仿效米其林評鑑 北市徵選祕密客評鑑餐廳

2008/10/16中廣新聞
台北市明年要舉辦台北美食節，為了打造台北市成為美食之都，商業處這個週六，邀集台北市頂尖廚藝好手，舉辦一場廚藝競賽，包括國賓、圓山、亞都、福華、六福皇宮等創意大廚報名參加，另外為了提升台北市的餐廳品質，北市也要仿效米其林指南評鑑，以祕密客評審團評鑑出台北市最好、最值得推薦的餐廳，而即日起，也開放民眾報名當評審祕密客。
為了吸引國外觀光客到台北觀光，台北市除了舉辦購物節，明年也要舉辦台北美食節，仿效法國米其林指南的評鑑方式，要評鑑出台北市最值得推薦的餐廳，商業處長劉佳鈞表，評鑑會以星等評分，評分標準為料理美味、餐廳服務、氛圍、價格及人氣知名度五大項，而即日起到25號，也開放20個名額，讓民眾報名祕密客，只要是社會人士，三十歲以上，具廚藝、飲食文化或美食評論等相關背景優先遴選，其餘還有10位名額，由餐飲學校推薦優秀學生，做為祕密客評審，經過訓練認證之後，明年一到三月，
將由祕密客到台北市各餐廳祕密評鑑，再由美食專家交叉評鑑。
台北市商業處長劉佳鈞表示，整個評鑑制度，會先徵求餐廳上網自評，再由祕密客評審團評鑑，而評鑑好的餐廳會給予星等，最高五顆星，評鑑不好的餐廳，商業處也會主動輔導。

6撇步，教你選到綠房子

■ 文／林貞岑　■ 攝影／陳德信
開會上課到一半，會有螢火蟲和白鷺鷥走進來作伴；光影和風恣意在室內流動，土地和自然之間不再有界限，這樣的建築是如做出來的？
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十幾年前，在全球狂熱高舉「開發至上」的1990年代，日本人把淡路島的土與石灰礦（造水泥），挖到關西填海造陸，興建關西國際機場，殘暴地留下一大片廢墟，樹木全被砍倒，寸草不生。後來委託建築師安藤忠雄改造重建。安藤來到現場為之氣結，決定先「要回生命，回歸自然」，再談重建。他們先花5年時間，種下300萬棵樹苗，利用地下儲水瓶回收雨水灌溉樹木，不同於別人的先蓋再栽或只蓋就跑。中間曾歷經阪神大地震，震央直接切過基地，被迫修改設計圖。7年後夢舞台計劃區完工，擁有國際會議廳、戶外音樂廣場、植物園、溫室花房與住宅群。最令人驚喜的是，汨汨泉水竟從這片曾經受傷的土地湧出，一片綠意盎然，甚至長出紅色鬱金香。十多年來，他每年都會帶學生回到這個位於關西的西南邊的小島，親手種下櫻花樹苗，還在日本各地推動「種樹運動」，鼓勵社區居民和小朋友一起種樹，培養居民環境意識，「等樹長大把房子遮住，才是好建築，」安藤忠雄說。建築物要跟自然環境融合講求節能減碳及生態平衡的綠建築，又稱為永續建築，近30年在全世界各地風行，台灣也在2002年立法強制公有建築物必須符合綠建築（定義為生態、節能、減廢、健康）指標，迄今通過綠建築標章案例約有119個，總計省下八億多元電費。然而，單靠綠建築要來挽救地球暖化，恐怕緩不濟急。推動台灣綠建築的成大建築系教授林憲德認為，法令規定只是最低門檻，民眾和專業人員是否有「綠觀念」才是關鍵。多數人對綠建築的想像，仍停留在昂貴複雜的技術層次，包括環保建材、高科技環保工程，如太陽能板、雨水回收利用系統、節能省電裝置，但更深的意涵應是自然建築大師萊特所說的：「讓建築物跟自然環境完全融合協調。」安藤忠雄的建築並沒有運用高科技的節能技巧，他只是堅持用最簡單的元素和材料，如清水混凝土和木料，並且不斷種樹，將自然納入建築設計裡，讓人在生活中隨時感受到環境土地的四季變化。例如他的各項轟動國際的作品：光的教堂、水的教堂、木的殿堂、森的博物館……，你光看名字就知道有光、水、樹、空間。他認為好的建築師首要條件是「愛地球」，如果每一位建築師都能注重環境永續，「100個建築師就足以減輕環境很大的負荷。」在台灣，也有愈來愈多建築師跟上這股綠風潮。例如姚仁祿把「綠牆」觀念運用在悶熱的停車場，在立體停車場的每層樓四周，都種滿爬藤類植物形成綠牆，不用加裝抽風設備，就能達到淨化空氣和循環效果，「這種風吹在身上很舒服，」他說。在通風、採光、安全的空間裡，輕鬆互動提倡師法自然、人天共好的建築師江文淵覺得，綠建築不單只有環保技術，更需要有面對環境的友善意願，真心為土地和環境付出貢獻關懷，「是一種綠色生活的態度，」他提出「節氣建築」概念，希望打破建築和自然界線，讓人重新回到「日出而作」的單純生活。7年前，他帶領半畝塘環境整合團隊在新竹寶山蓋半畝塘會館，300坪只用了30坪蓋房子，其餘全用來種果樹、蓋池塘，重建生態區。暢銷養生書《吃錯了，當然會生病》作者，自然醫學博士陳俊旭就曾在部落格中直言，半畝塘會館是他去過最舒服的台灣綠建築，「建築是會呼吸的，是會和自然界互動的，」完全打破他對建築呆板的想像。在淡大教授綠建築的江宏一，則將綠建築的態度運用在自家老宅改建中。為了讓狹長陰暗的老宅通風光亮，他特別做了三個天井，並打通樓層的隔間，讓光線可以毫無阻礙地散落各處。兩側房間則加開大窗戶增加對流，夏天不開冷氣也涼快。裝潢少、牆壁不上漆維持混凝土原色等，不但降低對個人和環境危害，也兼顧三代同堂的個別需求，讓小孩有地方遊戲，老人則不會跌倒，全家人都能安全舒適。從公共空間、辦公室到居家，因為與自然共融，人可以自在放鬆，在綠建築裡開始幸福的親密互動。

