不說不知道的低調餐廳！酒鬼們的秘密基地，內行人才知道的台灣美味

說到台北最近熱門的觀光景點,應該不少人會想到松山文創園區(原台北松山菸廠)。除了大大小小的展覽以外,還有景觀生態池、小公園等自然腹地,吸引許多人前來。當然藏在這裡的美食也不少,甚至有家隱身在書店中的餐廳,只有懂門路的人,才知道要上門品嘗台灣食材的專屬美味~

位於誠品松菸店3樓的the first餐廳,門口就是書店的美食書籍區。走進餐廳,印入眼簾的是一大片的落地窗,窗外則是信義區天際線、松山文創園區的綠意及湖畔風光。店家以溫暖木材與明亮大理石材打造出的寬敞空間,以自然採光營造出的高雅氛圍與the first所提供的高品質台灣高山茶清新意象相呼應。但其實不少人是衝著他們家的酒杯前來,為的就是以頂尖的酒杯做為品酒的工具。

採用知名品牌Schott Zwiesel的手工酒杯,光滑細緻的杯緣、極薄及清澈的杯壁,加上穠纖合度的設計與密實的杯腳,精準展現酒款的色澤且提供最佳的醒酒效率。尤其是與餐廳命名有著微妙關聯的THE FIRST系列,擁有18種不同的杯型,讓出色的酒款能盡情綻放最迷人的特色。

the first 餐廳以台灣在地食材為主要元素,佐以西式料理手法,對於食材的堅持,從每日採買新鮮魚貨、選擇來自宜蘭櫻桃鴨、台灣在地大麥豬,以及新鮮水果取材都看得出主廚及餐廳的用心。

市場海鮮盤 / 昆布高湯 / 海苔薄片 $380。

信功梅花豬/ 醋漬紫高麗 / 櫛瓜 $680。圖說:使用來自台灣信功實業的大麥豬,因其創辦人將醫療技術運用在養殖管理中,使每一份出產的肉品均有嚴格的控管。

宜蘭櫻桃鴨胸 / 波特酒棉花糖 / 烤甜菜 $680。圖說:選用宜蘭豪野櫻桃鴨胸,煎烤的方式讓鴨皮口感酥脆。佐以桑葚和波特酒熬煮的醬汁,果酸與酒香點綴肥美鴨肉。主廚調皮地使用波特酒棉花糖和糖葫蘆,讓這道菜多了點童趣感。

推薦想要再來場下午茶約會的饕客試試「雙人多寶格」。多為現點現做的點心,主要選用當季水果草莓及釋迦並入味至甜點中,如:草莓卡迪娜、草莓千層酥、台東大目釋迦鮮奶酪。雅致的擺盤,極受女性朋友喜愛。

雙人多寶格 $980。

圖說:香甜的釋迦搭配綿密的奶酪,帶出天然的奶香。

鮮奶卡士達 / 草莓千層酥 $260。圖說:飽滿的內餡加上香甜的派皮,口感較一般千層酥來得酥脆,層次極為豐富。

台灣草莓 / 法式煎餅 / 馬達加斯加香草冰淇淋。$240。圖說:以台灣當季草莓為主角,加上九層塔提味的焦糖糖片,微妙的辛香與草莓的酸甜交融化在味蕾間。

圖說:豐富酒藏與專業餐酒建議,也很適合想體驗餐酒美味的人。