2009-07-31

日客回流+聽奧登場 北市飯店9月住房率 衝高

2009-07-31/經濟日報

日本已逐漸適應新流感,再加上日本政府將在9月祭出五天連假,有效帶動日本觀光客出遊的意願。業者表示,日客回流,再加上聽奧9月也在台北舉行,北市各大觀光飯店9月都開出紅盤,住房率接近九成。

原本因兩岸ECFA談判進度不明,再加上新流感疫情有復發跡象,市場憂心將衝擊觀光產業,晶華(2707)、國賓(2704)、六福(2705)及劍湖山(5701)等觀光族群,股價都陷入盤整。

所幸隨著9月日本觀光客大舉回籠,觀光類股將有一波新行情,晶華、國賓及六福等北部知名五星級飯店,預估9月住房率都可接近九成。

業者表示,新流感疫情對日本民眾造成的恐慌,正逐漸鈍化,原本不敢出國的日本觀光客,又開始回流;5、6月份業績慘不忍賭的台灣觀光飯店,可望撥雲見日。

法人推估,隨著日客回流,國內五星級飯店的營收可望回穩。

兩岸三通+合併升格 錩新 加碼投資中部飯店

2009-07-31/經濟日報

兩岸三通及台中縣市合併效應發酵,錩新科技(2415)決加碼投資中部飯店市場,旗下台中清新溫泉飯店將陸續啟動湯泉、湯屋及溫泉別墅等投資計畫,拓展香港、東南亞及國旅客層。

由寶成集團(9904)轉投資的台中裕元花園酒店,也將整合旅館連鎖與集團台商資源,強攻醫療健診與餐飲服務,拓展商務客層市場。

錩新科技投資13億元、在台中大肚山麓興建的清新溫泉飯店,去年平均住房率近七成,年營收3億元,年增約5%。清新溫泉飯店總經理章程表示,今年儘管不景氣,但上半年住房率仍逾六成,全年營收應可維持去年以上水準。錩新目前在台中大肚山麓還有約21公頃土地,其中建築用地約5公頃,清新溫泉飯店第二期擴建計畫,包括九座湯泉及一座游泳池,投資金額4,000餘萬元,預計第四季動工。

寶成旗下的裕元花園酒店,則將目光瞄準大陸商務客及健檢商機,陸續和台中榮總、彰基醫院策略聯盟,結合寶祥牙醫診所,提供頂級健檢住房專案。

賀!《Made in Taipei—臺北品牌故事》

榮獲第1屆「國家出版獎」佳作

2009-07-31/Upaper

許多人聽過LV、香奈兒等名牌,臺北市也有自己的品牌。由臺北市政府觀光傳播局出版發行的《Made in Taipei—臺北品牌故事》,介紹在臺北發跡、土生土長、揚名海外的品牌背後動人的故事,包括19家超過一甲子的老店、與8家在國際發光發亮的品牌,不僅對比出時空環境與社會文化的變遷,也引領讀者重新發現臺北市的品牌價值,《Made in Taipei—臺北品牌故事》更因而自654件出版品中脫穎而出,榮獲行政院第1屆「國家出版獎」佳作的殊榮。

《Made in Taipei—臺北品牌故事》每冊定價230元,歡迎民眾前往國家書店、五南文化廣場、三民書局以及市政大樓1樓出版品紀念品展售中心,全臺金石堂、誠品、建宏等書店或博客來網路書店洽購,亦可電洽臺北市民當家熱線1999轉7564、7570洽詢(1999為付費電話)。

消費指數近一年新高 餐飲零售業績飆

2009/07/31中廣新聞

七月份消費者信心指數(CCI)創近一年來新高,究竟反映在實際民生消費面上,哪些行業受惠?根據經建會統計,這一波景氣緩步復甦中,餐飲及零售業跑在最前頭;實際的狀況是,高檔餐廳和飯店下午茶、宴會廳等幾乎每天高朋滿座,訂席率這兩個月都有9成。(劉映蘭報導)

自去年金融海嘯席捲全球後,消費市場疲弱不振,末端消費欲振乏力,連帶波及背後整個產業鏈及經濟復甦,所幸中央大學經濟發展研究中心公佈最新的七月消費者信心指數已經回到金融海嘯前的水準,創近一年來新高;而經建會發佈的景氣信號燈也同樣由藍轉為黃藍燈,其中餐飲、零售業表現亮眼,業績直線上升。

尤其在高檔餐廳可以看到消費市場回溫的跡象,飯店下午茶、中西式餐廳正餐時間都高朋滿座,晶華酒店行銷公關經理蔡惠茹說,包含牛排館、中西式餐廳的包廂(高檔消費)及上個月宴會廳訂席率都達9成左右。

一份早餐250元照樣賣得嚇嚇叫,民眾的心理是:「偶而也要吃點好料的」。因為這樣的消費心理,王品集團上個月業績成長6%,頂級牛排茹絲葵來客數也增加1成,還有頂級法式料理法樂琪下個月在台也即將有新開店。

北京持台胞證住特定酒店二折

2009-07-30/聯合報

北京市旅遊局昨天由局長張慧光率四十七人代表團來台,推廣北京市觀光。張慧光說,為鼓勵台灣民眾到北京觀光旅遊,凡持台胞證入住特定酒店,一律二折大優惠。

她說,這次來台,主要是推廣北京市旅遊產品和資源,促進兩岸旅遊交流,並與台灣旅遊業界合作交換意見。

她透露,為鼓勵台灣旅客到北京旅遊,凡是持台胞證下榻在與北京旅遊協會簽約的酒店旅館,一律二折大優惠,另外還有北京旅遊吃、住、行全包的行程獎品抽獎,希望台灣旅客多到北京旅遊。

北京市旅遊推廣代表團明天將在台北舉辦推廣說明會,同時到花蓮、嘉義、高雄等地考察旅遊資源。

統一OPEN小將套房受歡迎

2009-07-30/經濟日報

統一渡假村去年在關西馬武督渡假會議中心推出世界唯一的Hello kitty渡假別墅後,受到消費者歡迎,今年爭取7-ELEVEN的獨家授權,以OPEN小將家族的七大海洋冒險為故事背景,勾勒出七間不同主題、不同顏色、不同風格的OPEN小將主題套房,7月11日首見的OPEN小將主題套房正式開幕。

統一渡假村歷時一年籌畫,結合日本原創設計團隊,投入金額超過1,000萬元,將七間房間全新改造,六間不同顏色、造型及風格的海洋套房,包括粉紅貝殼、橙橘海浪、金黃香蕉船、綠寶石熱帶魚、水藍鯨魚、湛藍燈籠魚等;以及一間魔法紫星光頂級觀星套房。

海洋套房定價為每晚9,000元,觀星套房定價為每晚1萬6,000 元,想搶「鮮」體驗的OPEN小將迷,可上網享暑假平日開幕優惠價7,200元起,凡入住OPEN小將套房的房客都可擁有OPEN小將專屬房卡、7-ELEVEN獨家授權的OPEN小將限量版神秘小禮物;在渡假村活動方面有活動指導員教導獨木舟,生態與知性兼具的夜間星空探索、鵝鸞鼻落日欣賞、台灣最南端之旅等等豐富行程。主題套房目前預訂相當踴躍,顯示OPEN小將受歡迎程度,帶動暑假墾丁地區新型態的觀光住房人潮。

臺北花園大酒店開幕

2009-07-30/聯合報

位於臺北市西區的五星級BOT觀光旅館─臺北花園大酒店,由國內5家飯店老闆,天成飯店張茂松、陽明山中國麗緻林文東、麒麟大飯店黃則揚、慶泰大飯店王秋廉、豪景酒店侯博文等聯手合作。

此BOT案總計耗資15億,目前經過6個多月營運,已成為國際商旅到臺灣指名入住的時尚住宿飯店之一。董事長表示,「臺北花園大酒店甫營運5個月,住房率立即衝破8成,日本旅客比率也高達5成。」

副總經理林靜如表示,臺北花園大酒店對於客群的掌握如同投資,積極開發不同國家的市場。林靜如認為,臺北花園大酒店不只地理優勢及對市場的靈活操作,更重要的是從上到下,落實以客為尊的服務理念,甚至做到把團體當作散客接待,創造物超所值的體驗。

臺北花園大酒店第一年營收目標衝破5億,創造300名工作職缺,招募基層儲備幹部60名,從基礎開始培訓。記者會中,特別邀請國民黨主席吳伯雄、立法院長王金平、觀光局長賴瑟珍、臺北市副市長吳清基等參加。並在王金平見證下由董事長張茂松代表飯店,捐贈臺北市政府消防局消防車,由吳清基與臺北市政府消防局長熊光華,及臺北市義消總隊長葉明壽代表接受。

2009-07-29

五星酒店平價化 日本自助新趨勢

2009/07/29旅遊經

一趟美好的旅程,住宿品質是一大關鍵,然而所費不貲的五星級酒店總讓人猶豫再三,就自助旅行的消費者而言,花一筆錢除了過夜睡覺,總希望能有物超所值的驚喜,日本是台灣遊客再熟悉不過的熱門地點,民宿、商務旅館、星級酒店,五花八門的選擇,琳瑯滿目的考驗住宿滿意度。

聰明的玩家們是否注意到這一波趨勢?在日幣飆漲、經濟不景氣與HIN1新流感的影響下,日本飯店業面臨重大的考驗,不少五星級酒店紛紛降價銷售,而降幅更比三星級酒店還高,此時不啻是反向操作,享用五星級飯店的好時機 。

太平洋旅行社特別與日本各地頂級五星級飯店合作,推出前所未見的「平價五星級日本自由行」配套方案,以「一期一會」的概念,讓消費者用超值價格享受日本頂級飯店的奢華。其中「東京灣億萬夜景‧台場太平洋飯店」、「名古屋頂級奢華‧名古屋ASSOCIA飯店」、「大阪環球影城星光漫步‧京阪環球影城高塔飯店」、「福岡渡假海景‧福岡海鷹飯店」等飯店搶先上架,想感受五星級酒店的幸福氛圍,就是現在。

此外,台場太平洋飯店的價格比市面上搭配的「機+酒套餐」便宜至少4200元以上,九州福岡海鷹飯店也有4100元的價差,名古屋萬豪ASSOCIA飯店價差更達7080元,只要比較一下,就能省下一大筆錢享受更棒的體驗。

開業於1998年的東京台場美麗殿太平洋酒店,可眺望東京灣夜景,30層的樓高與面海優勢,讓想沈澱的賓客能夠感受不同的東京情懷,也可享受台場地區的時尚腳步;而福岡「海鷹飯店」鄰近福岡巨蛋,以大片的玻璃帷幕讓人感受到飯店巨大氣勢,周邊還有握手廣場、海鷹城複合商場,相當適合闔家大小前往,住宿環境優異。

而大阪的京阪環球高塔飯店鄰近環球影城,只要走路即可抵達環球影城,輕鬆體驗主題樂園精彩刺激的機具設施;而名古屋ASSOCIA飯店位於名古屋車站旁,徒步僅需一分鐘,位居各大地鐵站要塞,交通相當便捷。

除了平價式酒店的價格回饋,太平洋旅行社也善用日本分公司優勢,提供任意搭配、或不同點進出、不同天數的酒店配合,甚至是地鐵票券、門票代購都可一次滿足。

文華道會館 藏著莎翁情詩

2009-07-29/聯合報

「文華道會館」為營造台中市特有創意文化,找來駐點藝術家張忘進駐。董事長劉敏瑛形容,「飯店就是畫布」,張忘打造「秋神」等12個天神的家,另有莎翁客房等,讓投宿房客驚艷不已。

文華道會館位於逢甲商圈內,是家擁有196房間的飯店,成立第一年榮獲2008 Hotel Club Award中的The Top 5 Hotel in Asia,劉敏瑛說,「文華道」提供藝術家創作舞台,廣邀藝術家進駐,把每個房間當畫布,賦與故事、個性。

由匯川聚場總監張忘進駐3樓,規畫12間風格迥異藝術客房,走在3樓走道感受濃濃的中國水墨畫風格,並寫有房間名稱,右手邊第一間是張忘為自己兒子設計的「龍神的家」,牆面畫作具有色彩性,很有特色。

「秋神之家」除大幅畫作外,另有秋神肖像的壁畫、針對旅途體悟的題字、如花朵般的圖騰等。劉敏瑛說,張忘每年都要出國「流浪」2個月,回台進駐文華道會館,有不同的靈感,會再為藝術客房內壁畫再添幾筆,讓進駐的房客驚艷不已。

9樓規畫14間莎翁客房,以莎翁筆下的五個愛情故事的劇作為主題,設計不同特色的房間,著名的十四行情詩藏在各房間角落,吸引情侶「尋寶」。

其中,「情愫」套房取材於莎翁筆下的「暴風雨」,房間以大膽的鮮紅色為主色系,「三色蓳」套房,取材自莎翁的「仲夏夜之夢」,以淡藍色系表現。

5星飯店紛轉戰 精品旅館1晚2500元起

附設仕女樓層 虛擬管家 超貼心

2009年07月29日蘋果日報

受金融風暴影響,星級飯店紛紛轉投資精品商務旅館;如晶華另創品牌捷絲旅,華泰另創Hotel Quote Taipei等,房價最低2500元起,為星級飯店的2折價之外,房內仍維持高雅路線;此外,近日在台北剛開業的飯店,也有業者推出仕女樓層,讓女性獨享隱密空間的同時,也可加值享受不同的備品、服務。報導╱陳瑋玲 圖片╱業者提供、資料照片

日前不少星級飯店,紛紛另創品牌推出精品旅館,房價比星級飯店低,但房內布置仍維持星級飯店應有的水準;台北晶華酒店行銷公關協理張筠表示,晶華投資的捷絲旅西門町店,其標準房價開幕特惠只要2500元起,是台北晶華標準房原價1萬2500元的2折,甚至比晶華平日專案優惠價5099元的對折價都便宜。雖然相較於一般的平價商務旅館,星級飯店所投資的精品旅館售價略高,例如近幾年積極投資新驛、新尚及丹迪等平價旅館的台北旅店集團,平日房價就介於1600元~2000元之間,而台北捷絲旅西門町店與嘉義兆品酒店則要2500元起。但是新驛、新尚及丹迪的住房附加服務頂多只有提供早餐,反觀星級飯店投資的精品旅館,則有不少附加服務與設備。如嘉義兆品有健身房、餐廳;捷絲旅則強調早餐由晶華酒店直接配送。

全天免費供應輕食飲料

而另創精品商務旅館Hotel Quote Taipei的華泰大飯店,因設定的客層是企業高階主管,訂價策略比晶華飯店的捷絲旅貴,9/30前特惠價為4450元起,但64間客房裡除了有超大辦公室,2樓餐廳還24小時免費輕食、飲料;此外,10樓為仕女樓層,總共7間客房,皆採美國肯夢(Aveda)精油薰香,冰箱內還提供花茶與Q10飲品,至於女性須用到的整髮器、體脂機、腿部按摩器,與貼身衛生用品等。
旗下有中信及雲品飯店的雲朗觀光股份有限公司則整頓旗下品牌搶攻市場,未來有頂級的雲品、君品及約介於4星等級的翰品、平價精品路線的兆品及中信旅館系統來區隔市場,預計11/30在台北新莊開幕的翰品酒店,提供虛擬管家,透過電話與電視,即能操控房間燈光、冷氣,並將電視轉換為電腦使用,部分房間還附設廚房;由嘉義中信改裝,預計9月底重新開幕的兆品酒店也有景觀餐廳及健身房。



捷絲旅的房間設計精巧,圖為樣品屋。



捷絲旅林森店的服務人員,為母投資公司晶華酒店的團隊進駐。

馬雅天曆預言 世界末日大約是在2012冬至日?

更新日期:2009/07/29 11:20


已經消失的馬雅人所留下的天曆,於1960年代被美國嘻皮在南美洲發現,由於曆法只算到2012年12月21日冬至日後便停止,因此受到後人重視並積極解碼。如今,專家已經證明,馬雅天曆是人類天體運行最準確的計時系統,誤差極細微。但是,2012年冬至日真的是世界末日嗎?
據馬雅文獻記載經後人解讀,地球每隔3740年就會被毀滅一次,且在過去已被毀滅四次,現代人類應是地球第五太陽紀的子孫;每一個太陽紀的結束,地球都會歷經毀滅性的災難,包括第一個太陽紀馬特拉克堤利(Matlactil Art)是被洪水所滅,後來則被闡釋成挪亞的洪水;第二個太陽紀伊厄科特爾(Ehecatl)則是受風蛇吹襲;第三個太陽紀托雷奎雅維洛(Tleyquiyahuillo)因天降火雨而步向滅亡;第4個太陽紀宗德里歷克(Tzontlilic)則因強烈地震而末日。

不過,熟悉2012相關研究的航太專家樓宇偉博士指出,荷西.阿古力斯(Jose Arguelles)為首的新時代(New Age)思想家將馬雅曆法在2012年冬至日的終結,解釋為這是「第三次次元的時間終結」,而1987年至2012年這25年,可稱為是轉變期。

而西元755年一名馬雅僧侶也預言,自西元1992年起,人類就已經進入整整20年覺醒、地球淨化與重生階段,直到2012年。

對2012,聞者有關災難末日預言繪聲繪影多,但相信馬雅天曆的人也不能否認,包括馬雅僧侶在內,就此下定論為世界末日的預言的人卻是不多,反而多在強調2012前後用人心轉換期的概念來說明會更精確。

本則新聞由NOWnews提供 2009/07/29

2012太陽風暴 美國將首先面對90秒的災難衝擊

更新日期:2009/07/29 11:20


科學家發現,在地球之外有一個像巨大的肥皂泡般保護地球的磁氣圈(magnetosphere),正在變薄,2008年12月,美國國家航太總署(NASA)宣布發現磁氣圈破了個大洞,比地球寬四倍而且還在擴大中,外太空射向地球的各種有害粒子將更直接的衝擊到自然萬物和人類社會,過去已經發生過幾次,而即將來臨的下一次太陽風暴,科學家已經準確預測,時間就在2012年9月22日。
淡江大學教授林中斌指出,2003年10月底11月初萬聖節時期,太陽風暴是30年來最強的一次,在北歐造成大停電,使許多飛機航線改道而每一航班損失美金一到十萬元,而且美國還損失價值美金6.4億元的ADEOS-2太空船;而下一次的2012太陽風暴預期更為強烈,地球磁氣圈更為薄弱,全球電訊將受干擾、飛機航線若不改道將失事、電力供輸將中斷,其他和電磁有關的各種運作都可能失常。

2012太陽風暴說法的根據,是來自於美國國家科學院2009年1月出版的論文集,文中預測2012年9月22日午夜時分將出現90秒太陽風暴,可能引起地球災難,「紐約曼哈頓上空將出現閃爍的彩色光芒,紐約市民很少會看到如此短暫而獨特的類極光現象,這只有在南極才會看到。在短短幾秒內,居民家中的燈泡開始變得昏暗並閃爍著,接著又變得不同尋常的明亮。之後燈泡就完全熄滅了。在90秒之內,美國東部一半的地區將陷入停電危機之中。」

文章也提到,一年之後,數百萬的美國人將陸續死亡,國家的基礎設施將瀕於崩潰,美國變成發展中國家,北歐瑞典、挪威、丹麥、冰島等國,以及中國和日本也將出現同樣的災難。

負責起草研究報告的美國科羅拉多州立大學專家丹尼爾.貝克(Daniel Baker)解釋說,太陽表面釋放著大量的等離子體高能量粒子,從太陽表面逃逸以太陽風的形式在太空中穿梭,有時太陽風會攜帶著數十億噸的等離子球,如果大量的等離子體進入地球磁場,將釀成毀滅性的災難。

等離子進入地球大氣層將導致地球磁場結構的快速改變,誘導地面上較長電線的電網產生電流,其結果是導致變壓器的銅線快速加熱並被融化,電流失去控制。例如,1989年3月,加拿大魁北克省就發生了類似停電事件,600萬居民在沒有電的狀況下度過了9小時;據預估,2012年的90秒太陽風暴將在美國境內誘導產生地面電流,在90秒內毀壞美國300個關鍵的變壓器,切斷了至少1.3億居民的電力系統,接下來將連續引發飲用水缺乏、鐵路運輸停止、日常生活用品快速消耗、加油站缺電抽油、醫院衛生保健和醫療搶救則無法進行等問題,會導致高達2萬億美元的損失,從災難中復原需要4到10年時間。

究竟這是不是2012世界末日?科學家的語言只是告訴我們,目前能夠預測的是,2012年是下一次太陽黑子高峰期,還可能會有電力系統與人造衛星受到衝擊,先做好心理準備面對吧!

本則新聞由NOWnews提供 2009/07/29

2009-07-28

日本割烹對上法國菜

2009-07-27 工商時報

在差不多的時間,法國「世紀名廚」侯布匈、東京米其林三星主廚神田裕行,以及「2006澳洲最佳主廚」馬克.貝斯特都將到台廚藝,除掀起國際名廚在台駁火交鋒的激烈戰爭,「日本割烹料理Vs.法國菜」與「米其林Vs.高帽子」的競爭,更在台北政商美食圈掀起話題,喜歡享受美食的政商名流更是紛紛下訂,或自食享受、或與友朋分享共嚐。

侯布匈是史上擁有最多米其林星星的名廚,無論是在法國、倫敦、紐約,或是東京、香港與澳門,侯布匈主持的餐廳供應的都是法國菜。而曾在巴黎米其林三星餐廳L'Arpege習藝的馬克.貝斯特,在澳洲主持的3頂高帽子Marque餐廳,賣的也是法國菜。至於神田裕行在東京主持的神田餐廳,則是以日本割烹料理受到米其林組織青睞,並授予三星榮銜。

有別於米其林用星星作分級的記號,澳洲的美食餐廳則以廚師帽 (Hat)為餐廳評分,等級從一頂到三頂帽子,獲得三頂帽子代表了澳洲餐飲界最高榮譽。這項餐飲評鑑標準源自澳洲世紀報(THE AGE)及雪梨晨鋒報(THE SYDNEY MORNING HERALD)的評鑑制度,這兩家媒體報導翔實公正,評鑑結果每年由THE GOOD FOOD GUIDE出版介紹雪梨及墨爾本的美食餐廳,被視為老饕追尋美食的寶典。

高帽子餐廳的評鑑方式也是由全世界美食達人挑選推介後,再經過多次匿名造訪,依據每次的經驗作為評分的標準;每次皆品嚐全套餐點,或至少抽樣2到3道菜,最後再將所有匿名評分者的意見整合,值得推薦的優異餐廳才會出版成冊。由於評鑑過程相當有公信力,絕對是餐飲品質的保證,其餐飲水準也等同於歐洲的米其林星級餐廳。

至於將餐廳開在日本元麻布住宅區的神田裕行,則是以慎選食材並充分發揮食材的特色,在料理中加入自己的創意作出另人驚艷的割烹料理,故得到米其林評審青睞,成為全球僅有的3家日本料理米其林餐廳中的一家。

晶華酒店邀來的馬克.貝斯特,是台灣首次有澳洲三頂高帽子名廚造訪,而西華請到的神田裕行,也是三星級日本料理餐廳名廚第一次在台獻藝,同一時間對上了超級名廚侯布匈,自然將台北美食話題炒到最高點,預料9月底、10月初,不少熱愛美食的政商名流要趕場跑攤了。

名廚來台頂級美食戰 9月開打

2009-07-27 工商時報

9月的台北上空將充滿著星光。由於美食餐飲圈盛傳「世紀名廚」侯布匈(Joel Robuchon,又譯盧布松)將在9月底來台,並在廣達副董事長梁次震投資的Bella Vita城堡購物中心主持餐廳。雖然,沒人知道經過金融海嘯後,此一計畫會不會生變。也雖然,也沒人清楚侯布匈來台究要開的是香港的L’Atelier de Joel餐廳,還是澳門的Robuchon a Galera,但名廚到台灣,卻引起餐飲業界高度重視與好奇,台北西華與晶華兩家觀光飯店,更決定引進國際食壇重量級名廚,除了對戰意味濃厚,更可以搶搭新聞話題列車,提高能見度。

除此,主持法樂琪La Sens餐廳的名廚Jimmy張振民,以及Abu餐廳主廚布秋榮,也都開始著手研擬全新菜單,並計畫俟名廚入台時全面進口法國頂級食材,並結合精湛廚藝,讓食家饕客用口舌品評鑑賞,並與外籍軍團在餐桌上一較長短。

針對侯布匈入台,曾經請到三星名廚艾倫杜卡斯(Alain Ducasse)與雙胞胎兄弟三星名廚Jacques和Laurent Pourcel入台的台北西華飯店,決定邀請日本東京米其林三星餐廳名廚神田裕行到台,並自9月20日起至9月27日在西華客座,以「別天地饗宴」為題大秀廚藝。

台北晶華酒店為製造話題並與米其林分庭抗禮,則是決定請到擁有3頂「高帽子」榮耀的2006「澳洲最佳主廚」馬克.貝斯特(Mark Best)來台,並自10月1日起至10月11日在飯店客座獻藝,讓食客見識澳洲頂級餐廳廚藝與米其林廚藝究竟有何區別。

據了解,神田裕行在台北西華飯店設計的菜單,每天僅限量供應50人,每人價位1萬2千元。透過事前行銷,已接到不少名牌精品廠家與企業包場,目前僅剩9月22日尚有位子。

至於馬克.貝斯特在晶華酒店設計的頂級菜單,預計每人將從4,800元起跳,為了讓一般民眾也能見識品嚐國際名廚的菜色,晶華酒店也計畫推出每人千元左右的「輕膳菜單」,降低門檻、以廣招徠。據了解,由於是澳洲高帽子餐廳名廚首次入台,故除了不少企業有意包場招待貴客,台灣YPO(國際青年總裁協會)成員也計畫請馬克.貝斯特到台期間,開辦廚藝教室,好見識南半球頂級廚藝。

