2009-12-21/經濟日報
擺脫傳統思維，讓年輕人也能認同，透過品牌定位，老店有新意…
一般的台菜餐廳，給人的品牌印象都是懷舊、傳統的，但這樣的品牌力很難吸引新世代族群，也很難走向國際，台菜也將因為消費族群年齡層無法向下紮根，最終被市場所淘汰。
突破消費年齡斷層
「台菜品牌如果沒有兼具傳承與創新，就可能被自己打敗，想要解決消費年齡斷層問題，就得用心經營向上與向下的品牌。」欣葉台菜品牌總監方苓表示。過去都在國際連鎖飯店業服務的方苓，多年前有機會到上海操作三個國際型餐飲品牌，無論是頂級的BAR、法式料理或粵菜品牌，方苓都將過去所學的時尚、趨勢元素，融入這些國際知名餐飲品牌中。她笑著說：「回來做台菜，剛開始還真的很不適應，因為早期的欣葉非常傳統，雖然中高階主管心中都有經營品牌的認知，大家卻不知道什麼叫做品牌，也不知該如何做。」四年前，方苓一加入欣葉團隊，馬上招集一級主管來一場品牌會議，會議中她發現，所有的欣葉人都希望這個品牌能成為國際品牌，企業主其實也非常支持這項決定，只是不知該如何進行。於是方苓開始分析欣葉的品牌力，發現欣葉品牌有非常嚴重的消費年齡落差，品牌形象也都是以傳統、老舊為主。「年輕人或許知道欣葉台菜，但品牌印象只停留在小時候陪長輩去吃圓桌菜，現在很難讓他們主動走進欣葉，這很正常，年輕人誰要穿阿嬤大內褲、用阿嬤時代的化妝品？」方苓認為，欣葉要走向國際化前，一定要先解決年齡斷層這個問題，於是欣葉在台北市東區成立了副品牌「蔥花」，希望讓台菜靠近年輕消費者，讓年輕人也能認同台菜、認同欣葉品牌。
創意菜單改頭換面
翻開蔥花的菜單，欣葉的傳統名菜煎豬肝改名為「心肝寶貝」；竹筍炒肉絲改名為「老師對不起」；鹹酥蝦也被改名為「鹹酥軟腳蝦」，充滿創意的菜單設計就是為了塑造年輕品牌的形象。不只如此，非圓桌的設計與誇張的擺盤，都企圖擺脫傳統台菜的思維，就連麻辣燙這道新式小吃，也都融入台菜菜單內。方苓認為，這種讓品牌向下紮根的動作，首先就能解決品牌有知名度、卻沒有認同感的問題。除了向下紮根外，欣葉同時也在台北101大樓推出「101食藝軒」品牌，搶攻金字塔頂層客源，同時創立「咖哩匠」、「欣葉日本料理」與「呷哺呷哺」日式小火鍋等副品牌，讓欣葉的品牌力穿透到各種族群的消費者以增加客源。解決了客源問題後，欣葉開始思考品牌的核心價值，因為找不出核心價值，就無法在國際市場上找到品牌定位。方苓指出，在經過所有員工討論並進行市調後，發現欣葉核心價值又回到了「美味」與「傳統」，這在欣葉的企業識別系統（CIS）中可以看得出來。欣葉的企業標誌就是以兩片翻轉的葉片為主，葉片兩端微微上揚呈現出舞動的感覺，就像微笑的嘴型，象徵食物的傳統美味，為消費者帶來最大的幸福感。方苓說：「美味是所有餐飲品牌的最高原則，至於傳統，我不認為會與創新有衝突，只要認清品牌價值，傳統與創新是可以兼備的。」她表示，過去許多人都認為老品牌很難擺脫老舊形象，於是給人只懂得傳承卻沒有創新的印象。
價值延續經驗傳承
她不否認，欣葉的員工年齡層愈來愈資深，而這些員工是公司資產，「如何讓老員工願意將經驗傳承給年輕員工」以及「如何讓年輕員工的想法有機會引導老員工去嘗試」，是目前欣葉從品牌延伸到內部管理的重要課題。「很多老企業談接班最後都用剪的，也就是導入新員工與新觀念後，直接把老員工一刀剪掉，但欣葉為了延續品牌定位與產品精神，我們用『混』的，就是把新舊員工混在一起，一方面讓老員工有意願將技藝傳承給年輕人，另一方面也讓年輕人有意願教老員工新觀念。」方苓舉例，公司的打卡方式變革時，欣葉會考慮新舊員工的思維，一方面留下傳統的打卡鐘，另一方面設計推出新的電子卡功能，不會放棄舊的運作模式，也勇於新的嘗試。方苓指出，欣葉品牌要延續，就必須「提著老的去認可新的」，如果內部對於企業文化的認同度不高，就很難說服消費者，在市場上建立清晰的品牌定位。
2009-12-21
淡水亞太飯店引進工藝之家
2009-12-18 聯合報
文建會所屬國立台灣工藝研究所與淡水亞太飯店合作，推動「台灣工藝之家與旅館通路結合行銷」計畫，將台灣最精湛的工藝品引入飯店。
亞太飯店共展出三位台灣傑出工藝家的作品，含自1977年起連續四年入選義大利國際現代陶藝展並獲頒全省美展永久免審查榮譽資格的蔡榮祐；自2001年起連續六年入選國家工藝獎、2005年獲得全國美展工藝類第一名的周妙文；曾經獲得國家平面設計首獎，並被國際媒體評選為華人設計百傑的張正成。
淡水亞太飯店除現場展示台灣工藝之家的作品以外，也邀請台灣工藝之家不定期舉辦藝術講座，分享生活藝術與創作的經驗。針對喜愛藝術創作的旅客，亞太飯店還特別規劃工藝之家DIY套裝的旅遊行程，旅客不但可以欣賞藝術精品，還可以親身體驗工藝創作的樂趣。
文建會所屬國立台灣工藝研究所與淡水亞太飯店合作，推動「台灣工藝之家與旅館通路結合行銷」計畫，將台灣最精湛的工藝品引入飯店。
亞太飯店共展出三位台灣傑出工藝家的作品，含自1977年起連續四年入選義大利國際現代陶藝展並獲頒全省美展永久免審查榮譽資格的蔡榮祐；自2001年起連續六年入選國家工藝獎、2005年獲得全國美展工藝類第一名的周妙文；曾經獲得國家平面設計首獎，並被國際媒體評選為華人設計百傑的張正成。
淡水亞太飯店除現場展示台灣工藝之家的作品以外，也邀請台灣工藝之家不定期舉辦藝術講座，分享生活藝術與創作的經驗。針對喜愛藝術創作的旅客，亞太飯店還特別規劃工藝之家DIY套裝的旅遊行程，旅客不但可以欣賞藝術精品，還可以親身體驗工藝創作的樂趣。
三二行館嗆貴婦百貨 要開米其林餐廳
2009-12-18 經濟日報
知名米其林餐廳「L’Atelier de Joel Robuchon」進駐BELLAVITA貴婦後，在台掀起一股米其林餐廳熱潮。三二行館董事長邱泰瀚表示，三二行館也考慮引進米其林三星餐廳，地點應該會選在大台北地區，將和貴婦百貨較勁。
「L’Atelier de Joel Robuchon」全台首家米其林餐廳進駐一開幕就造成轟動，吸引全台美食企業家的目光，要在這家餐廳用餐得至少要一個月前預約。據了解，「L’Atelier de Joel Robuchon」11月營收已突破1,000萬元，包括午餐和下午茶，平均客單價也高達5,000元，營業額或客單價都創下台灣餐飲史上新紀錄。
邱泰瀚表示，「L’Atelier de Joel Robuchon」餐廳帶給台灣餐飲業許多新觀念，值得大家學習。為了學習米其林餐廳的服務精神，他常帶著太太一起去用餐。開幕至今，已經去過二次。
三二行館正在規劃中的米其林餐廳，座位數大約只有60個。除推出國人熟知的法國菜外，也考慮引進義大利料理。
三二行館昨（17）日宣布，將加入世界最佳精品度假酒店（Relais&Cha'teaux）聯盟，成為第一家和世界知名度假飯店和米其林餐廳齊名的台灣原創精品飯店品牌。今年共有86間飯店申請加入世界最佳精品度假酒店集團，經嚴格篩選後，只有三個度假地點及31家魅力酒店和精緻餐廳出線。
知名米其林餐廳「L’Atelier de Joel Robuchon」進駐BELLAVITA貴婦後，在台掀起一股米其林餐廳熱潮。三二行館董事長邱泰瀚表示，三二行館也考慮引進米其林三星餐廳，地點應該會選在大台北地區，將和貴婦百貨較勁。
「L’Atelier de Joel Robuchon」全台首家米其林餐廳進駐一開幕就造成轟動，吸引全台美食企業家的目光，要在這家餐廳用餐得至少要一個月前預約。據了解，「L’Atelier de Joel Robuchon」11月營收已突破1,000萬元，包括午餐和下午茶，平均客單價也高達5,000元，營業額或客單價都創下台灣餐飲史上新紀錄。
邱泰瀚表示，「L’Atelier de Joel Robuchon」餐廳帶給台灣餐飲業許多新觀念，值得大家學習。為了學習米其林餐廳的服務精神，他常帶著太太一起去用餐。開幕至今，已經去過二次。
三二行館正在規劃中的米其林餐廳，座位數大約只有60個。除推出國人熟知的法國菜外，也考慮引進義大利料理。
三二行館昨（17）日宣布，將加入世界最佳精品度假酒店（Relais&Cha'teaux）聯盟，成為第一家和世界知名度假飯店和米其林餐廳齊名的台灣原創精品飯店品牌。今年共有86間飯店申請加入世界最佳精品度假酒店集團，經嚴格篩選後，只有三個度假地點及31家魅力酒店和精緻餐廳出線。
2009-12-17
大陸最愛向台灣找「茶」 Google網路搜尋關鍵字第一名
(2009/10/29 11:00)
Ads by Google
30歲了 一個人真的很孤單www.matchbank.com.tw
上網交友 真的很怕被騙 誠摯推薦你加入相親銀行台灣在地好茶不僅是國際時尚精品，在Google發現，更是大陸人熱搜的台灣關鍵字第一名。（資料照） 記者蘇湘雲／台北報導
兩岸商機無限何處尋？據入口網站的關鍵字統計發現，大陸人搜尋台灣最熱門的關鍵字是「台灣茶」及台灣的「高山茶」，其次是「日月潭」及「阿里山」；而全球對台灣廠商的興趣很高，今年9月期間，全球搜尋「台灣供應商」就高達3千萬次。
外貿協會28日與Google攜手合作，宣布簽署「台灣經貿網會員Google關鍵字廣告免費體驗方案」，其中Google將為台灣中小企業投注免費關鍵字廣告額度高達新台幣2,000萬元，並加碼提供單次加值新台幣10,000元再送新台幣10,000元優惠，預計在年底前將有超過6,000家中小企業主受惠。
貿協秘書長趙永全說，自今年6月開始運用Google關鍵字廣告，推廣台灣經貿網與台北國際專業展網站，至今全球累計已獲得超過2億筆曝光。透過貿協與Google兩商合作，台商未來將有更多機會開拓知名度。
Google台灣總經理簡立峰特別指出，Google關鍵字搜尋在今年第三季的業績比去年同期成長三成，表示景氣真的有漸漸復甦跡象。
此外，看準兩岸商機發展，上（9）個月，全球透過Google搜尋「台灣供應商」的次數，有高達3千萬次之多。隨著兩岸直航後，大陸搜尋台灣相關關鍵字成長量更是驚人，人氣最高的是被大陸人視為高檔禮物的「台灣茶」與台灣「高山茶」，其次是「日月潭」及「阿里山」；背後商機值得廠商好好發揮。
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上網交友 真的很怕被騙 誠摯推薦你加入相親銀行台灣在地好茶不僅是國際時尚精品，在Google發現，更是大陸人熱搜的台灣關鍵字第一名。（資料照） 記者蘇湘雲／台北報導
兩岸商機無限何處尋？據入口網站的關鍵字統計發現，大陸人搜尋台灣最熱門的關鍵字是「台灣茶」及台灣的「高山茶」，其次是「日月潭」及「阿里山」；而全球對台灣廠商的興趣很高，今年9月期間，全球搜尋「台灣供應商」就高達3千萬次。
外貿協會28日與Google攜手合作，宣布簽署「台灣經貿網會員Google關鍵字廣告免費體驗方案」，其中Google將為台灣中小企業投注免費關鍵字廣告額度高達新台幣2,000萬元，並加碼提供單次加值新台幣10,000元再送新台幣10,000元優惠，預計在年底前將有超過6,000家中小企業主受惠。
貿協秘書長趙永全說，自今年6月開始運用Google關鍵字廣告，推廣台灣經貿網與台北國際專業展網站，至今全球累計已獲得超過2億筆曝光。透過貿協與Google兩商合作，台商未來將有更多機會開拓知名度。
Google台灣總經理簡立峰特別指出，Google關鍵字搜尋在今年第三季的業績比去年同期成長三成，表示景氣真的有漸漸復甦跡象。
此外，看準兩岸商機發展，上（9）個月，全球透過Google搜尋「台灣供應商」的次數，有高達3千萬次之多。隨著兩岸直航後，大陸搜尋台灣相關關鍵字成長量更是驚人，人氣最高的是被大陸人視為高檔禮物的「台灣茶」與台灣「高山茶」，其次是「日月潭」及「阿里山」；背後商機值得廠商好好發揮。
女廚雙腳潰爛發黑 竟像穿著黑色長筒靴
更新日期:2009/12/17 09:15
冬天到了，愛美的女性朋友穿搭一定少不了長筒靴，既流行又保暖，不過一位從事外燴廚師多年的彭姓女士卻因為長期在高溫環境穿著雨鞋烹煮餐飲，6年前起雙腿皮膚潰爛發黑，遠遠一看就像穿著一雙「黑色的長筒靴」，真是怵目驚心，患者多年來遍尋名醫，群醫束手。經光田醫院整形外科吳文宏主任為患者進行植皮及高壓氧治療後，發黑潰爛的雙腳總算漸漸癒合，讓彭女士多年的痼疾終得痊癒。
彭女士今年62歲，在餐廳工作已經有30多年之久，因為這份工作需清理場地、沖洗食材和器皿，所以必須長時間穿著長筒雨靴以免腳部浸水。穿雨鞋工作已經夠悶熱了，偏偏她還得掌廚料理，高溫的環境讓雙腳難受極了，常常會讓膝蓋以下的肌膚脫皮潰爛。年輕時復原力佳，過幾天就好了，但6年前開始，她發現潰爛傷口很難癒合，到後來患處越來越擴大，甚至開始發腫發黑。為了工作維持家計，她咬著牙繼續穿雨靴工作，痛得受不了時就自行買藥膏塗抹，症狀卻仍越來越嚴重。到後來彭女士每走一步都有如刀割，發黑潰爛的雙腳遠看就像是年輕人流行穿的「黑色長筒靴」一般，知道事態嚴重的她多方打聽才輾轉到光田醫院整形外科就診。
整形外科吳文宏醫師表示，彭女士因工作需求長時間穿著不透氣的雨鞋，原本就是細菌孳生的溫床。加上她常常站在爐灶邊煮菜，高溫對雙腳肌膚的傷害更大，一旦因高溫悶濕破皮發炎又等閒視之，恐怕會讓糜爛的傷口越演越烈，彭女士來就醫時，雙腳的皮膚潰爛發黑，只能用「體無完膚」來形容，要不趕緊治療，恐怕引發更嚴重的感染病症而危及生命。
吳文宏主任指出，彭女士的小腿長期糜爛已傷及周邊微血管循環，所以須先經多次清創手術及10次高壓氧治療，待血液循環及新的肉芽生成後，再施以植皮手術，接著持續高壓氧治療20次，6年的傷口才完全癒合。高壓氧治療是讓患者在加壓的密閉空間內間歇性的吸入100％純氧，使純氧溶解於血液中，提升組織的含氧量，增進細胞代謝和傷口的乾燥、癒合。高壓氧治療有四大作用：1.直接殺死厭氧菌。2.間接殺死嗜氧菌。3.消除水腫。4.促進微血管循環及肉芽新生。經過高達30次的高壓氧持續治療後，彭女士雙腳傷口癒合，發黑的皮膚顏色也淡了許多，終於能脫掉這雙「穿了6年的黑色長筒靴」。
吳文宏主任表示，早期高壓氧是針對潛水後罹患空氣栓塞症及潛水伕病的患者，但近年來被廣泛應用在腦缺氧、中風復健、糖尿病肢端潰瘍及老人腦功能退化等各方面，尤其對於糖尿病導致末梢神經炎和微血管病變、老年人傷口細菌感染和癒合不良的各式傷口也能有良好的效果，能避免不少因上述疾病而需截肢的情形發生。
醫師也提醒在高溫濕熱環境工作的民眾小心保護肌膚，一旦出現久不癒合的潰爛傷口，應儘快到醫院請專業的醫師檢查治療，不要自行買藥塗抹，以免患處感染惡化。當然，最好的預防方法還是改善工作環境，才能杜絕問題再度復發。
冬天到了，愛美的女性朋友穿搭一定少不了長筒靴，既流行又保暖，不過一位從事外燴廚師多年的彭姓女士卻因為長期在高溫環境穿著雨鞋烹煮餐飲，6年前起雙腿皮膚潰爛發黑，遠遠一看就像穿著一雙「黑色的長筒靴」，真是怵目驚心，患者多年來遍尋名醫，群醫束手。經光田醫院整形外科吳文宏主任為患者進行植皮及高壓氧治療後，發黑潰爛的雙腳總算漸漸癒合，讓彭女士多年的痼疾終得痊癒。
彭女士今年62歲，在餐廳工作已經有30多年之久，因為這份工作需清理場地、沖洗食材和器皿，所以必須長時間穿著長筒雨靴以免腳部浸水。穿雨鞋工作已經夠悶熱了，偏偏她還得掌廚料理，高溫的環境讓雙腳難受極了，常常會讓膝蓋以下的肌膚脫皮潰爛。年輕時復原力佳，過幾天就好了，但6年前開始，她發現潰爛傷口很難癒合，到後來患處越來越擴大，甚至開始發腫發黑。為了工作維持家計，她咬著牙繼續穿雨靴工作，痛得受不了時就自行買藥膏塗抹，症狀卻仍越來越嚴重。到後來彭女士每走一步都有如刀割，發黑潰爛的雙腳遠看就像是年輕人流行穿的「黑色長筒靴」一般，知道事態嚴重的她多方打聽才輾轉到光田醫院整形外科就診。
整形外科吳文宏醫師表示，彭女士因工作需求長時間穿著不透氣的雨鞋，原本就是細菌孳生的溫床。加上她常常站在爐灶邊煮菜，高溫對雙腳肌膚的傷害更大，一旦因高溫悶濕破皮發炎又等閒視之，恐怕會讓糜爛的傷口越演越烈，彭女士來就醫時，雙腳的皮膚潰爛發黑，只能用「體無完膚」來形容，要不趕緊治療，恐怕引發更嚴重的感染病症而危及生命。
吳文宏主任指出，彭女士的小腿長期糜爛已傷及周邊微血管循環，所以須先經多次清創手術及10次高壓氧治療，待血液循環及新的肉芽生成後，再施以植皮手術，接著持續高壓氧治療20次，6年的傷口才完全癒合。高壓氧治療是讓患者在加壓的密閉空間內間歇性的吸入100％純氧，使純氧溶解於血液中，提升組織的含氧量，增進細胞代謝和傷口的乾燥、癒合。高壓氧治療有四大作用：1.直接殺死厭氧菌。2.間接殺死嗜氧菌。3.消除水腫。4.促進微血管循環及肉芽新生。經過高達30次的高壓氧持續治療後，彭女士雙腳傷口癒合，發黑的皮膚顏色也淡了許多，終於能脫掉這雙「穿了6年的黑色長筒靴」。
吳文宏主任表示，早期高壓氧是針對潛水後罹患空氣栓塞症及潛水伕病的患者，但近年來被廣泛應用在腦缺氧、中風復健、糖尿病肢端潰瘍及老人腦功能退化等各方面，尤其對於糖尿病導致末梢神經炎和微血管病變、老年人傷口細菌感染和癒合不良的各式傷口也能有良好的效果，能避免不少因上述疾病而需截肢的情形發生。
醫師也提醒在高溫濕熱環境工作的民眾小心保護肌膚，一旦出現久不癒合的潰爛傷口，應儘快到醫院請專業的醫師檢查治療，不要自行買藥塗抹，以免患處感染惡化。當然，最好的預防方法還是改善工作環境，才能杜絕問題再度復發。
2009-12-16
2個人搞定70位客人：聽比說更重要的點菜高手
■ 文／王曉晴
提供套餐，只有兩位點菜員的創新服務。即使客人再多，10多位服務員，也只有店長張志明、主任譚鈞能幫客人點菜。
1頁之1
進到好餐廳，也要會點菜才能吃到經典菜色，懂得美食的老饕就深諳此中道理。
為了服務江浙菜老饕及社區客人，甫在永康商圈開幕的點水樓雅亭，推出不提供套餐、只有2位點菜員的創新服務，意在餐飲戰區一舉突圍，搶占顧客的胃和心。
「為什麼點水樓的小籠包比鼎泰豐還要貴2塊？」10月才在永康商圈開幕的點水樓雅亭，服務員最近常被問到這個問題。店長張志明總會不急不徐回答：「因為點水樓的小籠包採用黑毛豬的豬頸肉，在晉元帝駐守建康時，這塊肉只有皇帝能吃，當時又被稱為禁臠，口感豐富、香Q。」
哇！聽完張志明引經據典的解釋，很多客人第一反應都是點點頭，而點水樓的小籠包價值立刻大升。透過深得人心的點菜技巧，果然讓點水樓雅亭開幕1個月，每個週末都高朋滿座，中午12點鐘一過，立刻湧進一批批人潮；聽點水樓的點菜員「講菜」，更成為美食上桌前另一項享受。
以點菜服務做出市場區隔
攤開永康街的美食地圖，密密麻麻布滿知名品牌，包括秀蘭小館、金雞園、富饗園、江浙點心、高記、鼎泰豐等等，每家都是老字號，各自擁有特色。點水樓這個2003 年才正式進軍大台北餐飲市場的新品牌，想從中奪得商機，「要很戰戰兢兢，」點水樓創辦人、南僑集團會長陳飛龍點出餐飲市場經營的挑戰。
於是，從選地點、店面裝潢，到服務設計，點水樓雅亭足足花了兩年多時間才拍板定案，從硬體到軟體都一一斟酌，以符合餐廳服務社區客人和老饕的定位。
例如選地點的條件，是獨立、幽靜，又不遠離永康商圈。同時為求精緻服務，碗盤選自瓷器中最具仿古風格的青瓷，兩層樓高的店面只有70 個座位，「不刻意衝來客數，」陳飛龍直言，希望提供顧客好的用餐環境，以培養固定上門的熟客。
其中最特別的設計，是不提供套餐，只有兩位點菜員的創新服務。即使客人再多，10多位服務員，也只有店長張志明、主任譚鈞能幫客人點菜。
懂菜，更要懂人
本身也是老饕、吃江浙菜數十年的陳飛龍解釋：「點菜不僅要懂得菜，更要懂人。」一個好的點菜員服務時，要懂得察言觀色，包括客人為何吃這頓飯？
他的預算多少？有多少人？年紀多大？是否有特殊的口味需求？「一般的點菜服務員只是熟悉菜單，沒有十足判斷力，無法理解顧客的真正需求。」
張志明以自身的點菜經驗指出，很少客人會直接明講這些資訊，「必須從現場的對話中判斷客人真正想法。」比如，問客人是否吃過江浙菜時，若答案是沒有，通常不建議從重口味入門，因為第一次通常較難接受。另外，從客人互相的稱呼、眼神，要懂得判斷聚餐性質，例如醬爆蟹年糕雖然是經典江浙菜，但因為吃相的問題，不宜出現在商務用餐。這些細心觀察都能幫客人避免尷尬……（精采完整內文請見《Cheers雜誌》111期，http://www.cheers.com.tw/doc/page.jspx?id=40288abc25672a7e0125676b63640034）
提供套餐，只有兩位點菜員的創新服務。即使客人再多，10多位服務員，也只有店長張志明、主任譚鈞能幫客人點菜。
1頁之1
進到好餐廳，也要會點菜才能吃到經典菜色，懂得美食的老饕就深諳此中道理。
為了服務江浙菜老饕及社區客人，甫在永康商圈開幕的點水樓雅亭，推出不提供套餐、只有2位點菜員的創新服務，意在餐飲戰區一舉突圍，搶占顧客的胃和心。
「為什麼點水樓的小籠包比鼎泰豐還要貴2塊？」10月才在永康商圈開幕的點水樓雅亭，服務員最近常被問到這個問題。店長張志明總會不急不徐回答：「因為點水樓的小籠包採用黑毛豬的豬頸肉，在晉元帝駐守建康時，這塊肉只有皇帝能吃，當時又被稱為禁臠，口感豐富、香Q。」
哇！聽完張志明引經據典的解釋，很多客人第一反應都是點點頭，而點水樓的小籠包價值立刻大升。透過深得人心的點菜技巧，果然讓點水樓雅亭開幕1個月，每個週末都高朋滿座，中午12點鐘一過，立刻湧進一批批人潮；聽點水樓的點菜員「講菜」，更成為美食上桌前另一項享受。
以點菜服務做出市場區隔
攤開永康街的美食地圖，密密麻麻布滿知名品牌，包括秀蘭小館、金雞園、富饗園、江浙點心、高記、鼎泰豐等等，每家都是老字號，各自擁有特色。點水樓這個2003 年才正式進軍大台北餐飲市場的新品牌，想從中奪得商機，「要很戰戰兢兢，」點水樓創辦人、南僑集團會長陳飛龍點出餐飲市場經營的挑戰。
於是，從選地點、店面裝潢，到服務設計，點水樓雅亭足足花了兩年多時間才拍板定案，從硬體到軟體都一一斟酌，以符合餐廳服務社區客人和老饕的定位。
例如選地點的條件，是獨立、幽靜，又不遠離永康商圈。同時為求精緻服務，碗盤選自瓷器中最具仿古風格的青瓷，兩層樓高的店面只有70 個座位，「不刻意衝來客數，」陳飛龍直言，希望提供顧客好的用餐環境，以培養固定上門的熟客。
其中最特別的設計，是不提供套餐，只有兩位點菜員的創新服務。即使客人再多，10多位服務員，也只有店長張志明、主任譚鈞能幫客人點菜。
懂菜，更要懂人
本身也是老饕、吃江浙菜數十年的陳飛龍解釋：「點菜不僅要懂得菜，更要懂人。」一個好的點菜員服務時，要懂得察言觀色，包括客人為何吃這頓飯？
他的預算多少？有多少人？年紀多大？是否有特殊的口味需求？「一般的點菜服務員只是熟悉菜單，沒有十足判斷力，無法理解顧客的真正需求。」
張志明以自身的點菜經驗指出，很少客人會直接明講這些資訊，「必須從現場的對話中判斷客人真正想法。」比如，問客人是否吃過江浙菜時，若答案是沒有，通常不建議從重口味入門，因為第一次通常較難接受。另外，從客人互相的稱呼、眼神，要懂得判斷聚餐性質，例如醬爆蟹年糕雖然是經典江浙菜，但因為吃相的問題，不宜出現在商務用餐。這些細心觀察都能幫客人避免尷尬……（精采完整內文請見《Cheers雜誌》111期，http://www.cheers.com.tw/doc/page.jspx?id=40288abc25672a7e0125676b63640034）
2009-11-16
怡亨酒店開幕 盡覽當代藝術
2009-11-16 工商時報
「世界小型豪華酒店」（Small Luxury Hotels of the World）一員的Hotel Eclat怡亨酒店11日正式在台北營運，在開幕式中特別邀請江蘇省省委常委李雲峰祕書長、江蘇省省政府徐立副祕書長及國信集團董事長董啟彬先生來台出席剪綵，為台北又添一家具藝術氣質高檔酒店。
Hotel Eclat怡亨酒店總經理羅杰˙馬丁先生表示，Eclat在法語中代表著輝煌的成就及榮耀，而Hotel Eclat所呈現的全新風貌即是現代人非凡超前的選擇，酒店內散發極富時尚及溫馨雅痞的當代藝術風味，加上結合尖端科技、具生活品味的裝潢設計及廣泛的藝術收藏品，深受往返城市間的商務旅客喜愛。
Hotel Eclat以「低調的奢華」為經營概念，讓簡約優雅的風格設計充滿於極富時尚色彩的空間裡，大膽而前衛的設計、別出心裁的玻璃運用，增加視覺的延伸，更為展現極致的雅痞風格，提供顧客最高的感官享受。質感內蘊的家具，配襯上紡紗的垂簾覆蓋，牆上盡是精選的收藏畫作，怡亨酒店宛如一間小型美術館。
飯店內收藏的藝術品可謂隨處可見，每一件皆是獨一無二，來自全世界當代藝術大師的真跡，包括達利、安迪沃荷、尹俊、李山、高孝午的作品，靜靜等待客人的欣賞，並吸引了許多品味人士、設計玩家慕名朝聖。
「世界小型豪華酒店」（Small Luxury Hotels of the World）一員的Hotel Eclat怡亨酒店11日正式在台北營運，在開幕式中特別邀請江蘇省省委常委李雲峰祕書長、江蘇省省政府徐立副祕書長及國信集團董事長董啟彬先生來台出席剪綵，為台北又添一家具藝術氣質高檔酒店。
Hotel Eclat怡亨酒店總經理羅杰˙馬丁先生表示，Eclat在法語中代表著輝煌的成就及榮耀，而Hotel Eclat所呈現的全新風貌即是現代人非凡超前的選擇，酒店內散發極富時尚及溫馨雅痞的當代藝術風味，加上結合尖端科技、具生活品味的裝潢設計及廣泛的藝術收藏品，深受往返城市間的商務旅客喜愛。
Hotel Eclat以「低調的奢華」為經營概念，讓簡約優雅的風格設計充滿於極富時尚色彩的空間裡，大膽而前衛的設計、別出心裁的玻璃運用，增加視覺的延伸，更為展現極致的雅痞風格，提供顧客最高的感官享受。質感內蘊的家具，配襯上紡紗的垂簾覆蓋，牆上盡是精選的收藏畫作，怡亨酒店宛如一間小型美術館。
飯店內收藏的藝術品可謂隨處可見，每一件皆是獨一無二，來自全世界當代藝術大師的真跡，包括達利、安迪沃荷、尹俊、李山、高孝午的作品，靜靜等待客人的欣賞，並吸引了許多品味人士、設計玩家慕名朝聖。
國賓 規劃再開新飯店
2009-11-16/經濟日報
總座李昌霖樂觀明年景氣 陸客入住比重將突破兩成 尋覓新合作夥伴
陸客觀光利多持續發酵，觀光族群近來頗受買盤追捧。國賓飯店（2704）總經理李昌霖昨（15）日表示，飯店業最辛苦的一年將過去，因經濟情勢漸佳、兩岸關係更緊密，明年飯店業前景轉趨樂觀，預料國賓陸客入住比重可突破兩成。
此外，國賓也正在大台北地區尋覓適合的地點與合作夥伴，規劃再開新飯店。
國賓向來是陸客與日本客最愛入住飯店，近來包括花旗證、麥格理等，都因此利多調升國賓目標價。國賓上周四、五連二日股價大漲，周五（13日）收盤價38.3元，創波段新高。
國賓10月營收達2.41億元，是今年單月新高，月增28%、年增8.84%，累計前十月營收19.83億元，年減11.84%；李昌霖說，金融海嘯餘波盪漾，今年不論飯店及餐飲，營運都相當辛苦，不過已過景氣谷底，營運逐漸轉佳，明年表現將更好。
李昌霖為仰德集團董事長許育瑞胞弟，在國賓歷練十餘年，三年前接任總經理，將國賓營收帶至新高，並開始發展新品牌事業，近日還當選台灣觀光協會副會長
李昌霖表示，外界都將陸客視為台灣觀光大補丸，其實日本客、台灣客等等，也都頗為重要，國賓採取均衡發展的策略，以國賓旗下三飯店為例，台北的日本客達四成，新竹則是美國客多，高雄除日本客外、台灣客也是大宗。
隨兩岸關係愈來愈緊密，陸客的確逐漸增加，李昌霖說，國賓旗下三飯店的陸客占比約為16%，明年應可突破兩成。
餐飲事業的部份，李昌霖說，國賓近來接連推出A CUT牛排館、Le Bouquet繽紛蛋糕房、Aqua Lounge、Market Cafe 味．集廚房及YU SUSHI這五大品牌；喜宴市場向來是國賓餐飲營收主力，特別改裝台北國賓內的喜宴場地、提升質感。
房地產市場交投持續熱絡，國賓也跨足房市，關係企業士林開發在天母推出豪宅案「知田」，國賓本身也規劃與萬寶紡織合作開發士林的西歐加油站所在地；李昌霖說，房地產開發需看地緣關聯性，國賓選擇在集團所在的士林區跨出第一步。
總座李昌霖樂觀明年景氣 陸客入住比重將突破兩成 尋覓新合作夥伴
陸客觀光利多持續發酵，觀光族群近來頗受買盤追捧。國賓飯店（2704）總經理李昌霖昨（15）日表示，飯店業最辛苦的一年將過去，因經濟情勢漸佳、兩岸關係更緊密，明年飯店業前景轉趨樂觀，預料國賓陸客入住比重可突破兩成。
此外，國賓也正在大台北地區尋覓適合的地點與合作夥伴，規劃再開新飯店。
國賓向來是陸客與日本客最愛入住飯店，近來包括花旗證、麥格理等，都因此利多調升國賓目標價。國賓上周四、五連二日股價大漲，周五（13日）收盤價38.3元，創波段新高。
國賓10月營收達2.41億元，是今年單月新高，月增28%、年增8.84%，累計前十月營收19.83億元，年減11.84%；李昌霖說，金融海嘯餘波盪漾，今年不論飯店及餐飲，營運都相當辛苦，不過已過景氣谷底，營運逐漸轉佳，明年表現將更好。
李昌霖為仰德集團董事長許育瑞胞弟，在國賓歷練十餘年，三年前接任總經理，將國賓營收帶至新高，並開始發展新品牌事業，近日還當選台灣觀光協會副會長
李昌霖表示，外界都將陸客視為台灣觀光大補丸，其實日本客、台灣客等等，也都頗為重要，國賓採取均衡發展的策略，以國賓旗下三飯店為例，台北的日本客達四成，新竹則是美國客多，高雄除日本客外、台灣客也是大宗。
隨兩岸關係愈來愈緊密，陸客的確逐漸增加，李昌霖說，國賓旗下三飯店的陸客占比約為16%，明年應可突破兩成。
餐飲事業的部份，李昌霖說，國賓近來接連推出A CUT牛排館、Le Bouquet繽紛蛋糕房、Aqua Lounge、Market Cafe 味．集廚房及YU SUSHI這五大品牌；喜宴市場向來是國賓餐飲營收主力，特別改裝台北國賓內的喜宴場地、提升質感。
房地產市場交投持續熱絡，國賓也跨足房市，關係企業士林開發在天母推出豪宅案「知田」，國賓本身也規劃與萬寶紡織合作開發士林的西歐加油站所在地；李昌霖說，房地產開發需看地緣關聯性，國賓選擇在集團所在的士林區跨出第一步。
2009-11-11
最高96.5分，寫下台灣服務業新標竿
■撰文／王一芝 ■ 攝影／陳柏年
不只是銀行業，包括製造業，甚至是科技業，都在服務這一塊急起直追，現在已經是服務文化抬頭的市場環境。
4頁之1
不可否認，《遠見》雜誌七年來派出大批神祕客抽查第一線服務品質，讓台灣的服務環境起了大變化。
為此，《遠見》不敢鬆懈，今年再次擴大規模，派出30位神祕客、延長抽查時間至五個月，親赴全國384個服務現場，替14大業態、150家公司打分數。得出平均成績54.26分，並出現調查以來最高、達96.5的牡丹灣Villa，且包括金融銀行、房屋仲介、連鎖餐飲、商務飯店、連鎖速食等業態排名大洗牌，可見各行各業對服務愈來愈重視，競爭也愈來愈近白熱化。
《遠見》連續七年派出專業神祕客到前線抽查服務品質，不斷刺激業者提升服務品質，更有很多企業負責人強烈意識到，服務是比業績更重要的事。
玉山銀行總經理杜武林的感受特別深刻。號稱天字第一號員工的他記得，玉山從1992年創業之初，就在銀行業首創顧客服務部，並把服務當成企業的DNA，在當時公營行庫一片高傲的風氣中，很容易自成一格，成為不可取代的優勢。
但在這幾年，不只是銀行業，包括製造業，甚至是科技業，都在服務這一塊急起直追，「現在已經是服務文化抬頭的市場環境，」去年才上任的杜武林觀察。
「未來服務絕對是跨產業的競爭，」遠傳電信企業營運事業處執行副總李靜芳預測。
她說，消費者可以到光華商場或是3C通路購買筆記型電腦，他們對筆記型電腦的講解，絕對都比遠傳來得專業，消費者為什麼要到遠傳買？「絕對是因為服務。」
更專業！384個現場嚴格查核
服務的進步，就是優質生活的提升。悠活麗緻度假村董事長、牡丹灣Villa創辦人曾忠信認為，未來台灣如果能在華人圈裡勝出，一定是因為台灣是最優質的生活地區。
原來服務業的一小步，就是台灣的一大步。
為了讓這一小步繼續往上推升，《遠見》雜誌不敢鬆懈，也不願放寬標準，今年再次委託博智全球管理顧問公司，邀集美商英特美（ITA）、法商貝爾（BERT）等國際知名驗證公司，派出旗下領有國際服務驗證執照的30位神祕客（Mystery shopper）。
經過兩個月的特訓，統一衡量的標準後，拿著以「基本服務態度」為主、「魔鬼大考驗」為輔的測試劇本，在今年5月1日至9月30日，扮演和你我一樣消費者，親赴全國384個服務現場，替14大業態、150家公司打分數。
更嚴格！規模與考題再升級
今年和以往最大的不同是，調查規模一舉擴張達40％。
訪查的業態，除了包含去年的金融銀行、便利超商、百貨公司、連鎖速食、房屋仲介、連鎖餐飲、電信公司、商務飯店、量販店之外，特別又把三年前測試過、總店數已僅次於便利商店的連鎖咖啡、連鎖餐飲，重新列入調查範圍。
同時更首次加入居家通路、訂價1萬元以上的頂級休閒旅館，這兩個與現代人休閒生活息息相關的業態。甚至首度跨入抽測難度頗高的無店舖通路直銷公司，以及總是一再對外宣稱自己也是服務業的科技筆電。
另外，為了破除業者臨時抱佛腳的心態，神祕客的訪查時間，也從以往集中在7、8兩個月，延長分散到五個月內，以求調查結果更能符合門市第一線平日的服務水準。
至於今年的神祕客考題，更是一大突破。除了延續過去緊扣台灣消費者的切身需求、親身經歷，以及最新社會脈動之外，還特別請神祕客打總公司客服專線抱怨，考驗業者對客訴的處理。
過去很多人質疑魔鬼題太過刁鑽，似乎有點強人所難，但其實那些都是消費者可能發生的問題。面對這些難題，或許並非第一線服務人員的職責所在，也不在公司規定的守則內，但是「只要多用一點心，多說幾句話，就能虜獲神祕客的芳心，」身為神祕客之一的博智全球管理顧問總經理黃正頤強調。
更深入！還要檢驗客訴處理
經過五個月後，今年度的調查結果顯示，14大服務業的服務品質平均分數為54.26分，比去年些微進步了2.32分，仍未達到及格分數60分，在過去七年排名第3。
對於過去七年的平均分幾乎都落在50分上下，不到60分的表現，擔任《遠見》調查顧問的高雄餐旅學院旅館管理系助理教授蘇國垚表示，並不意外，「原因是重複的問題每年一直發生。」
翻開神祕客的查檢表，發現第一線共同的問題是，冷漠、事不關己，只要重複做一件事，或是碰觸到工作以外的事，就會表現出不耐煩，先拒絕客人再說。
「也許這是你第100次辦婚宴，卻是客人的第一次，」蘇國垚呼籲，服務人員要學著感激客人，給予熱忱，當客人替服務人員多做一點事，也要懂得向客人道謝。
考題裡像問路、借廁所這類雞毛蒜皮的小事，也不是神祕客無理找碴，消費者如果不是很急，絕不會開這個口，只要服務人員願意額外多做一點，消費者會回饋更多。
台灣房屋的員工都聽過這個故事。有一天，一位香港醫生登門向留守的台灣房屋經紀人問路，醫生覺得他很好心，對附近社區又瞭若指掌，就把土地委託給他銷售，光是4億的成交價，就讓那位經紀人賺了1300多萬的服務費。
另外，客訴電話的處理，絕大多數也是轉接分店，不想關心、不願致歉，得理不饒人，而且沒有後續連絡。
蘇國垚形容，如果客人是衣食父母，那麼會抱怨的客人，就是再生父母，因為他給了第二次機會。
客訴電話也必須找有經驗的主管接聽，就像急診室得請主治醫生留守一樣，不能放任實習醫生草菅人命。蘇國垚也提醒，接到客訴電話，一定得先致歉，「不是承認我錯，而是這件事讓客人不高興。」
贏家祕訣解析
第1名俱樂部 今年大有突破
今年接受訪查的150家業者當中，有三成四總分高於60分，其中的和樂家居館HOLA、玉山銀行、統一星巴克（Starbucks）、瓦城泰國料理、西堤牛排、牡丹灣Villa和礁溪老爺大酒店六家業者，甚至高達80分以上，把消費者到店的消費活動，變成一個愉悅的經驗。
特別是牡丹灣，在神祕客的嚴格挑剔之下，仍以96.5將近滿分的成績拔得頭籌，成為今年14大服務業的榜首，也創下七年來《遠見》服務品質分數最高的紀錄。
「原來台灣也有四季飯店（Four Seasons），」神祕客回想，登記入住後服務人員就告知，「因為您已付清房間費用，接下來錢在牡丹灣是沒有用的，」光這句話，就讓神祕客覺得窩心得不得了。
隔天中午退房後，還準備一頓豐盛的午餐，讓神祕客吃飽再上路，當神祕客把車開到大門口準備離去，服務人員又貼心地遞上兩瓶冰礦泉水，就像對待親友般的細心呵護，贏得實至名歸。
今年，遠傳電信、新光三越百貨蟬聯第1名。蟬聯第1的祕訣無他，就是找出自己的服務進程，然後努力、再努力。
例如遠傳專心朝自己的服務進度邁進，忘了神祕客何時前來，而新光三越把客訴處理寫進服務手冊，複製到全國17家店，讓服務人員有跡可循地在魔鬼考題達陣。
服務資優生 把認人當基本功
同時間，去年的第1則有不少落榜。去年第1名的連鎖餐飲業的常勝軍王品牛排，即使集團內另外兩兄弟西堤、陶板屋，仍分居排行榜的第2、5名，卻被訓練不夠的新人拉下分數，把冠軍頭銜拱手讓給去年第4名的瓦城。
這都證明，第一線服務必須時時提高警覺，一旦驕傲自滿，未能因為自己是第1名而更努力，很快就會被後面的競爭者追上。
另一個資優生則是星巴克。七年來《遠見》雜誌只訪查過連鎖咖啡兩次，星巴克就包辦兩個第1，而且都是高分輕鬆過關。
「關鍵在於找對人，」星巴克台灣總經理徐光宇說，員工的條件就是鍾情咖啡、喜歡和人相處。
蘇國垚有一次和好友蔣友常約在《聯合報》一樓的星巴克喝咖啡，蔣友常才進門，服務人員就笑著對一年半人都在國外的他說，「蔣先生，您好久沒來了！」蘇國垚本以為蔣友常是名人，被認出來是稀鬆平常。
沒想到後來進門的七組客人裡，有五組服務人員叫得出名字，「原來不是你特別，是他們特別，」蘇國垚恍然大悟地對蔣友常說。
玉山銀行受到神祕客青睞的原因，和星巴克如出一轍。當所有金融銀行眼裡只有客人的號碼牌，或是帳戶編號，玉山銀行靠著熟客經營脫穎而出。
固定調查業態 排行大洗牌
重返第一的不只玉山。和冠軍睽違兩年的大潤發，以及去年三連霸夢碎的統一超商，都是過去多次獲獎的熟面孔，經過一番力爭上游，今年捲土重來搶回冠軍寶座。
服務口碑一向有目共睹，過去兩年名次始終徘徊在2、3名的摩斯漢堡，終於在今年揚眉吐氣，挺進第1名俱樂部。
台灣房屋、長榮桂冠則堪稱是本年度的大黑馬。一直很在意調查成績的長榮桂冠，去年好不容易才擠進榜內，今年靠著願意幫胃痛的神祕客跑腿購藥的同理心，打敗飯店業的外來和尚。
獲獎過程最峰迴路轉的莫過於台灣房屋。去年平均每三天開一家店的大舉擴張，讓原本小而美，又以精緻服務著稱的台灣房屋，服務品質一落千丈。
沒想到過去一年的勵精圖治，埋首於內部訓練，讓台灣房屋一舉從去年最後一名，反敗為勝晉身今年房屋仲介的冠軍。
新增業態榜首 用利基拚差異
值得一提的是，初試啼聲就一鳴驚人的HOLA，也並非一蹴可及，董事長何湯雄從貿易起家，早就把服務奉為最高指導原則。再加上找到成熟員工，年紀平均比競爭對手大八到十歲，給他們教育訓練，站上第一線就能和客人聊風水，分享裝修經驗。
至於冠軍輕鬆入袋的安麗（AMWAY）與聯想（Lenovo），則是該業態的服務先行者。
安麗導入十套系統，成為解決直銷商問題的好幫手。聯想則擺脫成本概念，堅持在台灣設本地客服中心，做好服務。
尤其神祕客被其他外商客服專線的大陸語法，像「激活碼」（按：授權啟動碼）搞得暈頭轉向時，聯想客服人員的一句「歹勢」（按：台語的不好意思），馬上讓神祕客通體舒暢。
「一聽到人家講廣東話，我馬上就能辨識出他是廣東人，還是香港人，」本籍在香港的聯想集團副總裁暨香港、澳門、台灣及韓國總經理黃建恒，就是因為那份親切感，堅持客服在地化。
業態排名分析
居家通路第1 銀行素質齊
如同往年一般，今年業態間的排名起落也相當有看頭。
初生之犢不畏虎。首度入榜的居家通路，業者們的分數不是最高，但卻靠著基本功一致，攻上14大業態平均分數第1，也就是說，消費者到任何一家居家通路購物，不用碰運氣，至少能接受到一定水準的服務。
被居家通路擠下業態第1的金融銀行，今年榜上名單整個大洗牌，去年的前五名統統被踢出榜外。
分析起來，金融銀行櫃員的服務差異並不會太大，最大敗筆就在於保全，不是大喇喇站在門口抽菸，雙手叉腰閒晃，就是板起臉，吹著口哨，制止客人在門口停車。
「保全其實是祕密武器，因為沒有人想到保全可以做好服務，」蘇國垚透露。
他擔任台南大億麗緻總經理時，每三個月就幫保全上課，主題是服務觀念，而且保全的制服，飯店會幫他們洗好燙平，也擁有專門的置衣櫃，甚至還能以員工價的優惠，上員工餐廳吃飯，「保全公司最優秀的員工都想調來這裡，怎麼會做不好服務？」
業態排名從去年第3，掉了兩名的百貨公司，平均分數和去年旗鼓相當，但今年永遠的第2名漢神百貨重返榜內，這兩、三年急起直追的中友百貨也來勢洶洶，還有兩年前才開幕，就穩站前五名的新秀統一阪急百貨，預料明年百貨業將有一場精采的龍爭虎鬥。
頂級休閒與飯店 反不如預期
事前備受看好的頂級休閒旅館，儘管有牡丹灣的高分加持，但名次卻只落在倒數第3，「付那麼多錢，期待很高，達到不到客人要求，失望就更大，」蘇國垚分析。
商務飯店這兩年的名次也不忍卒睹，今年也只從第9名進步到第8名，比去年進步一名。
原因是神祕客要求早餐提早吃，或晚起吃不到早餐的魔鬼題，考倒了飯店業，大部分服務人員的回應，就是雙手一攤沒好氣地說，「那我也沒辦法。」
「飯店宣稱是客人的家外之家，服務人員竟沒有體恤之心，」蘇國垚也只能搖頭。
飯店業的服務到底出了什麼問題？這一、兩個月接受觀光局委託，講解星級旅館評鑑的蘇國垚有了答案。與會的飯店人事主管告訴他，因為景氣低迷，業務量驟降，員工的教育訓練和福利也隨之減少，服務人員當然笑不出來。
「遇到不景氣，製造業可以Cost Down（成本降低），服務業卻要Value Up（價值增加），」萬海集團少東陳致遠曾有感而發地提醒。
便利店第3 房仲直銷待改進
便利商店可說是七年來服務進步最多的業態。從信誓旦旦聲稱自己的核心價值是「便利」，不是「服務」，到埋頭勤練基本功，業態名次也從倒數第2，一路攀升到今年的第3。
「四大超商業者加起來就有1萬家店，這1萬家服務好，台灣就有救了，」蘇國垚期許。他認為超商影響台灣好幾百萬人的生活品質，如果服務能提升，其他業態都沒有做不好服務的理由。
令人惋惜的是，一次交易動輒上千萬的房屋仲介，業態名次竟淪落到14個業態的最後一名。
原因之一，神祕客特別選在最多人輪休的星期四出擊，竟發生跑了四家同品牌房仲，卻找不到人帶神祕客看屋的窘況，「原來星期四不能看房子，」神祕客在查檢表寫著，「房仲業在賭消費者星期四不會來，來了算他倒楣。」
再來就是勢利眼的問題。神祕客先租後買的考題，難倒了他們，這些經紀人往往聽到租屋，就不太願意服務，把這種小案子推給資淺的員工接，但資淺員工又訓練不足，自然把客人得罪光。
殊不知，如果現在能服務好租屋的客人，五年後當他準備購屋時，絕對不會找別人。
對於業態排名第9的直銷公司來說，服務品質的確是一大挑戰。客服中心的人員還容易管理，遍布台灣各角落的直銷商可就難上加難。
一方面直銷商的背景從企業大老闆到販夫走卒都有，另一方面總公司的千言萬語，還抵不過大上線的一句話。
「感覺直銷業的服務風氣尚未被帶起來，」神祕客期許，明年直銷業還有進步的空間。
授權第一線 服務將更具人性
進一步分析這些站上服務第一的佼佼者，勝出的原因幾乎都是，願意授權給第一線服務人員。
舉例來說，神祕客到永和瓦城用完晚餐後，表示對服務不甚滿意，不願支付10％的服務費，一位女副理馬上對服務不好致歉，並同意扣除10％的服務費，並提供名片邀請神祕客再度光臨，還親自送神祕客到門口。
《黃金服務15秒》一書提及，當顧客只需要詢問一位服務人員，便能解決問題，有70％的人會滿意公司的服務；但若需要再轉接第二名職員時，滿意度便下降至60％。
「隨著層層轉遞，顧客的滿意度也大幅下滑，」作者迪佛利（Catherine De Vrye）強調。
近年來在大陸竄起的知名火鍋名店海底撈董事長張勇深諳這個道理，破天荒賦予第一線員工埋單權，希望他們變得更負責、更可靠。例如，當廚房錯放辣度，讓不吃辣的客人氣到跳腳時，不再需要通過五、六名不同仁員的簽名流程，服務員就可決定顧客不用付錢，由公司招待。這樣的服務口碑，一傳十、十傳百，成為大陸企管教案的題材。
對張勇來說，第一線服務就是餐廳的重心，其他的部門或是流程，包括食材採購、教育訓練、財務作業、員工升遷或客訴處理，都是用來支援第一線。
今年開始，遠傳開始推行前線體驗活動，要求公司每位員工，包括總經理以下的所幹部，都要到第一線待兩天體驗。遠傳電信業務經理高啟文說，「本以為我每天的電話很多，到了客服中心才發現，什麼叫做講不完的電話。」
團隊服務力 中繼後援不能少
也因為前線體驗，後端總公司的工作團隊，更知道自己的工作該如配合，才能加快第一線的處理進度。不過，如果服務人員剛上線，還不能當家作主，中階主管就應立即跳上第一線，牡丹灣就是最好的例子。
神祕客猶記，走進餐廳吃晚餐時，就有主管站在門口迎接，貼心地說，「為您們準備這個風景絕佳的座位，還滿意嗎？」
端菜上桌的動作也很不一樣。服務人員從廚房端出餐點走到桌旁，主管馬上走過來，從服務人員手上接過餐點，彎腰放在桌上，然後詳細介紹菜色，連做法都講得很完整。席間，主管還主動跟神祕客夫婦聊天，「今年是什麼特別紀念日嗎？」「明天有沒有打算去哪走走？」
蘇國垚觀察，現階段台灣服務業中階主管都有媳婦熬成婆的心態，好不容易才當上經理，整天待在後台泡咖啡、寫簽呈，放任第一線在前台得罪客人，「就算當了主管，一輩子還是服務人員，」他提醒。
不過，重點還是在負責人。不管是訓練有素的第一線人員，或是在現場走動的中階主管，唯有獲得充分授權，才能創造超越一般水準的服務，實現以最高規格款待客人的理想。
不只是銀行業，包括製造業，甚至是科技業，都在服務這一塊急起直追，現在已經是服務文化抬頭的市場環境。
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不可否認，《遠見》雜誌七年來派出大批神祕客抽查第一線服務品質，讓台灣的服務環境起了大變化。
為此，《遠見》不敢鬆懈，今年再次擴大規模，派出30位神祕客、延長抽查時間至五個月，親赴全國384個服務現場，替14大業態、150家公司打分數。得出平均成績54.26分，並出現調查以來最高、達96.5的牡丹灣Villa，且包括金融銀行、房屋仲介、連鎖餐飲、商務飯店、連鎖速食等業態排名大洗牌，可見各行各業對服務愈來愈重視，競爭也愈來愈近白熱化。
《遠見》連續七年派出專業神祕客到前線抽查服務品質，不斷刺激業者提升服務品質，更有很多企業負責人強烈意識到，服務是比業績更重要的事。
玉山銀行總經理杜武林的感受特別深刻。號稱天字第一號員工的他記得，玉山從1992年創業之初，就在銀行業首創顧客服務部，並把服務當成企業的DNA，在當時公營行庫一片高傲的風氣中，很容易自成一格，成為不可取代的優勢。
但在這幾年，不只是銀行業，包括製造業，甚至是科技業，都在服務這一塊急起直追，「現在已經是服務文化抬頭的市場環境，」去年才上任的杜武林觀察。
「未來服務絕對是跨產業的競爭，」遠傳電信企業營運事業處執行副總李靜芳預測。
她說，消費者可以到光華商場或是3C通路購買筆記型電腦，他們對筆記型電腦的講解，絕對都比遠傳來得專業，消費者為什麼要到遠傳買？「絕對是因為服務。」
更專業！384個現場嚴格查核
服務的進步，就是優質生活的提升。悠活麗緻度假村董事長、牡丹灣Villa創辦人曾忠信認為，未來台灣如果能在華人圈裡勝出，一定是因為台灣是最優質的生活地區。
原來服務業的一小步，就是台灣的一大步。
為了讓這一小步繼續往上推升，《遠見》雜誌不敢鬆懈，也不願放寬標準，今年再次委託博智全球管理顧問公司，邀集美商英特美（ITA）、法商貝爾（BERT）等國際知名驗證公司，派出旗下領有國際服務驗證執照的30位神祕客（Mystery shopper）。
經過兩個月的特訓，統一衡量的標準後，拿著以「基本服務態度」為主、「魔鬼大考驗」為輔的測試劇本，在今年5月1日至9月30日，扮演和你我一樣消費者，親赴全國384個服務現場，替14大業態、150家公司打分數。
更嚴格！規模與考題再升級
今年和以往最大的不同是，調查規模一舉擴張達40％。
訪查的業態，除了包含去年的金融銀行、便利超商、百貨公司、連鎖速食、房屋仲介、連鎖餐飲、電信公司、商務飯店、量販店之外，特別又把三年前測試過、總店數已僅次於便利商店的連鎖咖啡、連鎖餐飲，重新列入調查範圍。
同時更首次加入居家通路、訂價1萬元以上的頂級休閒旅館，這兩個與現代人休閒生活息息相關的業態。甚至首度跨入抽測難度頗高的無店舖通路直銷公司，以及總是一再對外宣稱自己也是服務業的科技筆電。
另外，為了破除業者臨時抱佛腳的心態，神祕客的訪查時間，也從以往集中在7、8兩個月，延長分散到五個月內，以求調查結果更能符合門市第一線平日的服務水準。
至於今年的神祕客考題，更是一大突破。除了延續過去緊扣台灣消費者的切身需求、親身經歷，以及最新社會脈動之外，還特別請神祕客打總公司客服專線抱怨，考驗業者對客訴的處理。
過去很多人質疑魔鬼題太過刁鑽，似乎有點強人所難，但其實那些都是消費者可能發生的問題。面對這些難題，或許並非第一線服務人員的職責所在，也不在公司規定的守則內，但是「只要多用一點心，多說幾句話，就能虜獲神祕客的芳心，」身為神祕客之一的博智全球管理顧問總經理黃正頤強調。
更深入！還要檢驗客訴處理
經過五個月後，今年度的調查結果顯示，14大服務業的服務品質平均分數為54.26分，比去年些微進步了2.32分，仍未達到及格分數60分，在過去七年排名第3。
對於過去七年的平均分幾乎都落在50分上下，不到60分的表現，擔任《遠見》調查顧問的高雄餐旅學院旅館管理系助理教授蘇國垚表示，並不意外，「原因是重複的問題每年一直發生。」
翻開神祕客的查檢表，發現第一線共同的問題是，冷漠、事不關己，只要重複做一件事，或是碰觸到工作以外的事，就會表現出不耐煩，先拒絕客人再說。
「也許這是你第100次辦婚宴，卻是客人的第一次，」蘇國垚呼籲，服務人員要學著感激客人，給予熱忱，當客人替服務人員多做一點事，也要懂得向客人道謝。
考題裡像問路、借廁所這類雞毛蒜皮的小事，也不是神祕客無理找碴，消費者如果不是很急，絕不會開這個口，只要服務人員願意額外多做一點，消費者會回饋更多。
台灣房屋的員工都聽過這個故事。有一天，一位香港醫生登門向留守的台灣房屋經紀人問路，醫生覺得他很好心，對附近社區又瞭若指掌，就把土地委託給他銷售，光是4億的成交價，就讓那位經紀人賺了1300多萬的服務費。
另外，客訴電話的處理，絕大多數也是轉接分店，不想關心、不願致歉，得理不饒人，而且沒有後續連絡。
蘇國垚形容，如果客人是衣食父母，那麼會抱怨的客人，就是再生父母，因為他給了第二次機會。
客訴電話也必須找有經驗的主管接聽，就像急診室得請主治醫生留守一樣，不能放任實習醫生草菅人命。蘇國垚也提醒，接到客訴電話，一定得先致歉，「不是承認我錯，而是這件事讓客人不高興。」
贏家祕訣解析
第1名俱樂部 今年大有突破
今年接受訪查的150家業者當中，有三成四總分高於60分，其中的和樂家居館HOLA、玉山銀行、統一星巴克（Starbucks）、瓦城泰國料理、西堤牛排、牡丹灣Villa和礁溪老爺大酒店六家業者，甚至高達80分以上，把消費者到店的消費活動，變成一個愉悅的經驗。
特別是牡丹灣，在神祕客的嚴格挑剔之下，仍以96.5將近滿分的成績拔得頭籌，成為今年14大服務業的榜首，也創下七年來《遠見》服務品質分數最高的紀錄。
「原來台灣也有四季飯店（Four Seasons），」神祕客回想，登記入住後服務人員就告知，「因為您已付清房間費用，接下來錢在牡丹灣是沒有用的，」光這句話，就讓神祕客覺得窩心得不得了。
隔天中午退房後，還準備一頓豐盛的午餐，讓神祕客吃飽再上路，當神祕客把車開到大門口準備離去，服務人員又貼心地遞上兩瓶冰礦泉水，就像對待親友般的細心呵護，贏得實至名歸。
今年，遠傳電信、新光三越百貨蟬聯第1名。蟬聯第1的祕訣無他，就是找出自己的服務進程，然後努力、再努力。
例如遠傳專心朝自己的服務進度邁進，忘了神祕客何時前來，而新光三越把客訴處理寫進服務手冊，複製到全國17家店，讓服務人員有跡可循地在魔鬼考題達陣。
