星級旅館，再添47家

2012-11-29 工商時報 第7次星級旅館標章頒發典禮於今日舉行，本次計有47家旅館通過評鑑取得標章，總計截至目前為止，已有222家觀光旅館及一般旅館加入星級旅館行列，觀光局表示，業者透過參與評鑑過程檢視自身軟、硬體品質，持續朝國際化優質旅館邁進。 觀光局表示，本次公佈47家星級旅館名單跨全台，從經營型態而言，連鎖品牌集團中，麗寶集團福容大飯店再添一家為淡水漁人碼頭館(該集團共13家，9家納入星級)，老爺大酒店集團新加入星級為東部老爺知(5704)(該集團共5家，3家取得星級)。此外，值得關注的是知名國際品牌大倉久和大飯店，甫於今年8月開幕即積極準備受評。 觀光局表示，旅館踴躍參加受評顯示業者與消費者已經認識到市場定位與經營策略的重要，業者透過參與評鑑過程檢視自身軟、硬體品質，持續朝國際化優質旅館邁進，目前正積極推動行政院核定的傳統產業摘千星計畫，將結合縣市政府共同提升旅館品質，鼓勵旅館參加星級評鑑。 觀光局表示，自98年起引進星級旅館評鑑制度以後，目前報名接受評鑑的旅館已達371家，已有222家觀光旅館及一般旅館加入星級旅館行列(觀光旅館61家、一般旅館161家)，取得星級的旅館將由觀光局頒與星級標章，標章效期為3年。由於星級評鑑免費措施即將在今年12底截止，明年申請將依客房數支付評鑑費用。

台南深耕十年 台糖搶進台北商旅

2012-11-30 中國時報 　台糖公司從製糖轉型多角化經營，在原有的度假村與觀光糖廠之外，與長榮酒店集團合作的台糖長榮酒店在台南深耕十年，讓台糖對經營旅館摸索出經營心得，位在台北市中華路的台糖台北會館預訂明年一月下旬試營運，在商務及背包旅店林立的西門町附近開旅館，顯見台糖跨足旅館業決心。 　台糖台北會館在騰雲商業大樓地下一樓至地上五樓，緊臨西門町，一樓是大廳、地下一樓及地上二樓是餐廳、三至五樓共六十八間客房，每房約八至十坪，鎖定國內外商務旅客、背包客及大陸來台自由行旅客為主要客群。 　騰雲商業大樓地上廿一層，地下四層，台糖收回租約到期樓層打造台北會館，地下一樓與台南大使餐廳合作，地上二樓西餐廳則由台糖自營，六十八間客房屬第一階段開發，若住房率穩定，該公司計畫在其他樓層租約到期後，收回打造會館客房。 　過去台糖本業是製糖，但國內製糖成本遠高於自國外進口砂糖價格，糖廠紛紛轉型，台糖繼台南東區的台糖長榮酒店，首次跨足台北市經營旅館，加入台北商務旅館戰場可預見是場硬仗，在有台南長榮酒店成功經驗，台糖對台北會館營運充滿信心。

2012年台灣房地產十大新聞票選、2013年房市八大趨勢大預測

2012-11-28不動產仲介公會全國聯合會

2013年房市八大趨勢大預測 一、受實價登錄影響，房價出現持穩及向下修正兩樣情 二、低總價、低單價產品仍然是市場主流 三、自住客源及長線置產客是市場主力客源 四、個別豪宅有機會挑戰一坪300萬 五、預售屋銷售不二價是否已形成氣候，後續值得觀察 六、商用不動產價格上有鐵板下有支撐 七、真捷運宅價格仍是一枝獨秀 八、桃園房市補漲態勢無法擋

台中國際旅館住房率衝高

2012-11-27 工商時報 　

100年五都國際觀光旅館和一般旅館住房率競爭力排名出爐，台中市的國際觀光旅館和一般旅館住房率，在五都的排名都躍居第2名，且國際觀光旅館的平均房價，為五都最低。 　另台中市去年一般觀光旅館餐飲收入達2.99億元，創下歷年新高，居五都第2。 　此外，台中市福容大飯店及日月千禧酒店，今年下半年已陸續開幕或試營運，迄今台中市還有20家的飯店或旅館投資案，其中包含2家國際觀光旅館、3家一般觀光旅館及17家一般旅館，未來幾年可陸續投入，服務前往台中旅遊住宿的旅客。 　100年五都的國際觀光旅館住房率，依序是台北市25家的住房率75.23％、台中市5家的70.30％、高雄市10家的67.19％、台南市5家62.14％，以及新北市1家27.8％。 　在五都的國際觀光旅館平均房價，新北市最貴為6,478元、台北市4,107元、高雄市2,549元、台南市2,520元，台中市最低為2,235元。 　台中市政府說，一般觀光旅館方面，台北市有14家，100年住房率75.66％，新北市4家55.84％，台中市2家54.48％，高雄市1家36.71％，台南市目前並沒有一般觀光旅館。 　至於一般觀光旅館的平均房價，分別為高雄市3,131元、台中市2,777元、台北市2,672元，及新北市2,591元。 　另一般旅館方面，100年台北市334家住房率62.86％，躍居第一，其次為台中市320家的45.89％，其餘分別為高雄市339家的43.68％、新北市284家的42.65％，以及台南市224家的41.88％。 　一般旅館平均房價方面，依序是台北市2,448元、新北市1,992元、台中市1,981元、台南市1,562元，以及高雄市1,451元。 　台中市政府主計處說，100年台中市國際觀光旅館、一般旅館的住房率，都居第2，一般觀光旅館住房率，位居第3；另在平均房價方面，台中市國際觀光旅館價格最低、一般觀光旅館居第2位；一般旅館居第3位。 　至於旅館餐飲收入，占總收入比重有逐年增加趨勢，100年台北市一般觀光旅館餐飲收入15.12億元，居五都第一。　台中市政府主計處表示，在全球景氣低迷中，觀光收入緩和了外銷萎縮對台灣所造成的衝擊。