名廚來台頂級美食戰 9月開打

2009-07-27 工商時報

9月的台北上空將充滿著星光。由於美食餐飲圈盛傳「世紀名廚」侯布匈(Joel Robuchon,又譯盧布松)將在9月底來台,並在廣達副董事長梁次震投資的Bella Vita城堡購物中心主持餐廳。雖然,沒人知道經過金融海嘯後,此一計畫會不會生變。也雖然,也沒人清楚侯布匈來台究要開的是香港的L’Atelier de Joel餐廳,還是澳門的Robuchon a Galera,但名廚到台灣,卻引起餐飲業界高度重視與好奇,台北西華與晶華兩家觀光飯店,更決定引進國際食壇重量級名廚,除了對戰意味濃厚,更可以搶搭新聞話題列車,提高能見度。

除此,主持法樂琪La Sens餐廳的名廚Jimmy張振民,以及Abu餐廳主廚布秋榮,也都開始著手研擬全新菜單,並計畫俟名廚入台時全面進口法國頂級食材,並結合精湛廚藝,讓食家饕客用口舌品評鑑賞,並與外籍軍團在餐桌上一較長短。

針對侯布匈入台,曾經請到三星名廚艾倫杜卡斯(Alain Ducasse)與雙胞胎兄弟三星名廚Jacques和Laurent Pourcel入台的台北西華飯店,決定邀請日本東京米其林三星餐廳名廚神田裕行到台,並自9月20日起至9月27日在西華客座,以「別天地饗宴」為題大秀廚藝。

台北晶華酒店為製造話題並與米其林分庭抗禮,則是決定請到擁有3頂「高帽子」榮耀的2006「澳洲最佳主廚」馬克.貝斯特(Mark Best)來台,並自10月1日起至10月11日在飯店客座獻藝,讓食客見識澳洲頂級餐廳廚藝與米其林廚藝究竟有何區別。

據了解,神田裕行在台北西華飯店設計的菜單,每天僅限量供應50人,每人價位1萬2千元。透過事前行銷,已接到不少名牌精品廠家與企業包場,目前僅剩9月22日尚有位子。

至於馬克.貝斯特在晶華酒店設計的頂級菜單,預計每人將從4,800元起跳,為了讓一般民眾也能見識品嚐國際名廚的菜色,晶華酒店也計畫推出每人千元左右的「輕膳菜單」,降低門檻、以廣招徠。據了解,由於是澳洲高帽子餐廳名廚首次入台,故除了不少企業有意包場招待貴客,台灣YPO(國際青年總裁協會)成員也計畫請馬克.貝斯特到台期間,開辦廚藝教室,好見識南半球頂級廚藝。

義联啟動溫泉酒店開發案

2009-07-28 工商時報

鋼鐵業當初因看好兩岸大三通開放後的觀光商機,紛搶進休閒飯店市場,最近出現一些微妙變化,由中鋼集團旗下子公司中欣開發公司投資的北台灣交通溫泉大酒店傳出暫緩興建,並重新估價之際,義联集團一度想放棄開發的南台灣四重溪「天悅溫泉大酒店」,卻傳出重新啟動開發的訊息。

對此,義联集團董事長林義守親口證實確有此事,但他表示,該飯店投資規模將縮小,包括投資金額縮減為10多億元,且飯店房間數減半,縮減為200間左右,待屏東縣政府通過環評案後,再動工興建。

中鋼子公司中欣開發目前除投資墾丁夏都大酒店外,也早就規劃在北部新北投溫泉區與地主合作,共同開發「交通溫泉大酒店」,投資額約12億元,含地價和建物,其中各持股50%,並取得台北市政府核發的開發建照,依規劃進度,去年底必須動工興建,預計明年底完工啟用,但受到全球金融風暴的影響,兼任中欣開發董座的中鋼董事長張家祝要求暫緩興建,並重新估價,期能給社會一個新的觀感。

中欣內部表示,該飯店並沒有完全放棄開發,而是該公司考量開發時機、市場定位、市場需求以及開發成本等因素,認為有必要重新評估,以避免不必要的競爭,及降低開發成本。

中欣指出,該飯店當初對於鋼筋的估價,每公噸才14,000元左右,如今鋼筋漲為每公噸16,000多元,無形增加開發成本,也是飯店暫緩興建的原因之一。

至於義联集團擬在屏東車城四重溪投資的「天悅溫泉大酒店」BOT開發案,依規劃進度於95年底,就可以逕行開發,但因當時屏東縣政府對於環評案要求相當嚴格,加上地方一些反對聲浪,導致義联集團一度想放棄這項開發案。

最近義联開發的觀音山義大世界投資案,即將完工啟用,且該集團仍看好墾丁未來的兩岸觀光商機,希望能與義大皇冠酒店,相互輝映,創造商機,因此決定重新啟動車城四重溪「天悅溫泉大酒店」開發案,並指派天悅飯店總經理馮力平負責推動。

林義守表示,該飯店確實想重新開發,但考量墾丁市場競爭日益激烈,擬縮小投資規模,包括原來的投資額30多億元,縮小為10多億元,飯店房間數由400間,縮減為200間,只要縣府同意開發,該集團就會馬上進場。

口碑行銷 網友最信賴

2009/07/28聯合新聞網

口碑傳播的力量愈來愈大。尼爾森公司近日針對全球50國、超過2.5萬名受訪者進行網路調查,結果顯示,個人口碑推薦與消費者在網路上的推薦及評價,已成為全球網路消費者最相信的廣告形式。

尼爾森調查發現,在台灣,親朋好友的口碑推薦最受網路消費者信賴,有九成受訪者相信。網路上的推薦及評價,有近七成受訪者信任。

調查指出,網路消費者相信品牌官網的比例,與信賴網路上其他人推薦與評價的比例相當。台灣相信品牌經營的網站(77%)與品牌贊助(70%)的比例,甚至高於網路網友的評價(69%)。

尼爾森媒體研究執行總監滕青芬表示,在此情況下,廣告主建立並經營的官方品牌網站,將會成為行銷新利器。這也是消費者相信、卻由廣告主主導的一種廣告宣傳形式。

滕青芬說,過去幾年消費者自製媒體(或所謂的「公民媒體」,Consumer Generated Media,CGM)蓬勃發展,目前就有超過1億種CGM資訊來源,對口碑傳播產生推波助瀾效果,消費者在決策過程中,對口碑傳播的仰賴程度明顯增加,不論訊息來源是認識的或網路上不認識的消費者。

滕青芬分析,消費者對廣告主所主導的各種廣告宣傳形式信任程度,正逐步增加,可能是因為消費者自製媒體,改變了行銷市場的遊戲規則,迫使廣告主不再以虛幻理想化的手法宣傳,透過更實際與消費者貼近的廣告形式,也就是以消費者親身經驗為基礎的訊息傳遞,引起共鳴。

滕青芬說,尼爾森的「廣告信任程度調查」在2007年4月首度執行,透過二年追蹤發現,「品牌贊助」在諸多廣告形式中,獲得信任的程度躍升幅度最大,自開始執行的49%到今年4月的64%,增加15%。

受訪者對電影播放前廣告的信任程度則緊追在後,由38%增加到52%;親友推薦則由78%增至90%

世運帶來商機?百貨業績漲 飯店業不如預期

2009-07-28中廣新聞

為期11天的高雄世運落幕,世運會確實替百貨公司帶來人潮,不過,原本暑假的親子旅遊旺季,卻因為中北部客人擔心到高雄訂不到房間或是人擠人,而出現排擠效應,飯店訂房率不但不如預期,甚至還比去年同期下滑。

為期11天的高雄世運閉幕了,街上的人潮也明顯減少,回顧7月16號到26號世運期間,除了在地消費者之外,幾家百貨公司三不五時都可以看到掛著世運證件的外國來賓趁著比賽空檔逛百貨公司,漢神巨蛋營業部副理袁永慧表示:世運比賽的這個禮拜,來客數就明顯比賽前一周成長了70%,七月份的營業額也提早達成目標。

不過,飯店業者卻是「百感交集」,漢來飯店行銷企劃經理吳若寧表示:原本以為世運可以為高雄帶來更多遊客,但,事實是,原本應該是親子旅遊旺季的暑假,反而出現排擠效應,訂房率不如預期。

高雄世運結束了,配合即將到來的父親節,飯店業者開始推出各種折扣優惠,希望吸引消費者上門。

餐飲業:降價拚營收 沒賺

2009-07-28/經濟日報

政府公布6月景氣燈號,特別點名零售批發市場買氣升溫,國內超商、量販、餐飲及百貨業者回應,營收增加主要靠降價促銷刺激買氣,並未帶進獲利。

量販店第二季業績苦哈哈,業者表示,4、5月的業績確實比較疲軟,進入6月後,各通路陸續舉辦年中促銷活動,業績才稍稍向上拉回。

百貨業者6月營收則不怎麼好看,主因是5月先前母親節檔期促銷大戰,瓜分原本6月換季應有買氣。

至於餐飲業部份,業者反應營收增加應是降價促銷策略奏效。雖然吸引許多消費者,但獲利卻遠低於過去。

讓消費者一次吃足

2009-07-27 工商時報

近兩年百貨業無論是折扣提前、或是下猛藥買千送百,依舊無法喚回過去榮景,百貨業者乾脆回歸基本面,讓美食街亦符合「一次吃足」概念。遠百超市、餐飲部副理陳佑任分析,百貨公司擴大餐飲營業規模最能展現出差異化,而其中趨勢除了多樣性滿足「一次吃足」概念,少油少鹽的日式料理將是近幾年主流,而在價格帶方面則以250元上下為最佳賣相。

遠百在多年前為了改裝地下美食街,在大家長徐旭東帶領下,分別赴泰國曼谷、日本東京等地考察市場,其中發現新興購物中心像是mid dle town,光是餐廳就高達50家,且家家都是各地知名餐廳,集中於一地,可滿足消費者需求,且因聚客而衝出零售買氣,也因此而以寶慶店為範例將知名餐廳引進美食街,像是朱記餡餅等,即造成一連串百貨邀請開店風潮。

陳佑任說,集合知名餐廳於百貨公司並非每家適用,仍需視地點來決定,像是在日本新宿一帶的百貨公司則是集結小吃,因為周邊知名餐廳夠飽和。

微風廣場在三年前即開始展現餐飲管理實力,引進符合在地消費價格帶需求的餐廳,而台北火車站的時尚中心則經兩年調整,業績年年成長,未來忠孝微風二館亦將大幅引進知名餐廳,就連太平洋SOGO百貨復興店下月也要引進天母法式餐廳法樂琪。不過,多數百貨業者指出,平均客單價在250元是最佳賣相產品,如果太高了,恐怕要有像鼎泰豐的賣相才行,否則很難生存。

百貨美食街 逆勢成長

2009-07-27 工商時報

百貨零售業衝買氣,除了買千送百、折扣戰外,近兩年業者發現美食街是唯一不打折,也能衝買氣的重點業種。其中,新光三越天母店因應在地需求,全面改裝美食街,餐飲業績拉抬至總營業額16%,而誠品敦南店亦大手筆改裝美食街,業績呈兩位數成長,業者強調,除了衝高業績,亦透過人潮帶動提袋率。

新光三越百貨販促經理周寶文指出,全台17家店美食街加餐廳總計高達650─700家左右店家數,以今年上半年來說,普遍不受景氣影響,皆有一定成長幅度,以最近才改裝完成的天母店來說,一般百貨公司餐飲規模都只佔整體業績的10%左右,但天母店餐飲業績卻有別於其他店而占了整體的16%。此次改裝也是因應當地消費者需求,引進日本料理與異國美食,擴大面積規模至少一成以上。

耗資千萬打造的美食樓層,包括兩家全台唯一的藍象泰式香料廚房與炎廚HELL’S KITCHEN,以及天母地區首度引進的12家美食櫃位,包括創立於1970年、延平北路二段巷內的「乙味屋」等。新光三越餐飲商品部指出,近五年來,消費者對餐飲這塊愈來愈講究,散佈各地的分店無不針對當地消費需求而持續調整,就是力圖讓餐飲美食街能在一棟百貨公司一次到位,並進而求得差異化、聚客。

誠品敦南店在陸續改裝樓層後,最近美食街新改裝底定,引進高雄知名平價美食「幕府壽司」、與日本拉麵連鎖花月嵐等。誠品商場販促指出,改裝後多數引進日式料理,主要因應當地消費者需求,而逐步調整餐飲商品結構,改裝後的壽司店或拉麵店整體業績成長都在兩位數。

而在3年前成功改裝遠百美食街,引進多家知名餐廳進入百貨公司的遠東百貨餐飲部指出,餐飲是在大環境最不好時,業績可以成長的業種,日本過去10年發展百貨美食街就是一例,而由於美食街大幅調整,遠百餐飲業績預計今年成長空間很大,新光三越則預計年度成長還有5%。

香格里拉酒店集團首度亮相馬爾代夫

更新日期:2009/07/28 12:15


馬爾代夫香格里拉大酒店是南馬爾代夫群島的首家國際奢華度假酒店


  香港2009年7月28日電 /美通社亞洲/ -- 馬爾代夫香格里拉大酒店昨日迎來了首批賓客,酒店位於Addu Atoll 環礁群島最南端,是這裏的首家國際奢華度假酒店,而這片群島則堪稱是世界上零污染的地區之一。


  馬爾代夫香格里拉大酒店的總經理Jens Moesker先生說:「經過了幾個月的準備以及專業的培訓,我們非常欣喜地迎來了馬爾代夫香格里拉大酒店的開業,我們期望把香格里拉聞名的個人化服務帶給賓客。」他又道:「酒店不僅提供最奢華的設施和服務,還擁有得天獨厚的地理位置,我們相信今後當人們想起馬爾代夫的時候,這家全新的香格里拉酒店將成為他們心目中的最理想的目的地。」


  酒店由142間寬敞的獨棟別墅組成,包括私人海灘別墅和三米高的全景熱帶奢華「樹屋」別墅,這在馬爾代夫是獨一無二的。高處的海景泳池擁有觀賞印度洋的廣闊視野。除了綿延的白色細沙灘,酒店還擁有12公頃茂盛的植被,17,000棵椰子樹和45個不同種類的植物,以及讓客人可以觀察到豐富多彩的野生動物的天然小徑。


  香格里拉獨有的水療品牌「氣」Spa設在酒店的最高處,Spa村提供各種不同的療法,其中有基於中國、喜馬拉雅和亞洲健康哲學的Spa,還有Kandu Boli體驗,以及一種獨特的本土療法,它採用了馬爾代夫的虎紋寶螺殼和其他天然物品。


  酒店的賓客可以乘船到附近的海島上瞭解當地馬爾代夫原著村民獨特的生活方式及文化。潛水愛好者可以看到著名的「英國忠誠號」沉船,還可看到長年生活在這個水域中的巨大的魔鬼魚,它們的翼可以延展到四米以上。其他休閒娛樂設施還包括一個生態中心,和一個潛水及水上活動中心,這裏可以衝浪、深潛、浮潛和進行多種多樣的非機動設備的水上運動。酒店的健身中心有設備完善的健身器材和兩個網球場。此外酒店還有一個娛樂中心,四個零售商店,一個兒童探險樂園,以及一個醫療中心。


  Khazaanage餐廳是酒店的招牌餐廳,擁有三個用餐區,提供三種不同地域的菜式,分別來自印度洋,南中國海和阿拉伯海灣。


  為了慶祝馬爾代夫香格里拉大酒店開業,酒店特推出優惠套餐,賓客能夠以五晚的價格入住酒店七晚。此外的優惠還包括從馬累至Gan機場的往返機票,免費早餐和午餐,以及雙人的「氣」水療按摩。賓客的另外一種選擇是以三晚的價格入住酒店四晚。此優惠套餐有效期至2009年10月31日。


  如需瞭解更多的資訊或預定,請直接撥打酒店電話(960) 689 7888,或發送郵件至reservations.slmd@shangri-la.com,也可直接登錄網站http://www.shangri-la.com 。


  香格里拉酒店集團


  總部設在香港的香格里拉酒店集團目前擁有香格里拉和商貿飯店兩個品牌,共計63家飯店,客房量超過28,000間。香格里拉是五星級的豪華酒店品牌,提供高品質的設施和服務。目前,香格里拉品牌的酒店分佈在澳洲、中國大陸、斐濟、香港、印度、印尼、馬來西亞、馬爾代夫、菲律賓、新加坡、阿曼、台灣、泰國和阿聯酋。此外,集團還有超過40個新酒店項目正在籌措中,主要分佈在奧地利、加拿大、中國大陸、法國、印度、澳門、菲律賓、卡塔爾、塞舌耳、 泰國、阿聯酋、 英國和美國。如需進一步資訊或預訂,請與旅行社聯繫或登錄香格里拉集團網站www.shangri-la.com。


  如需集團酒店電子版本的圖片,請登陸集團網站:

http://www.shangri-la.com/imagelibrary


  圖片說明:


  1. 馬爾代夫香格里拉大酒店昨日迎來了首批賓客,酒店位於Addu Atoll 環礁群島最南端,是這裏的首家國際奢華度假酒店,而這片群島則堪稱是世界上零污染的地區之一。

   http://www.shangintranet.com/guest/PhotoLib.asp?hphotono=6165


  2. 酒店由142間寬敞的獨棟別墅組成,包括私人海灘別墅和三米高的全景熱帶奢華「樹屋」別墅,這在馬爾代夫是獨一無二的。

   http://www.shangintranet.com/guest/PhotoLib.asp?hphotono=6171


  3. 馬爾代夫香格里拉大酒店還提供其他特色的別墅,例如,有曬臺台和露天淋浴的水上別墅,戶外階梯直入清澈的海水;沙灘別墅擁有獨立臥室和起居室,由木制甲板連接到海景泳池;雙子沙灘別墅包含擁有兩間臥室和一個海景泳池;同時還有泳池別墅。

   http://www.shangintranet.com/guest/PhotoLib.asp?hphotono=6176

2009-07-27

俄羅斯查扣中國毒餐具 含鉛量超標60倍

2009/05/30 23:20:48 瀏覽50|回應0|推薦1


俄羅斯海關查扣一批有毒中國瓷器餐具,化驗結果顯示這批中國瓷器含鉛量超標60倍,含鎘量超標43倍。
據俄羅斯波羅的海海關官員在5月8日對外透露,俄海關發現並扣留一批有毒中國餐具,餐具中有毒物質嚴重超標。

據透露,這批由一家俄羅斯公司進口的中國製造瓷餐具,共有26000套之多,但在餐具樣品被送往實驗室進行化驗後,檢測結果甚至使商品質量檢驗部門「見多識廣」的俄羅斯專家們感到震驚:在進行4%酸度水檢測後發現,產生的結晶毒性驚人。瓷器中含鉛量超過許可標準60倍,含鎘量超過標準43倍。

俄羅斯實驗室專家留德米拉‧莎和娃女士對此表示說:「由於檢測結果實在驚人,我們又對這一批中國瓷器的其他樣品進行了重複檢測,結果均顯示,這批餐具根本就不能夠使用,用這種餐具進食對人體十分有害,這批餐具應該立即銷毀」。

但據俄羅斯海關官員透露,雖然俄羅斯海關禁止進口該批中國餐具,但是中國發貨方拒絕銷毀這批有毒餐具,並要求將其運回中國,自行處理。

俄波羅的海海關官員塔基婭娜‧格魯尼切娃對此透露說:「我們已經開出了海關禁止放行命令、商品檢驗化驗單和商品不適合使用證明,但中國發貨方通過俄羅斯公司要求將這批有毒餐具運回中國自行處理。」

她還透露說:目前這批餐具仍然被扣押在波羅的海海關臨時倉庫,並將於近日被運回中國。

2009-07-24

東南亞最大活魚中心 德河貿易用RFID掛保證

 ■ 文/胡秀珠 攝影/鍾聿
走進位於台南安平德河貿易的活魚中心,投資上千萬元的設備,900坪大的空間,整齊排滿42個巡流水槽,缸內的石斑魚,從幼魚到40公斤的大魚都有。這裡是東南亞最大的活魚中心,每年的出貨量高達120萬公噸,特別的是,每一條魚都有身分證,生產過程中,詳細、透明的生產履歷,讓消費者吃得健康、吃得安全,也是全球首見。


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有身分證的魚 石斑身價高
6月初的台南府城,氣溫燠熱難耐,在德河貿易的活魚中心,工作人員正將一隻隻即將出貨、重量達15公斤的龍膽石斑,在鰓蓋中掛上專屬的「身分證」;而場景轉向台中知名餐廳台南擔仔麵餐廳,由活魚車載滿一隻隻活跳跳的石斑,廚師將魚抓起來,將掃瞄器對準石斑的「身分證」,這尾要價上萬元的石斑魚,從產地、種苗、檢驗等資訊「全都露」,讓消費者吃得安心。

尤其是今年5月,大陸、香港及台灣紛紛傳出高級魚類石斑、鰻魚含致癌物質孔雀石綠(Malachite green)的消息,引發消費者對魚類安全衛生的疑慮,透過產銷履歷的建立,有助於重建消費者信心。

德河貿易經營東南亞最大的活魚中心,以RFID(Radio Frequency Identification,無線射頻辨識)技術建置活魚產銷履歷,建立創新且安全的食材供應鏈,德河貿易串連上中下游供應鏈的每一環節點,包括養殖場、活魚中心及餐廳,為每一條出貨的活魚建立完整的產銷履歷資訊,這些資訊存入RFID tag後掛在魚的鰓蓋,餐廳在烹調活魚時,主動為消費者提供完整的資訊。

「石斑被認為是高貴的魚,附加價值高,毛利也高」,德河貿易執行長吳智謀提起養石斑的緣起表示,石斑每個階段都可以賣、產品週期長,魚苗1公分20元,價格不好就不賣,可以養到50、100公斤,商品衍生附加價值是其他魚種無法取代。而從魚苗到幼魚,只要45天,有5倍的利潤,但是,沒搞清楚產業鏈運作的人,2、3年賠上3、4億也大有人在。「但是,漁業創新是未來的藍海,值得投入」,一路走來,吳智謀信心滿滿地說。

本身學的是醫藥,吳智謀從小就愛養魚,原本養殖觀賞熱帶魚,愛魚成痴的他,曾經租了一間公寓,養了100多缸的魚,作研究、也是興趣;特別的是,他得過第一屆德國七彩神仙魚大賽冠軍,去年也得到經濟部技術處「產業創新獎」,只有他是唯一的農漁業得獎者。

全球保護海洋資源聲浪高漲,漁撈量逐年減少,活魚需求全球每年呈現45%高度成長,加上活魚養殖的技術門檻比較高,投入此一產業4年,吳智謀回憶,最初3年非常辛苦,除了要整合產業鏈、掌握關鍵技術外,還要不斷苦思創新,「養殖業是傳統產業,如果不創新,做這要幹嘛?在傳統產業創業,就要做不一樣的東西,否則,只會淪為殺價競爭」;吳智謀充滿理想的眼神,透著一股堅持。也因此,德河的活魚能較市面上的活魚貴上3%-10%。

德河現在包括青斑、虎斑及龍膽石斑,每年活魚出貨量高達120公噸,全程無縫式控管,也是全台唯一符合HACCP活體魚類認證的公司。他說,要在水產養殖業傳統產業勝出,就需要策略,先打品牌。首先,先了解國內的活魚供應鏈,並且要做一條龍服務,將品牌打出來。

一條龍服務 安全品質看得見
石斑魚的產業鏈包括4個階段,第一階段︰種魚和卵的階段;第二階段:孵化成1公分幼魚;第三階段:2吋魚苗(約7-8公分);第四階段:成魚和通路。吳智謀說,石斑活魚的四個階段,現行的方式是分段管理,種魚及魚卵的培育是一群人,幼魚的養殖、成魚及通路佈建,又是不同的一群人;在生產過程中安全控管,並不能做到滴水不漏,以致產生水產品檢驗出禁藥成分時,查不出到底哪個環節出了問題,透過一條龍的作業方式,生產履歷透明,RFID掃描一下就一目瞭然,食品衛生及安全無虞,也才能讓台灣的水產養殖魚類,成功打進國際市場。
吳智謀說,德河已取得每個階段重要的關鍵技術,透過產業履歷的管理平台整合,已完成產業鏈8成的主導權,而第一階段種魚的部分,也積極與成功大學針對抗病毒種魚進行篩選,預計今年7月份在台南七股將開發面積約8公頃的養殖場,培育種魚及魚卵孵化,屆時,石斑一條龍的供應鏈就百分之百完成。

吳智謀說,RFID是工具,最重要的是資訊平台系統的建立,從養殖端、檢驗端、活魚中心畜養,乃至於餐廳的供貨情況等,都要有強大的系統作後援。如生產履歷系統、進銷存系統等,與資策會合作,光是系統建置的需求溝通,就花了好幾個月,但事實證明是值得的,因為這套系統使用率高,縮短作業流程、並提高效率。

導入RFID 傳統漁業加值
此外,也做好預防措施,以每條活魚身上掛的RFID而言,每條魚至多只能掃描3次,同時,用完要強制回收,以避免濫用、盜用,影響交易秩序。目前符合RFID認證的養殖場有9個,總養殖面積達150公頃。

不僅立足台灣,德河還要放眼大陸。去年海峽兩岸論壇在府城台南舉辦,吳智謀應邀進行演講,他將RFID導入傳統漁業及產生之效益分享給對岸的企業,並表示可以將這套成功的經驗複製到大陸去,引起廣泛討論,一家年營業額達300多億人民幣的國營企業,擁有廈門免稅碼頭,正積極與德河洽商合作中。如何不被吃掉、共創雙贏,吳智謀謙虛地笑著說:「我太小了,他們不把我看在眼裡啦!」但事實上是,德河掌握關鍵性技術,是別人搶都搶不走的。

現階段德河仍以台灣的內銷市場為主,供應全省50多家餐廳的活魚食材,他表示,「在台灣,冰鮮魚類與活魚只有5%-10%的價差,但是,大陸的價差可以達到50%」吳智謀對中國大陸市場充滿企圖心。他預估,一旦打入廈門市場,預估第一年年出貨量就可以達到5倍(約600公噸)以上。
台灣魚苗的培育在亞熱帶地區,名列前茅(日本屬寒帶魚),不過,往來兩岸頻繁的吳智謀表示,現階段中國大陸正急起直追,台灣約莫還有5年的領先優勢,希望產、官、學界能夠正視此一問題,鼓勵創新,以維持台灣的競爭力。

他接著強調,台灣觀賞魚優勢已被新加坡趕上,種苗是火車頭,是精緻漁業的重要產品,育種能力強,代表生物科技的技術研發能力強,出售魚苗也是高附加價值的漁業。放眼亞洲及全球,都是大商社、大公司投入,台灣要提出獎勵措施、鼓勵創新,台灣的漁業發展才有出路。
去年德河成立生技公司,為公司資本化作準備。雖然只有50位員工,但是,吳智謀在財報、公司治理方面,以上市公司為標竿,未來,也將朝資本化、公司上市這條路堅持的走下去。

台灣食材做出道地義大利菜

■ 作者:謝曉雲
雖然做的是義式料理,但王嘉平認為,除了代表義大利飲食精神的橄欖油,及其他一些台灣幾乎沒有或很少生產的奶油、牛肉、麵粉等須仰賴進口,無法找在地替代,但其他如豬、雞、鴨、魚、海鮮,及蔬菜、水果等,大多數台灣在地生產的並不比國外遜色,有些更勝一籌。

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把這次《康健》特選的台灣好食材交給擅長道地義式料理的王嘉平時,很期待他會變出哪些令人驚喜的菜色?更好奇他如何運用台灣本土食材,做出一道道征服饕客味蕾的美食。
 
雖然做的是義式料理,但王嘉平認為,除了代表義大利飲食精神的橄欖油,及其他一些台灣幾乎沒有或很少生產的奶油、牛肉、麵粉等須仰賴進口,無法找在地替代,但其他如豬、雞、鴨、魚、海鮮,及蔬菜、水果等,大多數台灣在地生產的並不比國外遜色,有些更勝一籌。
 
例如在嘉義縣太保專門栽種國外品種蔬菜的林晏廷,王嘉平對她的羅勒讚譽有佳,「比義大利當地種的還香,根本不需用進口,」他說。

而講到水果,王嘉平更說,許多美食家、料理師傅都認為,台灣水果品質好到不需要做成再製品,如做甜點或入菜,「直接吃新鮮的才是最佳品嘗方法。」

他進一步解釋,像國外香吉士的皮可做「糖漬橘皮」,或整顆煮成醬汁,變化出優於水果本身的風味,但國內有些甜點師傅曾嘗試拿台灣柳丁做甜點,但最後發現,不管怎麼做,都不會比新鮮的好吃。巨峰葡萄也一樣,乾燥做成「葡萄乾」,結果反而失去它原有的美味。
 
更不要說台灣水果種類豐富,比起歐美價格又低廉,「我在義大利吃過最貴的甜點,一客16歐元(約台幣720元),端出來的是半個味道不怎麼樣的鳳梨,上面灑一點糖粉。」聽完王嘉平這番話,覺得生活在台灣實在太幸福!
 
