東西優質茶 相遇台灣

2008-06-27/聯合報
Harrods→ 一切從茶葉開始
號稱連大象都可以賣的英國Harrods，竟是從一家只有兩位店員的小茶葉店發跡。150多年來，Harrods不但擁有專用茶園，所有的茶還得經過一位專人嚴選才能上市，那就是Harrods的茶達人Mr. Rahman。Mr.Rahman 曾因身體微恙取消來台計畫，據悉今年仍有可能訪台。
Harrods茶葉的主要產地在印度、斯里蘭卡、肯亞、中國等，近百種茶款中，分為混合茶、單一茶園茶和黑罐頂級茶三個系列，其中混合茶都以數字標示，以「14號英式早茶」口味適中，最為經典、暢銷。而49號茶則是茶達人Mr.Rahman於Harrods成立150周年時調配而出，也很受歡迎。
黑罐系列不但茶品種頂級，人工採收過程繁複，產量稀少，因此價格也最高，其中以大吉嶺Okayti珍系茶最難得，需經採茶師8小時精心挑選，60克茶葉約只有15到20克的量能夠製成Okayti珍系茶。清晨採收，葉片猶帶著露珠，然後置於密閉空間運回工廠，風乾10小時後由人工小心捲葉，然後在陽光下發酵六小時，如此讓葉片保留果香味和金黃色的外表。
Harrods表示，香港或日本的觀光客來台灣都只買Harrods黑罐茶，「賣到快沒貨」。所有茶款都有茶葉和茶包兩種包裝，每種茶的外包裝也不只有一種。以14號為例，就有三種包裝。
相較於Harrods百年名茶，成立才30年的Dean&Deluca有點像小巫見大巫。不過，以「美食博物館」自居的Dean&Deluca有不同的「使命」，在自創品牌之餘，也致力於蒐集世界各地的好茶，讓消費者有更多選擇。
目前台灣店裡販售、掛有Dean&Deluca招牌的茶款約有八種，主要是台灣不能進口混了大陸茶的茶款。非自有名牌的茶葉各具特色，例如市面上少見的「漢聲巷」茶葉便是其一。
「漢聲巷」是漢聲出版社的網路商店，並推出同名的茶商品，有白毫烏龍、凍頂烏龍、老佛手和桂花烏龍四種茶，還有四種口味各一包的精巧包裝「吉祥茶」，其中老佛手更是獨家推出的茶包單品。
茶盒也具特色，採用有「剪花娘子」、「中國民間工藝大師」之稱的陝北老大娘庫淑蘭的剪紙作品，還可堆疊、組合出作品全貌。每個茶袋包裝都印有各種吉祥圖案，老外或日韓觀光客看到了都會買來當伴手禮。
其他特色茶款還有南非ladrome的樹茶（rooibos）、來自印度的Premier's 阿薩姆茶，以及由台灣「清水茶坊」製作的高山茶「和香茗」等。