五星飯店 加開用餐場次

五星飯店 加開用餐場次
從早餐到消夜都好康 飯店呷三頓 不怕傷荷包

經濟不景氣，餐飲業者紛紛開闢用餐新時段，縮短空窗期。消費者在非正餐時段用餐，不但優惠多，也為餐廳的業績尋找新出路。

台北華國大飯店行銷企劃協理陳文琪指出，今年遇到孤鸞年，又即將進入農曆七月的淡季，飯店藉由各式活動把「場地填滿」，不僅能帶入新的消費族群，也可以增加業績。晶華酒店公關經理蔡惠茹表示，聰明消費當道，在兩個餐期中間開闢新時段，縮短餐廳的空窗期，也增加了產值。

晶華酒店柏麗廳推出「五星消夜在晶華」，即日起至8月22日每周五、六的22:00~24:00加開消夜場次。菜色包括現切生魚片、德國烤豬腳、叉燒炒飯、現場料理的烏龍麵、擔仔麵等中、西、日式菜肴；每人450元加一成。

每日提供「美式晨午餐」的上庭酒廊，原本中午12:00才開始營業，因觀察到一餐抵兩餐的消費模式崛起，將營業時間提早至10:00。每天多開兩個小時的用餐時間，蔡惠茹說，業績成長兩倍；目前訂位已滿到七月底。

台北華國大飯店浪華日本料理廳7月16日起的周二至周六，也延長營業時間，每天的21:30到隔日凌晨1:00，在餐廳外的戶外陽台區推出「星空和風消夜居酒屋」。陳文琪說，因飯店附近的日本客人多，宵夜時段也可吸引想放鬆的上班族，一舉數得。菜色強調手工親製的下酒菜，包括浪華雞丸子、鱈西京、洋芋明太子；每道40元起。

陽明山天籟會館於10:30~16:00推出超值的「午餐茶Lunch Break 」，可早、午餐及下午茶一次享用。菜色有現煮海鮮吧、鐵板燒、沙拉吧、壽司吧、擔仔麵、熱菜、甜點等，現煮海鮮吧採用本港海鮮及當地食材，可隨個人的喜好搭配醬汁。平假日均一價，每人460元加一成。