更且他認為,只要料理者有心,用本土食材也能做出深具義式風味的好料理。
例如他用台灣農家種來做綠肥,略帶苦味的「油菜花」,整株煮過搗碎,搭配鮭魚吃,「義大利當地就有這種帶一點點苦的料理,我拿本土食材呈現這種感覺,」他舉例說。
 
不過,王嘉平也認為,任何食材從生產到端上餐桌,進入消費者口中,每一個環節都重要。台灣目前雖然有不少生產優質食材的達人,但有些卻在後端的運送、保存上不夠用心,結果糟蹋了原本很棒的食材,非常可惜。
 
他舉例說,義大利運送番茄是放在單層、像台灣用來裝草莓那種扁硬箱子,一層一層小心翼翼仔細排好,而台灣運送番茄則是好幾斤,甚至好幾十斤裝成一箱,運送途中東搖西撞,收到手上許多都撞爛了,浪費了好食材。

另外如魚類海鮮也是,沒有用對保鮮方法,或冷凍技術不好,都讓原本鮮甜美味的食材烹調後完全走味,甚至喪失新鮮度。

因此,在講究、尊重及珍惜好食材上,看來台灣還要多加油。

無需辛苦採買進口食材,用《康健》這次嚴選的台灣在地蔬菜魚肉,王嘉平教大家三道義式風味十足的料理,來試試吧!

宜蘭三星蔥花佛卡夏扁麵包(8人份)

材料:中筋麵粉425克、鹽9克、乾性酵母4克、特級橄欖油55克、三星蔥
1200克

做法:

第一天

1 將橄欖油以外的其他材料倒入攪拌機,攪拌至無粉狀(氣) 時, 再加入橄欖油,繼續攪拌到略為出筋(麵團不黏盆)。

2 將麵團放到塗了少許橄欖油的平盤上,每30分鐘做一個四摺拉筋(先將麵團上緣往下摺,再將下緣往上疊,摺成三層),共做3次,完成後拍平放氣,放入塗了少許橄欖油的塑膠袋中,密封放入冰箱冷藏室(攝氏0~6度)8小時以上或隔夜。此麵團放在冰箱可保存3天。

第二天
 
1 取出麵團, 平成大約30×40公分大小,平鋪在塗上少許橄欖油的烤盤,靜置發酵1.5~2小時。
 
2 三星蔥蔥白切成約0.3公分的蔥花,放入微波爐中,以強火微波加熱約1分鐘,取出放涼,然後重複上述動作1次,讓蔥花略散失水氣。
 
3 預熱烤箱至240度,關掉上火,將蔥花鋪在麵團上,塗上少許橄欖油,再用叉子叉遍整個麵團,除去不必要的大氣泡,即可送入烤箱,烤大約18分鐘。
 
營養分析(每份):熱量297.7卡、蛋白質9克、脂肪8.1克、醣類47.2克、纖維4.5克、膽固醇0毫克、維生素C22.5毫克、鐵質2.5毫克、鈣質131.5毫克、鈉459.1毫克

自製鹹豬肉丁與甜豆汁燉飯(4人份)
 
材料:白米300克(選真空包裝免洗米,形狀圓大為宜)、洋蔥細末30克、高湯2000cc以上、豬五花肉150克、鹽18克、甜豆1200克、帕馬森起司粉少許、奶油(各30及15克)、白酒120cc
 
做法:
 
1 將五花肉切成約0.7×2公分大小肉丁(每塊均含瘦肉及油脂),與鹽、胡椒一起放入盆中,用手均勻抓捏後,靜置40分鐘,然後倒入過濾水浸泡20分鐘,去除鹹味,中間換水2次。泡水之後,把肉丁撈出瀝乾,即成鹹肉丁。
 
2 將甜豆放入鹽滾水中川燙大約1.5分鐘,撈起放入冰水降溫。然後,將豆仁取出,豆莢放入果汁機榨出汁液,再將豆汁及豆仁加少許鹽一起拌勻。
 
3 高湯煮沸後,轉小火備用;平底鍋中放30克奶油,放入洋蔥末略炒1分鐘,再加入鹹肉丁,繼續拌炒1分鐘之後,放進生米粒,拌炒均勻,倒入白酒,炒到無酒氣,加入1杯高湯,然後持續拌炒,當湯汁快收乾時,再分次慢慢加入其他高湯,一次半杯,等到米粒快完全熟透時,再加鹽調整鹹度,關火,加入起司粉及15克奶油,大力攪拌均勻。
 
4 盛盤後,將青豆汁及豆仁放於盤四周,即可食用。
 
營養分析(每份):熱量625.1卡、蛋白質20.6克、脂肪22.9克、醣類84.1克、纖維8.4克、膽固醇46.9毫克、維生素C99.7毫克、鐵質26毫克、鈣質138.8毫克、鈉951毫克


拿波里式水煮鮮貝、綠竹筍及石斑魚(4人份)
 
材料:石斑魚一尾(600克)、綠竹筍150克、小番茄6個、綜合貝類(蛤蜊、孔雀貝、海瓜子等)300克、大蒜1瓣(拍扁、去皮)特級橄欖油100cc、水500cc、巴西里少許
 
做法:
 
1 綠竹筍切0.3公分薄片。
 
2 平底鍋中放入材料裡一半的橄欖油,以小火爆香大蒜,放入用手捏破、擠去籽液的小番茄,略翻炒30秒後,倒入清水煮滾,再放入石斑魚及綠竹筍,以中火慢煮,並不時舀湯汁澆淋魚身,必要時翻動魚身2~3次,以均勻受熱。魚肉將煮熟之前5分鐘,再放入貝類,煮到殼打開即可關火。
 
3 將魚、貝類、綠竹筍、番茄取出盛盤,放少許鹽到湯汁裡,再倒入剩下一半的橄欖油及巴西里,把湯汁淋上魚身即可。
 
營養分析(每份):熱量294.1卡、蛋白質35.2克、脂肪13.8克、醣類7.4克、纖維1.1克、膽固醇112.5毫克、維生素C11.8毫克、鐵質15.6毫克、鈣質65.6毫克、鈉474.8毫克
 

營養分析:馬偕醫院營養師徐于淑

謊言,讓消保官拚了!

文/盧昭燕
炸油風波掃到許多國內知名餐飲業,為何這波焦點鎖定台北縣?出擊的消保官如何發覺背後的祕密?

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向來攻勢凌厲的麥當勞失去了說服力、清爽明亮的日式點心連鎖店Mister Donut低頭認錯,甚至強硬的衛生署都開始轉向。二十幾天之內,這個在各媒體不斷重複播出的所有變化,只因為在台北縣政府二九樓消保官室的堅持。

時間回到六月十一日。

台北縣消保官看到媒體報導衛生局抽驗結果發現,麥當勞土城店冰塊生菌數不符標準。曾經擔任消保官的台北縣法制局局長陳坤榮,特別重視個案背後的通案性。他曾在○四年查北縣黑心床墊、揭露全台廢棄家具流向問題,讓內政部、經濟部都介入調查。

陳坤榮看到生菌數問題、嗅出麥當勞對食品安全可能不夠嚴謹,他想,「麥當勞變成二十四小時營業,油怎麼處理?」那其他速食業者呢?

二十一日周日,台北縣消保官團隊出動四人,突擊檢查五家速食品牌共七家餐廳。

明天的換油紀錄都填好了?

後續北縣消保官李大鵬要求業者提供換油紀錄,當天為二十二號,結果發現麥當勞連二十三號的換油紀錄都填好了。這意外的「未來完成式」,讓人更起疑、甚至氣憤。

「不應該說有換,卻沒有,」李大鵬說。消保官發現業者說謊,更堅定他們追查到水落石出的決心。

一個聯想、兩天內快、狠、準的調查,意外揭露影響廣大外食族健康、餐飲業存在已久的公開祕密──沒有人天天換油。甚至影響中央拉高檢測標準到酸價二,改變全省上千家的速食業者及各大餐廳、攤販的用油方式。

「沒有勇氣、擔當衝撞,得到社會注意,中央政府不可能那麼快訂標準,」消費者文教基金會執行祕書歐陽莉評論。

只是為什麼是發生在台北縣?

原因之一,是台北縣特別關注民生消費安全問題,台北縣政府體系督促消保官主動查緝。

北縣消保官隸屬法制局之下。帶領八名消保團隊的陳坤榮,每天早上七點半進辦公室,看報紙四十分鐘,目光停在消費新聞最久,「現在民眾可以跟媒體揭露,民眾都會去跟媒體說了,難道行政機關麻木不仁?」

消保官職務分成三大項,消費爭議處理、行政監督及教育宣導。台北縣政府將消費安全列為公共七安之一,像這次主動調查速食業用油的行政監督案件,特別重視。

每個禮拜陳坤榮都要跟縣長報告行政監督的成績。今年至六月三日行政調查案件數就較去年同期成長二九%。

這麼重視的原因是,消保官只能調查,不像法官有仲裁權,個案的消費糾紛一旦進入訴訟程序,消保官往往使不上力。

而且,「消費申訴只是個案,行政調查維繫特定多數人的安全,」陳坤榮說。治本的方式就要從行政監督業務著手。

八點半,主任消保官楊舜惠才剛進辦公室,桌上早已擺放了局長給的當日簡報,批上即時、三日或一週內回報的指令。

推翻想像中的公務人員

「局長絕不會忘記交辦的事,」今年二月楊舜惠因做事積極,且適逢消保官室人力吃緊,被陳坤榮從北縣政府行政救濟課長調任主任消保官,她拿出一疊專門存放局長簡報的公文夾開玩笑地說,「把我當超人用。」身為兩個孩子母親的她常晚上七點過後還在辦公室加班,趕不及回家和孩子吃晚飯。

台北縣消保官資訊敏銳、行動快,還有一個與其他公務單位不同之處,是更主動尋求外部資源。

「比較少接觸到各縣市政府消保官接觸消基會,」消基會董事長謝天仁說,與其他縣市消保官相較之下,台北縣政府會找消基會合作。

以今年三月瓏山林建設在台北縣的建案爆發消費糾紛為例,楊舜惠自發要幫其中二十二位消費者打團體訴訟,準備好二十二個人的資料,親自拜訪消基會幫忙打官司,還跟行政院申請訴訟補助費。「我服務消基會二十年,這樣的消保官是數得出來的,」歐陽莉說。

「敢面對媒體,敢去說明,」行政院消費者保護委員會組長吳政學分析,台北縣查油事件不僅提升食品安全,也推翻公務人員多一事不如少一事的刻板印象,「行政機關跨出了一大步。」

充滿中國風的驛站 彷彿另類的古代客棧

更新日期:2009/07/24 16:15


【大台灣旅遊網TTNews記者劉立文】
  來到雲林古坑鄉的華山,路邊一處古代建築吸引了許多路過遊客們的目光,這是古代的客棧嗎?沒錯,這是華山在地的出外遊子徐慶昭為了圓夢所打造的懷古驛站。


  熱愛古董木雕的徐慶昭在圓一個夢,希望將多年收藏的古董在故鄉建造一處優質清靜且充滿古早味的驛棧。如今佔地一甲的懷古驛棧已建造完成,可供開會、用餐及住宿。


  當您進入懷古驛站就像彷彿進入時空隧道般,主人的巧思將牛車改造成涼亭矗立在池塘上,站在小橋上欣賞著池中攸游的魚群,此情此景讓人瞬時回到古代,進入驛站內的樓上,一間間以古代紅眠床所建造的包廂,看您是要三五好友在這裡喝茶聊天,或是請店小二們準備個上等飯菜在這裡大快朵頤,都別有另一種風情喔。〈攝影/劉立文〉


劍湖山懷古驛站古早味民宿:http://055900148.travel-web.com.tw/

古坑華山旅遊:http://646.travel-web.com.tw/

2009-07-23

來給我埋單

今天是週末,我們高中同學要在天安酒店搞一次同學聚會。
自從畢業後,好多同學都混得有模有樣,我卻默默無聞,在一家工廠當製圖員,每月和丈夫一起靠著不多的收入共同撐著這個家。我本不打算去,可禁不起同學們的一片盛情,只好答應。

丈夫正在幫兒子復習功課,兒子就要上初中了,為了上一所好中學,這段時間丈夫沒少操心,東奔西走,至今還沒著落呢。看了兒子一眼,我走出了家門。

天安酒店是高級酒店,我走進包房的時候,同學們都已到齊。還沒坐穩,一張張名片就飛了過來,一看一個個不是總經理就是帶長的,就連以前成績總是甩尾的阿輝也當上了派出所所長。

望著服務小姐端上眼花繚亂的菜肴,我真感歎自己孤陋寡聞,光這一桌就足以抵我三個月的收入了。阿輝像宴席的主人一樣不停地招呼大家吃,不時地為這個斟酒、為那個夾菜,嘴裏還說:『只管吃,算我的。』大夥也沒任何拘束,一輪接一輪地交杯把盞、海闊天空地閒聊。

酒足飯飽之後,天色已不早,此次聚會該結束了。可究竟誰埋單,我看大夥好像都沒有要慷慨解囊的意思。這時候阿輝掏出手機,按了一串號碼,然後說:『小李,今晚所裏掃黃抓到人沒有?哦!剛抓到———好!好! 隨便送一個到天安酒店來給我埋單。』

說完,他得意地把手機放進了口袋,一旁的同學跟著哄笑起來。15分鐘不到,一個中年人就進來了,他看了帳單,不禁皺了皺眉頭,看來他身上的現鈔也不足。

他隨即也拿出手機,撥了一串號碼,說:『廖公嗎?我是馬校長呀!你兒子要轉學讀我們學校的事,我今天就給你拍板定下來了……不過我今晚請朋友吃飯,你過來埋單好嗎?在天安酒店203包廂……』

20分鐘後,有人敲了敲包廂的門,門被打開了。當我見到戴著副高度近視眼鏡的丈夫站在門口時,我暈倒了。

晶華酒店 月餅進軍企業採購市場

2009-07-23/經濟日報

傳統、創新口味兼顧率先問世搶攻上億商機

中秋佳節 即將到來,國內觀光股股王-晶華酒店已蓄勢待發,鎖定企業採購,搶攻商機上億元、並且逐年成長的應景消費市場頭香,期望趕在所有飯店與商店前,創下第一波月餅銷售熱潮。

晶華酒店今年別出心裁的以台灣頂級茶葉入餡的「瑪卡兒 (MacaMoon)月餅」,以及每年長銷的「醉月傳統月餅」、更新包裝的「賞月傳統月餅」及「花月奶黃酥」。

「MacaMoon」月餅禮盒源自歐洲高雅的貴婦甜餅Macaroon(瑪卡龍),遇到中式傳統的月餅Moon,成就全新的MacaMoon瑪卡兒月餅。由晶華法籍西點主廚羅倫特別以產自台灣各地的頂級茶葉為原料,精心調配成茶香濃郁的甜蜜內餡,不變的是巧酥飽滿、圓潤粉彩的外型,創意與美味兼具,送禮十分討喜。

另外兩款傳統月餅「醉月」與「賞月」禮盒,口味同樣以棗泥核桃蛋黃、桂花烏龍茶、紅酒蔓越莓、伍仁蛋黃、黑糖麻糬、抹茶紅豆為餡料,「醉月」以經典的長方木盒包裝,典雅氣派,「賞月」外盒則充滿現代中國風,各有巧妙不同。第四款「花月」奶黃酥禮盒走純正港式配方,椰奶與鹹蛋黃交融出綿密滋味,金黃香酥的外皮,以透明管狀的包裝,曾榮獲中秋禮盒最佳外包裝環保獎。

7月31日前訂購並付款,任購一盒8 折,200盒以上75折 (瑪卡兒月禮盒除外),9月20日前預購付款者,各款禮盒都有85折優惠,送禮自用可把握折扣機會。

上網行銷速度快、效應大 餐飲業Facebook闢戰場

2009-07-23/聯合報

從部落客批評美食而招致業者提告事件來看,網路影響力甚巨,餐飲業不再處於被動,開始全體總動員往Facebook、噗浪(Plurk)、twitter上找商機,晶華、國賓、六福皇宮、欣葉餐廳,甚至小咖啡館,都投入新行銷戰場。

新竹國賓發動上百名員工加入Facebook,並透過「置入性手法」把飯店最新訊息傳遞出去,業者表示,此為時下流行媒介,傳遞速度快,因而納入行銷通路,「過去發出餐飲優惠往往要一周後才客滿,但現在兩三天就客滿,對區域型的餐飲業效果很好。」台北國賓繽紛蛋糕房的蛋糕,還變成可發送的虛擬禮物。

欣葉旗下走年輕路線的蔥花餐廳,在Facebook上刊登廣告,一星期內便增加了上千位粉絲,「不過真正辦活動,卻只來了3個人。」業者認為目前仍在觀察效應,但是比起發傳單等傳統方式,曝光度可高得多。

台南遠東表示,日本香格里拉已實行一段時間,互動效果頗佳,大陸飯店也加入,台南遠東也發起百名員工加入Facebook。美國喜達屋集團還設計了一個專屬心理測驗,藉此開發更多隱藏性年輕客層。

晶華酒店發起Facebook活動,只要上www.facebook.com搜尋晶華酒店,7月24日前加入晶華粉絲團,就可在7月25日晚間10~12點,前往1樓柏麗廳享用免費消夜一客(需事先訂位、告知Facebook帳號並與另外3位好友同行)。

新竹國賓另發起尋找部落客活動,上新竹國賓部落格(http://tw.myblog.yahoo.com/ambassador-hsinchu),並留言報名參加「尋找部落客徵選活動」,就有機會獲得市價上萬元的飯店一泊二食。

搶觀光商機 台北花園酒店開幕

2009-07-23/經濟日報

北市第二家BOT飯店 五大業者攜手打造 平價精品走向

看準陸客來台商機,位於台北市西區商圈,擁有五星級軟硬體設施,同時也是台北市第二家採BOT方式營運的台北花園大酒店,歷經七個多月營運,業績穩定成長,訂7月23日舉辦開幕酒會,正式加入北市國際飯店戰局,同時並將宣布震撼業界的促銷方案,搶攻觀光商機。

台北花園大酒店為國內知名五大飯店業者攜手合資15億投資成立,股東包括:天成飯店張茂松 (桃園育樂)、陽明山中國麗緻林文東 (愛如蜜食品)、麒麟大飯店黃則揚(琦霖開發)、慶泰大飯店王秋廉、豪景酒店侯博文,均為市場上的實力飯店大亨,對於未來營運深具信心。

台北花園大酒店為台北市第二家採BOT方式營運的旅館,備受政府官員高度關注,立法院院長王金平、觀光局長賴瑟珍、國民黨主席吳伯雄均受邀參加開幕活動。台北花園大酒店也將安排「花精靈舞者」從飯店外牆八樓高空懸吊舞動翩然垂降而下,為開幕式揭開序幕。

此外,台北花園大酒店麵包坊也自即日起推出「法國頂級香料麵包」系列,選用法國通過AOC認證的頂級奶油與法國麵粉,特殊的私房配方全然顛覆以往法國麵包的乾硬印象,以優惠平實的價格提供消費者享受法國麵包好滋味。

佛朗明哥紅酒 銷售四連霸

2009-07-23/經濟日報

受粉領族青睞 推出金牌紅酒 搶攻男性市場

台灣葡萄酒市場今年上半年進口量明顯萎縮,不過,陸海洋行旗下的佛朗明哥紅酒,卻在中低價位的紅酒市場交出亮麗的成績單,已連續四年蟬聯國內進口紅酒的銷售冠軍。為深耕佛朗明哥紅酒的品牌精神,陸海洋行除重金禮聘舞蹈界天后「劉真」成為佛朗明哥新的年度品牌代言人,更推出金牌佛朗明哥紅酒搶攻男性市場。

陸海洋行總理理洪耕書表示,為打破以往法國紅酒高價的迷思,陸海洋行從法國引進適合台灣口感的佛朗明哥紅酒,贏得女性族群的青睞,今年更推出以濃郁著稱的金牌佛朗明哥紅酒,預計搶攻男性為主的紅酒市場。

法國佛朗明哥葡萄酒獨霸台灣中低價位葡萄酒市場,幾年來進口總值竟超過800萬瓶,榮登國內進口紅酒銷售量冠軍。洪耕書指出,佛朗明哥成功的關鍵在於符合台灣人期待的口感與品牌的經營,品牌知名度高又具合理價位的葡萄酒產品,才能展現驚人的市場爆發力。

至於佛朗明哥系列新品「金牌佛朗明哥紅酒」,不僅承襲佛朗明哥柔順的口感,還特別經過天然橡木桶桶存,因此酒體飽滿厚實,適合喜愛濃郁口感的男性消費族群。即日起全聯社、愛買與菸酒專賣店,將全面提供金牌佛朗明哥嚐鮮的限量禮盒。另將於8月在全家便利商店、愛買、Welcom等銷售點推出「刮刮樂買一送一活動」。這波結婚旺季,更有不少喜宴訂單採用金牌佛朗明哥,作為宴客紅酒。

信義商圈 飯店百貨激戰

2009-07-23/經濟日報

頂新集團成為台北101單一最大股東,這樁連遠東集團董事長徐旭東都說「划算」的交易,也引爆產業界對信義商圈的聚焦。除商用不動產受矚目外,信義商圈更是許多百貨、購物中心爭戰的沙場。新光三越信義店店長楊宗榮眼中的信義商圈,像是一顆仍待琢磨的鑽石,尚未完全綻放光芒。等到區內開發更完整,及景氣回溫,他相信,信義商圈會更蓬勃。包含新光三越、台北101購物中心、紐約紐約、誠品信義旗艦店等,估計信義商圈商場規模260億元。可說是繼忠孝復興的東區商圈後,台北市第二個明星商圈。

BELLAVITA商場 高檔名牌進駐

不少業者對信義商圈充滿興趣,投入商場開發。預計今年8月中開業的BELLAVITA商場,原為A5國有地,在2003年由震怡公司以56.4億元購入。震怡董事長是廣達副董事長梁次震夫人梁秀卿,三位千金梁怡敏、梁欣敏、梁佳敏也擔任董事及監察人。梁次震疼老婆,不只讓太座成為許多精品的超級VIP,更願意讓太太花大錢跨足商場經營,成為業界佳話。BELLAVITA地上九層是營業面積,地下四層包含兩層停車場。據傳,精品及餐飲將是BELLAVITA的主力業種。但震怡維持低調態度,堅持要開幕前一周才「亮牌」。被精品業界稱為「梁太」的梁秀卿,超愛的愛馬仕確定進駐。愛馬仕力挺大主顧,首度在台亮相的銀器品牌博藝府家(PUIFORCAT)、水晶玻璃品牌聖路易(Saint Louis)與愛馬仕餐瓷系列三大家居系列,首次登台也選在BELLAVITA。