一條龍經營 復興航跨足飯店

2012-11-27 工商時報 　復興航空董事長林明昇宣布，未來營運積極朝「一條龍」經營概念前進，除發展觀光，國內外也將同時跨入飯店、餐飲領域。他指出，復興航已計劃在花蓮蓋飯店，且旗下的復興空廚將開設一個全新餐飲品牌打進食品通路；此外，也將跟馬來西亞知名旅館集團在近期簽訂合作，提升營運競爭力。 　復興航空昨（26日）日在法國土魯斯（Toulouse）的空中巴士總部舉行復興航空首架最大型的廣體客機A330-300新機交機儀式。林明昇親自帶隊赴法國接機，並與空中巴士亞洲區執行副總Jean-Francois LAVAL共同主持；林明昇表示，此架新機預計在年底前加入航運，初期規劃飛新加坡與日本北海道，明年元月還有第2架加入營運。屆時復興航空總機隊規模將達到20架。 　林明昇指出，復興航隨著新機的加入正式邁入下一個里程碑。他說，航空業是一個高難度賺錢的行業，需要借助專業人才，因此復興航進行一波組織改造，引進國際人才專職，設立內湖總部，預計明年3月啟用，未來還會持續進行改造，期望藉由外力將內部全體員工動起來。 　此外，林明昇也首度明確提出「一條龍」經營策略，除了在飛機、航線兩大資產持續著墨外，也將進行垂直整合，他表示，與航空相關連的旅館、餐飲業、旅行社都有提升經營的效益，開飯店每年的回報率只要落在3％至5％之間即可，因此未來若開飯店，可以運用集團裡的公司、復興本身或是結合集團力量去興建。 　他透露，國產在南港蓋飯店的計劃，預計明年4月以前就會送件申請，最快5至8年內會完工，而復興本身在花蓮的自有地，也計劃蓋飯店，過去這塊地是旅館用地，但後來被變更為商業用地，現在公司申請再變更回旅館用地，至於何時可以落成，這部分要看花蓮政府的審核速度了。 　除了飯店，林明昇也表示，旗下百分百轉投資的復興空廚將成立一個全新的餐飲品牌，打入食品通路，12月15日將有一個實體餐廳對外試營運，明年元月正式開張，他強調，這是一個營運模式可以複製出去的餐飲品牌，且有中央廚房的概念，供應自己餐廳及也可打入其它食品通路。復興空廚一年賺1億多元，已是復興航空的金雞母。 　此外，他也透露，已跟馬來西亞知名連鎖飯店集團談合作，此集團在復興的航點均設有旅館，雙方若能順利合作，有助提升復興航空的營運。

搶食商機 亞都力推「館外餐廳」

2012-11-23 中國時報 　飯店業向外推展餐飲品牌日趨積極，亞都（5703）集團開發部總經理徐儷萍昨日表示，將啟動「館外餐廳」市場布局。包括擬於明年將飯店內著名的杭州菜館「天香樓」推至百貨商場、明年增設麵包店「麗緻坊」，以及增設巴塞麗系列的西餐廳，預計5年內拓展5家店。 　徐儷萍指出，預計明年上半年建置好中央工廠，以利開設館外餐廳，並藉由館外餐廳，拉近與消費者間的關係，提升亞都集團的品牌度。 　據了解，目前亞都的館外餐廳共有5家，皆由亞緻公司負責經營管理，其中，最早於1979年成立的是設於台北亞都內的麗緻坊，而後是1999年才於台北天母大葉高島屋開出第2家麗緻坊，到目前為止，共有3家麗緻坊；另外屬於西餐巴塞麗系列的故事茶坊及麗緻巴塞麗則分別於2003年及2011年開出。 　此外，其他五星級飯店餐廳經營成果也不錯，例如今年雖然不景氣，但晶華（2707）酒店旗下館外餐廳泰市場和故宮晶華今年營收上看億元，或者國賓（2704）旗下MARKET CAFE和1Bite2Go館外店，每年帶入數千萬營收。

蔡鎮宇下一步 可能跨足旅館

2012-11-22經濟日報 前國泰金副董蔡鎮宇積極布局房市，除信義計畫區豪宅案，另外西門町的商場，也已委託專業團隊經營，準備在明年農曆年前開幕，許多知名業者如瓦城、勝博殿與SONY等都將進駐。旗下事業包括住宅、商場、商辦同時進行，多元布局。 房地產業界人士分析，蔡鎮宇的不動產版圖已橫跨住宅、商辦與商場，下一步很有可能進軍旅館。 蔡鎮宇去年以28億元買進西門町新地標「阿曼TiT」大樓的1樓至5樓商場，總面積約2,600坪，後來委託大立開發經營。據悉，大立開發的掌舵者正是王超立，他曾任威秀影城的董事長，也是信義計畫區知名商場「Neo19」的負責人。 王超立昨（21）日證實，「阿曼TiT」的商場部分已進入開幕準備階段，未來1樓將以零售為主、2樓有零售與餐飲，3樓至5樓則全都是餐飲空間。 此商場擬命名為「NeoWest」，因地點頗佳，將進駐的業者都頗為知名，包括瓦城、勝博殿、SONY等；王超立分析，西門町原本就是台北年輕人聚集之處，如今更是陸客、港客來台必訪之處，集客能力驚人。 不過，近來經濟情勢不佳，民間消費也緊縮，王超立坦言，新商場要經營成功也不容易，因此「NeoWest」積極招商、盼透過知名品牌的拉抬，一開幕就衝出好成績。 「阿曼TiT」位於西寧南路、昆明街口，為中國戲院舊址改建，外型類似帆船飯店，為西門町近年來指標建案，商場部分建商原本找來誠品書局進駐，但在賣給蔡鎮宇後，商場經營團隊也換人。

四維航購地，建日式花園飯店

2012-11-20工商時報 航運界投資觀光旅館的企業越來越多，繼華航、長榮、萬海、中航、志信、東森與慧洋等公司之後，四維航運日前也在宜蘭五結鄉冬山河與南陽溪口買下1.7萬餘坪土地，將興建高檔日式花園酒店，預計3年內完工營運。 　四維航總經理鄭正隆表示，四維航船隻全數在日本建造，藍俊德經常住宿日本旅館，經過細心觀察與研究，決心在台灣蓋一家日式庭園飯店，本月初經四維航董事會通過，以5.3億元買下龜山島海洋生物開發公司持有的土地。旅館選址挑上景色優美的宜蘭冬山河畔，經過8、9個月的前期規畫，目前已取得興建執照，預計2～3年內完成興建，旅館規畫1百多個房間，其中日式庭園將對外售票開放。 　海空運業都是國際事業，負責人經常住宿各國旅館，對旅館業興趣特別高，華航最早投入旅館事業，目前經營華航夏威夷酒店與桃園諾富特飯店，長榮集團在巴黎、曼谷與台灣有多家旅館連鎖，中航董事長彭蔭剛個人在海南島投資休閒度假旅館，2014年即將完工。 　另外，志信投資台北美麗信花園酒店，新竹分館年底前將開業；東森有楊梅東森山莊，並投資里歐海洋溫泉酒店；萬海經營的八仙樂園有詩泊溫旅會館；藍俊德的胞弟，慧洋海運董事長藍俊昇在澎湖則興建「百世多麗酒店」，是澎湖第一家五星級旅館。