服務資優生 把認人當基本功
同時間，去年的第1則有不少落榜。去年第1名的連鎖餐飲業的常勝軍王品牛排，即使集團內另外兩兄弟西堤、陶板屋，仍分居排行榜的第2、5名，卻被訓練不夠的新人拉下分數，把冠軍頭銜拱手讓給去年第4名的瓦城。
這都證明，第一線服務必須時時提高警覺，一旦驕傲自滿，未能因為自己是第1名而更努力，很快就會被後面的競爭者追上。
另一個資優生則是星巴克。七年來《遠見》雜誌只訪查過連鎖咖啡兩次，星巴克就包辦兩個第1，而且都是高分輕鬆過關。
「關鍵在於找對人，」星巴克台灣總經理徐光宇說，員工的條件就是鍾情咖啡、喜歡和人相處。
蘇國垚有一次和好友蔣友常約在《聯合報》一樓的星巴克喝咖啡，蔣友常才進門，服務人員就笑著對一年半人都在國外的他說，「蔣先生，您好久沒來了！」蘇國垚本以為蔣友常是名人，被認出來是稀鬆平常。
沒想到後來進門的七組客人裡，有五組服務人員叫得出名字，「原來不是你特別，是他們特別，」蘇國垚恍然大悟地對蔣友常說。
玉山銀行受到神祕客青睞的原因，和星巴克如出一轍。當所有金融銀行眼裡只有客人的號碼牌，或是帳戶編號，玉山銀行靠著熟客經營脫穎而出。
固定調查業態 排行大洗牌
重返第一的不只玉山。和冠軍睽違兩年的大潤發，以及去年三連霸夢碎的統一超商，都是過去多次獲獎的熟面孔，經過一番力爭上游，今年捲土重來搶回冠軍寶座。
服務口碑一向有目共睹，過去兩年名次始終徘徊在2、3名的摩斯漢堡，終於在今年揚眉吐氣，挺進第1名俱樂部。
台灣房屋、長榮桂冠則堪稱是本年度的大黑馬。一直很在意調查成績的長榮桂冠，去年好不容易才擠進榜內，今年靠著願意幫胃痛的神祕客跑腿購藥的同理心，打敗飯店業的外來和尚。
獲獎過程最峰迴路轉的莫過於台灣房屋。去年平均每三天開一家店的大舉擴張，讓原本小而美，又以精緻服務著稱的台灣房屋，服務品質一落千丈。
沒想到過去一年的勵精圖治，埋首於內部訓練，讓台灣房屋一舉從去年最後一名，反敗為勝晉身今年房屋仲介的冠軍。
新增業態榜首 用利基拚差異
值得一提的是，初試啼聲就一鳴驚人的HOLA，也並非一蹴可及，董事長何湯雄從貿易起家，早就把服務奉為最高指導原則。再加上找到成熟員工，年紀平均比競爭對手大八到十歲，給他們教育訓練，站上第一線就能和客人聊風水，分享裝修經驗。
至於冠軍輕鬆入袋的安麗（AMWAY）與聯想（Lenovo），則是該業態的服務先行者。
安麗導入十套系統，成為解決直銷商問題的好幫手。聯想則擺脫成本概念，堅持在台灣設本地客服中心，做好服務。
尤其神祕客被其他外商客服專線的大陸語法，像「激活碼」（按：授權啟動碼）搞得暈頭轉向時，聯想客服人員的一句「歹勢」（按：台語的不好意思），馬上讓神祕客通體舒暢。
「一聽到人家講廣東話，我馬上就能辨識出他是廣東人，還是香港人，」本籍在香港的聯想集團副總裁暨香港、澳門、台灣及韓國總經理黃建恒，就是因為那份親切感，堅持客服在地化。
業態排名分析
居家通路第1 銀行素質齊
如同往年一般，今年業態間的排名起落也相當有看頭。
初生之犢不畏虎。首度入榜的居家通路，業者們的分數不是最高，但卻靠著基本功一致，攻上14大業態平均分數第1，也就是說，消費者到任何一家居家通路購物，不用碰運氣，至少能接受到一定水準的服務。
被居家通路擠下業態第1的金融銀行，今年榜上名單整個大洗牌，去年的前五名統統被踢出榜外。
分析起來，金融銀行櫃員的服務差異並不會太大，最大敗筆就在於保全，不是大喇喇站在門口抽菸，雙手叉腰閒晃，就是板起臉，吹著口哨，制止客人在門口停車。
「保全其實是祕密武器，因為沒有人想到保全可以做好服務，」蘇國垚透露。
他擔任台南大億麗緻總經理時，每三個月就幫保全上課，主題是服務觀念，而且保全的制服，飯店會幫他們洗好燙平，也擁有專門的置衣櫃，甚至還能以員工價的優惠，上員工餐廳吃飯，「保全公司最優秀的員工都想調來這裡，怎麼會做不好服務？」
業態排名從去年第3，掉了兩名的百貨公司，平均分數和去年旗鼓相當，但今年永遠的第2名漢神百貨重返榜內，這兩、三年急起直追的中友百貨也來勢洶洶，還有兩年前才開幕，就穩站前五名的新秀統一阪急百貨，預料明年百貨業將有一場精采的龍爭虎鬥。
頂級休閒與飯店 反不如預期
事前備受看好的頂級休閒旅館，儘管有牡丹灣的高分加持，但名次卻只落在倒數第3，「付那麼多錢，期待很高，達到不到客人要求，失望就更大，」蘇國垚分析。
商務飯店這兩年的名次也不忍卒睹，今年也只從第9名進步到第8名，比去年進步一名。
原因是神祕客要求早餐提早吃，或晚起吃不到早餐的魔鬼題，考倒了飯店業，大部分服務人員的回應，就是雙手一攤沒好氣地說，「那我也沒辦法。」
「飯店宣稱是客人的家外之家，服務人員竟沒有體恤之心，」蘇國垚也只能搖頭。
飯店業的服務到底出了什麼問題？這一、兩個月接受觀光局委託，講解星級旅館評鑑的蘇國垚有了答案。與會的飯店人事主管告訴他，因為景氣低迷，業務量驟降，員工的教育訓練和福利也隨之減少，服務人員當然笑不出來。
「遇到不景氣，製造業可以Cost Down（成本降低），服務業卻要Value Up（價值增加），」萬海集團少東陳致遠曾有感而發地提醒。
便利店第3 房仲直銷待改進
便利商店可說是七年來服務進步最多的業態。從信誓旦旦聲稱自己的核心價值是「便利」，不是「服務」，到埋頭勤練基本功，業態名次也從倒數第2，一路攀升到今年的第3。
「四大超商業者加起來就有1萬家店，這1萬家服務好，台灣就有救了，」蘇國垚期許。他認為超商影響台灣好幾百萬人的生活品質，如果服務能提升，其他業態都沒有做不好服務的理由。
令人惋惜的是，一次交易動輒上千萬的房屋仲介，業態名次竟淪落到14個業態的最後一名。
原因之一，神祕客特別選在最多人輪休的星期四出擊，竟發生跑了四家同品牌房仲，卻找不到人帶神祕客看屋的窘況，「原來星期四不能看房子，」神祕客在查檢表寫著，「房仲業在賭消費者星期四不會來，來了算他倒楣。」
再來就是勢利眼的問題。神祕客先租後買的考題，難倒了他們，這些經紀人往往聽到租屋，就不太願意服務，把這種小案子推給資淺的員工接，但資淺員工又訓練不足，自然把客人得罪光。
殊不知，如果現在能服務好租屋的客人，五年後當他準備購屋時，絕對不會找別人。
對於業態排名第9的直銷公司來說，服務品質的確是一大挑戰。客服中心的人員還容易管理，遍布台灣各角落的直銷商可就難上加難。
一方面直銷商的背景從企業大老闆到販夫走卒都有，另一方面總公司的千言萬語，還抵不過大上線的一句話。
「感覺直銷業的服務風氣尚未被帶起來，」神祕客期許，明年直銷業還有進步的空間。
授權第一線 服務將更具人性
進一步分析這些站上服務第一的佼佼者，勝出的原因幾乎都是，願意授權給第一線服務人員。
舉例來說，神祕客到永和瓦城用完晚餐後，表示對服務不甚滿意，不願支付10％的服務費，一位女副理馬上對服務不好致歉，並同意扣除10％的服務費，並提供名片邀請神祕客再度光臨，還親自送神祕客到門口。
《黃金服務15秒》一書提及，當顧客只需要詢問一位服務人員，便能解決問題，有70％的人會滿意公司的服務；但若需要再轉接第二名職員時，滿意度便下降至60％。
「隨著層層轉遞，顧客的滿意度也大幅下滑，」作者迪佛利（Catherine De Vrye）強調。
近年來在大陸竄起的知名火鍋名店海底撈董事長張勇深諳這個道理，破天荒賦予第一線員工埋單權，希望他們變得更負責、更可靠。例如，當廚房錯放辣度，讓不吃辣的客人氣到跳腳時，不再需要通過五、六名不同仁員的簽名流程，服務員就可決定顧客不用付錢，由公司招待。這樣的服務口碑，一傳十、十傳百，成為大陸企管教案的題材。
對張勇來說，第一線服務就是餐廳的重心，其他的部門或是流程，包括食材採購、教育訓練、財務作業、員工升遷或客訴處理，都是用來支援第一線。
今年開始，遠傳開始推行前線體驗活動，要求公司每位員工，包括總經理以下的所幹部，都要到第一線待兩天體驗。遠傳電信業務經理高啟文說，「本以為我每天的電話很多，到了客服中心才發現，什麼叫做講不完的電話。」
團隊服務力 中繼後援不能少
也因為前線體驗，後端總公司的工作團隊，更知道自己的工作該如配合，才能加快第一線的處理進度。不過，如果服務人員剛上線，還不能當家作主，中階主管就應立即跳上第一線，牡丹灣就是最好的例子。
神祕客猶記，走進餐廳吃晚餐時，就有主管站在門口迎接，貼心地說，「為您們準備這個風景絕佳的座位，還滿意嗎？」
端菜上桌的動作也很不一樣。服務人員從廚房端出餐點走到桌旁，主管馬上走過來，從服務人員手上接過餐點，彎腰放在桌上，然後詳細介紹菜色，連做法都講得很完整。席間，主管還主動跟神祕客夫婦聊天，「今年是什麼特別紀念日嗎？」「明天有沒有打算去哪走走？」
蘇國垚觀察，現階段台灣服務業中階主管都有媳婦熬成婆的心態，好不容易才當上經理，整天待在後台泡咖啡、寫簽呈，放任第一線在前台得罪客人，「就算當了主管，一輩子還是服務人員，」他提醒。
不過，重點還是在負責人。不管是訓練有素的第一線人員，或是在現場走動的中階主管，唯有獲得充分授權，才能創造超越一般水準的服務，實現以最高規格款待客人的理想。
2009-10-05
雲品Sky Lounge 明潭盡收眼底
2009-10-03 工商時報
遇見台灣最美的天空！位於日月潭的雲品酒店全新打造「Sky Lounge」正式營運，距日月潭湖面50公尺的最高點觀景台，擁有270度Panorama全景視野，為該飯店私房景點，也是欣賞明潭湖光山色的最佳觀景台。
在Sky Lounge展現的是如同中國國畫般的長軸，有山水、有雲天、有翠峰、有留白，讓人在此能完全離開都市的塵囂，真正靜下心來感受大自然的湖光山景。設計則採歌德教堂元素的鏡面長牆，注入浪漫的時尚氛圍，白色的空中花園清香雅致，直接引進日月潭自然美景，這裡無論是精品發佈會、時尚名媛派對、企業或私人聚會、婚禮儀式及主題酒會等，都讓人感到日月潭白天與夜晚不同的魅力。
慶祝Sky Lounge開幕，雲品酒店自即日起至10月31日止推出Cocktail買1送1及推出「當音樂遇上．浪漫」專案，2人成行，入住明悅樓山景客房1晚每人只要3,990元＋10％，可享台中高鐵至酒店免費定時來回接駁；續住每人每晚加收3,390元＋10％，再贈每人1客雲水坊超值套餐。
遇見台灣最美的天空！位於日月潭的雲品酒店全新打造「Sky Lounge」正式營運，距日月潭湖面50公尺的最高點觀景台，擁有270度Panorama全景視野，為該飯店私房景點，也是欣賞明潭湖光山色的最佳觀景台。
在Sky Lounge展現的是如同中國國畫般的長軸，有山水、有雲天、有翠峰、有留白，讓人在此能完全離開都市的塵囂，真正靜下心來感受大自然的湖光山景。設計則採歌德教堂元素的鏡面長牆，注入浪漫的時尚氛圍，白色的空中花園清香雅致，直接引進日月潭自然美景，這裡無論是精品發佈會、時尚名媛派對、企業或私人聚會、婚禮儀式及主題酒會等，都讓人感到日月潭白天與夜晚不同的魅力。
慶祝Sky Lounge開幕，雲品酒店自即日起至10月31日止推出Cocktail買1送1及推出「當音樂遇上．浪漫」專案，2人成行，入住明悅樓山景客房1晚每人只要3,990元＋10％，可享台中高鐵至酒店免費定時來回接駁；續住每人每晚加收3,390元＋10％，再贈每人1客雲水坊超值套餐。
晶英開幕 五星級酒店決戰礁溪
2009-10-03 中國時報
國際飯店決戰於礁溪！晶華國際酒店集團旗下的Silks國際品牌，首家全新飯店「蘭城晶英酒店」，昨正式開幕；同時，明年元月礁溪長榮鳳凰、明年動土的遠東香格里拉，以及號稱具有七星級水準的礁溪悅來酒店，磨刀霍霍搶灘宜蘭礁溪。
蘭城晶英酒店總經理郭福進透露，該飯店從今年2月展開試營運，3月開始單月已收支兩平、7月單月更開始獲利，引起其他國際飯店重視。
晶華晶英2月試營運 7月獲利
雪燧通車後，風景宜人又有溫泉的宜蘭，吸引不少知名財團搶進開設高檔酒店，但去年9月爆發金融海嘯後，宜蘭縣府BOT案礁溪喜來登天外天度假村受到波及停擺，一度造成投資意願卻步。今年2月，晶華蘭城晶英大膽展開試營運，沒想到3、4、5月就損益兩平，7、8月單月都有獲利。郭福進說，預計今年第4季，飯店營業額可上看1億元營收。晶華酒店集團董事長潘思亮不諱言地說，在宜蘭開五星級飯店，需要魄力、遠見，以及信心與勇氣。
長榮有特色 品牌做支撐
即將在明年元月試營運的長榮鳳凰酒店總經理陳泰仁指出，礁溪是未來宜蘭高檔酒店較勁主戰場，遠雄、遠東及已開幕5年老爺酒店都在礁溪，致勝關鍵除了必須軟硬體搭配外，還要有特色主題。長榮鳳凰除有231間客房，另設計20間特色湯屋，其中，湯屋有獨特的牛奶浴、高科技的奈米高分子鹽盤浴外，還有日本明星濱崎步最愛的乾式鹽盤浴，「抓出特色、配合專長，加上有品牌支撐」，陳泰仁說，競爭越多，反而有更好集市效應。
景氣漸好轉 觀光業復甦
潘思亮說，歐美景氣已開始好轉，再加兩岸直航開放、調降遺贈稅等政策，吸引台商回流，帶來消費成長，觀光產業將會好轉。潘思亮以晶華餐飲業務為例說，過去周末假日的餐飲營收，較平日增加3成，但目前周末表現，較平日增加6成，增幅很大，他認為，許多企業主或是企業第2代都是晶華顧客，台商回流對晶華有很大幫助。潘思亮認為，宜蘭市中心的晶英酒店，擁有193間客房，宜蘭最大國際宴會廳，及近1800坪戶外自在水域空間，並引進台北晶華酒店自創品牌「沐蘭SPA」，加上新月蘭城賣場互助，地利占有優勢，景氣回升，商機更大。潘思亮表示，晶華今年第4季獲利絕對比去年好，還有機會較07年再成長，看好今年全年獲利表現比去年好，明年可望持續成長。此外，晶華在豪宅、商辦經營管理業務發展有進度，目前晶華正與台北京站商辦接洽，預計最快年底有機會爭取到業務。
國際飯店決戰於礁溪！晶華國際酒店集團旗下的Silks國際品牌，首家全新飯店「蘭城晶英酒店」，昨正式開幕；同時，明年元月礁溪長榮鳳凰、明年動土的遠東香格里拉，以及號稱具有七星級水準的礁溪悅來酒店，磨刀霍霍搶灘宜蘭礁溪。
蘭城晶英酒店總經理郭福進透露，該飯店從今年2月展開試營運，3月開始單月已收支兩平、7月單月更開始獲利，引起其他國際飯店重視。
晶華晶英2月試營運 7月獲利
雪燧通車後，風景宜人又有溫泉的宜蘭，吸引不少知名財團搶進開設高檔酒店，但去年9月爆發金融海嘯後，宜蘭縣府BOT案礁溪喜來登天外天度假村受到波及停擺，一度造成投資意願卻步。今年2月，晶華蘭城晶英大膽展開試營運，沒想到3、4、5月就損益兩平，7、8月單月都有獲利。郭福進說，預計今年第4季，飯店營業額可上看1億元營收。晶華酒店集團董事長潘思亮不諱言地說，在宜蘭開五星級飯店，需要魄力、遠見，以及信心與勇氣。
長榮有特色 品牌做支撐
即將在明年元月試營運的長榮鳳凰酒店總經理陳泰仁指出，礁溪是未來宜蘭高檔酒店較勁主戰場，遠雄、遠東及已開幕5年老爺酒店都在礁溪，致勝關鍵除了必須軟硬體搭配外，還要有特色主題。長榮鳳凰除有231間客房，另設計20間特色湯屋，其中，湯屋有獨特的牛奶浴、高科技的奈米高分子鹽盤浴外，還有日本明星濱崎步最愛的乾式鹽盤浴，「抓出特色、配合專長，加上有品牌支撐」，陳泰仁說，競爭越多，反而有更好集市效應。
景氣漸好轉 觀光業復甦
潘思亮說，歐美景氣已開始好轉，再加兩岸直航開放、調降遺贈稅等政策，吸引台商回流，帶來消費成長，觀光產業將會好轉。潘思亮以晶華餐飲業務為例說，過去周末假日的餐飲營收，較平日增加3成，但目前周末表現，較平日增加6成，增幅很大，他認為，許多企業主或是企業第2代都是晶華顧客，台商回流對晶華有很大幫助。潘思亮認為，宜蘭市中心的晶英酒店，擁有193間客房，宜蘭最大國際宴會廳，及近1800坪戶外自在水域空間，並引進台北晶華酒店自創品牌「沐蘭SPA」，加上新月蘭城賣場互助，地利占有優勢，景氣回升，商機更大。潘思亮表示，晶華今年第4季獲利絕對比去年好，還有機會較07年再成長，看好今年全年獲利表現比去年好，明年可望持續成長。此外，晶華在豪宅、商辦經營管理業務發展有進度，目前晶華正與台北京站商辦接洽，預計最快年底有機會爭取到業務。
飯店春酒尾牙戰開打
2009-10-03 工商時報
景氣真的有影響，為爭取企業尾牙商機，即使過去走高價的飯店，也都「殺」下去了！業者強調，10月底就預訂優惠更多。
六福皇宮率先打出宴會廳「買3桌、送1桌」尾牙春酒專案，凡週一至週四訂席，每桌16,800元起、西式自助餐每人1,300元起，但只要今年10月底訂妥，即享有中式宴會與西式桌宴一律不限桌數、買3桌送1桌的限時優惠，而且每訂滿5桌或自助餐50人（含買3送1），業者還加碼贈送萬元豪華客房住宿券。
台北喜來登也讓人驚奇！自11月15日至明年3月底，首次推出史無前例、最低價的「超經濟」春酒尾牙專案，凡週一至週四訂席，外燴每桌6,500元起，同樣有果汁無限暢飲，且比照飯店標準服務，需訂百桌起可適用；飯店宴會廳更打出每桌8,000元起，含果汁無限暢飲、花藝布置、基本聲光音響設備等，還贈送12廚自助晚餐券，訂45桌以上可適用；更標榜今年10月底前訂可享免收服務費的限時優惠。
該飯店表示，這次專案價格雖低於原定價5折以下，但菜單及服務仍比照五星級標準，絕不打折。
台北喜來登尾牙專案還有每桌9,000元及11,000元等專案可選擇，每桌10位，限週一至週四，且訂百桌以上適用，同時也提供今年10月底前訂席免收服務費。
華泰王子飯店宴會廳推出中式尾牙春酒，每桌8,800元起，適用週一至週三，每桌贈送紅酒一瓶，週五至週日每桌10,800元起，每桌送2瓶紅酒，且每桌加價880元，即可享啤酒無限暢飲。訂滿30桌以上，另加贈華泰王子楓丹廳頂級海陸大餐餐券2張（價值9,372元），同時，如選訂10,800元以上桌菜，訂滿10桌即加贈1桌，贈送的桌菜同訂席且限當日使用。
華國飯店也推出「虎福臨門」尾牙春酒宴會專案，有潮州與粵式美食可挑選，每桌10道以上的中式桌菜，週一至週四每桌8,800元起，週五至週日也僅需9,800元起，也可選擇氣氛熱鬧輕鬆的自助餐尾牙，每客僅750元起，另該飯店也提供客製化服務，特別設計最低6,000元起桌的宴席，符合企業獨特的需求，讓尾牙春酒更添歡樂與美味。
台北花園大酒店今年則提供不一樣的氣派尾牙，「包」氣派也「包」氣勢，只要3萬元即可享受「六國酒吧」獨立包場服務，擁有無限暢飲Party，讓員工玩得盡興、老闆也面子十足。
由於桌菜宴席還是尾牙的主戰場，台北花園公關經理趙芝綺表示，今年飯店尾牙走入價格戰，但除了價格也該考量菜色食材，該飯店堅持最好的食材讓消費者吃到真材實料的滿足，每桌10,800元的桌菜不偷工減料，標榜價格經濟且用料實在，該飯店並以消費「滿萬送千」用餐抵用券回饋，讓尾牙抽獎再添好禮。
台北馥敦飯店南京館今年尾牙春酒專案每桌8,888元起，較去年調降11％，更加碼贈送住宿券，中式桌席每2桌送1張，西式自助餐每30人送1張，在不景氣裡，為企業省下不少預算。西式自助餐每人680元起。
景氣真的有影響，為爭取企業尾牙商機，即使過去走高價的飯店，也都「殺」下去了！業者強調，10月底就預訂優惠更多。
六福皇宮率先打出宴會廳「買3桌、送1桌」尾牙春酒專案，凡週一至週四訂席，每桌16,800元起、西式自助餐每人1,300元起，但只要今年10月底訂妥，即享有中式宴會與西式桌宴一律不限桌數、買3桌送1桌的限時優惠，而且每訂滿5桌或自助餐50人（含買3送1），業者還加碼贈送萬元豪華客房住宿券。
台北喜來登也讓人驚奇！自11月15日至明年3月底，首次推出史無前例、最低價的「超經濟」春酒尾牙專案，凡週一至週四訂席，外燴每桌6,500元起，同樣有果汁無限暢飲，且比照飯店標準服務，需訂百桌起可適用；飯店宴會廳更打出每桌8,000元起，含果汁無限暢飲、花藝布置、基本聲光音響設備等，還贈送12廚自助晚餐券，訂45桌以上可適用；更標榜今年10月底前訂可享免收服務費的限時優惠。
該飯店表示，這次專案價格雖低於原定價5折以下，但菜單及服務仍比照五星級標準，絕不打折。
台北喜來登尾牙專案還有每桌9,000元及11,000元等專案可選擇，每桌10位，限週一至週四，且訂百桌以上適用，同時也提供今年10月底前訂席免收服務費。
華泰王子飯店宴會廳推出中式尾牙春酒，每桌8,800元起，適用週一至週三，每桌贈送紅酒一瓶，週五至週日每桌10,800元起，每桌送2瓶紅酒，且每桌加價880元，即可享啤酒無限暢飲。訂滿30桌以上，另加贈華泰王子楓丹廳頂級海陸大餐餐券2張（價值9,372元），同時，如選訂10,800元以上桌菜，訂滿10桌即加贈1桌，贈送的桌菜同訂席且限當日使用。
華國飯店也推出「虎福臨門」尾牙春酒宴會專案，有潮州與粵式美食可挑選，每桌10道以上的中式桌菜，週一至週四每桌8,800元起，週五至週日也僅需9,800元起，也可選擇氣氛熱鬧輕鬆的自助餐尾牙，每客僅750元起，另該飯店也提供客製化服務，特別設計最低6,000元起桌的宴席，符合企業獨特的需求，讓尾牙春酒更添歡樂與美味。
台北花園大酒店今年則提供不一樣的氣派尾牙，「包」氣派也「包」氣勢，只要3萬元即可享受「六國酒吧」獨立包場服務，擁有無限暢飲Party，讓員工玩得盡興、老闆也面子十足。
由於桌菜宴席還是尾牙的主戰場，台北花園公關經理趙芝綺表示，今年飯店尾牙走入價格戰，但除了價格也該考量菜色食材，該飯店堅持最好的食材讓消費者吃到真材實料的滿足，每桌10,800元的桌菜不偷工減料，標榜價格經濟且用料實在，該飯店並以消費「滿萬送千」用餐抵用券回饋，讓尾牙抽獎再添好禮。
台北馥敦飯店南京館今年尾牙春酒專案每桌8,888元起，較去年調降11％，更加碼贈送住宿券，中式桌席每2桌送1張，西式自助餐每30人送1張，在不景氣裡，為企業省下不少預算。西式自助餐每人680元起。
2009-10-02
國賓拓據點 前進士林蓋飯店
2009-10-02 工商時報
繼SOGO百貨、和鄉林士林官邸建案後，台北士林區再度出現的大型開發案。據了解，國賓飯店(2704)與德豐創新國際(5324)聯手，與萬寶紡織合作，開發萬寶紡織位在台北市中山北路5段與中正路口的土地。
國賓飯店集團昨(1)日召開臨時董事會，通過國賓飯店集團與德豐創新國際公司共同與萬寶紡織公司簽訂聯合開發案備忘錄，全力朝多角化經營之路邁進。
萬寶紡織位在台北士林的該筆土地相當完整，占地約2500多坪，目前租給西歐加油站、必勝客披薩、燦坤3C、和民居食屋與福樂等企業為營業據點。國賓飯店集團與德豐創新預計將在下周與萬寶紡織簽約，並在該土地上規畫興建30層樓高的觀光飯店、20層樓的酒店管理住宅，以及綜合購物商城，開發案的總投資金額初估不下百億元。
萬寶紡織的該筆土地為屬「機關用地」，在國賓飯店與德豐創新的協助下，通過北市「促進都市再生， 2010年台北好好看」計畫審查，變更為「商3」用地。
由於鄰近士林官邸、士林夜市、故宮博物院，並位在台北返往陽明山、金山與淡水的要衝，一般預料國賓飯店將以「兼具商務機能城市度假型飯店」(Urban Resort)為定位開發規劃。
德豐創新國際公司前身為上櫃的華昕電子股份有限公司，96年底正式更名並轉攻營建開發。據了解，國賓飯店集團為全力發展多角化經營，進行集團整合與分工，除國賓子公司國賓投資取得德豐創新國際私募普通股股票，母體企業仰德集團旗下的士林開發亦切到德豐創新旗下，並預計在明年合併成為建設公司。
法人認為，透過專業整併，國賓與德豐創新未來將分進合擊，魚幫水、水幫魚地以更靈活的策略在國內房產與飯店市場攻城撂地，擴大集團實力。
國賓飯店將與萬寶紡織合作，開發位在北市中山北路5段與中正路口，目前租給西歐加油站等企業的土地
繼SOGO百貨、和鄉林士林官邸建案後，台北士林區再度出現的大型開發案。據了解，國賓飯店(2704)與德豐創新國際(5324)聯手，與萬寶紡織合作，開發萬寶紡織位在台北市中山北路5段與中正路口的土地。
國賓飯店集團昨(1)日召開臨時董事會，通過國賓飯店集團與德豐創新國際公司共同與萬寶紡織公司簽訂聯合開發案備忘錄，全力朝多角化經營之路邁進。
萬寶紡織位在台北士林的該筆土地相當完整，占地約2500多坪，目前租給西歐加油站、必勝客披薩、燦坤3C、和民居食屋與福樂等企業為營業據點。國賓飯店集團與德豐創新預計將在下周與萬寶紡織簽約，並在該土地上規畫興建30層樓高的觀光飯店、20層樓的酒店管理住宅，以及綜合購物商城，開發案的總投資金額初估不下百億元。
萬寶紡織的該筆土地為屬「機關用地」，在國賓飯店與德豐創新的協助下，通過北市「促進都市再生， 2010年台北好好看」計畫審查，變更為「商3」用地。
由於鄰近士林官邸、士林夜市、故宮博物院，並位在台北返往陽明山、金山與淡水的要衝，一般預料國賓飯店將以「兼具商務機能城市度假型飯店」(Urban Resort)為定位開發規劃。
德豐創新國際公司前身為上櫃的華昕電子股份有限公司，96年底正式更名並轉攻營建開發。據了解，國賓飯店集團為全力發展多角化經營，進行集團整合與分工，除國賓子公司國賓投資取得德豐創新國際私募普通股股票，母體企業仰德集團旗下的士林開發亦切到德豐創新旗下，並預計在明年合併成為建設公司。
法人認為，透過專業整併，國賓與德豐創新未來將分進合擊，魚幫水、水幫魚地以更靈活的策略在國內房產與飯店市場攻城撂地，擴大集團實力。
國賓飯店將與萬寶紡織合作，開發位在北市中山北路5段與中正路口，目前租給西歐加油站等企業的土地
沐浴乳含防腐劑 恐誘發乳癌
2009/10/01華視新聞
每天洗澡都會用到的沐浴乳，每天和皮膚親密接觸，當心會洗出病來！沐浴乳裡面有一種叫做PARABEN的成分，是用來防止沐浴乳變質的防腐劑，不過醫師在乳癌的切片中，也發現PARABEN的成分！市面上三成的沐浴乳，含有這種可能致癌的物質，如果長期使用超過十年，可能就會有危險！
輕輕按一下，瓶子馬上吐出濃濃沐浴乳，三兩下馬上清潔溜溜。但看似平常的沐浴乳，竟然和乳癌有了關連！醫界在在乳癌切片中，發現一種叫做PARABEN的成分就是藏在沐浴乳中，用來抑制沐浴乳變質的防腐劑。由於這PARABEN不會造成皮膚病變，所以一般人使用都不會有症狀，一旦超過十年，就可能造成誘發乳癌，小孩子皮膚解毒力很弱，也千萬不要碰觸！記者實地直擊賣場，貨架上含有PARABEN成分的沐浴乳，就有高達三成之多！醫師建議，如果真要用，選購時要仔細看清楚是不是含有PARABEN成分，如果可以最好使用甘油為基底的肥皂，因為成分簡單不易變質。別為了一時香噴噴的迷思，選錯了沐浴乳，否則十年後的代價真的很大！
每天洗澡都會用到的沐浴乳，每天和皮膚親密接觸，當心會洗出病來！沐浴乳裡面有一種叫做PARABEN的成分，是用來防止沐浴乳變質的防腐劑，不過醫師在乳癌的切片中，也發現PARABEN的成分！市面上三成的沐浴乳，含有這種可能致癌的物質，如果長期使用超過十年，可能就會有危險！
輕輕按一下，瓶子馬上吐出濃濃沐浴乳，三兩下馬上清潔溜溜。但看似平常的沐浴乳，竟然和乳癌有了關連！醫界在在乳癌切片中，發現一種叫做PARABEN的成分就是藏在沐浴乳中，用來抑制沐浴乳變質的防腐劑。由於這PARABEN不會造成皮膚病變，所以一般人使用都不會有症狀，一旦超過十年，就可能造成誘發乳癌，小孩子皮膚解毒力很弱，也千萬不要碰觸！記者實地直擊賣場，貨架上含有PARABEN成分的沐浴乳，就有高達三成之多！醫師建議，如果真要用，選購時要仔細看清楚是不是含有PARABEN成分，如果可以最好使用甘油為基底的肥皂，因為成分簡單不易變質。別為了一時香噴噴的迷思，選錯了沐浴乳，否則十年後的代價真的很大！
穿對色彩能量升級
你適合什麼樣穿著？不同場合又該如何搭配？抓住大原則，你也可以展現個人專屬風格。
◎延伸閱讀：
[焦點] 中秋顧腸胃，５大招教你選對月餅、喝對茶
[時尚] 你，真的適合穿對了牛仔褲嗎？
[生活] 拒絕未老先衰！５招養髮秘訣>>
文．李怡嬅
2005/11 康健雜誌 84期
你一定有過這樣的經驗，打開衣櫥，看著一排排的衣服卻不知要穿什麼，想要成為最亮眼的主角，卻不知顏色怎麼搭？
色彩影響心理
顏色是色光的反射作用。
光波震動發出能量，腦下腺體依接收後產生化學變化，分泌感光激素，傳導到全身進而產生不同的生理及心理活動。
「顏色的波長不同，產生不一樣效果，」輔仁大學應用美術所所長林文昌解釋，「紅色波長較長，震動慢，使人感覺緊張；相對的藍色波長短，震動快，使人沉靜。」
橙色是活潑積極的顏色、綠色是大地的顏色，青春、環保、健康。而俄羅斯研究指出，紫色的燈光可以增強記憶力。
華盛頓大學心理學教授愛德華博士說，「一個人的性格與色彩有密切的關係，從色彩可以判斷她的情緒及思考力。」
「顏色傳達的速度超過語言」選對顏色，就會讓人有正面的印象，林文昌強調。
上班族搭配原則
《康健》整理專家們的意見，提出三招穿衣技巧，讓您與眾不同。
■1.要有主副之分
有的人把自己穿得像調色盤，有的人則是配色太單調。形象顧問陳麗卿建議：
‧全身最好不要超過三種顏色，最好是「大量的主色」，配上「局部的副色」再加上「 一點點點綴色」。例如，上班族穿套裝，外套加裙、褲佔70％，襯衫則25％，首飾佔5％。
‧若穿著同一色系，可運用色彩明暗度或彩度的不同，搭配出具整體感且有特色的感覺。例如，咖啡色長褲及鞋子搭配橄欖綠襯衫，繫上明亮的橙色腰帶，就很迷人。
■2.穿出自己風格
「你常被別人稱讚的那一套衣服，就是你的style，」陳麗卿強調，「不要一味追求流行，」龐克風或民俗風不見得適合每個人。
穿什麼顏色會讓氣色看起來最好？「拿各種單色上衣在戶外的自然光下比比看，請朋友家人給建議，是最快的方法，」陳麗卿說。
還要依自己的身材來搭配。淺色有放大效果、深色有縮小作用，體型是草莓型（寬肩窄臀），上半身選深色，下半身淺色；西洋梨型的則相反。
■3.穿對場合
朱若愚認為，許多上班族常犯的錯誤是穿錯場合。例如，一位女性客人平常上班喜歡穿著粉紅、鵝黃等亮眼的套裝，但一次出席有國外客戶的會議，其他人都著深色套裝，讓她彆扭得想鑽地洞。
還有一個記者朋友，跟受訪者約在高級餐廳，卻穿著牛仔褲、T恤赴約，被門房攔了下來，「當時只能用尷尬來形容」。
形象顧問陳麗卿建議，重要場合還是以正式的套裝為主；出席宴會，則要強調華麗、優雅感；非正式聚會，要展現有品味的休閒風。
不同場合都配出品味
想穿出有嚴凱泰的專業，殷琪的俐落，還是張曼娟的優雅？不同場合的巧妙搭配，再忙碌也能從容應對。
1.出席重要場合：展現自信，以深色搭配為主，朱若愚建議。
◆男性：
．黑色西裝（外套、褲）加灰色襯衫相當穩重。如台北市長馬英九。
．另外，深藍色西裝（外套、褲）搭白色、鐵灰、淺藍襯衫，都能給人信任及權威感。
．領帶的搭配：銀色、酒紅、鐵灰、黑色皆可運用。
◆女性：剪裁俐落的套裝加襯衫。
．展現專業，仍以黑色、藍色、灰色為主。
．配上白色襯衫有冷靜感，藍色、灰色則增強了權威感，粉紅、紫色較柔和。
2.平時上班日
◆男性：
西裝仍以深色為主，襯衫可選擇粉紅色增加親和力，珊瑚色及酒紅色展現活力，不打領帶減少壓迫感。
◆女性：
套裝顏色可改成乳白色或駝色，展現輕鬆活潑，襯衫可換成粉色系的針織衫，深色連身洋裝端莊優雅。
3.下班後或假日的聚會
下班後快速換裝，朱若愚提醒，辦公室需準備幾套可換裝的服飾，深、淺色外套、不同樣式的絲巾（袋巾）、腰帶、項鍊、鞋子。
◆男性：
參加宴會可加個袋巾，若是一般聚會，褪去外套，換上淺色襯衫，如黃色、淡藍色，給人明快感。
假日時，可穿米色、駝色、咖啡色卡其褲，配麻質的襯衫。
◆女性：
參加正式晚宴，陳麗卿建議，可帶黑色長裙到公司換，配上桃紅色或正紅色襯衫艷麗成熟，白天若穿深色連身洋裝，配上披肩或絲巾，優雅迷人。晚上的彩妝要加重顏色。「首飾配件要以誇張為主」，朱若愚說，「腰鍊及項鍊可擇一變換。」
與友人的聚會則可脫掉外套，換上及膝裙，上半身襯衫或線衫，顏色以淺色系為主。
知名作家吳淡如曾說過，「幸運之神不會眷顧每一個人，穿對衣著才能出奇制勝。」在不同場合中穿出特色與品味，屬於你的幸福魔力將翩然來至。
色彩小測驗
選出你最喜歡的顏色，能代表你的個性喔！
1.紅色：全然的掌握，喜歡紅色的你，個性熱情、活潑、有支配慾、有點衝動。
2.粉紅色：夢幻的粉紅色，有溫柔、甜美的感覺，較無權威感。
3.橙色：親切、個性坦率稚氣，喜歡橙色的你，溫情無限。
4.黃色：你是很有自信的人，你的個性樂觀、開朗。
5.綠色：喜歡大地的綠，給人清新、有活力的感覺。
6.藍色：自由的藍，沉靜、信賴、權威。
7.紫色：紫色高貴、浪漫，你讓人覺得神秘又優雅。
8.黑色：給人權威、高雅、低調的感覺。
9.白色：象徵純潔、神聖、信任、冷靜。
（資料來源：輔大應用美術所所長林文昌、形象顧問陳麗卿）
◎延伸閱讀：
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橙色是活潑積極的顏色、綠色是大地的顏色，青春、環保、健康。而俄羅斯研究指出，紫色的燈光可以增強記憶力。
華盛頓大學心理學教授愛德華博士說，「一個人的性格與色彩有密切的關係，從色彩可以判斷她的情緒及思考力。」
「顏色傳達的速度超過語言」選對顏色，就會讓人有正面的印象，林文昌強調。
上班族搭配原則
《康健》整理專家們的意見，提出三招穿衣技巧，讓您與眾不同。
■1.要有主副之分
有的人把自己穿得像調色盤，有的人則是配色太單調。形象顧問陳麗卿建議：
‧全身最好不要超過三種顏色，最好是「大量的主色」，配上「局部的副色」再加上「 一點點點綴色」。例如，上班族穿套裝，外套加裙、褲佔70％，襯衫則25％，首飾佔5％。
‧若穿著同一色系，可運用色彩明暗度或彩度的不同，搭配出具整體感且有特色的感覺。例如，咖啡色長褲及鞋子搭配橄欖綠襯衫，繫上明亮的橙色腰帶，就很迷人。
■2.穿出自己風格
「你常被別人稱讚的那一套衣服，就是你的style，」陳麗卿強調，「不要一味追求流行，」龐克風或民俗風不見得適合每個人。
穿什麼顏色會讓氣色看起來最好？「拿各種單色上衣在戶外的自然光下比比看，請朋友家人給建議，是最快的方法，」陳麗卿說。
還要依自己的身材來搭配。淺色有放大效果、深色有縮小作用，體型是草莓型（寬肩窄臀），上半身選深色，下半身淺色；西洋梨型的則相反。
■3.穿對場合
朱若愚認為，許多上班族常犯的錯誤是穿錯場合。例如，一位女性客人平常上班喜歡穿著粉紅、鵝黃等亮眼的套裝，但一次出席有國外客戶的會議，其他人都著深色套裝，讓她彆扭得想鑽地洞。
還有一個記者朋友，跟受訪者約在高級餐廳，卻穿著牛仔褲、T恤赴約，被門房攔了下來，「當時只能用尷尬來形容」。
形象顧問陳麗卿建議，重要場合還是以正式的套裝為主；出席宴會，則要強調華麗、優雅感；非正式聚會，要展現有品味的休閒風。
不同場合都配出品味
想穿出有嚴凱泰的專業，殷琪的俐落，還是張曼娟的優雅？不同場合的巧妙搭配，再忙碌也能從容應對。
1.出席重要場合：展現自信，以深色搭配為主，朱若愚建議。
◆男性：
．黑色西裝（外套、褲）加灰色襯衫相當穩重。如台北市長馬英九。
．另外，深藍色西裝（外套、褲）搭白色、鐵灰、淺藍襯衫，都能給人信任及權威感。
．領帶的搭配：銀色、酒紅、鐵灰、黑色皆可運用。
◆女性：剪裁俐落的套裝加襯衫。
．展現專業，仍以黑色、藍色、灰色為主。
．配上白色襯衫有冷靜感，藍色、灰色則增強了權威感，粉紅、紫色較柔和。
2.平時上班日
◆男性：
西裝仍以深色為主，襯衫可選擇粉紅色增加親和力，珊瑚色及酒紅色展現活力，不打領帶減少壓迫感。
◆女性：
套裝顏色可改成乳白色或駝色，展現輕鬆活潑，襯衫可換成粉色系的針織衫，深色連身洋裝端莊優雅。
3.下班後或假日的聚會
下班後快速換裝，朱若愚提醒，辦公室需準備幾套可換裝的服飾，深、淺色外套、不同樣式的絲巾（袋巾）、腰帶、項鍊、鞋子。
◆男性：
參加宴會可加個袋巾，若是一般聚會，褪去外套，換上淺色襯衫，如黃色、淡藍色，給人明快感。
假日時，可穿米色、駝色、咖啡色卡其褲，配麻質的襯衫。
◆女性：
參加正式晚宴，陳麗卿建議，可帶黑色長裙到公司換，配上桃紅色或正紅色襯衫艷麗成熟，白天若穿深色連身洋裝，配上披肩或絲巾，優雅迷人。晚上的彩妝要加重顏色。「首飾配件要以誇張為主」，朱若愚說，「腰鍊及項鍊可擇一變換。」
與友人的聚會則可脫掉外套，換上及膝裙，上半身襯衫或線衫，顏色以淺色系為主。
知名作家吳淡如曾說過，「幸運之神不會眷顧每一個人，穿對衣著才能出奇制勝。」在不同場合中穿出特色與品味，屬於你的幸福魔力將翩然來至。
色彩小測驗
選出你最喜歡的顏色，能代表你的個性喔！
1.紅色：全然的掌握，喜歡紅色的你，個性熱情、活潑、有支配慾、有點衝動。
2.粉紅色：夢幻的粉紅色，有溫柔、甜美的感覺，較無權威感。
3.橙色：親切、個性坦率稚氣，喜歡橙色的你，溫情無限。
4.黃色：你是很有自信的人，你的個性樂觀、開朗。
5.綠色：喜歡大地的綠，給人清新、有活力的感覺。
6.藍色：自由的藍，沉靜、信賴、權威。
7.紫色：紫色高貴、浪漫，你讓人覺得神秘又優雅。
8.黑色：給人權威、高雅、低調的感覺。
9.白色：象徵純潔、神聖、信任、冷靜。
（資料來源：輔大應用美術所所長林文昌、形象顧問陳麗卿）
如何讀夢解夢？
夢裏的世界多彩多姿，充滿各種想像，有色彩、有氣味、有意象、有情緒。有些夢淺而易顯，有些卻抽象難懂。
以下有幾個方法能幫助我們解開夢的奧祕。
文．吳若女
2006/06 康健雜誌 91期
西方曾有一句古老的諺語：「一封未被賞讀的夢，就像一封來自上帝的信未曾被打開。」
不管是無意間所出現的夢境，還是刻意將問題帶到夢裏尋求解答，都需要有解夢讀夢的能力，才能明白上帝所捎來的訊息。
目前在歐美有許多解夢工作坊，教人如何理解自己在夜裏所出現的夢，特別是那些光怪陸離、荒誕鮮明、帶來強烈情緒的夢。因為夢所使用的語言，與白天所熟悉的邏輯推理大大不同。
台灣這幾年也出現夢工作坊，幫助更多人重視自己的夢。但如果還不想透過解夢團體或精神科醫師、心理師來了解自己的夢，還是可以從下面幾個步驟來理解。
1.儘可能的把你的夢記下來
夢很容易遺忘。在床頭準備好紙筆或錄音機，當你在半夜或一早醒來印象最鮮明時立刻寫下或錄下來。記下最重要的感覺、人物和場景，如果還能想到細節再一一補上。在這個時候先不要分析或驟下結語，而是儘可能的回想與記錄。
許多解夢高手記錄的「夢的日記」，都是潛意識所發出的訊息，不同於意識層面所寫下的日常瑣事，夢的日記參考價值極大。
除了記下夢的內容，如果可以，儘可能去分辨是哪個階段所做的夢。研究身心靈療法的藍寧仕醫師在《直覺力》一書中解釋，腦子似乎會循著一種獨特的模式做夢，分別在不同階段發出不同的訊息。
比如說，在剛入睡時，腦子會反映往事，所以夢境也多與過去有關，像受過創傷或退伍的軍人，會在此時夢到類似過去的痛苦經驗。
接下來進入半夜，腦子會處理正在影響你目前生活的問題，一般的夢大多屬此。像職業婦女李曉琴半夜醒來的夢，盡是辦公室裏的事，如同把白天的事情再走一遍。再如，正在節食的人會夢到自己大吃一頓，有性需求的會做春夢，都是試圖解決目前所碰到的問題，在情緒上得到紓解與渲洩。
睡眠的後半段，也就是清晨要醒來前所做的夢，大都是告訴我們即將發生的事，此時的夢有時也較抽象難懂。比如說，有些人會在地震或天災前做出許多奇怪、無法從常理判斷的夢。而這些鮮明、抽象的夢，也最值得做夢者進一步去探討，了解它背後所傳達的意義。
2.在夢裏是什麼感覺？
把夢記下來之後，開始回顧在夢裏出現的感覺是什麼？是興奮、緊張、尷尬、滿足、焦慮還是害怕？是正向的還是負向的情緒？或是混合著複雜的感受？能描述得愈清楚愈好。
研究讀夢解夢也有七年之久的暨南國際大學社會政策與社會工作學系助理教授汪淑媛表示，人類常在現實生活中壓抑真實的感受或情緒，卻逃不開在夢中真實的呈現，「夢是最誠實的，」她認為。
掌握夢中的情緒與感受，是解夢的重要關鍵。
例如常有人夢到考試，通常是害怕緊張，表示當下的生活或工作壓力很大。從小很會考試的張惠惠則是每夢到考試卻感覺勝任愉快，就知道工作應該會很順利，辛苦但有代價。
三十出頭的林治萍則有一段時間和交往多年的男友磨擦頻繁，覺得灰心無奈，考慮是否要和男友分手。也很會解讀夢境、相信夢能帶來能量的她把這個疑惑帶到睡夢中。過了幾天，她夢到男友穿了一件歐洲宮廷的蓬蓬裙出現在她面前，她看了哈哈哈大笑，一直笑到醒過來，也決定不跟男朋友分手。因為她自覺夢告訴她，雖然和男友有些磨擦，但絕大部份是很快樂的，犯不著為一點小事分手。「要看那個夢給你什麼感覺、出現什麼情緒，」她說出她解夢的祕訣。
3.再看夢裏出現了什麼？
接著，再仔細省視夢裏出現什麼東西？例如，有什麼人、在什麼地方、發生了什麼事、出現什麼對話、有什麼特別的圖像？
不可否認，有些象徵的確有其普世意義，這也是為什麼很多人在做夢後會去翻「夢的字典」，解釋象徵的書籍，希望儘快找到答案。比如說，大海常被認為是生命的象徵、蛇代表性與慾望、房子是做夢者的身體與心靈範圍。但很多人翻完後更加困惑，因為完全不能解釋他的夢境，也可能誤導了他思索的方向。
因此，普世的意義只能當做參考，更重要的是要去問自己：「它對我有什麼意義？」曾帶過多次夢工作坊的身心工作者高華提醒。
比如說，曾有兩個好朋友同時夢到蜘蛛。一個人覺得蜘蛛噁心、陰險、耍心機，進一步了解他近來的生活，才知道他對蜘蛛的形容和工作主管給他的感覺相呼應，就是不真誠、耍心機、很會設計別人。
但另一個年輕人同樣是夢到蜘蛛，卻立刻聯想到蜘蛛人，認為那是正義和超人的化身。
如果在夢中不斷重覆同一個象徵，探索的價值就更高了。因為那代表潛意識透過夢，一直想跟你說話，傳遞重要的訊息。像高華是在學習解夢之後，才明白自己為什麼老是做飛行的夢。
而45歲的劉心婷也是參加許多心靈成長團體，深入剖析自我後，才明白為什麼二十幾歲常夢到自己穿著骯髒的白色游泳衣走在街上，感覺得丟臉，後來跳到一個水池裏，想蓋住身上的污點，卻發現自己不會游泳，在水中掙扎，此時有朋友在岸邊伸出手拉她一把，她卻被水沖來沖去，無法順利上岸。這樣的夢做了很多年，游泳衣居然也愈洗愈乾淨。
二十幾歲時她覺得自己是個沒用的女人，和丈夫小孩的關係也不好，心中充滿苦毒和怨恨。私生女的身份一直讓她自形慚穢，在別人面前抬不起頭來。白色游泳衣上的污穢象徵她一輩子也無法擺脫的恥辱，而水的沖刷似乎象徵著她期待不斷經過自我成長和探索，最後終獲潔淨。
多年後，夢解開了，她也能坦然接受自己是私生女的身份，這個重覆出現的夢也消失了。
4.試著跟現在的生活做連結
然而，感覺情緒和象徵都不是獨立存在，還要去問：「能不能跟你現在的生活有所連結？」想想看，睡覺前一刻有沒有想什麼事？也可以將時間往再前推，看看最近發生了什麼事，曾引發什麼感受？佛洛伊德從他的經驗發現，70％的夢都能在做夢者前一天發現觸發做夢的關鍵。因此，「愈是能仔細探索真實生活的脈絡，愈能發現現實生活與夢的關連，」汪淑媛教授表示。
有一位女學生夢到被人強暴，擔憂害怕，唯恐成真。她到汪淑媛研究室尋問因應之道，但汪淑媛並沒有將這樣的夢境立刻推論為即將發生的事。而是先問女同學最近的生活狀況，發現女學生一學期修了三十幾個學分，部份是為了滿足母親的期望修習教育學程，以便在日後覓得教職。在期中考時，身體十分疲累但仍不得休息，強迫自己努力寫報告，身體感覺很類似被人強暴，身不由己，夢境反映了她當時的生活情境。
李曉琴夢到25年前的舊情人，同樣讓她莫名其妙。一個懂夢的好友聽她描述之後，建議她回想做夢那幾天生活裏曾發生什麼事、讓她耿耿於懷？
李曉琴立刻想到那幾天正和先生冷戰，忙碌的老公總是很晚才回家，癱在沙發上緊盯電視，要不就是睡死在床上，從不肯好好聽她說話，也無暇照顧全家大小，都是她一個人扛起來，她覺得好累好辛苦，渴望有人疼她、保護她。於是，舊情人出現在她的夢中，因他總是願意專心聽她說話。在把夢境與實際生活做連結後，她發現是渴望想念這種特質，而不是這個舊情人。
5.儘量跟別人分享你的夢
做夢醒來之後，跟愈多人分享愈好。好處是在描述過程中，會幫助自己記得住這個夢。再者，研究身心靈療法的藍寧仕醫師提醒，旁觀者會比當事人更容易看出夢的意含，如果能經常跟親朋好友談論自己的夢，能客觀看待自己的生活與夢。
而且也是與人建立親密關係的好方法，台大精神科醫師李宇宙說。例如，在某些原始部落，有些家族一早起來的晨會，是大家聚在一起討論昨晚做了什麼夢，分享心靈深處最幽微隱密的一面。
如果與親朋好友分享夢仍覺得不夠，也可以參加解夢團體或夢工作坊的活動，透過老師有系統的講解與團體間的互動，有系統的練習。
像夢到自己在天崩地裂中仍安然無恙的嚴寶如，就學會讀夢的能力，不斷從自己的夢境得到安慰與啟示。她和先生在幾年前攜手走過財務危機後，現在兩人感情比以前更好，每星期天早上一起喝咖啡，談天說夢。先生受她影響，現在也很願意談自己的夢境與困擾，「如果沒有夢，我不知道我人生會怎麼樣？」她一直說。
汪淑媛認為，近來社會價值單一，讓許多人誤以為擁有財富和外在物質才叫成功，一旦達不到就感到挫折，「卻不知道每天晚上所做的夢才是個人最寶貴的資產，因為各式各樣的夢境會說出心中的真我，也豐富了我們的生命與價值，」她說。
如果，夢真是上帝所捎來的寶貴信箋，何不在今夜就打開它。
如果你常做這種夢……
有許多民間信仰或傳說，會認定夢到某種東西就代表某種意含。例如，夢到龍就代表會生兒子，夢到被狗追就表示要賺錢了（因為狗來富），夢到親人死亡則一定會有不幸發生。實際上，從現代心理學來看，每個夢境都反映了當事人的生活情境與情緒，有其個別探究的價值，而不一定要從特定的象徵意義來解釋。帶過多次夢工作坊的身心工作者高華常在解夢團體遇到以下幾種夢境，他建議可從自身的生活狀況來理解與聯想。
※夢到被某種東西追，像蛇、狗、獨角獸或其他對自己有特殊意義的東西
被追的第一個感覺通常是被壓迫、害怕。但可以進一步問自己：「在目前的生活中，有什麼事同樣讓自己覺得被壓迫？」也可以想想，追你的東西對你有什麼意義？它為什麼要追你？是要害你嗎？還是想跟你說什麼？
最後，也可以去回想，被追的感覺是什麼？是被壓迫、無奈害怕的感覺？還是一種競爭比賽，充滿活力的感覺？因為感覺不一樣，它所傳遞的訊息也不一樣。
※夢到從什麼地方掉下去或跳下去，像是高樓、懸崖或任何高處
可以從自己的感覺去著手，問自己是否感到驚恐、恐慌？也可以進一步去想：「這段時間有什麼事讓自己惶恐不安？」做這種反思是需要勇氣和沉思，因為很多人會說自己沒什麼好怕的，如果是這樣，可能就找不到答案。因為潛意識已經在說話，呈現出內心的某種恐慌。
※夢到自己遭逢不幸或危險，如趕不上車、考試，或在辦公室被欺負
通常是反應出一個人對目前生活感到緊張或壓力，但又不是那麼強烈，不像死亡那麼立即、直接與強烈，是還可承受的壓力，每個人的象徵物可能不一樣，有人是夢到考試，有些人是永遠夢到趕不上車。有時做到這種夢反而是一種紓解，因為可在醒來之後說：「喔，還好，已經解脫了。」
除了釋放壓力，這種夢也可能是在提醒你：「目前所碰到的問題應否面對和解決？」否則它還是重覆出現。
※夢到舊情人或好久不見的人
一般人會以為是舊情未了或思念，但可能有其他含意，如好久沒跟這個人連絡或是沒這個人的消息。不見得要去找他，但可以去思考：這個人對你的意義是什麼？你和這個人還有什麼沒處理完的事情？或這個人會勾起你什麼樣的感覺或反應？這個人有什麼特質是你所懷念的？如果夢中的意念很鮮明，激起你想跟他連絡的欲望，也不妨一試，連絡後也許會有新的想法或發現。
※夢到親人或好友死掉
通常是對這個人有很深的思念，所謂「日有所思、夜有所夢」，提醒你要去關心這個人。另一種解釋是，你最近和這個人發生衝突，帶有生氣憤怒等負向情緒，但在夢裏得到解脫，就是夢到他死了，雖然有點罪惡感，但也是很好的紓解。
有人會擔心此夢會否成真、是不是預知不幸？辨認方式就是生理上有強烈反應，像是胸口很緊很痛，一種傷心撕裂的感覺，而不只是心理、情緒的感覺。
※夢到懷孕、流產或生病
懷孕和流產都和生命有關，懷孕是新的開始，流產是生命的結束，但不見得代表真正的懷孕或流產，有可能是代表一項計劃或事情的開始或結束。結束不見得不好，因為生死是一體兩面，結束某個東西，可能代表另一個新的東西開始，一個新的東西開始，也代表你要放掉另一個東西。你也可以從生活層面去思考，最近是不是有什麼東西要發生？如果夢到身體有病痛，也許是要提醒你注意身體的狀況。有些人因為做到某些夢而心裏不安，去做身體檢查，還真的發現某些毛病，提早治療，反而是好事。
※隔一段時間就會重覆出現的夢
重覆的夢表示有些事你沒有好好解決，所以重覆發生，如果你能找到方法積極面對，這個夢也許不會再發生。因此，你不妨安靜回想，最近這段時間和上次做此夢時，有沒有類似的事情發生？如果夢不是很強烈，可不必理會。但如果這個夢很強烈，讓你很困惑，影響你的心情，不妨尋求精神科醫師、諮商心理師或解夢團體的協助。
哪裏有夢工作坊？
呂旭立基金會 (02)2363-9425
真善美生命潛能研修中心 (02)2378-3399
懷仁全人發展中心 (02)2311-7158
以下有幾個方法能幫助我們解開夢的奧祕。
文．吳若女
2006/06 康健雜誌 91期
西方曾有一句古老的諺語：「一封未被賞讀的夢，就像一封來自上帝的信未曾被打開。」
不管是無意間所出現的夢境，還是刻意將問題帶到夢裏尋求解答，都需要有解夢讀夢的能力，才能明白上帝所捎來的訊息。
目前在歐美有許多解夢工作坊，教人如何理解自己在夜裏所出現的夢，特別是那些光怪陸離、荒誕鮮明、帶來強烈情緒的夢。因為夢所使用的語言，與白天所熟悉的邏輯推理大大不同。
台灣這幾年也出現夢工作坊，幫助更多人重視自己的夢。但如果還不想透過解夢團體或精神科醫師、心理師來了解自己的夢，還是可以從下面幾個步驟來理解。
1.儘可能的把你的夢記下來
夢很容易遺忘。在床頭準備好紙筆或錄音機，當你在半夜或一早醒來印象最鮮明時立刻寫下或錄下來。記下最重要的感覺、人物和場景，如果還能想到細節再一一補上。在這個時候先不要分析或驟下結語，而是儘可能的回想與記錄。
許多解夢高手記錄的「夢的日記」，都是潛意識所發出的訊息，不同於意識層面所寫下的日常瑣事，夢的日記參考價值極大。
除了記下夢的內容，如果可以，儘可能去分辨是哪個階段所做的夢。研究身心靈療法的藍寧仕醫師在《直覺力》一書中解釋，腦子似乎會循著一種獨特的模式做夢，分別在不同階段發出不同的訊息。
比如說，在剛入睡時，腦子會反映往事，所以夢境也多與過去有關，像受過創傷或退伍的軍人，會在此時夢到類似過去的痛苦經驗。
接下來進入半夜，腦子會處理正在影響你目前生活的問題，一般的夢大多屬此。像職業婦女李曉琴半夜醒來的夢，盡是辦公室裏的事，如同把白天的事情再走一遍。再如，正在節食的人會夢到自己大吃一頓，有性需求的會做春夢，都是試圖解決目前所碰到的問題，在情緒上得到紓解與渲洩。
睡眠的後半段，也就是清晨要醒來前所做的夢，大都是告訴我們即將發生的事，此時的夢有時也較抽象難懂。比如說，有些人會在地震或天災前做出許多奇怪、無法從常理判斷的夢。而這些鮮明、抽象的夢，也最值得做夢者進一步去探討，了解它背後所傳達的意義。
2.在夢裏是什麼感覺？
把夢記下來之後，開始回顧在夢裏出現的感覺是什麼？是興奮、緊張、尷尬、滿足、焦慮還是害怕？是正向的還是負向的情緒？或是混合著複雜的感受？能描述得愈清楚愈好。
研究讀夢解夢也有七年之久的暨南國際大學社會政策與社會工作學系助理教授汪淑媛表示，人類常在現實生活中壓抑真實的感受或情緒，卻逃不開在夢中真實的呈現，「夢是最誠實的，」她認為。
掌握夢中的情緒與感受，是解夢的重要關鍵。
例如常有人夢到考試，通常是害怕緊張，表示當下的生活或工作壓力很大。從小很會考試的張惠惠則是每夢到考試卻感覺勝任愉快，就知道工作應該會很順利，辛苦但有代價。
三十出頭的林治萍則有一段時間和交往多年的男友磨擦頻繁，覺得灰心無奈，考慮是否要和男友分手。也很會解讀夢境、相信夢能帶來能量的她把這個疑惑帶到睡夢中。過了幾天，她夢到男友穿了一件歐洲宮廷的蓬蓬裙出現在她面前，她看了哈哈哈大笑，一直笑到醒過來，也決定不跟男朋友分手。因為她自覺夢告訴她，雖然和男友有些磨擦，但絕大部份是很快樂的，犯不著為一點小事分手。「要看那個夢給你什麼感覺、出現什麼情緒，」她說出她解夢的祕訣。
3.再看夢裏出現了什麼？
接著，再仔細省視夢裏出現什麼東西？例如，有什麼人、在什麼地方、發生了什麼事、出現什麼對話、有什麼特別的圖像？