新壽A12土地 明年要蓋飯店

信義商圈的戰鼓響起,預計明年啟用的還有統一投資的台北市政府轉運站BOT案,由阪急百貨負責百貨營運、喜達屋集團商務體系W HOTELS管飯店。另外,新光人壽於2003年取得50年地上權的A12土地,也預計明年啟用,飯店委託喜達屋的Le Meridien飯店營運。國泰人壽則在2004年搶下鄰近捷運站的A3用地,以2,311萬元的差距氣走新光三越,目前A3在打地基,計劃結合商場及五星級飯店。新光三越天母店及台南西門店的房東都是國壽,雙方是否可能在A3化競爭為合作,同樣值得觀察。多家百貨、飯店爭相投入信義商圈,看著十多年來此商圈的轉變,新光三越的主管格外有感覺。楊宗榮指出,1997年開A11館時,沒多少公車、計程車願意繞進松壽路,公司還得補貼員工交通費。那時這區隨處可見蔓草,晚上還有青蛙呱呱叫,新光三越員工還打趣說:「可以在這裡釣青蛙。」隨著A8、A9、A4館陸續到位,信義新天地四館營業面積達4.6萬坪,去年總營收160億元,為區內之冠。面對競爭者搶進,楊宗榮笑說:「很歡迎。」但穩坐龍頭的新光三越面對商圈內競爭結構的轉變,早已在少東執行副總經理吳昕陽的督軍下備戰,讓各館特色更鮮明。例如,A8館童裝從一個樓層增為兩個樓層,還引進迪奧、BURBERRY、Polo等名牌童裝,就是希望差異化。另外,即將加入信義商圈百貨戰的BELLAVITA及地標台北101都強調精品,這讓名品定位的新光三越A9館多少有壓力。

新光三越 訴求商品完備

楊宗榮說,A9館的古馳、PRADA等品牌以包包、配件為主,面對更多競爭,A9館要讓品牌更完整,也要朝全系列商品邁進。多數百貨同業上半年營收負成長,2003年11月開幕的101卻靠陸客加持,今年上半年營收較去年同期有個位數字的成長率,4月單月損益兩平,5月、6月皆獲利。台北101購物中心商場行銷部行銷總監李雅萍說,「地標無可取代」,101歡迎新加入者,但各自的市場定位得清楚,才能讓商圈共榮。101館內200多個品牌,有七、八成是進口品牌。這樣的優勢,她顯得很有自信。「等政府開放陸客自由行,更讓101加分。」李雅萍說。

2009-07-22

晶華酒店Facebook上線

2009/07/21 聯合報

台北晶華酒店成立MSN發燒友後,現在也在交友平台Facebook成立專屬網頁,讓網友接收全球的美食、旅遊同好分享生活經驗外,也得到晶華集團的優惠資訊。

晶華表示,在7月24日前加入「晶華粉絲團」,在25日晚間10到12點,四人同行先預約、就可以在柏麗廳享用免費的「五星宵夜在晶華」一客。

暑假開紅盤 六福吸金近1億

2009-07-22 工商時報

暑假還沒過完一半,六福(2705)集團的業績就已開出紅盤,旗下的六福村主題樂園、墾丁六福莊等關係企業,7月前3周累計「吸金」近1億元;其中,如同「吸票倉」的六福村,入園遊客已突破12萬人,較去年同期大幅增加70%,創造逾8,500萬元業績,也較去年同期大幅成長40%。

另外,墾丁六福莊趕在暑假前改裝了20間海景4人房,同時結合墾丁私房景點、推出「夏季住房專案」,每人1699元起,續住價每人999元、約是原價的4折優惠,成功地提高了親子住房率,7月平均住房率已突破80%,前3週累計創造逾750萬元業績,較去年同期成長50%。

受到不景氣影響,遊客紛紛縮減旅遊預算,六福集團上半年營收9.84億元,較去年同期減少6.2%,第一季每股稅後虧損0.13元。因此,暑假期間的業績表現,是六福全年營收能否達成的重要關鍵,看到7月前周累計業績表現亮眼,讓六福集團鬆了一口氣。

六福集團總管理處行銷協理劉春豪表示,六福村今年暑假期間,門票從原價890元下殺到450元,由於票價策略奏效,加上營業時間延長到晚上9點,每逢周末還施放煙火秀,自7月暑假以來,入園人數直線攀升,周末假日平均每日可吸引逾1萬名遊客,其中,來自中部地區的遊客明顯增加不少。

劉春豪表示,六福村及墾丁六福莊,中部遊客比重皆由去年的35%提高到45%。他分析,台中到新竹距離不遠,加上高鐵在暑假期間推出「4人同行、1人免費」促銷專案,帶動遊客搭高鐵旅遊熱潮,六福集團旗下的旅遊景點都因此受惠。

亞洲最大的國際觀光節 讓世界看見花蓮 夏戀嘉年華會

2009-07-22/聯合報

讓世界看見花蓮,亞洲最大的太平洋國際觀光節2009夏戀嘉年華會,七月廿五日在花蓮熱情登場,主辦單位邀請天后張惠妹等華人百大藝人開唱,有優質的音樂和最high的飆歌,讓花蓮成為亞洲華人音樂的朝聖殿堂。

百藝人 接力唱high夏天

太平洋夏戀嘉年華會本月廿二日在台北101舉行國際記者會,由中華民國旅遊商業同業公會、花蓮縣後山發展協會等單位聯合主辦,邀請全球華人圈知名百位藝在風光明媚的太平洋左岸花蓮參加十二天十二夜嘉年華會。藝人包括天后張惠妹、陶喆、梁靜茹、星光幫蕭敬騰、任賢齊、楊丞琳、大觜巴、FIR樂團、林曉培、品冠、動力火車、郭靜、溫嵐、張懸、蘇打綠及超偶幫張芸京等巨星演出,還有在地藝人和原住民團體登台,活動長度和規模比第一屆還有看頭。創辦人立委傅崐萁表示,這場活動結合音樂、旅遊、運動、親子、生態、文化夏戀嘉年華會系列活動,每天依據音樂的原創性、音樂性及設定的主題,邀請知名度高的藝人、演唱團體前來打造全新的音樂品牌,適宜國內外遊客參與的夏日盛會。

三部曲 方言歌到流行樂

夏戀嘉年華會分為三部分,首部曲訂於七月廿五日在花蓮縣光復鄉光復商工,結合當地原住民團體的特色活動,舉辦太巴塱之戀晚會。二部曲八月一日在花蓮縣玉里鎮玉里運動公園登場,配合花東縱谷年度的金針花季,濃厚的客家文化氛圍,舉辦金針山之戀晚會。

開幕場 陸海空三軍表演

開幕主場地在花蓮美侖觀光酒廠,從八月七日至十六日連續十天十夜晚會,由百位歌手接力演出,在主場地的周邊配套活動,包括雷虎小組空中分列式、蛙人部隊、海軍陸戰隊和國防戰車展示。此外,警政署空勤隊、美食街、手信(名產)街,還有親子日東森幼幼台表演、花蓮在地音樂團體、花蓮原住民藝文團體、花蓮客家表演團隊、攝影比賽、摸彩活動等,內容相當精彩。

買名產 周邊活動玩個夠

主辦單位結合花蓮縣境內民間社團、觀光單位、飯店、民宿業者、商店業者、特產、小吃的經營者,讓大家都能樂於當花蓮的主人,迎接來自國外及台灣各地的觀光客到花蓮玩。傅崐萁說,這場用國際活動規格籌辦,吸引觀光客前來旅遊,發揮實際經濟產值來富裕花蓮,不只要提高花蓮在國際觀光旅遊市場的能見度和城市競爭力,更讓花蓮成為世界遊客觀光喜愛旅遊的亞洲觀光城市。

台北旅館節 持護照住宿5折

2009-07-22/聯合報

台北市觀光傳播局連續第二年舉辦台北旅館節,民眾只要手持「台北好棧」旅館節護照至指定旅館,就可享有住宿最低5折的好康優惠,持護照搭乘台灣大車隊計程車,還可享有7折優惠。

台北市觀傳局長羊曉東昨天宣布2009台北旅館節的好康訊息,主持人浩角翔起及代言人張心妍,分別扮演「食尚玩家」美食客和海角7號櫃檯妹的角色,炒熱現場氣氛。

羊曉東說,這次集結了50多個北市旅館,推出優惠措施,歡迎中南部遊客來台北住宿。

觀傳局表示,民眾憑護照消費,即可享有5折起的住宿優惠及房客免費升等,活動官網除了有許多玩遊戲拿大獎的活動,還有機會獲得台北、曼谷或吉隆坡來回機票。

昨天在活動現場,薇閣精品旅館大直館經理鄭博仁說,現在民眾住旅館不只是住宿,更重視質感,像大直館就強調設計感及趣味感,更找來橙果蔣友柏設計杯子、遙控器等備品,深獲好評。

天成大飯店還為大家準備「辦桌」,準備精緻下午茶,由浩角翔起帶著「食尚玩家」挑剔的兩張嘴,仔細嘗嘗台北旅館的美味佳餚。

官員表示,這次準備5萬本護照供免費索取,民眾可至台鐵、高鐵、國光客運及各縣市車站服務台或旅遊服務中心索取,也可直接上網下載優惠券。活動網址http://www.tpehotel.com.tw/。

LV路易威登「創意情感」藝術展

2009/07/22 典藏今藝術

「路易威登與藝術」(Louis Vuitton and Art)單元中,LV展出了巴黎路易威登博物館所收藏的古董行李箱及皮件、其與三位藝術家:史包斯(Stephen Sprouse)、村上隆(Takashi Murakami)、普林斯合作的創作系列...

維多利亞港邊的香港藝術館,這陣子披上了一層像是由廣告看板拼接起的華麗外衣,由各式通俗小說封面所構成的言情圖像上,鋪滿了巴黎、紐約、舊金山、香港等地名,與對岸港島林立的高樓廣告相映成和諧的城市對話。普林斯(Richard Prince)這件在地製作的作品《都市夜色》(After Dark),以擬真的商業廣告形式,精確地傳遞出香港做為全球化下重要的娛樂、消費,以及媒體資訊快速流通、變異的資本城市代表,在五光十色、行人形色匆匆的靡靡風景中,所流露出某種混血的異國情調。而此種繁雜、混搭的當代生活圖景,以及其背後所揭示的文化語境,正做為了由路易威登(Louis Vuitton,以下簡稱LV)舉辦的「路易威登:創意情感」(A Passion for Creation)藝術展,所欲提供的觀看深度。

當然,並不令人意外地,「創意情感」做為LV在亞洲首度舉辦的大規模展覽,一個很重要的企圖便是去強調其品牌中時尚與藝術、建築跨界結合的理念與成果,因而在「路易威登與藝術」(Louis Vuitton and Art)單元中,LV展出了巴黎路易威登博物館所收藏的古董行李箱及皮件、其與三位藝術家:史包斯(Stephen Sprouse)、村上隆(Takashi Murakami)、普林斯合作的創作系列,以及「建築概念」(The Architectural Project)中,由蓋瑞(Frank Gehry)為路易威登創意基金會(Fondation Louis Vuitton pour la Création)美術館所設計的,以玻璃帆船為靈感、強調透過向外開敞之設計與戶外自然共容的建築草圖及模型。香奈兒總監拉格斐爾德(Karl Lagerfeld),之前在談到已告暫停的「Mobile Art」(流動的藝術)計畫時,便曾說過:「我們可以用廣告淹沒這個世界,但這是更為高貴的做法。」LV也藉由從古典優雅到前衛創新的設計歷史的呈現,深化了百年時尚品牌一加一大於二的經典魅力。

而正如同《都市夜色》以無比清晰的語彙與姿態所訴說的,「情感創意」展另一個企圖,便是結合香港在地精神,從香港這個事事瞬息萬變的國際城市出發,去呈現全球化年代中,關於各種文化、社會、心靈情感上紛雜交流的對話狀態。

此企圖透過兩部分來呈現:由基金會藝術總監巴杰(Suzanne Page),以及首席策展人芭虹(Béatrice Parent)、波賽(Laurence Bossé)策畫的「珍藏與精選」(The Collection, A Choice)國際展單元,展出基金會部分的永久藏品,包括雙人組藝術家「吉伯與喬治」(Gilbert & George)、巴斯奇亞(Jean- Michel Basquiat)、拉維耶(Bertrand Lavier)、貢札雷斯 – 佛斯特(Dominique Gonzalez-Foerster)、吉爾斯基(Andreas Gursky)、昆斯(Jeff Koons)、馬克雷(Christian Marclay)、雨格(Pierre Huyghe)、普林斯、保羅.陳(Paul Chan)、曹斐、楊福東等藝術家作品。以及由田霏宇(Philip Tinari)所策畫的「香港七賢」單元,邀請七位香港本地藝術家:唐衲天(Nadim Abbas)、李傑、梁志和、白雙全、曾建華、王浩然及黃慧妍展出。

似近猶遠的幻象

布希亞(Jean Baudriliard)說道:「我們生存在一個愈來愈多訊息,但卻愈來愈少意義的世界裡,訊息已完全地摧毀了意義,或將意義中和掉了……當今的失去意義,當然和媒體,尤其是大眾媒體的將意義溶解有關。它使得政治及歷史的真實因而失去。」波伊德(Robert Boyd)的作品《仙納度》(Xanadu),布置成「轉吧轉吧七彩霓虹燈」般閃亮亮的迪斯可舞廳,原本應是歌舞昇平的場景,卻出現一幕幕閃換不停的世界各地因種族、宗教、社會問題而引發鬥爭災難的歷史鏡頭,那些因為人類自相殘殺的悲劇畫面,在媒體不斷重複放送下讓人感覺變得麻木,因而真實成了一種似近猶遠的幻象。

此種因媒體化而造成的奇觀,則更嘲諷地展現在馬克雷的作品《交叉火力》(Crossfire)裡,馬克雷以熟練的蒙太奇手法,將多部東西方電視電影的槍戰鏡頭加以剪輯串接,在四面屏幕上循環播放一連串準備武器上膛、瞄準、射擊的槍戰片段,站在畫面閃光不斷、爆炸聲震耳欲聾的現場中央,觀者彷彿就是被瞄準攻擊的目標—媒體將槍戰轉化為某種視覺聲光的震撼表現,淡化甚至抹除了武器狂熱在現實中所帶來的嚴重暴力問題,而我們耽溺其中卻不自知。

在華裔藝術家保羅.陳錄像裝置《第五道光》(5th Light)中,武器引發的毀滅性災難及悲劇,卻奇異地顯露出「沉重」的輕盈感。《第五道光》是保羅.陳系列動畫影片《第七道光》(7th Light)之一,藝術家在地面及牆上投影出巨大的三角形與矩形剪影,隨著綠色迷霧忽強忽弱的光線變化,地面上出現的黑色小物件,包括人、槍枝等剪影也緩緩「下墜」掉進上方的綠色迷霧裡,以像是柏拉圖(Plato)的洞穴影子,來影射並哀悼世界在各種權力、暴力、信仰衝突中,所造成的像是911事件及伊拉克戰爭等的悲劇。

關乎權力掌握的話語權理論指出:「重點不是說了什麼,而是誰在說。」普林斯的攝影作品「藍色牛仔」(The Blue Cowboys)系列,所透露出的「什麼可以被說、誰可以說」的遊戲規則,在跨國企業純熟地運用廣告媒體、掌握言說權的手段下,成為最有力的證據之一:一幅幅遼闊景色中粗獷豪邁的牛仔形象,被「萬寶路」(Marlborough)的香菸廣告,用做於塑造經典品味的文化符號,抒情史詩般的美好年代,建造起一部西部牛仔的流行神話。

城市裡疏離的靈魂們

吉爾斯基的攝影作品往往呈現了城市中組織化、結構化的樣貌,巨大的視野中有著冷冽、清晰但卻疏離的特質。他的《F1賽車場加油修理處Ⅰ-Ⅳ》(Fi BoxenstoppⅠ-Ⅳ)以巨大的橫幅尺寸,捕捉了賽車場上修理站某個戛然而止的時刻;樓上觀景台裡的人們或望著或忙於拍照,與下面修理站的工作人群形成兩個被觀看(修理站之於觀景台、觀景台之於我們)的層次;畫面中央有如一個黑洞,一個女人背對著這一切被觀看的,像是從此中心向外輻射一般,這些一連串呼應、應當忙碌吵雜的動作被瞬間凝凍,進而分崩離析,而人與人之間的距離也由此被估量出。

同樣地,貢札雷斯 – 佛斯特第二部電影《中環》(Central)也針對於此,呈現清晨一個女子背對觀眾站在香港天星碼頭的景象,鏡頭並不時帶到路過行人;像是模糊不清的老電影畫面加入了女子的粵語旁白,在對岸高樓城市的對照下,女子輕聲道出個人關於孤獨、人際關係、人與環境隔閡的心情。
轉換至香港藝術家對此的詮釋上,李傑的《有浴室的房間》具體演繹出「每個人都是一座島嶼」的港版想像,將香港一般家庭的臥室空間—有著單人床、播放藝術家做著一天瑣事的小電視、創作材料、上頭有個挖洞刻痕的書桌……各式生活的摺皺樣態搬進展場;另一件錄像《某天我假裝上班》則記錄了李傑如何混進一個陌生的辦公室中。種種的物件與帶領觀者窺視的影像紀錄,串連並浮現出某種年輕人蜷居或(不得不)滿足於小世界的生活樣貌。

出走

出走,或者可以說是一種對於自身生活狀態的反思方式,讓困頓於城描述一次集體冒險行動的錄像作品《未知之旅》(A Journey that Wasn't),是藝術家雨格乘坐帆船Tara號到南極探險,去尋找南極冰雪融化後才出現、有著傳說中不為人知的神話動物:白企鵝棲息的神祕島嶼「Ociosidad」;這個行動的後半部則是轉回到城市裡,藝術家以音樂與裝置的方式,在紐約中央公園(Central Park)中重現這段南極探險過程。影片中忽亮忽暗的光球像是某種催眠術,吸引著大群企鵝,同時也吸引著觀者隨之著迷;這個寓言意味濃厚的探險故事,即便最後終將回歸現實,但此種為了追求理想、越出生活框限而甘冒風險航向未知之境的實際行動,無疑地是藝術家給予我們最好的生活啟示。

市裡的疏離靈魂有了另一種積極生活的可能。《我名叫Victoria》是香港藝術家梁志和頗為有趣的錄像作品,作品講述一個名做維多利亞(Victoria)的女孩,以一口標準流利的英語,愉快輕鬆地說出一段段關於自己名字的由來與改變等小故事;這些故事並搭配上一幕幕藝術家從維多利亞城(香港島中心區舊稱)邊界的堅尼地城,走到英軍首次登陸香港島的地點,這一路上的漫步風光。英國這一帝國對於其亞洲殖民地香港的影響深刻到無所不在,語言即是其中之一,語言的被殖民反倒成為香港人的優勢之一;由一個個人趣味的語言故事開始,搭配另一組拍攝維多利亞廢棄監獄的作品「維多利亞系列」,藝術家逐步展開對於生活環境、政治、歷史等的探究與反思。

買頂級工藝 內行人才懂的精品價值

2009/07/22 BRAND名牌誌

高價精品價格代表的不僅是表面的奢華,經過傳承的百年工藝技術,專注於每個細節,投入一針一線的情感,才是最能感動人心的價值所在。

一雙鞋可以穿50年?
婚紗裡竟然藏了刺繡師傅的頭髮?
在一件件絕美的早秋作品的背後,
究竟隱藏了多少妳不知道的祕密?
絕非一般平價品牌模仿得來的神祕的製作技法,帶妳一窺精品的真價值。

藏身奢華背後的祕密

高價精品價格代表的不僅是表面的奢華,經過傳承的百年工藝技術,專注於每個細節,投入一針一線的情感,才是最能感動人心的價值所在。

成立至今超過150年的Lesage刺繡工坊裡面,收藏著超過4萬件樣本,這些樣本被依年份仔細的收藏在櫃子中,在這裡,妳可以找到與自己的出生年份相同的刺繡樣本。走進工作室中,女工匠正專注盯著手中針線,只見她們的手不停上上下下,將一顆顆水晶包覆黃金的珠子,以一種看不到縫製線頭的「隱形刺繡」法,繡進CHANEL早秋Paris-Moscou系列服裝中,如同藝術品般的刺繡作品在她們手中逐漸成型。在Lesage刺繡工坊中,有一個有趣的傳統,如果未婚女工匠接到高級訂製婚紗的工作,在接近完成時,就會偷偷將自己的一根頭髮縫進婚紗的刺繡中,傳說這樣便可以招來好桃花,讓自己早點嫁出去。

CHANEL最經典的山茶花,則是來自Lemarie羽飾山茶花工坊,有11年工作經歷的女工匠,平均每45分鐘可製作出一朵山茶花,別小看這短短的時間,斜紋軟呢、皮草、絲緞、細綿、橡膠、紙板等相異材質,各有其獨特個性,必須用不同的技法才能做出完美作品。過程中「時間」是最重要的控制因子,利用加熱過的鐵鑷與圓形工具,依照設計稿,在花瓣上方壓出立體感,加熱時間與壓折手感全憑藉多年的經驗累積才能做出最佳判斷。每一個工匠平均要4~5年的時間才能獨立作業,Lemarie工坊平均每年可生產超過2萬朵花,其中70%供給CHANEL。其他包括Dior的蘭花、YSL的玫瑰花也都是在這裡製作完成。

而在Massaro鞋履工坊服務11年的老工匠說:「剛開始我們收到的都是Karl Lagerfeld畫的手稿,我們得努力揣摩他要的感覺,光是要做模型鞋,少說就要來回跑上7趟,才能真正確認他要的東西。」一雙Massaro出品的鞋子最少需要40小時製作時間,縫製的過程由一位師傅全程製作,因為每個人習慣縫製的力道與縫線寬度都是獨一無二,日後的維修也是由同一位師父負責。製作一雙鞋如此耗時耗力,並非沒有意義, Massaro工匠和我們分享了親身經驗:「工坊曾維修過一雙50年高齡的經典CHANEL雙色鞋,這雙鞋除了鞋頭緞布破損需要維修,其他部分依然完美無缺。」也再次證明為何高級訂製的價格和品質一樣居高不下的原因。

買頂級工藝 內行人才懂的精品價值

2009/07/22 BRAND名牌誌

高價精品價格代表的不僅是表面的奢華,經過傳承的百年工藝技術,專注於每個細節,投入一針一線的情感,才是最能感動人心的價值所在。

一雙鞋可以穿50年?
婚紗裡竟然藏了刺繡師傅的頭髮?
在一件件絕美的早秋作品的背後,
究竟隱藏了多少妳不知道的祕密?
絕非一般平價品牌模仿得來的神祕的製作技法,帶妳一窺精品的真價值。

藏身奢華背後的祕密

高價精品價格代表的不僅是表面的奢華,經過傳承的百年工藝技術,專注於每個細節,投入一針一線的情感,才是最能感動人心的價值所在。

成立至今超過150年的Lesage刺繡工坊裡面,收藏著超過4萬件樣本,這些樣本被依年份仔細的收藏在櫃子中,在這裡,妳可以找到與自己的出生年份相同的刺繡樣本。走進工作室中,女工匠正專注盯著手中針線,只見她們的手不停上上下下,將一顆顆水晶包覆黃金的珠子,以一種看不到縫製線頭的「隱形刺繡」法,繡進CHANEL早秋Paris-Moscou系列服裝中,如同藝術品般的刺繡作品在她們手中逐漸成型。在Lesage刺繡工坊中,有一個有趣的傳統,如果未婚女工匠接到高級訂製婚紗的工作,在接近完成時,就會偷偷將自己的一根頭髮縫進婚紗的刺繡中,傳說這樣便可以招來好桃花,讓自己早點嫁出去。

CHANEL最經典的山茶花,則是來自Lemarie羽飾山茶花工坊,有11年工作經歷的女工匠,平均每45分鐘可製作出一朵山茶花,別小看這短短的時間,斜紋軟呢、皮草、絲緞、細綿、橡膠、紙板等相異材質,各有其獨特個性,必須用不同的技法才能做出完美作品。過程中「時間」是最重要的控制因子,利用加熱過的鐵鑷與圓形工具,依照設計稿,在花瓣上方壓出立體感,加熱時間與壓折手感全憑藉多年的經驗累積才能做出最佳判斷。每一個工匠平均要4~5年的時間才能獨立作業,Lemarie工坊平均每年可生產超過2萬朵花,其中70%供給CHANEL。其他包括Dior的蘭花、YSL的玫瑰花也都是在這裡製作完成。

而在Massaro鞋履工坊服務11年的老工匠說:「剛開始我們收到的都是Karl Lagerfeld畫的手稿,我們得努力揣摩他要的感覺,光是要做模型鞋,少說就要來回跑上7趟,才能真正確認他要的東西。」一雙Massaro出品的鞋子最少需要40小時製作時間,縫製的過程由一位師傅全程製作,因為每個人習慣縫製的力道與縫線寬度都是獨一無二,日後的維修也是由同一位師父負責。製作一雙鞋如此耗時耗力,並非沒有意義, Massaro工匠和我們分享了親身經驗:「工坊曾維修過一雙50年高齡的經典CHANEL雙色鞋,這雙鞋除了鞋頭緞布破損需要維修,其他部分依然完美無缺。」也再次證明為何高級訂製的價格和品質一樣居高不下的原因。

大陸旅遊衛視來台拍攝搜遊台灣系列

2009-07-22/聯合報

應中華兩岸文經觀光協會邀請,大陸全國性旅遊專業頻道的衛視電視臺,將於8月來起台拍攝「搜遊台灣」系列消費資訊節目,將最豐富的臺灣購物商圈、特色產業、伴手禮、美食等食衣住行遊購娛樂特色,推薦給大陸觀眾及來台陸客。

中華兩岸文經觀光協會祕書長吳文龍指出,旅遊衛視台覆蓋大陸最具消費能力的一線城市人口3.5億,預計來台拍攝8集「搜遊台灣、搜遊臺北」特輯。報導重點將關注大陸民眾迫切需要瞭解的臺灣旅行消費資訊,包括特色商圈、特色產業、伴手禮、美食等娛樂資訊,成為陸客「指名消費品牌」並可吸引更多大陸觀光客來台旅遊消費。

中華兩岸文經觀光協會:02-23817172#596

開運之旅 日本人瘋台北

2009-07-22/聯合報

日本旅客瘋「台北開運之旅」!由長榮航空與台北市觀光傳播局共同推出的「開運之旅!台北ㄟ」,推出不到一個月即吸引12,955人次報名,第二版開運之旅日前公開,日本觀光客遊台北可望倍增。

業者以「開運」做為主題,將台北著名景點和特色美食,包裝成6大運勢的旅遊行程,沒想到出奇制勝;若以觀光局公布的日本人來台平均每天消費335.56美元計算,3天2夜的開運之旅已為台北市帶來2億8千萬的觀光產值。

長榮航空表示,在旅遊市場低迷的狀況下,長榮航空日本航線7月份預估平均載客率仍可維持85%的水準。

●如果你也想跟著玩

戀愛運/迪化街→霞海城隍廟→造型寫真→美麗華摩天輪→士林夜市或五分埔→夜店。

工作運/行天宮→算命街→台北101→總統府→市長官邸藝文沙龍→永康街。

錢財運/藍色公路→關渡→長榮海事博物館→公館自來水園區→台北戲棚。

健康運1/保安宮→陽明山國家公園→北投風景區→溫泉→青草巷。

健康運2/國父紀念館打太極拳→台北市立動物園→貓空。

勝負運/象山登高→台北市政府→信義商圈周邊→忠烈祠→中正紀念堂→龍山寺。

考試運/孔廟→故宮博物院→樹火紀念紙博物館→誠品書店。

2009-07-21

調查局也找上門

七月十四日晚上九點左右,我正在準備第二天到民進黨中常會講新疆烏魯木齊流血事件講稿時,我太太楊月清接到調查局本區組長的電話。他說,第二天出版的「壹週刊」有一篇「疆獨」已經來到台灣的報導,根據調查局高雄站的情資,這些人與你先生林保華有關,因此要求到我們家裡見面,後來甚至表示,他已經在我們樓下了。

我太太的第一個反應是,誰再講這種話,我們將告他。因此雖然來人很客氣,但是對這樣一個不速之客,我們沒有歡迎的理由。不要說我正忙,就是閒著,把我說成與「疆獨」(因為高雄準備開世運會而暗示他們就是恐怖份子)有關,我如果接待,不就是承認我與恐怖份子有關?後來他又降低要求說只要見五分鐘或三分鐘,或請我們下樓見一分鐘,交換名片就好。但我還是拒絕了,因為把我無端端與恐怖份子掛鉤,是對我的侮辱。

我當時請太太轉達,如真要見面,請來個正式公文,這樣也有個憑據,否則誰知道將來會發生甚麼事情?