沈方正談願景：謹慎擴張 從傳統找新意

2012-11-19經濟日報 老爺大酒店集團執行長沈方正表示，目前仍在積極評估新的案子，未來進入加速拓展期。集團旗下擁有9間飯店，其中5間在台灣，4間在海外，目前所有飯店全部是自己的物業，海外委由國際飯店集團經營，國內除了台北老爺外，皆是自己經營管理，明後年快速在國內拓展3間酒店。以下為專訪紀要： 問：老爺擁有經營管理能力，為何海外飯店不要委由國際飯店集團經營管理？ 答：海外飯店如模里西斯、尼加拉瓜等，在歐美地區距離太遠，對當地客源陌生，且在經營管理上，文化、語言、習性都需要克服，距離遠的飯店要自己管理有很大的困難。 至於近的地方如越南、帛琉，雖然台灣不缺英、日語人才，但考量越南、帛琉日客都有一定比例，由日航管理，日本和台灣旅客都可以做得很好。 問：近年台灣飯店市場異常熱絡，是否會有泡沫問題？如何因應？ 答：台灣和中國大陸，這幾年案子都非常多，做市場開發的同事都不必出門，只要坐在飯店裡就有很多案子上門，老爺每個月都在評估新的案子，我想全台飯店業者大概都是如此。 旅館投資暴增，市場一定會有泡沫，不過當市場上所有業者都在朝集團化發展，對手的人才與品牌力量會越來越強，老爺如果腳步停滯，很快就會落後其它業者，這也是經營上的兩難。 在明後年老爺會有3間酒店開幕，這是老爺35年來從來沒經歷過的快速擴展期，但做的會比別人更謹慎，謹慎中繼續往外擴張。在休閒度假領域，國內目前比老爺更有經驗的業者不多，當民眾的需求一直在改變，老爺要做迎合民眾未來需求的商品，開發新的市場。 問：未來海內外案子的開發模式是否會轉變？為什麼？ 答：現在要擁有物業越來越難，好的案子可遇不可求，但為了發揮集團綜效、維持開發團隊，擴張已成為策略上的必要，未來在台灣物業可能自有不動產，但也開放租賃、BOT等各種選項，也不排除脫離業主角色，單純做經營管理。為維持拓展速度，操作會更為靈活，朝多角化發展。 國外部分，為節省時間與人力物力，開始尋找併購的可能，買下別人的飯店，重新規劃後請別人經營，仍是作為業主和開發的角色，不過前題是要有好的案子。未來幾年內會專注在國內市場。 問：明後年的拓展計劃？ 答：老爺林森會館將首先於2013年開幕，地點鄰近中山北路商業中心區，為自己的物業，原租給別人做商辦，現在收回來自己經營飯店，81間房間，定位與老爺商務會館相近，客房採用年輕化、時尚風格的設計。 2014年預計有兩個案子開幕，其中北投老爺大酒店，將是國內首家結合觀光與健康休閒的旅館。是北榮康健康管理顧問 (股)公司承接台北市政府OT案後，與老爺酒店集團合作，飯店中有醫院，飯店從照顧人的休閒，延伸到照顧人的健康，以後在旅館中會有體適能師、營養師、SPA等，不只有高階健檢，還要調整客戶的生活模式，提供全新健康溫泉體驗。 另外一家是台南老爺大酒店，其將是集團旗下第一家設計飯店。引進荷蘭籍設計師，有別於時下潮飯店之炫麗耀眼訴求，台南老爺將以傳統設計再創新，配合台南特有的歷史背景，融合東方與西方文化設計。

