台東太麻里金崙部落裡,隱藏一家評價非常高的「鼎崙牛肉麵店」,吸引外地遊客一定要吃這家牛肉麵。老闆于豎仁傳承外省父親的好手藝,把東北麵食融入在地溫體牛肉,煮出一碗好吃到不行的牛肉麵,自行調味的滷味也是饕客必點小菜,令人回味無窮。
老闆自行調味的滷味也是饕客必點小菜,令人回味無窮。 記者尤聰光/攝影
位在部落一處不起眼角落的鼎崙牛肉麵店,如果沒有熟人帶路,或是問當地居民,可能找上半天也找不到,就算店面難找,每天中午總是高朋滿座,晚一點到,就可能吃不到店內麵食小菜;老闆傳承外省父親的好手藝,煮出令人回味無窮的牛肉麵,每個環節都是功夫。
在老闆介紹下我點了一碗120元的牛肉麵,吃過之後麵條非常Q有嚼勁,牛肉大塊又多汁,湯頭更是香氣濃郁,和吃過其他地方的牛肉麵果然不同,更重要一碗牛肉麵,保證吃飽飽;除了招牌牛肉麵,店內的滷味,都是老闆自行調味滷製,非常可口好吃。
店家資訊
鼎崙牛肉麵
地址:台東縣太麻里鄉金崙村132號
電話:(089)771918
營業時間:11:00-14:00;16:00-19:00
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