自從我與幾位朋友組織「台灣青年反共救國團」以來,警察也到過樓下說我是列管對象;現在調查局又說我與恐怖份子有關;將來還會說我甚麼?我不知道。本來我還沒有決定是否要把事情說出來,因為我作為一個小民,實在不願得罪調查局而給自己惹麻煩,我也不想這些做具體事務的人士因此而被上級責罵,因為他們也只是奉命行事而已,人在江湖,身不由己啊。

但是,事情似乎沒有就此了結,因為過了兩天,我才買一年的新電腦出現異常情況,請專家來檢視,發現內部有的系統受到破壞。最奇怪的是,電腦裡查不出有木馬,但是即使我沒有在上網,電腦裡的資訊也會自動流出,除非我拔掉網路線。我每天從各式媒體存下大量資訊進入我的資料庫作為我研究與寫作的素材,但十五小時內,流出的資訊居然比我存入的資訊要多,顯然有人在偷我的東西,想了解我這裡有甚麼「機密」。

其實,我們早懷疑電話被竊聽,因為常常出現怪聲,而現在黑手進一步伸進我的電腦。我不是說這與調查局有關,但是顯然我現在成為執政的國民黨眼裡的「危險人物」。而因為我打出「反共」旗號,最近又因為烏魯木齊流血事件發表多次講話與書寫文章,呼籲尊重維吾爾人的人權,顯然也成為共產黨的眼中釘,因此國共合作來對付我?是國民黨「聯共制林」,還是共產黨「聯國制林」?

我手無縛雞之力,我更不敢用暴力對抗國共兩黨,但是螻蟻尚且偷生,何況掙脫了共產黨的控制而正在自由世界裡過著自由生活的我。但是看著我過去的同胞仍然被共產黨壓迫、剝削,看著台灣人也將淪為與中國人同樣的命運,才促使我本著良知多說幾句話。但也就是這些話,觸犯某些利益集團而要這樣對付我。

我很擔心未來還會有甚麼怪事、壞事降臨到我頭上,所以被迫將這些事情公布出來,也希望台灣民眾,以及香港與美國的朋友們,乃至過去我的中國同胞也關注我的人權。如果將來我出現甚麼意外,請記住我這個人,雖然前半生被共產黨騙了接近三十年,但是我的後半生沒有白過,我對得住自己的良知,對得住人民。也期望台灣民眾能夠團結起來維護自己的人權,並且與中國民眾一起,對抗國共的專制合流。

(作者林保華為資深時事評論員,http://blog.pixnet.net/LingFengComment)

自由時報 2009.7.21

2009-07-20

黃庭堅奇夢識前緣

文/龍之台
【明慧學校】宋代大詩人黃庭堅,自號山谷。他出自蘇東坡門下,詩與東坡齊名,當時人稱他們為“蘇黃”。

他是“江西詩派”的宗主,影響極大。而黃庭堅的詞,在歷代則褒貶不一,因人而異,看法落差很大。因為他留存到現在的近兩百首詞中,品類很雜,高下懸殊。黃山谷的詩書畫號稱“三絕”,他不只有文名,也非常的孝順,也因為這個原因,而遇到了一件影響他一生的大事。

山谷中進士後,就被朝廷任命為蕪湖地方的知州,那時他才二十六歲。有一天午睡時,他做了一
個夢,夢見自己走出衙府大門,來到了一戶人家前。門口有一位老婆婆,站在一張供桌前,桌上擺著一碗芹菜麵。而婆婆手上拿著香,一邊呼喊著:“某某人!回來吃麵了。”山谷不自覺的端起麵來就吃,吃完後就走回衙府中去了。 等到午睡醒來後,夢中之事,歷歷在目,而口中還留有芹菜的香味呢,讓他真是百思不得其解。

等到第二天午睡時,夢中他又來到了昨天的地方,而口中還留著芹菜的香味,山谷不禁驚醒,飛
快的爬起來穿好衣服,循著昨天日夢中所記憶的路走去,最後來到一戶人家門前。敲門後一看,出來應門的正是昨天夢中所見的婆婆。

山谷便問她昨日吃麵之事。婆婆說:“昨天是我女兒的忌日,因為她生前最喜歡吃芹菜麵,所以
每年在她忌日這天,我都會供一碗芹菜麵,喊她回來吃。”山谷問她女兒去世多久了,婆婆說:“已經二十六年了。”山谷心想,自己今年也正是二十六歲,而昨天也正是自己的生日。詫異之餘,就跟婆婆聊起她女兒在世時的種種情形。

婆婆說,她女兒在世時非常喜歡讀書,而且吃素信佛,也很孝順,後來在她二十六歲時生病死了。死前還告訴她,一定會回來看她的。婆婆並指著屋中一個大木櫃說,她女兒生平所看的書,全都鎖在裡面,只是不知道鑰匙放到哪裡去了,所以一直無法打開。

奇怪的是,山谷那時突然記起了,以前放鑰匙的地方,並且找出鑰匙打開木櫃,在裡面發現了許
多文稿。他仔細一看,大吃一驚,原來他今生每次參加考試所寫的文章,竟然全在這些文稿中,而且一字不差。

至此,山谷心中已完全明白了,這老婆婆就是他前世的母親啊!於是將婆婆接回衙府中,奉養餘
年,後來他自己也走上了吃素習禪的路。

清代的文學家袁枚,在聽到這個故事後,不禁嘆息道:“書到今生讀已遲”,意思是說,一個大
文學家的產生,不只是一生一世的事情啊!而傳誦千古的文學作品,往往是經過累生累世的反覆醞釀而成就的!

前世今生,牽牽絆絆,看似玄奇,未必子虛。在人生中,一些偶然的相遇,也許其中就包含著許
多不為人知的因緣呢!

加拿大不承認台灣是中國領土的理由。

加拿大, 全球政治最清廉的國家之一,加拿大外交部的回答讓我們不得不佩服....
長久以來,中國一直堅持台灣是中國的一部份。但是在60年代,中共便為此鬧了個國際笑話。中國外交部要求加拿大承認台灣是中國的領土。加拿大提出5點理由反駁:

(一) 台灣並非加拿大所擁有之領土,所以加拿大沒有權利承認台灣主權歸屬於誰。如果是加拿大所擁有的北極圈諸小島與中國有爭議,加拿大才有權利承認其歸屬。這是從羅馬法以來的所有權法理。國際法當然也依此原則適用。







(二) 沒有任何國際法理論使加拿大有「權利」承認、或有「義務」承認與它無任何關係的台灣的主權歸屬。中國要求加拿大做這種承認毫無道理。








(三) 即使加拿大承認台灣是中國一部份,實際上並無任何法效果或意義。因為加拿大國民、飛機、船舶要進入台灣,拿北京政權所發簽證根本無效,還是要向台灣當局申請簽證。承認其對台灣實效統治,這等於是立刻又以具體行為否認台灣是中國的一部份。








(四) 加拿大若在國際條約中承認台灣是中國的一部份,依條約必須履行原理,加拿大勢必派兵攻佔台灣,負責把台灣交給中國以履行條約。這是多麼荒謬的一件事。








(五) 台灣如果的確屬於中國,則北京政權又何必要求各國承認。例如,海南島是中國領土不可分割的一部份,中國根本不必要求他國承認。反之,台灣若非中國領土,中國即使到處去要求他國承認,實際上也沒有國際法效果。如果台灣是有紛爭的領土,中國也應該去找與該領土有關的當事國交涉及承認才有國際法效果。強迫無關的第三國承認是毫無意義。

說得中國外交部啞口無言,『十億』口莫辨。自此之後,中國只能嘴巴嚷嚷,不敢再要求加拿大承認台灣是中國的領土。
論理充分...提出理由的加拿大老兄顯然受過嚴謹邏輯訓練...

2009-07-16

世貿聯誼社 賣起牛肉麵

2009-07-16/經濟日報

中國海協會會長陳雲林訪台時最愛台灣牛肉麵,不僅讓圓山和晶華酒店的牛肉麵紅遍兩岸,也使牛肉麵已成為台灣美食代表。

看好牛肉麵風潮,台北國際會議中心也賣起牛肉麵,深受世貿大樓內上班族及會計師和律師族群喜愛。

台北世貿聯誼社總經理張所鵬表示,台北國際會議中心的咖啡餐廳開始賣牛肉麵後,平日中午的營收可以高達三、四萬元以上。

除了台北國際會議中心外,台北世貿聯誼社也開始賣牛肉麵。

為了做出好吃牛肉麵,世貿聯誼社特別聘請前亞都麗緻名廚阿保(曾秀保)擔任總顧問,由國宴主廚張台雄一起操刀,研發出自有口味牛肉麵,從選肉到湯頭,都斤斤計較。

為了做好一碗牛肉麵,世貿聯誼社上下全體總動員,久未露面的台北世貿聯誼社副董事長杜麗萍也全程參加,從餐廳設計到選麵都親自操刀。

原本就很喜歡牛肉麵的元大總裁馬志玲,也親自參與試吃。現場服務人員透露,試營不到三天,馬總裁至少吃了二次,每次都提出改善意見。

張所鵬觀察,台北國際會議中心的牛肉麵受歡迎的主因,應該是國際會議中心的牛肉麵,品質媲美五星級飯店,但價格只有一半。

超新穎台中福華推住宿酬賓專案

2009-07-16/經濟日報

台中福華飯店以專業、舒適為設計理念,全新打造結合多媒體視聽設備的會議廳、會議室。為慶祝嶄新會議空間落成,自即日起年底前推出會議住宿酬賓回饋專案,14人以上的住宿加開會,每人費用為2,800元。

業務部經理楊惠玫表示,台中福華5樓會議空間寬敞明亮、融入現代時尚元素。有大型會議廳一間,可容納96至250人;六間會議室,可容納人數8至90人,配備單槍投影機、電動或移動式投影布幕、無線網路系統等多媒體視聽設備,滿足各類型會議需求。

由於鄰近台中工業區、台中科學園區、台中精密機械科技創新園區等,擁有地利優勢。緊鄰中山高中港交流道,距離高鐵烏日站車程僅15分、距離清泉崗機場車程約30分,縮減交通往返時間,提高開會效率。

搭配會議廳、會議室全新登場的「會議住宿特惠」專案,自即日起至底,14人以上住宿高級單床或雙床房一晚,加上午8:30起的全天候會議舉辦,每人費用2,800元;搭贈美樂琪百匯自助早餐二客,二個時段的茶點,任選中、西式午、晚餐一餐;游泳池、健身房、水療館休閒設施使用及免費無線上網。

福容飯店開幕恐掀價格戰

2009-07-16/聯合報

麗寶集團買下前墾丁歐克山莊,整修後改名為福容飯店昨天開幕,該飯店有186房,依山面海,視野被公認是墾丁最佳的五星級飯店之一,其他五星級的飯店都感受到壓力,認為墾丁房價將來會進行「大血拚」。

福容飯店開幕推出「住1晚送1晚」、「1泊2食」優惠專案。曾任歐克山莊總經理,現到小墾丁牛仔渡假村當總經理的江惠明說,福容開幕「新飯店效應」,一定會影響墾丁大街一帶的大飯店,連位於萬里桐的悠活麗緻渡假村也難倖免。小墾丁在滿州,相距甚遠,且以接團體為主,福容聲明不接學生團,對小墾丁威脅不大。

悠活總經理劉秀美則認為衝擊有限。她說,悠活、福容客源屬性不同,悠活已逐漸轉型為人文素養、創造回憶的渡假村,已成立單車、兒童旅館。和福容飯店最接近的福華飯店副理尤文瑛則承認「福容會對福華造成很大威脅」,但福華仍有優勢。

凱撒飯店總經理武祥生說,墾丁大飯店有很大的發展空間,福容新開幕一定會對其他的飯店造成衝擊,但很快即會平息。以現況分析,凱撒、夏都、悠活等飯店的衝擊會較小,因為飯店設備、客源不盡相同。

一名不願透露姓名的飯店業者說,墾丁飯店的致命傷就是「價格戰」,恆春半島產業聯盟開會時,經常提到「大家不要殺價競爭」,可是言猶在耳,馬上有業者推出「跳樓價」,為了生存,業者只有出奇招了。

長榮、北市 合作追幸福 開運之旅 單月狂吸1.4萬日客

2009-07-16/聯合報

受新流感衝擊,今年來台觀光的日客少了許多,長榮航空因此與北市觀光傳播局合作,推出為日客量身打造的「開運之旅」套裝行程,成果驚人,推出一個月,日客即達一萬四千人次,創下至少三億元的觀光產值。

長榮航空與觀傳局抓住日本人喜歡求神祈福的特性,設計出戀愛運、工作運、錢財運、健康運、勝負運與考試運等六條主題路線,把台北著名景點與特色美食「分門別類」串連包裝,沒想到一炮而紅。

其中戀愛運路線最搶手,先帶日客走訪迪化街城隍廟拜月老,再去拍造型寫真,搭完美麗華摩天輪後,再到台北夜店,最獲粉領族與背包客青睞,許多日本年輕女性都指定這個行程,為的是到城隍廟為自己的愛情「加持」。

長榮航空發言人聶國維指出,原本套裝行程預計到十月底能吸引兩萬人,沒想到推出一個月旅客已達一萬四千人,以觀光局統計,日人來台平均每天消費三百卅五美元計算,至少已帶來三點一億元的觀光產值,長榮飛日本航線載客率,更衝高到八成五。

台北市觀傳局局長羊曉東指出,此配套比預期效果好,與長榮的合作案決定延長到十二月底,原本兩萬名的配額也增到四萬名。日本旅客年底前購買開運之旅產品,即可獲贈「幸福指南」導覽手冊,內容有好禮兌換券,六大推薦行程相關景點、小吃及文化體驗折價券。

藍天 進軍中國連鎖飯店

2009-07-09/經濟日報

牽手君悅 與百貨複合經營 法人估進帳38億元

中概通路股藍天(2362)與君悅國際酒店集團聯手進軍中國飯店連鎖業。藍天計畫明年在四川成都開設「群光廣場」,為大型百貨公司,高樓層為五星級高級飯店,由君悅集團營運,法人估將挹注藍天人民幣8億元(約新台幣38.6億元)。

藍天五年前從IT大型賣場「百腦匯」跨足百貨業,法人估計,群光廣場(武漢店)今年營收年增率達四成,明年成都群光廣場開幕後,後年藍天的百貨業營收可望大躍進,藍天也計畫於西安開設群光百貨。

另外,藍天IT大型連鎖賣場「百腦匯」位於上海徐匯的旗艦店計畫下月開幕。法人指出,此處位於上海熱鬧區域,租金較高,今年租金收入有機會達人民幣4,000萬至5,000萬元。

藍天6月營收受NB缺料影響,出貨恐較5月下滑,不過隨缺料解決後,7月出貨將重回18萬台的高檔。法人指出,藍天第二季NB出貨大增,營收較首季成長七成,毛利率也達8%,獲利可望同步大增,第二季獲利初估將逾3億元。

藍天昨股價隨大盤回檔跌1.1元,收46.15元,外資繼前一日買超1,049張,昨日賣超372張。

藍天IT通路及百貨業雙管齊下,但在百貨業布局方面較為低調。藍天於成都規畫的群光廣場,總面積達10.5萬平方米,與百腦匯經營模式不同,採專櫃營收抽成制。

法人指出,成都群光廣場位於當地最熱鬧的東大街地鐵站口,為人潮匯集之地。四川今年首季GDP達10%以上,成都尤其發展快速,配合凱悅集團經營的飯店,百貨與飯店業績將相輔相成。

藍天日前與中國工商銀行簽訂戰略合作框架協議書,未來三年中國工商銀行將提供不低於新台幣150億元的融資。

陸客亂象減遊客仍怕怕 暑假訂房率 阿里山掉一半

2009-07-09/聯合報

暑假到,阿里山區的旅館、民宿業者卻等不到客人。業者表示,今年暑假訂房率比往年差,研判因景氣不佳及陸客到阿里山的擁擠情形嚇到國內旅客,導致訂房率直落。

阿里山社區發展協會執行長廖景泰表示,半年來阿里山的陸客人數雖多,卻極少住宿,旅館業者很難賺到陸客的錢。但大量陸客造成的擁擠場面,卻嚇到原本主力客源的國內遊客,導致暑假訂房率只有去年一半不到。

阿里山光華村民宿業者劉嘉南說,暑假訂房情形比以往差,國內遊客減少,連喜愛生態旅遊的港、澳、新加坡等外籍遊客人數也變少。

高鐵讓許多人改採單日旅遊,早上到阿里山,傍晚就回家,節省住宿費。但業者表示,阿里山最出名的觀日出,還是要住宿才方便,如果來阿里山卻沒看日出,「就像吃牛肉湯麵一樣,不夠味!」

陸客到阿里山的人數從4月最高峰的單日4000多人,滑落到1000人左右,甚至只有500多人,除新流感等因素,觀光局對熱門景點採流量管制並與旅遊業者協調行程,也是原因之一。

廖景泰表示,森林遊樂區現在一天約有一、兩千名遊客,遊園品質好,先前讓人詬病的陸客亂象已減少,國人可放心來玩。

業者表示,多數旅客仍觀望阿里山的旅遊品質是否回復,從交通部觀光局的網站可查詢一周內陸客人數,國人可參考再決定旅遊日期;現在阿里山區民宿、旅館空房率很高,旅遊消暑,「阿里山不會再像先前這麼擁擠了!」

觀光工廠 製造業第二春

2009-07-09/經濟日報

延續產業文化與知識 開拓新資源與賣點

經濟部工業局自2003年起推動「觀光工廠輔導」相關計畫,協助具有產業文化或觀光教育價值,且實際從事製造加工的傳統工廠轉型。

依據產業獨特性給予營運模式、形象塑造、空間規劃、體驗活動企畫及行銷推廣等深入輔導,協助工廠轉型為「觀光工廠」型態,除製造本業外兼營其產品體驗、製程導覽供遊客參觀的觀光服務。使民眾能一窺傳統製造業「活體工廠」全貌,不但滿足國人深度的休閒體驗的需求,更創造工廠轉型第二春。

觀光工廠相較於一般旅遊形式的最大賣點,就在於其中的產業企業文化史、時代累積的產業知識、豐富的製造生產流程,以及讓訪客能親臨現場的真實體驗,這也成為產業觀光化歷程中最關鍵的策略性資源。企業以生產線作為展演場所,從食品製作、民生用品製造到藝品創造,藉由貼近實景的展現手法將人們帶到產品製程面前,創造一種複合產業魅力的情境式體驗,產生身歷其境的臨場效果。

觀光工廠是一個分享產業知識、傳遞企業價值的實體交流平台;回顧六年來已順利協助40餘家傳統工廠成功轉型,共促成廠商投資6億元、創造產業觀光產值4億元、增加就業機會400人,增加每年產業觀光人潮100萬人以上。本年度至目前為止,新增加觀光工廠輔導廠商有:金車威士忌酒廠、互得惠企業 (烏魚子 )、味榮食品 (味噌 )、祜益酒廠、連昌薩克斯風、滋味珍食品 (黑橋牌香腸 )、登峰食品(淡水魚丸 )、中原便當、家會香食品 (麻糬 )、彪琥鞋業、蠟藝實業 (彩繪顏料、蠟筆 )、納姆內汽水等11家。

工廠觀光化輔導就是藉由創新的發展與轉變,以製造業服務化精神使傳統產業生生不息,未來觀光工廠將朝向推動工廠訪視診斷服務與輔導,結合地方發展主題性觀光工廠遊程,辦理觀光導覽、學習觀摩活動,編製觀光工廠旅遊手冊及多元廣宣,辦理優良觀光工廠評選與國際化觀光工廠亮點規畫等計畫作為,持續推動觀光工廠產業蓬勃發展。

台灣精品秀魅力 年底北京開館

2009-07-09/聯合報

台商進軍大陸市場,萬事起頭難,最困難的莫過於缺乏大陸的通路資源。為了協助台商在北京建立長期展銷的據點,台商江永雄正籌備「台灣魅力生活館」,協助台灣優質的紡織品、食品、農特產品和旅遊資源長期在北京展出,預計年底前將開館。

江永雄說,國際金融海嘯席捲全球,以出口為主的台灣無法置身事外,經濟呈現負成長。反觀大陸,官方編列預算擴大內需市場,以外銷見長的台灣商品與農副產品,正好趕搭這班大陸擴大內銷的順風車。

而隨著大陸民眾赴台遊的人數增加,愈來愈多的大陸消費者對台灣商品有著不錯的新鮮感及好感,若在百貨公司開闢專區主打台灣精品,可塑造差異化路線,不僅可帶動台灣商品時尚風潮,也為未來台灣品牌廠商開創商機。

江永雄說,他找來許多志同道合的台商,成立「華聚興盛兩岸物資商貿(北京)有限公司」,準備年底前在北京開設「台灣魅力生活館」,不僅得到大陸方面國台辦的支持,台灣方面的外貿協會也積極促成。

目前配合發起單位包括:紡拓會、皇冠企業集團、湯尼威爾服飾公司、歐迪芬國際集團、達芙妮鞋業集團、巨大工業(捷安特)、台灣青果商業全國聯合會、台灣觀光特產協會、上海齊臨貿易公司、上海菜根食品公司、呷哺呷哺(涮涮鍋)等資深台商。

後續還將邀請麗嬰房、夏姿、琉璃工房、法藍瓷、上島咖啡、老牛皮鞋、阿瘦皮鞋、嘉裕西服、鼎泰豐、錢櫃KTV、仙蹤林、新東陽、85度C咖啡等台灣知名品牌合作,拓展大陸商機。

除了展示台商精品,魅力館還將推薦台灣旅遊。江永雄表示,將結合台灣廿五縣市輪流參展,推廣花蓮大理石、鶯歌交趾陶、美濃紙傘、三峽藍染、三義木雕等台灣特產。如果讓廿五縣市、每縣市展出一個月,兩年可展完。

中信飯店 送你免費住宿券

2009-07-10/經濟日報

因應暑假旅遊旺季,中信飯店即日起至8月31日推出「中信暑假瘋台灣」專案,送你和家人免費遊台灣。

中信飯店表示,只要參加「鐵馬行」、「戲水去」、「採果樂」、「犒賞老爸」等四組共13套套裝行程(價格自2,298元起),就有機會參加抽獎,中獎者(每月一名)可獲中信飯店桃園、中壢、花蓮、嘉義、高雄、墾丁共六館之雙人免費住宿套票 (含早餐),一口氣玩遍全台灣;除此之外,還有機會抽中中信飯店雙人兩天一夜住宿券(每月五名,含早餐)。每次參加套裝行程皆可參加抽獎,每人不限一次抽獎機會。

住中市旅館 滿額抽百萬元

拼商機再出招 民眾盼「門檻別太高」

2009年07月10日蘋果日報

台中市刺激消費搶商機,今年初消費券抽豪宅後,八月到十月又準備推出「台中藝夏季,百萬旅遊瘋」活動,初步劃規在台中市飯店旅館住宿達三千元或是消費達五千元,就可參加現金摸彩,第一大獎為一百萬元。市長胡志強昨天說:「想當百萬富翁嗎?到台中就有機會!」