晶華變身 有飯店走向沒飯店

2012-11-19經濟日報 晶華酒店董事長潘思亮表示，晶華持續發展麗晶（Regent）國際品牌，加速全球市場布局，集團正朝「有飯店走向沒有飯店」的模式，逐步揚棄自建飯店的作法，轉型為純粹的飯店管理集團，目標是2020年成為亞洲市值最高的飯店集團。 晶華酒店是國內上市櫃飯店業的獲利王，今年前3季稅後純益8.18億元，每股稅後純益（EPS）8.47元，晶華期望每年都能賺進一個股本。潘思亮強調，近期歐洲市場陷於歐債危機，但晶華透過飯店管理的發展模式，已在當地開發5個結合超五星飯店、精品與豪宅綜合開發案。 他認為，透過好的飯店管理模式及好的團隊，可確保公司稅後純益率20%以上，股東權益報酬率（ROE）30%以上。以下為專訪紀要： 問：當前歐洲市場正陷於歐債危機，為何晶華酒店卻以歐洲為當前布局重心？ 答：歐債危機中，發生財務問題的是政府，不是個人；歐洲人長期以來累積不少積蓄，歐債危機讓歐洲人對銀行產生疑慮，市場資金轉向不動產等投資標的。在這個背景下，晶華在當地的綜合開發案，規劃了五星級飯店管理的豪宅，事實證明這種開發案特別受到歡迎，正在歐洲市場崛起。 以晶華近期籌備中的蒙特內哥羅（Montenegro）麗晶為例，麗晶幫業主規劃的綜合開發案，結合飯店、精品商場與豪宅。其中，豪宅開賣後，1平方公尺從8,000歐元漲到1.2萬歐元，幾乎是當地天價，銷售狀況非常好，已賣出八成以上。目前晶華在歐洲規劃的5個案子，包括蒙特內哥羅、奧地利、義大利，還有2家在德國，全部都是屬於綜合開發案。 這種結合超五星飯店、精品與豪宅綜合開發案，豪宅部分由我們管理，屋主不在時，可以把豪宅當一般飯店大套房來經營，再與屋主分享利潤；房間規劃模式，讓一般房客不會感覺到這是另一個人的家，入住期間同樣可以享受到飯店的各項設施與服務，而真正屋主可以隨時回來度假。這種經營模式縱使是在歐洲也十分前衛，我們是第1個將此模式推廣到歐洲的旅館業者。 一般飯店需要10年以上才能回收，這種綜合開發形式下，一開始豪宅賣出的錢，就能幫開發商回收所有投資成本，解決資金問題。現在此一綜合開發模式，最重要的就是提供開發商一種融資選擇。 擴大版圖 還有8處在籌備 問：除了歐洲市場，晶華其他海外布局？ 答：目前海外已有5間麗晶酒店在營運中，另有2間即將開幕，已開始接受訂房，還有8間在籌備之中。麗晶在海外受業主委託，規劃與經營管理飯店，再收取管理費用，主要發展的是飯店品牌，自己不會去購買資產。 近期將開幕的是普吉島麗晶和峇里島麗晶酒店，將分別在12月中和明年第1季開幕，預期2014年後開幕的包括吉隆坡、中東杜哈和阿布達比。 大陸近年旅遊地產快速崛起，很多綜合開發案，提供麗晶不少機會。不過，綜合開發案較適用於法制觀念成熟的國家，麗晶在大陸會比較謹慎。目前看好的大陸地區，包括上海、海南島三亞、成都等，都在洽談中。 問：如何看目前各國經濟現況與投資環境？ 答：大陸旅遊地產非常興旺，城市綜合體很多，除了飯店結合豪宅外，還要有辦公室、精品商場，商場如果要吸引LV等級品牌進駐，相對的飯店也需要找超五星級品牌，麗晶以奢華聞名，在大陸有很多機會。 麗晶在歐洲、東南亞都很受到歡迎，尤其是以前麗晶到過的城市，如曼谷、馬尼拉、雪梨、日本、香港等，這些地方邀請麗晶最積極。麗晶會碰到壓力的地方反而是在兩岸（台灣和大陸）市場，「外國的月亮比較圓」，麗晶因為是台灣人經營，在台灣反而會受到歧視。 創新模式 靠管理才能賺錢 問：台灣近年掀起觀光熱潮，未來的機會與挑戰為何？ 答：台灣飯店產業快速成長，對消費者來說很棒，擁有很多選擇。但對業者來說，一定有供過於求的問題，未來國內飯店產業肯定微利化。 晶華旗下目前在台灣擁有台北晶華、蘭城晶英、太魯閣晶英、捷絲旅西門館、捷絲旅林森館，因為有先進者優勢，目前經營還不錯。但是未來飯店一定要有特色，轉型為管理公司才能維持獲利。 台灣近年觀光產業會如此熱絡，主要是因為政府政策上大力支持，加上台灣自己爭氣，台灣文化旅遊競爭力強，有很豐富的文化資源，民宿、美食小吃、文創產業都非常有特色。 台灣的流行音樂、文化對大陸、香港、澳門年輕人有很大的影響力，加上兩岸三地沒有語言障礙、飲食習慣接近，對他們來說是很好的旅遊地點。現在因為兩岸直航，台港之間的機票價格下降，近年香港來台自由行旅客已經明顯成長，但是大陸自由行這一塊還有極大潛力。 台灣飯店雖多，但只要產品做對，發揮特色，還是有機會。 晶華也看好大陸與港澳年輕人對台灣文化的嚮往，2013年預期將有花蓮、高雄中山、台北台大捷絲旅開幕，2014年台南、高雄晶英將開幕。

新北信義商圈成形，後勁強

2012-11-17工商時報 誠品集團旗下誠品生活（2926）即將趕在年底掛牌上市，「誠品生活」招牌也隨今（17）日在新板特區新門市開幕亮相，高達2千多坪賣場不僅有書店、文創專區，還飄著濃濃咖啡、麵包香，為新北市房價最高的新板特區添書香，並與遠百、大遠百、環球板橋店、麗寶鵬程購物中心連成一氣，整個特區零售產值已超過200億大關，儼然成為「新北信義商圈」。 　新板特區為新北市房價最高的精華地段，新建案平均每坪開價超過60萬元，該區豪宅林立，商辦與百貨商場亦如雨後春筍一一出現。新板特區老牌百貨店遠百中山店，目前一年營業額可達50億元，儘管今年大遠百開幕搶客，遠百中山店在歷經半年調整引進「饗食天堂」等大型餐飲店後，業績逐步回穩，遠百強調，誠品生活進駐新板特區除了讓特區再添書香，最重要是商圈共榮。

全台最讓男生失望的旅館 巷弄老屋打造「女用空間」.

記者游琁如／台南報導、攝影 在台南的蜿蜒的巷弄裡迷路，是一場動人的過程。距離台南火車站10分鐘左右的距離，穿過四周全是老屋老瓦堆築的巷道，以為開始迷路的當下，「佳佳小南天」的招牌便跳入眼中，簡單不失設計感的裝潢，彷彿吸引了整條巷道的顏色般誘人。不過，卻有人形容，這裡是全台南最讓「男性」失望的旅館。 ▲走進巷裡，可以看到一間特別的建築，這裡就是「佳佳小南天」。 ▲簡約的外觀，使用特別採光方式，卻也增添了設計感。 最讓男性失望的旅館？「本旅店僅提供女生單獨入住，或女生攜男性入住，『謝絕男性獨自預約入住』！」旅店的預約訂房網站，清楚的公告入住條約。換句話說，只要是男生們想要住進這間隱藏巷弄內的設計旅店，不拜託女朋友或者女性友人，想都別想！ 還有，「很多老阿伯會騎車進來，一進到巷子裡面表情都嚇一跳，然後悻悻然的離開。」據小南天的工作人員描述，除了拒絕男性預約或獨自入住外，佳佳小南天的存在，也同時「嚇到」很多老台南人。 原址是間便宜老旅館的小南天，過去許多男性長輩每隔一段時間，便會來這享受獨自的「溫馨夜晚」。然而在被佳佳小南天改裝之後，原本老旅館的痕跡不復存在，也因為如此，這裡成為了「最讓男性失望」的旅館。 ▲旅店的露臺，提供給女性一個舒適賞景休憩的空間。 ▲大廳的販賣機，有各種零食飲料，及現煮咖啡膠囊可供選擇。 ▲仍保存部分老屋樣貌的旅店，舊式的樓梯加上新式設計裝潢。 不過，讓男性失望不斷的佳佳小南天，卻讓更多獨自出走旅行的女性，擁有一個更為安全且獨立的空間。搭配著女性特質繪製七大名花，呈現幸福氛圍及柔和的空間。從入住的那一刻起，旅店會奉上專門提供給女生的特別禮品，房內的空間設計及隱私感，也給女生滿滿的安全感。 沿襲「佳佳西市場旅店」的極簡設計風，小南天的形象顯得簡樸卻不失活力。每間房間約3.5至7坪的佳佳小南天，為了讓狹窄的空間能夠有更多運用方式，特別使用折疊式的床墊，收起時是沙發，張開後隨即為床鋪的舒適睡眠空間，搭配上每房必有的簡單浴缸，以及在臥房內及可使用的梳妝鏡和洗手台。每一處為女性細心考慮的多使用功能設計，真的讓人忍不住有種想要獨自出走的衝動！ ▲坐臥兩用的床墊，是考慮房內的坪數和使用機能所打造。 ▲台南逛累了？每間房間都有浴缸泡澡洗淨疲憊，圓形浴缸是保存過去設計改造而成。 ▲以手繪和七種花卉做為意象的旅店，也是專為女性考量的設計。 ▲坐在旅店頂樓的露臺，可以看見台南老屋，屋頂的磚瓦仍細緻得令人讚嘆。 【佳佳小南天旅店】 地址：台南市中西區忠義路2段158巷74號 電話：(06)223-1666 網站：http://www.jj-shotel.com.tw/ 原文網址: 全台最讓男生失望的旅館　巷弄老屋打造「女用空間」 | ETtoday旅遊新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20121114/127459.htm#ixzz2CGUUcxx1