不可否認，有些象徵的確有其普世意義，這也是為什麼很多人在做夢後會去翻「夢的字典」，解釋象徵的書籍，希望儘快找到答案。比如說，大海常被認為是生命的象徵、蛇代表性與慾望、房子是做夢者的身體與心靈範圍。但很多人翻完後更加困惑，因為完全不能解釋他的夢境，也可能誤導了他思索的方向。
因此，普世的意義只能當做參考，更重要的是要去問自己：「它對我有什麼意義？」曾帶過多次夢工作坊的身心工作者高華提醒。
比如說，曾有兩個好朋友同時夢到蜘蛛。一個人覺得蜘蛛噁心、陰險、耍心機，進一步了解他近來的生活，才知道他對蜘蛛的形容和工作主管給他的感覺相呼應，就是不真誠、耍心機、很會設計別人。
但另一個年輕人同樣是夢到蜘蛛，卻立刻聯想到蜘蛛人，認為那是正義和超人的化身。
如果在夢中不斷重覆同一個象徵，探索的價值就更高了。因為那代表潛意識透過夢，一直想跟你說話，傳遞重要的訊息。像高華是在學習解夢之後，才明白自己為什麼老是做飛行的夢。
而45歲的劉心婷也是參加許多心靈成長團體，深入剖析自我後，才明白為什麼二十幾歲常夢到自己穿著骯髒的白色游泳衣走在街上，感覺得丟臉，後來跳到一個水池裏，想蓋住身上的污點，卻發現自己不會游泳，在水中掙扎，此時有朋友在岸邊伸出手拉她一把，她卻被水沖來沖去，無法順利上岸。這樣的夢做了很多年，游泳衣居然也愈洗愈乾淨。
二十幾歲時她覺得自己是個沒用的女人，和丈夫小孩的關係也不好，心中充滿苦毒和怨恨。私生女的身份一直讓她自形慚穢，在別人面前抬不起頭來。白色游泳衣上的污穢象徵她一輩子也無法擺脫的恥辱，而水的沖刷似乎象徵著她期待不斷經過自我成長和探索，最後終獲潔淨。
多年後，夢解開了，她也能坦然接受自己是私生女的身份，這個重覆出現的夢也消失了。
4.試著跟現在的生活做連結
然而，感覺情緒和象徵都不是獨立存在，還要去問：「能不能跟你現在的生活有所連結？」想想看，睡覺前一刻有沒有想什麼事？也可以將時間往再前推，看看最近發生了什麼事，曾引發什麼感受？佛洛伊德從他的經驗發現，70％的夢都能在做夢者前一天發現觸發做夢的關鍵。因此，「愈是能仔細探索真實生活的脈絡，愈能發現現實生活與夢的關連，」汪淑媛教授表示。
有一位女學生夢到被人強暴，擔憂害怕，唯恐成真。她到汪淑媛研究室尋問因應之道，但汪淑媛並沒有將這樣的夢境立刻推論為即將發生的事。而是先問女同學最近的生活狀況，發現女學生一學期修了三十幾個學分，部份是為了滿足母親的期望修習教育學程，以便在日後覓得教職。在期中考時，身體十分疲累但仍不得休息，強迫自己努力寫報告，身體感覺很類似被人強暴，身不由己，夢境反映了她當時的生活情境。
李曉琴夢到25年前的舊情人，同樣讓她莫名其妙。一個懂夢的好友聽她描述之後，建議她回想做夢那幾天生活裏曾發生什麼事、讓她耿耿於懷？
李曉琴立刻想到那幾天正和先生冷戰，忙碌的老公總是很晚才回家，癱在沙發上緊盯電視，要不就是睡死在床上，從不肯好好聽她說話，也無暇照顧全家大小，都是她一個人扛起來，她覺得好累好辛苦，渴望有人疼她、保護她。於是，舊情人出現在她的夢中，因他總是願意專心聽她說話。在把夢境與實際生活做連結後，她發現是渴望想念這種特質，而不是這個舊情人。
5.儘量跟別人分享你的夢
做夢醒來之後，跟愈多人分享愈好。好處是在描述過程中，會幫助自己記得住這個夢。再者，研究身心靈療法的藍寧仕醫師提醒，旁觀者會比當事人更容易看出夢的意含，如果能經常跟親朋好友談論自己的夢，能客觀看待自己的生活與夢。
而且也是與人建立親密關係的好方法，台大精神科醫師李宇宙說。例如，在某些原始部落，有些家族一早起來的晨會，是大家聚在一起討論昨晚做了什麼夢，分享心靈深處最幽微隱密的一面。
如果與親朋好友分享夢仍覺得不夠，也可以參加解夢團體或夢工作坊的活動，透過老師有系統的講解與團體間的互動，有系統的練習。
像夢到自己在天崩地裂中仍安然無恙的嚴寶如，就學會讀夢的能力，不斷從自己的夢境得到安慰與啟示。她和先生在幾年前攜手走過財務危機後，現在兩人感情比以前更好，每星期天早上一起喝咖啡，談天說夢。先生受她影響，現在也很願意談自己的夢境與困擾，「如果沒有夢，我不知道我人生會怎麼樣？」她一直說。
汪淑媛認為，近來社會價值單一，讓許多人誤以為擁有財富和外在物質才叫成功，一旦達不到就感到挫折，「卻不知道每天晚上所做的夢才是個人最寶貴的資產，因為各式各樣的夢境會說出心中的真我，也豐富了我們的生命與價值，」她說。
如果，夢真是上帝所捎來的寶貴信箋，何不在今夜就打開它。
如果你常做這種夢……
有許多民間信仰或傳說，會認定夢到某種東西就代表某種意含。例如，夢到龍就代表會生兒子，夢到被狗追就表示要賺錢了（因為狗來富），夢到親人死亡則一定會有不幸發生。實際上，從現代心理學來看，每個夢境都反映了當事人的生活情境與情緒，有其個別探究的價值，而不一定要從特定的象徵意義來解釋。帶過多次夢工作坊的身心工作者高華常在解夢團體遇到以下幾種夢境，他建議可從自身的生活狀況來理解與聯想。
※夢到被某種東西追，像蛇、狗、獨角獸或其他對自己有特殊意義的東西
被追的第一個感覺通常是被壓迫、害怕。但可以進一步問自己：「在目前的生活中，有什麼事同樣讓自己覺得被壓迫？」也可以想想，追你的東西對你有什麼意義？它為什麼要追你？是要害你嗎？還是想跟你說什麼？
最後，也可以去回想，被追的感覺是什麼？是被壓迫、無奈害怕的感覺？還是一種競爭比賽，充滿活力的感覺？因為感覺不一樣，它所傳遞的訊息也不一樣。
※夢到從什麼地方掉下去或跳下去，像是高樓、懸崖或任何高處
可以從自己的感覺去著手，問自己是否感到驚恐、恐慌？也可以進一步去想：「這段時間有什麼事讓自己惶恐不安？」做這種反思是需要勇氣和沉思，因為很多人會說自己沒什麼好怕的，如果是這樣，可能就找不到答案。因為潛意識已經在說話，呈現出內心的某種恐慌。
※夢到自己遭逢不幸或危險，如趕不上車、考試，或在辦公室被欺負
通常是反應出一個人對目前生活感到緊張或壓力，但又不是那麼強烈，不像死亡那麼立即、直接與強烈，是還可承受的壓力，每個人的象徵物可能不一樣，有人是夢到考試，有些人是永遠夢到趕不上車。有時做到這種夢反而是一種紓解，因為可在醒來之後說：「喔，還好，已經解脫了。」
除了釋放壓力，這種夢也可能是在提醒你：「目前所碰到的問題應否面對和解決？」否則它還是重覆出現。
※夢到舊情人或好久不見的人
一般人會以為是舊情未了或思念，但可能有其他含意，如好久沒跟這個人連絡或是沒這個人的消息。不見得要去找他，但可以去思考：這個人對你的意義是什麼？你和這個人還有什麼沒處理完的事情？或這個人會勾起你什麼樣的感覺或反應？這個人有什麼特質是你所懷念的？如果夢中的意念很鮮明，激起你想跟他連絡的欲望，也不妨一試，連絡後也許會有新的想法或發現。
※夢到親人或好友死掉
通常是對這個人有很深的思念，所謂「日有所思、夜有所夢」，提醒你要去關心這個人。另一種解釋是，你最近和這個人發生衝突，帶有生氣憤怒等負向情緒，但在夢裏得到解脫，就是夢到他死了，雖然有點罪惡感，但也是很好的紓解。
有人會擔心此夢會否成真、是不是預知不幸？辨認方式就是生理上有強烈反應，像是胸口很緊很痛，一種傷心撕裂的感覺，而不只是心理、情緒的感覺。
※夢到懷孕、流產或生病
懷孕和流產都和生命有關，懷孕是新的開始，流產是生命的結束，但不見得代表真正的懷孕或流產，有可能是代表一項計劃或事情的開始或結束。結束不見得不好，因為生死是一體兩面，結束某個東西，可能代表另一個新的東西開始，一個新的東西開始，也代表你要放掉另一個東西。你也可以從生活層面去思考，最近是不是有什麼東西要發生？如果夢到身體有病痛，也許是要提醒你注意身體的狀況。有些人因為做到某些夢而心裏不安，去做身體檢查，還真的發現某些毛病，提早治療，反而是好事。
※隔一段時間就會重覆出現的夢
重覆的夢表示有些事你沒有好好解決，所以重覆發生，如果你能找到方法積極面對，這個夢也許不會再發生。因此，你不妨安靜回想，最近這段時間和上次做此夢時，有沒有類似的事情發生？如果夢不是很強烈，可不必理會。但如果這個夢很強烈，讓你很困惑，影響你的心情，不妨尋求精神科醫師、諮商心理師或解夢團體的協助。
哪裏有夢工作坊？
呂旭立基金會 (02)2363-9425
真善美生命潛能研修中心 (02)2378-3399
懷仁全人發展中心 (02)2311-7158
2009-10-01
晶華國際酒店集團 首家晶英酒店
2009-10-01 工商時報
位於宜蘭市，與東部最大購物商城─蘭城新月廣場共構的「蘭城晶英酒店」兼具會議展覽和城市渡假的功能，是晶華國際酒店集團旗下品牌─Silks Place晶英酒店旗下的首家飯店，更是北台灣首選的會議度假型酒店。
「蘭城晶英酒店」擁有193間寬敞舒適的客房，室內空間自12坪至33坪不等，每間客房皆可俯瞰宜蘭城區景緻，Villa套房更附有大坪數的私人露台與水療池；倚重晶華團隊在餐飲管理方面的專業經驗，以及宜蘭豐富的物產資源，蘭城晶英設有可容納約300人的蘭城百匯自助餐廳、紅樓中式料理以及大廳酒吧；豐華會健康俱樂部的休閒空間裡則規畫有近1,800坪的南洋空中花園、室內外游泳池、健身房、三溫暖…等，同時設有沐蘭SPA的芳療服務，完整而豐富的規畫，而位在一樓至四樓的蘭城新月廣場便利寬敞的休閒購物環境，提供休憩、購物、閱讀、娛樂、美食等服務內容，讓一站目的型旅遊（one-stop travel destination）在此飯店確實能夠實現，是能夠符合現代人喜歡短天數、定點度假，滿足旅遊客層不同需求的渡假方式。
位於宜蘭市，與東部最大購物商城─蘭城新月廣場共構的「蘭城晶英酒店」兼具會議展覽和城市渡假的功能，是晶華國際酒店集團旗下品牌─Silks Place晶英酒店旗下的首家飯店，更是北台灣首選的會議度假型酒店。
「蘭城晶英酒店」擁有193間寬敞舒適的客房，室內空間自12坪至33坪不等，每間客房皆可俯瞰宜蘭城區景緻，Villa套房更附有大坪數的私人露台與水療池；倚重晶華團隊在餐飲管理方面的專業經驗，以及宜蘭豐富的物產資源，蘭城晶英設有可容納約300人的蘭城百匯自助餐廳、紅樓中式料理以及大廳酒吧；豐華會健康俱樂部的休閒空間裡則規畫有近1,800坪的南洋空中花園、室內外游泳池、健身房、三溫暖…等，同時設有沐蘭SPA的芳療服務，完整而豐富的規畫，而位在一樓至四樓的蘭城新月廣場便利寬敞的休閒購物環境，提供休憩、購物、閱讀、娛樂、美食等服務內容，讓一站目的型旅遊（one-stop travel destination）在此飯店確實能夠實現，是能夠符合現代人喜歡短天數、定點度假，滿足旅遊客層不同需求的渡假方式。
會議假期 先搶先贏
2009-10-01 工商時報
以「北台灣最大的會議度假酒店」之姿切入市場的蘭城晶英酒店，10月2日即將正式開幕迎賓。為搶攻一年數億元的MICE（會展暨獎勵旅遊）商機，飯店於籌備期間便強力的規畫了多項獨步市場的軟硬體設施，包括：（1）一間挑高八米、全場無樑柱設計、可開席百桌的國際宴會廳以及四間多功能視聽會議室；（2）專職編製一組會議服務團隊，提供企業開會前的規畫協助，與開會期間所需的各項商務服務；（3）與擁有豐富會議訓練經驗的會展公司合作，打造與在地環境相連結的文化導覽旅程與企業訓練課程；（4）加上蘭城晶英所在的宜蘭市中心距大台北地區，不到一小時車程即可抵達，不必舟車勞頓、也有城市度假的體驗；（5）而飯店本身擁有的多樣化休閒設施，以及與東部最大購物商城─「新月廣場」 共構的優勢，更可以提供開會者與家屬吃喝玩樂豐富便利的會議假期。
為了深化會議假期的內容，蘭城晶英酒店在會議專案裡加入「精油舒壓」與「宜蘭風味茶點」，將在地特色導入會議安排當中，提供軟性的服務，讓專業嚴肅的會議過程，有著輕鬆的樂趣。在蘭城晶英酒店開會，推開會議室的門、就可在1,800坪的空中花園舒展筋骨，有藍天白雲相伴，佐以新鮮舒服的空間活化心靈，桌上的金棗蜜餞取代一般傳統薄荷糖，口中的果香能讓心情平靜舒緩。現場提供的茶點，以宜蘭特色風味為主，金棗茶、牛舌餅、當季創意小點取代一般糕點餅乾，最重要的是，會議休息時間安排沐蘭Spa芳療師教導大家以精油自我穴位舒壓，讓身心靈能在舒服的氛圍裡，開會效率也能大大提高。
面對全球經濟景氣的威脅，除了要讓企業本質健康外，更應該將重要的價值觀倚重於團隊合作，加強人才的培訓。蘭城晶英酒店深知企業會議訓練的重要性，開幕期間推出的「會議假期」預購專案，只要企業於今年年底前預訂2010年任何時間的會議住宿專案，即可以平日每人新台幣3,000元起的實惠價格，享有上述的優質議程安排以及宜蘭最頂級的住宿享受，公司可以立即省下二成預算，對於各企業的會議籌備同仁來說，會展專業團隊貼心服務，更可以讓會議前、後以及期間溝通協調工作更加的輕鬆愉快。
以「北台灣最大的會議度假酒店」之姿切入市場的蘭城晶英酒店，10月2日即將正式開幕迎賓。為搶攻一年數億元的MICE（會展暨獎勵旅遊）商機，飯店於籌備期間便強力的規畫了多項獨步市場的軟硬體設施，包括：（1）一間挑高八米、全場無樑柱設計、可開席百桌的國際宴會廳以及四間多功能視聽會議室；（2）專職編製一組會議服務團隊，提供企業開會前的規畫協助，與開會期間所需的各項商務服務；（3）與擁有豐富會議訓練經驗的會展公司合作，打造與在地環境相連結的文化導覽旅程與企業訓練課程；（4）加上蘭城晶英所在的宜蘭市中心距大台北地區，不到一小時車程即可抵達，不必舟車勞頓、也有城市度假的體驗；（5）而飯店本身擁有的多樣化休閒設施，以及與東部最大購物商城─「新月廣場」 共構的優勢，更可以提供開會者與家屬吃喝玩樂豐富便利的會議假期。
為了深化會議假期的內容，蘭城晶英酒店在會議專案裡加入「精油舒壓」與「宜蘭風味茶點」，將在地特色導入會議安排當中，提供軟性的服務，讓專業嚴肅的會議過程，有著輕鬆的樂趣。在蘭城晶英酒店開會，推開會議室的門、就可在1,800坪的空中花園舒展筋骨，有藍天白雲相伴，佐以新鮮舒服的空間活化心靈，桌上的金棗蜜餞取代一般傳統薄荷糖，口中的果香能讓心情平靜舒緩。現場提供的茶點，以宜蘭特色風味為主，金棗茶、牛舌餅、當季創意小點取代一般糕點餅乾，最重要的是，會議休息時間安排沐蘭Spa芳療師教導大家以精油自我穴位舒壓，讓身心靈能在舒服的氛圍裡，開會效率也能大大提高。
面對全球經濟景氣的威脅，除了要讓企業本質健康外，更應該將重要的價值觀倚重於團隊合作，加強人才的培訓。蘭城晶英酒店深知企業會議訓練的重要性，開幕期間推出的「會議假期」預購專案，只要企業於今年年底前預訂2010年任何時間的會議住宿專案，即可以平日每人新台幣3,000元起的實惠價格，享有上述的優質議程安排以及宜蘭最頂級的住宿享受，公司可以立即省下二成預算，對於各企業的會議籌備同仁來說，會展專業團隊貼心服務，更可以讓會議前、後以及期間溝通協調工作更加的輕鬆愉快。
國揚換董座 有請漢來林子寬
侯西峰主導，飯店經營比重將大增，高雄漢來可望順勢反攻北台灣；國揚大南港案展開暖身…
2009-10-01/經濟日報
財務逐漸好轉的國揚實業高層人事大地震。國揚董事會昨（30）日通過將成立飯店事業處，並聘請高雄漢來飯店總經理林子寬接任董事長。據了解，這是由漢來集團創辦人侯西峰主導的人事案，這是由加速替即將動工的「大南港」案暖身，象徵漢來飯店在南台灣站穩腳步後將反攻台北市。
國揚實業總經裡彭邵齡表示，前任董事長邱福枝因個人事務繁忙請辭，但他仍然是國揚董事，由於國揚全力投入的「大南港」案已進入最後開發階段，未來飯店比重大增，董事會因此一致推舉具飯店業經驗的董事林子寬擔任董座，直接領軍向前衝。
國揚 昨日收盤價16.65元，漲0.35元。
房產布局 藍圖展現
國揚自從去年與英業達創辦人葉國一合作投資高雄豪宅「國硯」後，兩強聯手更讓國揚在房地產業的布局，如虎添翼，如今國揚與漢來飯店的合作關係更緊密結合，也突顯未來漢來飯店將從反攻北台灣，大舉擴張在台北飯店業的布局藍圖。
彭邵齡說，房地產推案回收時間較長，「資金流不是飽死就是餓死」。
國揚期望能逐漸增加飯店業的營收比重，穩定營運狀況，慢慢轉型為不動產開發商，所以也將正式成立飯店事業處。
由國揚、工信與和桐三方合作的「大南港案」，由第三種工業區正式變更為第三種特定商業區，基地面積高達1.06 萬坪的大南港土地，扣除變更需捐出的土地3,000坪，還有7,000多坪可開發，全案將規劃70%為商用大樓，包括一棟飯店、二棟辦公大樓，另30%為住宅產品，未來開發價值上看400多億元，預計明年第三季推案銷售。
大南港案買方、賣方各有四方，一舉一動都牽動著營建工程界的老大工信工程未來的土地開發利益，也是建築業重量級人物侯西峰主導國揚東山再起的關鍵之役。
再加上金融業大老胡定吾日後將引進他在金融、不動產兩大領域的專長，因此未來南港的風貌也可望因此而作出重大轉變。
大南港案 關鍵一役
此外，國揚與漢來飯店幕後大股東皆為侯西峰家族，兩家公司並無直接轉投資關係，經營也各自獨立，漢來飯店是高雄第一家五星級觀光飯店，近年營運逐漸上軌道，國揚也相當自豪有一位表現出色的兄弟，國揚的房地產建案都會聘請漢來飯店物業管理當顧問。
2009-10-01/經濟日報
財務逐漸好轉的國揚實業高層人事大地震。國揚董事會昨（30）日通過將成立飯店事業處，並聘請高雄漢來飯店總經理林子寬接任董事長。據了解，這是由漢來集團創辦人侯西峰主導的人事案，這是由加速替即將動工的「大南港」案暖身，象徵漢來飯店在南台灣站穩腳步後將反攻台北市。
國揚實業總經裡彭邵齡表示，前任董事長邱福枝因個人事務繁忙請辭，但他仍然是國揚董事，由於國揚全力投入的「大南港」案已進入最後開發階段，未來飯店比重大增，董事會因此一致推舉具飯店業經驗的董事林子寬擔任董座，直接領軍向前衝。
國揚 昨日收盤價16.65元，漲0.35元。
房產布局 藍圖展現
國揚自從去年與英業達創辦人葉國一合作投資高雄豪宅「國硯」後，兩強聯手更讓國揚在房地產業的布局，如虎添翼，如今國揚與漢來飯店的合作關係更緊密結合，也突顯未來漢來飯店將從反攻北台灣，大舉擴張在台北飯店業的布局藍圖。
彭邵齡說，房地產推案回收時間較長，「資金流不是飽死就是餓死」。
國揚期望能逐漸增加飯店業的營收比重，穩定營運狀況，慢慢轉型為不動產開發商，所以也將正式成立飯店事業處。
由國揚、工信與和桐三方合作的「大南港案」，由第三種工業區正式變更為第三種特定商業區，基地面積高達1.06 萬坪的大南港土地，扣除變更需捐出的土地3,000坪，還有7,000多坪可開發，全案將規劃70%為商用大樓，包括一棟飯店、二棟辦公大樓，另30%為住宅產品，未來開發價值上看400多億元，預計明年第三季推案銷售。
大南港案買方、賣方各有四方，一舉一動都牽動著營建工程界的老大工信工程未來的土地開發利益，也是建築業重量級人物侯西峰主導國揚東山再起的關鍵之役。
再加上金融業大老胡定吾日後將引進他在金融、不動產兩大領域的專長，因此未來南港的風貌也可望因此而作出重大轉變。
大南港案 關鍵一役
此外，國揚與漢來飯店幕後大股東皆為侯西峰家族，兩家公司並無直接轉投資關係，經營也各自獨立，漢來飯店是高雄第一家五星級觀光飯店，近年營運逐漸上軌道，國揚也相當自豪有一位表現出色的兄弟，國揚的房地產建案都會聘請漢來飯店物業管理當顧問。
2009-09-30
專案開始到結束，該做哪些事？
■ 整理‧撰文 / 吳升皓
根據《專案管理知識體指南》（PM BOK® Guide），專案管理可劃分為5個流程，分別是起始、規畫、執行、監控和結束（結案）；而在每一個流程中，都會運用到專案管理9個知識領域當中，一至多個不等的知識領域。
1頁之1
為了方便控管專案，專案經理會將專案分隔為數個階段（phase），當一個階段完成，交付出成果或產出具體文件之後，接著就會轉入下一階段。所謂「專案生命周期」，指的是就從專案的開始到結束過程中，必經的數個階段。
根據《專案管理知識體指南》（PM BOK® Guide），專案管理可劃分為5個流程，分別是起始、規畫、執行、監控和結束（結案）；而在每一個流程中，都會運用到專案管理9個知識領域當中，一至多個不等的知識領域。
1.起始階段：主要工作是定義問題，並針對問題發展出解決方案和專案章程，以及辨識出與專案相關的利害關係者（stakeholder；例如，顧客、供應商、贊助者、職能經理等），使專案順利進行。在這個階段，由於有賴專案經理的居中協調，使大家達成共識，因此較著重於整合管理及溝通管理這兩類知識。
2.規畫階段：待問題釐清、專案的目標也明確訂定出來，之後便要進行縝密的規畫，釐清專案「要做些什麼」「誰負責做」「該如何做」「什麼時候完成」「需要耗費哪些成本」「需要供應哪些資源」，以及如何預防及減輕風險。在這個階段裡，9個知識領域都會派上用場。
一般而言，專案管理在定義和規畫階段，通常要投入最多心力，因為計畫得愈周詳，活動切割得愈細緻，顧全的層面愈多，進展到執行和追蹤階段時，就會更加順暢、有效率，進而協助專案目標順利達成。
3.執行階段：在這個階段，專案經理的主要任務是，運用溝通管理知識，了解及掌握專案利害關係者的需求與期望；運用人資管理知識，建立並發展自己的專案團隊；以及運用採購和品質管理知識，輔助專案的推行。至於整合管理知識，在此階段則旨在指導和管理專案的執行。
4.監控階段：雖然是專案管理5流程的第4個階段，但其實監控的角色，就如同監察院是獨立於行政體系之外，職責在於監督其他部會運作一般，運用了9個知識領域的系統概念，在過程中不斷監督及控制各個流程是否均符合原先計畫。一旦發現有偏差，就必須立即採取必要措施，將流程導回正軌；但是若已無法還原，也要做出修正或彌補，以因應新變數加入之後所產生的影響。
5.結束階段：當專案進行到最後一個階段時，專案經理除了運用採購管理知識，針對專案中所採購產品或服務進行「合約結案」（驗收賣方完成的工作及交付成果，是否符合專案的需求與標準）及稽核審查工作之外，這個階段的重點更在於，以整合管理知識，將團隊成員在「專案各個階段結束／整個專案結束」之後，所學到的成功及失敗經驗，轉化成文件化記錄下來，做為日後其他專案的參考及借鏡。
>>更多精采內文請詳見本期《經理人月刊》9月號
根據《專案管理知識體指南》（PM BOK® Guide），專案管理可劃分為5個流程，分別是起始、規畫、執行、監控和結束（結案）；而在每一個流程中，都會運用到專案管理9個知識領域當中，一至多個不等的知識領域。
1頁之1
為了方便控管專案，專案經理會將專案分隔為數個階段（phase），當一個階段完成，交付出成果或產出具體文件之後，接著就會轉入下一階段。所謂「專案生命周期」，指的是就從專案的開始到結束過程中，必經的數個階段。
根據《專案管理知識體指南》（PM BOK® Guide），專案管理可劃分為5個流程，分別是起始、規畫、執行、監控和結束（結案）；而在每一個流程中，都會運用到專案管理9個知識領域當中，一至多個不等的知識領域。
1.起始階段：主要工作是定義問題，並針對問題發展出解決方案和專案章程，以及辨識出與專案相關的利害關係者（stakeholder；例如，顧客、供應商、贊助者、職能經理等），使專案順利進行。在這個階段，由於有賴專案經理的居中協調，使大家達成共識，因此較著重於整合管理及溝通管理這兩類知識。
2.規畫階段：待問題釐清、專案的目標也明確訂定出來，之後便要進行縝密的規畫，釐清專案「要做些什麼」「誰負責做」「該如何做」「什麼時候完成」「需要耗費哪些成本」「需要供應哪些資源」，以及如何預防及減輕風險。在這個階段裡，9個知識領域都會派上用場。
一般而言，專案管理在定義和規畫階段，通常要投入最多心力，因為計畫得愈周詳，活動切割得愈細緻，顧全的層面愈多，進展到執行和追蹤階段時，就會更加順暢、有效率，進而協助專案目標順利達成。
3.執行階段：在這個階段，專案經理的主要任務是，運用溝通管理知識，了解及掌握專案利害關係者的需求與期望；運用人資管理知識，建立並發展自己的專案團隊；以及運用採購和品質管理知識，輔助專案的推行。至於整合管理知識，在此階段則旨在指導和管理專案的執行。
4.監控階段：雖然是專案管理5流程的第4個階段，但其實監控的角色，就如同監察院是獨立於行政體系之外，職責在於監督其他部會運作一般，運用了9個知識領域的系統概念，在過程中不斷監督及控制各個流程是否均符合原先計畫。一旦發現有偏差，就必須立即採取必要措施，將流程導回正軌；但是若已無法還原，也要做出修正或彌補，以因應新變數加入之後所產生的影響。
5.結束階段：當專案進行到最後一個階段時，專案經理除了運用採購管理知識，針對專案中所採購產品或服務進行「合約結案」（驗收賣方完成的工作及交付成果，是否符合專案的需求與標準）及稽核審查工作之外，這個階段的重點更在於，以整合管理知識，將團隊成員在「專案各個階段結束／整個專案結束」之後，所學到的成功及失敗經驗，轉化成文件化記錄下來，做為日後其他專案的參考及借鏡。
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頂級美食3頂高帽大廚 讓舌尖起衝突
2009-09-30 中國時報
台北頂級美食市場不容小覷，西華的東京米其林三星主廚前腳才剛走，晶華邀請的澳洲高帽主廚隨即登台，明起一連三天舉辦名廚晚宴，包含數款澳洲頂級葡萄酒，每套要價8000+10%元，前2場已經全數售罄，只剩下最後一場還有零星座位。
乍看好像冰淇淋，其實上是杏仁凍和澳洲藍泳蟹；看起來像是巨大的握壽司，實際上是鮮美鱒魚；外觀像燉飯，卻是由如米粒搬大小的槍烏賊丁組合而成。馬克貝斯特Mark Best的法式料理外型讓人摸不著頭緒，滋味又出人意表。
歐洲傳統以米其林星作為餐飲評鑑，澳洲則以廚師帽為餐廳評分，等級從1頂到3頂，4000多家評鑑的餐廳中，今年只有6家獲3頂高帽子殊榮，而馬克貝斯特所主持Marque已經連續5年都獲得3頂高帽子。
招牌料理「鹽漬塔斯馬尼亞鱒魚.涼拌捲心菜.檸檬蒔羅膠」乍看好像一個超大的握壽司，入口是鱒魚的鮮甜，偶有鱒魚卵爆裂的鹹香，檸檬蒔蘿膠融化時爆出酸香，瞬間口水大量分泌，沖淡滋味，衝突的美感很醉人，卻也稍縱即逝。
台北頂級美食市場不容小覷，西華的東京米其林三星主廚前腳才剛走，晶華邀請的澳洲高帽主廚隨即登台，明起一連三天舉辦名廚晚宴，包含數款澳洲頂級葡萄酒，每套要價8000+10%元，前2場已經全數售罄，只剩下最後一場還有零星座位。
乍看好像冰淇淋，其實上是杏仁凍和澳洲藍泳蟹；看起來像是巨大的握壽司，實際上是鮮美鱒魚；外觀像燉飯，卻是由如米粒搬大小的槍烏賊丁組合而成。馬克貝斯特Mark Best的法式料理外型讓人摸不著頭緒，滋味又出人意表。
歐洲傳統以米其林星作為餐飲評鑑，澳洲則以廚師帽為餐廳評分，等級從1頂到3頂，4000多家評鑑的餐廳中，今年只有6家獲3頂高帽子殊榮，而馬克貝斯特所主持Marque已經連續5年都獲得3頂高帽子。
招牌料理「鹽漬塔斯馬尼亞鱒魚.涼拌捲心菜.檸檬蒔羅膠」乍看好像一個超大的握壽司，入口是鱒魚的鮮甜，偶有鱒魚卵爆裂的鹹香，檸檬蒔蘿膠融化時爆出酸香，瞬間口水大量分泌，沖淡滋味，衝突的美感很醉人，卻也稍縱即逝。
雲品酒店頂樓Sky Lounge開幕
2009-09-30 工商時報
位於南投日月潭湖畔的雲品酒店，砸下近3,000萬元重金，在酒店頂樓打造了一座雲月舫Sky Lounge，昨（29）日傍晚在一場「雲品Sky Lounge Bella Sposa時尚婚紗秀」中熱鬧開幕。
只見雲朗觀光集團執行長張安平，帶著老婆辜懷如、丈母娘辜嚴倬雲、姐姐張仙平等家人共同出席；張安平同時也在現場招呼著他私人邀約的賓客，整個場面充滿熱鬧、歡樂氛圍。
其實，打造這座擁有270度環湖美景、號稱「台灣最直接貼近天空與日月潭的Sky Lounge」的人，正是張安平。
有著東方文學詩情與西方藝術涵養的張安平，自從接觸到日月潭的山水靈氣後，執意將雲品最美好的景觀地點與賓客分享，進而邀請建築師龔書章將他所動心的天水一線寬廣景緻，在Sky Lounge完整呈現，讓東方水墨潑畫的景緻，加上西方的建築圖騰納入這座大山大水的觀景平台。
每個到過Sky Lounge的賓客，從酒店頂樓看到日月潭的湖光山色美景後，無不張開大口說「哇！真是太美了！」
不僅如此，張安平還力邀花藝大師齊云，將花藝與飲食巧妙搭配，運用不同的花果食材依情境做多樣化的裝扮，未來希望Sky Lounge能吸引包括精品發表會、時尚名媛派對、企業或私人聚會、婚禮等商機。
位於南投日月潭湖畔的雲品酒店，砸下近3,000萬元重金，在酒店頂樓打造了一座雲月舫Sky Lounge，昨（29）日傍晚在一場「雲品Sky Lounge Bella Sposa時尚婚紗秀」中熱鬧開幕。
只見雲朗觀光集團執行長張安平，帶著老婆辜懷如、丈母娘辜嚴倬雲、姐姐張仙平等家人共同出席；張安平同時也在現場招呼著他私人邀約的賓客，整個場面充滿熱鬧、歡樂氛圍。
其實，打造這座擁有270度環湖美景、號稱「台灣最直接貼近天空與日月潭的Sky Lounge」的人，正是張安平。
有著東方文學詩情與西方藝術涵養的張安平，自從接觸到日月潭的山水靈氣後，執意將雲品最美好的景觀地點與賓客分享，進而邀請建築師龔書章將他所動心的天水一線寬廣景緻，在Sky Lounge完整呈現，讓東方水墨潑畫的景緻，加上西方的建築圖騰納入這座大山大水的觀景平台。
每個到過Sky Lounge的賓客，從酒店頂樓看到日月潭的湖光山色美景後，無不張開大口說「哇！真是太美了！」
不僅如此，張安平還力邀花藝大師齊云，將花藝與飲食巧妙搭配，運用不同的花果食材依情境做多樣化的裝扮，未來希望Sky Lounge能吸引包括精品發表會、時尚名媛派對、企業或私人聚會、婚禮等商機。
看好台灣觀光 雲朗大力展店
2009-09-30 工商時報
全台最大的連鎖飯店集團－雲朗觀光集團，近3年陸續砸下近40億元，打造了台北君品酒店、新莊翰品酒店及全台10家兆品酒店即將陸續進行改裝、更名，該集團旗下的四大酒店品牌，預計明年第一季將完整展現出來，在品牌效益發酵下，雲朗觀光集團明年營收目標挑戰30億元。
不僅如此，雲朗觀光集團執行長張安平昨（29）日更明確指出，因看好台北商務酒店市場，該集團正積極在台北南港區，尋找「翰品」酒店投資據點，對於信義計劃區也頗有興趣。
不過，張安平表示，信義區內的五星級酒店太多，投資成本也過高，未來仍會以投資設立翰品酒店為主力。
張安平同時表示，台灣旅館市場永遠存在，就看業者如何自我定位。他以預定明年第一季開幕、位於五鐵共構的台北轉運站上方的五星級商務酒店「君品」酒店為例說，台北「京站」是都市更新的開始，該集團看好的是它未來5、6年後的發展潛力。
雲朗觀光集團總經理楊啟東指出，該集團旗下共有雲品、君品、翰品、兆品等四大酒店品牌，其中，位於日月潭畔、去年底甫更名的雲品酒店，定位為五星級休閒飯店；走精品商務酒店路線的「翰品」酒店，全台首家分店已進駐台北新莊副都心，投資額約10億元，預定今年12月16日開幕。
楊啟東表示，中信飯店位於全台的10家連鎖飯店，未來3至5年內，將陸續更名為兆品酒店。其中，嘉義兆品酒店將率先於10月16日更名，竹南兆品酒店預定明年1月1日更名。
他說，未來10家飯店都將進行改裝，每家店投資額約在5,000萬至1億元之間，其中，高雄、花蓮因是自有資產，未來將改裝、更名為翰品酒店。
談到該集團未來的投資計畫時，楊啟東強調，該集團看好台灣觀光與商務酒店市場，從今年7月起至明年7月，預計將有60萬名陸客來台旅遊，在阿里山風景區受到八八風災重創後，日月潭成為陸客來台旅遊的首選，他對雲品酒店未來的住房率相當看好。他說，台東、花蓮、墾丁等景點，都很適合雲品酒店進駐發展。
全台最大的連鎖飯店集團－雲朗觀光集團，近3年陸續砸下近40億元，打造了台北君品酒店、新莊翰品酒店及全台10家兆品酒店即將陸續進行改裝、更名，該集團旗下的四大酒店品牌，預計明年第一季將完整展現出來，在品牌效益發酵下，雲朗觀光集團明年營收目標挑戰30億元。
不僅如此，雲朗觀光集團執行長張安平昨（29）日更明確指出，因看好台北商務酒店市場，該集團正積極在台北南港區，尋找「翰品」酒店投資據點，對於信義計劃區也頗有興趣。
不過，張安平表示，信義區內的五星級酒店太多，投資成本也過高，未來仍會以投資設立翰品酒店為主力。
張安平同時表示，台灣旅館市場永遠存在，就看業者如何自我定位。他以預定明年第一季開幕、位於五鐵共構的台北轉運站上方的五星級商務酒店「君品」酒店為例說，台北「京站」是都市更新的開始，該集團看好的是它未來5、6年後的發展潛力。
雲朗觀光集團總經理楊啟東指出，該集團旗下共有雲品、君品、翰品、兆品等四大酒店品牌，其中，位於日月潭畔、去年底甫更名的雲品酒店，定位為五星級休閒飯店；走精品商務酒店路線的「翰品」酒店，全台首家分店已進駐台北新莊副都心，投資額約10億元，預定今年12月16日開幕。
楊啟東表示，中信飯店位於全台的10家連鎖飯店，未來3至5年內，將陸續更名為兆品酒店。其中，嘉義兆品酒店將率先於10月16日更名，竹南兆品酒店預定明年1月1日更名。
他說，未來10家飯店都將進行改裝，每家店投資額約在5,000萬至1億元之間，其中，高雄、花蓮因是自有資產，未來將改裝、更名為翰品酒店。
談到該集團未來的投資計畫時，楊啟東強調，該集團看好台灣觀光與商務酒店市場，從今年7月起至明年7月，預計將有60萬名陸客來台旅遊，在阿里山風景區受到八八風災重創後，日月潭成為陸客來台旅遊的首選，他對雲品酒店未來的住房率相當看好。他說，台東、花蓮、墾丁等景點，都很適合雲品酒店進駐發展。
服務業 賣一種快樂感覺
2009-09-30/經濟日報
經濟部長施顏祥一向強調服務業的發展，但你有沒有想過，服務業賣的是什麼？我認為，服務業賣的是一種感覺，一種快樂的感覺。而這感覺包括了安全感、富足感、價值感、與寧靜感。
舉例來說，台灣要發展銀髮族居家照顧服務業，強調在家養老的安全感，因為一個沒有安全感的銀髮族，是不會快樂的。
但是除了安全感，老年人的娛樂所產生的生活富足感，也是一種快樂，一種商機。
台灣要發展運動休閒產業，首先就要強調價值感，讓人們覺得休閒是一件重要的事。餐飲服務也是如此，最早人們要的是吃得飽、然後希望吃得好、吃得健康、吃得有品味。
無論是飽、好、健康、還是品味，最終的目的還是要吃得快樂。不也是一種安全、富足、價值與寧靜的感覺嗎？
過去我們善於控制品質，現在也在學習如何服務客戶，如果服務業賣的是快樂的感覺，這個感覺卻往往超過店家所能掌控，這要如何經營呢？
舉例來說，對許多上班族喜歡駐足的咖啡店而言，咖啡品質好很容易，靠的是製造。服務滿意也在能店家的掌握之中，靠的是服務流程。但是喝咖啡的氣氛，卻在店家的掌握之外，因為氣氛，是由全體消費者所共同營造。
如果一個標榜上班族的咖啡店來了許多菜籃族，氣氛就不對了。一間遊樂場，來了幾位身上刺青的黑道，感覺也令人害怕。服務業的氣氛感覺，常常在企業的掌控之外。
同理，台灣的服務業如果要發展快樂的感覺，絕對不是靠一家企業或一件產品，靠的也不只是親切的店家服務人員，而是整個社會與其他消費者的提升。
舉例來說，在大陸，縱使硬體建設100分，但是給人感覺的旅遊品質還是很差。同樣的，印度若要發展休閒旅遊，靠的不是五星級飯店或泰姬瑪哈陵，還包括了整個社會所營造的友善、衛生以及令人有安全感與愉悅感的氣氛。
台灣若要發展銀髮族的養生村（俗稱養老院），靠的也不只是硬體設備與高級的住宅環境。如果住進去的人都是愁眉苦臉，有被遺棄的感覺、或者都是生重病的老人，整個養生村的氣氛就不對了。
如果住進去的人都是老當益壯，返老還童的快樂老人，充滿活力的氣氛，那我老了也要搬進去。
服務業賣的是一種感覺，一種寧靜、安全、富足與價值的感覺，而這種感覺，常常都在經營者的掌控之外，經營者需要有更大的思考範圍。
經濟部長施顏祥一向強調服務業的發展，但你有沒有想過，服務業賣的是什麼？我認為，服務業賣的是一種感覺，一種快樂的感覺。而這感覺包括了安全感、富足感、價值感、與寧靜感。
舉例來說，台灣要發展銀髮族居家照顧服務業，強調在家養老的安全感，因為一個沒有安全感的銀髮族，是不會快樂的。
但是除了安全感，老年人的娛樂所產生的生活富足感，也是一種快樂，一種商機。
台灣要發展運動休閒產業，首先就要強調價值感，讓人們覺得休閒是一件重要的事。餐飲服務也是如此，最早人們要的是吃得飽、然後希望吃得好、吃得健康、吃得有品味。
無論是飽、好、健康、還是品味，最終的目的還是要吃得快樂。不也是一種安全、富足、價值與寧靜的感覺嗎？
過去我們善於控制品質，現在也在學習如何服務客戶，如果服務業賣的是快樂的感覺，這個感覺卻往往超過店家所能掌控，這要如何經營呢？
舉例來說，對許多上班族喜歡駐足的咖啡店而言，咖啡品質好很容易，靠的是製造。服務滿意也在能店家的掌握之中，靠的是服務流程。但是喝咖啡的氣氛，卻在店家的掌握之外，因為氣氛，是由全體消費者所共同營造。
如果一個標榜上班族的咖啡店來了許多菜籃族，氣氛就不對了。一間遊樂場，來了幾位身上刺青的黑道，感覺也令人害怕。服務業的氣氛感覺，常常在企業的掌控之外。
同理，台灣的服務業如果要發展快樂的感覺，絕對不是靠一家企業或一件產品，靠的也不只是親切的店家服務人員，而是整個社會與其他消費者的提升。
舉例來說，在大陸，縱使硬體建設100分，但是給人感覺的旅遊品質還是很差。同樣的，印度若要發展休閒旅遊，靠的不是五星級飯店或泰姬瑪哈陵，還包括了整個社會所營造的友善、衛生以及令人有安全感與愉悅感的氣氛。
台灣若要發展銀髮族的養生村（俗稱養老院），靠的也不只是硬體設備與高級的住宅環境。如果住進去的人都是愁眉苦臉，有被遺棄的感覺、或者都是生重病的老人，整個養生村的氣氛就不對了。
如果住進去的人都是老當益壯，返老還童的快樂老人，充滿活力的氣氛，那我老了也要搬進去。
服務業賣的是一種感覺，一種寧靜、安全、富足與價值的感覺，而這種感覺，常常都在經營者的掌控之外，經營者需要有更大的思考範圍。
關鍵報告出爐 八成陸資想來台
2009-09-30 工商時報
隨著兩岸法令的開放，過去的趨勢是台商搶進大陸，但現在反倒是一股陸資來台潮流在醞釀！據最新的調查顯示，有82.6％的陸資都想投資台灣！其中北市市中心住宅、LCD及光電類股是其最想投資的標的，而「台塑」更是陸資最欣賞的台灣企業！
國內雜誌針對大陸北京、上海、深圳3大城市的投資機構與中大型企業的中高階主管所做的「陸資投資台灣關鍵報告」昨日出爐，82.6％的陸資都想投資台灣，且有58％的陸資企業表示願意投入2到3成資金，而願意投資3到5成資金的企業也有19％，可看出陸資來台多為「投資性」買盤而非投機性。
另外，大陸投資者表達出現階段他們最期待的就是兩岸簽訂MOU與ECFA， 其次是兩岸互掛ETF，接著才是開放投資金額上限與解除不動產買賣年限限制。
市場法人認為，ECFA 簽訂將可使台股股價淨值比全面提升，加權指數可望突破12,682點歷史高點。
前證券發展基金會秘書長胡立陽更表示，若是兩岸簽訂ECFA，五年後台股可望再漲5000點！他強調，這並不是畫大餅，而是經過16位研究人員根據ECFA條約逐條去分析對台灣各個產業的產值提升、總體經濟成長貢獻度所算出的。
胡立陽認為，若ECFA簽訂，最看好的就是有轉機性題材的類股。
他指出，例如能源股，可搭通膨、油價上漲題材；航空股，未來可能因此轉虧盈。
除了股市之外，有23.5％的陸資企業最想投資「市中心住宅」，20％想投資「辦公大樓」；比較特別的是，想投資旅遊區地產的陸資企業，竟有18.6％，還遠高於「高價豪宅」的13.7%，這也暗示了大陸企業對於台灣旅遊區的前景相當看好。
特別的是，台塑集團是這次調查中，最受陸資企業欣賞的第1名台灣企業（31.9％），其次是台積電（21.2％）、聯發科（14.8％） 及長榮集團（10.6％）。
隨著兩岸法令的開放，過去的趨勢是台商搶進大陸，但現在反倒是一股陸資來台潮流在醞釀！據最新的調查顯示，有82.6％的陸資都想投資台灣！其中北市市中心住宅、LCD及光電類股是其最想投資的標的，而「台塑」更是陸資最欣賞的台灣企業！
國內雜誌針對大陸北京、上海、深圳3大城市的投資機構與中大型企業的中高階主管所做的「陸資投資台灣關鍵報告」昨日出爐，82.6％的陸資都想投資台灣，且有58％的陸資企業表示願意投入2到3成資金，而願意投資3到5成資金的企業也有19％，可看出陸資來台多為「投資性」買盤而非投機性。
另外，大陸投資者表達出現階段他們最期待的就是兩岸簽訂MOU與ECFA， 其次是兩岸互掛ETF，接著才是開放投資金額上限與解除不動產買賣年限限制。
市場法人認為，ECFA 簽訂將可使台股股價淨值比全面提升，加權指數可望突破12,682點歷史高點。
前證券發展基金會秘書長胡立陽更表示，若是兩岸簽訂ECFA，五年後台股可望再漲5000點！他強調，這並不是畫大餅，而是經過16位研究人員根據ECFA條約逐條去分析對台灣各個產業的產值提升、總體經濟成長貢獻度所算出的。
胡立陽認為，若ECFA簽訂，最看好的就是有轉機性題材的類股。
他指出，例如能源股，可搭通膨、油價上漲題材；航空股，未來可能因此轉虧盈。
除了股市之外，有23.5％的陸資企業最想投資「市中心住宅」，20％想投資「辦公大樓」；比較特別的是，想投資旅遊區地產的陸資企業，竟有18.6％，還遠高於「高價豪宅」的13.7%，這也暗示了大陸企業對於台灣旅遊區的前景相當看好。
特別的是，台塑集團是這次調查中，最受陸資企業欣賞的第1名台灣企業（31.9％），其次是台積電（21.2％）、聯發科（14.8％） 及長榮集團（10.6％）。
2009-09-29
熱量打7折增壽 猴子餓20年佐證
更新日期:2009/09/29 19:42
「吃到飽」看起來划算，卻不知無形損失多少健康，您想像這隻猴子一樣，未老先衰嗎？最新一期Science科學雜誌發表，美國一個長達20年的研究，2隻猴子飲食熱量相差30%，一樣年紀，控制飲食這隻皺紋少了許多，毛髮也更有光澤，年輕不少。
同理可推，一般人的卡路里攝取也要打7折嗎？以這個排骨便當的熱量來看，到底有多少？新店耕莘醫院營養組長官小燕：「女生的話，(主食)2份。」
就連營養師也要仔細秤重計算，以衛生署建議午晚餐攝取量，女性一餐600至700卡，這個便當的排骨只能啃一半，男性800至900卡，排骨可以吃2/3，而它的飯剛好一碗，副餐都是蔬菜。
官小燕：「放在便當裡面油多油少，我們是看不到的，所以常常會吃得過量，就是油太多了。」
不管青菜或是茄子，都油亮油亮的，就連營養師也可能低估了這個便當的熱量，光靠外食，想要「正常」飲食就已經這麼難，熱量再打7折下去，營養師擔心很多人都吃不飽，而是不是真的餓肚子就能夠活得久？目前僅止於推論，由於沒有在人類身上實驗，擔心一般人可能因為營養攝取不足而免疫力下降，還沒長壽先傷了身體。
本則新聞由TVBS新聞提供 2009/09/29
2009-09-25
沒遊客 南台觀光區只剩一口氣
2009-09-25 中國時報
風災、新流感、陸客抵制南台灣，加上學校開學，多種不利觀光的因素匯集，讓不是八八水災災區的關仔嶺、高雄、東港、墾丁、四重溪等南台灣旅遊區域也變成「觀光災區」。屏東縣旅館公會理事長張榮南說，現在南部的旅遊業者「只剩一口氣」。
走進墾丁與四重溪，讓人訝異到說不出話來。原本每天最少上萬人潮的墾丁大街夜市與南灣海灘，現在連假日也冷清清，許多飯店與民宿住房率連續一個多月低於一成，有旅館乾脆一入夜就熄燈，因為根本沒客人。
位於三地門災區對面的瑪家鄉「原住民文化園區」，八八水災時僥倖逃過惡水，清理後八月廿五日重新開張。但開張全無意義，從八月下旬到九月初，園區遊客數連續十多天掛零，現在每天能有兩、三輛遊覽車入園就是萬幸。
園區裡一位排灣族工作人員說：「現在假日都不像假日了。」更慘的是，園區裡有些員工住災區，原期待災情稍緩後，可重新工作領薪水。但現在園區沒收入，恐面臨薪資縮水，重建家園之路更漫長。
其他東港、關仔嶺等地也都因位於災區附近，現在根本沒有遊客。觀光局國民旅遊組科長曾美華表示，南部許多觀光區已修復或根本非災區，觀光局網站也公佈各景點訊息，若再無遊客，這些原本不是災區的旅遊區恐怕將變成失業災區。
為激勵遊客前往，東港業者聯合推出「一元遊東港」、「走八八快速道路、八十八元吃遍東港小吃」等優惠活動；關子嶺統茂溫泉飯店推出泡湯超優惠價、送機車抽獎；墾丁與四重溪許多飯店都有優惠專案。
風災、新流感、陸客抵制南台灣，加上學校開學，多種不利觀光的因素匯集，讓不是八八水災災區的關仔嶺、高雄、東港、墾丁、四重溪等南台灣旅遊區域也變成「觀光災區」。屏東縣旅館公會理事長張榮南說，現在南部的旅遊業者「只剩一口氣」。
走進墾丁與四重溪，讓人訝異到說不出話來。原本每天最少上萬人潮的墾丁大街夜市與南灣海灘，現在連假日也冷清清，許多飯店與民宿住房率連續一個多月低於一成，有旅館乾脆一入夜就熄燈，因為根本沒客人。
位於三地門災區對面的瑪家鄉「原住民文化園區」，八八水災時僥倖逃過惡水，清理後八月廿五日重新開張。但開張全無意義，從八月下旬到九月初，園區遊客數連續十多天掛零，現在每天能有兩、三輛遊覽車入園就是萬幸。
園區裡一位排灣族工作人員說：「現在假日都不像假日了。」更慘的是，園區裡有些員工住災區，原期待災情稍緩後，可重新工作領薪水。但現在園區沒收入，恐面臨薪資縮水，重建家園之路更漫長。
其他東港、關仔嶺等地也都因位於災區附近，現在根本沒有遊客。觀光局國民旅遊組科長曾美華表示，南部許多觀光區已修復或根本非災區，觀光局網站也公佈各景點訊息，若再無遊客，這些原本不是災區的旅遊區恐怕將變成失業災區。
為激勵遊客前往，東港業者聯合推出「一元遊東港」、「走八八快速道路、八十八元吃遍東港小吃」等優惠活動；關子嶺統茂溫泉飯店推出泡湯超優惠價、送機車抽獎；墾丁與四重溪許多飯店都有優惠專案。
接手台中體育園區ROT案 五年內營運 午陽 要洲際棒球場紅不讓
2009-09-25/經濟日報
台中體育園區「洲際棒球場ROT（投資、營運、移轉）招商案」，得標的午陽集團昨（24）日接手經營。
午陽宣布將投資27億元，在此規劃旅館、餐飲及購物中心，預計五年內營運。
台中市長胡志強昨天以歡喜嫁女兒的心情，將台中洲際棒球場交給午陽集團，由威達超舜成棒隊球員陳意忠代表接受，展開長達50年的合作。午陽集團執行長賴富源承諾，一定會讓洲際棒球場綻放出最耀眼的光芒。
總部設在台中的午陽集團，以貿易起家，近幾年投資動作積極，事業版圖橫跨有線電視、通訊多媒體、電子商務與營建，關係企業包括威達超舜多媒體、酷必得電子商務、午陽建設、鐳泰營造等。
其中，威達超舜取得南區WiMAX電信經營執照，計畫推出固網、WiMAX視訊等整合服務。
台中體育園區「洲際棒球場ROT（投資、營運、移轉）招商案」，得標的午陽集團昨（24）日接手經營。
午陽宣布將投資27億元，在此規劃旅館、餐飲及購物中心，預計五年內營運。
台中市長胡志強昨天以歡喜嫁女兒的心情，將台中洲際棒球場交給午陽集團，由威達超舜成棒隊球員陳意忠代表接受，展開長達50年的合作。午陽集團執行長賴富源承諾，一定會讓洲際棒球場綻放出最耀眼的光芒。
總部設在台中的午陽集團，以貿易起家，近幾年投資動作積極，事業版圖橫跨有線電視、通訊多媒體、電子商務與營建，關係企業包括威達超舜多媒體、酷必得電子商務、午陽建設、鐳泰營造等。
其中，威達超舜取得南區WiMAX電信經營執照，計畫推出固網、WiMAX視訊等整合服務。
全台最貴一條路 北市信義區松勇路
更新日期:2009/09/25 03:31
大多數人以為住進台北市是遙不可及的夢想，尤其是大安區需長達35年不吃不喝，才有機會落腳大安區。台灣房屋首席總經理彭培業表示，其實只要能掌握「便宜路段」資訊，也能輕鬆進駐台北市。
台灣房屋最近調查台灣主要都會區「最貴路段」和「最便宜路段」行情，調查結果發現，北市價差最大為信義區，最高價的松勇路與最便宜的吳興街600巷，房價高低差4.48倍。
北縣房價差最大為新店市，民權路與最便宜的安祥路、錦秀路房價差為5.60倍。桃竹地區則是中壢市六和路、元化路與培英路相較，房價高低差距3.09倍。台中市價差最大為西屯區，市政北五路與最便宜路段福聯街、福瑞街，房價高低差6.46倍。高雄市價差最大為鼓山區，美術東路與最便宜路段九如路房價高低差4.62倍。
許多人都以為大安區房價高不可攀，而放棄在精華地段找相對便宜的房子，其實從精華地段周邊巷弄間尋找，偶爾會有意想不到的收穫。只要找對路段，大安區、信義區也有一坪40萬元以下的房子，也許房子屋齡老舊、巷弄深、離捷運站較遠、交通不便，但仍能享受北市較好的醫療和教育資源。
調查顯示，台北市房價高低差最大的行政區出現在信義區，最貴路段為豪宅林立的松勇路，每坪成交行情120萬~140萬，代表建案有信義富邦、台北花園(地上權)、冠德領袖；最便宜的路段為吳興街600巷，由於距離信義計畫區稍遠、巷弄深、住宅老舊，每坪成交行情28萬~30萬，房價高低差4.48倍，居台北12個行政區之冠。
第二名為北投區，最貴路段為天母西路，每坪成交行情50萬~70萬，代表建案為「天墅」，成交單價約90萬~110萬；最便宜路段為泉源路的舊公寓，行情約14萬~16萬，房價高低差4倍。
第三名為士林區，最貴的路段為忠誠路二段，每坪行情約60~80萬，代表建案為「仰哲」，成交單價在100萬~110萬；最便宜路段落在社子的葫蘆街，行情約18~19萬元，房價高低差3.78倍。
至於台北縣，房價高低差距最大的行政區出現在新店市，最貴路段為民權路，每坪成交行情約38萬~46萬，代表建案為「江陵誠」，成交單價42萬~46萬；最便宜的路段為安祥路、景秀路，行情約7萬~8萬，房價高低差5.60倍。
第二名為樹林市，最貴路段為樹林後火車站商圈中山路，每坪成交行情15萬~28萬，代表建案「皇晶鑽」，行情約25萬~28萬；最便宜路段為大慶街、工興街，行情約4萬~5.5萬，房價高低差為4.53倍。
第三名為板橋市，最貴路段為新板特區內的新府路，每坪成交行情35萬~45萬，代表建案為「史丹佛」，行情約53萬~55萬；最便宜路段為篤行路11萬~12萬，房價高低差為3.48倍。
彭培業表示，北縣各行政區最貴路段的特色，有距離捷運站近、重劃區內、舊市區商圈、交通便捷等。最便宜路段的特色，不是交通不便的老舊公寓，不然就是緊鄰工業區。
台中市房價高低差最大前三名行政區，依序為西屯區6.46倍、南屯區5.50倍、西區4.77倍。其中西屯區也是全台房價高低落差最大的行政區，七期內的市政北五路為最貴路段，每坪成交均價34萬~50萬，代表建案為「聯聚信義」，成交單價50萬~60萬；最便宜路段為靠近中科的福聯街、福瑞街，成交行情6萬~7萬，房價高低差6.46倍。
本則新聞由卡優新聞網提供 2009/09/25
大多數人以為住進台北市是遙不可及的夢想，尤其是大安區需長達35年不吃不喝，才有機會落腳大安區。台灣房屋首席總經理彭培業表示，其實只要能掌握「便宜路段」資訊，也能輕鬆進駐台北市。
台灣房屋最近調查台灣主要都會區「最貴路段」和「最便宜路段」行情，調查結果發現，北市價差最大為信義區，最高價的松勇路與最便宜的吳興街600巷，房價高低差4.48倍。
北縣房價差最大為新店市，民權路與最便宜的安祥路、錦秀路房價差為5.60倍。桃竹地區則是中壢市六和路、元化路與培英路相較，房價高低差距3.09倍。台中市價差最大為西屯區，市政北五路與最便宜路段福聯街、福瑞街，房價高低差6.46倍。高雄市價差最大為鼓山區，美術東路與最便宜路段九如路房價高低差4.62倍。
許多人都以為大安區房價高不可攀，而放棄在精華地段找相對便宜的房子，其實從精華地段周邊巷弄間尋找，偶爾會有意想不到的收穫。只要找對路段，大安區、信義區也有一坪40萬元以下的房子，也許房子屋齡老舊、巷弄深、離捷運站較遠、交通不便，但仍能享受北市較好的醫療和教育資源。
調查顯示，台北市房價高低差最大的行政區出現在信義區，最貴路段為豪宅林立的松勇路，每坪成交行情120萬~140萬，代表建案有信義富邦、台北花園(地上權)、冠德領袖；最便宜的路段為吳興街600巷，由於距離信義計畫區稍遠、巷弄深、住宅老舊，每坪成交行情28萬~30萬，房價高低差4.48倍，居台北12個行政區之冠。
第二名為北投區，最貴路段為天母西路，每坪成交行情50萬~70萬，代表建案為「天墅」，成交單價約90萬~110萬；最便宜路段為泉源路的舊公寓，行情約14萬~16萬，房價高低差4倍。