觀光利多

台中市商業會理事長林山下昨天傍晚率二十一名理監事到市府拜會,支持胡志強參選台中市第一屆直轄市長。胡志強先說:「讓台中的商人有好處,是市府的責任。」接著又開心透露:「只要到台中市消費三千元,就有機會當百萬富翁。」利多訊息,在場商業會成員樂得鼓掌高喊「胡志強『凍蒜』!」

辦法下周五公布

對胡志強快嘴宣佈大利多,中市府經濟發展處長朱惠蘭說,初步規劃,只要在台中市住宿消費達三千元,或是不住宿純粹消費達五千元,就可以參加抽獎,但最後的消費門檻額度尚未確定;目前規劃得獎人數不超過十人,每月抽獎一次,最後一個月將抽出最大獎、百萬現金得主,「詳細的抽獎辦法,預定在下周五正式公布。」
胡志強說,中市府今年初舉辦消費券抽豪宅,總計收到三百五十多萬張發票參加摸彩,成功吸金八十四億元,市府決定趁勝追擊,再推出消費摸彩。
胡志強表示,台中市接連兩年招商居全台之冠,因此獲得經濟部兩億元獎金,所以決定回饋商界,再推出刺激消費活動,鎖定暑假旅遊市場,結合八月起一連串的藝文活動,邀請全台灣朋友「全家一起到台中玩樂,圓百萬大富翁之夢」。

議員籲注意細節

對於台中市再推出刺激消費活動,台中市議員曾木川認為「蠻有創意」、「現金獎不錯」,但他也提醒「記住消費券摸豪宅爭議,活動前注意細節,不要再讓得獎人後悔得獎。」
台中市民楊家鳴說:「樂透沒中,中百萬現金也不錯,」但希望「抽獎門檻不要太高,讓每個人都有機會參加。」

藝夏季百萬旅遊瘋資訊

對象︰全國民眾
時間︰2009.8.1~10.31
資格︰
.在台中市飯店旅館住宿發票滿額
.台中巿一般消費發票滿額者
(飯店住宿滿額抽獎門檻將比一般消費低,目前門檻未定)
方式︰發票貼摸彩單上,以郵寄或投遞方式參加
獎項︰皆為現金獎,總獎額200萬元,頭獎為一名100萬現金
抽獎︰9~11月每月初各抽獎1次,共抽獎3次,頭獎11月抽出
註:詳細內容尚未定案,預定下周五公布
資料來源:台中市經濟發展處長朱惠蘭

OPEN小將主題套房 7月11日開幕

2009/07/10 聯合晚報

統一渡假村去年在關西馬武督渡假會議中心推出世界唯一的Hello kitty渡假別墅後,受到消費者歡迎,今年特別爭取7-ELEVEN獨家授權,以OPEN小將家族的七大海洋冒險為故事背景,勾勒出七間不同主題、不同顏色、不同風格的OPEN 小將主題套房,7月11日一系列國內首見的OPEN小將主題套房開幕。

統一渡假村歷時一年的籌畫,結合日本原創設計團隊,投入金額超過一千萬元,將七間房間全新改造,六間不同顏色、造型及風格的海洋套房,包括粉紅貝殼、橙橘海浪、金黃香蕉船、綠寶石熱帶魚、水藍鯨魚、湛藍燈籠魚等;及一間魔法紫星光頂級觀星套房。

法蘭瓷釉下彩花瓶 驚豔

2009-07-10 中國時報

台灣法蘭瓷發表年度新品,一款釉下彩手繪花瓶最為驚艷,保留手工噴繪為素胚打底,再以手工描繪,花卉紋理栩栩如生,最後再上一層釉料,更添晶瑩也成為保護膜,風華將歷久不衰,題材緊扣生生不息的大自然,定調「自然樂活」。

法藍瓷首度公開手繪陶瓷技法

2009-07-10 工商時報

台灣出產的國際陶瓷品牌FRANZ法藍瓷,歷經中國景德鎮設廠,擴大市占規模後,昨日首度公開手繪陶瓷工藝技法。法藍瓷總裁陳立恆強調,釉下彩手繪花瓶象徵法藍瓷邁向工藝發展下一個里程碑,人力成本上雖大增三倍,卻創造品牌永久流傳價值。

法藍瓷截至目前為止,在全球58個地區、擁有6千個銷售點,陳立恆強調,以今年上半年來說,由於中東、中國等區域仍是開發市場,整體營收仍是成長兩位數,陳立恆表示,綜觀全球市場受到金融海嘯衝擊,第一季還未有復甦跡象,第二季則以亞洲恢復最快,尤其大中華區,又以中國市況受波及最小,反而成長日益加速。

從未公開技法的法藍瓷,今年以樂活態度來推廣新瓷。陳立恆說,忘掉金融海嘯所衝擊的不景氣,讓人文藝術沖散臉上的不愉快,昨天這場工藝展現特別選在有山有水、鳥語花香的烏來溫泉區,正符合法藍瓷品牌印象動物花鳥。陳立恆說,自從景德鎮創燒青花瓷與釉裡紅,開啟陶瓷彩繪新頁,陶瓷從此與彩繪美學結合,開拓出釉下彩、青花、琺瑯彩等,在國外不少彩繪陶瓷品牌為釉上彩、即常長的琺瑯彩,釉下彩技法則等同上了兩層釉、燒了兩次陶,也因為釉層保護,可將瓷器藝術與富含祝福永久流傳。



法藍瓷總裁陳立恆視手繪釉下彩為品牌下一個里程碑

大前:2055中國經濟規模為日本10倍

2009-07-13/聯合報

源自美國的世界金融危機震得全世界動盪不安,中國卻趁著美國敗退逐步站上國際經濟舞台。日本趨勢大師大前研一預言,2055年以前,中國經濟規模將成長為日本的十倍,為因應這個情勢,包括台灣企業在內,只有及早與中國經濟連結,才能夠享受到這一波繁榮。

大前說,美國的時代已宣告結束,至少未來十年美國再也無法提供龐大的市場給全世界,而人口在五千萬以上的金磚與新興國家,將會逐漸抬頭,中國將會成長為與美國、歐盟並肩而立的龐大經濟體。

大前指出,五年前他就警告說,台灣的優勢即將消失,但未受當局重視,現在台灣才開始要與中國談判ECFA等協定是晚了一些。台灣若早在五年前就切入中國市場,現在的局勢就不一樣了。

大前研一將在20日接受工商協進會與經濟日報的邀請到台北訪問,21日以「全球經濟與兩岸合作展望」為題進行演講。大前訪台前於東京事務所接受本報專訪,以下是專訪內容。

問:大家都很關心,現在世界金融危機觸底了嗎?

答:我的看法是還沒有,以日本經驗來看,日本是花了十年以上的時間,還沒有看到明確的V形復甦,只是長時間的蹣跚爬行,美國也是如此。美國、歐洲等先進國家都是如此,明確的景氣恢復,五年、十年是看不到的。

問:這次金融危機發生的背景是怎樣的?

答:世界經濟情勢從2005年開始就不太正常,熱錢至少有40兆美元,這些熱錢在世界各地翻滾,造成了世界的泡沫現象,這個泡沫的崩潰就是這次世界金融危機,實際上,這不是「危機」,是「金融正常化」的現象。

日本的經驗是,在1989年達到泡沫的最高峰。1995年時世界性泡沫經濟開始,日本也出現了小規模泡沫,不動產出現30%的上漲(東京)。這期間日本的景氣不好嗎?也不是,其實還不錯,個人資產從1990年的70兆日圓,2008年時成長至1500兆日圓,個人的資產不斷的累積。

美國的泡沫經濟,都是國家與企業向世界借錢,個人則是向未來借錢,如房貸、信用卡等。也就是說,消費額遠比自己的收入還要多,才產生泡沫,在銀行緊縮房貸、信用卡等融資管道之後,經濟就崩潰了。

美國甚至還把一些不良的金融產品出口,如次級房貸債券、CDO(抵押債務債券或稱擔保債權憑證)等輸出賺取美元,這些美元對日本、中國和台灣來說,都是透過貿易花了血汗才賺到的,現在卻輕易的被美國這些不良債券產品給騙走了。

美國就是靠這樣的狀況維持經濟繁榮,但是今後美國的產品誰也不會買了,除非美國給予很高的品質保證,所以今後五年、十年,美國的經濟繁榮被打上問號。

美國人現在也開始反省,政府因為背負了超高債務,所以稅金一定要提高了,另外由於家庭貸款太多,所以開始出現節省的趨向,現在美國人的儲蓄比日本人還多了。從這個層面來看,應該是不會有再一次的泡沫了。

投資台灣飯店住房送好康 迎接旅遊旺季

2009-07-11/經濟日報

8月底前強打多項優惠 滿足各類旅客需求

陸客來台住宿又有新選擇,八月底前各飯店住房均推出好康。7月15日南台灣開幕的墾丁福容、8月15日再開林口福容,看準旅遊旺季商機開幕。台北馥敦南京館也祭出四折的破天荒低價住房優惠,豪華四人房平均每人只要922元。

福容大飯店連鎖集團市場行銷部王敏蓉表示,與去年相較,桃園與三鶯店陸客住房比例明顯成長三成。暑假開幕的墾丁與林口兩間定位不同,占地1萬4千餘坪的墾丁店,以度假休閒為設計營運主軸,除有各式島國風味裝潢客房外,戶外游泳池、兒童戲水區、水療池、保齡球館等,完全滿足度假客需求。慶祝開幕,八月底前客房優惠住一晚送一晚,一泊二食專案5,566元起。

8月開幕的林口福容距桃園機場僅20分鐘車程,鄰近長庚醫學園區、華亞科技園區,南來北往交通便利,除了期待陸客也因應當地商務往來大量的住房需求。開幕優惠則推出住宿精緻客房2,009元起,用餐滿1,000贈送200元抵用券,幸福喜宴專案每桌8,800元起。

來到台北,101信義商圈為觀光客造訪首選,附近的馥敦大飯店公關鄭宇倫分析,以馥敦南京館為例,今年暑期大陸參訪團大約較去年同期增加一成。現正推出的「歡樂一夏」住房優惠,3,688元已含稅及服務費,就能入住原價9,900的豪華四人房,這樣的價格在台北要能吃好住好,實在划算。馥敦距京華城百貨步行僅五分鐘,饒河街觀光夜市與國父紀念館也都在五分鐘車程之內,占盡地利優勢。

這款好客人消費力強 台灣愛歐美客

2009-07-11/聯合報

台灣旅館業最「呷意」那一國客人?不是日本人,反而是愛消費的歐美人士;陸客很喧嘩、愛插隊,南韓遊客住房泡菜味很難消除,都讓旅館業者傷腦筋。

旅館業者指出,歐美人士消費力強,住飯店常用迷你吧的紅酒、飲料,還會揪伴到酒吧喝酒、前往餐廳吃飯,小費至少給一成以上,很大方,是能花錢的好客。

不過,歐美客人中,美國人大方隨興的個性,在酒吧的聲音大也比其他國家人大些。

日本人是旅館業眼中的乖乖牌,最守規矩的客人。業者形容,有個日本團,因為領隊急著去上廁所,把引導的小旗子擺在飯店大門旁,結果全團日本客人都站在旗子旁邊集合,反而塞住飯店門口,蔚為奇觀。

飯店業者說,日本人友善好禮、集體行動,房間很好清理,絕對是好客,不過,他們不太習慣在飯店喝酒,反而結伴到飯店外的「Snack 」(日式小酒吧)唱歌喝酒,在飯店內的消費金額沒有歐美房客高。

最讓飯店業者傷腦筋的是陸客。吃自助早餐時,他們拿菜氣勢橫掃千軍,常常在盤子上堆出小山,沙拉、炒蛋、包子、水果全堆在一起,飯店補菜速度要很快,還有插隊習慣,也讓別的客人抱怨連連。另外,飯店的備品「偶爾」遺失,最常丟的是毛巾。

南韓房客的泡菜氣味難清除,也被飯店列入奧客之一。業者指出,南韓人出差旅行都會帶著家鄉泡菜,他們常在房內吃泡菜、配啤酒,濃濃的泡菜味,讓房間淨空時間拉長。

最特別的是猶太房客,出門要帶兩個行李箱,一箱裝衣物,一箱裝食物,食物都是經過祝禱過的,分成早、中、晚餐包裝,飯店會協助冷藏,並溫熱後按餐別再給猶太房客食用。

五星飯店 加開用餐場次

五星飯店 加開用餐場次
從早餐到消夜都好康 飯店呷三頓 不怕傷荷包

經濟不景氣,餐飲業者紛紛開闢用餐新時段,縮短空窗期。消費者在非正餐時段用餐,不但優惠多,也為餐廳的業績尋找新出路。

台北華國大飯店行銷企劃協理陳文琪指出,今年遇到孤鸞年,又即將進入農曆七月的淡季,飯店藉由各式活動把「場地填滿」,不僅能帶入新的消費族群,也可以增加業績。晶華酒店公關經理蔡惠茹表示,聰明消費當道,在兩個餐期中間開闢新時段,縮短餐廳的空窗期,也增加了產值。

晶華酒店柏麗廳推出「五星消夜在晶華」,即日起至8月22日每周五、六的22:00~24:00加開消夜場次。菜色包括現切生魚片、德國烤豬腳、叉燒炒飯、現場料理的烏龍麵、擔仔麵等中、西、日式菜肴;每人450元加一成。

每日提供「美式晨午餐」的上庭酒廊,原本中午12:00才開始營業,因觀察到一餐抵兩餐的消費模式崛起,將營業時間提早至10:00。每天多開兩個小時的用餐時間,蔡惠茹說,業績成長兩倍;目前訂位已滿到七月底。

台北華國大飯店浪華日本料理廳7月16日起的周二至周六,也延長營業時間,每天的21:30到隔日凌晨1:00,在餐廳外的戶外陽台區推出「星空和風消夜居酒屋」。陳文琪說,因飯店附近的日本客人多,宵夜時段也可吸引想放鬆的上班族,一舉數得。菜色強調手工親製的下酒菜,包括浪華雞丸子、鱈西京、洋芋明太子;每道40元起。

陽明山天籟會館於10:30~16:00推出超值的「午餐茶Lunch Break 」,可早、午餐及下午茶一次享用。菜色有現煮海鮮吧、鐵板燒、沙拉吧、壽司吧、擔仔麵、熱菜、甜點等,現煮海鮮吧採用本港海鮮及當地食材,可隨個人的喜好搭配醬汁。平假日均一價,每人460元加一成。

觀光業 上月中流彈

2009-07-13/經濟日報

國賓、新天地受新流感衝擊 營運衰退逾二成 陸客再不回籠恐不利今年業績

新流感攪局,不但使國外商務客及陸客來台人數大減,也讓國人不敢出國旅遊,國內觀光類股6月營收因而大幅衰退。觀光業者表示,如果陸客無法在暑假過後回籠,今年營收恐怕不樂觀。

根據各觀光業公司所公布的營收,國賓(2704)、新天地(8940)、劍湖山(5701)及鳳凰(5706),上月營收與去年同期相較,衰退都達二至三成。

另外,商務型觀光飯店受到的衝擊也不輕,晶華(2707)、六福(2705)、華園(2702)、國賓(2704)及亞都(5703)等,6月營收也全面下滑。

若以上半年營收表現分析,觀光類股除了以出租商辦租金為主要收入的萬企(2701)及第一店(2706),以及著重國內旅遊市場的老爺知(5704)維持成長外,其餘表現都不理想。

雖然各公司營收表現普遍欠佳,台北晶華(2707)酒店財務長林明月仍表示:「最壞的情況已經過去!」就目前業務回報數字來看,下半年住房接單量已經回穩,如果下半年沒有其他變數,晶華的營收至少可以維持去年水平。

至於其他觀光類股,業者表示,雖然,5、6月營收不樂觀,所幸,在大陸觀光客加持下,第一季營收都有水準以上的表現,可以貼補5、6月營收損失,只要下半年能夠恢復水平,全年營收仍然大有可為,但獲利可能不如預期。

業者透露,中價位平價旅館的數量大增,如果陸客人數無法維持年初水平,為了衝營收,今年下半年,各大觀光飯店將會出現更出乎意外低價促銷方案。

國外觀光客不來,國內休旅業者紛紛轉而搶攻國內市場。為刺激消費,日前,晶華集團旗下故宮晶華也決定加入吃到飽市場,在暑假期間的平常日推出499元吃到飽專案。業者說,故宮晶華是國家門面,現在也推出吃到飽的促銷活動,就可以了解國內休旅市場的競爭有多激烈。

除了晶華酒店外,六福及遠東等五星級觀光飯店也紛紛祭出低價促銷方案。看好全聚德再度來台引發的烤鴨風潮,今年暑假,台北遠東飯店再度推出999元的烤鴨三吃特惠方案。

而六福集團除了在主題樂園推出450元的超低價外,六福皇宮也出奇招,趁勢捲土重來,推出消費券促銷專案,只要3,600元就可享有價值4,888元的商品,鎖定手上還擁有消費券中小企業主。

僧多粥少…削價戰再起

2009-07-13/經濟日報

受新流感影響,陸客來台觀光逐漸由熱轉冷,人數逐漸恢復正常,但國內平價旅館則是一家接著一接開,以台北市為例,光是7月,就有五家平價旅館開始試營。旅館市場僧多粥少,新一波削價大戰即將開打。

一般小型旅賓館的改建案先不算,美侖飯店集團的台北美侖、華泰飯店集團的HOTEL QUOTE Taipei及首都飯店、紳適飯店等陸續在6、7月投入市場,未來,還有晶華酒店的捷絲旅即將在近期內試營。

這些新飯店各有特色都強調設計感,且都打著比五星級飯店便宜,但服務和設備勝過五星級觀光飯店口號,希望能在競爭激烈的觀光市場勝出,但似乎事與願違。受新流感影響,陸客人數大減,讓原本業者所期待的暑假旅遊旺季,似乎並未出現。

雖國民旅遊市場暢旺,但由於新旅館實在太多了,足以容納國民旅遊市場需求。面對這種情況,業者如果不想旅館養蚊子,就只能靠低價促銷,提升國民旅遊市場需求,讓原本暑假期間只出門玩兩趟的消費者,可以增加至三至四趟。

很多人覺得削價競爭後,市場價就很難再回來了,其實目前台灣旅館價格就算是降價後,還是比香港及澳門旅館貴,國內旅館業者不必太過擔心。

雲朗觀光再創新品牌

2009-07-13 工商時報

看好台灣觀光產業後市,國內第一家發展連鎖加盟,並擁有最多飯店據點的雲朗觀光集團,繼君品、雲品與兆品後,再創翰品酒店品牌,未來雲朗觀光將以此4個飯店品牌,加上中信旅館系統在國內攻城略地、發展連鎖,並以清楚定位與設施服務,滿足不同客層訂房需求,進而搶攻本土飯店龍頭。

在新創翰品酒店品牌後,雲朗觀光已成為台灣擁有最多飯店品牌的旅館集團。照雲朗觀光的布局,集團旗下各品牌飯店中,君品飯店將以「城市五星觀光兼商務飯店」為定位;雲品定位為「五星級休閒度假酒店」;而規模較小的兆品酒店則將以「精品商務酒店」定位立足市場。至於新創的翰品酒店,則屬4星到4星半的商務飯店。至於中信旅館系統則為3星左右的中小型商務飯店。

雲朗觀光旗下第一家君品飯店,位於台北車站,擁有五鐵共構交通樞紐優勢,預計明年首季開始試營運。至於新創品牌、4星級的翰品酒店則位在新莊,預計在今年底即可開幕,飯店有145間客房,雲朗觀光請到知名設計師姚仁祿擔任總設計師,並以歐洲法國浪漫風情打造客房。

雲朗觀光的前身為中信觀光,去年8月經營權從中信辜家移轉到台泥辜家,並由台泥副董事長張安平接掌雲朗觀光董事長。由於政府開放陸客來台、陸資來台,加上啟動觀光產業領航拔尖計畫,觀光暨休閒產業榮景可期,雲朗觀光決定將集團全面升級再造,並繼原先宣布3個品牌之後,於日前再推出翰品全新品牌,希望以更多元的品牌,全面關照到各個市場的需求。

嘉義崧園飯店 投資案誘人

2009/07/13 經濟日報

阿里山觀光旅遊商機浮現,晶華、福華、老爺、耐斯王子等國內外多家知名飯店集團,有意參與位在嘉義縣政府特定區的崧園國際商務飯店計畫。

崧園總經理黃順仁昨(12)日表示,也有大陸企業界人士想聯手購買,卡位爭取阿里山觀光商機。

崧園建築機構與宏都建設同樣發跡於嘉義,都在嘉義縣治特區建屋出售。宏都已透過子公司取得阿里山鐵路經營權、觀光飯店開發案,由營建業跨入觀光休閒產業,崧園建築機構則打算將縣治特區內最頂級的大樓,轉售供轉型為觀光度假飯店。

黃順仁表示,阿里山是台灣觀光旅遊重鎮,嘉義縣治特區的地位好像台北市信義計畫區,或是台北縣的新板特區。區內有長庚醫院養護園區、故宮南部分院、香榭大道,因此,崧園規劃的國際商務飯店計畫,獲得多家飯店集團青睞。

據了解,崧園建築機構擬訂國際商務飯店投資企劃案,吸引晶華、福華、老爺、耐斯王子飯店等都知名飯店前往評估,也有多位大陸企業家向崧園提出聯合購買的構想,藉以在阿里山下建立據點,爭取阿里山觀光商機。

據統計,截至今年4月止,嘉義縣合法旅館只有46家,房間數1,875間; 嘉義市有68家,2,024間,合計房間數只有3,899間。國際觀光飯店只有嘉義市耐斯王子飯店,客房245間,無法容納阿里山觀光客住宿需求。

為此,耐斯集團旗下的劍湖山世界、遠雄集團、宏都建設集團想加速推動新飯店投資案,搶攻阿里山觀光商機。其中,劍湖山將興建一座五星級Hello Kitty主題飯店;耐斯王子飯店旁邊的閒置土地也不排再擴建飯店的可能性。

遠雄集團也計劃興建一座全嘉義最大規模的觀光飯店,預計明年加速推動。

宏都建設則打算在嘉義市北門車站投資7.5億元,在沼平車站投資13億元,興建二座觀光飯店,合計房間數350間,其中北門複合式觀光飯店預計明年3月啟用。

至於崧園國際商務飯店,基地885坪,建築物總面積5,657坪,約規劃150間客房。預計第四季完工。

世運效應冷 高市旅館急了

2009-07-13/經濟日報

實際訂房僅四至六成,業者直說慘,原本漲價想賺一票,這會兒送晚餐、門票大促銷…

高雄市政府主辦的2009年世界運動會7月16日登場,預估將有5,000多名選手及裁判抵達高雄,可望吸引上萬名國際觀光客到訪。高雄觀光旅館業原本預期,世運期間住房率將出現爆滿盛況,現在訂房率不增反跌,普遍較去年7月同期減少三成以上,實際訂房僅在四至六成。

業界認為,國際觀光客不來、調高房價嚇跑國內遊客、宣傳不利等是主因。

高市各家旅館均卯足勁展開最後衝刺,包括送晚餐、世運商品、門票等促銷策略紛紛出籠,希望找回散客,有助拉高住房率。

由於正值暑假旅遊旺季,高雄市觀光旅館無不寄予厚望,先前還有旅館高階主管認為,住房率一定會爆滿。

但距離世運開幕僅剩下幾天,一家業者說,世運期間的訂房率,卻只能以「慘不忍睹」形容。以營收、住房率一向居業界之冠的高雄漢來飯店為例,由於不吸收世運選手客源,迄今僅有四成訂房率,較去年同期的75%下跌三成五。

至於其他旅館,雖然有世運國際裁判、選手的基本客源,但也發生訂房率不增反降的窘況。高雄國賓飯店去年7月住房率達75%,但目前訂房率只有五成五;寒軒國際也由去年的七、八成下降至六成;華園飯店去年7月有八成水準,現在則僅有五成。

華園表示,華園是高雄世運指定的相撲、運動舞蹈選手村,舉辦期間,選手住客將占約兩成五,扣掉這部分,其他進住遊客只有兩成五。同業也出現這種情況,扣除選手、裁判後,實際住房率與去年同期相比,普遍減少三成以上。

觀光旅館訂房「開高走低」,與預期有大幅落差,業者直言,主要是過度樂觀、誤判情勢。業界先前形成默契,希望藉由世運舉辦,展開一波房價調漲,各家均上漲三成至一倍,沒想到卻嚇跑國內遊客。

尤其是國民旅遊團體,旅行社聽到漲價,基於成本考量就變更行程,甚至寧願把團體拉去住台南地區旅館,令原有的暑假客群跑光光。

也有業者認為,高雄市政府的國際宣傳不利是關鍵原因。由於國人對運動會的參與感原本不高,惟有透過國際行銷,才會吸引國外遊客目光。市府這方面做得不夠,各旅館接獲的國際遊客訂房數少得可憐,即可看出。

為扭轉營運劣勢,各旅館業者把握最後幾天機會衝刺住房率。高雄國賓表示,國民旅遊團體因提前作業,已確定喚不回來,因此鎖定北、中部散客為對象,祭出送晚餐等策略來招攬客戶,以一個房間送兩客晚餐估算,等於降價上千元。

觀光拔尖計畫 明年投入90億

2009-07-13 工商時報

行政院長劉兆玄本周將敲定啟動六大新興產業列車。其中,觀光拔尖領航計畫拔得頭籌,已提出10餘項具體行動計畫呈報經建會審核,明(99)年度將投入90億元預算,大力推展國民旅遊及陸客等新興市場國際觀光客來台,透過縣市競爭評比提出國際魅力獨特景點計畫,獲選縣市將予上限3億元補助。

交通部已擬訂10餘項行動計畫,明年度向主計處提出90億元預算需求,包括推動築底的產業再造、菁英養成;提升附加價值的市場開拓、拔尖行動的魅力旗艦與國際光點等。

魅力旗艦方面,將於7月中旬公告遴選國際觀光總顧問,顧問費用1600萬元,由上而下擬定北中南東及離島5大區域觀光旗艦計畫內容,未來交由地方政府及國家風景管理處執行,所需預算30億元。另外,也將由下而上,輔導地方政府提出10處具國際魅力獨特景點,採競爭力評比方式,候選縣市可獲上限3億元補助,也可跨縣市聯合提出。