擁中國馳名商標 可獲公權力保護

2012-11-08旺報 上海台協連鎖委員會主委黃進能對商標侵權看得多、見得廣，也是象王洗衣連鎖企業董事長的他建議，台灣知名品牌登陸，為杜絕後顧之憂，應盡量爭取成為中國馳名商標，在工商總局保護傘下可獲得公權力介入，最具保障。 黃進能指出，通常台商商標被侵權，是不登陸不知道，要去當地開店才會發現，怎麼「象王」突然變「象玉」，此時再去當地工商主關單位反映，通常都沒有下文。 但話講回來，黃進能說，是因為台灣連鎖業具核心競爭力與品牌知名度，才吸引山寨店仿冒，要根絕山寨，最關鍵還是提升核心競爭力，讓山寨版業者望塵莫及。 黃進能也分享另一個更高段的撇步，他指出，包括象王、寶島眼鏡、歐迪芬、天福茗茶目前在大陸都已取得由工商總局頒發的中國馳名商標，這個招牌一旦拿到，工商總局會發函給各地工商局要求保護此一商標，一旦涉及侵權情事發生，公權力就會介入，是最有效的辦法。 不過，他指出，要獲得中國馳名商標的指標與過程並不容易，目前僅少數台灣品牌獲此殊榮。他也提醒，許多連鎖品牌把山寨版告上法院，經由法庭判決誰是正宗的馳名商標，但這樣的效力有限，因為山寨店關了就跑，跑了再開，根本抓不勝抓，防不勝防。

花之林攜春水堂 攻外帶茶飲市場

2012-11-08旺報 在湖南，喝茶文化相當興盛，但多半是家裡喝、慢慢泡，對於「台灣特產」珍珠奶茶等手搖外帶飲料，店家種類還不多，在大陸已有1 68家分店的花之林人文茶館，這次要與台灣名店春水堂「強強聯手」，預計一年要開50家的「茶湯會」店。 在湖南相當知名的花之林，其實也是台灣人開的，店內走濃厚的中國風路線，但卻精美時尚，包括飲料、料理，一段時間都會換新菜色，吃飯時間店裡也座無虛席。 《富比士》今年發布的中國中部商業城市排行榜，長沙排名第一，其中就是在於客運量及消費力名列前茅；花之林執行長鍾晨亮表示，他的總公司在上海，但湖南的店比上海多，顯示湖南的消費力驚人，然而目前對於外帶飲料市場還不興盛，由於與春水堂是好朋友，所以將攜手開店。 鍾晨亮表示，最快明年初就可以開第一家店，選在最繁華的芙蓉路上，預計第一年在長沙、株洲、湘潭地區開50家，後續若推廣到地級市，可能會採取加盟店的形式。 他說，主要就是看準人潮多、年輕人喜歡的地方，所以店面雖然也是走中國風路線，但絕對是充滿現代感和時尚風情，飲品價格也不會太貴，3個月會出新品，店面也會有少許座位，相當適合年輕人。 雖然價格不貴，但原料絕對是好東西，鍾晨亮表示，茶品會以台灣烏龍茶為基底調製，原料來自台灣，讓台灣茶農也一起共享繁榮。

澳、義頂級咖啡品牌 來台開分店

2012-11-08聯合報 看好台灣高價咖啡市場，澳洲第一連鎖咖啡品牌高樂雅咖啡（Gloria Jean's COFFEES）和義大利頂級咖啡品牌Segafredo Zanetti Espresso本周相繼在台開幕。前者強調每杯手工現做、拉花，後者以露天咖啡座呈現輕鬆的義式咖啡文化。 高樂雅咖啡採用頂級阿拉比卡咖啡豆和熱帶雨林聯盟認證咖啡，去年該店的哥倫比亞特級中等烘焙咖啡曾獲美國「消費者報告」評為年度10大最佳口味咖啡冠軍。店內牛奶類咖啡飲品，價格105至145元，看好民眾對高價咖啡市場接受度，預計未來5年內成立30家門市。 全球擁有600家連鎖店的義大利頂級咖啡Segafredo Zanetti Espresso首度來台，在「慶城街1號」設立首家據點，以露天咖啡吧的方式呈現義大利輕鬆、分享的生活型態。咖啡飲品平均單價為120至150元，亦提供道地義大利三明治。