第三名為士林區，最貴的路段為忠誠路二段，每坪行情約60~80萬，代表建案為「仰哲」，成交單價在100萬~110萬；最便宜路段落在社子的葫蘆街，行情約18~19萬元，房價高低差3.78倍。
至於台北縣，房價高低差距最大的行政區出現在新店市，最貴路段為民權路，每坪成交行情約38萬~46萬，代表建案為「江陵誠」，成交單價42萬~46萬；最便宜的路段為安祥路、景秀路，行情約7萬~8萬，房價高低差5.60倍。
第二名為樹林市，最貴路段為樹林後火車站商圈中山路，每坪成交行情15萬~28萬，代表建案「皇晶鑽」，行情約25萬~28萬；最便宜路段為大慶街、工興街，行情約4萬~5.5萬，房價高低差為4.53倍。
第三名為板橋市，最貴路段為新板特區內的新府路，每坪成交行情35萬~45萬，代表建案為「史丹佛」，行情約53萬~55萬；最便宜路段為篤行路11萬~12萬，房價高低差為3.48倍。
彭培業表示，北縣各行政區最貴路段的特色，有距離捷運站近、重劃區內、舊市區商圈、交通便捷等。最便宜路段的特色，不是交通不便的老舊公寓，不然就是緊鄰工業區。
台中市房價高低差最大前三名行政區，依序為西屯區6.46倍、南屯區5.50倍、西區4.77倍。其中西屯區也是全台房價高低落差最大的行政區，七期內的市政北五路為最貴路段，每坪成交均價34萬~50萬，代表建案為「聯聚信義」，成交單價50萬~60萬；最便宜路段為靠近中科的福聯街、福瑞街，成交行情6萬~7萬，房價高低差6.46倍。
本則新聞由卡優新聞網提供 2009/09/25
杭州大廈 中國最賺錢百貨
更新日期:2009/09/25 03:26
工商時報【康彰榮／綜合報導】
中國最賺錢的百貨在哪裡？既不在上海、也不在北京，而是位在人間天堂杭州的「杭州大廈」。據報導，該百貨已連續6年單店銷售、利潤和納稅都是大陸第一，光刷卡手續費一年就達4,000萬元人民幣（下同）。
杭州大廈是杭州旅遊集團於1998年與澳門南光集團合資成立的集購物、住宿、餐飲、旅遊於一體的綜合性服務企業。不到10年時間，杭州大廈已超越北京王府井百貨和上海第一八百伴，一躍成全中國最賺錢的百貨，未來的目標更將比肩日本六本木新城、韓國樂天世界等超級奢侈品購物城。
「富比世」雜誌曾針對大陸600多個城市進行商業城市排名，結果杭州居首，名列北京、上海之前，這也反映在當地的高端消費行為上。杭州大廈董事長兼總經理樓金炎表示：「在杭州，不怕有賣不出去的產品，只要是好的商品，到了就沒有了。」
杭州大廈匯集世界最高級品牌、天價商品於一堂，共有全球各地190個品牌齊聚此地，除了40個國際知名品牌，還有許多是設計師手工品牌。
樓金炎說，杭州消費能力很強，上月推出的60套別墅，平均一套幾千萬，兩小時內全部賣完，「我們大廈也如此，100多萬元的手錶，剛擺上櫃台就賣完了，更貴一點的珠寶也會遭到搶購。2、300萬元的賓利汽車到了之後就賣掉了。」
樓金炎透露他的商業秘笈：「奢侈品店就是，賣給一個人的商品，賺一千個人的錢。」
杭州大廈還有多項傲人的成績：連續16年實現銷售額利潤兩位數增長（包含前身杭州工業大廈），單位均效和淨資產收益率為全國各大百貨公司翹楚。其員工收入一般5、6,000元，化妝品櫃檯多的有1、2萬元，當屬全中國最高。
同時，大廈淨資產的回報率為65％。去年繳稅3億元，今年可能達3.5億元，利潤要超過4億多元。2008年杭州大廈銷售額達38.05億元，利潤為4.3億元，均為全大陸百貨業單店第一。
樓金炎意氣風發地說：「一年利潤可造兩幢原樣的杭州大廈，僅大廈下屬的一個小旅行社，每天業務額包下一架飛機綽綽有餘。」
本則新聞由中時電子報提供 2009/09/25
工商時報【康彰榮／綜合報導】
中國最賺錢的百貨在哪裡？既不在上海、也不在北京，而是位在人間天堂杭州的「杭州大廈」。據報導，該百貨已連續6年單店銷售、利潤和納稅都是大陸第一，光刷卡手續費一年就達4,000萬元人民幣（下同）。
杭州大廈是杭州旅遊集團於1998年與澳門南光集團合資成立的集購物、住宿、餐飲、旅遊於一體的綜合性服務企業。不到10年時間，杭州大廈已超越北京王府井百貨和上海第一八百伴，一躍成全中國最賺錢的百貨，未來的目標更將比肩日本六本木新城、韓國樂天世界等超級奢侈品購物城。
「富比世」雜誌曾針對大陸600多個城市進行商業城市排名，結果杭州居首，名列北京、上海之前，這也反映在當地的高端消費行為上。杭州大廈董事長兼總經理樓金炎表示：「在杭州，不怕有賣不出去的產品，只要是好的商品，到了就沒有了。」
杭州大廈匯集世界最高級品牌、天價商品於一堂，共有全球各地190個品牌齊聚此地，除了40個國際知名品牌，還有許多是設計師手工品牌。
樓金炎說，杭州消費能力很強，上月推出的60套別墅，平均一套幾千萬，兩小時內全部賣完，「我們大廈也如此，100多萬元的手錶，剛擺上櫃台就賣完了，更貴一點的珠寶也會遭到搶購。2、300萬元的賓利汽車到了之後就賣掉了。」
樓金炎透露他的商業秘笈：「奢侈品店就是，賣給一個人的商品，賺一千個人的錢。」
杭州大廈還有多項傲人的成績：連續16年實現銷售額利潤兩位數增長（包含前身杭州工業大廈），單位均效和淨資產收益率為全國各大百貨公司翹楚。其員工收入一般5、6,000元，化妝品櫃檯多的有1、2萬元，當屬全中國最高。
同時，大廈淨資產的回報率為65％。去年繳稅3億元，今年可能達3.5億元，利潤要超過4億多元。2008年杭州大廈銷售額達38.05億元，利潤為4.3億元，均為全大陸百貨業單店第一。
樓金炎意氣風發地說：「一年利潤可造兩幢原樣的杭州大廈，僅大廈下屬的一個小旅行社，每天業務額包下一架飛機綽綽有餘。」
本則新聞由中時電子報提供 2009/09/25
萬人吃免驚 富士康億元蓋廚房
更新日期:2009/09/25 03:26
中國時報【李文輝／綜合報導】
富士康全球員工六十多萬人，將近一半在深圳市龍華園區，幾乎就是一個機能完善的城鎮，光是想像同一時段要料理卅萬人的三餐，一餐要吃掉萬隻雞，就可想像所謂漪歟盛哉的盛況了。
富士康龍華園區占地二點三平方公里，有十一個廠區，為解決近卅萬員工的民生問題，區內設了大小廿多個員工大食堂，午餐時間，有四千多個座位、中午時段可以提供一萬六千多人用餐、園區最大的E10A食堂，一群正在吃飯的女孩子，笑著說飯菜好吃，中間冒出一句：「北京的大領導也來這吃過飯，說我們的伙食好！」而且不論台幹、陸幹還是一線員工，都在大食堂裡吃飯。
園區餐飲總務負責人盧小豐表示，富士康每天需要四十噸大米，二百多頭豬，幾萬隻雞，幾十萬個雞蛋；肉、蛋、菜都從大陸最大的產地採購，保證品質，進廠後，要經過符合國際標準的實驗室檢驗，這是大陸企業唯一的食品檢驗實驗室，檢驗合格的蔬菜才會下鍋。
盧小豐強調，集團首先考慮的是，保證員工飲食均衡、健康及安全，公司投資上億元建成亞洲最大的中央廚房，切菜、洗菜都自動化，有米飯、煎炸等多條生產線，一條生產線每三個半小時提供一萬五千份米飯。中央廚房生產的食品很快就會配送到園區內的各個食堂。不但保證健康、安全，公司還有專門的營養師，調劑食品種類及營養搭配。
早餐一塊五毛錢（人民幣），有一個蛋，一塊麵包或包子；也可選擇煎餅、油條；一碗粥、麵條、米粉，隨便選，還有一碗豆漿。午餐四塊半，雞鴨魚肉葷菜三選二，素菜三選一，還有配菜任選，經常變換花樣。晚餐五元，比午餐更豐盛，湯頭更好，有綠豆粥、八寶粥、排骨湯等。
公司打在每個員工卡裡面，每天有十一元餐費，吃飯刷卡即可。午、晚餐另有菜色較好的七元餐，想吃要補差額。偶爾想打打牙祭，園區內還有美食一條街，員工也可刷卡消費，同樣產品，價錢是園區外的六點八折。偌大的企業，員工吃喝拉撒睡還真是個大問題。
本則新聞由中時電子報提供 2009/09/25
中國時報【李文輝／綜合報導】
富士康全球員工六十多萬人，將近一半在深圳市龍華園區，幾乎就是一個機能完善的城鎮，光是想像同一時段要料理卅萬人的三餐，一餐要吃掉萬隻雞，就可想像所謂漪歟盛哉的盛況了。
富士康龍華園區占地二點三平方公里，有十一個廠區，為解決近卅萬員工的民生問題，區內設了大小廿多個員工大食堂，午餐時間，有四千多個座位、中午時段可以提供一萬六千多人用餐、園區最大的E10A食堂，一群正在吃飯的女孩子，笑著說飯菜好吃，中間冒出一句：「北京的大領導也來這吃過飯，說我們的伙食好！」而且不論台幹、陸幹還是一線員工，都在大食堂裡吃飯。
園區餐飲總務負責人盧小豐表示，富士康每天需要四十噸大米，二百多頭豬，幾萬隻雞，幾十萬個雞蛋；肉、蛋、菜都從大陸最大的產地採購，保證品質，進廠後，要經過符合國際標準的實驗室檢驗，這是大陸企業唯一的食品檢驗實驗室，檢驗合格的蔬菜才會下鍋。
盧小豐強調，集團首先考慮的是，保證員工飲食均衡、健康及安全，公司投資上億元建成亞洲最大的中央廚房，切菜、洗菜都自動化，有米飯、煎炸等多條生產線，一條生產線每三個半小時提供一萬五千份米飯。中央廚房生產的食品很快就會配送到園區內的各個食堂。不但保證健康、安全，公司還有專門的營養師，調劑食品種類及營養搭配。
早餐一塊五毛錢（人民幣），有一個蛋，一塊麵包或包子；也可選擇煎餅、油條；一碗粥、麵條、米粉，隨便選，還有一碗豆漿。午餐四塊半，雞鴨魚肉葷菜三選二，素菜三選一，還有配菜任選，經常變換花樣。晚餐五元，比午餐更豐盛，湯頭更好，有綠豆粥、八寶粥、排骨湯等。
公司打在每個員工卡裡面，每天有十一元餐費，吃飯刷卡即可。午、晚餐另有菜色較好的七元餐，想吃要補差額。偶爾想打打牙祭，園區內還有美食一條街，員工也可刷卡消費，同樣產品，價錢是園區外的六點八折。偌大的企業，員工吃喝拉撒睡還真是個大問題。
本則新聞由中時電子報提供 2009/09/25
2009-09-24
米其林三星饗宴 三得利「登美」葡萄酒助陣
2009-09-24/聯合報
最近引起極大矚目的「別天地」饗宴，西華飯店邀請日本三星名廚神田裕行來台獻藝。神田裕行親自搭配的美酒中，選用三得利「登美2005年紅葡萄酒」及「登美之丘2006年白葡萄酒」。
神田裕行肯定「登美」葡萄酒的風味，並認同其釀酒的精神與執著，「登美」葡萄酒也藉由台灣三得利特別進口來台。
「登美之丘2006年白葡萄酒」2008年在法國波爾多市「Challenge International du vin」獲銀牌，以Chardonnay品種釀成，有紮實不甜膩的芳醇口感。「登美2005年紅葡萄酒」口感帶有如黑莓、蜜棗般的香氣，及來自木桶熟成的咖啡、椰子氣味，柔軟丹寧口感混合巧克力甜美氣息，令人回味再三。
西華飯店為了「別天地」饗宴費盡心思，饗宴開始前設計Open Bar，在醇酒中開啟米其林盛宴，為彰顯神田裕行的烹調神髓「執著、專注」，特別與台灣三得利合作將日本頂級威士忌一次進駐，包括「山崎」、「白州」單一麥芽威士忌系列，日本調和威士忌至尊三得利「響」威士忌系列；為女賓準備由香甜哈蜜瓜口味的MIDORI(蜜多麗)及酸甜馥郁葡萄風味的KYOHO murasaki(巨峰紫)特調的雞尾酒，讓貴賓不但體驗口感的極緻，也能體會來自日本的精髓。
酒後不開車 安全有保障
最近引起極大矚目的「別天地」饗宴，西華飯店邀請日本三星名廚神田裕行來台獻藝。神田裕行親自搭配的美酒中，選用三得利「登美2005年紅葡萄酒」及「登美之丘2006年白葡萄酒」。
神田裕行肯定「登美」葡萄酒的風味，並認同其釀酒的精神與執著，「登美」葡萄酒也藉由台灣三得利特別進口來台。
「登美之丘2006年白葡萄酒」2008年在法國波爾多市「Challenge International du vin」獲銀牌，以Chardonnay品種釀成，有紮實不甜膩的芳醇口感。「登美2005年紅葡萄酒」口感帶有如黑莓、蜜棗般的香氣，及來自木桶熟成的咖啡、椰子氣味，柔軟丹寧口感混合巧克力甜美氣息，令人回味再三。
西華飯店為了「別天地」饗宴費盡心思，饗宴開始前設計Open Bar，在醇酒中開啟米其林盛宴，為彰顯神田裕行的烹調神髓「執著、專注」，特別與台灣三得利合作將日本頂級威士忌一次進駐，包括「山崎」、「白州」單一麥芽威士忌系列，日本調和威士忌至尊三得利「響」威士忌系列；為女賓準備由香甜哈蜜瓜口味的MIDORI(蜜多麗)及酸甜馥郁葡萄風味的KYOHO murasaki(巨峰紫)特調的雞尾酒，讓貴賓不但體驗口感的極緻，也能體會來自日本的精髓。
酒後不開車 安全有保障
看不到阿里山 黃金周陸客不來
2009-09-24工商時報
連續假期長達8天的大陸「10.1」黃金周即將到來，陸客來台觀光市場卻未因此受惠，觀光局與旅遊業者雖對這次假期抱持高度期待，惟大陸旅遊業者本周申請送件數字，至今卻沒有爆量激增跡象，平均每天超過1,000人次的遊客量中，部份是靠特殊參訪團撐住場面，旅遊業者悲觀認為，原本預期黃金周可帶來的「大補丸」效應恐怕落空。
根據旅遊商業同業公會全國聯合會統計，本周一、周二受理的陸客申請來台觀光件數分別是1,200件與1,900件，換算下來，下周起在台觀光的陸客人數每天平均大約在1,200人上下，這個數字雖較9月上旬略有起色，但與業者期待的倍數成長仍有相當大的落差。
由於陸客利用「10.1」連續假期來台觀光，近幾天是受理申請簽證的關鍵期，市場至今仍靜悄悄的處於低迷狀態，旅遊業者因此預估，這個黃金周大概是看不到黃金了。
旅行公會全聯會祕書長許高慶表示，來台觀光的陸客數字減少，88水災、H1N1新流感疫情，以及達賴訪台與播放電影熱比婭，都有影響。不過，包括鳳凰旅行社總經理廖文澄與台灣中國旅行社總經理黃德貞等在內的旅遊業者則認為，阿里山受到風災波及上不去了，恐怕才是陸客不想利用「10.1」長假來台旅行的真正關鍵。因為，陸客來台，不少人來台目的，就是為了親眼看看阿里山。
88風災重創台灣中南部後，為免陸客來台觀光市場受到影響，台旅會除積極透過彼岸海旅會對大陸旅遊業者宣導，觀光局亦強化對大陸推廣台南鄭成功古蹟等替代性旅遊行程。針對阿里山受創，觀光局轄下阿里山國家風景區管理處也特地將山上的原住民歌舞表演，拉到山腳下的吳鳳公園演出，並且在週邊設置規畫了許多看板與告示牌，方便陸客攝影留念並證明自己曾經造訪台灣的阿里山。
不過對照近期來台觀光的陸客數字，台旅會與觀光局的努力似乎仍有待發酵，業者對「10.1」長假的期待恐怕落空。
連續假期長達8天的大陸「10.1」黃金周即將到來，陸客來台觀光市場卻未因此受惠，觀光局與旅遊業者雖對這次假期抱持高度期待，惟大陸旅遊業者本周申請送件數字，至今卻沒有爆量激增跡象，平均每天超過1,000人次的遊客量中，部份是靠特殊參訪團撐住場面，旅遊業者悲觀認為，原本預期黃金周可帶來的「大補丸」效應恐怕落空。
根據旅遊商業同業公會全國聯合會統計，本周一、周二受理的陸客申請來台觀光件數分別是1,200件與1,900件，換算下來，下周起在台觀光的陸客人數每天平均大約在1,200人上下，這個數字雖較9月上旬略有起色，但與業者期待的倍數成長仍有相當大的落差。
由於陸客利用「10.1」連續假期來台觀光，近幾天是受理申請簽證的關鍵期，市場至今仍靜悄悄的處於低迷狀態，旅遊業者因此預估，這個黃金周大概是看不到黃金了。
旅行公會全聯會祕書長許高慶表示，來台觀光的陸客數字減少，88水災、H1N1新流感疫情，以及達賴訪台與播放電影熱比婭，都有影響。不過，包括鳳凰旅行社總經理廖文澄與台灣中國旅行社總經理黃德貞等在內的旅遊業者則認為，阿里山受到風災波及上不去了，恐怕才是陸客不想利用「10.1」長假來台旅行的真正關鍵。因為，陸客來台，不少人來台目的，就是為了親眼看看阿里山。
88風災重創台灣中南部後，為免陸客來台觀光市場受到影響，台旅會除積極透過彼岸海旅會對大陸旅遊業者宣導，觀光局亦強化對大陸推廣台南鄭成功古蹟等替代性旅遊行程。針對阿里山受創，觀光局轄下阿里山國家風景區管理處也特地將山上的原住民歌舞表演，拉到山腳下的吳鳳公園演出，並且在週邊設置規畫了許多看板與告示牌，方便陸客攝影留念並證明自己曾經造訪台灣的阿里山。
不過對照近期來台觀光的陸客數字，台旅會與觀光局的努力似乎仍有待發酵，業者對「10.1」長假的期待恐怕落空。
BELLAVITA連咖啡都頂級
梁家千金超講究 選勞斯萊斯級咖啡機、調配豆子試喝 花兩年才搞定
2009-09-24/聯合報
開咖啡館不只是女孩辦家家酒的夢想；咖啡機進口商透露，BELLAVITA梁家三千金光選咖啡機、挑咖啡豆、試口味，前後就花了兩年。
咖啡機進口商郭雍生表示，梁家姊妹十分低調、客氣，直到日前報上刊登，才知道原來當初來選咖啡機的難纏客戶，竟是開設BELLAVITA、廣達副董梁次震的千金。
郭雍生說，兩年前就接到這個案子，只知道客戶準備買咖啡機，其餘細節都不清楚，她們幾乎試遍店內義大利咖啡機，到去年底終於挑定，是有80多年歷史的老字號義式咖啡機LA MARZOCCO GB/5。
LA MARZOCCO被譽為咖啡機中的勞斯萊斯，每台造價40萬元，梁家共買4台，2台放置在米其林三星侯布匈的法式餐廳與甜點店內，一台在義式餐廳、一台在美式酒吧；另外還添購一台20多萬的Astoria義式咖啡機，在頂級美食街的生蠔吧內。
業者表示，許多客人愛上這台咖啡機的理由，在於水溫的穩定度，一般咖啡機的出水水溫誤差值約攝氏3到5度，但GB/5可以精準到0.25度內，能讓咖啡的表現水準一致。
「挑完咖啡機，才是考驗的開始；她們又從美國帶回3款不同的綜合咖啡豆。」郭雍生說，「要我試著調配出相似的味道。」
由這3款咖啡豆與郭雍生調配的咖啡豆，煮出編號1到4號的咖啡，由工作人員、主廚與餐廳經理先試三輪，要喝不出差異，味道要勝出才行，經過層層考驗，最後由梁家姊妹點頭才拍板，前後共花了兩年的時間。
2009-09-24/聯合報
開咖啡館不只是女孩辦家家酒的夢想；咖啡機進口商透露，BELLAVITA梁家三千金光選咖啡機、挑咖啡豆、試口味，前後就花了兩年。
咖啡機進口商郭雍生表示，梁家姊妹十分低調、客氣，直到日前報上刊登，才知道原來當初來選咖啡機的難纏客戶，竟是開設BELLAVITA、廣達副董梁次震的千金。
郭雍生說，兩年前就接到這個案子，只知道客戶準備買咖啡機，其餘細節都不清楚，她們幾乎試遍店內義大利咖啡機，到去年底終於挑定，是有80多年歷史的老字號義式咖啡機LA MARZOCCO GB/5。
LA MARZOCCO被譽為咖啡機中的勞斯萊斯，每台造價40萬元，梁家共買4台，2台放置在米其林三星侯布匈的法式餐廳與甜點店內，一台在義式餐廳、一台在美式酒吧；另外還添購一台20多萬的Astoria義式咖啡機，在頂級美食街的生蠔吧內。
業者表示，許多客人愛上這台咖啡機的理由，在於水溫的穩定度，一般咖啡機的出水水溫誤差值約攝氏3到5度，但GB/5可以精準到0.25度內，能讓咖啡的表現水準一致。
「挑完咖啡機，才是考驗的開始；她們又從美國帶回3款不同的綜合咖啡豆。」郭雍生說，「要我試著調配出相似的味道。」
由這3款咖啡豆與郭雍生調配的咖啡豆，煮出編號1到4號的咖啡，由工作人員、主廚與餐廳經理先試三輪，要喝不出差異，味道要勝出才行，經過層層考驗，最後由梁家姊妹點頭才拍板，前後共花了兩年的時間。
2009-09-23
台中飯店迎陸客 擴張戰開打
2009-09-22 工商時報
台中飯店業者為了迎接陸客團，積極進行新館擴張戰！其中，中信飯店、永豐棧酒店新館，預定今年底及明年上半年營運；另外，由午陽集團轉投資的日月千禧酒店，也已動工興建中；由林園婚旅集團投資的林園婚旅酒店，預定明年上半年動工、裕元花園酒店也規劃興建二館，台中飯店市場已進入百家爭鳴時代。
台中中信飯店管理部協理林佳蓉指出，砸8億元打造的新館加舊館，客房總數將提高到230間，新館還附設挑高、無樑柱設計的國際宴會廳，可容納30多桌宴席。
此外，林佳蓉說，新館每晚住房價格為5,000元，開幕期間將以5折促銷3個月，讓旅客嘗鮮；至於已有10年歷史的舊館，也將編列上億元預算更新設備，主要更新100間舊客房，以全新面貌迎接旅客。
擁有A、B兩館的永豐棧酒店，目前客房數達260間，為了搶食陸客團與國旅團的住房商機，砸下7億元規劃了84間家庭客房的C館，目前正積極趕工興建中，可望於明年上半年加入營業，鎖定的是國旅及高檔陸客團。永豐棧酒店打的如意算盤是，新館啟用後，該酒店客房總數將擴張到330間，與台中長榮桂冠、全國飯店等同業不相上下，而且，該酒店分成A、B、C三館，未來可依旅客的屬性配置客房，讓商務客、散客與團體客自然區隔。
全國大飯店雖未投資新館，今年卻也砸下上億元預算，將A館重新拉皮、換上新妝，餐廳及國際宴會廳煥然一新，希望能吸引國旅及日本、陸客團上門。
台中市七期重劃區已成為高檔酒店競逐的地段，其中，午陽集團預計砸下22億元打造的日月千禧酒店，預計民國100年第一季加入營運，屆時將成為七期第一家五星級商務酒店。由於該酒店住房價格暫定在3,800元至4,000元之間，目標將擺在搶攻大陸自由行旅客與國際商務客。同樣坐落於台中七期重劃區、老虎城購物中心正後方的林園婚旅酒店，預定明年上半年動工，林園婚旅集團執行長林協健堅持以完美面貌呈現，因此工程估長達3.6年，總預算高達30億元，共規劃180間客房、及可同時容納3,000人用餐的國際宴會廳。
台中飯店業者為了迎接陸客團，積極進行新館擴張戰！其中，中信飯店、永豐棧酒店新館，預定今年底及明年上半年營運；另外，由午陽集團轉投資的日月千禧酒店，也已動工興建中；由林園婚旅集團投資的林園婚旅酒店，預定明年上半年動工、裕元花園酒店也規劃興建二館，台中飯店市場已進入百家爭鳴時代。
台中中信飯店管理部協理林佳蓉指出，砸8億元打造的新館加舊館，客房總數將提高到230間，新館還附設挑高、無樑柱設計的國際宴會廳，可容納30多桌宴席。
此外，林佳蓉說，新館每晚住房價格為5,000元，開幕期間將以5折促銷3個月，讓旅客嘗鮮；至於已有10年歷史的舊館，也將編列上億元預算更新設備，主要更新100間舊客房，以全新面貌迎接旅客。
擁有A、B兩館的永豐棧酒店，目前客房數達260間，為了搶食陸客團與國旅團的住房商機，砸下7億元規劃了84間家庭客房的C館，目前正積極趕工興建中，可望於明年上半年加入營業，鎖定的是國旅及高檔陸客團。永豐棧酒店打的如意算盤是，新館啟用後，該酒店客房總數將擴張到330間，與台中長榮桂冠、全國飯店等同業不相上下，而且，該酒店分成A、B、C三館，未來可依旅客的屬性配置客房，讓商務客、散客與團體客自然區隔。
全國大飯店雖未投資新館，今年卻也砸下上億元預算，將A館重新拉皮、換上新妝，餐廳及國際宴會廳煥然一新，希望能吸引國旅及日本、陸客團上門。
台中市七期重劃區已成為高檔酒店競逐的地段，其中，午陽集團預計砸下22億元打造的日月千禧酒店，預計民國100年第一季加入營運，屆時將成為七期第一家五星級商務酒店。由於該酒店住房價格暫定在3,800元至4,000元之間，目標將擺在搶攻大陸自由行旅客與國際商務客。同樣坐落於台中七期重劃區、老虎城購物中心正後方的林園婚旅酒店，預定明年上半年動工，林園婚旅集團執行長林協健堅持以完美面貌呈現，因此工程估長達3.6年，總預算高達30億元，共規劃180間客房、及可同時容納3,000人用餐的國際宴會廳。
八卦山飯店BOT案 確定不建
規畫近10年 甄審過不了關 卓伯源：「這是錯誤的政策」 風景區整體景觀更重要
2009-09-23/聯合報
規畫近10年的八卦山度假中心BOT案，確定胎死腹中，縣府與得標廠商已解約，為人垢病的圍籬亦拆除。彰化縣長卓伯源說，「這就是錯誤的政策，造成八卦山風景區不能做整體性規畫，我們絕不會在八卦山蓋飯店。」
此案是前縣長阮剛猛任內規畫、翁金珠任內定案簽約，開發面積有4767坪，所在位置是大佛風景區內的中正公園及臨時第二停車場。得標廠商簽約後可經營30年，屆滿後所有營運資產無償移轉縣府。
2005年9月縣府與得標的麗寶福容大飯店簽約，依計畫，早該在去年開始營運。不過，廠商打算興建地下2層、地上6層（高21公尺）的大飯店，一直引來爭議，以致遲遲無法通過縣府甄審，尤其縣長換人後，全案進度幾乎是零。
卓伯源說，都市審議委員會一直希望飯店降低高度，不然好像一個大怪物在大佛旁邊，屋頂與大佛耳朵一般高，後來廠商認為，如果高度降低、量體減小，規模變小了，就不符合經濟效益。
卓伯源說，廠商充分理解維持大佛完整性、風景區整體景觀，還是相當重要，縣府已輔導廠商到彰化市東區投資蓋飯店，東區的交通比八卦山方便得多，廠商相當樂意。
2009-09-23/聯合報
規畫近10年的八卦山度假中心BOT案，確定胎死腹中，縣府與得標廠商已解約，為人垢病的圍籬亦拆除。彰化縣長卓伯源說，「這就是錯誤的政策，造成八卦山風景區不能做整體性規畫，我們絕不會在八卦山蓋飯店。」
此案是前縣長阮剛猛任內規畫、翁金珠任內定案簽約，開發面積有4767坪，所在位置是大佛風景區內的中正公園及臨時第二停車場。得標廠商簽約後可經營30年，屆滿後所有營運資產無償移轉縣府。
2005年9月縣府與得標的麗寶福容大飯店簽約，依計畫，早該在去年開始營運。不過，廠商打算興建地下2層、地上6層（高21公尺）的大飯店，一直引來爭議，以致遲遲無法通過縣府甄審，尤其縣長換人後，全案進度幾乎是零。
卓伯源說，都市審議委員會一直希望飯店降低高度，不然好像一個大怪物在大佛旁邊，屋頂與大佛耳朵一般高，後來廠商認為，如果高度降低、量體減小，規模變小了，就不符合經濟效益。
卓伯源說，廠商充分理解維持大佛完整性、風景區整體景觀，還是相當重要，縣府已輔導廠商到彰化市東區投資蓋飯店，東區的交通比八卦山方便得多，廠商相當樂意。
2009-09-21
環華豐 搶攻北市商辦市場
鎖定陸企進駐京站 單月損平擬上市
2009年09月15日蘋果日報
在宜蘭開設蘭城新月購物中心與晶英酒店的環華豐公司，兩者今年業績上看20億元，已單月損益平衡，內部考慮推動掛牌上市。鎖定陸企，最快年底前進駐台北車站旁的京站開設商務中心，搶攻小型商辦租賃市場。
逐步擴張
雪隧通車後，加上中南部阿里山觀光重創，唯一在宜蘭市有大型購物中心與五星級酒店的蘭城新月購物中心，業績快速成長，台灣本地客與陸客的業績約各佔一半，開幕至今還不到1年，已經接近獲利邊緣。由於首創將五星級酒店及家樂福量販店結合在同一棟大樓內，概念創新，更可以吸引到不同種類的消費客群。蘭城新月總經理馬文炳昨說：「為提升業績，近期還要進行調整，除了已確認將找來URBAN（美國城市開發集團），進駐開設Outlet（暢貨中心），加上4樓有王品集團的西堤牛排要加入，業績發展可期。」
蘭城新月營收拼20億
而據內部評估，今年光是購物中心營收就可達15億元，明年可再拉高5億元，上看約20億元。宜蘭的好山好水相當吸引陸客喜愛，馬文炳說，近期將有自然美員工所組成的大型陸客團來台進修，共有1300人左右，除訪台進修外，預計也將大手筆前來採購。而目前，環華豐也考慮封館給予便利，設置專區讓陸客採購珠寶、鐘錶、精品、台灣伴手禮等，未來也將擴大接待此種團體，業績看俏。
首次經營飯店的環華豐公司，因找來觀光股王晶華合作，不僅營運有晶華給予管理顧問，還把相關品牌名稱授權使用，因此第一家晶英酒店，目前開幕半年來，單月業績達4000萬元，今年營收上看5億元，表現超出公司內部預期。
近來宜蘭當地的五星級飯店陸續冒出，包括有蘇澳瓏山林、長榮鳳凰酒店、遠雄悅來飯店，就連遠東集團在當地也有工商綜合區，未來打算設置遠東飯店，隨著頂級飯店陸續開幕，據了解數量可能高達9家以上，可見宜蘭的發展潛力。
估商辦租金年收2億
環華豐不僅在宜蘭經營，也想要跨足到台北市場，據了解，有機會在台北京站轉運站樓上的辦公大樓設置商務中心（Business center），由環華豐出資買下兩層樓，現正找合作對象，估計年底前營運。據公司規劃，未來打算將兩層樓切割成50個單位出租，推估年租金收入可達2億元水準。
由於政府已開放陸資來台，近期不少陸企都積極來台探路，因此業者認為，未來商務中心的需求將水漲船高，而環華豐也認為，這種小型辦公室將設有公用秘書及會議室等，方便租賃給所需的業者。
2009年09月15日蘋果日報
在宜蘭開設蘭城新月購物中心與晶英酒店的環華豐公司，兩者今年業績上看20億元，已單月損益平衡，內部考慮推動掛牌上市。鎖定陸企，最快年底前進駐台北車站旁的京站開設商務中心，搶攻小型商辦租賃市場。
逐步擴張
雪隧通車後，加上中南部阿里山觀光重創，唯一在宜蘭市有大型購物中心與五星級酒店的蘭城新月購物中心，業績快速成長，台灣本地客與陸客的業績約各佔一半，開幕至今還不到1年，已經接近獲利邊緣。由於首創將五星級酒店及家樂福量販店結合在同一棟大樓內，概念創新，更可以吸引到不同種類的消費客群。蘭城新月總經理馬文炳昨說：「為提升業績，近期還要進行調整，除了已確認將找來URBAN（美國城市開發集團），進駐開設Outlet（暢貨中心），加上4樓有王品集團的西堤牛排要加入，業績發展可期。」
蘭城新月營收拼20億
而據內部評估，今年光是購物中心營收就可達15億元，明年可再拉高5億元，上看約20億元。宜蘭的好山好水相當吸引陸客喜愛，馬文炳說，近期將有自然美員工所組成的大型陸客團來台進修，共有1300人左右，除訪台進修外，預計也將大手筆前來採購。而目前，環華豐也考慮封館給予便利，設置專區讓陸客採購珠寶、鐘錶、精品、台灣伴手禮等，未來也將擴大接待此種團體，業績看俏。
首次經營飯店的環華豐公司，因找來觀光股王晶華合作，不僅營運有晶華給予管理顧問，還把相關品牌名稱授權使用，因此第一家晶英酒店，目前開幕半年來，單月業績達4000萬元，今年營收上看5億元，表現超出公司內部預期。
近來宜蘭當地的五星級飯店陸續冒出，包括有蘇澳瓏山林、長榮鳳凰酒店、遠雄悅來飯店，就連遠東集團在當地也有工商綜合區，未來打算設置遠東飯店，隨著頂級飯店陸續開幕，據了解數量可能高達9家以上，可見宜蘭的發展潛力。
估商辦租金年收2億
環華豐不僅在宜蘭經營，也想要跨足到台北市場，據了解，有機會在台北京站轉運站樓上的辦公大樓設置商務中心（Business center），由環華豐出資買下兩層樓，現正找合作對象，估計年底前營運。據公司規劃，未來打算將兩層樓切割成50個單位出租，推估年租金收入可達2億元水準。
由於政府已開放陸資來台，近期不少陸企都積極來台探路，因此業者認為，未來商務中心的需求將水漲船高，而環華豐也認為，這種小型辦公室將設有公用秘書及會議室等，方便租賃給所需的業者。
達賴+熱比婭 引爆政治風波…陸客止步 港都觀光重傷
2009-09-17/經濟日報
高雄市長陳菊邀請達賴來台的風暴餘波盪漾。大陸有關當局採取「不鼓勵」旅遊團到高雄旅遊，重創港都觀光業。據統計，9月到高雄參訪團中，退房達2,780間，為歷年來罕見，高雄百貨與餐飲業績也下滑三成%，市場慘淡。
高雄市11家國際觀光業日昨召開緊急會議，決定近期拜訪陳菊，要求振興高雄經濟。高雄市觀光局長林崑山表示，景氣不好是事實，觀光局會想辦法促銷並多辦活動，帶動人潮。
觀光飯店業者說，9月上旬到廈門拜訪，大陸國家旅遊局長邵琪偉就暗示，達賴事件將影響兩岸觀光交流，最近再傳出，高雄電影節將播放「疆獨」影片「愛的十個條件」，更引起大陸官方強烈反彈。
業者指出，這部片子主角熱比婭被指策動烏魯木齊的騷亂事件，影片在澳洲墨爾本電影節播放時，就引發大陸抗議要求抽掉影片，大陸電影並宣布退出影展抵制，高雄電影節預定10月中播放此片，讓觀光業大感不妙。
高雄市國際觀光旅館公會統計，9月高雄星級飯店包括漢來、金典、國賓、福華、霖園、華王、華園、漢王等，大陸團退房數，少則300間、多則近千間，顯然受達賴來台，引起大陸當局不滿，業者是急得跳腳。
市場人士說，一般客戶取消訂房多是局部性，或因行程延誤先取消再訂，但這次訂房完全被取消，也不談延期再訂。經分析，發現成員具官方身分的「參訪團」取消數量最多，一般民眾的觀光團影響較少。
高雄市長陳菊邀請達賴來台的風暴餘波盪漾。大陸有關當局採取「不鼓勵」旅遊團到高雄旅遊，重創港都觀光業。據統計，9月到高雄參訪團中，退房達2,780間，為歷年來罕見，高雄百貨與餐飲業績也下滑三成%，市場慘淡。
高雄市11家國際觀光業日昨召開緊急會議，決定近期拜訪陳菊，要求振興高雄經濟。高雄市觀光局長林崑山表示，景氣不好是事實，觀光局會想辦法促銷並多辦活動，帶動人潮。
觀光飯店業者說，9月上旬到廈門拜訪，大陸國家旅遊局長邵琪偉就暗示，達賴事件將影響兩岸觀光交流，最近再傳出，高雄電影節將播放「疆獨」影片「愛的十個條件」，更引起大陸官方強烈反彈。
業者指出，這部片子主角熱比婭被指策動烏魯木齊的騷亂事件，影片在澳洲墨爾本電影節播放時，就引發大陸抗議要求抽掉影片，大陸電影並宣布退出影展抵制，高雄電影節預定10月中播放此片，讓觀光業大感不妙。
高雄市國際觀光旅館公會統計，9月高雄星級飯店包括漢來、金典、國賓、福華、霖園、華王、華園、漢王等，大陸團退房數，少則300間、多則近千間，顯然受達賴來台，引起大陸當局不滿，業者是急得跳腳。
市場人士說，一般客戶取消訂房多是局部性，或因行程延誤先取消再訂，但這次訂房完全被取消，也不談延期再訂。經分析，發現成員具官方身分的「參訪團」取消數量最多，一般民眾的觀光團影響較少。
孫堅:想在台灣開10間如家
2009-09-17 工商時報
中國最大的連鎖飯店集團─如家集團CEO孫堅在接受本報訪問時表示，如家集團一直都想到台灣開設飯店，但緣分始終未到。但如家不會放棄，等到台灣的政策開放陸客自由行後，如家集團會重啟到台灣快速開設多家如家飯店的計畫，最少也要開10家分店。
如家集團在第二季營收達到6億多人民幣（下同），淨利潤超過1億元，預估全年的營收會比去年成長3成多，超過原本的預期。孫堅指出，嚴格來說，如家集團並沒有受到金融風暴嚴重的衝擊，反而得利，因為後金融風暴時代，中價位的平價飯店成為市場新興主流，如家集團剛好順勢而為。
現在如家集團在全中國已經將近600家分店，孫堅表示，這3年如家集團幾乎都是以100％的擴張速度在佈局，每年的分店量幾乎都是翻倍在成長。過去向是搶攻灘頭堡的擴張策略，現在看來是正確的，因為從今年開始如家集團已經邁向收成期。如家集團預計將在明年新增200多家分店。
不過，計畫裡面並沒有台灣，談到在台灣開設如家連鎖飯店的想法，孫堅有點無奈但又不放棄希望。他到過台灣兩三次，也和台灣的飯店業者頻頻碰面，洽商合作的可能性，但他表示，「台灣飯店業者只想到眼前的獲利性，和大陸飯店業者腦中看重的是要在最短的時間內建造一定的規模性，兩者到現在都無法達到共識」，所以現在雙方只能停留在互有好感作朋友的階段，還無法進一步的發展。
孫堅說金融風暴後，如家集團更確立要作「老百姓的生意」，而不是朝拼「幾顆星等」方向。他表示，從2008年第四季開始，如家受到金融海嘯的波及，但是在今年第二季就有所緩解，且如家第二季每間客房平均營收為200元，穩定成長，比去年同期還增長50元。
如家集團已經成為中國大陸中價位飯店住宿的第一品牌，也成為現再崛起的平價飯店模仿的第一目標。
2006年如家連鎖集團在美國納斯達克掛牌上市，孫堅看著辦公室牆上掛著當天上市的照片，說對於那光榮的一天的記憶就是敲下木槌時，腦中一片空白，因為接下來要做的事情實在太多了，根本高興不起來。
看到不少陸資企業現在都考慮回到中國掛牌，孫堅表示，如家飯店集團非常願意回到A股掛牌。
中國最大的連鎖飯店集團─如家集團CEO孫堅在接受本報訪問時表示，如家集團一直都想到台灣開設飯店，但緣分始終未到。但如家不會放棄，等到台灣的政策開放陸客自由行後，如家集團會重啟到台灣快速開設多家如家飯店的計畫，最少也要開10家分店。
如家集團在第二季營收達到6億多人民幣（下同），淨利潤超過1億元，預估全年的營收會比去年成長3成多，超過原本的預期。孫堅指出，嚴格來說，如家集團並沒有受到金融風暴嚴重的衝擊，反而得利，因為後金融風暴時代，中價位的平價飯店成為市場新興主流，如家集團剛好順勢而為。
現在如家集團在全中國已經將近600家分店，孫堅表示，這3年如家集團幾乎都是以100％的擴張速度在佈局，每年的分店量幾乎都是翻倍在成長。過去向是搶攻灘頭堡的擴張策略，現在看來是正確的，因為從今年開始如家集團已經邁向收成期。如家集團預計將在明年新增200多家分店。
不過，計畫裡面並沒有台灣，談到在台灣開設如家連鎖飯店的想法，孫堅有點無奈但又不放棄希望。他到過台灣兩三次，也和台灣的飯店業者頻頻碰面，洽商合作的可能性，但他表示，「台灣飯店業者只想到眼前的獲利性，和大陸飯店業者腦中看重的是要在最短的時間內建造一定的規模性，兩者到現在都無法達到共識」，所以現在雙方只能停留在互有好感作朋友的階段，還無法進一步的發展。
孫堅說金融風暴後，如家集團更確立要作「老百姓的生意」，而不是朝拼「幾顆星等」方向。他表示，從2008年第四季開始，如家受到金融海嘯的波及，但是在今年第二季就有所緩解，且如家第二季每間客房平均營收為200元，穩定成長，比去年同期還增長50元。
如家集團已經成為中國大陸中價位飯店住宿的第一品牌，也成為現再崛起的平價飯店模仿的第一目標。
2006年如家連鎖集團在美國納斯達克掛牌上市，孫堅看著辦公室牆上掛著當天上市的照片，說對於那光榮的一天的記憶就是敲下木槌時，腦中一片空白，因為接下來要做的事情實在太多了，根本高興不起來。
看到不少陸資企業現在都考慮回到中國掛牌，孫堅表示，如家飯店集團非常願意回到A股掛牌。
大陸寶健萬人團 不到南台灣
2009-09-18 中國時報
陸客團「暫」不進南台灣，高雄市有五星級飯店原本陸團占住房率五○％，九月上半月一口氣掉到剩下七％，大老闆氣得破口開罵卻無力回天，估計高雄飯店九月取消的陸客團訂房數己經逼近了五千間，已有飯店因而關閉樓層節省電費。
號稱台灣旅遊史上最大的單一企業旅遊團的大陸寶健公司近萬名員工台灣遊，預定十月底陸續來台，不過，六天在台行程仍集中在台北及台中、彰化地區，南台灣則未納入行程。
據了解，高雄市觀光旅館去年平均住房率近七成，但今年九月上半月住房率卻急速下降，高雄國賓、福華約五成五，八五大樓的金典酒店、漢來飯店住房率掉到四成八，高雄中信四成五，跌幅最慘的華園飯店剩下二成八。
面對乏人問津 只能問怎麼辦
華園飯店董事長陳海尼十七日說，原本陸客團占該飯店住房率約五成，但九月份一口氣取消了一千多間訂房，以致九月陸客團比例掉到剩下七趴；上市公司大老闆陳海尼氣得一邊破口大罵，一邊嘆氣「能怎麼辦？」向飯店取消訂房的台灣旅行社表明，不少陸團配合大陸國台辦指示「暫不進高雄」，但目前陸團每天登台人數仍維持一千多人次並未減少，因為阿里山不能上去，陸客團行程大多轉往中北部及花蓮，就是不到高雄。
估計九月份陸客團取消高雄飯店、旅館的訂房總數逼近五千間，除了高雄福華三百間、漢來五百間、國賓七百間、金典八百間外，還要加上華園飯店一千間、人道酒店一千間；即連接待陸客團比例不高的麗尊酒店，九月份也被取消了一百多間陸團訂房。
打著整修名義 業者關閉樓層
高雄市觀光旅館公會理事長也是漢來飯店總經理林子寬，曾於公會會議中提案，希望各家飯店採取關閉樓層方式因應；麗尊酒店副總經理李同根證實，麗尊已關閉了一個樓層、廿間客房節省電費，也有其他飯店藉「整修」名義技術性關閉樓層。觀光旅館以外的一般旅館因房間數相對較少，陸客團取消訂房的數量較不明顯。
陸客團「暫」不進南台灣，高雄市有五星級飯店原本陸團占住房率五○％，九月上半月一口氣掉到剩下七％，大老闆氣得破口開罵卻無力回天，估計高雄飯店九月取消的陸客團訂房數己經逼近了五千間，已有飯店因而關閉樓層節省電費。
號稱台灣旅遊史上最大的單一企業旅遊團的大陸寶健公司近萬名員工台灣遊，預定十月底陸續來台，不過，六天在台行程仍集中在台北及台中、彰化地區，南台灣則未納入行程。
據了解，高雄市觀光旅館去年平均住房率近七成，但今年九月上半月住房率卻急速下降，高雄國賓、福華約五成五，八五大樓的金典酒店、漢來飯店住房率掉到四成八，高雄中信四成五，跌幅最慘的華園飯店剩下二成八。
面對乏人問津 只能問怎麼辦
華園飯店董事長陳海尼十七日說，原本陸客團占該飯店住房率約五成，但九月份一口氣取消了一千多間訂房，以致九月陸客團比例掉到剩下七趴；上市公司大老闆陳海尼氣得一邊破口大罵，一邊嘆氣「能怎麼辦？」向飯店取消訂房的台灣旅行社表明，不少陸團配合大陸國台辦指示「暫不進高雄」，但目前陸團每天登台人數仍維持一千多人次並未減少，因為阿里山不能上去，陸客團行程大多轉往中北部及花蓮，就是不到高雄。
估計九月份陸客團取消高雄飯店、旅館的訂房總數逼近五千間，除了高雄福華三百間、漢來五百間、國賓七百間、金典八百間外，還要加上華園飯店一千間、人道酒店一千間；即連接待陸客團比例不高的麗尊酒店，九月份也被取消了一百多間陸團訂房。
打著整修名義 業者關閉樓層
高雄市觀光旅館公會理事長也是漢來飯店總經理林子寬，曾於公會會議中提案，希望各家飯店採取關閉樓層方式因應；麗尊酒店副總經理李同根證實，麗尊已關閉了一個樓層、廿間客房節省電費，也有其他飯店藉「整修」名義技術性關閉樓層。觀光旅館以外的一般旅館因房間數相對較少，陸客團取消訂房的數量較不明顯。
西華：飯店業走出谷底
2009年09月21日蘋果日報
受到金融海嘯衝擊，影響歐美客今年入住狀況，西華飯店在斥資上億元進行改裝後，近期正逢景氣逐漸復甦，西華總經理周武指出，依照近期已經開始進入各公司編列財務預算之際，發現今年探詢的狀況比起往年熱絡許多，也就是說，商務客明年入住狀況將比今年好，飯店業已正式走出谷底。
商務住房市場回溫
周武分析，雖然目前景氣已經回溫，不過若以平均房價來看，因受到過去很長一段時間金融海嘯衝擊，導致各公司降低各項支出，平均房價平均仍較去年掉了10%，因此即使今年以來住房率仍維持在75%的水準，但實際住房營收其實仍是下滑的。
值得注意的是，從下半年開始，隨著全球景氣復甦，各公司商務活動似乎開始活絡起來，以每年這個時候各公司已經開始編列財務預算，不同於去年這時候探詢狀況跌到冰點，近期西華接獲許多商務住房價格探詢，顯示商務住房市場已經回來。
不過仍有地域性的差別，周武指出，目前歐美元氣仍未恢復，但相反的，日本市場則已經開始活絡，因此西華也將一反過去主要以歐美客為主，從下半年開始積極搶攻日本及陸客市場。
尤其是陸客市場，周武認為隨著政府政策日益開放，未來中國商務客發展相當具有潛力，因此目前也已經積極接洽包括西華飯店周邊上海航空、南方航空等，周武預期，至明年日客及陸客將可佔西華整體住房的50%。
受到金融海嘯衝擊，影響歐美客今年入住狀況，西華飯店在斥資上億元進行改裝後，近期正逢景氣逐漸復甦，西華總經理周武指出，依照近期已經開始進入各公司編列財務預算之際，發現今年探詢的狀況比起往年熱絡許多，也就是說，商務客明年入住狀況將比今年好，飯店業已正式走出谷底。
商務住房市場回溫
周武分析，雖然目前景氣已經回溫，不過若以平均房價來看，因受到過去很長一段時間金融海嘯衝擊，導致各公司降低各項支出，平均房價平均仍較去年掉了10%，因此即使今年以來住房率仍維持在75%的水準，但實際住房營收其實仍是下滑的。
值得注意的是，從下半年開始，隨著全球景氣復甦，各公司商務活動似乎開始活絡起來，以每年這個時候各公司已經開始編列財務預算，不同於去年這時候探詢狀況跌到冰點，近期西華接獲許多商務住房價格探詢，顯示商務住房市場已經回來。
不過仍有地域性的差別，周武指出，目前歐美元氣仍未恢復，但相反的，日本市場則已經開始活絡，因此西華也將一反過去主要以歐美客為主，從下半年開始積極搶攻日本及陸客市場。
尤其是陸客市場，周武認為隨著政府政策日益開放，未來中國商務客發展相當具有潛力，因此目前也已經積極接洽包括西華飯店周邊上海航空、南方航空等，周武預期，至明年日客及陸客將可佔西華整體住房的50%。
仙妮蕾德轉型成功 全力打造王朝飯店
2009-09-19 中國時報
對於外界揣測仙妮蕾德在進軍飯店業後，進一步將跨足土地開發，仙妮蕾德國際機構董事長陳得福表示，「暫時無此計畫。」因為台北王朝大酒店內部整修工程明年就要開動，預計2年半內要讓大家耳目一新，成為飯店業一張響亮的招牌。他個人更將以此實際行動，粉碎進軍土地開發業的傳言！
陳得福在去年曾得到「世界經濟十大華人終身成就獎得主」，今年又得到「富比士慈善英雄」。他在1982年與夫人陳徐愛蓮女士創立的生技產業仙妮蕾德，發展至今已經成為橫跨五大洲42個國家的企業，全球有7000多家特許經營店。
陳得福表示，這個企業不僅為他賺進財富，更重要的意義，是讓他的經銷商獲得財務自由與穩定的生活，並讓愛用者獲得人生最難能可貴的東西──「健康」。
陳得福在2006年收購環亞飯店，改名台北王朝大酒店時，業界對他這位「飯店業新面孔」的做法有許多揣測。隨著房地產翻揚，外界因而揣測陳得福是否有意投入大規模土地開發。但陳得福表示，現階段將專注飯店經營，一定要「讓大家耳目一新」，因而暫無進軍土地開發業的計劃！
而其對本業的投注，陳得福說：「開店可以突出品牌，讓產品力自己說話。」為了照顧以前共同打拼的直銷老夥伴，陳得福把開店權利金訂在超低門檻，總公司除了提供產品，也有整套教育訓練、加盟輔導等課程協助店主。依據陳得福的藍圖，仙妮蕾德2年間可達到2000家展店目標，營業額達數十億台幣。
1987年仙妮蕾德成立台灣分公司，一開始以直銷方式拓展市場；2009年台灣仙妮蕾德全力轉型為連鎖加盟業，不到8個月全台展店347家，成績震撼業界。陳得福笑言：「其實轉型為加盟連鎖，初期業績反而是負成長！」陳得福表示，台灣登記有案的直銷公司約260餘家，直銷商人數700至900萬人之間，然而年產值卻不如只有4000家店的統一超商。直銷公司產品良莠不齊、市場混亂，是讓陳得福不顧短期的獲利損失，堅決經營轉型的主因。
對於外界揣測仙妮蕾德在進軍飯店業後，進一步將跨足土地開發，仙妮蕾德國際機構董事長陳得福表示，「暫時無此計畫。」因為台北王朝大酒店內部整修工程明年就要開動，預計2年半內要讓大家耳目一新，成為飯店業一張響亮的招牌。他個人更將以此實際行動，粉碎進軍土地開發業的傳言！
陳得福在去年曾得到「世界經濟十大華人終身成就獎得主」，今年又得到「富比士慈善英雄」。他在1982年與夫人陳徐愛蓮女士創立的生技產業仙妮蕾德，發展至今已經成為橫跨五大洲42個國家的企業，全球有7000多家特許經營店。
陳得福表示，這個企業不僅為他賺進財富，更重要的意義，是讓他的經銷商獲得財務自由與穩定的生活，並讓愛用者獲得人生最難能可貴的東西──「健康」。
陳得福在2006年收購環亞飯店，改名台北王朝大酒店時，業界對他這位「飯店業新面孔」的做法有許多揣測。隨著房地產翻揚，外界因而揣測陳得福是否有意投入大規模土地開發。但陳得福表示，現階段將專注飯店經營，一定要「讓大家耳目一新」，因而暫無進軍土地開發業的計劃！
而其對本業的投注，陳得福說：「開店可以突出品牌，讓產品力自己說話。」為了照顧以前共同打拼的直銷老夥伴，陳得福把開店權利金訂在超低門檻，總公司除了提供產品，也有整套教育訓練、加盟輔導等課程協助店主。依據陳得福的藍圖，仙妮蕾德2年間可達到2000家展店目標，營業額達數十億台幣。
1987年仙妮蕾德成立台灣分公司，一開始以直銷方式拓展市場；2009年台灣仙妮蕾德全力轉型為連鎖加盟業，不到8個月全台展店347家，成績震撼業界。陳得福笑言：「其實轉型為加盟連鎖，初期業績反而是負成長！」陳得福表示，台灣登記有案的直銷公司約260餘家，直銷商人數700至900萬人之間，然而年產值卻不如只有4000家店的統一超商。直銷公司產品良莠不齊、市場混亂，是讓陳得福不顧短期的獲利損失，堅決經營轉型的主因。
老爺酒店 國內外市場通吃
2009-09-19 工商時報
看好越南經濟景氣後市，老爺酒店集團已正式揮軍越南，在西貢分3期投資興建辦公大樓、購物商城、國際觀光飯店、酒店式公寓，以及高價豪宅。老爺酒店集團董事長林清波昨（18）日表示，越南的辦公大樓與購物商城已近完工，共構的觀光飯店與酒店式公寓則預計在2012年第二季開幕營運，成為繼摩里西斯、尼加拉瓜與帛琉之後，老爺酒店集團在海外投資的第4個旅館據點。
為強化市場競爭力，斥資5億元封館全面換裝的台北老爺酒店重新開幕，林清波表示，台北老爺酒店去年平均住房率是82％，年均價則約是4,000元，全面換裝後希望明年住房率能提高到85％，平均房價則以5,000元為目標。
林清波表示，台北市現有的五星級觀光飯店總胃納約7,700間客房，未來3年市場將多出9家國際觀光飯店，使客房總量達到1萬間，屆時市場競爭將較目前更形激烈。為此，老爺酒店集團決定趁金融海嘯不景氣之際，動員關係企業互助營造的33位工程師與820多位工人加緊趕工，並在86天之內由內而外全面換修完成。
全新的台北老爺酒店係由老爺酒店集團委託日本頂尖設計公司久米設計的首席設計師伊藤彰採後現代歐風風格設計，12樓建築共202間客房、3個餐廳與1間Lounge，1樓並增設了4家名牌精品店與精緻烘焙坊。伊藤彰運用了諸多穿透性的手法設計，使得台北老爺較過去更為開闊，且大量引進陽光進到室內，飯店許多客房與餐廳，更坐擁中山北路街景與鄰近名牌精品店視野。
林清波表示，台北老爺酒店超過8成的客人均屬日本來台商務客，受到金融海嘯與新流感疫情影響，今年1到7月日本來台商務客較去年衰退了17％，連帶也使台北老爺住房生意受到波及。所幸如今景氣已有回升之勢，台北老爺換裝後可望趁勢躍起。
林清波表示，老爺酒店集團在越南的投資開發案，土地是屬越南政府的，2期工程中的飯店有320間客房，酒店式公寓則有60個房間。由於越南近年經濟走勢頗強，原本飯店預期在2011年完工，受到金融海嘯影響才使開幕日期延到2012年。
在老爺酒店集團董事長林清波親自督軍下，台北老爺酒店只花了86天即全面改裝完成；改裝後的老爺酒店，空間更開闊，也更具現代時尚感。
看好越南經濟景氣後市，老爺酒店集團已正式揮軍越南，在西貢分3期投資興建辦公大樓、購物商城、國際觀光飯店、酒店式公寓，以及高價豪宅。老爺酒店集團董事長林清波昨（18）日表示，越南的辦公大樓與購物商城已近完工，共構的觀光飯店與酒店式公寓則預計在2012年第二季開幕營運，成為繼摩里西斯、尼加拉瓜與帛琉之後，老爺酒店集團在海外投資的第4個旅館據點。
為強化市場競爭力，斥資5億元封館全面換裝的台北老爺酒店重新開幕，林清波表示，台北老爺酒店去年平均住房率是82％，年均價則約是4,000元，全面換裝後希望明年住房率能提高到85％，平均房價則以5,000元為目標。
林清波表示，台北市現有的五星級觀光飯店總胃納約7,700間客房，未來3年市場將多出9家國際觀光飯店，使客房總量達到1萬間，屆時市場競爭將較目前更形激烈。為此，老爺酒店集團決定趁金融海嘯不景氣之際，動員關係企業互助營造的33位工程師與820多位工人加緊趕工，並在86天之內由內而外全面換修完成。
全新的台北老爺酒店係由老爺酒店集團委託日本頂尖設計公司久米設計的首席設計師伊藤彰採後現代歐風風格設計，12樓建築共202間客房、3個餐廳與1間Lounge，1樓並增設了4家名牌精品店與精緻烘焙坊。伊藤彰運用了諸多穿透性的手法設計，使得台北老爺較過去更為開闊，且大量引進陽光進到室內，飯店許多客房與餐廳，更坐擁中山北路街景與鄰近名牌精品店視野。
林清波表示，台北老爺酒店超過8成的客人均屬日本來台商務客，受到金融海嘯與新流感疫情影響，今年1到7月日本來台商務客較去年衰退了17％，連帶也使台北老爺住房生意受到波及。所幸如今景氣已有回升之勢，台北老爺換裝後可望趁勢躍起。
林清波表示，老爺酒店集團在越南的投資開發案，土地是屬越南政府的，2期工程中的飯店有320間客房，酒店式公寓則有60個房間。由於越南近年經濟走勢頗強，原本飯店預期在2011年完工，受到金融海嘯影響才使開幕日期延到2012年。
在老爺酒店集團董事長林清波親自督軍下，台北老爺酒店只花了86天即全面改裝完成；改裝後的老爺酒店，空間更開闊，也更具現代時尚感。
美食NEW一下－5億變裝 老爺變型男
2009-09-19 中國時報
專為日客打造 風格獨具
歷時近3個月的閉館整修，台北老爺酒店昨日試賣營運，比預訂時間提早4天，超出預算8000萬、耗資近5億新台幣，從傳統的歐風轉型，變成董事長林清波口中「後現代化的歐風」。
2樓咖啡廳 view最美
5億元的整修費用，比打掉重蓋還貴很多，很多人懷疑，為什麼不乾脆重建？林清波說，不是沒有考慮過，但是「要符合建蔽率的規定，房間數必須降低到150間左右」，為了保留原有202個房間數，只能選擇整修一途。