王府井百貨採購總監于娟 鍾情海鮮罐頭、飲料

2009-07-13/經濟日報

大陸大型零售集團「王府井百貨」超市事業部總經理助理兼採購總監于娟透露,目前對於台灣的飲料、調味料、海鮮罐頭等台灣特色食品最有興趣,目前已經相中台灣的義美與統一。

王府井在全大陸共有18家大型百貨公司,被稱為「中國第一百貨」、「民族零售企業」,已在上海證交所掛牌上市。于娟表示,王府井2008年營業額突破120億元(約新台幣576億元),雖然受到金融危機影響,但營收跟前年相比還是成長,而且王府井打算下個月繼續在昆明、蘭州展店。

于娟昨(12)晚接受本報採訪時表示,大陸市場較多日、韓食品,消費者對於台灣食品比較不熟悉。但這一、兩年,台灣食品的名聲愈來愈大,而且因為口味與大陸相近,品質、精緻度也都極有優勢,讓王府井啟動首次對台採購。

協議合併 麒麟+山多力→全球最大酒企業

2009-07-14/聯合報

日本共同新聞社報導,日本兩大啤酒業者麒麟公司和山多力公司已開始談判合併事宜,這兩家公司2008年度的營業總額為3.81兆日圓,如果合併成功,將成為全球規模最大的酒類飲料企業。

報導指出,日本國內食品最大廠麒麟(KIRIN)和次大廠山多力(SUNTORY),為了強化國內市場的營收基礎及共同開拓具有成長性的國際市場,正就合併控股公司進行協議,以今年內達成協議為目標。

麒麟和山多力若經營合併,不僅將成為全球數一數二的食品大廠,也將是日本國內最大的啤酒和清涼飲料廠商,以及全球最大規模的酒類和飲料廠商。

麒麟去年度的營業額達2兆3035億日圓,山多力的營業額有1兆5129億日圓,兩家的總營業額達3兆8164億日圓(新台幣約1兆3580億元)。

報導指出,兩家廠商去年度的決算都創下最高的收益,但是,由於景氣惡化造成消費的走低而升高危機感,加上少子高齡化,國內市場難望大幅成長,因此以成為全球綜合食品大廠為目標。

提醒您 酒後不開車

觀光業首例 前進重慶行銷台灣

2009-07-14 工商時報

為行銷台灣觀光之美,並爭取更多陸客來台觀光旅遊,政府有關部門已同意,由台灣觀光協會號召台灣觀光旅遊業者組成超級推銷團,參加明年4月在大陸重慶舉行的「2010中國國內旅遊交易會」,並在現場設攤「賣台」。

這是政府首次正式同意觀光旅遊業者組團參加大陸國內旅交會,也是台灣觀光旅遊產業代表首次可以「賣家」身份,在彼岸旅交會現場正式行銷台灣觀光資源,象徵兩岸觀光交流在開放陸客來台觀光屆滿周年之際,又向前跨出一大步,也讓台灣各景區、遊樂區、旅館飯店,以及休閒旅遊相關產業業者,得以藉此平台深入大陸各省市與大陸旅遊業者面對面行銷,故堪稱兩岸觀光交流新里程。

由中國國家旅遊局每年輪流與大陸各省市聯合主辦的中國國內旅遊交易會,從1993年舉辦至今已屆16屆,是中國大陸規模最大、最有影響力的年度旅遊專業展會,由於大陸市場胃納龐大,故除了大陸本地業者,包括日本、韓國、馬來西亞、英國、比利時、美國、克羅埃西亞、北韓、印度、馬爾他、香港等地旅遊機構和旅行業者也將參展。

過去,囿於兩岸政治氛圍緊張,政府僅同意民間旅遊業者赴彼岸參加同樣是中國國家旅遊局主辦的「中國國際旅遊交易會」,業者若赴對岸參加「國內旅交會」,則多以「擦邊球」或偷跑方式參加,同時也僅能以觀摩團型式與「買家」身份參與。如今政策鬆綁,對欲爭取陸客商機的台灣觀光產業業者而言,自是一大利多。

雄獅旅遊行社副總黃信川表示,雖然大陸尚未開放台灣旅行社在旅交會現場直接對客人招攬生意,但台灣觀光旅遊業界若能組團在大陸國內旅交會現場設攤,仍將有助形塑推廣台灣觀光形象,尤其是台灣風景旅遊區與旅館飯店,更可在此超級平台加深陸客印象。

康福旅行社副總陳振宏也表示,從買家身份變成賣家,台灣旅行業者可因此在大陸國內旅交會現場協助大陸組團社共同行銷台灣

松山機場 可為桃園輔助

2009-07-14 工商時報

在兩岸積極推動直航的同時,馬英九總統13日也表示,台北松山機場距離金融區和商業區很近,在世界各國大城市中,松山機場的便利性上具有很大優勢,未來將積極推動與亞洲各大機場的包機直航,提供商務客「機票可能貴一點,但更為便捷的服務」,定位為桃園機場的輔助機場。

兩岸開放直航、加上政府祭出多項吸引外資來台的優惠措施,使來台的商務人士迅速增加,馬英九昨天在接受本報專訪時表示,這些人大多希望能減少花在地面交通的時間,松山機場就具有這樣的條件。

他說,這一年多來,他花很多精神投注在航空業的發展,台灣與日本羽田機場明年就有包機與松山機場直航,與上海虹橋機場的直航包機也預計明年啟動,其他像是南韓的首爾和香港等亞洲地區的機場,都積極接洽與松山機場的直航。

馬英九認為,松山機場的飛機載客量和載貨量都比較少,但飛行時間在二、三小時內都沒有問題,「未來發展後,不會影響桃園機場做為區域核心機場的地位,但可為商務旅客提供減少地面交通時間的服務,因為他一下飛機,五分鐘就可以到我們的金融區了,全世界大概只有波士頓有這樣的利基,他們從波士頓的機場下來也要10分鐘才可以到達他的商業區」。

馬英九強調,松山機場未來屬於輔助性質,不可能取代桃園,因為它沒有進一步的發展空間,但可以提供更優惠服務,「也許機票可以貴一點,但方便一點,桃園機場不可能被它取代,而是與桃園機場分工」。

未來松山機場一方面可作桃園機場的備用機場,萬一出現天然狀況迫降時可以使用,一方面可提供商務客用途,馬英九表示,這些他與航空業者都已談過,像是飛往東京、首爾、北京、上海的航班,利用松山機場起降都很不錯。各國其他的機場未來是否也要加入,就要看政府在整體航運設計,前提是不會與桃園機場作競爭。



台北松山機場距離金融區和商業區很近,在世界各國大城市中,便利性上具有很大優勢

發展觀光 台灣有很大空間

2009-07-14 工商時報

馬英九總統昨日表示,台灣觀光產業仍有很大產能未被動員起來,觀光發展有很多條件並未具備,未來台灣發展觀光有很大提升空間,政府及民間都應把資金大力投資在觀光產業。

馬英九昨天接受本報專訪時,倡議大力發展觀光產業。他說,政府與民間長期來對觀光的投資偏低,現在政府已把觀光列為六大旗艦產業之一,希望以政策鼓勵帶動觀光發展。

馬英九指出,我國出國人數每年800萬人,約占總人口數的三分之一,但來台觀光的旅客去年375萬人,今年目標400萬人,與人口2300萬人相比,進來觀光人數相當少。

馬英九表示,亞洲幾個大的觀光國家或地區,例如香港與新加坡,每年觀光人數均超過其國民人數。其中香港人口700萬人,觀光超過2000萬人,而新加坡人口460萬,赴星觀光人數1000萬人,其他國家例如西班牙,觀光人數與人口相等或超過。

日、韓與台灣較相似,以日本為例,觀光人次為600萬人,馬英九說,這部分有改善空間,港、星景點比起台灣不見得好到那裡去,但是其行銷及包裝手法很好,且交通方便,各種觀光條件俱備,這是我國可以努力的地方。

馬英九指出,從觀光景點來看,很多地方未準備好,過去因看不到前景,不願意投資,觀光業者只能週休五日,只有週末假日能賺點觀光收入。但是政府現在開放陸客來台觀光,因此民宿業者願意花錢整修,交通業者也買遊覽車,日月潭業者增訂遊艇,這需要一點時間,讓業者增加觀光硬體投資。

馬英九進一步表示,如果海外回流資金進來台灣,可以朝生產性投資是正面現象,但不可諱言,資金會跑到股市去,使股市較活絡,長期而言,未必不好,但未來希望資金能在生產事業作更多投資。

他說,政府投入擴大內需4年5,000億元,是增加政府投資,希望以政府投資帶動民間投資的動力。

馬英九認為,台灣觀光有很大產能未被動員起來。他說,一般觀光客來台灣旅行分成三大類型,一是走馬看花,一週台灣全島走透透;一是深度旅遊,選擇2、3個觀光景點,花較長時間看得較仔細一些;另一是休閒度假,亦即挑選一處景點,住一個禮拜。

他說,台灣這三種類型都有條件可以提供給來台的外國觀光旅客,但都未得到很好的發揮,顯示台灣觀光有很大可以提升的空間。

陸客來台 今年目標70萬人

2009-07-14 工商時報

擴大陸客來台將滿週年,馬英九總統13日透露,7月下旬起將會進入旺季,預估來台觀光的陸客可從現有36萬人達到年底的6、70萬人,平均每天達2千人。

至於大陸方面呼籲開放海峽中線,馬英九說,兩岸航線往北到上海、北京還有很多空間,航班可以再增加「這是協商的問題,不能丟給海峽中線」,未來會再爭取。

馬政府去年520上任後,積極擴大陸客來台觀光,馬英九昨天在接受本報專訪時表示,從去年7月18日正式開放觀光、7月14日大陸首發團來台,即將屆滿一週年。剛開始時陸客來台人數很少,主要是因為大陸在辦奧運,而且能夠組團的旅行社只有33家,無法承諾這麼龐大的業務,但今年4月以來,承辦的旅行社已從原來的33家變成146家,逐漸有比較大的量進來。

雖然6月是大陸旅遊淡季,加上新流感影響陸客來台意願,不過馬英九表示,根據觀光局向他做的報告,從今年7月下旬開始會進入大陸旅遊旺季,去年7月18日到現在,陸客來台觀光的人數有36萬人,若包括商務考察旅客則為67萬,但估計到年底,光是觀光人數就有機會到60萬甚至70萬人,換算每天平均人數為2千人。「如果是1千人,業者投資不會很熱烈,但如果能維持2千人,相信會有很多人願意投資」。

為吸引陸客來台,馬英九建議,相關單位應該多花心思在轉換景點上,不要太集中於某些地區,大陸人對花蓮的興趣愈來愈高,這是好現象,加上台灣海邊休閒的發展空間很大,大陸人多數未看過海,這點誘惑力很高,如果能好好包裝會有很大的賣點。

至於兩岸航線問題,日前大陸拋出開放海峽中線議題,馬英九表示,去年江陳會前,對方就已拋出這個議題,但台灣海峽和台灣上空是全世界航空最繁忙地區,分別佔據不同的航線和高度,如果開放,空軍演訓區域將大受影響,甚至可能發生空中對撞危機。

他說,我們不可能容許飛機直飛過去,這與海峽中線無關,而是這個航線涉及的層面很廣,現在兩岸直航是沿著新竹、後龍、從澎湖飛過去,這些都不能亂穿,因為都是演訓區,只有中間開闢一些航道給民航機走,如果這些變成兩岸航線,會影響空軍演訓,「對方目前還有1千多枚飛彈對準台灣,我們不可能完全鬆懈對他的防備,所以不太合適」。不過馬英九強調,兩岸航線實際上往北走還有機會再增加,「這是協商的問題,不能丟給海峽中線」,往北到上海、北京都還有蠻多空間可以用,不一定要走海峽中線,這部分我們未來還會再爭取。

爭取陸客 我態度是關鍵

2009-07-14/經濟日報

如何吸引陸客來台?原來「態度」是關鍵。業者學著拿捏官方態度,一位業者表示,少批評、多表示歡迎,大陸官方就會放人過來。

正當上市上櫃休旅集團6月營收都衰退二至三成,台灣休旅業者大嘆生意難作之際,大陸又傳來令人振奮的消息,大陸官方批准四團大型萬人獎勵旅遊團來台觀光。

先前,大陸官方表明,因為擔心新流感,不敢放大陸觀光客來台,導致國內休旅市場營收大幅衰退。現在,雖然對新流感已不似早先那麼令人害怕,但其威脅仍在,大陸官方居然又願意一口氣放了這麼多觀光客來台。

經過一番揣度,休旅業者私下透露,大陸官方的態度其實很簡單,「一切都是形象問題,台灣人如果對大陸觀光客印象不好,他們就不放人赴台;如果台灣人表達需要大陸觀光客來救經濟,他們自然會放人。」

短期內,觀光設施、公共安全都不能算是關鍵因素,爭取大陸觀光客來台,「台灣的態度」才是最重要的因素。

大陸官方多重視形象,由昨天渝台交流可見一般。主辦單位表示,當天的安排可視為典範,應該不會再被媒體修理了吧。

重慶市(渝)和台灣旅行社昨天在圓山飯店簽定互送客協定,希望未來一年來,雙方能夠互送至少1萬名旅客,振興兩岸經濟,同時也可以加強民間交流。這是一場安排地十分微妙的記者會,現場氣氛一片祥合且和樂融融。

大陸旅遊業者由重慶市副市長暨重慶市旅遊協會名譽會長譚栖偉領軍,台灣方面則由台灣觀光協會會長張學勞擔任領隊,交通部觀光局局長賴瑟珍則列席指導。

上台的兩岸代表,每個人都身兼數職,致辭時,大陸方面由譚栖偉上台,我方則由賴瑟珍上台。

雙方正式簽約時,實際在台上陪同業者簽約的雙方代表分別為譚栖偉和張學勞;而且他們還是站在業者後方,擺明的就是要告訴大家,官方代表只下配角,兩岸休旅業者才是主角。

但即使是站在台下,他們仍是那場合被追逐的主角。不過,台灣業者已經認知了「態度」的重要,樂於配合營造該營造的氣氛。

重慶啟動萬人遊台計畫

2009-07-14 工商時報

又有大陸省市啟動萬人遊台計畫。大陸重慶旅遊協會名譽會長、重慶市副市長譚栖偉,昨(13)日率重慶7家專辦陸客赴台旅遊的組團旅行社,與台灣7家接待社簽訂「渝台旅行社遊客互送協議」,並希望今年底前送萬名重慶遊客來台旅遊,成為繼山東、江蘇之後,又一陸客來台市場的重要客源輸入城市。

譚栖偉表示,兩岸直航之初,重慶僅有1家旅行社可組團赴台旅遊,隨著兩岸觀光交流政策鬆綁,如今重慶已有5家旅行社可組團赴台旅遊,通路增加後自然有助更多重慶居民赴台旅遊。

目前,渝台直航每周有2班班機,譚栖偉表示,作為大陸西部唯一、也是最年輕的直轄市,重慶市將以「大陸西部觀光旅遊集散中心」為發展定位,為此重慶市也將積極向大陸中央爭取,希望自9月起每天有1班直航航班往返兩岸航線。

譚栖偉指出,目前重慶共有800多家台資企業,總投資金額超過20億美元,此一背景也為渝台觀光旅遊交流奠定了良好的發展基礎。

根據重慶市府統計,台灣赴重慶旅遊人數最高峰時,1年曾達11萬人次,平均每年約有8萬人次。去年7月18日三通後至今,已有5萬7,300多人次台客赴重慶旅遊,而重慶赴台旅遊人數約近6,000人。

4萬陸客馬上來 大陸批准四個萬人獎勵旅遊團 8月起陸續來台

2009-07-14/經濟日報

台灣觀光業買氣不振,北京當局似乎聽到了。國內旅遊業者透露,最近大陸大開方便之門,一口氣同意四個團、每團人數至少1萬人的大型獎勵旅遊團赴台旅遊,預計8月起陸續登台。

國內旅館業者表示,這四個萬人團可望成為市場的及時雨,為台灣旅館業帶進大量營收。只要能接到這四批大陸觀光團,今年營收應該維持去年水平。

觀光及時雨 商機估30億元

如以陸客在台食宿加上消費金額計,4萬人可望帶來新台幣近30億元收入。

政府開放陸客來台一周年,發現成績不如預期,5月受到新流感衝擊,人數更是大幅下跌,距離政府開放每天要有3,000名陸客的目標值太遠,觀光局預估,7月底大概才能恢復到1,000餘人的水準。最近旅遊業界獲知大陸方面將放行四個萬人團的消息, 顯示大陸方面也有意藉擴大陸客來台,改善近期陸客人數直直落的現象。

重慶市副市長譚栖偉昨(13)日以重慶市旅遊協會名譽會長身分,率領當地七家旅行社等業者,在台北圓山飯店舉行重慶旅遊推介會,向台灣民眾介紹當地的好山好水,重慶並與台灣共14家旅行社簽署互送旅客協議,來自重慶的官方人士在後「觀禮」。

東南旅行社副總許永裕表示,下半年確實將有許多大陸的大型旅遊團來台觀光,目前我方各家旅行社都在爭取中,到底由哪一家旅行社擔任主要接待社,有待觀察。他指出,從8月開始,兩岸直航班機將會大幅增加,應該也可以帶動兩岸觀光客市場的人氣,國人赴大陸旅遊人數會增加,大陸觀光客來台旅遊的人數也會大幅成長。

不過,去國內曾有不少業者反映收不到錢,業界認為,這四大萬人團應該不會有這種問題;國內一般小型旅行社無法接待這種大型的獎勵旅遊團,所以不會產生削價競爭的問題。

重慶飛台北 增至每周三班

譚栖偉表示,隨著兩岸關係日漸緊密,重慶與台北目前每周兩班直航班機,從8月起,將增至每周三班。重慶市政府希望年底前可以達到每天一班的頻密程度。

台開花蓮買地 蓋飯店

2009-07-14/經濟日報

台開(2841)子公司台灣創新昨(13)日向花蓮縣政府申購花蓮光華樂活創意園區土地,面積高達3.1萬坪,總金額11.7億元,未來將投入25億元,興建觀光飯店,並在今年9月動工。

文創產業被政府列為六大關鍵新興產業之一,行政院也積極推動「觀光拔尖領航方案」,商機高達千億元,原本為工業局招租土地的台開,昨天進場買下花蓮光華工業區土地,創造更高價值。

台開日前邀請國內知名藝術家及大專院校藝術學系師生到光華樂活創意園區進行彩繪藝術,讓工業區門面更新。

台開規劃,9月將在園區興建一座包括藝術表演舞台、文創產品展示、200間客房在內的客家土樓,讓藝術創作者有發揮空間,同時吸引觀光客、有興趣的消費者能有住宿空間。台開指出,花蓮光華樂園區將提供包括樂團、表演藝術、大專院校學生、文化創意者,都有創作空間平台,成為國內主要的文創產業集中地。

台開董事長邱復生規劃,未來三至五年,會配合當地政府發展觀光計畫,在園區內打造一座藝術村、文化創意生產區,以及可容納數千人的觀光旅館。

低價促銷奏效 晶華 7月住房率衝八成

低價促銷奏效 晶華 7月住房率衝八成
2009-07-15/經濟日報

陸客來台人數銳減,加上暑假原是商務旅遊淡季,導致國內五星級觀光飯店住房率普遍不佳,要靠低價促銷拉抬買氣。晶華酒店(2707)表示,低價促銷已成功拉抬市場買氣,7月平均住房率可望達到八成。

晶華協理張筠表示,就目前訂房狀況,低價促銷方案已經奏效。

至於8月住房率,在日本政府大力提倡旅遊下,日本觀光客來台人數會大幅增加,加上陸客來台人數將會增加,住房率有機會恢復過去水準。

她指出,晶華在6月底就發現市場狀況不對,立刻展開新一波促銷活動。在6月底至9月30日推出的超低價住房專案,晶華挑出70多天的特定日,旅客只要住二晚,每晚每房2,999元,至今已賣出1,300多間客房。

晶華也低價搶下不少大陸來台採購團,昨天和今天的住房率達九成以上,就是拜大陸採購團之賜。另外,晶華也與美國運通合作,一起推出持美國運通卡可享每房3,000元特惠、且不限住宿天數。

據了解,這項合作促銷專案,短短一個多月就賣出1,000多間住房。

2009-07-07

接待中國觀光客何必極盡諂媚自我作踐

馬英九的競選政見,五二○就職後看來大致跳票,但週末包機與陸客來台,這兩項其實對台灣弊多於利的政見,本來也幾乎無法兌現,卻在新政府對中國一片諂媚討好下,獲得中國「恩准」,在馬英九承諾的七月四日配合演出一齣國共哥倆好的假戲。這齣中國觀光客來台、包機直航的假戲如期上演,馬政府似乎認為這一個月來施政的困難將迎刃而解,於是大肆炒作,將七百多人的首發團,當成世紀盛事,營造一股迎接台灣經濟救世主降臨的氛圍,而各地縣市首長、團體接待這批中國客的作法與禮數,已經超過正常的待客之道,露出幾近諂媚的嘴臉,實在令人作嘔。然而,此種討好中國、自我作踐的行徑,不就是馬政府上台後的一貫特色?

兩岸實施週末包機與中國觀光客來台,中國宣傳機器火力全開,視為對台統戰的一件大事,中國中央電視台全程實況轉播,對全中國及世界宣傳「祖國寶島」的美麗風光,中國首航飛行員到達台灣機場時,宣稱有「回家的感覺」,顯然已經把台灣當成中國的一部分。中國長期打壓台灣,因此發出種種矮化台灣的言行,吃盡台灣的豆腐,並不足為奇,但台灣政府上下,不分中央或地方,一同做出自我矮化的舉措,不但不覺羞恥,竟還感到榮幸,彷彿搶到頭香,才是民眾憂心之處。

我們已經一再指出,根據專業評估,開放中國觀光客來台的效益有限,絕不可能促成台灣內需市場的擴大,增加就業人口,台灣不必為了開放中國觀光客來台,而置國家主權與安全、衛生防疫、社會治安於不顧,未做好完整配套,便草率讓陸客進入台灣。無奈新政府一意孤行,對物價飛漲與股價下跌束手無策,卻以向中國傾斜靠攏為施政重心,直航包機與陸客來台,乃是此種心態下急就章的產物。果然,中國觀光客首發團來台後,民眾看不到經濟上的效益,看不到股市受到激勵而上漲,反倒見到那些地方首長、政客與特定團體諂媚中國觀光客的奴顏。

試問這些中國觀光客與日、韓、美國、歐洲觀光客有何差異?他們的消費能力比較高嗎?為何觀光局要在圓山飯店以國賓的規格宴請這些中國觀光客?大吃大喝之後,還要招待他們欣賞台灣的戲劇、名歌手費玉清的演唱?為何官方要補貼這些費用?前幾年台灣大力推廣觀光客倍增計畫時,也未見對其他國家的觀光客有如此大手筆的招待。何以獨獨對中國觀光客有如此特殊待遇?而地方首長送伴手禮還算小事,有些縣市長甚至親自招待,如台北縣長周錫瑋;而苗栗縣長劉政鴻更下海陪酒,還祭出陸客在苗栗停留四小時補貼三百元、過夜再加二百元。為何對國內或其他國家觀光客並未有相同的補助?苗栗是一個窮縣,這些補貼觀光客的錢,不如拿去救助貧困學生,還比較實際。而這些手筆,無論如何都比不上國民黨榮譽主席連戰宴請中國國家旅遊局長邵琪偉等七十七人,一人一客豪華的國寶宴,花費二十多萬元。連戰要擺闊,外人或許難以置喙,但連曾任國家副元首,目前仍在領國家之高額退休俸,接受國家禮遇,難道不必顧及民眾觀感嗎?而中台禪寺為一方宗教重地,本是清淨之門,如今竟為迎接陸客,而排演「熱烈歡迎」的歡呼,有如一齣政治鬧劇,真是有違佛門的修行。

總之,陸客來台,應與一般國際觀光客相同對待,不必排斥,也無須過度期待,一切以平常心視之,方不致因期待落空而產生失落,加之中國是台灣唯一敵國,且人民平均收入也不及多數來台國家觀光客。可惜的是,在馬政府的洗腦灌輸下,中國觀光客的地位已被抬到無與倫比的高度,首發團的台灣行竟似媽祖繞境,造成官員、宗教人物與業者陷入狂熱,種種接待有如信徒恭迎神明,真是讓多數台灣人民蒙羞。尤甚者,觀光業在新政府的誤導下,已漸形成一廂情願的期待,一旦希望破滅,台灣觀光業恐將繼股市之後,向下沉淪了。

星國高檔茶TWG 來台飄香

2009-07-07 中國時報

放眼未來頂級茶市場,法國老字號Mariage Freres或許不再是一枝獨秀,來自新加坡的高檔茶品牌TWG(The Wellness Group)Tea,以新秀之姿,迅速席捲歐美市場,今年正式進駐台灣,加上從新加坡空運進口甜點,在台灣就可有法國頂級Tea Salon的享受。

2006年才在新加坡成立的TWG Tea,第2年就有1700萬美金的營業額,2008年更翻漲4倍,總裁Taha Bouqdib說,關鍵就是不假手他人,研發團隊親自到全世界各地的茶園和茶農溝通交流,收購茶葉,說服茶農開發創新品種,挑戰茶葉的更高境界。

目前最大的消費市場在美國,除了進駐五星級飯店之外,今年還打敗歐洲大廠,獲得新加坡航空的國際標,目前新加坡航空的豪華套房、頭等艙和商務艙,都提供TWG Tea的茶品選擇,包括包括日本綠茶、印度馬沙拉茶、桂花烏龍、鐵觀音、碧螺春、普洱茶等16種。