新選擇 澳洲咖啡進軍台灣

2012-11-08自由時報 在台灣喝咖啡的選擇越來越多，除了星巴克、西雅圖、怡客咖啡及便利超商的現煮咖啡，在全球超過1200家分店的澳洲國民品牌「Gloria Jean’s Coffees高樂雅咖啡」也進軍台灣，昨天位在台北民權西路的旗艦店開幕，首賣6小時內就熱賣近500杯咖啡，門口擠滿排隊人潮。 高樂雅咖啡提供現煮咖啡及新鮮蛋糕，也提供三明治、現煮義大利麵等輕食，拿鐵、卡布奇諾、澳式黑咖啡價位在70-120元間，為符合台灣人口味，甜度也調整降低。 高樂雅咖啡總監吳佳祥表示，計畫2年內在台再開5家店。

補助旅館業 經建會撥233.7億低利貸款

2012-11-08自由時報 為協助推動交通部的「傳統旅館摘千星」計畫，經建會昨天宣布，將提供總額度233.7億元的低利貸款，讓旅館業者可擁有每年1.5%的利息補貼，期限為5年；經建會表示，該計畫預估可增加6000人次就業機會，並帶動19.2億元的新增投資金額。 經建會表示，為擴大台灣觀光服務能量，提升觀光住宿品質，政府刻正推動「傳統旅館摘千星」計畫，預計輔導國內500家賓館、旅社成立一星級、二星級或三星級旅館聯盟，使旅館建築設備達一定水準，發展旅店品牌，協助加入全球訂房系統。 而經建會的中長期資金，提供旅館業者低利貸款，來支應這項計畫；經建會表示，如果按中長期資金運用利率（目前最高為1.43%），加上銀行加碼（上限為1.65%）計息，算下來是3.08%；但中長期資金將提供每年1.5%的利息補貼，申請期限為2014年12月底。 此外，經建會指出，這項貸款計畫的額度，最高不得超過計畫成本之8成，金額最高不超過3億元，其中，營運周轉金不超過5000萬元。 回首頁

高鐵桃園站 將建露天outlet

2012-11-07經濟日報 交通部高鐵局昨（6）日表示，桃園高鐵車站產業專用區已由國泰人壽取得50年地上權，投資200億元以上，打造國際商務城，其中15公頃規劃國內首座露天戶外大型折扣名品購物城（outlet），預計2016年底正式營運。 另外，由於國泰人壽集團的國泰醫院擁有醫療人力、資源，高鐵局指出，不排除引進國際醫療產業。 發展國際醫療，政府原有意在桃園高鐵車站產業專用區設立國內第一個國際醫療專區，並擬修改醫療法，讓專區從事國際醫療業務的私人機構，以公司制成立，但因部分醫界反對，至今遲未通過修法。 高鐵局說，未來醫療法如完成修法，國泰人壽不排除引進國際醫療產業。 高鐵局昨日舉行記者會，說明高鐵桃園車站及機場捷運A18 車站旁的桃園高鐵車站產專區、機場捷運A19車站（桃園體育園區）土地開發案招商成果，強調這2案已帶動桃園車站特定區房價上揚。 桃園高鐵車站產專區面積21.88公頃，將打造一座結合國際商務及購物娛樂的「國際商務城」，其中第一期將於2016年底正式營運，是迄今高鐵車站沿線最大規模開發計畫，也是桃園航空城雙蛋黃之一。 最優申請人國泰人壽結合華泰大飯店組成團隊，開發計畫包括跨國國際企業辦公大樓、國際觀光旅館餐飲等設施，初期將引進國內首座露天戶外大型折扣名品購物城 (outlet) ，預期可吸引超過250家國際知名品牌進駐。 高鐵局說，透過國際機場及軌道運輸系統，國內及來台旅客均可方便抵達商務城，預估每年可吸引超過700萬以上國內外觀光客，創造至少100億元觀光產值，並可提供2,000 個以上的就業機會。

陸服務品質提升 台優勢不再

2012-11-07 旺報 　10年前，普遍的經驗是，在大陸餐廳用餐需要服務員時，很可能要高聲扯著嗓子用喊的；現在，隨便走進街角1家便利超商、星巴克咖啡店，店員先喊歡迎光臨，比較熱情的還會順便遞上幾句寒暄的問候，或附上一個露齒微笑。這笑容，很可能過去的你根本沒見過。 　2003年大陸1位餐廳服務員平均月薪資800元（人民幣，下同），10年後的今天，薪資至少翻了3番，若以普通1線服務員薪資2500元，再加上5金1險，總體勞動成本近4千元，已與台灣相差無幾。 　近幾年，大陸服務業量變與質變正同時發生，微觀上，從1名服務員面對顧客的態度到薪資水準，正反映了大陸整體服務業環境與產業結構正面臨改變，「中國，已不再是我們過去認知的─粗放型服務的中國」。 　餐飲業朝規模化發展 　我們的問題是，當大陸服務業平均工資與整體素質都在快速提升，一向以服務業素質與優勢自豪的台灣，究竟還能夠領先多久？過去比服務、比品質，我們總習慣地相信Made in Taiwan或來自台灣的應擁有另一層值得信賴的價值，但近年來中國正向精緻化服務業邁進，且進步速度已顛覆你的想像。 　在大陸擁有最多直營餐飲品牌門市的小南國創辦人王慧敏，從事餐飲業逾25年，堪稱大陸餐飲界的「女王級」人物。她最愛看的電視節目之一，是某衛視台正上檔的選秀節目《頂級廚師》，節目裡來自各地民間烹飪高手盡情施展他們創意與手藝，幾經挑嘴美食專家評選後，一回回殺出重圍逐步登大廚桂冠峰頂。 　王慧敏感嘆，舊社會過去認為餐飲服務業水平較低，行業中也欠缺領航者，多半是小店散戶經營，但現在餐飲業朝規模化發展，社會觀念也在翻轉，行行出狀元，中國餐飲業引進大批人才，正朝向年輕化、專業化與知識化發展，整個餐飲服務行業面貌已大大不同。 　從事餐飲業的王慧敏，也曾經從小本生意白手起家，從這位大陸餐飲界女王身上，便可發現中國服務業轉變的一個縮影。大陸服務業觀念已從「見山是山」到「見山不是山」再到「見山又是山」的改變。 　過去，服務員慣於被動式服務，然後當社會發展至某種富裕階段，殷勤式服務才叫做「服務」，可以說是為了富貴階級服務，但隨中產階級崛起，當人人都消費得起，社會從急功近利逐步沉澱為小康富裕，服務的定義也更為細膩。 　王慧敏說，「恰到好處，是我對『服務』二字的定義。」王慧敏體認到更深的一層，她說「卓越」的服務每個人都想要，卻絕不要過於殷勤，過分服務反而讓顧客覺得壓迫感，真正舒適的服務，應給顧客一點私密空間，「需要的時候到位，而不是兩隻眼睛盯著你，隨伺在側」。 　小南國旗下最高檔餐飲品牌慧公館，就以私密性餐飲會所聞名，那裡享受的不只是餐飲，而是一種高檔次服務，「我們賣的不是餐飲，而是對一種休閒生活態度的追求」，王慧敏說。 　以人為本 感動顧客 　2003年跨入大陸市場的王品集團，今年進軍大陸開店已整整滿10年。大中國區負責人、副董事長陳正輝回顧過去10年大陸服務業的發展也觀察到，兩岸服務業軟體方面尤其在「人」的方面差距愈縮愈小。 　陳正輝說，過去大陸服務業薪資低，很多餐廳採用軍事化管理嚴立罰則，「服務員如果自己薪資低，日子都快過不下去，哪還能打從心底微笑待客，服務起來自然沒好氣」。 　當今大陸服務業薪資連年漲，已與台灣薪資相距無幾，整體服務業水準提升，薪資與配套福利都在調整，服務產業環境較早年更友善，他認為，只有「以人為本」服務顧客才能禮貌有加，也才能真正感動到顧客。 　曾有1位早期跨入大陸餐飲業的主管說，過去的大陸，因為服務意識較低落被動，服務者往往「一個口令一個動作」在台灣用1個人做的事，在大陸很可能需多雇1個人，成本自然提高。但隨著外來餐飲集團進軍大陸，在大湖大江內注入新的管理與培訓體系，大陸餐飲服務業正快速精進，不斷人力創新。 　打破刻板 學會靈活 　以王品來說，旗下3千名大陸員工便要求團隊合作，1名後場員工也要懂得如何在前台應變，1位傳菜員遇到顧客招呼，懂得舉一反三學會點菜，甚至會帶位或收銀，打破過去「定崗定位」的刻板模式，懂得靈活應變。 　這不僅讓王品在上海因服務品質一炮而紅，更關鍵的是，做為台商王品把當時沒有的服務意識帶進大陸，融入當地特色並調教出無數名優秀的服務業從業員。 　果不其然，陳正輝說，當王品進入第2個3年階段時，很多培養出的人才都遭同業挖角，顯示當時這類人才確實炙手可熱。 　王品耕耘大陸市場10年，是目前台灣在大陸最具規模的餐飲集團，今年年底前旗下品牌在大陸將擁有近58家分店。同樣與王品相同全數直營店的小南國，今年將由60家店面邁入突破70家，前者以西式餐飲為主，後者以中餐為特色，分屬兩岸最大連鎖直營餐飲集團。從他們身上，都不約而同見證了大陸服務業這幾年來從粗放走向精緻化的痕跡。

