故宮晶華BOT案 年營收挑戰3億

2008-06-26工商時報
晶華酒店（2707）斥資4.5億元，興建的「故宮晶華」餐廳BOT案，昨（25）日正式開幕營運，預計單月營收2,500萬元，年營業額3億元，約6年左右時間可望賺回投資金額。
下月4日陸客來台觀光即將成行，晶華酒店的故宮晶華餐廳昨日正式營運，儘管晶華董事長潘思亮表示，時間點純屬巧合。惟陸客來台的餐飲商機，晶華將大幅受惠。
潘思亮指出，晶華在3年前取得這項BOT案，當時並未考慮陸客來台觀光問題；他說，3年前故宮博物院，提出這項餐廳改建BOT案時，基於對台灣的認同，加上故宮的國寶，吸引海內外人士青睞，具有不小的商機，晶華勢在必得。
他說，故宮目前是陸客來台旅遊，首選的參觀景點，當初的堅持及今年開放陸客來台，誤打誤撞巧得商機。預估故宮晶華1年營業額為3億元，而因在興建時不斷追加預算，使得回收期拉長。
故宮晶華前身，原為故宮的員工餐廳與對外營業的普通餐館，晶華取得該BOT案後，除舊建物拆除重建，同時透過知名建築設計師規畫，加上因原物料高漲，使得原本預計花費3億元可完成的案子，一直追加到約4.5億元。
該BOT案，包括地上3層為餐廳，地下有2層，B1為廚房，B2為小吃街，預計7月底正式開賣；故宮晶華每月營業額的5％，上繳政府單位，另外提撥1％給故宮博物院。
故宮晶華年營收預計為3億元，以目前餐飲業毛利約30％估算，每年稅前盈餘約9,000萬元，晶華投資約4.5億元，預計5、6年後，才可回收投資成本。