旗下800多種茶品,可分成白、綠、青、普洱、紅、黃、混合等大類,Taha Bouqdib說,茶葉最重要的產區在中國,其中最獨一無二的茶品,就是來自中國四川的稀有黃芽茶。

有如時尚界的高級訂製服,TWG Tea的Haute Coutre系列,每季推出新茶品,目前最夯的是為歐巴馬量身打造的白宮茶,以白茶為底,加上來自法國的玫瑰精,高雅香氣符合歐巴馬內外兼備的幽雅特質。

為了提供全方面的品飲體驗,TWG Tea從Mariage Freres挖來15年老經驗的西點主廚Philippe Langlois,將旗下茶葉融入馬卡龍和馬德蓮等甜點,提供更新的品茶體驗。



TWG Tea茶品融入馬卡龍,每款滋味都豐富鮮明,粉紅色的帶有玫瑰香氣,白色則是清新薄荷



TWG Tea的Haute Coutre系列,有銀月、Napoleon、蝴蝶夫人和白宮,隨季節改變,連罐身也量身打造



TWG Tea的總裁Taha Bouqdib渾身散發優雅氣息,做風卻平易近人

馬祖 轉型休閒觀光島

2009/07/07 經濟日報

拚觀光,行政院長劉兆玄今(7)日將率交通部、觀光局等政府相關部會首長,前往馬祖視察觀光旅遊相關設施,劉揆也將宣示打造馬祖成為國際休閒觀光島。

為推動離島觀光,劉揆上月已率行政院秘書長薛香川、交通部長毛治國、研考會主委江宜樺、觀光局長賴瑟珍等首長前往澎湖視察觀光遊遊、交通相關設施,並宣示澎湖未來發展將以「觀光為主,博弈為輔」。

今天劉揆再度率政府官員視察馬祖北海遊憩區、天后宮以及及八八坑道,將宣示打造馬祖成為國際休閒觀光島。

劉揆也將宣布年底完成北竿機場飛航設施改善工程,研擬南竿機場改善方案,以提升飛航可靠度;興建福澳港增設浮動碼頭工程,購建新台馬輪,並儘速協商目前土地權屬問題,加速軍方釋出具觀光價值土地等。

另外,根據行政院核定的「金馬中長期經濟發展規劃方案」,將儘速興建金門大橋,即連接金門本島與烈嶼,又稱金烈大橋,長度約為5公里,興建經費約40餘億元。

至於去年8月馬英九總統視察金門,主持「金門全方建設座談會」時,指示納入金馬整體發展評估的金嶝大橋(金廈大橋北線),現階段暫不興建。

經建會認為,金嶝大橋連接金門本島與大嶝島(廈門),全長約8.6公里,目前金門本身優勢尚不夠明顯,整體發展遜於廈門,金廈大橋的興建是否會造成金門資金、人才外流至廈門,值得注意。

為了避免金門在金廈生活圈被邊陲化,並讓金門參與廈門地區經濟的擴張,經建會主張金廈大橋的興建,應待金門基礎建設完備、產業發展成熟,競爭力和廈門相當時,才是較佳時機。

澎湖博奕啟動 行政院全力拼觀光

2009-07-07 中廣新聞

立法院通過離島建設條例後,澎湖縣政府就積極展開博弈公投的準備工作,4月份澎湖縣政府正式向行政院申請舉行博弈公投,經過兩個多月意見徵詢,行政院長劉兆玄17日已同意澎湖舉辦博奕公投。

行政院長劉兆玄表示,澎湖是否要設賭場,還要看公投的結果來決定,而政府會也將會提出各項配套措施,要讓民眾對澎湖設賭場的疑慮降到低。

交通部長毛治國指出,交通部正籌設管理委員會統籌研擬博弈有關事項,並偕同內政部、法務部等其他部會成立工作小組,制定「博弈管理條例草案」,希望明年內能儘速在立法院審議通過,工作小組同時也會提出配套措施,以降低澎湖設賭場的不良副作用。

澎湖最快預定8月就要辦公投決定是否要設賭場,不過澎湖立委林炳坤憂心的說,目前澎湖觀光客一年只有60萬,這根本無法支撐賭場的經營,他向行政院疾呼,應該把重點放在發展澎湖的觀光上,讓豐富的觀光資源成為特色,如此未來澎湖才有可能與澳門、新加坡等地競爭。

而澎湖縣長王乾發表示,很多大陸觀光客其實都想到「外婆的澎湖灣」,但因為澎湖本地要去大陸玩的人不夠多,所以與大陸間無法飛包機,即使安排包機,成本也會過高,他要求中央協助開設金門與澎湖間的空運定期航班,以解決澎湖拼觀光的交通問題。

行政院劉兆玄指出,對於林炳坤、王乾發所提的「觀光為主、博弈為輔」的理念,行政院非常支持。他要求交通部儘速完成澎湖的交通改善,劉兆玄說,不管博奕公投的結果如何,行政院推動澎湖發展觀光的努力不會少。

交通部長毛治國也指出,交通部已經提出澎湖海港與機場的改建計畫,馬公港會擴建成可停麗晶郵輪等大型船舶的海港,馬公機場也要擴建為可起降767班機的機場。

劉兆玄強調,發展澎湖觀光,港口、機場等交通建設的改建擴充計畫是最重要的配套,他要求交通部要如期完成。

澎湖縣想要發展博奕企圖心強烈,行政院長劉兆玄強調,不管博弈公投結果如何,政府都要讓澎湖的觀光更上層樓,無論是交通、簽證或是任何其他措施,只要對澎湖觀光有利,政府會要求相關部會儘快定案。

阿里山概念股 外資鎖定

2009-07-07/經濟日報

宏都、劍湖山開發案誘人 傳陸資有意入股合作

外傳有外資有意願參興宏都建設(5523)子公司宏都阿里山國際的阿里山BOT開發案,雙方正洽談入股宏都阿里山國際,宏都可望成為國內最有可能直接得到阿里山觀光休閒商機的上櫃公司。

據悉,外界推測,「外資」應為陸資。顯示政府開放陸資來台投資休閒產業,已有陸資鎖定知名阿里山為布點標的。同屬阿里山概念的劍湖山,也傳有陸資有意願合作興建主題樂園。

不過,宏都與劍湖山對上述的潛在投資者洽商情況,均以簽署保密協定規範,不便置評。宏都昨天收盤價15.6元,下跌0.3元,成交量3499張;劍湖山收16.6元,上漲0.6元,成交量2.7萬多張。

劍湖山世界(5701)因為在通往阿里山森林遊樂區的台三線上有主題樂園與劍湖山王子飯店、鄰近阿里山森林鐵路北門車站又擁有耐斯廣場(耐斯王子飯店、耐斯松屋購物中心),使得其新建五星級主題飯店及耐斯廣場售後租回,都不乏潛在投資者。

據了解,耐斯廣場售後租回案,已有壽險公司表達興趣。主題樂園內新建主題飯店的計畫,最能吸引陸資投資眼光,洽談對象已由飯店業者擴及旅行社業者。

宏都阿里山國際公司因其阿里山BOT開發案的飯店,將委由專業管理顧問公司經營管理,洽談對象包括香港宜諾管理顧問公司,外界認為引資對象以陸資最有可能。

法人表示,宏都建設股本小,持股約六成的宏都阿里山國際擁有阿里山BOT開發案,最大利基是在阿里山森林遊樂區要興建最大型觀光休閒旅館,以區內優質客房長期供不應求情況推估,飯店若能興建營運,將具有長期利基。

另外,宏都在阿里山森林鐵路嘉義市北門車站的飯店興建工程,明年初就可完工啟用,因開放陸客觀光及兼具城市商業與觀光旅遊功能,估計住房率應可提高至八成,客房單價也會升高。宏都原先估計住房率只有65%,每間客房平均單價2,300元。

歐華便當外帶外送

2009/07/07 聯合報

歐華酒店新推出便當外帶外送服務,隨餐搭配季節蔬菜並附贈果汁1杯,台北市滿20盒以上免費外送。便當口味包括「日式炸起士豬排、日式咖哩炸魚排及歐華盒裝凱薩沙拉(限店取)」每盒140元。「招牌德國豬腳、洋蔥黑椒牛排、照燒鰻魚」等,每盒150元。

飯店推世運便當 百元有找

2009年07月07日蘋果日報

「真的殺很大!」高市餐飲業者為了搶搭世界運動會熱潮,紛紛推出特惠案。世運媒體村的蓮潭國際會館,昨推出了兩款世運紀念便當,每個分售九十九元、一百二十元,還附有五十元茶飲,買十送一;中餐則不分平假日,天天打七七折,西式晚餐買四送一。

福華推烤鴨拼戰

高雄福華大飯店則推出北京奧運選手村首選料理、北京烤鴨,公關劉佳貞說:「一鴨三吃只要八百八十八元,簡直是路邊攤的價格、五星飯店的享受。」

蓮潭行銷公關經理陳立群說,該店不僅是世運指定媒體村,還是現代五項運動選手村,上周起已有百餘名各國選手進駐,除中西餐折扣,自助早餐也打對折,每客一百七十五元。

「全聚德烤鴨宴」明天在高雄開賣,福華昨天則力推烤鴨料理,較勁意味濃厚。河邊餐飲機構董事長張素鑾說,一桌九千八百元的高雄場全聚德烤鴨宴,「每天午、晚各開十五桌,供不應求」。劉佳貞則說,福華北京烤鴨選用屏東番鴨,「符合食物里程概念,由產地直送,更為鮮美」。

指票根加分失當

另方面,世運開幕在即,高雄市長陳菊昨早視察中正技擊館世運「短柄長球」、「壁球」場地,除指示將附近場地整理好,並建議加貼世運海報文宣。針對十全國小規定學生憑世運票根,下學期成績可加分;高市府教育局長蔡清華表示,求好心切但作法欠妥。



蓮潭國際會飯推出世運紀念便當;另即起到飯店用餐,全面77折優惠

洋洋旅行社 驚傳退票

2009/07/07 經濟日報

成立34年的洋洋旅行社昨(6)日晚間驚傳退票,洋洋一直未對外說明。鳳凰旅行社表示,該公司遭退票損失金額達百萬元。這是繼天喜旅行社後,另一家國內知名旅行社發生退票事件。

中華民國旅遊品保協會秘書長陳怡全表示,已獲得訊息,今天將派人前往檢查。洋洋旅行社是品保協會的會員,協會將保障未出團旅客權益。

由於洋洋一直沒人接聽電話,無法獲得公司回應。交通部觀光局已介入了解,希望將退票風暴降至最低。

觀光局調查,洋洋承做大陸團的生意不多,這一次周轉不靈,是因為海外(非大陸地區)合作旅行社惡意欠款,才導致資金周轉不靈。

陳怡全指出,洋洋負責人韓家威是旅遊界名人,應會妥善理危機。但就目前情況,洋洋可能無法繼續再經營。

洋洋發生退票,不少旅遊同業損失慘重,其中鳳凰旅行社的退票金額就達百萬元。鳳凰表示,和洋洋平時沒有生意往來,上百萬元債務是受泰航所託,幫洋洋代開機票。

海巡署抓走私賣立委人情放水 1官被訴

更新日期:2009/07/07 03:42


前海巡二一大隊大隊長江志欽去年遭圍毆,他懷疑是萬里鄉代林榮賜挾怨報復,嚴格安檢其所屬漁船,引發立委郭素春關切,沒多久他被撤換,林榮賜所屬船隊之後卻涉嫌三次走私大陸漁貨闖關成功,多名海巡軍官被控放水,除一名轉文職組長被訴外,其餘全獲不起訴。
基隆地檢署六日將軍職轉文職的情報組組長蔣新光依圖利罪起訴,檢察官求處五年以上徒刑。涉案軍官移交軍檢署後,已均獲不起訴處分確定。

官兵抓強盜,結果強盜沒抓到,官兵卻觸法。海巡署龜吼漁港一役,動用最精銳的特勤隊大軍壓境,最後卻因抵不過立委的壓力,不但官員被打的面子討不回來,還讓一名高官被起訴,可說是一敗塗地!

賊沒抓到 一官被訴 裡外不是人

基隆地檢署表示,北縣萬里鄉民代表林榮賜所屬船隊九十七年一月間涉嫌走私非自行捕撈的大陸漁貨,遭海巡署岸巡局第二一大隊查獲。同年四月三日,時任第二一大隊大隊長江志欽駕車經過萬里鄉台二線,卻遭不明人士毆打成傷。

岸巡總局局長賀湘臺懷疑,江可能是因查扣林榮賜走私魚貨,而遭報復,要求台北機動查緝隊、基隆機動查緝隊、特勤隊等,進駐萬里漁港與龜吼漁港,並組成「○四○三專案」,嚴格安檢林榮賜所屬九艘漁船。

林男不滿其漁船遭緊盯,去年四月十四日趁立委郭素春返萬里家中守父喪機會,向她抱怨遭海巡刻意刁難,郭素春於是找岸巡局公關科長柳毓倫、岸巡總局長賀湘臺溝通,強調「專案執行後,查得比較嚴,很多船都不敢回來了」。

情報組長轉達指示:還郭素春人情

賀湘臺接著召開內部會議,表示「立法委員很關切這個事情,不要因為進駐造成大家質疑針對個案,按照一切正常執勤」。情報組長蔣新光接著轉達賀湘臺指示稱,「郭素春在九十六年海岸巡防總局組織法上幫了很多忙,賀湘臺要還郭素春一個人情,郭素春是龜吼村當地人,要專案人員針對專案成立前,林榮賜已經出海的船隻,從寬處理」。

時任第二一大隊大隊長的江志欽不滿有人找立委施壓,去年四月十七日透過新竹二四大隊大隊長趙建國,邀林榮賜見面,強調「你叫誰來關說都沒有用,這件事如果要私了,我就認定是你叫人打我,你給我交三個人出來」。

移送軍事檢察署者 統統獲不起訴

郭素春知道江、林私下見面,打電話罵海巡官員,賀湘臺知道郭素春生氣,即命令江志欽,「即日起休假一周,不准管事」,改由北巡局副局長熊孝煒代理。

去年四月十九日晚間,林榮賜家族所屬基隆八斗子籍金漁春八六號漁船,從大陸廣東沿海,走私蝦蛄到萬里鄉龜吼漁港。蔣新光是當天負責查緝的指揮官,涉嫌圖利林榮賜,違反海關緝私條例,放行走私漁貨入港。接下來,蔣新光更分別在四月廿一日晚間、五月廿一日下午,涉嫌放行貨車載運走私漁貨離港。

可是紙是包不住火的,這件事還是被檢舉而抖開,一票具有軍人身分的海巡人員被移送軍事檢察署,結果統統獲不起訴確定,最後只有現場主事的岸巡局情報組長,因為已不具軍人身分,被基隆地檢署起訴。

本則新聞由中時電子報提供 2009/07/07

2009-07-06

美國富豪中意的飯店 跳脫豪華思維

2009-07-06/聯合報

講到世界知名的奢華飯店品牌,你想到希爾頓、半島或杜拜帆船酒店?美國奢華組織調查近2千位美國富豪,選出「心目中最奢華的飯店品牌」,奪冠者不是國際知名連鎖品牌,而是旗下有超過480家酒店聯盟的「Small Luxury Hotels of the World」,半島酒店、Ritz-Carlton居二、三名。

該組織是個國際旅館聯盟,每年派人到世界各地尋找具獨特風格與魅力的旅館,地點包括國際都會、鄉村田園、私人小島、深山野嶺等,能被加入此聯盟的旅館都屬精緻、小而美的性質,不似一般五星級旅館般的氣派豪華。

美國奢華組織表示調查結果出乎意料,因過去多由如半島、Ritz-Carlton等品牌奪冠,但09年最新調查卻由一個聯盟拿下,報告中認為「富豪們開始追求具有個人特質的品牌」,過去金碧輝煌的飯店已不吸引人,反而去追尋傳統純樸建築,或後現代主義風格的飯店。

台灣目前加入Small Luxury Hotels of the World組織的飯店,包括怡亨酒店、宜蘭礁溪老爺、台北商旅與神旺商務旅館。而大陸加入該組織較有名的飯店為富陽山居、仁安悅榕莊、北京涵珍園酒店、上海璞邸精品酒店等。

台灣饕客有福了

2009-07-06/聯合報

米其林陸續來台群星照亮食尚界

下半年,台灣餐飲界將有多位米其林三星大廚訪台,分別開設廚藝課程、擔任客座主廚及成立新餐廳。帶來國外同步流行的食尚資訊,增添台灣美食星光。

米其林三星的法國碧克華廈餐廳Pic a Valence甜點主廚菲利浦(Rigollot Philippe),7月15日由科麥食品邀請來台,於台北西華飯店烹飪教室開班授課,以栗子為主題設計栗子馬卡龍、覆盆子栗子塔兩款甜點。課程包含午餐與禮物,每人2,500元。

1998年,菲利浦在Le Pre Catelan獲米其林一星評鑑;2007年,於碧克華廈餐廳得到三星,同年並取得MOF(法國最佳工匠獎)資格,成為法國國家代表。他目前任職的碧克華廈餐廳,主廚安索菲碧克是第一也是最年輕獲米其林三星的女主廚,曾在米其林餐飲史上演「公主復仇記」,更加讓餐廳聲名大噪。

9月20日至27日,西華飯店邀請東京Kanda主廚神田裕行擔任客座,他是第一位來台的日本米其林三星主廚,設計在地專屬的「米其林三星別天地饗宴」。神田的餐廳連續兩年獲三星,他強調慎選在地新鮮食材,發揮食材本身特色,並加入自己的創意,以詮釋日料中「真味只是淡」的理念。

摘下最多顆米其林星星的主廚侯布匈(Joel Robuchon),將於9月在台北Bella-Vita購物中心開設新餐廳。他在巴黎、紐約、東京、摩洛哥等地皆有餐廳,以「Joel Robuchon工作室」為名,由他的弟子主持。食材多來自法國,味道維持傳統法國菜精髓,擺盤注重配色,精緻高貴時尚。

為了更深入亞洲市場,侯布匈日前在香港推出「L'Unique獨一無二法式Bistro」,針對生活繁忙、但追求高品質美食的商務人士,匯集各種經典法式佳肴,以前菜、主菜和甜品的簡餐形式呈現,此餐飲理念與他先前的「便當盒系列」非常相似,皆為享受星級餐飲水準的彈性選擇。

六福旅遊集團 低價搶市

2009-07-06/經濟日報

六福旅遊集團為迎接這波國旅熱潮及搶攻國內旅遊市場,率領旗下的六福皇宮、六福客棧、墾丁六福莊與六福村主題遊樂園推出超值優惠專案。

六福旅遊集團行銷協理劉春豪表示,去年暑假針對國人推出優惠方案獲得不錯的迴響後,今年旗下國際連鎖飯店台北六福皇宮、台北六福客棧、墾丁六福莊泡湯度假旅館及位於新竹的六福村主題遊樂園,加碼再推出旅館住房三折起、主題遊樂園門票史上最低的超值優惠。

如台北Westin六福皇宮,二人同行3,999元即可入住豪華客房,並免費享受頂級紐西蘭Linden Leaves雙人紅糖牛奶嫩足SPA療程;度假風的墾丁六福莊每人1,699元起即可選擇「陽光慢活風」、「活力原野風」、「淨白時尚風」、「親子呱呱風」四大主題專案;台北六福客棧則推出每人998元,即可享受今夏最低的住房優惠。旗下的新竹六福村主題遊樂園慶祝30周年,推出破天荒價格門票「盛夏」450元,可以從早玩到晚。

飯店進百貨設櫃 搶人潮買氣

2009-07-04/聯合報

搶攻跨界合作的商機,也降低飯店給人的距離感,業者選擇人潮洶湧的百貨設櫃,在不景氣中拓展新客源。

台北遠東飯店即起每周末在台北忠孝SOGO百貨設臨時櫃,販售台北、台南兩家飯店的住宿券、餐券。公關協理閻惠瑗指出,飯店位在金融商業地段,假日客人減少,加上過去幾個月的吃到飽促銷,最近已有疲軟趨勢。看好關係企業的百貨是逛街人潮密集地,因此選在此設櫃。

為了帶動買氣,百貨臨時櫃價格下殺至住宿2.6折起、餐飲6.1折起,還有加碼送。像台北的遠東Cafe自助午餐平日4人券,原價3,300元、特價1,999元,等於6.1折。另外,天母SOGO從今天起、復興SOGO於7月18日起,也將在周末設櫃。

進駐百貨歷史最悠久的亞都麗緻的麗緻坊,第一個點是民國88年在大葉高島屋設立;目前在新光三越信義A8也有,皆是長設櫃。公關經理蘇曉音表示,百貨櫃位有看了就買的便利性,可吸引不同客群、增加營收。

晶華酒店的口福堂甜品也選在百貨公司設櫃,公關副理楊嘉怡表示,挑選人潮、觀光客眾多的地點,能快速傳播商品,百貨公司就是首選。像大葉高島屋是因天母有日本學校,可提供家鄉味。即日起至8月31日,在台北美麗華新設臨時櫃,楊嘉怡指出,內湖捷運線通車加上暑假,預計2個月可帶入50萬元業績。

商機之外 陸客一年來帶來的改變

2009-07-05/聯合報

爆發湧入擠壓旅遊資源 破壞台灣原有和諧寧靜 多點包容協助 台灣更有吸引力

政府開放大陸觀光客來台旅遊一周年。一年來,夾雜南北口音的陸客充斥旅遊景點、百貨商場,台灣周遭情境因此變化,有人對出現你我之中的陸客不適應、更有人嫌惡地走避;但也有許多旅行業者、商家賺得缽滿盆盈。兩者如何取得平衡,是政府、旅行業思考的課題。

陸客從今年三月爆發式的湧入台灣,帶給台灣莫大的商機與滿心的期待,媒體紛紛正面報導與解讀;但隨著陸客大聲喧嘩、隨地抽菸、吐痰、任意插隊一一現形,民眾才知陸客帶來的不僅是錢財,還有一種破壞原有台灣和諧、寧靜的負作用。

「常州趙根大」野柳刻字事件全面引爆台灣民眾對陸客的反感,一時間對陸客的批評此起彼落、抱怨連連:訂不到客房、租不到遊船、擠不進景點,觀光飯店房價還被炒高,民眾感受國內旅遊品質嚴重被擠壓,心生焦慮與危機意識。

六年前香港開放大陸觀光客自由行,如蝗蟲般大軍壓境的陸客也帶給香港莫大壓力,部分香港人也學會大陸人爭先恐後、亂闖紅燈。但這些陸客畢竟是少數,多數陸客在香港整體守法的環境下,已意識到旁人鄙視的眼光,認知到這樣是可恥的行為。

同樣地,在不斷的宣導教育下,陸客在台灣也已了解,尊重他人、尊重環境,才能贏得更多認同。常州趙根大回大陸後被其同胞責罵「丟臉丟到台灣」,最後鄭重地向台灣道歉,至少是一種進步。台灣只要多點包容、多予協助,他們的文明素養終有改善的一天。

一年來,數十萬的陸客看到台灣的多元、善良、熱情等人文氣質,他們回到大陸「一傳十、十傳百」,也能改變不少大陸民眾對台灣的認知,甚至量變到質變,這是台灣在賺得商機之餘,另一個重大的附加價值。

不過,許多陸客也對台灣遊頗有微詞:「來去匆匆的日月潭、人擠人的阿里山」,「不去台灣終身遺憾,去了台灣遺憾終生」的順口溜甚至已傳遍大陸。

台灣到底能給陸客什麼樣的觀光品質,是政府與旅行業者的責任。

如果不能開發具品味的深度遊,陸客對台灣依舊停留在「勞保、健保、一九九吃到飽」的印象,台灣終究會失去吸引力。

餐具不含鉛鎘 居家賣場打認證牌

2009/07/06 聯合報

多數人選購餐具常會忽略安全性,HOLA和樂家居館近期便以餐具安全為訴求,餐具器皿都通過SGS檢測認證,標榜不含鉛、鎘或含量符合國家標準。

HOLA委託親子天下網站調查發現,超過9成的人不知道餐具也會影響健康。HOLA總經理蔡玲君表示,國內雖早就有對餐具鉛、鎘含量設有安全標準,但多數業者都不會主動告知,此次費時近一年要求販售的所有餐具都要通過SGS認證,幫消費者把關。

HOLA還獨家開發完全不含鉛、鎘的自有商品「獨白骨瓷系列」,即日起6折優惠,7月22日前選購餐瓷茶具等即享免費包裝,選購餐瓷茶具滿799元還送獨家午茶叉匙,滿3,000元免運費。

2009-07-03

陸客住旅館 破壞力超強

2009/07/02 聯合報

北縣觀光旅遊局舉辦「2009北縣旅館消費保護與品質提升座談會」,40多家旅館業者參與,由消保官講解「如何處理與避免消費爭議」,有業者反映陸客雖使業績提昇,但「地毯被燒毀、水壺被摔壞,最扯的是固定在床頭的鬧鐘被拔起放在水壺」。消保官說,這種情形不屬消保法處理,而是民法關係,建議業者與台灣接待旅行社討論處理。

六福客棧總座 胡福明將接任

2009/07/03 經濟日報

六福集團總裁莊秀石退出董事會後,為了淡化家族經營色彩,六福(2705)昨(2)日宣布,六福集團董事長莊村徹長子莊承霖將卸下六福客棧總經理一職,轉任董事長特別助理,六福客棧總經理則由管理部營運開發總監胡福明接任。

近來,六福集團一直致力於引進專業經理人淡化家族經營色彩。去年,六福村主題樂園由年資16年的管理部協理吳令辰出任總經理;今年,六福集團更引進向勗全及林福興兩位專業經理人,擔任六福外部董事及監察人。

六福集團今年前五月累計營收8.48億元,僅較去年同期微幅衰退3.89%,其中5月營收更出現比去年同期正成長4.56%的成績,業績表現優於同業。

六福集團總管理處行銷協理劉春豪表示,六福集團的規劃下,長期培訓的專業經理人陸續接班,六福集團將致力於拓展集團版圖。