台中飯店業新招 打工換住宿

2012-11-06 工商時報 　國外盛行的打工換宿風潮、現已延燒到台中飯店業！國際連鎖飯店、台中公園智選假日飯店首創先例，推出「打工換宿‧住飯店」案，公開徵求3位憧憬體驗飯店旅遊相關工作經驗的年輕人，一經錄取，就能體驗在國際品牌飯店打工換住宿的機會。 　由永紅集團轉投資的「台中公園智選假日飯店」，是中台灣首家國際品牌連鎖飯店，共擁有168間客房，今年前10月平均住房率逼近8成，是台中熱門的旅館之一。 　台中公園智選假日飯店總經理的陳怡如表示，該飯店經常與大專院校產學合作，她發現，許多大學生很嚮往飯店旅遊業的工作，總以為「在飯店上班就是每天穿得美美的」、「可以免費住飯店」等，卻無法體會飯店業辛苦的一面。因此，該飯店決定推出「打工換宿」活動，自即日起至11月30日，開放18歲以上、具服務熱忱、勇於體驗人生的打工達人踴躍報名。

全球十大咖啡城，台北上榜

2012-11-04 中國時報 台灣向來以傳統茶文化自豪，但在另一與現代都市生活更緊密連結的飲品文化─喝咖啡，台灣也已經開始在國際間打響了知名度。《今日美國報》(USA Today)旅遊版「SmarterTravel」選出全球十大最佳品嘗咖啡的城市，台北市即名列其中，排名第十，且是唯一入選的亞洲城市。 　　《今日美國報》報導說，談到品評咖啡，咖啡愛好者總是血脈賁張，對自己偏愛的品種、烘焙技巧及泡製方式等，當然會有一番爭辯，但《今日美國報》選出全球十大最佳品嘗咖啡的城市，乃著重於凸顯這些城市咖啡的獨特性與美味。 　　《今日美國報》指出，東亞有許多城市以咖啡文化和飲品聞名，台北入選為全球十大最佳品嘗咖啡城市，或許會讓外行人感到意外，但其實好的咖啡是台灣文化遺產的一環，新鮮烘焙的高品質咖啡豆已是常態，搭配緩慢、勞力密集式的沖煮方法，鋪陳出了真正的好咖啡。該報並推薦台北市兩家咖啡館，分別是成都路上的蜂大咖啡，以及巴登咖啡天母旗艦店。 　　在全球十大最佳品嘗咖啡城市，歐洲占三席，包括奧地利維也納、葡萄牙里斯本及挪威奧斯陸，其中維也納名列第一。《今日美國報》說，儘管許多城市都以自己的咖啡文化為傲，但「維也納咖啡館文化」在2011年獲聯合國教科文組織(UNESCO)列入「世界無形文化遺產」，是全球獨一無二。 　　美國則是由星巴克的發源地西雅圖與波特蘭獲選，這也不令人意外，因為根據美國最暢銷的旅遊與休閒雜誌《Travel + Leisure》的排行榜，這兩地即為美國最佳咖啡城市的前兩名。 　　其他入選城市還有古巴哈瓦那、澳洲墨爾本、巴西聖保羅及加拿大溫哥華。