咖啡廳從1樓搬到2樓，原本1樓空間由4家精品品牌進駐，並增設老爺烘焙坊專賣櫃。連設計師佐藤彰都承認，2樓的Le Cafe咖啡廳，是「全館最好的view」，大片的落地窗和巧妙的鏡面設計，讓中山北路的綠意長驅直入。自助式餐檯，有如辦家家酒的小杯小碟小碗小分量，取用方便又賞心悅目，有限的胃容量可以嘗試更多元的菜色。
中山日本廳 菜精緻
獨創的Chef Table區，提供牛、羊、雞、豬、魚等多款肉類主食，現點現切，以西餐主菜形式呈盤，這些都是主廚王銘嘉刻意打造，有如「機場或賭場VIP室」式的精緻感。
中山日本廳則有新的日籍主廚上任，來自日本Ritz Carlton飯店的主廚佐藤弘幸，擅長「調味清淡以凸顯食材本味」的關西料理，重視季節性，儘管9月的台北天氣還熱得很，佐藤弘幸的料理呈現，已經有入秋的味道。
看似平凡的紅燒鯛魚頭，佐藤弘幸一出手卻令人驚豔，精選約2公斤大的鯛魚，煨煮30分鐘，色深而稠的醬油汁巴在魚肉上，香甜卻不膩，肉質細緻緊實，吃完還有黏口膠質叫人回味，難怪連林清波都愛。
今起慶開幕 優惠多
慶開幕，老爺也推出優惠專案，今明2日到館內餐廳用餐，單筆消費滿2500元，當晚即可以2500元超值價入住定價10000元之「豪華客房」一晚，客滿為止。
30日前，到明宮廳及中山廳單筆午、晚餐消費滿2500元，就送960元的花想月餅禮盒，每天限量50盒；Le Cafe咖啡廳則推出單筆午、晚餐或下午茶消費滿2500元，即可參加摸彩，天天抽36000元的尊爵套房。
專為日客打造 風格獨具
歷時近3個月的閉館整修，台北老爺酒店昨日試賣營運，比預訂時間提早4天，超出預算8000萬、耗資近5億新台幣，從傳統的歐風轉型，變成董事長林清波口中「後現代化的歐風」。
2樓咖啡廳 view最美
5億元的整修費用，比打掉重蓋還貴很多，很多人懷疑，為什麼不乾脆重建？林清波說，不是沒有考慮過，但是「要符合建蔽率的規定，房間數必須降低到150間左右」，為了保留原有202個房間數，只能選擇整修一途。
咖啡廳從1樓搬到2樓，原本1樓空間由4家精品品牌進駐，並增設老爺烘焙坊專賣櫃。連設計師佐藤彰都承認，2樓的Le Cafe咖啡廳，是「全館最好的view」，大片的落地窗和巧妙的鏡面設計，讓中山北路的綠意長驅直入。自助式餐檯，有如辦家家酒的小杯小碟小碗小分量，取用方便又賞心悅目，有限的胃容量可以嘗試更多元的菜色。
中山日本廳 菜精緻
獨創的Chef Table區，提供牛、羊、雞、豬、魚等多款肉類主食，現點現切，以西餐主菜形式呈盤，這些都是主廚王銘嘉刻意打造，有如「機場或賭場VIP室」式的精緻感。
中山日本廳則有新的日籍主廚上任，來自日本Ritz Carlton飯店的主廚佐藤弘幸，擅長「調味清淡以凸顯食材本味」的關西料理，重視季節性，儘管9月的台北天氣還熱得很，佐藤弘幸的料理呈現，已經有入秋的味道。
看似平凡的紅燒鯛魚頭，佐藤弘幸一出手卻令人驚豔，精選約2公斤大的鯛魚，煨煮30分鐘，色深而稠的醬油汁巴在魚肉上，香甜卻不膩，肉質細緻緊實，吃完還有黏口膠質叫人回味，難怪連林清波都愛。
今起慶開幕 優惠多
慶開幕，老爺也推出優惠專案，今明2日到館內餐廳用餐，單筆消費滿2500元，當晚即可以2500元超值價入住定價10000元之「豪華客房」一晚，客滿為止。
30日前，到明宮廳及中山廳單筆午、晚餐消費滿2500元，就送960元的花想月餅禮盒，每天限量50盒；Le Cafe咖啡廳則推出單筆午、晚餐或下午茶消費滿2500元，即可參加摸彩，天天抽36000元的尊爵套房。
九湖觀光旅館環評 有條件通過
更新日期:2009/09/21 16:04
（中央社記者林思宇台北21日電）行政院環保署環評大會今天決議「有條件通過」九湖觀光旅館環評案，環評會並要求開發單位加嚴放流水標準。
結合苗栗三義、銅鑼地區觀光資源的九湖觀光旅館環評案深受各方矚目；環保署表示，九湖觀光旅館是國際觀光旅館，面積7.4577公頃，附屬設施包括餐廳、咖啡廳、三溫暖、宴會廳、會議場所和游泳池等，環評大會決議「有條件通過」。
環保署指出，環評會要求加嚴放流水標準，等環保署正式公告審查結論，開發單位再取得目的事業主管機關交通部觀光局的許可後，即可興建。980921
本則新聞由中央社提供 2009/09/21
（中央社記者林思宇台北21日電）行政院環保署環評大會今天決議「有條件通過」九湖觀光旅館環評案，環評會並要求開發單位加嚴放流水標準。
結合苗栗三義、銅鑼地區觀光資源的九湖觀光旅館環評案深受各方矚目；環保署表示，九湖觀光旅館是國際觀光旅館，面積7.4577公頃，附屬設施包括餐廳、咖啡廳、三溫暖、宴會廳、會議場所和游泳池等，環評大會決議「有條件通過」。
環保署指出，環評會要求加嚴放流水標準，等環保署正式公告審查結論，開發單位再取得目的事業主管機關交通部觀光局的許可後，即可興建。980921
本則新聞由中央社提供 2009/09/21
2009-09-17
全球十大怪食 台灣豬血糕名列第一
更新日期:2009/09/16 23:45
（路透雪梨16日電）體驗新奇是旅遊最有趣的部分，但要嘗試某些食物，即使最大膽的旅遊探險家都敬謝不敏。
為了證明別人認為難吃的食物，可能是他人口中的佳餚，旅遊網站VirtualTourist.com的會員及編輯，整理出全球十大怪食。
第一名台灣豬血糕：豬血糕插在木棒上，吃法像冰棒，各路邊攤尋常可見，混和豬血和米製作而成。
第二名南韓活章魚：不像烏賊端上桌時是煮熟不動的，活章魚上桌時還在活蹦亂跳。老饕建議，趁新鮮時盡快下肚。
第三名烏干達蚱蜢：雨季蚱蜢繁盛，可生吃或煮熟，四季都受愛戴，傳統市場到處有售，還可選擇是否要附翅膀和腳。
第四名法國鴿子：很多人以為鴿子再普通不過，而且相當骯髒，但這道禽類料理卻價格不菲，法國的高級餐廳都因為它而增添餐桌風采。這道菜口味濃郁，目前仍極力爭取烹飪界的接受度。
第五名馬來西亞榴槤：有些旅館豎起禁止榴槤的標誌，榴槤味道極重，表殼多刺，讓許多人退避三舍，但是馬來西亞人卻愛死它柔軟黏滑的口感。
第六名挪威鹼魚：製作過程將鱈魚浸在鹼液裡，醃泡直到膠狀，這道果凍狀魚料理，被封為史上最臭食物。即使有難以入口的名聲，鹼魚在挪威卻相當受歡迎。
第七名澳洲蛾幼蟲：這道白色、富高蛋白質的小吃，事實上是蛾的幼蟲，也是澳洲沙漠重要的昆蟲食物，曾經是當地原住民的主食。
第八名越南蛇酒：這種據說有藥效的烈酒最好快速下咽，蛇酒除了以蛇的血液釀造，酒瓶內還泡著蛇，偶而還有其他生物，像是蠍子。
第九名義大利驢肉：通常是切片，嚐起來像煙勳火腿，義大利很多酒吧都提供這種三明治肉片，一不小心就可以點到，有時也可以單點。
第十名南非鴕鳥：膽固醇含量低，一般認為鴕鳥肉比其他肉類健康。在全球越來越風靡，從鴕鳥肉漢堡到鴕鳥蛋製成的蛋捲都能在菜單上找到。中央社（翻譯）980916
本則新聞由路透社提供 2009/09/16
（路透雪梨16日電）體驗新奇是旅遊最有趣的部分，但要嘗試某些食物，即使最大膽的旅遊探險家都敬謝不敏。
為了證明別人認為難吃的食物，可能是他人口中的佳餚，旅遊網站VirtualTourist.com的會員及編輯，整理出全球十大怪食。
第一名台灣豬血糕：豬血糕插在木棒上，吃法像冰棒，各路邊攤尋常可見，混和豬血和米製作而成。
第二名南韓活章魚：不像烏賊端上桌時是煮熟不動的，活章魚上桌時還在活蹦亂跳。老饕建議，趁新鮮時盡快下肚。
第三名烏干達蚱蜢：雨季蚱蜢繁盛，可生吃或煮熟，四季都受愛戴，傳統市場到處有售，還可選擇是否要附翅膀和腳。
第四名法國鴿子：很多人以為鴿子再普通不過，而且相當骯髒，但這道禽類料理卻價格不菲，法國的高級餐廳都因為它而增添餐桌風采。這道菜口味濃郁，目前仍極力爭取烹飪界的接受度。
第五名馬來西亞榴槤：有些旅館豎起禁止榴槤的標誌，榴槤味道極重，表殼多刺，讓許多人退避三舍，但是馬來西亞人卻愛死它柔軟黏滑的口感。
第六名挪威鹼魚：製作過程將鱈魚浸在鹼液裡，醃泡直到膠狀，這道果凍狀魚料理，被封為史上最臭食物。即使有難以入口的名聲，鹼魚在挪威卻相當受歡迎。
第七名澳洲蛾幼蟲：這道白色、富高蛋白質的小吃，事實上是蛾的幼蟲，也是澳洲沙漠重要的昆蟲食物，曾經是當地原住民的主食。
第八名越南蛇酒：這種據說有藥效的烈酒最好快速下咽，蛇酒除了以蛇的血液釀造，酒瓶內還泡著蛇，偶而還有其他生物，像是蠍子。
第九名義大利驢肉：通常是切片，嚐起來像煙勳火腿，義大利很多酒吧都提供這種三明治肉片，一不小心就可以點到，有時也可以單點。
第十名南非鴕鳥：膽固醇含量低，一般認為鴕鳥肉比其他肉類健康。在全球越來越風靡，從鴕鳥肉漢堡到鴕鳥蛋製成的蛋捲都能在菜單上找到。中央社（翻譯）980916
本則新聞由路透社提供 2009/09/16
2009-09-09
老外來台找茶 讚世界最棒旅遊
2009-09-07 中國時報
為爭取成為「世界最棒旅遊」選拔的部落格人氣王頭銜，國外觀光客各出奇招，到原民部落探尋原住民歷史、渡海到澎湖還原《風櫃來的人》電影場景，還有人到處找「茶」，因呈現台灣社會特有的元素而獲選；九月十日公布得獎名單後，可獲得四天三夜的台灣機票及酒店住宿。
交通部觀光局舉辦世界最棒旅遊選拔，參賽者上網書寫或上傳影片，呈現台灣旅遊心得及介紹，八月底截止投票，分中、英及日文三語言評選。
肉骨茶隊 花蓮體驗「原」味生活
馬來西亞兩個大男生組成的肉骨茶隊遠赴花蓮錐鹿古道，探訪馬太鞍和太巴塱兩個阿美族的社區部落，還去台東魯凱族達魯瑪克部落，體驗和大自然共存的原住民生活。他們每天挑選一首原住民歌曲作為當天旅程主題曲，創意十足。
肉骨茶的台灣之旅影片及文字ｐｏ上網引起網友熱烈回響，馬來西亞的媒體還曾報導，為台灣觀光做了免費宣傳。
千里迢迢 澎湖拼湊《風櫃來的人》
「在美國連天仁茗茶都找不到，中國餐廳賣的珍珠奶茶一點都不原味，非洲rooibos、中東darjeeling、英國Earl Grey等，怎麼喝都覺得還是台灣茶對味。」美國中西部土生土長的醫生娶了在美國求學的台灣博士，夫婦因思念台灣茶，來台找好茶。
這對台美夫婦組成的West Meets 東是英文組最受歡迎的團隊；兩人走訪木柵觀音茶、北埔東方美人茶、日月潭紅茶、鹿谷凍頂烏龍茶及阿里山高山茶，並親自採茶、學品茶，參觀茶具工廠，完整記錄台灣茶產製過程，令人驚嘆。
兩個日本男生組成的台灣explore團隊六年前在美國看到電影《風櫃來的人》後，非常欣賞，千里迢迢到澎湖尋找及重現電影經典畫面。
但許多二、三十年前的電影場景都已改變，連當地人都不知道。他們努力拼湊出當年的電影畫面，拍完的畫面連當年的電影剪接師廖慶松都讚嘆不已！
為爭取成為「世界最棒旅遊」選拔的部落格人氣王頭銜，國外觀光客各出奇招，到原民部落探尋原住民歷史、渡海到澎湖還原《風櫃來的人》電影場景，還有人到處找「茶」，因呈現台灣社會特有的元素而獲選；九月十日公布得獎名單後，可獲得四天三夜的台灣機票及酒店住宿。
交通部觀光局舉辦世界最棒旅遊選拔，參賽者上網書寫或上傳影片，呈現台灣旅遊心得及介紹，八月底截止投票，分中、英及日文三語言評選。
肉骨茶隊 花蓮體驗「原」味生活
馬來西亞兩個大男生組成的肉骨茶隊遠赴花蓮錐鹿古道，探訪馬太鞍和太巴塱兩個阿美族的社區部落，還去台東魯凱族達魯瑪克部落，體驗和大自然共存的原住民生活。他們每天挑選一首原住民歌曲作為當天旅程主題曲，創意十足。
肉骨茶的台灣之旅影片及文字ｐｏ上網引起網友熱烈回響，馬來西亞的媒體還曾報導，為台灣觀光做了免費宣傳。
千里迢迢 澎湖拼湊《風櫃來的人》
「在美國連天仁茗茶都找不到，中國餐廳賣的珍珠奶茶一點都不原味，非洲rooibos、中東darjeeling、英國Earl Grey等，怎麼喝都覺得還是台灣茶對味。」美國中西部土生土長的醫生娶了在美國求學的台灣博士，夫婦因思念台灣茶，來台找好茶。
這對台美夫婦組成的West Meets 東是英文組最受歡迎的團隊；兩人走訪木柵觀音茶、北埔東方美人茶、日月潭紅茶、鹿谷凍頂烏龍茶及阿里山高山茶，並親自採茶、學品茶，參觀茶具工廠，完整記錄台灣茶產製過程，令人驚嘆。
兩個日本男生組成的台灣explore團隊六年前在美國看到電影《風櫃來的人》後，非常欣賞，千里迢迢到澎湖尋找及重現電影經典畫面。
但許多二、三十年前的電影場景都已改變，連當地人都不知道。他們努力拼湊出當年的電影畫面，拍完的畫面連當年的電影剪接師廖慶松都讚嘆不已！
萬名陸客10月來台 帶5億商機
2009-09-06 中國時報
達賴離台，兩岸觀光交流逐步恢復，預定十月底舉行的海峽兩岸台北旅展，大陸代表團報名已近五百人，人數創新高；另外，大陸寶健公司近萬名員工獎勵旅遊，也確定十月底來台，至少為台灣帶進五億台幣的觀光經濟效益，超越今年初的安麗遊輪團，人數創ＩＴＦ（台北旅展）新高。
今年邁入第四屆的海峽兩岸台北旅展，今年因兩岸直航班機航班數擴增，航空座位數量增加，旅遊業者認為有利兩岸觀光旅遊，因此，大陸三十一個省市及自治區都派出龐大代表團來台，目前報名人數已達四百八十人，比第一屆的四百七十人還多，第二屆及第三屆都只有三百人來台，今年來台人數創歷史新高，讓國內旅遊業界大為振奮。
台北旅展 來台人數創歷史新高
據瞭解，此次大陸代表團將由大陸國家旅遊局副局長王志發領軍，曾任國家旅遊局副司長、現任海旅會祕書長的范貴山，日昨特別悄然來台，探勘並規畫大陸代表團在台的旅遊行程。
交通部觀光局主任祕書劉喜臨表示，八八水災大陸觀光踩線團延緩來台，即是因為海峽兩岸台北旅展召開在即，以及十一月在大陸昆明舉辦的國際旅展，分身乏術。
此外，大陸今年下半年最大規模的員工獎勵旅遊團寶健日用品公司，日昨也正式獲得大陸核發赴台證，預定十月三十日至十一月二十四日，分七個梯次，從大陸北京、天津、上海、杭州、廈門、廣州、深圳、大連等八地起程來台。
寶健員工 近萬人分七梯次遊台
旅行公會全國聯合會理事長姚大光表示，寶健每梯次約有一千三百多人，集中在台北及台中地區旅遊，阿里山景點改以溪頭、鹿港及彰化取代，六天五夜、吃住行全在台灣島內，安麗團則只有白天上岸觀光，九千五百名寶健團員，不包括機票，每人團費就要台幣兩萬元，觀光效益至少台幣五億元。
達賴離台，兩岸觀光交流逐步恢復，預定十月底舉行的海峽兩岸台北旅展，大陸代表團報名已近五百人，人數創新高；另外，大陸寶健公司近萬名員工獎勵旅遊，也確定十月底來台，至少為台灣帶進五億台幣的觀光經濟效益，超越今年初的安麗遊輪團，人數創ＩＴＦ（台北旅展）新高。
今年邁入第四屆的海峽兩岸台北旅展，今年因兩岸直航班機航班數擴增，航空座位數量增加，旅遊業者認為有利兩岸觀光旅遊，因此，大陸三十一個省市及自治區都派出龐大代表團來台，目前報名人數已達四百八十人，比第一屆的四百七十人還多，第二屆及第三屆都只有三百人來台，今年來台人數創歷史新高，讓國內旅遊業界大為振奮。
台北旅展 來台人數創歷史新高
據瞭解，此次大陸代表團將由大陸國家旅遊局副局長王志發領軍，曾任國家旅遊局副司長、現任海旅會祕書長的范貴山，日昨特別悄然來台，探勘並規畫大陸代表團在台的旅遊行程。
交通部觀光局主任祕書劉喜臨表示，八八水災大陸觀光踩線團延緩來台，即是因為海峽兩岸台北旅展召開在即，以及十一月在大陸昆明舉辦的國際旅展，分身乏術。
此外，大陸今年下半年最大規模的員工獎勵旅遊團寶健日用品公司，日昨也正式獲得大陸核發赴台證，預定十月三十日至十一月二十四日，分七個梯次，從大陸北京、天津、上海、杭州、廈門、廣州、深圳、大連等八地起程來台。
寶健員工 近萬人分七梯次遊台
旅行公會全國聯合會理事長姚大光表示，寶健每梯次約有一千三百多人，集中在台北及台中地區旅遊，阿里山景點改以溪頭、鹿港及彰化取代，六天五夜、吃住行全在台灣島內，安麗團則只有白天上岸觀光，九千五百名寶健團員，不包括機票，每人團費就要台幣兩萬元，觀光效益至少台幣五億元。
大陸的奢侈品經濟學
2009-09-05中國時報
根據「萬事達卡」日前公布的調查報告，預測到2015年，中國大陸的奢侈品消費金額，將達到1669億美元，因此，屆時大陸將超越日本，成為亞太地區第一大名牌奢侈品消費國。而1669億美元究竟是多大呢？簡單說，它相當於台灣半年的GDP（國內生產總值），夠誘人！奢侈品在大陸熱銷的現象，對照起中共當局目前力倡的「小康社會」、「均衡發展」、「消除兩極分化」等概念，頗讓外人詫異。其實這現象的背後，有一套深刻的社會消費心態，可以名之「奢侈品經濟學」。
炫富心態追逐名牌
如果要解讀這門學問，可以從大街上著手。就拿筆者的實際見聞來說，如北京建國門外「中央商務區」的一棟頂級商辦大樓，售屋廣告大看板公然打出「中國奢侈品總匯」。其中，奢侈品那3個大字，看起來很「脫離群眾」，相當刺眼，簡直是露骨的誇示、炫耀。不知外地來的民工看了，作何感想？應該含蓄一點，稱「精品」比較妥當。
筆者又有次去逛北京的「新光天地」百貨，到門口就撞見一輛豪華「積架」嘎然停在眼前，車門打開，走下一位抱著貴賓狗的女孩，身著貂皮大衣、亮麗長馬靴，頭戴貴氣呢帽。她和開車的男人招了手，就快步走進一樓大廳。那裡面集合了全球一、兩百個名牌，夠她「血拼」大半天。筆者看在眼裡，不禁向旁邊的路人探問，那女孩是外賓或內賓，對方說：「8成是本地的私營大戶，外賓一般不這麼打扮。」
平等社會逆反心理
從這些面象就可以看出，大陸現在有一批人，正在狂熱地使勁追逐名牌奢侈品，也把奢侈品作為一種人生價值。而整個社會對這種現象，也給予默許、縱容，無形中鼓勵了中間階層更加努力賺錢，以便擠進「奢侈品階層」。
追根究底看這種社會現象，發現其根源有下列3項：
一、大陸社會傳統上講究平等、平均，如今受市場經濟的刺激，人們心態因而逆反，轉而拼命追求「差異化」，以示自己與眾不同，或高人一等。奢侈品遂成為身份地位的象徵。
二、大陸經濟發展已過了「追求溫飽」的階段，現在的階段正是「商品崇拜」，所以一個人在社會關係中的地位，很容易受他吃住穿用商品的水平所左右。但下一階段，國民所得更高後，大陸社會將發展為追求「心靈安適」，拜物之風可望淡化。
三、大陸是人治社會，競爭也激烈，事業場中到處需要「周旋」，所以人們心理上比較苦悶，需要紓解。而追逐奢侈品，是重要的紓解方法。其他方法還有喝白酒、開快車、打電動、飆歌舞、布置住家等等。這其中有部份並不可取，但無論如何，廠商要記得，賣東西給大陸人，除了注意品質、品級外，最好還能附帶「解悶」功能，這樣才會熱銷。
根據「萬事達卡」日前公布的調查報告，預測到2015年，中國大陸的奢侈品消費金額，將達到1669億美元，因此，屆時大陸將超越日本，成為亞太地區第一大名牌奢侈品消費國。而1669億美元究竟是多大呢？簡單說，它相當於台灣半年的GDP（國內生產總值），夠誘人！奢侈品在大陸熱銷的現象，對照起中共當局目前力倡的「小康社會」、「均衡發展」、「消除兩極分化」等概念，頗讓外人詫異。其實這現象的背後，有一套深刻的社會消費心態，可以名之「奢侈品經濟學」。
炫富心態追逐名牌
如果要解讀這門學問，可以從大街上著手。就拿筆者的實際見聞來說，如北京建國門外「中央商務區」的一棟頂級商辦大樓，售屋廣告大看板公然打出「中國奢侈品總匯」。其中，奢侈品那3個大字，看起來很「脫離群眾」，相當刺眼，簡直是露骨的誇示、炫耀。不知外地來的民工看了，作何感想？應該含蓄一點，稱「精品」比較妥當。
筆者又有次去逛北京的「新光天地」百貨，到門口就撞見一輛豪華「積架」嘎然停在眼前，車門打開，走下一位抱著貴賓狗的女孩，身著貂皮大衣、亮麗長馬靴，頭戴貴氣呢帽。她和開車的男人招了手，就快步走進一樓大廳。那裡面集合了全球一、兩百個名牌，夠她「血拼」大半天。筆者看在眼裡，不禁向旁邊的路人探問，那女孩是外賓或內賓，對方說：「8成是本地的私營大戶，外賓一般不這麼打扮。」
平等社會逆反心理
從這些面象就可以看出，大陸現在有一批人，正在狂熱地使勁追逐名牌奢侈品，也把奢侈品作為一種人生價值。而整個社會對這種現象，也給予默許、縱容，無形中鼓勵了中間階層更加努力賺錢，以便擠進「奢侈品階層」。
追根究底看這種社會現象，發現其根源有下列3項：
一、大陸社會傳統上講究平等、平均，如今受市場經濟的刺激，人們心態因而逆反，轉而拼命追求「差異化」，以示自己與眾不同，或高人一等。奢侈品遂成為身份地位的象徵。
二、大陸經濟發展已過了「追求溫飽」的階段，現在的階段正是「商品崇拜」，所以一個人在社會關係中的地位，很容易受他吃住穿用商品的水平所左右。但下一階段，國民所得更高後，大陸社會將發展為追求「心靈安適」，拜物之風可望淡化。
三、大陸是人治社會，競爭也激烈，事業場中到處需要「周旋」，所以人們心理上比較苦悶，需要紓解。而追逐奢侈品，是重要的紓解方法。其他方法還有喝白酒、開快車、打電動、飆歌舞、布置住家等等。這其中有部份並不可取，但無論如何，廠商要記得，賣東西給大陸人，除了注意品質、品級外，最好還能附帶「解悶」功能，這樣才會熱銷。
大統集團董事長林錦章 專案管理 打造精品高雄
2009-09-07/經濟日報
向晚時分，位於高雄中山路圓環、城巿光廊盡頭的大立精品，橫跨十個樓的LED燈牆，投射出五彩繽紛的光影，襯映著LV、Prada招牌，整個高雄就如藝術精品般閃耀。這裡，是台灣最大的精品櫥窗，收集全世界60多種知名品牌，在摩登的建築外觀下，透露大立精品不凡的氣質與遠見。成立於97年11月大立精品是大統集團第二代再戰百貨業的代表作，總投資近50億的大立精品，在短短20個月內完工，挑高七層樓的建築物上，除了近乎完美外觀設計外，獨特的圓弧型設計，把室內空間發揮的淋漓盡致，這種成功的應用專案管理的手法，造就了一棟值得台灣人驕傲的作品，成為專案管理中成功典範。
以下是專訪大統集團董事長林錦章記要。
接軌國際 打造精品城市
問：大立選擇不景氣中出擊，挑戰高價精品百貨店，其理念與動機為何?
答：景氣只是一時，但經營卻是永久。台灣精品巿場每年約有80億商機，顯見台灣在金字塔頂端有足夠的消費力道。選擇在高雄成立大立精品，除了將龐大的商機留在國內，也藉此為高雄打造成一個精品城巿，成為國際櫥窗，與國際接軌，猶如101大樓推升台北的國際能見度。大立挑戰金字塔頂端精品巿場，讓60多個品牌同時在大立爭奇鬥艷，確實需要亟大的挑戰。過去台灣精品巿場隱藏在百貨專櫃一偶，難有展現生命力及文化精神的規畫。大立打破空間限制，規畫出六米大的店面，讓每個品牌都能在自在空間中，展現在在發源地的精神與文化，例如，大立LV品牌專櫃呈現的是原生文化，除了眾所熟悉的包包外，也有配件及衣服，若沒有大立精品足夠的空間規畫，是難以展現的。大立精品有60多個品牌進駐，每一個品牌都有其獨特的設計。不過，要一次與60多家品牌溝通，協調出最適的店面位置確實不是見容易的事。大立應用專案管理中的溝通介面，在工程進行的同時，就積極與各國原廠溝通，同步了解工程進度，如何透過店面設計展現與在發源地的精神與文化，有問題立即改善，事實證明，這樣的規畫發揮集客效應，許多品牌也因此紛從其他百貨轉戰到大立精品。
專案管理 孕育建築典範
問：大立如何應用專案管理控管風險？
答：大立精品從2006年9月開始動工，從開始的一張圖到97年11月呈現摩登建築，整個完工時間比預期早10月，成為建築界的一項典範，其成功的關鍵首推優異專案管理能力。大立精品的設計委由國外設計團隊，工程由則國內營造公司執行，興建之初，進度上做了相當緊溱的管控與安排。為如期完工，達時程管理的要求，工程進行的同時，除積極主動與進駐的業主溝通、並與承包商定期開會，同步了解及掌控流程與進度，由於董事長的完全授權，遇有問題，工程團隊立即改善，可以說整個溝通介面上是零距離。大立摩登建築參考荷蘭建築的光影設計，整個設計理念就是光與水結合，呈現多層次的光影造型。尤其是外型LED牆，成功應用斜角設計，充分吸收太陽光能，節省28%的電費，雖然開始投入成本較高，但是長遠看來，節省不少能源。值得一提，大立精品在設計上，為讓每個品牌都有齊頭式的能見度，除一樓以外，2樓以上完全齊頭式展示規劃，對消費者而言，可以很清楚的在一個樓層中瀏覽到所有精品品牌，除了能快速的找到有興趣的品牌，開放式的規劃也符合國際潮流，吸引消費者入內參觀。
強化軟體 提升競爭力
問：大立精品未來發展及如何沿用專案管理的獨特性。
答：目前精品導向的大立精品館，在有效的專案風險控管下已如期開幕，廣受好評。未來南台灣在精品界也具備與北部一較高下的立足點。對大立集團而言，日前進行整體改造裝修的大立百貨（現已開幕）也是一項高難度的專案挑戰。運用計畫管理的概念，新出發的大立百貨在外觀裝修上也朝高質感發展。現在透過兩邊相似的波浪設計，將帶給高雄市民下一個20年的全新風貌。在發展上，其實大立一直以來都有相當高忠實度的顧客群，儘管現在高雄百貨業競爭激烈，但大立長久以來用心經營產品及獨特的日式風格，卻也有不敗之地。硬體上已陸續改變，未來軟體上如服務、新品牌開發等，也將透過專案管理中強調的溝通概念，多了解消費者的需求，增加我們的競爭力。
向晚時分，位於高雄中山路圓環、城巿光廊盡頭的大立精品，橫跨十個樓的LED燈牆，投射出五彩繽紛的光影，襯映著LV、Prada招牌，整個高雄就如藝術精品般閃耀。這裡，是台灣最大的精品櫥窗，收集全世界60多種知名品牌，在摩登的建築外觀下，透露大立精品不凡的氣質與遠見。成立於97年11月大立精品是大統集團第二代再戰百貨業的代表作，總投資近50億的大立精品，在短短20個月內完工，挑高七層樓的建築物上，除了近乎完美外觀設計外，獨特的圓弧型設計，把室內空間發揮的淋漓盡致，這種成功的應用專案管理的手法，造就了一棟值得台灣人驕傲的作品，成為專案管理中成功典範。
以下是專訪大統集團董事長林錦章記要。
接軌國際 打造精品城市
問：大立選擇不景氣中出擊，挑戰高價精品百貨店，其理念與動機為何?
答：景氣只是一時，但經營卻是永久。台灣精品巿場每年約有80億商機，顯見台灣在金字塔頂端有足夠的消費力道。選擇在高雄成立大立精品，除了將龐大的商機留在國內，也藉此為高雄打造成一個精品城巿，成為國際櫥窗，與國際接軌，猶如101大樓推升台北的國際能見度。大立挑戰金字塔頂端精品巿場，讓60多個品牌同時在大立爭奇鬥艷，確實需要亟大的挑戰。過去台灣精品巿場隱藏在百貨專櫃一偶，難有展現生命力及文化精神的規畫。大立打破空間限制，規畫出六米大的店面，讓每個品牌都能在自在空間中，展現在在發源地的精神與文化，例如，大立LV品牌專櫃呈現的是原生文化，除了眾所熟悉的包包外，也有配件及衣服，若沒有大立精品足夠的空間規畫，是難以展現的。大立精品有60多個品牌進駐，每一個品牌都有其獨特的設計。不過，要一次與60多家品牌溝通，協調出最適的店面位置確實不是見容易的事。大立應用專案管理中的溝通介面，在工程進行的同時，就積極與各國原廠溝通，同步了解工程進度，如何透過店面設計展現與在發源地的精神與文化，有問題立即改善，事實證明，這樣的規畫發揮集客效應，許多品牌也因此紛從其他百貨轉戰到大立精品。
專案管理 孕育建築典範
問：大立如何應用專案管理控管風險？
答：大立精品從2006年9月開始動工，從開始的一張圖到97年11月呈現摩登建築，整個完工時間比預期早10月，成為建築界的一項典範，其成功的關鍵首推優異專案管理能力。大立精品的設計委由國外設計團隊，工程由則國內營造公司執行，興建之初，進度上做了相當緊溱的管控與安排。為如期完工，達時程管理的要求，工程進行的同時，除積極主動與進駐的業主溝通、並與承包商定期開會，同步了解及掌控流程與進度，由於董事長的完全授權，遇有問題，工程團隊立即改善，可以說整個溝通介面上是零距離。大立摩登建築參考荷蘭建築的光影設計，整個設計理念就是光與水結合，呈現多層次的光影造型。尤其是外型LED牆，成功應用斜角設計，充分吸收太陽光能，節省28%的電費，雖然開始投入成本較高，但是長遠看來，節省不少能源。值得一提，大立精品在設計上，為讓每個品牌都有齊頭式的能見度，除一樓以外，2樓以上完全齊頭式展示規劃，對消費者而言，可以很清楚的在一個樓層中瀏覽到所有精品品牌，除了能快速的找到有興趣的品牌，開放式的規劃也符合國際潮流，吸引消費者入內參觀。
強化軟體 提升競爭力
問：大立精品未來發展及如何沿用專案管理的獨特性。
答：目前精品導向的大立精品館，在有效的專案風險控管下已如期開幕，廣受好評。未來南台灣在精品界也具備與北部一較高下的立足點。對大立集團而言，日前進行整體改造裝修的大立百貨（現已開幕）也是一項高難度的專案挑戰。運用計畫管理的概念，新出發的大立百貨在外觀裝修上也朝高質感發展。現在透過兩邊相似的波浪設計，將帶給高雄市民下一個20年的全新風貌。在發展上，其實大立一直以來都有相當高忠實度的顧客群，儘管現在高雄百貨業競爭激烈，但大立長久以來用心經營產品及獨特的日式風格，卻也有不敗之地。硬體上已陸續改變，未來軟體上如服務、新品牌開發等，也將透過專案管理中強調的溝通概念，多了解消費者的需求，增加我們的競爭力。
亞太會館 身價250億?
2009-09-09 工商時報
被視為信義計畫區「地王」、佔地面積廣達2,468坪的「亞太會館」，即將在近日內重新尋求買主。據悉，「亞太會館」此次除了素地本身就價值連城之外，也正積極規劃設計、申請建造執照，以期變身為全球華人圈的「超級豪宅」，加上擁有「松高路66號」華人富豪最青睞的大吉大利門牌號碼，因此土地、規劃設計案、加上超值門牌，身價將上看250億元。
據悉，「亞太會館」此次完全打破傳統的不動產銷售模式和邏輯，賣的不只是土地，還包括可以賣到每坪300萬元、400萬元的「超級豪宅」規劃設計案和開發理念、以及信義計畫區十分特殊而稀有的門牌號碼，因此也藉此區隔出潛在買家的門檻。
據悉，「亞太會館」將朝全棟拆除改建的方向，重啟資產活化的腳步，也可因此大大提高開發價值。
在兩岸政策開放、未來陸資富豪一定會到台灣買豪宅的趨勢下，房地產業界人士已視信義計畫區為勢在必得的「插旗」之地；尤其「亞太會館」，更被視為「兵家必爭之地，企業主必爭之宅」。
戴德梁行董事總經理顏炳立表示，本土資金、大陸回流台灣資金、加上開放中的陸企資金，這「三資匯流」正啟動的新一波資金行情，都會聚焦在奇貨可居的優質的商業不動產市場上。以「亞太會館」的條件來觀察，現在賣出來，至少150億元沒問題；以後的身價，當然看漲。
目前威京集團尚未敲定，會把去年的199億元訂為「起拍價」、或149億元。
不過兩岸政策已大鬆綁之際，信義計畫區開發價值已經被重新定位。不論「亞太會館」將從199億元起拍、或處分價格可達到250億元，那麼都將可望再度刷新台灣不動產史上單一買賣案件金額最高的紀錄。
不過，威京集團總部、以及亞太會館總經理宋江澄，都否認上述開發計劃和出售計劃，並表示一切都在保密進行中。
被視為信義計畫區「地王」、佔地面積廣達2,468坪的「亞太會館」，即將在近日內重新尋求買主。據悉，「亞太會館」此次除了素地本身就價值連城之外，也正積極規劃設計、申請建造執照，以期變身為全球華人圈的「超級豪宅」，加上擁有「松高路66號」華人富豪最青睞的大吉大利門牌號碼，因此土地、規劃設計案、加上超值門牌，身價將上看250億元。
據悉，「亞太會館」此次完全打破傳統的不動產銷售模式和邏輯，賣的不只是土地，還包括可以賣到每坪300萬元、400萬元的「超級豪宅」規劃設計案和開發理念、以及信義計畫區十分特殊而稀有的門牌號碼，因此也藉此區隔出潛在買家的門檻。
據悉，「亞太會館」將朝全棟拆除改建的方向，重啟資產活化的腳步，也可因此大大提高開發價值。
在兩岸政策開放、未來陸資富豪一定會到台灣買豪宅的趨勢下，房地產業界人士已視信義計畫區為勢在必得的「插旗」之地；尤其「亞太會館」，更被視為「兵家必爭之地，企業主必爭之宅」。
戴德梁行董事總經理顏炳立表示，本土資金、大陸回流台灣資金、加上開放中的陸企資金，這「三資匯流」正啟動的新一波資金行情，都會聚焦在奇貨可居的優質的商業不動產市場上。以「亞太會館」的條件來觀察，現在賣出來，至少150億元沒問題；以後的身價，當然看漲。
目前威京集團尚未敲定，會把去年的199億元訂為「起拍價」、或149億元。
不過兩岸政策已大鬆綁之際，信義計畫區開發價值已經被重新定位。不論「亞太會館」將從199億元起拍、或處分價格可達到250億元，那麼都將可望再度刷新台灣不動產史上單一買賣案件金額最高的紀錄。
不過，威京集團總部、以及亞太會館總經理宋江澄，都否認上述開發計劃和出售計劃，並表示一切都在保密進行中。
和平飯店 外灘最浪漫的建築 老樓整修明年初重新營業 將成上海最奢華飯店之一
2009-09-08 旺報
上海的地標性建築，象徵著舊上海的喧囂與墮落，正在緊鑼密鼓整修中的上海和平飯店，明年初將重新開張，更名為費爾蒙和平飯店(Fairmont Peace Hotel)，以全新的面貌亮相；屆時也將是上海最奢豪的酒店之一，房價一晚3-4百美元。
《新聞晨報》報導，日前停業達兩年多的和平飯店南樓外立面及內部開始整修，而它的北樓外立面已經完成了「梳妝打扮」。南樓內部同時動工。整個和平飯店的整修工作將在世博會前完成，屆時將以全新的面貌亮相。
經典老樓十一先亮相
和平飯店北樓的工程預算達5億元人民幣，整修後的飯店北樓內約有256間豪華客房和套房，其中著名「九國特色套房」將是新飯店的一大特色。
和平飯店的南樓則正被綠色圍欄包裹，今年大陸國慶期間這幢由「紅磚白牆」構成的經典老樓外立面將整體亮相。目前南樓修繕工程正經歷結構改造、風貌修復兩大難關，最快明年2月市民遊客將可步入底層大廳參觀。
上海市建築裝飾工程公司工程師劉淳表示，和平飯店南樓與許多外灘建築一樣，內部構造其實非常陳舊，已經被判定為危房。為了使它重新營業後至少可安全完好使用50年，同時賦予新的生命力，首先是加固和修補，截至目前，包括6個層面的木地板、西側的磚牆以及所有的立柱都嚴重腐蝕，正加緊替換。
劉淳說，由於是紅磚白牆，在對牆面褪色的塗料進行清洗時，施工人員發現原先塗料透氣性非常差，直接造成了九成的磚塊存在破裂和缺損現象。經過專家論證最終選用一種保護劑，確保外立面的永久強度，並減少風化的可能。
施工負責人透露，1906年建成的和平飯店南樓屋頂上曾經有過標志性兩座塔樓，不過後來市民看到的並不是「原版」，是「建國」後重建的，在外形上和原版有一定區別。「經過與歷史圖片比對後，我們利用三維技術將老照片翻拍製作成了現在的施工圖，將力爭恢復南樓屋頂雙塔的本來面目。」工程負責人說。
內部裝修走浪漫路線
和平飯店南樓內部的裝修方案由法國設計師設計，主打浪漫路線，內部的裝飾及一些新增加的門道、樓梯等都非常大膽，力爭給賓客全新的感受。而包括和平飯店的外牆面，以及中廳、中央的木質樓梯、屋頂等等都嚴格保護，嚴格還原歷史風貌。《東方網》報導說，目前各項工作將力求使和平飯店南樓成為外灘乃至上海最浪漫的一棟建築。
上海的地標性建築，象徵著舊上海的喧囂與墮落，正在緊鑼密鼓整修中的上海和平飯店，明年初將重新開張，更名為費爾蒙和平飯店(Fairmont Peace Hotel)，以全新的面貌亮相；屆時也將是上海最奢豪的酒店之一，房價一晚3-4百美元。
《新聞晨報》報導，日前停業達兩年多的和平飯店南樓外立面及內部開始整修，而它的北樓外立面已經完成了「梳妝打扮」。南樓內部同時動工。整個和平飯店的整修工作將在世博會前完成，屆時將以全新的面貌亮相。
經典老樓十一先亮相
和平飯店北樓的工程預算達5億元人民幣，整修後的飯店北樓內約有256間豪華客房和套房，其中著名「九國特色套房」將是新飯店的一大特色。
和平飯店的南樓則正被綠色圍欄包裹，今年大陸國慶期間這幢由「紅磚白牆」構成的經典老樓外立面將整體亮相。目前南樓修繕工程正經歷結構改造、風貌修復兩大難關，最快明年2月市民遊客將可步入底層大廳參觀。
上海市建築裝飾工程公司工程師劉淳表示，和平飯店南樓與許多外灘建築一樣，內部構造其實非常陳舊，已經被判定為危房。為了使它重新營業後至少可安全完好使用50年，同時賦予新的生命力，首先是加固和修補，截至目前，包括6個層面的木地板、西側的磚牆以及所有的立柱都嚴重腐蝕，正加緊替換。
劉淳說，由於是紅磚白牆，在對牆面褪色的塗料進行清洗時，施工人員發現原先塗料透氣性非常差，直接造成了九成的磚塊存在破裂和缺損現象。經過專家論證最終選用一種保護劑，確保外立面的永久強度，並減少風化的可能。
施工負責人透露，1906年建成的和平飯店南樓屋頂上曾經有過標志性兩座塔樓，不過後來市民看到的並不是「原版」，是「建國」後重建的，在外形上和原版有一定區別。「經過與歷史圖片比對後，我們利用三維技術將老照片翻拍製作成了現在的施工圖，將力爭恢復南樓屋頂雙塔的本來面目。」工程負責人說。
內部裝修走浪漫路線
和平飯店南樓內部的裝修方案由法國設計師設計，主打浪漫路線，內部的裝飾及一些新增加的門道、樓梯等都非常大膽，力爭給賓客全新的感受。而包括和平飯店的外牆面，以及中廳、中央的木質樓梯、屋頂等等都嚴格保護，嚴格還原歷史風貌。《東方網》報導說，目前各項工作將力求使和平飯店南樓成為外灘乃至上海最浪漫的一棟建築。
尾牙大戰 飯店提前開打
2009/09/09 聯合報
今年飯店春酒尾牙搶客戰已開打。
六福皇宮春酒尾牙超優惠，確實成了業界話題，「生意已經不好做了，有需要搞那麼殺嗎？」聽起來實在酸溜溜，但若各家飯店能跟進，也算是公司行號之福吧。
六福皇宮自即日起前50場下訂今年12月1日到明年3之31日的春酒尾牙，就能享「買三桌送一桌」優惠，每訂滿5桌（含買3送1）加碼贈住宿券（價值12,500元+10%）1張。今年起桌價16,800元，如果訂3桌送1桌，起桌價則降為12,600元；一般飯店訂10桌，也多半會有住宿券或下午茶券贈送，5桌就送住宿券則在五星級飯店內少見。
至於王朝與華國飯店，都以8,888元左右的起桌價來吸引消費者。
今年飯店春酒尾牙搶客戰已開打。
六福皇宮春酒尾牙超優惠，確實成了業界話題，「生意已經不好做了，有需要搞那麼殺嗎？」聽起來實在酸溜溜，但若各家飯店能跟進，也算是公司行號之福吧。
六福皇宮自即日起前50場下訂今年12月1日到明年3之31日的春酒尾牙，就能享「買三桌送一桌」優惠，每訂滿5桌（含買3送1）加碼贈住宿券（價值12,500元+10%）1張。今年起桌價16,800元，如果訂3桌送1桌，起桌價則降為12,600元；一般飯店訂10桌，也多半會有住宿券或下午茶券贈送，5桌就送住宿券則在五星級飯店內少見。
至於王朝與華國飯店，都以8,888元左右的起桌價來吸引消費者。
華泰集團邁向多角化經營
2009-09-09 工商時報
看好觀光餐旅業後市，立足市場40年的華泰大飯店集團決定將多角化經營觸角向不同領域延伸，除位在台北小巨蛋商圈、斥資5億元拉皮整骨改建的精緻型風格飯店Hotel Quote將於明（9）日開幕，並已在林森商圈豪宅「忠泰華漾」內規劃了公寓式酒店，預計明年第二季正式推出。
除此，繼華漾大飯店、Hoja好呷餐廳與驢子餐廳，成功在台北與高雄都會宴會市場與餐飲市場站穩腳步之後，華泰大飯店集團也將自明年起往台灣中部拓點，進而壯大集團規模。
華泰大飯店集團第二代經營者副董事長陳烔福表示，在累積足夠的餐飲經營管理經驗後，華泰也將成立物業管理與旅館管理顧問公司，全力搶攻旅館管顧與物業管理商機。
有別於其它飯店集團搶建客房年均價位在2500的平價商務飯店作法，華泰請到知名建築師陳瑞憲操刀設計投資的Hotel Quote，係以精緻風格酒店（Hip & Chic Hotel）為定位，64間客房年均價設定在5000元。
陳烔福透露，以活化不良動產角度切入的該案，是金融海嘯發生後「危機入世」，租金「非常合理」，華泰決定將為原本是錢櫃KTV的大樓內部打掉，並投入較多資金洗心革面、拉皮整骨。
陳烔福認為，市場上針對企業商旅與島內旅行的飯店已經太多，新世代客群旅行住房已厭倦了國際連鎖飯店一成不變的格局與服務樣態，故Hotel Qoute將以大膽創新的硬體設施與軟體服務，爭取講究品味風格的旅人青睞。
位在忠泰華漾豪宅內的酒店式公寓，目前英文名暫訂為Gloria Residence，共有51間客房，坪數介於11坪至30坪不等，陳烔福表示，為搶攻明年展開的台北花博會住房商機，該案已積極趕工中。
因應多角化經營，華泰大飯店集團已正式成立集團總管理處，並從旅館業以外的其它領域挖角行銷管理高手，希望藉跨界思維拉高經營視野與格局。陳烔福指出，為求穩健發展，華泰初期將以責任中心制為基礎，俟市場更成熟後將以利潤中心制加速集團獲利。
看好觀光餐旅業後市，立足市場40年的華泰大飯店集團決定將多角化經營觸角向不同領域延伸，除位在台北小巨蛋商圈、斥資5億元拉皮整骨改建的精緻型風格飯店Hotel Quote將於明（9）日開幕，並已在林森商圈豪宅「忠泰華漾」內規劃了公寓式酒店，預計明年第二季正式推出。
除此，繼華漾大飯店、Hoja好呷餐廳與驢子餐廳，成功在台北與高雄都會宴會市場與餐飲市場站穩腳步之後，華泰大飯店集團也將自明年起往台灣中部拓點，進而壯大集團規模。
華泰大飯店集團第二代經營者副董事長陳烔福表示，在累積足夠的餐飲經營管理經驗後，華泰也將成立物業管理與旅館管理顧問公司，全力搶攻旅館管顧與物業管理商機。
有別於其它飯店集團搶建客房年均價位在2500的平價商務飯店作法，華泰請到知名建築師陳瑞憲操刀設計投資的Hotel Quote，係以精緻風格酒店（Hip & Chic Hotel）為定位，64間客房年均價設定在5000元。
陳烔福透露，以活化不良動產角度切入的該案，是金融海嘯發生後「危機入世」，租金「非常合理」，華泰決定將為原本是錢櫃KTV的大樓內部打掉，並投入較多資金洗心革面、拉皮整骨。
陳烔福認為，市場上針對企業商旅與島內旅行的飯店已經太多，新世代客群旅行住房已厭倦了國際連鎖飯店一成不變的格局與服務樣態，故Hotel Qoute將以大膽創新的硬體設施與軟體服務，爭取講究品味風格的旅人青睞。
位在忠泰華漾豪宅內的酒店式公寓，目前英文名暫訂為Gloria Residence，共有51間客房，坪數介於11坪至30坪不等，陳烔福表示，為搶攻明年展開的台北花博會住房商機，該案已積極趕工中。
因應多角化經營，華泰大飯店集團已正式成立集團總管理處，並從旅館業以外的其它領域挖角行銷管理高手，希望藉跨界思維拉高經營視野與格局。陳烔福指出，為求穩健發展，華泰初期將以責任中心制為基礎，俟市場更成熟後將以利潤中心制加速集團獲利。
名設計師帶逛 百元起窺探人氣Motel
台北沐蘭 莎多堡 9/11開先例 坎城 悅池 免費參觀
2009年09月09日蘋果日報
設計感十足的汽車旅館，已然成為台灣旅遊市場的一大特色；現在起，你也有機會與汽車旅館設計師一同窺探這些主題房型背後的創意。台北沐蘭、莎多堡都將於9月中首推設計師親自導覽解說行程，100元起便可參加。坎城、悅池等，即日起平日也推免費導覽。
強調隱密性的汽車旅館，面對愈趨激烈的市場競爭，也改變行銷策略，大開參觀、交流之門。坐落在台北大直的沐蘭與莎多堡，首開業界先例，9月中旬起紛紛推出由其所屬設計師帶領參觀汽車旅館主題房的活動，滿足群眾好奇心，及對室內設計的興趣。
台北沐蘭將於9/23邀來台中水舞谷關、水舞饌、湖水岸、沐蘭、台中中僑婚旅酒店的設計師游道生帶路，1.5小時參觀行程中，解說設計理念、空間運用等概念，活動還安排跟設計師共餐，來場座談會，費用含午餐每人1000元。沐蘭協理柳宏學說，將視首波活動效果，評估活動延續性，未來有可能每月推行1次，將在水舞事業機構官網(www.swmall.com.tw/)公布開課日期。
同樣也是坐落於大直的莎多堡，9/11、10/16也將邀來2006年獲台灣建築金獅獎、2007年獲香港主辦的亞太室內設計大賽商業空間銀獎的莎多堡設計師張順雲，舉行2小時的導覽活動，只要100元即能與設計師對話。
不限房客 都可參觀
此外，還有多家MOTEL推辦預約參觀活動，雖沒有設計師親自講解，但全程免費；凡是對位於中和的「坎城」與「悅池」有興趣者，不論是不是房客，只要事先預約，平日下午都能安排參觀，觀看的房型則依現場狀況而定。
坎城行銷副理莊艾格表示，如果有特別想看的指定房型，也可事先告知，10人以上團體還可安排備有茶水的會議室與民互動。莎多堡即日起，也將為周一至五住宿的房客，推出主題房導覽行程。
2009年09月09日蘋果日報
設計感十足的汽車旅館，已然成為台灣旅遊市場的一大特色；現在起，你也有機會與汽車旅館設計師一同窺探這些主題房型背後的創意。台北沐蘭、莎多堡都將於9月中首推設計師親自導覽解說行程，100元起便可參加。坎城、悅池等，即日起平日也推免費導覽。
強調隱密性的汽車旅館，面對愈趨激烈的市場競爭，也改變行銷策略，大開參觀、交流之門。坐落在台北大直的沐蘭與莎多堡，首開業界先例，9月中旬起紛紛推出由其所屬設計師帶領參觀汽車旅館主題房的活動，滿足群眾好奇心，及對室內設計的興趣。
台北沐蘭將於9/23邀來台中水舞谷關、水舞饌、湖水岸、沐蘭、台中中僑婚旅酒店的設計師游道生帶路，1.5小時參觀行程中，解說設計理念、空間運用等概念，活動還安排跟設計師共餐，來場座談會，費用含午餐每人1000元。沐蘭協理柳宏學說，將視首波活動效果，評估活動延續性，未來有可能每月推行1次，將在水舞事業機構官網(www.swmall.com.tw/)公布開課日期。
同樣也是坐落於大直的莎多堡，9/11、10/16也將邀來2006年獲台灣建築金獅獎、2007年獲香港主辦的亞太室內設計大賽商業空間銀獎的莎多堡設計師張順雲，舉行2小時的導覽活動，只要100元即能與設計師對話。
不限房客 都可參觀
此外，還有多家MOTEL推辦預約參觀活動，雖沒有設計師親自講解，但全程免費；凡是對位於中和的「坎城」與「悅池」有興趣者，不論是不是房客，只要事先預約，平日下午都能安排參觀，觀看的房型則依現場狀況而定。
坎城行銷副理莊艾格表示，如果有特別想看的指定房型，也可事先告知，10人以上團體還可安排備有茶水的會議室與民互動。莎多堡即日起，也將為周一至五住宿的房客，推出主題房導覽行程。
香檳銷量直直落
2009-09-09 工商時報
全球經濟衰退迫使消費者抓緊荷包，香檳酒買氣因而大受衝擊，製造商只好減產因應，導致法國香檳區出現1955年以來首見的葡萄減量採收，這也反映出消費支出緊縮已嚴重波及到奢侈品市場。
華爾街日報周四報導，在葡萄減少收成下，世界最大香檳製造商酩悅.軒尼詩－路易.威登集團（ Moet Hennessy Louis Vuitton）等酒商今年的香檳酒產量將大減44％。該集團表示，今年上半年包括香檳在內的酒品營收下滑到4.58億歐元，與去年同期相比跌幅達28％。
芝加哥藍道夫酒窖（Randolph Wine Cellar）副理碧恩塔指出，現在的香檳消費者顯然是價格取向，她的一些顧客轉而選購價錢較便宜的非香檳汽泡酒，例如Pierre Delize Blanc de Blancs，每瓶標價8美元。
全球香檳銷量預料將從2007年的高峰3.39億瓶，慘跌到今年的2.6億瓶。2008年全球陷入衰退浪潮時，香檳酒銷量滑落到3.22億瓶，係自2000年來首度下跌。
有鑑於此，仍堅守價格防線拒絕降價的香檳酒商，開始串連減少全球香檳酒數量，以免嚴重滯銷的香檳堆滿酒窖倉庫，淪落到必須賤價清倉的窘境。照香檳業的主管機關香檳酒酒業管理局的估計，還有超過12億瓶的香檳酒堆放在倉庫乏人問津。
全球經濟衰退迫使消費者抓緊荷包，香檳酒買氣因而大受衝擊，製造商只好減產因應，導致法國香檳區出現1955年以來首見的葡萄減量採收，這也反映出消費支出緊縮已嚴重波及到奢侈品市場。
華爾街日報周四報導，在葡萄減少收成下，世界最大香檳製造商酩悅.軒尼詩－路易.威登集團（ Moet Hennessy Louis Vuitton）等酒商今年的香檳酒產量將大減44％。該集團表示，今年上半年包括香檳在內的酒品營收下滑到4.58億歐元，與去年同期相比跌幅達28％。
芝加哥藍道夫酒窖（Randolph Wine Cellar）副理碧恩塔指出，現在的香檳消費者顯然是價格取向，她的一些顧客轉而選購價錢較便宜的非香檳汽泡酒，例如Pierre Delize Blanc de Blancs，每瓶標價8美元。
全球香檳銷量預料將從2007年的高峰3.39億瓶，慘跌到今年的2.6億瓶。2008年全球陷入衰退浪潮時，香檳酒銷量滑落到3.22億瓶，係自2000年來首度下跌。
有鑑於此，仍堅守價格防線拒絕降價的香檳酒商，開始串連減少全球香檳酒數量，以免嚴重滯銷的香檳堆滿酒窖倉庫，淪落到必須賤價清倉的窘境。照香檳業的主管機關香檳酒酒業管理局的估計，還有超過12億瓶的香檳酒堆放在倉庫乏人問津。
2009-08-12
神奇未來旅館 讓你越睡越年輕
更新日期:2009/08/11 23:11
一般的旅館房間大概都像這樣，一張舒服的床還有液晶電視，如果把時間快轉10年，你所住的旅館可能會變成這樣。這就是未來旅館的藍圖，簡單的藍白色調，充滿前衛感，房間設備不多，但是每個都很先進，操作全部用聲控。電腦：「吉姆，如果你躺下，未來之床會搖擺讓你入睡。」
這張雙人床躺下去就會開始左右搖晃，就像躺在母親懷裡面，入住未來旅館，根本不用擔心失眠問題。房間設計採一體成型，書桌、牆壁線條連在一起，房間燈光很柔和，不過神奇的是，牆壁上看不到任何開關。CNN記者：「所以房間燈光開關在哪？」電腦：「未來旅館房間內沒有開關，我們用感應器替代。」
有很多感應器會偵測到你的位置，人一靠近，燈光就會自動打開，人一走，自動關掉，很省電。感應器甚至還會測量到房客的心跳和體溫，搭配最適合的燈光。電腦：「吉姆，如果你不喜歡傳統的白燈光，在未來房間，你可以依照心情選燈光顏色。」
未來房間還有一個貼心設計，就是這道可以移動的門，想要大空間開會，把門移開就好；想要私密空間，就把門關起來。書桌前方這個大螢幕是電視，也是電腦，觸碰一下螢幕，就可以切換功能。累了一天，泡個澡，未來旅館也想到怎麼幫你保養。CNN記者：「這些牆壁後面有紅外線燈光，可以讓肌膚年輕，住在這旅館可以看來更年輕。」
這麼先進的房間，是德國一家旅館集團特別蓋來測試用的，要試住的人提出建議和改進，讓10年後的房客，住的更滿意。
本則新聞由TVBS新聞提供 2009/08/11
一般的旅館房間大概都像這樣，一張舒服的床還有液晶電視，如果把時間快轉10年，你所住的旅館可能會變成這樣。這就是未來旅館的藍圖，簡單的藍白色調，充滿前衛感，房間設備不多，但是每個都很先進，操作全部用聲控。電腦：「吉姆，如果你躺下，未來之床會搖擺讓你入睡。」
這張雙人床躺下去就會開始左右搖晃，就像躺在母親懷裡面，入住未來旅館，根本不用擔心失眠問題。房間設計採一體成型，書桌、牆壁線條連在一起，房間燈光很柔和，不過神奇的是，牆壁上看不到任何開關。CNN記者：「所以房間燈光開關在哪？」電腦：「未來旅館房間內沒有開關，我們用感應器替代。」
有很多感應器會偵測到你的位置，人一靠近，燈光就會自動打開，人一走，自動關掉，很省電。感應器甚至還會測量到房客的心跳和體溫，搭配最適合的燈光。電腦：「吉姆，如果你不喜歡傳統的白燈光，在未來房間，你可以依照心情選燈光顏色。」
未來房間還有一個貼心設計，就是這道可以移動的門，想要大空間開會，把門移開就好；想要私密空間，就把門關起來。書桌前方這個大螢幕是電視，也是電腦，觸碰一下螢幕，就可以切換功能。累了一天，泡個澡，未來旅館也想到怎麼幫你保養。CNN記者：「這些牆壁後面有紅外線燈光，可以讓肌膚年輕，住在這旅館可以看來更年輕。」
這麼先進的房間，是德國一家旅館集團特別蓋來測試用的，要試住的人提出建議和改進，讓10年後的房客，住的更滿意。
本則新聞由TVBS新聞提供 2009/08/11
2009-08-05
湯臣一品 引進晶華酒店管理
2009-08-05 工商時報
為全力在上海豪宅衝刺，湯臣集團執行董事湯子嘉表示，湯臣已和台灣的晶華酒店合作，要將晶華酒店頂級的管家服務作風引進湯臣一品。湯子嘉說將來在上海的豪宅決戰點不是價格，而是價值。湯子嘉同時表示，現階段湯臣會以上海房地產市場為主，但也不排除返台蓋豪宅。
湯臣集團執行董事湯子嘉昨天受訪時表示，6月以來，湯臣一品銷售創佳績，已經賣出5戶的房子，出租情形也非常好，其中包括波音與IBM的外資高階主管均在此承租。經歷過中國的宏觀調控政策及金融海嘯襲擊，湯子嘉說，上海的發展前景越來越好，浦東陸家嘴將來要成為金融中心，位於黃埔江畔，陸家嘴中心的湯臣一品有著不可被複製的優勢，銷售前景看好。
