2012-12-24經濟日報
王品集團董事長戴勝益昨（23）日宣布，繼大陸明年規畫兩個全新頂級餐廳品牌後，台灣地區明年也將有新品牌與消費者見面，客單價約在200元到500元之間，屬中低價位，預計明年第2季確定內容，最快7月上市。
王品集團明年加快展店腳步，台灣展店65家、大陸展店10家，和菲律賓餐飲龍頭快樂蜂在大陸合作的石二鍋則要展店14家，總計約90家，規模為歷年最大，明年兩岸總店數將超過360家。戴勝益表示，2020年1,000家的目標可望提前達成。
王品約每年成立1新品牌，目前旗下13品牌，包括日前剛宣布在大陸新增的兩個品牌「慕」與「花」。王品表示，這兩個新增品牌預計明年首季在上海徐匯區美羅城開幕，規劃客單價都超過人民幣370元，主攻頂級客群。
戴勝益表示，除大陸地區外，台灣明年也會有新品牌推出，這第14個品牌將由西提牛排副總經理鄭禮藤負責籌備，估計明年4月會有明確方向，最快7月有第1間店開幕。
戴勝益表示，尚未決定要走哪一類餐飲，但應會朝向套餐形式，且以中低價位為主，走庶民經濟，品牌才會可大可久。
據了解，鄭禮藤在王品服務超過10年，負責的品牌西堤，目前是王品旗下規模最大的品牌，在台灣擁有近40間分店，鄭禮藤商業嗅覺敏銳，西堤布局深入宜蘭、花蓮、新營等地，不少是鄭禮藤的點子。
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