北市百貨商圈 店租跌了

台灣GDP九度下修，經濟前景堪憂，台北市各主要百貨商圈店面，也出現租金下滑、店面空置率攀高的市況，目前的租金行情與去年相較，平均下跌一成至三成不等，有些商圈的店面空置率更攀高至三成的高點。 《住展》雜誌昨（1）日調查台北市各主要百貨商圈店面租金，其中，忠孝東路4段因有SOGO百貨、明曜百貨及微風廣場，帶動周邊店面租金行情居高不下，目前平均每坪月租7,000元至1.5萬元，雖仍居北市店面租金之冠，但較去年同期下跌18%。 忠孝東路4段為成熟型商圈，在雙捷運的加持下，來客一直是北市各百貨商圈之冠，店面的租金行情更因而水漲船高，然而受到大環境不景氣衝擊，店面租金亦難倖免。 忠孝東路4段的名人巷216巷及223巷更慘。租金從去年的每坪6,000元至8,000元，下跌至目前的每坪4,500元至6,000元，跌幅達25%，仍有超過三成的中小型店面租不出去。 同區段的市民大道3、4段店面，店面租金跌了29%，居北市百貨商圈店租跌幅第2名。新光三越館前店，未來是雙子星大樓6鐵共構的台北火車站重要出入口與地標，業績一直相當穩定。 目前該區租金最貴的地段在忠孝西路與館前路交叉口附近，如今租金已跌至7,000元至9,000元左右，跌幅11%，而南陽街、開封街一帶，亦跌至每坪6,000元至7,000元不等，店面的空置率也攀升達兩成。 八德路4段的京華城商圈，如今租金僅在每坪每月1,000元至2,500元左右，年跌三成，北市最慘。 西門町因近年商圈改造成功，店面租金的抗跌性一向不錯，以遠東百貨寶慶店周遭為主的店面，去年的租金每坪約4,000元至6,000元，但隨著逛街族消費力大減，店面租金也開始鬆動，目前下滑至每坪3,500元至5000元，跌幅有15%。

松山機場園區 商機400億

2012-11-02聯合報

行政院會昨天通過「松山機場開發案」，未來台北市政府、交通及國防部將攜手合作，以「機場園區」的概念，在周邊公有土地興建商務旅館、會展中心、百貨公司等。本月下旬招商說明會，預估可吸引兩百億至四百億元投資。 北市都市發展局總工程司高文婷表示，整個松山機場開發案分為Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四大區。Ａ區為敦化北路以西、民權東路以北的區塊，總面積達九公頃。 高文婷表示，位於Ａ區裡的民航局第二辦公室、水利處辦公室、苗圃、加油站、抽水站等，最快兩年內完成遷移；而軍方用地，部分已送北市府進行都市計畫審議，最快三年內完成都更核備，未來除了作為連外動線之一，入口開放空間也將設計新意象。 至於Ｂ區，則是敦化北路以東、民權東路以北的區塊，約五點三公頃。現為民航局大樓、航警局、航空公司辦公室等，未來將成為松山機場的發展核心，引進會展中心、旅館、百貨公司等產業。 Ｃ區現為國泰、松齡與富錦三個營區，以及慈恩四村，總面積大約二點二七公頃，均為軍方用地。其中，國泰營區現在委託台北市財政局設定地上權，朝旅館、辦公大樓規畫，其餘可能作為民航局辦公大樓。 高文婷指出，Ｄ區為濱江街一帶，為機場跑道最末端，全區面積約廿點五公頃。由於土地面積大，目前規畫供貨運、物流、包裝等外銷運送產業使用。 高文婷表示，因松山機場有航高限制，預計建物最高不得超過六十公尺，約十五層樓高。 行政院會通過松山機場開發案，台北市長郝龍斌昨天表示非常歡迎，台北市最快將在本月底舉辦招商說明會，了解民間企業的需求；初步估計，招商金額可達兩百億至四百億元，並帶動八千至一萬個就業機會。

潘思亮：飯店市場M型化

2012-11-02經濟日報 晶華酒店集團董事長潘思亮昨（1）日表示，未來飯店市場將走向頂級奢華與平價經濟兩種模式，中間地帶會逐漸被壓縮，而奢華也從硬體奢華、走向服務奢華，晶華接下來十年作品更將超越軟硬體，走向Luxury of Humanity（人文奢華）。 晶華旗下擁有麗晶、晶英、與平價品牌捷絲旅，潘思亮指出，在資訊發達的時代，客人的選擇越來越多元，未來飯店將朝向奢華和最合理價位兩極發展，中間地帶會被壓縮。 麗晶以奢華著稱，潘思亮表示，奢華不只在硬體，而必須是細節服務的延伸，從觀察客戶的需求，來帶動硬體建設，未來奢華的飯店一定會越來越多，硬體一定都好，且200房間以下的精品旅館會越來越多，像台北晶華，有500房間酒店會成為過去式。

晶華插旗雙子星 將蓋旗艦店

2012-11-02經濟日報 台北雙子星大樓開發案日前成功被標下，傳出晶華酒店集團將參與規畫，晶華董事長潘思亮昨（1）日證實，將以集團旗下的麗晶（Regent）酒店品牌，在雙子星大樓推出200床以下的五星級旗艦飯店。 潘思亮也表示，麗晶酒店在海外進入快速拓展期，預估未來半年內，海外至少將接下4到5個飯店的規劃、經營權。屆時麗晶酒店海外總數將達16家。 潘思亮昨日出席安永聯合會計師事務所舉辦之企業家系列論壇，他在演說中指出，麗晶在海外的開發案，以飯店、豪宅或精品商場的綜合開發案為主，最簡單的概念，就是要讓豪宅賣得的錢，能夠負擔飯店的營建費用，讓飯店開幕的第1天就能賺錢。 他表示，歐洲雖然深陷金融風暴，但卻是麗晶在海外最活躍的地方，不景氣讓歐洲人不敢把錢放在銀行，轉而向外尋找投資機會，有五星級品牌經營管理的豪宅，成為熱門投資標的，而由於大陸全部都是綜合型城市，更受歡迎。 晶華近兩年來積極在海內外佈局，以麗晶為品牌的酒店，連同籌備中的共有11家，晶華日前才宣佈將與歐洲最大旅館管理公司Rezidor Hotel Group策略聯盟，開發歐洲案源，潘思亮說，預計半年內，在歐洲與大陸地區將再接下4到5個案子。 國內部分，晶華有3家捷絲旅、2間晶英酒店在籌備，對於日前決標的雙子星大樓，也傳出晶華酒店將將參與規劃，對此潘思亮證實，確實要在雙子星內推出麗晶品牌旗艦飯店，飯店規模在200間以下，走超五星頂級奢華路線，但是與現在的台北晶華酒店一定會有所區隔。