針對目前大陸各房產開發商也搶著蓋千萬人民幣起跳的豪宅，湯子嘉表示，在中國市場，豪宅追逐最貴的時代已經過了，現在講求的是豪宅的服務品質。剛接手的湯子嘉說，與過去不同的是，今年以來，想要參觀湯臣一品只要預約就可以進來，不需要經過嚴格審查。「如果我不把湯臣一品當成一般商品銷售的話，就覺得壓力很大，會做出自我膨脹的決策；但如果我把湯臣一品視為一般商品來賣，就理智多了，只要想就是把房子賣出去就對了。」湯子嘉說湯臣一品被賦予太多壓力。
此外，除了湯臣一品以外，湯子嘉表示湯臣現在不像其他開發商急著搶地，和其他大型房地產企業不同的地方在於負債率相對很低，可以等到找到好機會在出手。未來3到5年，湯臣集團的重心會放在湯臣高爾夫球別墅，約會有300、400棟，每棟約450平方米的別墅。湯子嘉說湯臣集團以發展高級豪宅為競爭核心，只要有機會就會考慮，目前全力以上海為發展重心，暫不考慮到中國其他的一線城市發展。他並透露目前有很多大陸企業家都將湯臣當成是兩岸交流平台，透過此來了解台灣的投資環境。至於台灣部份，只要有好的機會，湯子嘉表示，湯臣集團不排除在台灣興建頂級豪宅的可能性。
為全力在上海豪宅衝刺，湯臣集團執行董事湯子嘉表示，湯臣已和台灣的晶華酒店合作，要將晶華酒店頂級的管家服務作風引進湯臣一品。湯子嘉說將來在上海的豪宅決戰點不是價格，而是價值。湯子嘉同時表示，現階段湯臣會以上海房地產市場為主，但也不排除返台蓋豪宅。
湯臣集團執行董事湯子嘉昨天受訪時表示，6月以來，湯臣一品銷售創佳績，已經賣出5戶的房子，出租情形也非常好，其中包括波音與IBM的外資高階主管均在此承租。經歷過中國的宏觀調控政策及金融海嘯襲擊，湯子嘉說，上海的發展前景越來越好，浦東陸家嘴將來要成為金融中心，位於黃埔江畔，陸家嘴中心的湯臣一品有著不可被複製的優勢，銷售前景看好。
針對目前大陸各房產開發商也搶著蓋千萬人民幣起跳的豪宅，湯子嘉表示，在中國市場，豪宅追逐最貴的時代已經過了，現在講求的是豪宅的服務品質。剛接手的湯子嘉說，與過去不同的是，今年以來，想要參觀湯臣一品只要預約就可以進來，不需要經過嚴格審查。「如果我不把湯臣一品當成一般商品銷售的話，就覺得壓力很大，會做出自我膨脹的決策；但如果我把湯臣一品視為一般商品來賣，就理智多了，只要想就是把房子賣出去就對了。」湯子嘉說湯臣一品被賦予太多壓力。
此外，除了湯臣一品以外，湯子嘉表示湯臣現在不像其他開發商急著搶地，和其他大型房地產企業不同的地方在於負債率相對很低，可以等到找到好機會在出手。未來3到5年，湯臣集團的重心會放在湯臣高爾夫球別墅，約會有300、400棟，每棟約450平方米的別墅。湯子嘉說湯臣集團以發展高級豪宅為競爭核心，只要有機會就會考慮，目前全力以上海為發展重心，暫不考慮到中國其他的一線城市發展。他並透露目前有很多大陸企業家都將湯臣當成是兩岸交流平台，透過此來了解台灣的投資環境。至於台灣部份，只要有好的機會，湯子嘉表示，湯臣集團不排除在台灣興建頂級豪宅的可能性。
國際頂級飯店 暑期促銷5折起
親子同房16歲以下小孩免費 曼谷悅榕莊1晚4550元起
2009年08月05日蘋果日報
全球景氣仍未復甦，國際連鎖飯店今夏難逃低價促銷命運。美國酒店集團萬豪、紐約特級甄選酒店聯盟及法國雅高集團相繼推出買2晚送1晚及親子同行優惠；亞洲超5星飯店房價更跌了5成之多，其中曼谷悅榕莊1晚只要4550元。
想在暑假期間入住國際頂級的飯店，現在正是最佳時機。以往每晚要價上萬元的亞洲知名飯店，如東京四季酒店椿山莊(Four Seasons Chinzanso Hotel Tokyo)，現推出買2晚送1晚；曼谷悅榕莊(Banyan Tree, Bangkok)買1送1，1晚更跌破5000元。
連鎖酒店買2送1
曾有各國總統下榻的美國華爾道夫飯店，促銷價1萬6000多元台幣起。而擁有諾富特(NOVOTEL)、索菲特(SOFITEL)、宜必思(ibis)、美憬閣(MGallery)等全球多達4000間飯店的法國雅高(Accor)集團，9/15前針對全球諾富特連鎖酒店，打出親子同遊優惠；美憬閣則推出買2晚送1晚優惠，今年進軍中國大陸的第１家酒店，雲南香格里拉的松贊林卡美憬閣，只要2278元台幣起。
美國的萬豪(Marriott)酒店集團旗下4個品牌萬豪、JW萬豪、萬麗(Renaissance Hotels & Resorts)及萬怡(Courtyard by Marriott)，則針對北美以外300家飯店促銷，周四至周日買2晚送1晚，平均下來北京萬怡酒店，每晚2880元台幣起即可入住。
紐約特級甄選酒店聯盟(The Signature Collection)8家飯店於9/7前推出買2晚送1晚優惠。曾有各國總統、好萊塢明星下榻的紐約華爾道夫(The Waldorf Towers)，原本夏日房價至少2萬5000元台幣起跳，如今只要約1萬6270元起即可入住；深受女性喜愛的廣場酒店(The Plaza Hotel)，每晚也只要１萬3101元台幣起。
2009年08月05日蘋果日報
全球景氣仍未復甦，國際連鎖飯店今夏難逃低價促銷命運。美國酒店集團萬豪、紐約特級甄選酒店聯盟及法國雅高集團相繼推出買2晚送1晚及親子同行優惠；亞洲超5星飯店房價更跌了5成之多，其中曼谷悅榕莊1晚只要4550元。
想在暑假期間入住國際頂級的飯店，現在正是最佳時機。以往每晚要價上萬元的亞洲知名飯店，如東京四季酒店椿山莊(Four Seasons Chinzanso Hotel Tokyo)，現推出買2晚送1晚；曼谷悅榕莊(Banyan Tree, Bangkok)買1送1，1晚更跌破5000元。
連鎖酒店買2送1
曾有各國總統下榻的美國華爾道夫飯店，促銷價1萬6000多元台幣起。而擁有諾富特(NOVOTEL)、索菲特(SOFITEL)、宜必思(ibis)、美憬閣(MGallery)等全球多達4000間飯店的法國雅高(Accor)集團，9/15前針對全球諾富特連鎖酒店，打出親子同遊優惠；美憬閣則推出買2晚送1晚優惠，今年進軍中國大陸的第１家酒店，雲南香格里拉的松贊林卡美憬閣，只要2278元台幣起。
美國的萬豪(Marriott)酒店集團旗下4個品牌萬豪、JW萬豪、萬麗(Renaissance Hotels & Resorts)及萬怡(Courtyard by Marriott)，則針對北美以外300家飯店促銷，周四至周日買2晚送1晚，平均下來北京萬怡酒店，每晚2880元台幣起即可入住。
紐約特級甄選酒店聯盟(The Signature Collection)8家飯店於9/7前推出買2晚送1晚優惠。曾有各國總統、好萊塢明星下榻的紐約華爾道夫(The Waldorf Towers)，原本夏日房價至少2萬5000元台幣起跳，如今只要約1萬6270元起即可入住；深受女性喜愛的廣場酒店(The Plaza Hotel)，每晚也只要１萬3101元台幣起。
他們真的來過台灣？
2009-08-05/聯合報
我接觸過的中國大陸朋友們的「台灣經驗」，明顯呈現兩極分布。一部分感到台灣缺乏吸引力，完全沒有再來的慾望；另一部分卻愛極了台灣，講起台灣就眉飛色舞，對台灣如何如何好，講得頭頭是道，讓經常批評台灣的我，聽了都覺得難免有點尷尬地想：「台灣有這麼好嗎？」
再進一步看，兩種人「台灣經驗」的由來，劃分明白。討厭台灣的，幾乎都是隨著觀光旅行團團進團出；相反地，喜愛台灣的，則是以私人考察訪問形式來的，而且通常來過不只一次兩次。
有限的抽樣，至少提醒了我們：當時開放陸客觀光時，很多人提過的擔心，正在成為事實。
沒準備好 拿什麼招待人家
一來擔心我們的觀光業軟硬體準備做得如何，真的能提供對的、好的服務嗎？民進黨執政時，長期封閉陸客觀光，結果給了台灣觀光業者不切實際的渴望，當生意不好做時，腦袋裡就想「要是開放陸客就好了！」將開放陸客觀光看作萬靈丹，卻沒有機會、也沒有心情認真去想：「真的開放了，要拿什麼吸引陸客喜歡台灣呢？」許多不合格、會留下強烈惡感的做法，沒有人負責去改革、去升級，真的開放了，沒準備好的部分就露底了。
二來還擔心團進團出的形式本身，必然帶來不愉快不舒服的經驗。團進團出的旅行團一定只能安排最基本的「大眾路線」，讓陸客看到台灣最俗濫的一面，不能有什麼深刻、多樣的體驗。
團進團出 看不到人情風光
台灣真正最精采的，是台灣人的生活內涵，看待生活、看待人的自然自由方式。就算是看大山大水，同時看到大山大水間的台灣人，才更能觸發感動。這種生活細節上的溫情、熱情與豪情，中國大陸來的客人尤其容易比對感受。然而，目前團進團出的形式，實質上讓陸客看不到真正的台灣人，只接觸了以招待陸客維生，做生意的一小群人。陸客吃的是大飯店或觀光景點特別賣給觀光客的食物，逛的是專門讓觀光客逛的紀念品街，他們到了台灣，卻又等於沒到，然而，過程中留下的印象，不論是平淡乏味，或庸俗不愉快，都算在全體台灣頭上。
擁有基本自由的人，才能體會一個自由社會的生活美好。團進團出的「防賊」形式，剝奪了陸客自由，同時也就剝奪了他們真實認知、評價乃至享受台灣的機會。這種狀況下開放的觀光，簡直是跟台灣自己過不去，越多人用這種方式來，就有越多人因此討厭台灣，失去了對台灣的好奇，以為台灣不過就是如此，有什麼值得珍惜的？
推廣「生態旅遊」是展現台灣多元樣貌的好事，不過至少針對大陸觀光客，如果還是不給他們自由決定行程的空間，有多少團會捨一○一大樓、阿里山、日月潭去走「生態旅遊」路線？一大團拉到生態景點，又能有什麼徜徉優游樂趣呢？
該是可以重新檢討這種觀光政策的時候了吧！
我接觸過的中國大陸朋友們的「台灣經驗」，明顯呈現兩極分布。一部分感到台灣缺乏吸引力，完全沒有再來的慾望；另一部分卻愛極了台灣，講起台灣就眉飛色舞，對台灣如何如何好，講得頭頭是道，讓經常批評台灣的我，聽了都覺得難免有點尷尬地想：「台灣有這麼好嗎？」
再進一步看，兩種人「台灣經驗」的由來，劃分明白。討厭台灣的，幾乎都是隨著觀光旅行團團進團出；相反地，喜愛台灣的，則是以私人考察訪問形式來的，而且通常來過不只一次兩次。
有限的抽樣，至少提醒了我們：當時開放陸客觀光時，很多人提過的擔心，正在成為事實。
沒準備好 拿什麼招待人家
一來擔心我們的觀光業軟硬體準備做得如何，真的能提供對的、好的服務嗎？民進黨執政時，長期封閉陸客觀光，結果給了台灣觀光業者不切實際的渴望，當生意不好做時，腦袋裡就想「要是開放陸客就好了！」將開放陸客觀光看作萬靈丹，卻沒有機會、也沒有心情認真去想：「真的開放了，要拿什麼吸引陸客喜歡台灣呢？」許多不合格、會留下強烈惡感的做法，沒有人負責去改革、去升級，真的開放了，沒準備好的部分就露底了。
二來還擔心團進團出的形式本身，必然帶來不愉快不舒服的經驗。團進團出的旅行團一定只能安排最基本的「大眾路線」，讓陸客看到台灣最俗濫的一面，不能有什麼深刻、多樣的體驗。
團進團出 看不到人情風光
台灣真正最精采的，是台灣人的生活內涵，看待生活、看待人的自然自由方式。就算是看大山大水，同時看到大山大水間的台灣人，才更能觸發感動。這種生活細節上的溫情、熱情與豪情，中國大陸來的客人尤其容易比對感受。然而，目前團進團出的形式，實質上讓陸客看不到真正的台灣人，只接觸了以招待陸客維生，做生意的一小群人。陸客吃的是大飯店或觀光景點特別賣給觀光客的食物，逛的是專門讓觀光客逛的紀念品街，他們到了台灣，卻又等於沒到，然而，過程中留下的印象，不論是平淡乏味，或庸俗不愉快，都算在全體台灣頭上。
擁有基本自由的人，才能體會一個自由社會的生活美好。團進團出的「防賊」形式，剝奪了陸客自由，同時也就剝奪了他們真實認知、評價乃至享受台灣的機會。這種狀況下開放的觀光，簡直是跟台灣自己過不去，越多人用這種方式來，就有越多人因此討厭台灣，失去了對台灣的好奇，以為台灣不過就是如此，有什麼值得珍惜的？
推廣「生態旅遊」是展現台灣多元樣貌的好事，不過至少針對大陸觀光客，如果還是不給他們自由決定行程的空間，有多少團會捨一○一大樓、阿里山、日月潭去走「生態旅遊」路線？一大團拉到生態景點，又能有什麼徜徉優游樂趣呢？
該是可以重新檢討這種觀光政策的時候了吧！
Visa調查 陸客遊台 必訪夜市必買鳳梨酥
2009-08-05中國時報
陸客來台的商機在那裡？Visa調查發現，有超過七成的中國大陸及香港旅客，視台灣夜市和溫泉為必訪行程，夜市小吃又以蚵仔煎人氣最高。另外，鳳梨酥擊敗其他名產，成為「必買」名產之冠。
Visa昨日發表一份大中華區台灣旅遊偏好調查報告，調查範圍包括中國、香港及台灣的民眾。結果顯示，有百分之九十的陸客及百分之八十七的港客，對台灣旅遊的印象給予正面評價。
另外，有近九成的陸客認為日月潭及阿里山是最想參觀的自然景點，港客想法較多樣化，包括墾丁、阿里山、日月潭及陽明山都有興趣。
調查也發現，兩岸三地的受訪者對台灣美食有不同的偏好。小籠包是香港及台灣民眾的最愛，陸客則愛台菜、擔仔麵、及牛肉麵，小籠包名列第五位。
此外，有超過七成的陸客及港客選擇夜市和溫泉，作為必訪行程。在所有夜市小吃當中，蚵仔煎得票數最高，有逾七成的陸客及港客喜歡。台灣民眾最推薦國外旅客品嘗的夜市小吃也是蚵仔煎，其次才是珍珠奶茶及臭豆腐。
在名產方面，鳳梨酥擊敗其他台灣特色名產，贏得近七成的票數，榮登「必買」的名產之冠。台灣受訪者推薦的前三名必買特產，分別為鳳梨酥、茶葉、及太陽餅。
報告也顯示，陸客在台灣的消費力幾乎是香港旅客的兩倍。中國大陸旅客的平均消費約人民幣一萬一千元 (約為一千六百零九美元)，而香港旅客的平均消費約港幣六千六百元（約為八百五十一美元）。
根據交通部觀光局統計，儘管全球陷入金融危機，中國大陸及香港的來台旅客人數在今年第一季仍然持續成長。陸客今年一月到六月為止，達到了四十七萬餘人，較去年同期成長百分之二百六十；同一期間來自香港的旅客也成長了百分之十九，達三十五萬餘人次。
陸客來台的商機在那裡？Visa調查發現，有超過七成的中國大陸及香港旅客，視台灣夜市和溫泉為必訪行程，夜市小吃又以蚵仔煎人氣最高。另外，鳳梨酥擊敗其他名產，成為「必買」名產之冠。
Visa昨日發表一份大中華區台灣旅遊偏好調查報告，調查範圍包括中國、香港及台灣的民眾。結果顯示，有百分之九十的陸客及百分之八十七的港客，對台灣旅遊的印象給予正面評價。
另外，有近九成的陸客認為日月潭及阿里山是最想參觀的自然景點，港客想法較多樣化，包括墾丁、阿里山、日月潭及陽明山都有興趣。
調查也發現，兩岸三地的受訪者對台灣美食有不同的偏好。小籠包是香港及台灣民眾的最愛，陸客則愛台菜、擔仔麵、及牛肉麵，小籠包名列第五位。
此外，有超過七成的陸客及港客選擇夜市和溫泉，作為必訪行程。在所有夜市小吃當中，蚵仔煎得票數最高，有逾七成的陸客及港客喜歡。台灣民眾最推薦國外旅客品嘗的夜市小吃也是蚵仔煎，其次才是珍珠奶茶及臭豆腐。
在名產方面，鳳梨酥擊敗其他台灣特色名產，贏得近七成的票數，榮登「必買」的名產之冠。台灣受訪者推薦的前三名必買特產，分別為鳳梨酥、茶葉、及太陽餅。
報告也顯示，陸客在台灣的消費力幾乎是香港旅客的兩倍。中國大陸旅客的平均消費約人民幣一萬一千元 (約為一千六百零九美元)，而香港旅客的平均消費約港幣六千六百元（約為八百五十一美元）。
根據交通部觀光局統計，儘管全球陷入金融危機，中國大陸及香港的來台旅客人數在今年第一季仍然持續成長。陸客今年一月到六月為止，達到了四十七萬餘人，較去年同期成長百分之二百六十；同一期間來自香港的旅客也成長了百分之十九，達三十五萬餘人次。
名廚還沒到 有錢人搶訂席
2009-08-05 中國時報
經濟不景氣，飯店業連帶萎靡不振，五星級大飯店憋不住，紛紛引進外國名廚客座，這個月起就有許多外來名廚進駐，吸引台灣有錢人搶席入桌。
西班牙主廚 展現視覺系菜色
8月有遠東飯店的西班牙酒廠主廚Joaquin Campos，國賓的香港海逸酒店美食節，以及君悅請來上海金茂君悅主廚客座滬悅庭；9月西華有東京米其林三星主廚神田裕行；10月晶華則有澳洲高帽子主廚Mark Best來台獻藝。西班牙國寶級酒廠Torres的專屬主廚Joaquin Campos，8月6日至16日客座台北遠東飯店，曾經師承兩位米其林獲獎主廚，菜色的表現手法和餐酒搭配，很視覺系，安康魚裹上香菇粉，外型神似牛肉乾；西班牙蔬菜飯搭配的粉紅醬汁，是大蒜橄欖油加上覆盆子和美奶滋的混合體，這兩道魚和蔬菜為主料理，搭配的都是紅酒而非白酒，更是跳脫一般思維。
中菜御廚 政要讚不絕口
國賓大飯店海逸美食節橫跨中西，中菜找來的北角海逸酒店主廚劉志傑，堪稱是李嘉成的御廚，接待過政要不勝枚舉，包含江澤民、胡錦濤、吳邦國、溫家寶等。西菜請到將在今年10月開幕的8度海逸酒店的行政總主廚廖智鳴負責，將傳統義大利料理，和東方的手法結合，呈現更精緻又符合李家人飲食清淡的喜好。客座滬悅庭的劉曉民，在上海金茂君悅已有超過10年資歷，他的料理是大陸國務院總理吳儀的最愛，現場吃不夠還要外帶一份回家，連香港特首董建華也要專程一嘗。
奢華饗宴 候補名單落落長
不只飯店憋不住，有錢人恐怕也悶壞了，西華的米其林三星饗宴每人要價12000+10%元，堪稱天價的菜單還沒確定，訂位人數就先破表，候補名單已經排到200位之後。晶華10月1日至11日的澳洲高帽子饗宴，每天限量套餐100客，每套4800+10%元起，目前已經接了2、30組訂位，也有不少精品業者接洽舉辦VIP晚宴。
Joaquin Campos的料理講究食材的天然，而且擺盤用色大膽不落俗套。
香料牛尾派佐奶油松露泥，以西班牙菜的傳統手法製作牛尾，再包入酥皮中，是下酒好菜
經濟不景氣，飯店業連帶萎靡不振，五星級大飯店憋不住，紛紛引進外國名廚客座，這個月起就有許多外來名廚進駐，吸引台灣有錢人搶席入桌。
西班牙主廚 展現視覺系菜色
8月有遠東飯店的西班牙酒廠主廚Joaquin Campos，國賓的香港海逸酒店美食節，以及君悅請來上海金茂君悅主廚客座滬悅庭；9月西華有東京米其林三星主廚神田裕行；10月晶華則有澳洲高帽子主廚Mark Best來台獻藝。西班牙國寶級酒廠Torres的專屬主廚Joaquin Campos，8月6日至16日客座台北遠東飯店，曾經師承兩位米其林獲獎主廚，菜色的表現手法和餐酒搭配，很視覺系，安康魚裹上香菇粉，外型神似牛肉乾；西班牙蔬菜飯搭配的粉紅醬汁，是大蒜橄欖油加上覆盆子和美奶滋的混合體，這兩道魚和蔬菜為主料理，搭配的都是紅酒而非白酒，更是跳脫一般思維。
中菜御廚 政要讚不絕口
國賓大飯店海逸美食節橫跨中西，中菜找來的北角海逸酒店主廚劉志傑，堪稱是李嘉成的御廚，接待過政要不勝枚舉，包含江澤民、胡錦濤、吳邦國、溫家寶等。西菜請到將在今年10月開幕的8度海逸酒店的行政總主廚廖智鳴負責，將傳統義大利料理，和東方的手法結合，呈現更精緻又符合李家人飲食清淡的喜好。客座滬悅庭的劉曉民，在上海金茂君悅已有超過10年資歷，他的料理是大陸國務院總理吳儀的最愛，現場吃不夠還要外帶一份回家，連香港特首董建華也要專程一嘗。
奢華饗宴 候補名單落落長
不只飯店憋不住，有錢人恐怕也悶壞了，西華的米其林三星饗宴每人要價12000+10%元，堪稱天價的菜單還沒確定，訂位人數就先破表，候補名單已經排到200位之後。晶華10月1日至11日的澳洲高帽子饗宴，每天限量套餐100客，每套4800+10%元起，目前已經接了2、30組訂位，也有不少精品業者接洽舉辦VIP晚宴。
Joaquin Campos的料理講究食材的天然，而且擺盤用色大膽不落俗套。
香料牛尾派佐奶油松露泥，以西班牙菜的傳統手法製作牛尾，再包入酥皮中，是下酒好菜
台灣美食展 有吃有住3折起
2009-08-05/聯合報
8月20～23日將於台北世貿一館舉行的台灣美食展，多家飯店推出餐飲與住宿優惠券，折扣從3～7折不等；不過須留意，有些優惠有期限或人數限制。
晶華也推出「線上美食展」，無法到場的消費者透過晶華官網，同樣可選購票券。
台北晶華酒店與蘭城晶英酒店推出999、1,999、2,399與3,999元4種優惠區，共計10款商品可選購。「999元區」Azie美國厚切牛排套餐券2人份999元（原價1,980元），每日限量750張，約5.4折。「3,999元區」推出住房優惠券，含住房1晚、早餐1客，並贈沐蘭SPA沐浴乳只需3,999元（原價12,705元），約3.1折。
持華國飯店桂華會館500元餐飲券，可享原價980元＋10%的魚翅套餐，每日限量5名，需事先預約，限8月20日～9月底使用。
台北圓山推出松鶴廳平日自助午餐／晚餐券669元（原價770～880元＋10%）；樂廊平日自助下午茶券399元。
福華飯店的江南春、蓬萊邨套餐券888元含服務費（原價1,688元＋10%），約5折；珍珠坊套餐券988元含服務費（原價1,688元＋10%），也有53折優惠。
8月20～23日將於台北世貿一館舉行的台灣美食展，多家飯店推出餐飲與住宿優惠券，折扣從3～7折不等；不過須留意，有些優惠有期限或人數限制。
晶華也推出「線上美食展」，無法到場的消費者透過晶華官網，同樣可選購票券。
台北晶華酒店與蘭城晶英酒店推出999、1,999、2,399與3,999元4種優惠區，共計10款商品可選購。「999元區」Azie美國厚切牛排套餐券2人份999元（原價1,980元），每日限量750張，約5.4折。「3,999元區」推出住房優惠券，含住房1晚、早餐1客，並贈沐蘭SPA沐浴乳只需3,999元（原價12,705元），約3.1折。
持華國飯店桂華會館500元餐飲券，可享原價980元＋10%的魚翅套餐，每日限量5名，需事先預約，限8月20日～9月底使用。
台北圓山推出松鶴廳平日自助午餐／晚餐券669元（原價770～880元＋10%）；樂廊平日自助下午茶券399元。
福華飯店的江南春、蓬萊邨套餐券888元含服務費（原價1,688元＋10%），約5折；珍珠坊套餐券988元含服務費（原價1,688元＋10%），也有53折優惠。
2009-08-04
北市推動會展產業再傳捷報！
2009國際龍獎IDA年會in臺北
2009-08-04/Upaper
臺北市不僅是座無線寬頻網路建置完善的城市，在都市建設、經貿發展、環境保護與人文藝術等方面，也交出亮麗的成績單。在如此優異的條件下，繼今年2月在臺北市舉辦的「保麗集團2009年全球表揚大會」，吸引1千多名來自世界各地的團員到臺北市區觀光、購物，創造龐大的經濟效益後，臺北市再次脫穎而出，爭取到「2009國際龍獎IDA年會」前來舉辦。
「國際龍獎IDA」是由保險行銷集團宣布設立，自2000年起每年於亞洲主要城市舉辦。今年10週年的年會將於8月6日至9日在臺北市舉辦，屆時將有來自17個國家、地區約4,800名的金融保險從業人員參與盛會，預計將再次為臺北市帶來龐大商機，也使臺北市再一次受到國際矚目。
臺北市發展MICE條件優越
涵蓋國際會議、展覽及獎勵旅遊的「會展產業」（MICE），是近幾年觀光領域中成長最為快速的區塊。由於MICE可以帶動關聯產業發展，並帶來極高的經濟效益，已成為世界各國、甚至各大城市普遍重視的明星產業之一。
臺北市在MICE產業的發展上，具有得天獨厚的條件，不僅國際級會展場地林立，還擁有安全便捷的交通路網、質量均高的旅館服務、琳瑯滿目的購物商場，以及豐沛完善的旅遊資源。因此，在臺灣舉辦的MICE超過8成選擇在臺北市舉行，也使臺北市與MICE有關的產業欣欣向榮。
要發展觀光旅遊，MICE絕對是不容忽視的一環，因此，臺北市政府觀光傳播局以推廣臺北市成為在亞洲舉辦MICE產業的優選城市為重要施政目標，除提供業者知名景點票券、晚宴等實質贊助以及行政支援、諮詢服務等協助外，並加強觀光行銷，希望使每一位來臺北參與MICE的外籍人士都感到不虛此行，甚至規劃短期內再來臺北市。
觀光資源豐富 外籍人士著迷
對外籍人士而言，臺北的魅力在於融合傳統與現代、科技與人文的多元風貌，包括豐富的自然景觀與生態資源、發達的資訊服務、多彩多姿的藝文活動、保存傳統的民俗祭儀、隨處可嘗的美食小吃，還有友善好客的市民、良好的治安，都讓臺北市成為亞洲最具吸引力的城市之一。觀光傳播局也一直將這些元素作為行銷臺北市最重要的主軸，塑造臺北市成為亞洲渡假旅遊、體驗中華文化不容錯過的據點。
小提醒
即日起至10月31日，士林官邸公園延至晚間9時關園（慈雲亭及生態園夜間不開放），園區入口、露天音樂台、主題園區、西式庭園及園路的燈光照明也配合加強，歡迎民眾多加利用。
2009-08-04/Upaper
臺北市不僅是座無線寬頻網路建置完善的城市，在都市建設、經貿發展、環境保護與人文藝術等方面，也交出亮麗的成績單。在如此優異的條件下，繼今年2月在臺北市舉辦的「保麗集團2009年全球表揚大會」，吸引1千多名來自世界各地的團員到臺北市區觀光、購物，創造龐大的經濟效益後，臺北市再次脫穎而出，爭取到「2009國際龍獎IDA年會」前來舉辦。
「國際龍獎IDA」是由保險行銷集團宣布設立，自2000年起每年於亞洲主要城市舉辦。今年10週年的年會將於8月6日至9日在臺北市舉辦，屆時將有來自17個國家、地區約4,800名的金融保險從業人員參與盛會，預計將再次為臺北市帶來龐大商機，也使臺北市再一次受到國際矚目。
臺北市發展MICE條件優越
涵蓋國際會議、展覽及獎勵旅遊的「會展產業」（MICE），是近幾年觀光領域中成長最為快速的區塊。由於MICE可以帶動關聯產業發展，並帶來極高的經濟效益，已成為世界各國、甚至各大城市普遍重視的明星產業之一。
臺北市在MICE產業的發展上，具有得天獨厚的條件，不僅國際級會展場地林立，還擁有安全便捷的交通路網、質量均高的旅館服務、琳瑯滿目的購物商場，以及豐沛完善的旅遊資源。因此，在臺灣舉辦的MICE超過8成選擇在臺北市舉行，也使臺北市與MICE有關的產業欣欣向榮。
要發展觀光旅遊，MICE絕對是不容忽視的一環，因此，臺北市政府觀光傳播局以推廣臺北市成為在亞洲舉辦MICE產業的優選城市為重要施政目標，除提供業者知名景點票券、晚宴等實質贊助以及行政支援、諮詢服務等協助外，並加強觀光行銷，希望使每一位來臺北參與MICE的外籍人士都感到不虛此行，甚至規劃短期內再來臺北市。
觀光資源豐富 外籍人士著迷
對外籍人士而言，臺北的魅力在於融合傳統與現代、科技與人文的多元風貌，包括豐富的自然景觀與生態資源、發達的資訊服務、多彩多姿的藝文活動、保存傳統的民俗祭儀、隨處可嘗的美食小吃，還有友善好客的市民、良好的治安，都讓臺北市成為亞洲最具吸引力的城市之一。觀光傳播局也一直將這些元素作為行銷臺北市最重要的主軸，塑造臺北市成為亞洲渡假旅遊、體驗中華文化不容錯過的據點。
小提醒
即日起至10月31日，士林官邸公園延至晚間9時關園（慈雲亭及生態園夜間不開放），園區入口、露天音樂台、主題園區、西式庭園及園路的燈光照明也配合加強，歡迎民眾多加利用。
2009-08-03
舊旅店改建翻新 住房率飆高
2009-08-01 中國時報
台北許多老屋受惠都市更新，房價三級跳！有財團相中這塊商機，投入台中市中區舊旅店改造，朝微型、平價旅館經營，住房率從昔日一到兩成飆升到九成，一方面養地等待都市更新，投資報酬可觀。
在桃園經營平價汽車旅館、商旅飯店逾廿年的瑞石企管顧問有限公司，近年揮軍中台灣，相中老中區老舊的旅館進行改建，去年將站前知名的名君飯店改造為哈密瓜快捷旅店，今年六月間再度接手有卅年歷史的福星大客棧，改建為奇異果快捷旅店，業者透露，明年初在台中中區還將出現集團另一家水果旅店。
瑞石企管顧問公司總監王緗鈞表示，相中台中中區交通便捷，加上商圈轉移、市區沒落投資成本相對較低，相中將許多廿、卅年的中小型旅館斥資改建，朝微型、平價旅館經營，以住一晚只要一一八○元的平價訴求，意外引起許多年輕人、背包客青睞，創下一年回本的高收益，根據統計因為改建翻新、重新定位，住房率約是老飯店二五○％到三五○％成長。
而除了瑞石企管顧問公司，包括福容集團也在進駐台中中區，將以類似老舊飯店改建方式投入商旅市場。
台北許多老屋受惠都市更新，房價三級跳！有財團相中這塊商機，投入台中市中區舊旅店改造，朝微型、平價旅館經營，住房率從昔日一到兩成飆升到九成，一方面養地等待都市更新，投資報酬可觀。
在桃園經營平價汽車旅館、商旅飯店逾廿年的瑞石企管顧問有限公司，近年揮軍中台灣，相中老中區老舊的旅館進行改建，去年將站前知名的名君飯店改造為哈密瓜快捷旅店，今年六月間再度接手有卅年歷史的福星大客棧，改建為奇異果快捷旅店，業者透露，明年初在台中中區還將出現集團另一家水果旅店。
瑞石企管顧問公司總監王緗鈞表示，相中台中中區交通便捷，加上商圈轉移、市區沒落投資成本相對較低，相中將許多廿、卅年的中小型旅館斥資改建，朝微型、平價旅館經營，以住一晚只要一一八○元的平價訴求，意外引起許多年輕人、背包客青睞，創下一年回本的高收益，根據統計因為改建翻新、重新定位，住房率約是老飯店二五○％到三五○％成長。
而除了瑞石企管顧問公司，包括福容集團也在進駐台中中區，將以類似老舊飯店改建方式投入商旅市場。
CNN：陸客台灣觀光 士林夜市首選景點
2009-08-01中央社
大陸觀光客來台灣旅遊，最想參觀的不是故宮博物院，也不是台北101大樓。根據美國「有線電視新聞網」（CNN）今天播出的「世界新聞精華」，最讓陸客趨之若鶩的，是台北士林夜市。
CNN指出，台灣是陸客最受歡迎的旅遊地點之一，每天約3000人搭機來台。兩岸開放直航後，大陸旅客成長3倍，來訪人數達75萬人。
當被問及台灣有什麼吸引力的時候，受訪旅客表示：「最想看台灣的風土人情，另外一方面也想了解台灣。」
CNN表示，陸客必遊景點除了距離台北車程2小時的日月潭，也包括台北101大樓以及故宮博物院。然而，民以食為天，陸客首選景點是台灣著名夜市：士林夜市。陸客對於蚵仔煎等台灣精美小吃滋味，充滿好奇。
開放陸客來台，受惠族群之一應該就是包括士林夜市的小吃業者。小吃攤老闆娘向CNN表示，開放陸客來台比較好，要不然現在景氣比較差。
CNN引述台灣交通部觀光局的數據指出，來台觀光的大陸客每人每天平均消費200美元。
台灣大陸去年7月開放直航，兩岸觀光交流人數激增。8月底，中華航空公司將加開直飛西安航班，使西安成為繼北京、上海、廣州、深圳、成都以及長沙後，第7個兩岸雙向直航的大陸城市。
大陸觀光客來台灣旅遊，最想參觀的不是故宮博物院，也不是台北101大樓。根據美國「有線電視新聞網」（CNN）今天播出的「世界新聞精華」，最讓陸客趨之若鶩的，是台北士林夜市。
CNN指出，台灣是陸客最受歡迎的旅遊地點之一，每天約3000人搭機來台。兩岸開放直航後，大陸旅客成長3倍，來訪人數達75萬人。
當被問及台灣有什麼吸引力的時候，受訪旅客表示：「最想看台灣的風土人情，另外一方面也想了解台灣。」
CNN表示，陸客必遊景點除了距離台北車程2小時的日月潭，也包括台北101大樓以及故宮博物院。然而，民以食為天，陸客首選景點是台灣著名夜市：士林夜市。陸客對於蚵仔煎等台灣精美小吃滋味，充滿好奇。
開放陸客來台，受惠族群之一應該就是包括士林夜市的小吃業者。小吃攤老闆娘向CNN表示，開放陸客來台比較好，要不然現在景氣比較差。
CNN引述台灣交通部觀光局的數據指出，來台觀光的大陸客每人每天平均消費200美元。
台灣大陸去年7月開放直航，兩岸觀光交流人數激增。8月底，中華航空公司將加開直飛西安航班，使西安成為繼北京、上海、廣州、深圳、成都以及長沙後，第7個兩岸雙向直航的大陸城市。
觀光局祭台灣遊大獎
2009-08-01中央社
(中央社記者馮昭台北1日電) 為鼓勵中國大陸旅行社多銷售台灣分區旅遊或創意旅遊產品，交通部觀光局擬推出台灣遊大獎，獎勵頂尖業務員，且將邀大陸各省市業績第一名的組團旅行社總經理於明年觀光節來台領獎。
大陸各省市上半年陸續推出萬人遊台活動，根據觀光局初步分析，距離較近的福建和廣東來台人數最多，再者為浙江有7萬人來台，江蘇和山東也已達成萬人目標。
觀光局官員指出，長三角各省市來台人數雖然比不上珠三角，但長三角平均團費高，在台消費金額也普遍比珠三角旅行團高。
觀光局對陸客來台的滿意度調查顯示，陸客對台灣遊的滿意度高達85%，但不滿意的原因中，環島旅行的行車時間太長，行程趕、走馬看花是主因。
為改善遊台品質，觀光局局長賴瑟珍 7月到大陸拜會海峽兩岸旅遊交流協會（海旅會）時宣布，觀光局將透過提供大陸組團旅行社（組團社）教育訓練和獎勵措施，鼓勵大陸業者多賣台灣分區旅遊行程，減少環島。
觀光局研擬的獎勵措施是直接獎勵第一線業務員，獎勵名額還在研究中。觀光局國際組組長劉喜臨表示，大陸組團社雖然多次來台踩線，但實際擔任銷售任務的業務員大多沒有來台經驗，台灣遊對大陸民眾很有吸引力，將可鼓勵業務人員多賣觀光局希望推動的分區旅遊和創意旅遊產品。
除了招待頂尖業務員來台，大陸各省市業績第一名的組團社，觀光局計劃在明年觀光節大會上公開表揚。
觀光局並計劃於11月底至12月初，分3區在大陸舉辦教育訓練，讓組團社更瞭解台灣遊產品。
(中央社記者馮昭台北1日電) 為鼓勵中國大陸旅行社多銷售台灣分區旅遊或創意旅遊產品，交通部觀光局擬推出台灣遊大獎，獎勵頂尖業務員，且將邀大陸各省市業績第一名的組團旅行社總經理於明年觀光節來台領獎。
大陸各省市上半年陸續推出萬人遊台活動，根據觀光局初步分析，距離較近的福建和廣東來台人數最多，再者為浙江有7萬人來台，江蘇和山東也已達成萬人目標。
觀光局官員指出，長三角各省市來台人數雖然比不上珠三角，但長三角平均團費高，在台消費金額也普遍比珠三角旅行團高。
觀光局對陸客來台的滿意度調查顯示，陸客對台灣遊的滿意度高達85%，但不滿意的原因中，環島旅行的行車時間太長，行程趕、走馬看花是主因。
為改善遊台品質，觀光局局長賴瑟珍 7月到大陸拜會海峽兩岸旅遊交流協會（海旅會）時宣布，觀光局將透過提供大陸組團旅行社（組團社）教育訓練和獎勵措施，鼓勵大陸業者多賣台灣分區旅遊行程，減少環島。
觀光局研擬的獎勵措施是直接獎勵第一線業務員，獎勵名額還在研究中。觀光局國際組組長劉喜臨表示，大陸組團社雖然多次來台踩線，但實際擔任銷售任務的業務員大多沒有來台經驗，台灣遊對大陸民眾很有吸引力，將可鼓勵業務人員多賣觀光局希望推動的分區旅遊和創意旅遊產品。
除了招待頂尖業務員來台，大陸各省市業績第一名的組團社，觀光局計劃在明年觀光節大會上公開表揚。
觀光局並計劃於11月底至12月初，分3區在大陸舉辦教育訓練，讓組團社更瞭解台灣遊產品。
明年推出 10大生態之旅 觀光新亮點
2009-08-02 中國時報
台灣不只有夜市、故宮、阿里山及日月潭！交通部觀光局規畫明年推出十種生態旅遊及建議觀賞地點，看鳥、賞鯨豚、溼地看水雉復育等入列；八月中還將開辦導遊及領隊生態旅遊培訓，要讓國內外民眾看到不一樣的台灣。
除了推動生態旅遊線外，交通部還規畫發展國內首見的生態旅遊區，「晚上上岸的椰子蟹，就不會再被趕赴朝日溫泉泡湯的機車騎士輾斃了！」交通部觀光局官員說。
交通部長毛治國表示，綠島及小琉球適合發展成生態旅遊區，如限制潮間帶旅次及騎乘機車，改騎單車或環保電動車，他要求觀光局盡快提出規畫。
經營國內旅遊的彩虹國際旅行社董事長陳俊良指出，國內旅遊逐漸改變，不再集中於觀光風景區旅遊，出海賞鯨豚、森林步道享受芬多精、福山植物公園散步等生態旅遊行程，越來越受歡迎，一般兩天的國旅行程，生態遊程至少佔了半天。
「從台南海濱到玉山，二十四小時內看到近一百五十種鳥類。」賞鳥協會會員江坤達表示，台灣鳥種豐富，交通便利性高，不僅在都會區就可以賞鳥，如雲嘉南的黑腹燕鷗、七股的黑面琵鷺，連只分布在東亞及東南亞地區，被歸列為隱密性鳥的黑冠麻鷺，台大、中興大學、中正紀念堂、植物園等地都可輕鬆觀賞到，賞鳥的便捷度居世界之冠，台灣發展賞鳥生態旅遊的條件很好。
交通部觀光局技術組陳煜川科長表示，觀光局委託生態旅遊協會及明星科技大學對台灣推展生態旅遊進行規畫，提出地質、溼地、鳥類、植物、昆蟲等十大生態旅遊主題及建議就近觀賞地點，預計十月觀光局將邀集國內旅行業者，包裝台灣生態遊程，觀光局則將對推動台灣生態之旅的旅行社提供獎勵補助。
配合推展生態遊程，觀光局也委託生態旅遊協會進行導覽員的培訓，八月十八日至九月十一日就將針對國內的領隊及導遊進行生態導覽訓練。
為了推升來台觀光人次，觀光局行銷台灣以大眾市場為主，Ｆ４、飛輪海、張惠妹及蔡依林等明星代言，不過，觀光局發現，近一、兩年遠渡重洋來台賞鳥、看溼地或到東北角觀看特有地質的旅客越來越多，台灣隨處可見的自然與文化生態，逐漸成為台灣觀光提升的利器。
台灣不只有夜市、故宮、阿里山及日月潭！交通部觀光局規畫明年推出十種生態旅遊及建議觀賞地點，看鳥、賞鯨豚、溼地看水雉復育等入列；八月中還將開辦導遊及領隊生態旅遊培訓，要讓國內外民眾看到不一樣的台灣。
除了推動生態旅遊線外，交通部還規畫發展國內首見的生態旅遊區，「晚上上岸的椰子蟹，就不會再被趕赴朝日溫泉泡湯的機車騎士輾斃了！」交通部觀光局官員說。
交通部長毛治國表示，綠島及小琉球適合發展成生態旅遊區，如限制潮間帶旅次及騎乘機車，改騎單車或環保電動車，他要求觀光局盡快提出規畫。
經營國內旅遊的彩虹國際旅行社董事長陳俊良指出，國內旅遊逐漸改變，不再集中於觀光風景區旅遊，出海賞鯨豚、森林步道享受芬多精、福山植物公園散步等生態旅遊行程，越來越受歡迎，一般兩天的國旅行程，生態遊程至少佔了半天。
「從台南海濱到玉山，二十四小時內看到近一百五十種鳥類。」賞鳥協會會員江坤達表示，台灣鳥種豐富，交通便利性高，不僅在都會區就可以賞鳥，如雲嘉南的黑腹燕鷗、七股的黑面琵鷺，連只分布在東亞及東南亞地區，被歸列為隱密性鳥的黑冠麻鷺，台大、中興大學、中正紀念堂、植物園等地都可輕鬆觀賞到，賞鳥的便捷度居世界之冠，台灣發展賞鳥生態旅遊的條件很好。
交通部觀光局技術組陳煜川科長表示，觀光局委託生態旅遊協會及明星科技大學對台灣推展生態旅遊進行規畫，提出地質、溼地、鳥類、植物、昆蟲等十大生態旅遊主題及建議就近觀賞地點，預計十月觀光局將邀集國內旅行業者，包裝台灣生態遊程，觀光局則將對推動台灣生態之旅的旅行社提供獎勵補助。
配合推展生態遊程，觀光局也委託生態旅遊協會進行導覽員的培訓，八月十八日至九月十一日就將針對國內的領隊及導遊進行生態導覽訓練。
為了推升來台觀光人次，觀光局行銷台灣以大眾市場為主，Ｆ４、飛輪海、張惠妹及蔡依林等明星代言，不過，觀光局發現，近一、兩年遠渡重洋來台賞鳥、看溼地或到東北角觀看特有地質的旅客越來越多，台灣隨處可見的自然與文化生態，逐漸成為台灣觀光提升的利器。
2009-07-31
日客回流＋聽奧登場 北市飯店9月住房率 衝高
2009-07-31/經濟日報
日本已逐漸適應新流感，再加上日本政府將在9月祭出五天連假，有效帶動日本觀光客出遊的意願。業者表示，日客回流，再加上聽奧9月也在台北舉行，北市各大觀光飯店9月都開出紅盤，住房率接近九成。
原本因兩岸ECFA談判進度不明，再加上新流感疫情有復發跡象，市場憂心將衝擊觀光產業，晶華（2707）、國賓（2704）、六福（2705）及劍湖山（5701）等觀光族群，股價都陷入盤整。
所幸隨著9月日本觀光客大舉回籠，觀光類股將有一波新行情，晶華、國賓及六福等北部知名五星級飯店，預估9月住房率都可接近九成。
業者表示，新流感疫情對日本民眾造成的恐慌，正逐漸鈍化，原本不敢出國的日本觀光客，又開始回流；5、6月份業績慘不忍賭的台灣觀光飯店，可望撥雲見日。
法人推估，隨著日客回流，國內五星級飯店的營收可望回穩。
日本已逐漸適應新流感，再加上日本政府將在9月祭出五天連假，有效帶動日本觀光客出遊的意願。業者表示，日客回流，再加上聽奧9月也在台北舉行，北市各大觀光飯店9月都開出紅盤，住房率接近九成。
原本因兩岸ECFA談判進度不明，再加上新流感疫情有復發跡象，市場憂心將衝擊觀光產業，晶華（2707）、國賓（2704）、六福（2705）及劍湖山（5701）等觀光族群，股價都陷入盤整。
所幸隨著9月日本觀光客大舉回籠，觀光類股將有一波新行情，晶華、國賓及六福等北部知名五星級飯店，預估9月住房率都可接近九成。
業者表示，新流感疫情對日本民眾造成的恐慌，正逐漸鈍化，原本不敢出國的日本觀光客，又開始回流；5、6月份業績慘不忍賭的台灣觀光飯店，可望撥雲見日。
法人推估，隨著日客回流，國內五星級飯店的營收可望回穩。
兩岸三通＋合併升格 錩新 加碼投資中部飯店
2009-07-31/經濟日報
兩岸三通及台中縣市合併效應發酵，錩新科技（2415）決加碼投資中部飯店市場，旗下台中清新溫泉飯店將陸續啟動湯泉、湯屋及溫泉別墅等投資計畫，拓展香港、東南亞及國旅客層。
由寶成集團（9904）轉投資的台中裕元花園酒店，也將整合旅館連鎖與集團台商資源，強攻醫療健診與餐飲服務，拓展商務客層市場。
錩新科技投資13億元、在台中大肚山麓興建的清新溫泉飯店，去年平均住房率近七成，年營收3億元，年增約5%。清新溫泉飯店總經理章程表示，今年儘管不景氣，但上半年住房率仍逾六成，全年營收應可維持去年以上水準。錩新目前在台中大肚山麓還有約21公頃土地，其中建築用地約5公頃，清新溫泉飯店第二期擴建計畫，包括九座湯泉及一座游泳池，投資金額4,000餘萬元，預計第四季動工。
寶成旗下的裕元花園酒店，則將目光瞄準大陸商務客及健檢商機，陸續和台中榮總、彰基醫院策略聯盟，結合寶祥牙醫診所，提供頂級健檢住房專案。
兩岸三通及台中縣市合併效應發酵，錩新科技（2415）決加碼投資中部飯店市場，旗下台中清新溫泉飯店將陸續啟動湯泉、湯屋及溫泉別墅等投資計畫，拓展香港、東南亞及國旅客層。
由寶成集團（9904）轉投資的台中裕元花園酒店，也將整合旅館連鎖與集團台商資源，強攻醫療健診與餐飲服務，拓展商務客層市場。
錩新科技投資13億元、在台中大肚山麓興建的清新溫泉飯店，去年平均住房率近七成，年營收3億元，年增約5%。清新溫泉飯店總經理章程表示，今年儘管不景氣，但上半年住房率仍逾六成，全年營收應可維持去年以上水準。錩新目前在台中大肚山麓還有約21公頃土地，其中建築用地約5公頃，清新溫泉飯店第二期擴建計畫，包括九座湯泉及一座游泳池，投資金額4,000餘萬元，預計第四季動工。
寶成旗下的裕元花園酒店，則將目光瞄準大陸商務客及健檢商機，陸續和台中榮總、彰基醫院策略聯盟，結合寶祥牙醫診所，提供頂級健檢住房專案。
賀！《Made in Taipei—臺北品牌故事》
榮獲第1屆「國家出版獎」佳作
2009-07-31/Upaper
許多人聽過LV、香奈兒等名牌，臺北市也有自己的品牌。由臺北市政府觀光傳播局出版發行的《Made in Taipei—臺北品牌故事》，介紹在臺北發跡、土生土長、揚名海外的品牌背後動人的故事，包括19家超過一甲子的老店、與8家在國際發光發亮的品牌，不僅對比出時空環境與社會文化的變遷，也引領讀者重新發現臺北市的品牌價值，《Made in Taipei—臺北品牌故事》更因而自654件出版品中脫穎而出，榮獲行政院第1屆「國家出版獎」佳作的殊榮。
《Made in Taipei—臺北品牌故事》每冊定價230元，歡迎民眾前往國家書店、五南文化廣場、三民書局以及市政大樓1樓出版品紀念品展售中心，全臺金石堂、誠品、建宏等書店或博客來網路書店洽購，亦可電洽臺北市民當家熱線1999轉7564、7570洽詢（1999為付費電話）。
2009-07-31/Upaper
許多人聽過LV、香奈兒等名牌，臺北市也有自己的品牌。由臺北市政府觀光傳播局出版發行的《Made in Taipei—臺北品牌故事》，介紹在臺北發跡、土生土長、揚名海外的品牌背後動人的故事，包括19家超過一甲子的老店、與8家在國際發光發亮的品牌，不僅對比出時空環境與社會文化的變遷，也引領讀者重新發現臺北市的品牌價值，《Made in Taipei—臺北品牌故事》更因而自654件出版品中脫穎而出，榮獲行政院第1屆「國家出版獎」佳作的殊榮。
《Made in Taipei—臺北品牌故事》每冊定價230元，歡迎民眾前往國家書店、五南文化廣場、三民書局以及市政大樓1樓出版品紀念品展售中心，全臺金石堂、誠品、建宏等書店或博客來網路書店洽購，亦可電洽臺北市民當家熱線1999轉7564、7570洽詢（1999為付費電話）。
消費指數近一年新高 餐飲零售業績飆
2009/07/31中廣新聞
七月份消費者信心指數（CCI）創近一年來新高，究竟反映在實際民生消費面上，哪些行業受惠？根據經建會統計，這一波景氣緩步復甦中，餐飲及零售業跑在最前頭；實際的狀況是，高檔餐廳和飯店下午茶、宴會廳等幾乎每天高朋滿座，訂席率這兩個月都有9成。（劉映蘭報導）
自去年金融海嘯席捲全球後，消費市場疲弱不振，末端消費欲振乏力，連帶波及背後整個產業鏈及經濟復甦，所幸中央大學經濟發展研究中心公佈最新的七月消費者信心指數已經回到金融海嘯前的水準，創近一年來新高；而經建會發佈的景氣信號燈也同樣由藍轉為黃藍燈，其中餐飲、零售業表現亮眼，業績直線上升。
尤其在高檔餐廳可以看到消費市場回溫的跡象，飯店下午茶、中西式餐廳正餐時間都高朋滿座，晶華酒店行銷公關經理蔡惠茹說，包含牛排館、中西式餐廳的包廂（高檔消費）及上個月宴會廳訂席率都達9成左右。
一份早餐250元照樣賣得嚇嚇叫，民眾的心理是：「偶而也要吃點好料的」。因為這樣的消費心理，王品集團上個月業績成長6%，頂級牛排茹絲葵來客數也增加1成，還有頂級法式料理法樂琪下個月在台也即將有新開店。
七月份消費者信心指數（CCI）創近一年來新高，究竟反映在實際民生消費面上，哪些行業受惠？根據經建會統計，這一波景氣緩步復甦中，餐飲及零售業跑在最前頭；實際的狀況是，高檔餐廳和飯店下午茶、宴會廳等幾乎每天高朋滿座，訂席率這兩個月都有9成。（劉映蘭報導）
自去年金融海嘯席捲全球後，消費市場疲弱不振，末端消費欲振乏力，連帶波及背後整個產業鏈及經濟復甦，所幸中央大學經濟發展研究中心公佈最新的七月消費者信心指數已經回到金融海嘯前的水準，創近一年來新高；而經建會發佈的景氣信號燈也同樣由藍轉為黃藍燈，其中餐飲、零售業表現亮眼，業績直線上升。
尤其在高檔餐廳可以看到消費市場回溫的跡象，飯店下午茶、中西式餐廳正餐時間都高朋滿座，晶華酒店行銷公關經理蔡惠茹說，包含牛排館、中西式餐廳的包廂（高檔消費）及上個月宴會廳訂席率都達9成左右。
一份早餐250元照樣賣得嚇嚇叫，民眾的心理是：「偶而也要吃點好料的」。因為這樣的消費心理，王品集團上個月業績成長6%，頂級牛排茹絲葵來客數也增加1成，還有頂級法式料理法樂琪下個月在台也即將有新開店。
北京持台胞證住特定酒店二折
2009-07-30/聯合報
北京市旅遊局昨天由局長張慧光率四十七人代表團來台，推廣北京市觀光。張慧光說，為鼓勵台灣民眾到北京觀光旅遊，凡持台胞證入住特定酒店，一律二折大優惠。
她說，這次來台，主要是推廣北京市旅遊產品和資源，促進兩岸旅遊交流，並與台灣旅遊業界合作交換意見。
她透露，為鼓勵台灣旅客到北京旅遊，凡是持台胞證下榻在與北京旅遊協會簽約的酒店旅館，一律二折大優惠，另外還有北京旅遊吃、住、行全包的行程獎品抽獎，希望台灣旅客多到北京旅遊。
北京市旅遊推廣代表團明天將在台北舉辦推廣說明會，同時到花蓮、嘉義、高雄等地考察旅遊資源。
北京市旅遊局昨天由局長張慧光率四十七人代表團來台，推廣北京市觀光。張慧光說，為鼓勵台灣民眾到北京觀光旅遊，凡持台胞證入住特定酒店，一律二折大優惠。
她說，這次來台，主要是推廣北京市旅遊產品和資源，促進兩岸旅遊交流，並與台灣旅遊業界合作交換意見。
她透露，為鼓勵台灣旅客到北京旅遊，凡是持台胞證下榻在與北京旅遊協會簽約的酒店旅館，一律二折大優惠，另外還有北京旅遊吃、住、行全包的行程獎品抽獎，希望台灣旅客多到北京旅遊。
北京市旅遊推廣代表團明天將在台北舉辦推廣說明會，同時到花蓮、嘉義、高雄等地考察旅遊資源。
統一OPEN小將套房受歡迎
2009-07-30/經濟日報
統一渡假村去年在關西馬武督渡假會議中心推出世界唯一的Hello kitty渡假別墅後，受到消費者歡迎，今年爭取7-ELEVEN的獨家授權，以OPEN小將家族的七大海洋冒險為故事背景，勾勒出七間不同主題、不同顏色、不同風格的OPEN小將主題套房，7月11日首見的OPEN小將主題套房正式開幕。
統一渡假村歷時一年籌畫，結合日本原創設計團隊，投入金額超過1,000萬元，將七間房間全新改造，六間不同顏色、造型及風格的海洋套房，包括粉紅貝殼、橙橘海浪、金黃香蕉船、綠寶石熱帶魚、水藍鯨魚、湛藍燈籠魚等；以及一間魔法紫星光頂級觀星套房。
海洋套房定價為每晚9,000元，觀星套房定價為每晚1萬6,000 元，想搶「鮮」體驗的OPEN小將迷，可上網享暑假平日開幕優惠價7,200元起，凡入住OPEN小將套房的房客都可擁有OPEN小將專屬房卡、7-ELEVEN獨家授權的OPEN小將限量版神秘小禮物；在渡假村活動方面有活動指導員教導獨木舟，生態與知性兼具的夜間星空探索、鵝鸞鼻落日欣賞、台灣最南端之旅等等豐富行程。主題套房目前預訂相當踴躍，顯示OPEN小將受歡迎程度，帶動暑假墾丁地區新型態的觀光住房人潮。
統一渡假村去年在關西馬武督渡假會議中心推出世界唯一的Hello kitty渡假別墅後，受到消費者歡迎，今年爭取7-ELEVEN的獨家授權，以OPEN小將家族的七大海洋冒險為故事背景，勾勒出七間不同主題、不同顏色、不同風格的OPEN小將主題套房，7月11日首見的OPEN小將主題套房正式開幕。
統一渡假村歷時一年籌畫，結合日本原創設計團隊，投入金額超過1,000萬元，將七間房間全新改造，六間不同顏色、造型及風格的海洋套房，包括粉紅貝殼、橙橘海浪、金黃香蕉船、綠寶石熱帶魚、水藍鯨魚、湛藍燈籠魚等；以及一間魔法紫星光頂級觀星套房。
海洋套房定價為每晚9,000元，觀星套房定價為每晚1萬6,000 元，想搶「鮮」體驗的OPEN小將迷，可上網享暑假平日開幕優惠價7,200元起，凡入住OPEN小將套房的房客都可擁有OPEN小將專屬房卡、7-ELEVEN獨家授權的OPEN小將限量版神秘小禮物；在渡假村活動方面有活動指導員教導獨木舟，生態與知性兼具的夜間星空探索、鵝鸞鼻落日欣賞、台灣最南端之旅等等豐富行程。主題套房目前預訂相當踴躍，顯示OPEN小將受歡迎程度，帶動暑假墾丁地區新型態的觀光住房人潮。
臺北花園大酒店開幕
2009-07-30/聯合報
位於臺北市西區的五星級BOT觀光旅館─臺北花園大酒店，由國內5家飯店老闆，天成飯店張茂松、陽明山中國麗緻林文東、麒麟大飯店黃則揚、慶泰大飯店王秋廉、豪景酒店侯博文等聯手合作。
此BOT案總計耗資15億，目前經過6個多月營運，已成為國際商旅到臺灣指名入住的時尚住宿飯店之一。董事長表示，「臺北花園大酒店甫營運5個月，住房率立即衝破8成，日本旅客比率也高達5成。」
副總經理林靜如表示，臺北花園大酒店對於客群的掌握如同投資，積極開發不同國家的市場。林靜如認為，臺北花園大酒店不只地理優勢及對市場的靈活操作，更重要的是從上到下，落實以客為尊的服務理念，甚至做到把團體當作散客接待，創造物超所值的體驗。
臺北花園大酒店第一年營收目標衝破5億，創造300名工作職缺，招募基層儲備幹部60名，從基礎開始培訓。記者會中，特別邀請國民黨主席吳伯雄、立法院長王金平、觀光局長賴瑟珍、臺北市副市長吳清基等參加。並在王金平見證下由董事長張茂松代表飯店，捐贈臺北市政府消防局消防車，由吳清基與臺北市政府消防局長熊光華，及臺北市義消總隊長葉明壽代表接受。
位於臺北市西區的五星級BOT觀光旅館─臺北花園大酒店，由國內5家飯店老闆，天成飯店張茂松、陽明山中國麗緻林文東、麒麟大飯店黃則揚、慶泰大飯店王秋廉、豪景酒店侯博文等聯手合作。
此BOT案總計耗資15億，目前經過6個多月營運，已成為國際商旅到臺灣指名入住的時尚住宿飯店之一。董事長表示，「臺北花園大酒店甫營運5個月，住房率立即衝破8成，日本旅客比率也高達5成。」
副總經理林靜如表示，臺北花園大酒店對於客群的掌握如同投資，積極開發不同國家的市場。林靜如認為，臺北花園大酒店不只地理優勢及對市場的靈活操作，更重要的是從上到下，落實以客為尊的服務理念，甚至做到把團體當作散客接待，創造物超所值的體驗。
臺北花園大酒店第一年營收目標衝破5億，創造300名工作職缺，招募基層儲備幹部60名，從基礎開始培訓。記者會中，特別邀請國民黨主席吳伯雄、立法院長王金平、觀光局長賴瑟珍、臺北市副市長吳清基等參加。並在王金平見證下由董事長張茂松代表飯店，捐贈臺北市政府消防局消防車，由吳清基與臺北市政府消防局長熊光華，及臺北市義消總隊長葉明壽代表接受。
2009-07-29
五星酒店平價化 日本自助新趨勢
2009/07/29旅遊經
一趟美好的旅程，住宿品質是一大關鍵，然而所費不貲的五星級酒店總讓人猶豫再三，就自助旅行的消費者而言，花一筆錢除了過夜睡覺，總希望能有物超所值的驚喜，日本是台灣遊客再熟悉不過的熱門地點，民宿、商務旅館、星級酒店，五花八門的選擇，琳瑯滿目的考驗住宿滿意度。
聰明的玩家們是否注意到這一波趨勢？在日幣飆漲、經濟不景氣與HIN1新流感的影響下，日本飯店業面臨重大的考驗，不少五星級酒店紛紛降價銷售，而降幅更比三星級酒店還高，此時不啻是反向操作，享用五星級飯店的好時機 。
太平洋旅行社特別與日本各地頂級五星級飯店合作，推出前所未見的「平價五星級日本自由行」配套方案，以「一期一會」的概念，讓消費者用超值價格享受日本頂級飯店的奢華。其中「東京灣億萬夜景‧台場太平洋飯店」、「名古屋頂級奢華‧名古屋ASSOCIA飯店」、「大阪環球影城星光漫步‧京阪環球影城高塔飯店」、「福岡渡假海景‧福岡海鷹飯店」等飯店搶先上架，想感受五星級酒店的幸福氛圍，就是現在。
此外，台場太平洋飯店的價格比市面上搭配的「機+酒套餐」便宜至少4200元以上，九州福岡海鷹飯店也有4100元的價差，名古屋萬豪ASSOCIA飯店價差更達7080元，只要比較一下，就能省下一大筆錢享受更棒的體驗。
開業於1998年的東京台場美麗殿太平洋酒店，可眺望東京灣夜景，30層的樓高與面海優勢，讓想沈澱的賓客能夠感受不同的東京情懷，也可享受台場地區的時尚腳步；而福岡「海鷹飯店」鄰近福岡巨蛋，以大片的玻璃帷幕讓人感受到飯店巨大氣勢，周邊還有握手廣場、海鷹城複合商場，相當適合闔家大小前往，住宿環境優異。
而大阪的京阪環球高塔飯店鄰近環球影城，只要走路即可抵達環球影城，輕鬆體驗主題樂園精彩刺激的機具設施；而名古屋ASSOCIA飯店位於名古屋車站旁，徒步僅需一分鐘，位居各大地鐵站要塞，交通相當便捷。
除了平價式酒店的價格回饋，太平洋旅行社也善用日本分公司優勢，提供任意搭配、或不同點進出、不同天數的酒店配合，甚至是地鐵票券、門票代購都可一次滿足。
一趟美好的旅程，住宿品質是一大關鍵，然而所費不貲的五星級酒店總讓人猶豫再三，就自助旅行的消費者而言，花一筆錢除了過夜睡覺，總希望能有物超所值的驚喜，日本是台灣遊客再熟悉不過的熱門地點，民宿、商務旅館、星級酒店，五花八門的選擇，琳瑯滿目的考驗住宿滿意度。
聰明的玩家們是否注意到這一波趨勢？在日幣飆漲、經濟不景氣與HIN1新流感的影響下，日本飯店業面臨重大的考驗，不少五星級酒店紛紛降價銷售，而降幅更比三星級酒店還高，此時不啻是反向操作，享用五星級飯店的好時機 。
太平洋旅行社特別與日本各地頂級五星級飯店合作，推出前所未見的「平價五星級日本自由行」配套方案，以「一期一會」的概念，讓消費者用超值價格享受日本頂級飯店的奢華。其中「東京灣億萬夜景‧台場太平洋飯店」、「名古屋頂級奢華‧名古屋ASSOCIA飯店」、「大阪環球影城星光漫步‧京阪環球影城高塔飯店」、「福岡渡假海景‧福岡海鷹飯店」等飯店搶先上架，想感受五星級酒店的幸福氛圍，就是現在。
此外，台場太平洋飯店的價格比市面上搭配的「機+酒套餐」便宜至少4200元以上，九州福岡海鷹飯店也有4100元的價差，名古屋萬豪ASSOCIA飯店價差更達7080元，只要比較一下，就能省下一大筆錢享受更棒的體驗。
開業於1998年的東京台場美麗殿太平洋酒店，可眺望東京灣夜景，30層的樓高與面海優勢，讓想沈澱的賓客能夠感受不同的東京情懷，也可享受台場地區的時尚腳步；而福岡「海鷹飯店」鄰近福岡巨蛋，以大片的玻璃帷幕讓人感受到飯店巨大氣勢，周邊還有握手廣場、海鷹城複合商場，相當適合闔家大小前往，住宿環境優異。
而大阪的京阪環球高塔飯店鄰近環球影城，只要走路即可抵達環球影城，輕鬆體驗主題樂園精彩刺激的機具設施；而名古屋ASSOCIA飯店位於名古屋車站旁，徒步僅需一分鐘，位居各大地鐵站要塞，交通相當便捷。
除了平價式酒店的價格回饋，太平洋旅行社也善用日本分公司優勢，提供任意搭配、或不同點進出、不同天數的酒店配合，甚至是地鐵票券、門票代購都可一次滿足。
文華道會館 藏著莎翁情詩
2009-07-29/聯合報
「文華道會館」為營造台中市特有創意文化，找來駐點藝術家張忘進駐。董事長劉敏瑛形容，「飯店就是畫布」，張忘打造「秋神」等12個天神的家，另有莎翁客房等，讓投宿房客驚艷不已。
文華道會館位於逢甲商圈內，是家擁有196房間的飯店，成立第一年榮獲2008 Hotel Club Award中的The Top 5 Hotel in Asia，劉敏瑛說，「文華道」提供藝術家創作舞台，廣邀藝術家進駐，把每個房間當畫布，賦與故事、個性。
由匯川聚場總監張忘進駐3樓，規畫12間風格迥異藝術客房，走在3樓走道感受濃濃的中國水墨畫風格，並寫有房間名稱，右手邊第一間是張忘為自己兒子設計的「龍神的家」，牆面畫作具有色彩性，很有特色。
「秋神之家」除大幅畫作外，另有秋神肖像的壁畫、針對旅途體悟的題字、如花朵般的圖騰等。劉敏瑛說，張忘每年都要出國「流浪」2個月，回台進駐文華道會館，有不同的靈感，會再為藝術客房內壁畫再添幾筆，讓進駐的房客驚艷不已。
9樓規畫14間莎翁客房，以莎翁筆下的五個愛情故事的劇作為主題，設計不同特色的房間，著名的十四行情詩藏在各房間角落，吸引情侶「尋寶」。
其中，「情愫」套房取材於莎翁筆下的「暴風雨」，房間以大膽的鮮紅色為主色系，「三色蓳」套房，取材自莎翁的「仲夏夜之夢」，以淡藍色系表現。
「文華道會館」為營造台中市特有創意文化，找來駐點藝術家張忘進駐。董事長劉敏瑛形容，「飯店就是畫布」，張忘打造「秋神」等12個天神的家，另有莎翁客房等，讓投宿房客驚艷不已。
文華道會館位於逢甲商圈內，是家擁有196房間的飯店，成立第一年榮獲2008 Hotel Club Award中的The Top 5 Hotel in Asia，劉敏瑛說，「文華道」提供藝術家創作舞台，廣邀藝術家進駐，把每個房間當畫布，賦與故事、個性。
由匯川聚場總監張忘進駐3樓，規畫12間風格迥異藝術客房，走在3樓走道感受濃濃的中國水墨畫風格，並寫有房間名稱，右手邊第一間是張忘為自己兒子設計的「龍神的家」，牆面畫作具有色彩性，很有特色。
「秋神之家」除大幅畫作外，另有秋神肖像的壁畫、針對旅途體悟的題字、如花朵般的圖騰等。劉敏瑛說，張忘每年都要出國「流浪」2個月，回台進駐文華道會館，有不同的靈感，會再為藝術客房內壁畫再添幾筆，讓進駐的房客驚艷不已。
9樓規畫14間莎翁客房，以莎翁筆下的五個愛情故事的劇作為主題，設計不同特色的房間，著名的十四行情詩藏在各房間角落，吸引情侶「尋寶」。
其中，「情愫」套房取材於莎翁筆下的「暴風雨」，房間以大膽的鮮紅色為主色系，「三色蓳」套房，取材自莎翁的「仲夏夜之夢」，以淡藍色系表現。
5星飯店紛轉戰 精品旅館1晚2500元起
附設仕女樓層 虛擬管家 超貼心
2009年07月29日蘋果日報
受金融風暴影響，星級飯店紛紛轉投資精品商務旅館；如晶華另創品牌捷絲旅，華泰另創Hotel Quote Taipei等，房價最低2500元起，為星級飯店的2折價之外，房內仍維持高雅路線；此外，近日在台北剛開業的飯店，也有業者推出仕女樓層，讓女性獨享隱密空間的同時，也可加值享受不同的備品、服務。報導╱陳瑋玲 圖片╱業者提供、資料照片
日前不少星級飯店，紛紛另創品牌推出精品旅館，房價比星級飯店低，但房內布置仍維持星級飯店應有的水準；台北晶華酒店行銷公關協理張筠表示，晶華投資的捷絲旅西門町店，其標準房價開幕特惠只要2500元起，是台北晶華標準房原價1萬2500元的2折，甚至比晶華平日專案優惠價5099元的對折價都便宜。雖然相較於一般的平價商務旅館，星級飯店所投資的精品旅館售價略高，例如近幾年積極投資新驛、新尚及丹迪等平價旅館的台北旅店集團，平日房價就介於1600元~2000元之間，而台北捷絲旅西門町店與嘉義兆品酒店則要2500元起。但是新驛、新尚及丹迪的住房附加服務頂多只有提供早餐，反觀星級飯店投資的精品旅館，則有不少附加服務與設備。如嘉義兆品有健身房、餐廳；捷絲旅則強調早餐由晶華酒店直接配送。
全天免費供應輕食飲料
而另創精品商務旅館Hotel Quote Taipei的華泰大飯店，因設定的客層是企業高階主管，訂價策略比晶華飯店的捷絲旅貴，9/30前特惠價為4450元起，但64間客房裡除了有超大辦公室，2樓餐廳還24小時免費輕食、飲料；此外，10樓為仕女樓層，總共7間客房，皆採美國肯夢(Aveda)精油薰香，冰箱內還提供花茶與Q10飲品，至於女性須用到的整髮器、體脂機、腿部按摩器，與貼身衛生用品等。
旗下有中信及雲品飯店的雲朗觀光股份有限公司則整頓旗下品牌搶攻市場，未來有頂級的雲品、君品及約介於4星等級的翰品、平價精品路線的兆品及中信旅館系統來區隔市場，預計11/30在台北新莊開幕的翰品酒店，提供虛擬管家，透過電話與電視，即能操控房間燈光、冷氣，並將電視轉換為電腦使用，部分房間還附設廚房；由嘉義中信改裝，預計9月底重新開幕的兆品酒店也有景觀餐廳及健身房。
捷絲旅的房間設計精巧，圖為樣品屋。
捷絲旅林森店的服務人員，為母投資公司晶華酒店的團隊進駐。
2009年07月29日蘋果日報
受金融風暴影響，星級飯店紛紛轉投資精品商務旅館；如晶華另創品牌捷絲旅，華泰另創Hotel Quote Taipei等，房價最低2500元起，為星級飯店的2折價之外，房內仍維持高雅路線；此外，近日在台北剛開業的飯店，也有業者推出仕女樓層，讓女性獨享隱密空間的同時，也可加值享受不同的備品、服務。報導╱陳瑋玲 圖片╱業者提供、資料照片
日前不少星級飯店，紛紛另創品牌推出精品旅館，房價比星級飯店低，但房內布置仍維持星級飯店應有的水準；台北晶華酒店行銷公關協理張筠表示，晶華投資的捷絲旅西門町店，其標準房價開幕特惠只要2500元起，是台北晶華標準房原價1萬2500元的2折，甚至比晶華平日專案優惠價5099元的對折價都便宜。雖然相較於一般的平價商務旅館，星級飯店所投資的精品旅館售價略高，例如近幾年積極投資新驛、新尚及丹迪等平價旅館的台北旅店集團，平日房價就介於1600元~2000元之間，而台北捷絲旅西門町店與嘉義兆品酒店則要2500元起。但是新驛、新尚及丹迪的住房附加服務頂多只有提供早餐，反觀星級飯店投資的精品旅館，則有不少附加服務與設備。如嘉義兆品有健身房、餐廳；捷絲旅則強調早餐由晶華酒店直接配送。
全天免費供應輕食飲料
而另創精品商務旅館Hotel Quote Taipei的華泰大飯店，因設定的客層是企業高階主管，訂價策略比晶華飯店的捷絲旅貴，9/30前特惠價為4450元起，但64間客房裡除了有超大辦公室，2樓餐廳還24小時免費輕食、飲料；此外，10樓為仕女樓層，總共7間客房，皆採美國肯夢(Aveda)精油薰香，冰箱內還提供花茶與Q10飲品，至於女性須用到的整髮器、體脂機、腿部按摩器，與貼身衛生用品等。
旗下有中信及雲品飯店的雲朗觀光股份有限公司則整頓旗下品牌搶攻市場，未來有頂級的雲品、君品及約介於4星等級的翰品、平價精品路線的兆品及中信旅館系統來區隔市場，預計11/30在台北新莊開幕的翰品酒店，提供虛擬管家，透過電話與電視，即能操控房間燈光、冷氣，並將電視轉換為電腦使用，部分房間還附設廚房；由嘉義中信改裝，預計9月底重新開幕的兆品酒店也有景觀餐廳及健身房。
捷絲旅的房間設計精巧，圖為樣品屋。
捷絲旅林森店的服務人員，為母投資公司晶華酒店的團隊進駐。
馬雅天曆預言 世界末日大約是在2012冬至日？
更新日期:2009/07/29 11:20
已經消失的馬雅人所留下的天曆，於1960年代被美國嘻皮在南美洲發現，由於曆法只算到2012年12月21日冬至日後便停止，因此受到後人重視並積極解碼。如今，專家已經證明，馬雅天曆是人類天體運行最準確的計時系統，誤差極細微。但是，2012年冬至日真的是世界末日嗎？
據馬雅文獻記載經後人解讀，地球每隔3740年就會被毀滅一次，且在過去已被毀滅四次，現代人類應是地球第五太陽紀的子孫；每一個太陽紀的結束，地球都會歷經毀滅性的災難，包括第一個太陽紀馬特拉克堤利(Matlactil Art)是被洪水所滅，後來則被闡釋成挪亞的洪水；第二個太陽紀伊厄科特爾(Ehecatl)則是受風蛇吹襲；第三個太陽紀托雷奎雅維洛(Tleyquiyahuillo)因天降火雨而步向滅亡；第4個太陽紀宗德里歷克(Tzontlilic)則因強烈地震而末日。
不過，熟悉2012相關研究的航太專家樓宇偉博士指出，荷西．阿古力斯(Jose Arguelles)為首的新時代(New Age)思想家將馬雅曆法在2012年冬至日的終結，解釋為這是「第三次次元的時間終結」，而1987年至2012年這25年，可稱為是轉變期。
而西元755年一名馬雅僧侶也預言，自西元1992年起，人類就已經進入整整20年覺醒、地球淨化與重生階段，直到2012年。
對2012，聞者有關災難末日預言繪聲繪影多，但相信馬雅天曆的人也不能否認，包括馬雅僧侶在內，就此下定論為世界末日的預言的人卻是不多，反而多在強調2012前後用人心轉換期的概念來說明會更精確。
本則新聞由NOWnews提供 2009/07/29
已經消失的馬雅人所留下的天曆，於1960年代被美國嘻皮在南美洲發現，由於曆法只算到2012年12月21日冬至日後便停止，因此受到後人重視並積極解碼。如今，專家已經證明，馬雅天曆是人類天體運行最準確的計時系統，誤差極細微。但是，2012年冬至日真的是世界末日嗎？
據馬雅文獻記載經後人解讀，地球每隔3740年就會被毀滅一次，且在過去已被毀滅四次，現代人類應是地球第五太陽紀的子孫；每一個太陽紀的結束，地球都會歷經毀滅性的災難，包括第一個太陽紀馬特拉克堤利(Matlactil Art)是被洪水所滅，後來則被闡釋成挪亞的洪水；第二個太陽紀伊厄科特爾(Ehecatl)則是受風蛇吹襲；第三個太陽紀托雷奎雅維洛(Tleyquiyahuillo)因天降火雨而步向滅亡；第4個太陽紀宗德里歷克(Tzontlilic)則因強烈地震而末日。
不過，熟悉2012相關研究的航太專家樓宇偉博士指出，荷西．阿古力斯(Jose Arguelles)為首的新時代(New Age)思想家將馬雅曆法在2012年冬至日的終結，解釋為這是「第三次次元的時間終結」，而1987年至2012年這25年，可稱為是轉變期。
而西元755年一名馬雅僧侶也預言，自西元1992年起，人類就已經進入整整20年覺醒、地球淨化與重生階段，直到2012年。
對2012，聞者有關災難末日預言繪聲繪影多，但相信馬雅天曆的人也不能否認，包括馬雅僧侶在內，就此下定論為世界末日的預言的人卻是不多，反而多在強調2012前後用人心轉換期的概念來說明會更精確。
本則新聞由NOWnews提供 2009/07/29
2012太陽風暴 美國將首先面對90秒的災難衝擊
更新日期:2009/07/29 11:20
科學家發現，在地球之外有一個像巨大的肥皂泡般保護地球的磁氣圈(magnetosphere)，正在變薄，2008年12月，美國國家航太總署(NASA)宣布發現磁氣圈破了個大洞，比地球寬四倍而且還在擴大中，外太空射向地球的各種有害粒子將更直接的衝擊到自然萬物和人類社會，過去已經發生過幾次，而即將來臨的下一次太陽風暴，科學家已經準確預測，時間就在2012年9月22日。
淡江大學教授林中斌指出，2003年10月底11月初萬聖節時期，太陽風暴是30年來最強的一次，在北歐造成大停電，使許多飛機航線改道而每一航班損失美金一到十萬元，而且美國還損失價值美金6.4億元的ADEOS-2太空船；而下一次的2012太陽風暴預期更為強烈，地球磁氣圈更為薄弱，全球電訊將受干擾、飛機航線若不改道將失事、電力供輸將中斷，其他和電磁有關的各種運作都可能失常。
2012太陽風暴說法的根據，是來自於美國國家科學院2009年1月出版的論文集，文中預測2012年9月22日午夜時分將出現90秒太陽風暴，可能引起地球災難，「紐約曼哈頓上空將出現閃爍的彩色光芒，紐約市民很少會看到如此短暫而獨特的類極光現象，這只有在南極才會看到。在短短幾秒內，居民家中的燈泡開始變得昏暗並閃爍著，接著又變得不同尋常的明亮。之後燈泡就完全熄滅了。在90秒之內，美國東部一半的地區將陷入停電危機之中。」
文章也提到，一年之後，數百萬的美國人將陸續死亡，國家的基礎設施將瀕於崩潰，美國變成發展中國家，北歐瑞典、挪威、丹麥、冰島等國，以及中國和日本也將出現同樣的災難。
負責起草研究報告的美國科羅拉多州立大學專家丹尼爾．貝克（Daniel Baker）解釋說，太陽表面釋放著大量的等離子體高能量粒子，從太陽表面逃逸以太陽風的形式在太空中穿梭，有時太陽風會攜帶著數十億噸的等離子球，如果大量的等離子體進入地球磁場，將釀成毀滅性的災難。
等離子進入地球大氣層將導致地球磁場結構的快速改變，誘導地面上較長電線的電網產生電流，其結果是導致變壓器的銅線快速加熱並被融化，電流失去控制。例如，1989年3月，加拿大魁北克省就發生了類似停電事件，600萬居民在沒有電的狀況下度過了9小時；據預估，2012年的90秒太陽風暴將在美國境內誘導產生地面電流，在90秒內毀壞美國300個關鍵的變壓器，切斷了至少1.3億居民的電力系統，接下來將連續引發飲用水缺乏、鐵路運輸停止、日常生活用品快速消耗、加油站缺電抽油、醫院衛生保健和醫療搶救則無法進行等問題，會導致高達2萬億美元的損失，從災難中復原需要4到10年時間。
究竟這是不是2012世界末日？科學家的語言只是告訴我們，目前能夠預測的是，2012年是下一次太陽黑子高峰期，還可能會有電力系統與人造衛星受到衝擊，先做好心理準備面對吧！
本則新聞由NOWnews提供 2009/07/29
科學家發現，在地球之外有一個像巨大的肥皂泡般保護地球的磁氣圈(magnetosphere)，正在變薄，2008年12月，美國國家航太總署(NASA)宣布發現磁氣圈破了個大洞，比地球寬四倍而且還在擴大中，外太空射向地球的各種有害粒子將更直接的衝擊到自然萬物和人類社會，過去已經發生過幾次，而即將來臨的下一次太陽風暴，科學家已經準確預測，時間就在2012年9月22日。
淡江大學教授林中斌指出，2003年10月底11月初萬聖節時期，太陽風暴是30年來最強的一次，在北歐造成大停電，使許多飛機航線改道而每一航班損失美金一到十萬元，而且美國還損失價值美金6.4億元的ADEOS-2太空船；而下一次的2012太陽風暴預期更為強烈，地球磁氣圈更為薄弱，全球電訊將受干擾、飛機航線若不改道將失事、電力供輸將中斷，其他和電磁有關的各種運作都可能失常。
2012太陽風暴說法的根據，是來自於美國國家科學院2009年1月出版的論文集，文中預測2012年9月22日午夜時分將出現90秒太陽風暴，可能引起地球災難，「紐約曼哈頓上空將出現閃爍的彩色光芒，紐約市民很少會看到如此短暫而獨特的類極光現象，這只有在南極才會看到。在短短幾秒內，居民家中的燈泡開始變得昏暗並閃爍著，接著又變得不同尋常的明亮。之後燈泡就完全熄滅了。在90秒之內，美國東部一半的地區將陷入停電危機之中。」
文章也提到，一年之後，數百萬的美國人將陸續死亡，國家的基礎設施將瀕於崩潰，美國變成發展中國家，北歐瑞典、挪威、丹麥、冰島等國，以及中國和日本也將出現同樣的災難。
負責起草研究報告的美國科羅拉多州立大學專家丹尼爾．貝克（Daniel Baker）解釋說，太陽表面釋放著大量的等離子體高能量粒子，從太陽表面逃逸以太陽風的形式在太空中穿梭，有時太陽風會攜帶著數十億噸的等離子球，如果大量的等離子體進入地球磁場，將釀成毀滅性的災難。
等離子進入地球大氣層將導致地球磁場結構的快速改變，誘導地面上較長電線的電網產生電流，其結果是導致變壓器的銅線快速加熱並被融化，電流失去控制。例如，1989年3月，加拿大魁北克省就發生了類似停電事件，600萬居民在沒有電的狀況下度過了9小時；據預估，2012年的90秒太陽風暴將在美國境內誘導產生地面電流，在90秒內毀壞美國300個關鍵的變壓器，切斷了至少1.3億居民的電力系統，接下來將連續引發飲用水缺乏、鐵路運輸停止、日常生活用品快速消耗、加油站缺電抽油、醫院衛生保健和醫療搶救則無法進行等問題，會導致高達2萬億美元的損失，從災難中復原需要4到10年時間。
究竟這是不是2012世界末日？科學家的語言只是告訴我們，目前能夠預測的是，2012年是下一次太陽黑子高峰期，還可能會有電力系統與人造衛星受到衝擊，先做好心理準備面對吧！
本則新聞由NOWnews提供 2009/07/29
2009-07-28
日本割烹對上法國菜
2009-07-27 工商時報
在差不多的時間，法國「世紀名廚」侯布匈、東京米其林三星主廚神田裕行，以及「2006澳洲最佳主廚」馬克．貝斯特都將到台廚藝，除掀起國際名廚在台駁火交鋒的激烈戰爭，「日本割烹料理Vs.法國菜」與「米其林Vs.高帽子」的競爭，更在台北政商美食圈掀起話題，喜歡享受美食的政商名流更是紛紛下訂，或自食享受、或與友朋分享共嚐。
侯布匈是史上擁有最多米其林星星的名廚，無論是在法國、倫敦、紐約，或是東京、香港與澳門，侯布匈主持的餐廳供應的都是法國菜。而曾在巴黎米其林三星餐廳L'Arpege習藝的馬克．貝斯特，在澳洲主持的3頂高帽子Marque餐廳，賣的也是法國菜。至於神田裕行在東京主持的神田餐廳，則是以日本割烹料理受到米其林組織青睞，並授予三星榮銜。
有別於米其林用星星作分級的記號，澳洲的美食餐廳則以廚師帽 （Hat）為餐廳評分，等級從一頂到三頂帽子，獲得三頂帽子代表了澳洲餐飲界最高榮譽。這項餐飲評鑑標準源自澳洲世紀報（THE AGE）及雪梨晨鋒報（THE SYDNEY MORNING HERALD）的評鑑制度，這兩家媒體報導翔實公正，評鑑結果每年由THE GOOD FOOD GUIDE出版介紹雪梨及墨爾本的美食餐廳，被視為老饕追尋美食的寶典。
高帽子餐廳的評鑑方式也是由全世界美食達人挑選推介後，再經過多次匿名造訪，依據每次的經驗作為評分的標準；每次皆品嚐全套餐點，或至少抽樣2到3道菜，最後再將所有匿名評分者的意見整合，值得推薦的優異餐廳才會出版成冊。由於評鑑過程相當有公信力，絕對是餐飲品質的保證，其餐飲水準也等同於歐洲的米其林星級餐廳。
至於將餐廳開在日本元麻布住宅區的神田裕行，則是以慎選食材並充分發揮食材的特色，在料理中加入自己的創意作出另人驚艷的割烹料理，故得到米其林評審青睞，成為全球僅有的3家日本料理米其林餐廳中的一家。
晶華酒店邀來的馬克．貝斯特，是台灣首次有澳洲三頂高帽子名廚造訪，而西華請到的神田裕行，也是三星級日本料理餐廳名廚第一次在台獻藝，同一時間對上了超級名廚侯布匈，自然將台北美食話題炒到最高點，預料9月底、10月初，不少熱愛美食的政商名流要趕場跑攤了。
在差不多的時間，法國「世紀名廚」侯布匈、東京米其林三星主廚神田裕行，以及「2006澳洲最佳主廚」馬克．貝斯特都將到台廚藝，除掀起國際名廚在台駁火交鋒的激烈戰爭，「日本割烹料理Vs.法國菜」與「米其林Vs.高帽子」的競爭，更在台北政商美食圈掀起話題，喜歡享受美食的政商名流更是紛紛下訂，或自食享受、或與友朋分享共嚐。
侯布匈是史上擁有最多米其林星星的名廚，無論是在法國、倫敦、紐約，或是東京、香港與澳門，侯布匈主持的餐廳供應的都是法國菜。而曾在巴黎米其林三星餐廳L'Arpege習藝的馬克．貝斯特，在澳洲主持的3頂高帽子Marque餐廳，賣的也是法國菜。至於神田裕行在東京主持的神田餐廳，則是以日本割烹料理受到米其林組織青睞，並授予三星榮銜。
有別於米其林用星星作分級的記號，澳洲的美食餐廳則以廚師帽 （Hat）為餐廳評分，等級從一頂到三頂帽子，獲得三頂帽子代表了澳洲餐飲界最高榮譽。這項餐飲評鑑標準源自澳洲世紀報（THE AGE）及雪梨晨鋒報（THE SYDNEY MORNING HERALD）的評鑑制度，這兩家媒體報導翔實公正，評鑑結果每年由THE GOOD FOOD GUIDE出版介紹雪梨及墨爾本的美食餐廳，被視為老饕追尋美食的寶典。
高帽子餐廳的評鑑方式也是由全世界美食達人挑選推介後，再經過多次匿名造訪，依據每次的經驗作為評分的標準；每次皆品嚐全套餐點，或至少抽樣2到3道菜，最後再將所有匿名評分者的意見整合，值得推薦的優異餐廳才會出版成冊。由於評鑑過程相當有公信力，絕對是餐飲品質的保證，其餐飲水準也等同於歐洲的米其林星級餐廳。
至於將餐廳開在日本元麻布住宅區的神田裕行，則是以慎選食材並充分發揮食材的特色，在料理中加入自己的創意作出另人驚艷的割烹料理，故得到米其林評審青睞，成為全球僅有的3家日本料理米其林餐廳中的一家。
晶華酒店邀來的馬克．貝斯特，是台灣首次有澳洲三頂高帽子名廚造訪，而西華請到的神田裕行，也是三星級日本料理餐廳名廚第一次在台獻藝，同一時間對上了超級名廚侯布匈，自然將台北美食話題炒到最高點，預料9月底、10月初，不少熱愛美食的政商名流要趕場跑攤了。
名廚來台頂級美食戰 9月開打
2009-07-27 工商時報
9月的台北上空將充滿著星光。由於美食餐飲圈盛傳「世紀名廚」侯布匈（Joel Robuchon，又譯盧布松）將在9月底來台，並在廣達副董事長梁次震投資的Bella Vita城堡購物中心主持餐廳。雖然，沒人知道經過金融海嘯後，此一計畫會不會生變。也雖然，也沒人清楚侯布匈來台究要開的是香港的L’Atelier de Joel餐廳，還是澳門的Robuchon a Galera，但名廚到台灣，卻引起餐飲業界高度重視與好奇，台北西華與晶華兩家觀光飯店，更決定引進國際食壇重量級名廚，除了對戰意味濃厚，更可以搶搭新聞話題列車，提高能見度。
除此，主持法樂琪La Sens餐廳的名廚Jimmy張振民，以及Abu餐廳主廚布秋榮，也都開始著手研擬全新菜單，並計畫俟名廚入台時全面進口法國頂級食材，並結合精湛廚藝，讓食家饕客用口舌品評鑑賞，並與外籍軍團在餐桌上一較長短。
針對侯布匈入台，曾經請到三星名廚艾倫杜卡斯（Alain Ducasse）與雙胞胎兄弟三星名廚Jacques和Laurent Pourcel入台的台北西華飯店，決定邀請日本東京米其林三星餐廳名廚神田裕行到台，並自9月20日起至9月27日在西華客座，以「別天地饗宴」為題大秀廚藝。
台北晶華酒店為製造話題並與米其林分庭抗禮，則是決定請到擁有3頂「高帽子」榮耀的2006「澳洲最佳主廚」馬克．貝斯特（Mark Best）來台，並自10月1日起至10月11日在飯店客座獻藝，讓食客見識澳洲頂級餐廳廚藝與米其林廚藝究竟有何區別。
據了解，神田裕行在台北西華飯店設計的菜單，每天僅限量供應50人，每人價位1萬2千元。透過事前行銷，已接到不少名牌精品廠家與企業包場，目前僅剩9月22日尚有位子。
至於馬克．貝斯特在晶華酒店設計的頂級菜單，預計每人將從4,800元起跳，為了讓一般民眾也能見識品嚐國際名廚的菜色，晶華酒店也計畫推出每人千元左右的「輕膳菜單」，降低門檻、以廣招徠。據了解，由於是澳洲高帽子餐廳名廚首次入台，故除了不少企業有意包場招待貴客，台灣YPO（國際青年總裁協會）成員也計畫請馬克．貝斯特到台期間，開辦廚藝教室，好見識南半球頂級廚藝。
9月的台北上空將充滿著星光。由於美食餐飲圈盛傳「世紀名廚」侯布匈（Joel Robuchon，又譯盧布松）將在9月底來台，並在廣達副董事長梁次震投資的Bella Vita城堡購物中心主持餐廳。雖然，沒人知道經過金融海嘯後，此一計畫會不會生變。也雖然，也沒人清楚侯布匈來台究要開的是香港的L’Atelier de Joel餐廳，還是澳門的Robuchon a Galera，但名廚到台灣，卻引起餐飲業界高度重視與好奇，台北西華與晶華兩家觀光飯店，更決定引進國際食壇重量級名廚，除了對戰意味濃厚，更可以搶搭新聞話題列車，提高能見度。
除此，主持法樂琪La Sens餐廳的名廚Jimmy張振民，以及Abu餐廳主廚布秋榮，也都開始著手研擬全新菜單，並計畫俟名廚入台時全面進口法國頂級食材，並結合精湛廚藝，讓食家饕客用口舌品評鑑賞，並與外籍軍團在餐桌上一較長短。
針對侯布匈入台，曾經請到三星名廚艾倫杜卡斯（Alain Ducasse）與雙胞胎兄弟三星名廚Jacques和Laurent Pourcel入台的台北西華飯店，決定邀請日本東京米其林三星餐廳名廚神田裕行到台，並自9月20日起至9月27日在西華客座，以「別天地饗宴」為題大秀廚藝。
台北晶華酒店為製造話題並與米其林分庭抗禮，則是決定請到擁有3頂「高帽子」榮耀的2006「澳洲最佳主廚」馬克．貝斯特（Mark Best）來台，並自10月1日起至10月11日在飯店客座獻藝，讓食客見識澳洲頂級餐廳廚藝與米其林廚藝究竟有何區別。
據了解，神田裕行在台北西華飯店設計的菜單，每天僅限量供應50人，每人價位1萬2千元。透過事前行銷，已接到不少名牌精品廠家與企業包場，目前僅剩9月22日尚有位子。
至於馬克．貝斯特在晶華酒店設計的頂級菜單，預計每人將從4,800元起跳，為了讓一般民眾也能見識品嚐國際名廚的菜色，晶華酒店也計畫推出每人千元左右的「輕膳菜單」，降低門檻、以廣招徠。據了解，由於是澳洲高帽子餐廳名廚首次入台，故除了不少企業有意包場招待貴客，台灣YPO（國際青年總裁協會）成員也計畫請馬克．貝斯特到台期間，開辦廚藝教室，好見識南半球頂級廚藝。
名廚來台頂級美食戰 9月開打
2009-07-27 工商時報
9月的台北上空將充滿著星光。由於美食餐飲圈盛傳「世紀名廚」侯布匈（Joel Robuchon，又譯盧布松）將在9月底來台，並在廣達副董事長梁次震投資的Bella Vita城堡購物中心主持餐廳。雖然，沒人知道經過金融海嘯後，此一計畫會不會生變。也雖然，也沒人清楚侯布匈來台究要開的是香港的L’Atelier de Joel餐廳，還是澳門的Robuchon a Galera，但名廚到台灣，卻引起餐飲業界高度重視與好奇，台北西華與晶華兩家觀光飯店，更決定引進國際食壇重量級名廚，除了對戰意味濃厚，更可以搶搭新聞話題列車，提高能見度。
除此，主持法樂琪La Sens餐廳的名廚Jimmy張振民，以及Abu餐廳主廚布秋榮，也都開始著手研擬全新菜單，並計畫俟名廚入台時全面進口法國頂級食材，並結合精湛廚藝，讓食家饕客用口舌品評鑑賞，並與外籍軍團在餐桌上一較長短。
針對侯布匈入台，曾經請到三星名廚艾倫杜卡斯（Alain Ducasse）與雙胞胎兄弟三星名廚Jacques和Laurent Pourcel入台的台北西華飯店，決定邀請日本東京米其林三星餐廳名廚神田裕行到台，並自9月20日起至9月27日在西華客座，以「別天地饗宴」為題大秀廚藝。
台北晶華酒店為製造話題並與米其林分庭抗禮，則是決定請到擁有3頂「高帽子」榮耀的2006「澳洲最佳主廚」馬克．貝斯特（Mark Best）來台，並自10月1日起至10月11日在飯店客座獻藝，讓食客見識澳洲頂級餐廳廚藝與米其林廚藝究竟有何區別。
據了解，神田裕行在台北西華飯店設計的菜單，每天僅限量供應50人，每人價位1萬2千元。透過事前行銷，已接到不少名牌精品廠家與企業包場，目前僅剩9月22日尚有位子。
至於馬克．貝斯特在晶華酒店設計的頂級菜單，預計每人將從4,800元起跳，為了讓一般民眾也能見識品嚐國際名廚的菜色，晶華酒店也計畫推出每人千元左右的「輕膳菜單」，降低門檻、以廣招徠。據了解，由於是澳洲高帽子餐廳名廚首次入台，故除了不少企業有意包場招待貴客，台灣YPO（國際青年總裁協會）成員也計畫請馬克．貝斯特到台期間，開辦廚藝教室，好見識南半球頂級廚藝。
9月的台北上空將充滿著星光。由於美食餐飲圈盛傳「世紀名廚」侯布匈（Joel Robuchon，又譯盧布松）將在9月底來台，並在廣達副董事長梁次震投資的Bella Vita城堡購物中心主持餐廳。雖然，沒人知道經過金融海嘯後，此一計畫會不會生變。也雖然，也沒人清楚侯布匈來台究要開的是香港的L’Atelier de Joel餐廳，還是澳門的Robuchon a Galera，但名廚到台灣，卻引起餐飲業界高度重視與好奇，台北西華與晶華兩家觀光飯店，更決定引進國際食壇重量級名廚，除了對戰意味濃厚，更可以搶搭新聞話題列車，提高能見度。
除此，主持法樂琪La Sens餐廳的名廚Jimmy張振民，以及Abu餐廳主廚布秋榮，也都開始著手研擬全新菜單，並計畫俟名廚入台時全面進口法國頂級食材，並結合精湛廚藝，讓食家饕客用口舌品評鑑賞，並與外籍軍團在餐桌上一較長短。
針對侯布匈入台，曾經請到三星名廚艾倫杜卡斯（Alain Ducasse）與雙胞胎兄弟三星名廚Jacques和Laurent Pourcel入台的台北西華飯店，決定邀請日本東京米其林三星餐廳名廚神田裕行到台，並自9月20日起至9月27日在西華客座，以「別天地饗宴」為題大秀廚藝。
台北晶華酒店為製造話題並與米其林分庭抗禮，則是決定請到擁有3頂「高帽子」榮耀的2006「澳洲最佳主廚」馬克．貝斯特（Mark Best）來台，並自10月1日起至10月11日在飯店客座獻藝，讓食客見識澳洲頂級餐廳廚藝與米其林廚藝究竟有何區別。
據了解，神田裕行在台北西華飯店設計的菜單，每天僅限量供應50人，每人價位1萬2千元。透過事前行銷，已接到不少名牌精品廠家與企業包場，目前僅剩9月22日尚有位子。
至於馬克．貝斯特在晶華酒店設計的頂級菜單，預計每人將從4,800元起跳，為了讓一般民眾也能見識品嚐國際名廚的菜色，晶華酒店也計畫推出每人千元左右的「輕膳菜單」，降低門檻、以廣招徠。據了解，由於是澳洲高帽子餐廳名廚首次入台，故除了不少企業有意包場招待貴客，台灣YPO（國際青年總裁協會）成員也計畫請馬克．貝斯特到台期間，開辦廚藝教室，好見識南半球頂級廚藝。
義联啟動溫泉酒店開發案
2009-07-28 工商時報
鋼鐵業當初因看好兩岸大三通開放後的觀光商機，紛搶進休閒飯店市場，最近出現一些微妙變化，由中鋼集團旗下子公司中欣開發公司投資的北台灣交通溫泉大酒店傳出暫緩興建，並重新估價之際，義联集團一度想放棄開發的南台灣四重溪「天悅溫泉大酒店」，卻傳出重新啟動開發的訊息。
對此，義联集團董事長林義守親口證實確有此事，但他表示，該飯店投資規模將縮小，包括投資金額縮減為10多億元，且飯店房間數減半，縮減為200間左右，待屏東縣政府通過環評案後，再動工興建。
中鋼子公司中欣開發目前除投資墾丁夏都大酒店外，也早就規劃在北部新北投溫泉區與地主合作，共同開發「交通溫泉大酒店」，投資額約12億元，含地價和建物，其中各持股50％，並取得台北市政府核發的開發建照，依規劃進度，去年底必須動工興建，預計明年底完工啟用，但受到全球金融風暴的影響，兼任中欣開發董座的中鋼董事長張家祝要求暫緩興建，並重新估價，期能給社會一個新的觀感。
中欣內部表示，該飯店並沒有完全放棄開發，而是該公司考量開發時機、市場定位、市場需求以及開發成本等因素，認為有必要重新評估，以避免不必要的競爭，及降低開發成本。
中欣指出，該飯店當初對於鋼筋的估價，每公噸才14,000元左右，如今鋼筋漲為每公噸16,000多元，無形增加開發成本，也是飯店暫緩興建的原因之一。
至於義联集團擬在屏東車城四重溪投資的「天悅溫泉大酒店」BOT開發案，依規劃進度於95年底，就可以逕行開發，但因當時屏東縣政府對於環評案要求相當嚴格，加上地方一些反對聲浪，導致義联集團一度想放棄這項開發案。
最近義联開發的觀音山義大世界投資案，即將完工啟用，且該集團仍看好墾丁未來的兩岸觀光商機，希望能與義大皇冠酒店，相互輝映，創造商機，因此決定重新啟動車城四重溪「天悅溫泉大酒店」開發案，並指派天悅飯店總經理馮力平負責推動。
林義守表示，該飯店確實想重新開發，但考量墾丁市場競爭日益激烈，擬縮小投資規模，包括原來的投資額30多億元，縮小為10多億元，飯店房間數由400間，縮減為200間，只要縣府同意開發，該集團就會馬上進場。
鋼鐵業當初因看好兩岸大三通開放後的觀光商機，紛搶進休閒飯店市場，最近出現一些微妙變化，由中鋼集團旗下子公司中欣開發公司投資的北台灣交通溫泉大酒店傳出暫緩興建，並重新估價之際，義联集團一度想放棄開發的南台灣四重溪「天悅溫泉大酒店」，卻傳出重新啟動開發的訊息。
對此，義联集團董事長林義守親口證實確有此事，但他表示，該飯店投資規模將縮小，包括投資金額縮減為10多億元，且飯店房間數減半，縮減為200間左右，待屏東縣政府通過環評案後，再動工興建。
中鋼子公司中欣開發目前除投資墾丁夏都大酒店外，也早就規劃在北部新北投溫泉區與地主合作，共同開發「交通溫泉大酒店」，投資額約12億元，含地價和建物，其中各持股50％，並取得台北市政府核發的開發建照，依規劃進度，去年底必須動工興建，預計明年底完工啟用，但受到全球金融風暴的影響，兼任中欣開發董座的中鋼董事長張家祝要求暫緩興建，並重新估價，期能給社會一個新的觀感。
中欣內部表示，該飯店並沒有完全放棄開發，而是該公司考量開發時機、市場定位、市場需求以及開發成本等因素，認為有必要重新評估，以避免不必要的競爭，及降低開發成本。
中欣指出，該飯店當初對於鋼筋的估價，每公噸才14,000元左右，如今鋼筋漲為每公噸16,000多元，無形增加開發成本，也是飯店暫緩興建的原因之一。
至於義联集團擬在屏東車城四重溪投資的「天悅溫泉大酒店」BOT開發案，依規劃進度於95年底，就可以逕行開發，但因當時屏東縣政府對於環評案要求相當嚴格，加上地方一些反對聲浪，導致義联集團一度想放棄這項開發案。
最近義联開發的觀音山義大世界投資案，即將完工啟用，且該集團仍看好墾丁未來的兩岸觀光商機，希望能與義大皇冠酒店，相互輝映，創造商機，因此決定重新啟動車城四重溪「天悅溫泉大酒店」開發案，並指派天悅飯店總經理馮力平負責推動。
林義守表示，該飯店確實想重新開發，但考量墾丁市場競爭日益激烈，擬縮小投資規模，包括原來的投資額30多億元，縮小為10多億元，飯店房間數由400間，縮減為200間，只要縣府同意開發，該集團就會馬上進場。
口碑行銷 網友最信賴
2009/07/28聯合新聞網
口碑傳播的力量愈來愈大。尼爾森公司近日針對全球50國、超過2.5萬名受訪者進行網路調查，結果顯示，個人口碑推薦與消費者在網路上的推薦及評價，已成為全球網路消費者最相信的廣告形式。
尼爾森調查發現，在台灣，親朋好友的口碑推薦最受網路消費者信賴，有九成受訪者相信。網路上的推薦及評價，有近七成受訪者信任。
調查指出，網路消費者相信品牌官網的比例，與信賴網路上其他人推薦與評價的比例相當。台灣相信品牌經營的網站（77%）與品牌贊助（70%）的比例，甚至高於網路網友的評價（69%）。
尼爾森媒體研究執行總監滕青芬表示，在此情況下，廣告主建立並經營的官方品牌網站，將會成為行銷新利器。這也是消費者相信、卻由廣告主主導的一種廣告宣傳形式。
滕青芬說，過去幾年消費者自製媒體（或所謂的「公民媒體」，Consumer Generated Media，CGM）蓬勃發展，目前就有超過1億種CGM資訊來源，對口碑傳播產生推波助瀾效果，消費者在決策過程中，對口碑傳播的仰賴程度明顯增加，不論訊息來源是認識的或網路上不認識的消費者。
滕青芬分析，消費者對廣告主所主導的各種廣告宣傳形式信任程度，正逐步增加，可能是因為消費者自製媒體，改變了行銷市場的遊戲規則，迫使廣告主不再以虛幻理想化的手法宣傳，透過更實際與消費者貼近的廣告形式，也就是以消費者親身經驗為基礎的訊息傳遞，引起共鳴。
滕青芬說，尼爾森的「廣告信任程度調查」在2007年4月首度執行，透過二年追蹤發現，「品牌贊助」在諸多廣告形式中，獲得信任的程度躍升幅度最大，自開始執行的49%到今年4月的64%，增加15%。
受訪者對電影播放前廣告的信任程度則緊追在後，由38%增加到52%；親友推薦則由78%增至90%
口碑傳播的力量愈來愈大。尼爾森公司近日針對全球50國、超過2.5萬名受訪者進行網路調查，結果顯示，個人口碑推薦與消費者在網路上的推薦及評價，已成為全球網路消費者最相信的廣告形式。
尼爾森調查發現，在台灣，親朋好友的口碑推薦最受網路消費者信賴，有九成受訪者相信。網路上的推薦及評價，有近七成受訪者信任。
調查指出，網路消費者相信品牌官網的比例，與信賴網路上其他人推薦與評價的比例相當。台灣相信品牌經營的網站（77%）與品牌贊助（70%）的比例，甚至高於網路網友的評價（69%）。
尼爾森媒體研究執行總監滕青芬表示，在此情況下，廣告主建立並經營的官方品牌網站，將會成為行銷新利器。這也是消費者相信、卻由廣告主主導的一種廣告宣傳形式。
滕青芬說，過去幾年消費者自製媒體（或所謂的「公民媒體」，Consumer Generated Media，CGM）蓬勃發展，目前就有超過1億種CGM資訊來源，對口碑傳播產生推波助瀾效果，消費者在決策過程中，對口碑傳播的仰賴程度明顯增加，不論訊息來源是認識的或網路上不認識的消費者。
滕青芬分析，消費者對廣告主所主導的各種廣告宣傳形式信任程度，正逐步增加，可能是因為消費者自製媒體，改變了行銷市場的遊戲規則，迫使廣告主不再以虛幻理想化的手法宣傳，透過更實際與消費者貼近的廣告形式，也就是以消費者親身經驗為基礎的訊息傳遞，引起共鳴。
滕青芬說，尼爾森的「廣告信任程度調查」在2007年4月首度執行，透過二年追蹤發現，「品牌贊助」在諸多廣告形式中，獲得信任的程度躍升幅度最大，自開始執行的49%到今年4月的64%，增加15%。
受訪者對電影播放前廣告的信任程度則緊追在後，由38%增加到52%；親友推薦則由78%增至90%
世運帶來商機?百貨業績漲 飯店業不如預期
2009-07-28中廣新聞
為期11天的高雄世運落幕，世運會確實替百貨公司帶來人潮，不過，原本暑假的親子旅遊旺季，卻因為中北部客人擔心到高雄訂不到房間或是人擠人，而出現排擠效應，飯店訂房率不但不如預期，甚至還比去年同期下滑。
為期11天的高雄世運閉幕了，街上的人潮也明顯減少，回顧7月16號到26號世運期間，除了在地消費者之外，幾家百貨公司三不五時都可以看到掛著世運證件的外國來賓趁著比賽空檔逛百貨公司，漢神巨蛋營業部副理袁永慧表示：世運比賽的這個禮拜，來客數就明顯比賽前一周成長了70%，七月份的營業額也提早達成目標。
不過，飯店業者卻是「百感交集」，漢來飯店行銷企劃經理吳若寧表示：原本以為世運可以為高雄帶來更多遊客，但，事實是，原本應該是親子旅遊旺季的暑假，反而出現排擠效應，訂房率不如預期。
高雄世運結束了，配合即將到來的父親節，飯店業者開始推出各種折扣優惠，希望吸引消費者上門。
為期11天的高雄世運落幕，世運會確實替百貨公司帶來人潮，不過，原本暑假的親子旅遊旺季，卻因為中北部客人擔心到高雄訂不到房間或是人擠人，而出現排擠效應，飯店訂房率不但不如預期，甚至還比去年同期下滑。
為期11天的高雄世運閉幕了，街上的人潮也明顯減少，回顧7月16號到26號世運期間，除了在地消費者之外，幾家百貨公司三不五時都可以看到掛著世運證件的外國來賓趁著比賽空檔逛百貨公司，漢神巨蛋營業部副理袁永慧表示：世運比賽的這個禮拜，來客數就明顯比賽前一周成長了70%，七月份的營業額也提早達成目標。
不過，飯店業者卻是「百感交集」，漢來飯店行銷企劃經理吳若寧表示：原本以為世運可以為高雄帶來更多遊客，但，事實是，原本應該是親子旅遊旺季的暑假，反而出現排擠效應，訂房率不如預期。
高雄世運結束了，配合即將到來的父親節，飯店業者開始推出各種折扣優惠，希望吸引消費者上門。
餐飲業：降價拚營收 沒賺
2009-07-28/經濟日報
政府公布6月景氣燈號，特別點名零售批發市場買氣升溫，國內超商、量販、餐飲及百貨業者回應，營收增加主要靠降價促銷刺激買氣，並未帶進獲利。
量販店第二季業績苦哈哈，業者表示，4、5月的業績確實比較疲軟，進入6月後，各通路陸續舉辦年中促銷活動，業績才稍稍向上拉回。
百貨業者6月營收則不怎麼好看，主因是5月先前母親節檔期促銷大戰，瓜分原本6月換季應有買氣。
至於餐飲業部份，業者反應營收增加應是降價促銷策略奏效。雖然吸引許多消費者，但獲利卻遠低於過去。
政府公布6月景氣燈號，特別點名零售批發市場買氣升溫，國內超商、量販、餐飲及百貨業者回應，營收增加主要靠降價促銷刺激買氣，並未帶進獲利。
量販店第二季業績苦哈哈，業者表示，4、5月的業績確實比較疲軟，進入6月後，各通路陸續舉辦年中促銷活動，業績才稍稍向上拉回。
百貨業者6月營收則不怎麼好看，主因是5月先前母親節檔期促銷大戰，瓜分原本6月換季應有買氣。
至於餐飲業部份，業者反應營收增加應是降價促銷策略奏效。雖然吸引許多消費者，但獲利卻遠低於過去。
讓消費者一次吃足
2009-07-27 工商時報
近兩年百貨業無論是折扣提前、或是下猛藥買千送百，依舊無法喚回過去榮景，百貨業者乾脆回歸基本面，讓美食街亦符合「一次吃足」概念。遠百超市、餐飲部副理陳佑任分析，百貨公司擴大餐飲營業規模最能展現出差異化，而其中趨勢除了多樣性滿足「一次吃足」概念，少油少鹽的日式料理將是近幾年主流，而在價格帶方面則以250元上下為最佳賣相。
遠百在多年前為了改裝地下美食街，在大家長徐旭東帶領下，分別赴泰國曼谷、日本東京等地考察市場，其中發現新興購物中心像是mid dle town，光是餐廳就高達50家，且家家都是各地知名餐廳，集中於一地，可滿足消費者需求，且因聚客而衝出零售買氣，也因此而以寶慶店為範例將知名餐廳引進美食街，像是朱記餡餅等，即造成一連串百貨邀請開店風潮。
陳佑任說，集合知名餐廳於百貨公司並非每家適用，仍需視地點來決定，像是在日本新宿一帶的百貨公司則是集結小吃，因為周邊知名餐廳夠飽和。
微風廣場在三年前即開始展現餐飲管理實力，引進符合在地消費價格帶需求的餐廳，而台北火車站的時尚中心則經兩年調整，業績年年成長，未來忠孝微風二館亦將大幅引進知名餐廳，就連太平洋SOGO百貨復興店下月也要引進天母法式餐廳法樂琪。不過，多數百貨業者指出，平均客單價在250元是最佳賣相產品，如果太高了，恐怕要有像鼎泰豐的賣相才行，否則很難生存。
近兩年百貨業無論是折扣提前、或是下猛藥買千送百，依舊無法喚回過去榮景，百貨業者乾脆回歸基本面，讓美食街亦符合「一次吃足」概念。遠百超市、餐飲部副理陳佑任分析，百貨公司擴大餐飲營業規模最能展現出差異化，而其中趨勢除了多樣性滿足「一次吃足」概念，少油少鹽的日式料理將是近幾年主流，而在價格帶方面則以250元上下為最佳賣相。
遠百在多年前為了改裝地下美食街，在大家長徐旭東帶領下，分別赴泰國曼谷、日本東京等地考察市場，其中發現新興購物中心像是mid dle town，光是餐廳就高達50家，且家家都是各地知名餐廳，集中於一地，可滿足消費者需求，且因聚客而衝出零售買氣，也因此而以寶慶店為範例將知名餐廳引進美食街，像是朱記餡餅等，即造成一連串百貨邀請開店風潮。
陳佑任說，集合知名餐廳於百貨公司並非每家適用，仍需視地點來決定，像是在日本新宿一帶的百貨公司則是集結小吃，因為周邊知名餐廳夠飽和。
微風廣場在三年前即開始展現餐飲管理實力，引進符合在地消費價格帶需求的餐廳，而台北火車站的時尚中心則經兩年調整，業績年年成長，未來忠孝微風二館亦將大幅引進知名餐廳，就連太平洋SOGO百貨復興店下月也要引進天母法式餐廳法樂琪。不過，多數百貨業者指出，平均客單價在250元是最佳賣相產品，如果太高了，恐怕要有像鼎泰豐的賣相才行，否則很難生存。
百貨美食街 逆勢成長
2009-07-27 工商時報
百貨零售業衝買氣，除了買千送百、折扣戰外，近兩年業者發現美食街是唯一不打折，也能衝買氣的重點業種。其中，新光三越天母店因應在地需求，全面改裝美食街，餐飲業績拉抬至總營業額16％，而誠品敦南店亦大手筆改裝美食街，業績呈兩位數成長，業者強調，除了衝高業績，亦透過人潮帶動提袋率。
新光三越百貨販促經理周寶文指出，全台17家店美食街加餐廳總計高達650─700家左右店家數，以今年上半年來說，普遍不受景氣影響，皆有一定成長幅度，以最近才改裝完成的天母店來說，一般百貨公司餐飲規模都只佔整體業績的10％左右，但天母店餐飲業績卻有別於其他店而占了整體的16％。此次改裝也是因應當地消費者需求，引進日本料理與異國美食，擴大面積規模至少一成以上。
耗資千萬打造的美食樓層，包括兩家全台唯一的藍象泰式香料廚房與炎廚HELL’S KITCHEN，以及天母地區首度引進的12家美食櫃位，包括創立於1970年、延平北路二段巷內的「乙味屋」等。新光三越餐飲商品部指出，近五年來，消費者對餐飲這塊愈來愈講究，散佈各地的分店無不針對當地消費需求而持續調整，就是力圖讓餐飲美食街能在一棟百貨公司一次到位，並進而求得差異化、聚客。
誠品敦南店在陸續改裝樓層後，最近美食街新改裝底定，引進高雄知名平價美食「幕府壽司」、與日本拉麵連鎖花月嵐等。誠品商場販促指出，改裝後多數引進日式料理，主要因應當地消費者需求，而逐步調整餐飲商品結構，改裝後的壽司店或拉麵店整體業績成長都在兩位數。
而在3年前成功改裝遠百美食街，引進多家知名餐廳進入百貨公司的遠東百貨餐飲部指出，餐飲是在大環境最不好時，業績可以成長的業種，日本過去10年發展百貨美食街就是一例，而由於美食街大幅調整，遠百餐飲業績預計今年成長空間很大，新光三越則預計年度成長還有5％。
百貨零售業衝買氣，除了買千送百、折扣戰外，近兩年業者發現美食街是唯一不打折，也能衝買氣的重點業種。其中，新光三越天母店因應在地需求，全面改裝美食街，餐飲業績拉抬至總營業額16％，而誠品敦南店亦大手筆改裝美食街，業績呈兩位數成長，業者強調，除了衝高業績，亦透過人潮帶動提袋率。
新光三越百貨販促經理周寶文指出，全台17家店美食街加餐廳總計高達650─700家左右店家數，以今年上半年來說，普遍不受景氣影響，皆有一定成長幅度，以最近才改裝完成的天母店來說，一般百貨公司餐飲規模都只佔整體業績的10％左右，但天母店餐飲業績卻有別於其他店而占了整體的16％。此次改裝也是因應當地消費者需求，引進日本料理與異國美食，擴大面積規模至少一成以上。
耗資千萬打造的美食樓層，包括兩家全台唯一的藍象泰式香料廚房與炎廚HELL’S KITCHEN，以及天母地區首度引進的12家美食櫃位，包括創立於1970年、延平北路二段巷內的「乙味屋」等。新光三越餐飲商品部指出，近五年來，消費者對餐飲這塊愈來愈講究，散佈各地的分店無不針對當地消費需求而持續調整，就是力圖讓餐飲美食街能在一棟百貨公司一次到位，並進而求得差異化、聚客。
誠品敦南店在陸續改裝樓層後，最近美食街新改裝底定，引進高雄知名平價美食「幕府壽司」、與日本拉麵連鎖花月嵐等。誠品商場販促指出，改裝後多數引進日式料理，主要因應當地消費者需求，而逐步調整餐飲商品結構，改裝後的壽司店或拉麵店整體業績成長都在兩位數。
而在3年前成功改裝遠百美食街，引進多家知名餐廳進入百貨公司的遠東百貨餐飲部指出，餐飲是在大環境最不好時，業績可以成長的業種，日本過去10年發展百貨美食街就是一例，而由於美食街大幅調整，遠百餐飲業績預計今年成長空間很大，新光三越則預計年度成長還有5％。
香格里拉酒店集團首度亮相馬爾代夫
更新日期:2009/07/28 12:15
馬爾代夫香格里拉大酒店是南馬爾代夫群島的首家國際奢華度假酒店
香港2009年7月28日電 /美通社亞洲/ -- 馬爾代夫香格里拉大酒店昨日迎來了首批賓客，酒店位於Addu Atoll 環礁群島最南端，是這裏的首家國際奢華度假酒店，而這片群島則堪稱是世界上零污染的地區之一。
馬爾代夫香格里拉大酒店的總經理Jens Moesker先生說：「經過了幾個月的準備以及專業的培訓，我們非常欣喜地迎來了馬爾代夫香格里拉大酒店的開業，我們期望把香格里拉聞名的個人化服務帶給賓客。」他又道：「酒店不僅提供最奢華的設施和服務，還擁有得天獨厚的地理位置，我們相信今後當人們想起馬爾代夫的時候，這家全新的香格里拉酒店將成為他們心目中的最理想的目的地。」
酒店由142間寬敞的獨棟別墅組成，包括私人海灘別墅和三米高的全景熱帶奢華「樹屋」別墅，這在馬爾代夫是獨一無二的。高處的海景泳池擁有觀賞印度洋的廣闊視野。除了綿延的白色細沙灘，酒店還擁有12公頃茂盛的植被，17,000棵椰子樹和45個不同種類的植物，以及讓客人可以觀察到豐富多彩的野生動物的天然小徑。
香格里拉獨有的水療品牌「氣」Spa設在酒店的最高處，Spa村提供各種不同的療法，其中有基於中國、喜馬拉雅和亞洲健康哲學的Spa，還有Kandu Boli體驗，以及一種獨特的本土療法，它採用了馬爾代夫的虎紋寶螺殼和其他天然物品。
酒店的賓客可以乘船到附近的海島上瞭解當地馬爾代夫原著村民獨特的生活方式及文化。潛水愛好者可以看到著名的「英國忠誠號」沉船，還可看到長年生活在這個水域中的巨大的魔鬼魚，它們的翼可以延展到四米以上。其他休閒娛樂設施還包括一個生態中心，和一個潛水及水上活動中心，這裏可以衝浪、深潛、浮潛和進行多種多樣的非機動設備的水上運動。酒店的健身中心有設備完善的健身器材和兩個網球場。此外酒店還有一個娛樂中心，四個零售商店，一個兒童探險樂園，以及一個醫療中心。
Khazaanage餐廳是酒店的招牌餐廳，擁有三個用餐區，提供三種不同地域的菜式，分別來自印度洋，南中國海和阿拉伯海灣。
為了慶祝馬爾代夫香格里拉大酒店開業，酒店特推出優惠套餐，賓客能夠以五晚的價格入住酒店七晚。此外的優惠還包括從馬累至Gan機場的往返機票，免費早餐和午餐，以及雙人的「氣」水療按摩。賓客的另外一種選擇是以三晚的價格入住酒店四晚。此優惠套餐有效期至2009年10月31日。
如需瞭解更多的資訊或預定，請直接撥打酒店電話(960) 689 7888，或發送郵件至reservations.slmd@shangri-la.com，也可直接登錄網站http://www.shangri-la.com 。
香格里拉酒店集團
總部設在香港的香格里拉酒店集團目前擁有香格里拉和商貿飯店兩個品牌，共計63家飯店，客房量超過28,000間。香格里拉是五星級的豪華酒店品牌，提供高品質的設施和服務。目前，香格里拉品牌的酒店分佈在澳洲、中國大陸、斐濟、香港、印度、印尼、馬來西亞、馬爾代夫、菲律賓、新加坡、阿曼、台灣、泰國和阿聯酋。此外，集團還有超過40個新酒店項目正在籌措中，主要分佈在奧地利、加拿大、中國大陸、法國、印度、澳門、菲律賓、卡塔爾、塞舌耳、 泰國、阿聯酋、 英國和美國。如需進一步資訊或預訂，請與旅行社聯繫或登錄香格里拉集團網站www.shangri-la.com。
如需集團酒店電子版本的圖片，請登陸集團網站：
http://www.shangri-la.com/imagelibrary
圖片說明:
1. 馬爾代夫香格里拉大酒店昨日迎來了首批賓客,酒店位於Addu Atoll 環礁群島最南端,是這裏的首家國際奢華度假酒店,而這片群島則堪稱是世界上零污染的地區之一。
http://www.shangintranet.com/guest/PhotoLib.asp?hphotono=6165
2. 酒店由142間寬敞的獨棟別墅組成,包括私人海灘別墅和三米高的全景熱帶奢華「樹屋」別墅,這在馬爾代夫是獨一無二的。
http://www.shangintranet.com/guest/PhotoLib.asp?hphotono=6171
3. 馬爾代夫香格里拉大酒店還提供其他特色的別墅,例如,有曬臺台和露天淋浴的水上別墅,戶外階梯直入清澈的海水;沙灘別墅擁有獨立臥室和起居室,由木制甲板連接到海景泳池;雙子沙灘別墅包含擁有兩間臥室和一個海景泳池;同時還有泳池別墅。
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馬爾代夫香格里拉大酒店是南馬爾代夫群島的首家國際奢華度假酒店
香港2009年7月28日電 /美通社亞洲/ -- 馬爾代夫香格里拉大酒店昨日迎來了首批賓客，酒店位於Addu Atoll 環礁群島最南端，是這裏的首家國際奢華度假酒店，而這片群島則堪稱是世界上零污染的地區之一。
馬爾代夫香格里拉大酒店的總經理Jens Moesker先生說：「經過了幾個月的準備以及專業的培訓，我們非常欣喜地迎來了馬爾代夫香格里拉大酒店的開業，我們期望把香格里拉聞名的個人化服務帶給賓客。」他又道：「酒店不僅提供最奢華的設施和服務，還擁有得天獨厚的地理位置，我們相信今後當人們想起馬爾代夫的時候，這家全新的香格里拉酒店將成為他們心目中的最理想的目的地。」
酒店由142間寬敞的獨棟別墅組成，包括私人海灘別墅和三米高的全景熱帶奢華「樹屋」別墅，這在馬爾代夫是獨一無二的。高處的海景泳池擁有觀賞印度洋的廣闊視野。除了綿延的白色細沙灘，酒店還擁有12公頃茂盛的植被，17,000棵椰子樹和45個不同種類的植物，以及讓客人可以觀察到豐富多彩的野生動物的天然小徑。
香格里拉獨有的水療品牌「氣」Spa設在酒店的最高處，Spa村提供各種不同的療法，其中有基於中國、喜馬拉雅和亞洲健康哲學的Spa，還有Kandu Boli體驗，以及一種獨特的本土療法，它採用了馬爾代夫的虎紋寶螺殼和其他天然物品。
酒店的賓客可以乘船到附近的海島上瞭解當地馬爾代夫原著村民獨特的生活方式及文化。潛水愛好者可以看到著名的「英國忠誠號」沉船，還可看到長年生活在這個水域中的巨大的魔鬼魚，它們的翼可以延展到四米以上。其他休閒娛樂設施還包括一個生態中心，和一個潛水及水上活動中心，這裏可以衝浪、深潛、浮潛和進行多種多樣的非機動設備的水上運動。酒店的健身中心有設備完善的健身器材和兩個網球場。此外酒店還有一個娛樂中心，四個零售商店，一個兒童探險樂園，以及一個醫療中心。
Khazaanage餐廳是酒店的招牌餐廳，擁有三個用餐區，提供三種不同地域的菜式，分別來自印度洋，南中國海和阿拉伯海灣。
為了慶祝馬爾代夫香格里拉大酒店開業，酒店特推出優惠套餐，賓客能夠以五晚的價格入住酒店七晚。此外的優惠還包括從馬累至Gan機場的往返機票，免費早餐和午餐，以及雙人的「氣」水療按摩。賓客的另外一種選擇是以三晚的價格入住酒店四晚。此優惠套餐有效期至2009年10月31日。
如需瞭解更多的資訊或預定，請直接撥打酒店電話(960) 689 7888，或發送郵件至reservations.slmd@shangri-la.com，也可直接登錄網站http://www.shangri-la.com 。
香格里拉酒店集團
總部設在香港的香格里拉酒店集團目前擁有香格里拉和商貿飯店兩個品牌，共計63家飯店，客房量超過28,000間。香格里拉是五星級的豪華酒店品牌，提供高品質的設施和服務。目前，香格里拉品牌的酒店分佈在澳洲、中國大陸、斐濟、香港、印度、印尼、馬來西亞、馬爾代夫、菲律賓、新加坡、阿曼、台灣、泰國和阿聯酋。此外，集團還有超過40個新酒店項目正在籌措中，主要分佈在奧地利、加拿大、中國大陸、法國、印度、澳門、菲律賓、卡塔爾、塞舌耳、 泰國、阿聯酋、 英國和美國。如需進一步資訊或預訂，請與旅行社聯繫或登錄香格里拉集團網站www.shangri-la.com。
如需集團酒店電子版本的圖片，請登陸集團網站：
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圖片說明:
1. 馬爾代夫香格里拉大酒店昨日迎來了首批賓客,酒店位於Addu Atoll 環礁群島最南端,是這裏的首家國際奢華度假酒店,而這片群島則堪稱是世界上零污染的地區之一。
http://www.shangintranet.com/guest/PhotoLib.asp?hphotono=6165
2. 酒店由142間寬敞的獨棟別墅組成,包括私人海灘別墅和三米高的全景熱帶奢華「樹屋」別墅,這在馬爾代夫是獨一無二的。
http://www.shangintranet.com/guest/PhotoLib.asp?hphotono=6171
3. 馬爾代夫香格里拉大酒店還提供其他特色的別墅,例如,有曬臺台和露天淋浴的水上別墅,戶外階梯直入清澈的海水;沙灘別墅擁有獨立臥室和起居室,由木制甲板連接到海景泳池;雙子沙灘別墅包含擁有兩間臥室和一個海景泳池;同時還有泳池別墅。
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2009-07-27
俄羅斯查扣中國毒餐具 含鉛量超標60倍
2009/05/30 23:20:48 瀏覽50｜回應0｜推薦1
俄羅斯海關查扣一批有毒中國瓷器餐具，化驗結果顯示這批中國瓷器含鉛量超標60倍，含鎘量超標43倍。
據俄羅斯波羅的海海關官員在5月8日對外透露，俄海關發現並扣留一批有毒中國餐具，餐具中有毒物質嚴重超標。
據透露，這批由一家俄羅斯公司進口的中國製造瓷餐具，共有26000套之多，但在餐具樣品被送往實驗室進行化驗後，檢測結果甚至使商品質量檢驗部門「見多識廣」的俄羅斯專家們感到震驚：在進行4%酸度水檢測後發現，產生的結晶毒性驚人。瓷器中含鉛量超過許可標準60倍，含鎘量超過標準43倍。
俄羅斯實驗室專家留德米拉‧莎和娃女士對此表示說：「由於檢測結果實在驚人，我們又對這一批中國瓷器的其他樣品進行了重複檢測，結果均顯示，這批餐具根本就不能夠使用，用這種餐具進食對人體十分有害，這批餐具應該立即銷毀」。
但據俄羅斯海關官員透露，雖然俄羅斯海關禁止進口該批中國餐具，但是中國發貨方拒絕銷毀這批有毒餐具，並要求將其運回中國，自行處理。
俄波羅的海海關官員塔基婭娜‧格魯尼切娃對此透露說：「我們已經開出了海關禁止放行命令、商品檢驗化驗單和商品不適合使用證明，但中國發貨方通過俄羅斯公司要求將這批有毒餐具運回中國自行處理。」
她還透露說：目前這批餐具仍然被扣押在波羅的海海關臨時倉庫，並將於近日被運回中國。
俄羅斯海關查扣一批有毒中國瓷器餐具，化驗結果顯示這批中國瓷器含鉛量超標60倍，含鎘量超標43倍。
據俄羅斯波羅的海海關官員在5月8日對外透露，俄海關發現並扣留一批有毒中國餐具，餐具中有毒物質嚴重超標。
據透露，這批由一家俄羅斯公司進口的中國製造瓷餐具，共有26000套之多，但在餐具樣品被送往實驗室進行化驗後，檢測結果甚至使商品質量檢驗部門「見多識廣」的俄羅斯專家們感到震驚：在進行4%酸度水檢測後發現，產生的結晶毒性驚人。瓷器中含鉛量超過許可標準60倍，含鎘量超過標準43倍。
俄羅斯實驗室專家留德米拉‧莎和娃女士對此表示說：「由於檢測結果實在驚人，我們又對這一批中國瓷器的其他樣品進行了重複檢測，結果均顯示，這批餐具根本就不能夠使用，用這種餐具進食對人體十分有害，這批餐具應該立即銷毀」。
但據俄羅斯海關官員透露，雖然俄羅斯海關禁止進口該批中國餐具，但是中國發貨方拒絕銷毀這批有毒餐具，並要求將其運回中國，自行處理。
俄波羅的海海關官員塔基婭娜‧格魯尼切娃對此透露說：「我們已經開出了海關禁止放行命令、商品檢驗化驗單和商品不適合使用證明，但中國發貨方通過俄羅斯公司要求將這批有毒餐具運回中國自行處理。」
她還透露說：目前這批餐具仍然被扣押在波羅的海海關臨時倉庫，並將於近日被運回中國。
2009-07-24
東南亞最大活魚中心 德河貿易用RFID掛保證
■ 文／胡秀珠 攝影／鍾聿
走進位於台南安平德河貿易的活魚中心，投資上千萬元的設備，900坪大的空間，整齊排滿42個巡流水槽，缸內的石斑魚，從幼魚到40公斤的大魚都有。這裡是東南亞最大的活魚中心，每年的出貨量高達120萬公噸，特別的是，每一條魚都有身分證，生產過程中，詳細、透明的生產履歷，讓消費者吃得健康、吃得安全，也是全球首見。
2頁之1
有身分證的魚 石斑身價高
6月初的台南府城，氣溫燠熱難耐，在德河貿易的活魚中心，工作人員正將一隻隻即將出貨、重量達15公斤的龍膽石斑，在鰓蓋中掛上專屬的「身分證」；而場景轉向台中知名餐廳台南擔仔麵餐廳，由活魚車載滿一隻隻活跳跳的石斑，廚師將魚抓起來，將掃瞄器對準石斑的「身分證」，這尾要價上萬元的石斑魚，從產地、種苗、檢驗等資訊「全都露」，讓消費者吃得安心。
尤其是今年5月，大陸、香港及台灣紛紛傳出高級魚類石斑、鰻魚含致癌物質孔雀石綠(Malachite green)的消息，引發消費者對魚類安全衛生的疑慮，透過產銷履歷的建立，有助於重建消費者信心。
德河貿易經營東南亞最大的活魚中心，以RFID（Radio Frequency Identification，無線射頻辨識）技術建置活魚產銷履歷，建立創新且安全的食材供應鏈，德河貿易串連上中下游供應鏈的每一環節點，包括養殖場、活魚中心及餐廳，為每一條出貨的活魚建立完整的產銷履歷資訊，這些資訊存入RFID tag後掛在魚的鰓蓋，餐廳在烹調活魚時，主動為消費者提供完整的資訊。
「石斑被認為是高貴的魚，附加價值高，毛利也高」，德河貿易執行長吳智謀提起養石斑的緣起表示，石斑每個階段都可以賣、產品週期長，魚苗1公分20元，價格不好就不賣，可以養到50、100公斤，商品衍生附加價值是其他魚種無法取代。而從魚苗到幼魚，只要45天，有5倍的利潤，但是，沒搞清楚產業鏈運作的人，2、3年賠上3、4億也大有人在。「但是，漁業創新是未來的藍海，值得投入」，一路走來，吳智謀信心滿滿地說。
本身學的是醫藥，吳智謀從小就愛養魚，原本養殖觀賞熱帶魚，愛魚成痴的他，曾經租了一間公寓，養了100多缸的魚，作研究、也是興趣；特別的是，他得過第一屆德國七彩神仙魚大賽冠軍，去年也得到經濟部技術處「產業創新獎」，只有他是唯一的農漁業得獎者。
全球保護海洋資源聲浪高漲，漁撈量逐年減少，活魚需求全球每年呈現45%高度成長，加上活魚養殖的技術門檻比較高，投入此一產業4年，吳智謀回憶，最初3年非常辛苦，除了要整合產業鏈、掌握關鍵技術外，還要不斷苦思創新，「養殖業是傳統產業，如果不創新，做這要幹嘛？在傳統產業創業，就要做不一樣的東西，否則，只會淪為殺價競爭」；吳智謀充滿理想的眼神，透著一股堅持。也因此，德河的活魚能較市面上的活魚貴上3%-10%。
德河現在包括青斑、虎斑及龍膽石斑，每年活魚出貨量高達120公噸，全程無縫式控管，也是全台唯一符合HACCP活體魚類認證的公司。他說，要在水產養殖業傳統產業勝出，就需要策略，先打品牌。首先，先了解國內的活魚供應鏈，並且要做一條龍服務，將品牌打出來。
一條龍服務 安全品質看得見
石斑魚的產業鏈包括4個階段，第一階段︰種魚和卵的階段；第二階段：孵化成1公分幼魚；第三階段：2吋魚苗（約7-8公分）；第四階段：成魚和通路。吳智謀說，石斑活魚的四個階段，現行的方式是分段管理，種魚及魚卵的培育是一群人，幼魚的養殖、成魚及通路佈建，又是不同的一群人；在生產過程中安全控管，並不能做到滴水不漏，以致產生水產品檢驗出禁藥成分時，查不出到底哪個環節出了問題，透過一條龍的作業方式，生產履歷透明，RFID掃描一下就一目瞭然，食品衛生及安全無虞，也才能讓台灣的水產養殖魚類，成功打進國際市場。
吳智謀說，德河已取得每個階段重要的關鍵技術，透過產業履歷的管理平台整合，已完成產業鏈8成的主導權，而第一階段種魚的部分，也積極與成功大學針對抗病毒種魚進行篩選，預計今年7月份在台南七股將開發面積約8公頃的養殖場，培育種魚及魚卵孵化，屆時，石斑一條龍的供應鏈就百分之百完成。
吳智謀說，RFID是工具，最重要的是資訊平台系統的建立，從養殖端、檢驗端、活魚中心畜養，乃至於餐廳的供貨情況等，都要有強大的系統作後援。如生產履歷系統、進銷存系統等，與資策會合作，光是系統建置的需求溝通，就花了好幾個月，但事實證明是值得的，因為這套系統使用率高，縮短作業流程、並提高效率。
導入RFID 傳統漁業加值
此外，也做好預防措施，以每條活魚身上掛的RFID而言，每條魚至多只能掃描3次，同時，用完要強制回收，以避免濫用、盜用，影響交易秩序。目前符合RFID認證的養殖場有9個，總養殖面積達150公頃。
不僅立足台灣，德河還要放眼大陸。去年海峽兩岸論壇在府城台南舉辦，吳智謀應邀進行演講，他將RFID導入傳統漁業及產生之效益分享給對岸的企業，並表示可以將這套成功的經驗複製到大陸去，引起廣泛討論，一家年營業額達300多億人民幣的國營企業，擁有廈門免稅碼頭，正積極與德河洽商合作中。如何不被吃掉、共創雙贏，吳智謀謙虛地笑著說：「我太小了，他們不把我看在眼裡啦！」但事實上是，德河掌握關鍵性技術，是別人搶都搶不走的。
現階段德河仍以台灣的內銷市場為主，供應全省50多家餐廳的活魚食材，他表示，「在台灣，冰鮮魚類與活魚只有5%-10%的價差，但是，大陸的價差可以達到50%」吳智謀對中國大陸市場充滿企圖心。他預估，一旦打入廈門市場，預估第一年年出貨量就可以達到5倍（約600公噸）以上。
台灣魚苗的培育在亞熱帶地區，名列前茅（日本屬寒帶魚），不過，往來兩岸頻繁的吳智謀表示，現階段中國大陸正急起直追，台灣約莫還有5年的領先優勢，希望產、官、學界能夠正視此一問題，鼓勵創新，以維持台灣的競爭力。
他接著強調，台灣觀賞魚優勢已被新加坡趕上，種苗是火車頭，是精緻漁業的重要產品，育種能力強，代表生物科技的技術研發能力強，出售魚苗也是高附加價值的漁業。放眼亞洲及全球，都是大商社、大公司投入，台灣要提出獎勵措施、鼓勵創新，台灣的漁業發展才有出路。
去年德河成立生技公司，為公司資本化作準備。雖然只有50位員工，但是，吳智謀在財報、公司治理方面，以上市公司為標竿，未來，也將朝資本化、公司上市這條路堅持的走下去。
走進位於台南安平德河貿易的活魚中心，投資上千萬元的設備，900坪大的空間，整齊排滿42個巡流水槽，缸內的石斑魚，從幼魚到40公斤的大魚都有。這裡是東南亞最大的活魚中心，每年的出貨量高達120萬公噸，特別的是，每一條魚都有身分證，生產過程中，詳細、透明的生產履歷，讓消費者吃得健康、吃得安全，也是全球首見。
2頁之1
有身分證的魚 石斑身價高
6月初的台南府城，氣溫燠熱難耐，在德河貿易的活魚中心，工作人員正將一隻隻即將出貨、重量達15公斤的龍膽石斑，在鰓蓋中掛上專屬的「身分證」；而場景轉向台中知名餐廳台南擔仔麵餐廳，由活魚車載滿一隻隻活跳跳的石斑，廚師將魚抓起來，將掃瞄器對準石斑的「身分證」，這尾要價上萬元的石斑魚，從產地、種苗、檢驗等資訊「全都露」，讓消費者吃得安心。
尤其是今年5月，大陸、香港及台灣紛紛傳出高級魚類石斑、鰻魚含致癌物質孔雀石綠(Malachite green)的消息，引發消費者對魚類安全衛生的疑慮，透過產銷履歷的建立，有助於重建消費者信心。
德河貿易經營東南亞最大的活魚中心，以RFID（Radio Frequency Identification，無線射頻辨識）技術建置活魚產銷履歷，建立創新且安全的食材供應鏈，德河貿易串連上中下游供應鏈的每一環節點，包括養殖場、活魚中心及餐廳，為每一條出貨的活魚建立完整的產銷履歷資訊，這些資訊存入RFID tag後掛在魚的鰓蓋，餐廳在烹調活魚時，主動為消費者提供完整的資訊。
「石斑被認為是高貴的魚，附加價值高，毛利也高」，德河貿易執行長吳智謀提起養石斑的緣起表示，石斑每個階段都可以賣、產品週期長，魚苗1公分20元，價格不好就不賣，可以養到50、100公斤，商品衍生附加價值是其他魚種無法取代。而從魚苗到幼魚，只要45天，有5倍的利潤，但是，沒搞清楚產業鏈運作的人，2、3年賠上3、4億也大有人在。「但是，漁業創新是未來的藍海，值得投入」，一路走來，吳智謀信心滿滿地說。
本身學的是醫藥，吳智謀從小就愛養魚，原本養殖觀賞熱帶魚，愛魚成痴的他，曾經租了一間公寓，養了100多缸的魚，作研究、也是興趣；特別的是，他得過第一屆德國七彩神仙魚大賽冠軍，去年也得到經濟部技術處「產業創新獎」，只有他是唯一的農漁業得獎者。
全球保護海洋資源聲浪高漲，漁撈量逐年減少，活魚需求全球每年呈現45%高度成長，加上活魚養殖的技術門檻比較高，投入此一產業4年，吳智謀回憶，最初3年非常辛苦，除了要整合產業鏈、掌握關鍵技術外，還要不斷苦思創新，「養殖業是傳統產業，如果不創新，做這要幹嘛？在傳統產業創業，就要做不一樣的東西，否則，只會淪為殺價競爭」；吳智謀充滿理想的眼神，透著一股堅持。也因此，德河的活魚能較市面上的活魚貴上3%-10%。
德河現在包括青斑、虎斑及龍膽石斑，每年活魚出貨量高達120公噸，全程無縫式控管，也是全台唯一符合HACCP活體魚類認證的公司。他說，要在水產養殖業傳統產業勝出，就需要策略，先打品牌。首先，先了解國內的活魚供應鏈，並且要做一條龍服務，將品牌打出來。
一條龍服務 安全品質看得見
石斑魚的產業鏈包括4個階段，第一階段︰種魚和卵的階段；第二階段：孵化成1公分幼魚；第三階段：2吋魚苗（約7-8公分）；第四階段：成魚和通路。吳智謀說，石斑活魚的四個階段，現行的方式是分段管理，種魚及魚卵的培育是一群人，幼魚的養殖、成魚及通路佈建，又是不同的一群人；在生產過程中安全控管，並不能做到滴水不漏，以致產生水產品檢驗出禁藥成分時，查不出到底哪個環節出了問題，透過一條龍的作業方式，生產履歷透明，RFID掃描一下就一目瞭然，食品衛生及安全無虞，也才能讓台灣的水產養殖魚類，成功打進國際市場。
吳智謀說，德河已取得每個階段重要的關鍵技術，透過產業履歷的管理平台整合，已完成產業鏈8成的主導權，而第一階段種魚的部分，也積極與成功大學針對抗病毒種魚進行篩選，預計今年7月份在台南七股將開發面積約8公頃的養殖場，培育種魚及魚卵孵化，屆時，石斑一條龍的供應鏈就百分之百完成。
吳智謀說，RFID是工具，最重要的是資訊平台系統的建立，從養殖端、檢驗端、活魚中心畜養，乃至於餐廳的供貨情況等，都要有強大的系統作後援。如生產履歷系統、進銷存系統等，與資策會合作，光是系統建置的需求溝通，就花了好幾個月，但事實證明是值得的，因為這套系統使用率高，縮短作業流程、並提高效率。
導入RFID 傳統漁業加值
此外，也做好預防措施，以每條活魚身上掛的RFID而言，每條魚至多只能掃描3次，同時，用完要強制回收，以避免濫用、盜用，影響交易秩序。目前符合RFID認證的養殖場有9個，總養殖面積達150公頃。
不僅立足台灣，德河還要放眼大陸。去年海峽兩岸論壇在府城台南舉辦，吳智謀應邀進行演講，他將RFID導入傳統漁業及產生之效益分享給對岸的企業，並表示可以將這套成功的經驗複製到大陸去，引起廣泛討論，一家年營業額達300多億人民幣的國營企業，擁有廈門免稅碼頭，正積極與德河洽商合作中。如何不被吃掉、共創雙贏，吳智謀謙虛地笑著說：「我太小了，他們不把我看在眼裡啦！」但事實上是，德河掌握關鍵性技術，是別人搶都搶不走的。
現階段德河仍以台灣的內銷市場為主，供應全省50多家餐廳的活魚食材，他表示，「在台灣，冰鮮魚類與活魚只有5%-10%的價差，但是，大陸的價差可以達到50%」吳智謀對中國大陸市場充滿企圖心。他預估，一旦打入廈門市場，預估第一年年出貨量就可以達到5倍（約600公噸）以上。
台灣魚苗的培育在亞熱帶地區，名列前茅（日本屬寒帶魚），不過，往來兩岸頻繁的吳智謀表示，現階段中國大陸正急起直追，台灣約莫還有5年的領先優勢，希望產、官、學界能夠正視此一問題，鼓勵創新，以維持台灣的競爭力。
他接著強調，台灣觀賞魚優勢已被新加坡趕上，種苗是火車頭，是精緻漁業的重要產品，育種能力強，代表生物科技的技術研發能力強，出售魚苗也是高附加價值的漁業。放眼亞洲及全球，都是大商社、大公司投入，台灣要提出獎勵措施、鼓勵創新，台灣的漁業發展才有出路。
去年德河成立生技公司，為公司資本化作準備。雖然只有50位員工，但是，吳智謀在財報、公司治理方面，以上市公司為標竿，未來，也將朝資本化、公司上市這條路堅持的走下去。
台灣食材做出道地義大利菜
■ 作者：謝曉雲
雖然做的是義式料理，但王嘉平認為，除了代表義大利飲食精神的橄欖油，及其他一些台灣幾乎沒有或很少生產的奶油、牛肉、麵粉等須仰賴進口，無法找在地替代，但其他如豬、雞、鴨、魚、海鮮，及蔬菜、水果等，大多數台灣在地生產的並不比國外遜色，有些更勝一籌。
2頁之1
把這次《康健》特選的台灣好食材交給擅長道地義式料理的王嘉平時，很期待他會變出哪些令人驚喜的菜色？更好奇他如何運用台灣本土食材，做出一道道征服饕客味蕾的美食。
雖然做的是義式料理，但王嘉平認為，除了代表義大利飲食精神的橄欖油，及其他一些台灣幾乎沒有或很少生產的奶油、牛肉、麵粉等須仰賴進口，無法找在地替代，但其他如豬、雞、鴨、魚、海鮮，及蔬菜、水果等，大多數台灣在地生產的並不比國外遜色，有些更勝一籌。
例如在嘉義縣太保專門栽種國外品種蔬菜的林晏廷，王嘉平對她的羅勒讚譽有佳，「比義大利當地種的還香，根本不需用進口，」他說。
而講到水果，王嘉平更說，許多美食家、料理師傅都認為，台灣水果品質好到不需要做成再製品，如做甜點或入菜，「直接吃新鮮的才是最佳品嘗方法。」
他進一步解釋，像國外香吉士的皮可做「糖漬橘皮」，或整顆煮成醬汁，變化出優於水果本身的風味，但國內有些甜點師傅曾嘗試拿台灣柳丁做甜點，但最後發現，不管怎麼做，都不會比新鮮的好吃。巨峰葡萄也一樣，乾燥做成「葡萄乾」，結果反而失去它原有的美味。
更不要說台灣水果種類豐富，比起歐美價格又低廉，「我在義大利吃過最貴的甜點，一客16歐元（約台幣720元），端出來的是半個味道不怎麼樣的鳳梨，上面灑一點糖粉。」聽完王嘉平這番話，覺得生活在台灣實在太幸福！
更且他認為，只要料理者有心，用本土食材也能做出深具義式風味的好料理。
例如他用台灣農家種來做綠肥，略帶苦味的「油菜花」，整株煮過搗碎，搭配鮭魚吃，「義大利當地就有這種帶一點點苦的料理，我拿本土食材呈現這種感覺，」他舉例說。
不過，王嘉平也認為，任何食材從生產到端上餐桌，進入消費者口中，每一個環節都重要。台灣目前雖然有不少生產優質食材的達人，但有些卻在後端的運送、保存上不夠用心，結果糟蹋了原本很棒的食材，非常可惜。
他舉例說，義大利運送番茄是放在單層、像台灣用來裝草莓那種扁硬箱子，一層一層小心翼翼仔細排好，而台灣運送番茄則是好幾斤，甚至好幾十斤裝成一箱，運送途中東搖西撞，收到手上許多都撞爛了，浪費了好食材。
另外如魚類海鮮也是，沒有用對保鮮方法，或冷凍技術不好，都讓原本鮮甜美味的食材烹調後完全走味，甚至喪失新鮮度。
因此，在講究、尊重及珍惜好食材上，看來台灣還要多加油。
無需辛苦採買進口食材，用《康健》這次嚴選的台灣在地蔬菜魚肉，王嘉平教大家三道義式風味十足的料理，來試試吧！
宜蘭三星蔥花佛卡夏扁麵包（8人份）
材料：中筋麵粉425克、鹽9克、乾性酵母4克、特級橄欖油55克、三星蔥
1200克
做法：
第一天
1 將橄欖油以外的其他材料倒入攪拌機，攪拌至無粉狀（氣） 時， 再加入橄欖油，繼續攪拌到略為出筋（麵團不黏盆）。
2 將麵團放到塗了少許橄欖油的平盤上，每30分鐘做一個四摺拉筋（先將麵團上緣往下摺，再將下緣往上疊，摺成三層），共做3次，完成後拍平放氣，放入塗了少許橄欖油的塑膠袋中，密封放入冰箱冷藏室（攝氏0～6度）8小時以上或隔夜。此麵團放在冰箱可保存3天。
第二天
1 取出麵團， 平成大約30×40公分大小，平鋪在塗上少許橄欖油的烤盤，靜置發酵1.5～2小時。
2 三星蔥蔥白切成約0.3公分的蔥花，放入微波爐中，以強火微波加熱約1分鐘，取出放涼，然後重複上述動作1次，讓蔥花略散失水氣。
3 預熱烤箱至240度，關掉上火，將蔥花鋪在麵團上，塗上少許橄欖油，再用叉子叉遍整個麵團，除去不必要的大氣泡，即可送入烤箱，烤大約18分鐘。
營養分析(每份)：熱量297.7卡、蛋白質9克、脂肪8.1克、醣類47.2克、纖維4.5克、膽固醇0毫克、維生素C22.5毫克、鐵質2.5毫克、鈣質131.5毫克、鈉459.1毫克
自製鹹豬肉丁與甜豆汁燉飯（4人份）
材料：白米300克（選真空包裝免洗米，形狀圓大為宜）、洋蔥細末30克、高湯2000cc以上、豬五花肉150克、鹽18克、甜豆1200克、帕馬森起司粉少許、奶油（各30及15克）、白酒120cc
做法：
1 將五花肉切成約0.7×2公分大小肉丁（每塊均含瘦肉及油脂），與鹽、胡椒一起放入盆中，用手均勻抓捏後，靜置40分鐘，然後倒入過濾水浸泡20分鐘，去除鹹味，中間換水2次。泡水之後，把肉丁撈出瀝乾，即成鹹肉丁。
2 將甜豆放入鹽滾水中川燙大約1.5分鐘，撈起放入冰水降溫。然後，將豆仁取出，豆莢放入果汁機榨出汁液，再將豆汁及豆仁加少許鹽一起拌勻。
3 高湯煮沸後，轉小火備用；平底鍋中放30克奶油，放入洋蔥末略炒1分鐘，再加入鹹肉丁，繼續拌炒1分鐘之後，放進生米粒，拌炒均勻，倒入白酒，炒到無酒氣，加入1杯高湯，然後持續拌炒，當湯汁快收乾時，再分次慢慢加入其他高湯，一次半杯，等到米粒快完全熟透時，再加鹽調整鹹度，關火，加入起司粉及15克奶油，大力攪拌均勻。
4 盛盤後，將青豆汁及豆仁放於盤四周，即可食用。
營養分析(每份)：熱量625.1卡、蛋白質20.6克、脂肪22.9克、醣類84.1克、纖維8.4克、膽固醇46.9毫克、維生素C99.7毫克、鐵質26毫克、鈣質138.8毫克、鈉951毫克
拿波里式水煮鮮貝、綠竹筍及石斑魚（4人份）
材料：石斑魚一尾（600克）、綠竹筍150克、小番茄6個、綜合貝類（蛤蜊、孔雀貝、海瓜子等）300克、大蒜1瓣（拍扁、去皮）特級橄欖油100cc、水500cc、巴西里少許
做法：
1 綠竹筍切0.3公分薄片。
2 平底鍋中放入材料裡一半的橄欖油，以小火爆香大蒜，放入用手捏破、擠去籽液的小番茄，略翻炒30秒後，倒入清水煮滾，再放入石斑魚及綠竹筍，以中火慢煮，並不時舀湯汁澆淋魚身，必要時翻動魚身2～3次，以均勻受熱。魚肉將煮熟之前5分鐘，再放入貝類，煮到殼打開即可關火。
3 將魚、貝類、綠竹筍、番茄取出盛盤，放少許鹽到湯汁裡，再倒入剩下一半的橄欖油及巴西里，把湯汁淋上魚身即可。
營養分析(每份)：熱量294.1卡、蛋白質35.2克、脂肪13.8克、醣類7.4克、纖維1.1克、膽固醇112.5毫克、維生素C11.8毫克、鐵質15.6毫克、鈣質65.6毫克、鈉474.8毫克
營養分析：馬偕醫院營養師徐于淑
雖然做的是義式料理，但王嘉平認為，除了代表義大利飲食精神的橄欖油，及其他一些台灣幾乎沒有或很少生產的奶油、牛肉、麵粉等須仰賴進口，無法找在地替代，但其他如豬、雞、鴨、魚、海鮮，及蔬菜、水果等，大多數台灣在地生產的並不比國外遜色，有些更勝一籌。
2頁之1
把這次《康健》特選的台灣好食材交給擅長道地義式料理的王嘉平時，很期待他會變出哪些令人驚喜的菜色？更好奇他如何運用台灣本土食材，做出一道道征服饕客味蕾的美食。
雖然做的是義式料理，但王嘉平認為，除了代表義大利飲食精神的橄欖油，及其他一些台灣幾乎沒有或很少生產的奶油、牛肉、麵粉等須仰賴進口，無法找在地替代，但其他如豬、雞、鴨、魚、海鮮，及蔬菜、水果等，大多數台灣在地生產的並不比國外遜色，有些更勝一籌。
例如在嘉義縣太保專門栽種國外品種蔬菜的林晏廷，王嘉平對她的羅勒讚譽有佳，「比義大利當地種的還香，根本不需用進口，」他說。
而講到水果，王嘉平更說，許多美食家、料理師傅都認為，台灣水果品質好到不需要做成再製品，如做甜點或入菜，「直接吃新鮮的才是最佳品嘗方法。」
他進一步解釋，像國外香吉士的皮可做「糖漬橘皮」，或整顆煮成醬汁，變化出優於水果本身的風味，但國內有些甜點師傅曾嘗試拿台灣柳丁做甜點，但最後發現，不管怎麼做，都不會比新鮮的好吃。巨峰葡萄也一樣，乾燥做成「葡萄乾」，結果反而失去它原有的美味。
更不要說台灣水果種類豐富，比起歐美價格又低廉，「我在義大利吃過最貴的甜點，一客16歐元（約台幣720元），端出來的是半個味道不怎麼樣的鳳梨，上面灑一點糖粉。」聽完王嘉平這番話，覺得生活在台灣實在太幸福！
更且他認為，只要料理者有心，用本土食材也能做出深具義式風味的好料理。
例如他用台灣農家種來做綠肥，略帶苦味的「油菜花」，整株煮過搗碎，搭配鮭魚吃，「義大利當地就有這種帶一點點苦的料理，我拿本土食材呈現這種感覺，」他舉例說。
不過，王嘉平也認為，任何食材從生產到端上餐桌，進入消費者口中，每一個環節都重要。台灣目前雖然有不少生產優質食材的達人，但有些卻在後端的運送、保存上不夠用心，結果糟蹋了原本很棒的食材，非常可惜。
他舉例說，義大利運送番茄是放在單層、像台灣用來裝草莓那種扁硬箱子，一層一層小心翼翼仔細排好，而台灣運送番茄則是好幾斤，甚至好幾十斤裝成一箱，運送途中東搖西撞，收到手上許多都撞爛了，浪費了好食材。
另外如魚類海鮮也是，沒有用對保鮮方法，或冷凍技術不好，都讓原本鮮甜美味的食材烹調後完全走味，甚至喪失新鮮度。
因此，在講究、尊重及珍惜好食材上，看來台灣還要多加油。
無需辛苦採買進口食材，用《康健》這次嚴選的台灣在地蔬菜魚肉，王嘉平教大家三道義式風味十足的料理，來試試吧！
宜蘭三星蔥花佛卡夏扁麵包（8人份）
材料：中筋麵粉425克、鹽9克、乾性酵母4克、特級橄欖油55克、三星蔥
1200克
做法：
第一天
1 將橄欖油以外的其他材料倒入攪拌機，攪拌至無粉狀（氣） 時， 再加入橄欖油，繼續攪拌到略為出筋（麵團不黏盆）。
2 將麵團放到塗了少許橄欖油的平盤上，每30分鐘做一個四摺拉筋（先將麵團上緣往下摺，再將下緣往上疊，摺成三層），共做3次，完成後拍平放氣，放入塗了少許橄欖油的塑膠袋中，密封放入冰箱冷藏室（攝氏0～6度）8小時以上或隔夜。此麵團放在冰箱可保存3天。
第二天
1 取出麵團， 平成大約30×40公分大小，平鋪在塗上少許橄欖油的烤盤，靜置發酵1.5～2小時。
2 三星蔥蔥白切成約0.3公分的蔥花，放入微波爐中，以強火微波加熱約1分鐘，取出放涼，然後重複上述動作1次，讓蔥花略散失水氣。
3 預熱烤箱至240度，關掉上火，將蔥花鋪在麵團上，塗上少許橄欖油，再用叉子叉遍整個麵團，除去不必要的大氣泡，即可送入烤箱，烤大約18分鐘。
營養分析(每份)：熱量297.7卡、蛋白質9克、脂肪8.1克、醣類47.2克、纖維4.5克、膽固醇0毫克、維生素C22.5毫克、鐵質2.5毫克、鈣質131.5毫克、鈉459.1毫克
自製鹹豬肉丁與甜豆汁燉飯（4人份）
材料：白米300克（選真空包裝免洗米，形狀圓大為宜）、洋蔥細末30克、高湯2000cc以上、豬五花肉150克、鹽18克、甜豆1200克、帕馬森起司粉少許、奶油（各30及15克）、白酒120cc
做法：
1 將五花肉切成約0.7×2公分大小肉丁（每塊均含瘦肉及油脂），與鹽、胡椒一起放入盆中，用手均勻抓捏後，靜置40分鐘，然後倒入過濾水浸泡20分鐘，去除鹹味，中間換水2次。泡水之後，把肉丁撈出瀝乾，即成鹹肉丁。
2 將甜豆放入鹽滾水中川燙大約1.5分鐘，撈起放入冰水降溫。然後，將豆仁取出，豆莢放入果汁機榨出汁液，再將豆汁及豆仁加少許鹽一起拌勻。
3 高湯煮沸後，轉小火備用；平底鍋中放30克奶油，放入洋蔥末略炒1分鐘，再加入鹹肉丁，繼續拌炒1分鐘之後，放進生米粒，拌炒均勻，倒入白酒，炒到無酒氣，加入1杯高湯，然後持續拌炒，當湯汁快收乾時，再分次慢慢加入其他高湯，一次半杯，等到米粒快完全熟透時，再加鹽調整鹹度，關火，加入起司粉及15克奶油，大力攪拌均勻。
4 盛盤後，將青豆汁及豆仁放於盤四周，即可食用。
營養分析(每份)：熱量625.1卡、蛋白質20.6克、脂肪22.9克、醣類84.1克、纖維8.4克、膽固醇46.9毫克、維生素C99.7毫克、鐵質26毫克、鈣質138.8毫克、鈉951毫克
拿波里式水煮鮮貝、綠竹筍及石斑魚（4人份）
材料：石斑魚一尾（600克）、綠竹筍150克、小番茄6個、綜合貝類（蛤蜊、孔雀貝、海瓜子等）300克、大蒜1瓣（拍扁、去皮）特級橄欖油100cc、水500cc、巴西里少許
做法：
1 綠竹筍切0.3公分薄片。
2 平底鍋中放入材料裡一半的橄欖油，以小火爆香大蒜，放入用手捏破、擠去籽液的小番茄，略翻炒30秒後，倒入清水煮滾，再放入石斑魚及綠竹筍，以中火慢煮，並不時舀湯汁澆淋魚身，必要時翻動魚身2～3次，以均勻受熱。魚肉將煮熟之前5分鐘，再放入貝類，煮到殼打開即可關火。
3 將魚、貝類、綠竹筍、番茄取出盛盤，放少許鹽到湯汁裡，再倒入剩下一半的橄欖油及巴西里，把湯汁淋上魚身即可。
營養分析(每份)：熱量294.1卡、蛋白質35.2克、脂肪13.8克、醣類7.4克、纖維1.1克、膽固醇112.5毫克、維生素C11.8毫克、鐵質15.6毫克、鈣質65.6毫克、鈉474.8毫克
營養分析：馬偕醫院營養師徐于淑
謊言，讓消保官拚了！
文／盧昭燕
炸油風波掃到許多國內知名餐飲業，為何這波焦點鎖定台北縣？出擊的消保官如何發覺背後的祕密？
2頁之1
向來攻勢凌厲的麥當勞失去了說服力、清爽明亮的日式點心連鎖店Mister Donut低頭認錯，甚至強硬的衛生署都開始轉向。二十幾天之內，這個在各媒體不斷重複播出的所有變化，只因為在台北縣政府二九樓消保官室的堅持。
時間回到六月十一日。
台北縣消保官看到媒體報導衛生局抽驗結果發現，麥當勞土城店冰塊生菌數不符標準。曾經擔任消保官的台北縣法制局局長陳坤榮，特別重視個案背後的通案性。他曾在○四年查北縣黑心床墊、揭露全台廢棄家具流向問題，讓內政部、經濟部都介入調查。
陳坤榮看到生菌數問題、嗅出麥當勞對食品安全可能不夠嚴謹，他想，「麥當勞變成二十四小時營業，油怎麼處理？」那其他速食業者呢？
二十一日周日，台北縣消保官團隊出動四人，突擊檢查五家速食品牌共七家餐廳。
明天的換油紀錄都填好了？
後續北縣消保官李大鵬要求業者提供換油紀錄，當天為二十二號，結果發現麥當勞連二十三號的換油紀錄都填好了。這意外的「未來完成式」，讓人更起疑、甚至氣憤。
「不應該說有換，卻沒有，」李大鵬說。消保官發現業者說謊，更堅定他們追查到水落石出的決心。
一個聯想、兩天內快、狠、準的調查，意外揭露影響廣大外食族健康、餐飲業存在已久的公開祕密──沒有人天天換油。甚至影響中央拉高檢測標準到酸價二，改變全省上千家的速食業者及各大餐廳、攤販的用油方式。
「沒有勇氣、擔當衝撞，得到社會注意，中央政府不可能那麼快訂標準，」消費者文教基金會執行祕書歐陽莉評論。
只是為什麼是發生在台北縣？
原因之一，是台北縣特別關注民生消費安全問題，台北縣政府體系督促消保官主動查緝。
北縣消保官隸屬法制局之下。帶領八名消保團隊的陳坤榮，每天早上七點半進辦公室，看報紙四十分鐘，目光停在消費新聞最久，「現在民眾可以跟媒體揭露，民眾都會去跟媒體說了，難道行政機關麻木不仁？」
消保官職務分成三大項，消費爭議處理、行政監督及教育宣導。台北縣政府將消費安全列為公共七安之一，像這次主動調查速食業用油的行政監督案件，特別重視。
每個禮拜陳坤榮都要跟縣長報告行政監督的成績。今年至六月三日行政調查案件數就較去年同期成長二九％。
這麼重視的原因是，消保官只能調查，不像法官有仲裁權，個案的消費糾紛一旦進入訴訟程序，消保官往往使不上力。
而且，「消費申訴只是個案，行政調查維繫特定多數人的安全，」陳坤榮說。治本的方式就要從行政監督業務著手。
八點半，主任消保官楊舜惠才剛進辦公室，桌上早已擺放了局長給的當日簡報，批上即時、三日或一週內回報的指令。
推翻想像中的公務人員
「局長絕不會忘記交辦的事，」今年二月楊舜惠因做事積極，且適逢消保官室人力吃緊，被陳坤榮從北縣政府行政救濟課長調任主任消保官，她拿出一疊專門存放局長簡報的公文夾開玩笑地說，「把我當超人用。」身為兩個孩子母親的她常晚上七點過後還在辦公室加班，趕不及回家和孩子吃晚飯。
台北縣消保官資訊敏銳、行動快，還有一個與其他公務單位不同之處，是更主動尋求外部資源。
「比較少接觸到各縣市政府消保官接觸消基會，」消基會董事長謝天仁說，與其他縣市消保官相較之下，台北縣政府會找消基會合作。
以今年三月瓏山林建設在台北縣的建案爆發消費糾紛為例，楊舜惠自發要幫其中二十二位消費者打團體訴訟，準備好二十二個人的資料，親自拜訪消基會幫忙打官司，還跟行政院申請訴訟補助費。「我服務消基會二十年，這樣的消保官是數得出來的，」歐陽莉說。
「敢面對媒體，敢去說明，」行政院消費者保護委員會組長吳政學分析，台北縣查油事件不僅提升食品安全，也推翻公務人員多一事不如少一事的刻板印象，「行政機關跨出了一大步。」
炸油風波掃到許多國內知名餐飲業，為何這波焦點鎖定台北縣？出擊的消保官如何發覺背後的祕密？
2頁之1
向來攻勢凌厲的麥當勞失去了說服力、清爽明亮的日式點心連鎖店Mister Donut低頭認錯，甚至強硬的衛生署都開始轉向。二十幾天之內，這個在各媒體不斷重複播出的所有變化，只因為在台北縣政府二九樓消保官室的堅持。
時間回到六月十一日。
台北縣消保官看到媒體報導衛生局抽驗結果發現，麥當勞土城店冰塊生菌數不符標準。曾經擔任消保官的台北縣法制局局長陳坤榮，特別重視個案背後的通案性。他曾在○四年查北縣黑心床墊、揭露全台廢棄家具流向問題，讓內政部、經濟部都介入調查。
陳坤榮看到生菌數問題、嗅出麥當勞對食品安全可能不夠嚴謹，他想，「麥當勞變成二十四小時營業，油怎麼處理？」那其他速食業者呢？
二十一日周日，台北縣消保官團隊出動四人，突擊檢查五家速食品牌共七家餐廳。
明天的換油紀錄都填好了？
後續北縣消保官李大鵬要求業者提供換油紀錄，當天為二十二號，結果發現麥當勞連二十三號的換油紀錄都填好了。這意外的「未來完成式」，讓人更起疑、甚至氣憤。
「不應該說有換，卻沒有，」李大鵬說。消保官發現業者說謊，更堅定他們追查到水落石出的決心。
一個聯想、兩天內快、狠、準的調查，意外揭露影響廣大外食族健康、餐飲業存在已久的公開祕密──沒有人天天換油。甚至影響中央拉高檢測標準到酸價二，改變全省上千家的速食業者及各大餐廳、攤販的用油方式。
「沒有勇氣、擔當衝撞，得到社會注意，中央政府不可能那麼快訂標準，」消費者文教基金會執行祕書歐陽莉評論。
只是為什麼是發生在台北縣？
原因之一，是台北縣特別關注民生消費安全問題，台北縣政府體系督促消保官主動查緝。
北縣消保官隸屬法制局之下。帶領八名消保團隊的陳坤榮，每天早上七點半進辦公室，看報紙四十分鐘，目光停在消費新聞最久，「現在民眾可以跟媒體揭露，民眾都會去跟媒體說了，難道行政機關麻木不仁？」
消保官職務分成三大項，消費爭議處理、行政監督及教育宣導。台北縣政府將消費安全列為公共七安之一，像這次主動調查速食業用油的行政監督案件，特別重視。
每個禮拜陳坤榮都要跟縣長報告行政監督的成績。今年至六月三日行政調查案件數就較去年同期成長二九％。
這麼重視的原因是，消保官只能調查，不像法官有仲裁權，個案的消費糾紛一旦進入訴訟程序，消保官往往使不上力。
而且，「消費申訴只是個案，行政調查維繫特定多數人的安全，」陳坤榮說。治本的方式就要從行政監督業務著手。
八點半，主任消保官楊舜惠才剛進辦公室，桌上早已擺放了局長給的當日簡報，批上即時、三日或一週內回報的指令。
推翻想像中的公務人員
「局長絕不會忘記交辦的事，」今年二月楊舜惠因做事積極，且適逢消保官室人力吃緊，被陳坤榮從北縣政府行政救濟課長調任主任消保官，她拿出一疊專門存放局長簡報的公文夾開玩笑地說，「把我當超人用。」身為兩個孩子母親的她常晚上七點過後還在辦公室加班，趕不及回家和孩子吃晚飯。
台北縣消保官資訊敏銳、行動快，還有一個與其他公務單位不同之處，是更主動尋求外部資源。
「比較少接觸到各縣市政府消保官接觸消基會，」消基會董事長謝天仁說，與其他縣市消保官相較之下，台北縣政府會找消基會合作。
以今年三月瓏山林建設在台北縣的建案爆發消費糾紛為例，楊舜惠自發要幫其中二十二位消費者打團體訴訟，準備好二十二個人的資料，親自拜訪消基會幫忙打官司，還跟行政院申請訴訟補助費。「我服務消基會二十年，這樣的消保官是數得出來的，」歐陽莉說。
「敢面對媒體，敢去說明，」行政院消費者保護委員會組長吳政學分析，台北縣查油事件不僅提升食品安全，也推翻公務人員多一事不如少一事的刻板印象，「行政機關跨出了一大步。」
充滿中國風的驛站 彷彿另類的古代客棧
更新日期:2009/07/24 16:15
【大台灣旅遊網TTNews記者劉立文】
來到雲林古坑鄉的華山，路邊一處古代建築吸引了許多路過遊客們的目光，這是古代的客棧嗎？沒錯，這是華山在地的出外遊子徐慶昭為了圓夢所打造的懷古驛站。
熱愛古董木雕的徐慶昭在圓一個夢，希望將多年收藏的古董在故鄉建造一處優質清靜且充滿古早味的驛棧。如今佔地一甲的懷古驛棧已建造完成，可供開會、用餐及住宿。
當您進入懷古驛站就像彷彿進入時空隧道般，主人的巧思將牛車改造成涼亭矗立在池塘上，站在小橋上欣賞著池中攸游的魚群，此情此景讓人瞬時回到古代，進入驛站內的樓上，一間間以古代紅眠床所建造的包廂，看您是要三五好友在這裡喝茶聊天，或是請店小二們準備個上等飯菜在這裡大快朵頤，都別有另一種風情喔。〈攝影／劉立文〉
劍湖山懷古驛站古早味民宿：http://055900148.travel-web.com.tw/
古坑華山旅遊：http://646.travel-web.com.tw/
【大台灣旅遊網TTNews記者劉立文】
來到雲林古坑鄉的華山，路邊一處古代建築吸引了許多路過遊客們的目光，這是古代的客棧嗎？沒錯，這是華山在地的出外遊子徐慶昭為了圓夢所打造的懷古驛站。
熱愛古董木雕的徐慶昭在圓一個夢，希望將多年收藏的古董在故鄉建造一處優質清靜且充滿古早味的驛棧。如今佔地一甲的懷古驛棧已建造完成，可供開會、用餐及住宿。
當您進入懷古驛站就像彷彿進入時空隧道般，主人的巧思將牛車改造成涼亭矗立在池塘上，站在小橋上欣賞著池中攸游的魚群，此情此景讓人瞬時回到古代，進入驛站內的樓上，一間間以古代紅眠床所建造的包廂，看您是要三五好友在這裡喝茶聊天，或是請店小二們準備個上等飯菜在這裡大快朵頤，都別有另一種風情喔。〈攝影／劉立文〉
劍湖山懷古驛站古早味民宿：http://055900148.travel-web.com.tw/
古坑華山旅遊：http://646.travel-web.com.tw/
2009-07-23
來給我埋單
今天是週末，我們高中同學要在天安酒店搞一次同學聚會。
自從畢業後，好多同學都混得有模有樣，我卻默默無聞，在一家工廠當製圖員，每月和丈夫一起靠著不多的收入共同撐著這個家。我本不打算去，可禁不起同學們的一片盛情，只好答應。
丈夫正在幫兒子復習功課，兒子就要上初中了，為了上一所好中學，這段時間丈夫沒少操心，東奔西走，至今還沒著落呢。看了兒子一眼，我走出了家門。
天安酒店是高級酒店，我走進包房的時候，同學們都已到齊。還沒坐穩，一張張名片就飛了過來，一看一個個不是總經理就是帶長的，就連以前成績總是甩尾的阿輝也當上了派出所所長。
望著服務小姐端上眼花繚亂的菜肴，我真感歎自己孤陋寡聞，光這一桌就足以抵我三個月的收入了。阿輝像宴席的主人一樣不停地招呼大家吃，不時地為這個斟酒、為那個夾菜，嘴裏還說：『只管吃，算我的。』大夥也沒任何拘束，一輪接一輪地交杯把盞、海闊天空地閒聊。
酒足飯飽之後，天色已不早，此次聚會該結束了。可究竟誰埋單，我看大夥好像都沒有要慷慨解囊的意思。這時候阿輝掏出手機，按了一串號碼，然後說：『小李，今晚所裏掃黃抓到人沒有？哦！剛抓到———好！好！ 隨便送一個到天安酒店來給我埋單。』
說完，他得意地把手機放進了口袋，一旁的同學跟著哄笑起來。15分鐘不到，一個中年人就進來了，他看了帳單，不禁皺了皺眉頭，看來他身上的現鈔也不足。
他隨即也拿出手機，撥了一串號碼，說：『廖公嗎？我是馬校長呀！你兒子要轉學讀我們學校的事，我今天就給你拍板定下來了……不過我今晚請朋友吃飯，你過來埋單好嗎？在天安酒店203包廂……』
20分鐘後，有人敲了敲包廂的門，門被打開了。當我見到戴著副高度近視眼鏡的丈夫站在門口時，我暈倒了。
自從畢業後，好多同學都混得有模有樣，我卻默默無聞，在一家工廠當製圖員，每月和丈夫一起靠著不多的收入共同撐著這個家。我本不打算去，可禁不起同學們的一片盛情，只好答應。
丈夫正在幫兒子復習功課，兒子就要上初中了，為了上一所好中學，這段時間丈夫沒少操心，東奔西走，至今還沒著落呢。看了兒子一眼，我走出了家門。
天安酒店是高級酒店，我走進包房的時候，同學們都已到齊。還沒坐穩，一張張名片就飛了過來，一看一個個不是總經理就是帶長的，就連以前成績總是甩尾的阿輝也當上了派出所所長。
望著服務小姐端上眼花繚亂的菜肴，我真感歎自己孤陋寡聞，光這一桌就足以抵我三個月的收入了。阿輝像宴席的主人一樣不停地招呼大家吃，不時地為這個斟酒、為那個夾菜，嘴裏還說：『只管吃，算我的。』大夥也沒任何拘束，一輪接一輪地交杯把盞、海闊天空地閒聊。
酒足飯飽之後，天色已不早，此次聚會該結束了。可究竟誰埋單，我看大夥好像都沒有要慷慨解囊的意思。這時候阿輝掏出手機，按了一串號碼，然後說：『小李，今晚所裏掃黃抓到人沒有？哦！剛抓到———好！好！ 隨便送一個到天安酒店來給我埋單。』
說完，他得意地把手機放進了口袋，一旁的同學跟著哄笑起來。15分鐘不到，一個中年人就進來了，他看了帳單，不禁皺了皺眉頭，看來他身上的現鈔也不足。
他隨即也拿出手機，撥了一串號碼，說：『廖公嗎？我是馬校長呀！你兒子要轉學讀我們學校的事，我今天就給你拍板定下來了……不過我今晚請朋友吃飯，你過來埋單好嗎？在天安酒店203包廂……』
20分鐘後，有人敲了敲包廂的門，門被打開了。當我見到戴著副高度近視眼鏡的丈夫站在門口時，我暈倒了。
晶華酒店 月餅進軍企業採購市場
2009-07-23/經濟日報
傳統、創新口味兼顧率先問世搶攻上億商機
中秋佳節 即將到來，國內觀光股股王－晶華酒店已蓄勢待發，鎖定企業採購，搶攻商機上億元、並且逐年成長的應景消費市場頭香，期望趕在所有飯店與商店前，創下第一波月餅銷售熱潮。
晶華酒店今年別出心裁的以台灣頂級茶葉入餡的「瑪卡兒 (MacaMoon)月餅」，以及每年長銷的「醉月傳統月餅」、更新包裝的「賞月傳統月餅」及「花月奶黃酥」。
「MacaMoon」月餅禮盒源自歐洲高雅的貴婦甜餅Macaroon（瑪卡龍），遇到中式傳統的月餅Moon，成就全新的MacaMoon瑪卡兒月餅。由晶華法籍西點主廚羅倫特別以產自台灣各地的頂級茶葉為原料，精心調配成茶香濃郁的甜蜜內餡，不變的是巧酥飽滿、圓潤粉彩的外型，創意與美味兼具，送禮十分討喜。
另外兩款傳統月餅「醉月」與「賞月」禮盒，口味同樣以棗泥核桃蛋黃、桂花烏龍茶、紅酒蔓越莓、伍仁蛋黃、黑糖麻糬、抹茶紅豆為餡料，「醉月」以經典的長方木盒包裝，典雅氣派，「賞月」外盒則充滿現代中國風，各有巧妙不同。第四款「花月」奶黃酥禮盒走純正港式配方，椰奶與鹹蛋黃交融出綿密滋味，金黃香酥的外皮，以透明管狀的包裝，曾榮獲中秋禮盒最佳外包裝環保獎。
7月31日前訂購並付款，任購一盒8 折，200盒以上75折 (瑪卡兒月禮盒除外)，9月20日前預購付款者，各款禮盒都有85折優惠，送禮自用可把握折扣機會。
傳統、創新口味兼顧率先問世搶攻上億商機
中秋佳節 即將到來，國內觀光股股王－晶華酒店已蓄勢待發，鎖定企業採購，搶攻商機上億元、並且逐年成長的應景消費市場頭香，期望趕在所有飯店與商店前，創下第一波月餅銷售熱潮。
晶華酒店今年別出心裁的以台灣頂級茶葉入餡的「瑪卡兒 (MacaMoon)月餅」，以及每年長銷的「醉月傳統月餅」、更新包裝的「賞月傳統月餅」及「花月奶黃酥」。
「MacaMoon」月餅禮盒源自歐洲高雅的貴婦甜餅Macaroon（瑪卡龍），遇到中式傳統的月餅Moon，成就全新的MacaMoon瑪卡兒月餅。由晶華法籍西點主廚羅倫特別以產自台灣各地的頂級茶葉為原料，精心調配成茶香濃郁的甜蜜內餡，不變的是巧酥飽滿、圓潤粉彩的外型，創意與美味兼具，送禮十分討喜。
另外兩款傳統月餅「醉月」與「賞月」禮盒，口味同樣以棗泥核桃蛋黃、桂花烏龍茶、紅酒蔓越莓、伍仁蛋黃、黑糖麻糬、抹茶紅豆為餡料，「醉月」以經典的長方木盒包裝，典雅氣派，「賞月」外盒則充滿現代中國風，各有巧妙不同。第四款「花月」奶黃酥禮盒走純正港式配方，椰奶與鹹蛋黃交融出綿密滋味，金黃香酥的外皮，以透明管狀的包裝，曾榮獲中秋禮盒最佳外包裝環保獎。
7月31日前訂購並付款，任購一盒8 折，200盒以上75折 (瑪卡兒月禮盒除外)，9月20日前預購付款者，各款禮盒都有85折優惠，送禮自用可把握折扣機會。
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