6撇步，教你選到綠房子

1 利用不同時段去看房子
買屋不怕多看幾次，找不同時段，如白天、晚上、晴天或雨天，看房子的狀況如何、環境會不會太吵。
2 格局要方正、對稱
通常格局方正、對稱的房子採光、通風較好。
3 帶指南針，研究窗戶方位。
北面可開窗，但日曬的西、南面要有適當遮陽裝置。另可請住商提供頂樓或屋頂遮陽材料
4 浴室、廚房要注意通風，可避免潮濕和空氣不流通對身體造成危害。
5 選擇環保建材：
地板、牆壁是否使用國內外認證的環保建材，避免使用紅色的石材，可能會有放射線物質危害。6 了解個人生活需求，把最好最大的空間，留給家裡最常使用的地方，譬如廚房或客廳等。
◎文章連結：http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=4751

激發情慾的嗅覺秘密

■ 文／黃惠鈴　■ 攝影／陳怡安
獨特的氣味不只勾起回憶，更可以提振情緒、改善睡眠，甚至減重！
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嗅覺是無所不能的魔法師，」美國作家海倫凱勒曾感性地說，當她想起各種氣味時，鼻腔也充滿了各色香氣，喚起她對逝去夏日和遠方秋收田野的甜蜜回憶。就像對於童年在鄉下度過的我來說，每當走在路上聞到剛割過草的清香時，總有種置身田野的錯覺，心情剎時平靜，時光也彷佛倒流，我仍是那個恣意奔跑於阡陌之間的小女孩。但嗅覺的魅力不僅在記憶的探索，更多新的研究發現，氣味會影響身心健康，善用氣味，甚至會讓生活大不同：

柳丁香，讓你更平靜

澳洲一項研究指出，聞到柳橙香味、薰衣草香味，會讓人比較不緊張、情緒比較好，而且也比較沈靜。而荷蘭一間監獄在今年初也曾進行4週的實驗，利用空調系統飄送柳橙味，結果發現罪犯竟然變得比較平靜、比較少鬧事打鬥。

克制食慾 試試香蕉、綠蘋果

創辦位於芝加哥的「嗅覺與味覺治療暨研究基金會」的美國神經學家賀煦（Hirsch），在一項針對過重者的研究中，當這些過重的受試者忍不住嘴饞時，讓他們聞香蕉、綠蘋果和薄荷，結果和沒聞的受試者相比，比較能減掉體重。另一項由美國威靈大學作的研究，每兩小時讓受試者湊近鼻子聞薄荷，結果也發現，有聞薄荷的人每天飲食的熱量較低，比起沒有聞的人，幾乎每天可少攝取350卡路里。

想學得快、記得快 來點迷迭香

英國諾桑比亞大學的研究人員發現，聞了迷迭香精油的學生，在記憶粒測驗中表現得比沒有聞的學生好，而且比較機敏靈活。所以，不妨買一兩盆迷迭香放在窗台，當你需要應付考試或想提升工作效率時，隨手摘下、搓揉一些迷迭香，讓強烈清澈的藥草香為你加持。

來點檸檬 心情更high

美國俄亥俄州立大學做了個創新研究，分別讓受試者聞兩種香味。一種是已知有鎮定效果的薰衣草，另一種是檸檬，因為許多研究顯示，檸檬可以提振精神。研究人員要求受試者在稍感壓力的情境（讓受試者把腳泡進冰水）之前、之後，都聞薰衣草香油或檸檬香油。後續作的檢測發現，檸檬香油確實能提升好心情，因為聞檸檬味的受試者，血液中的能量荷爾蒙「正腎上腺素」的濃度，有增高並且持續維持高峰的效果；而聞薰衣草味的人，血液中的正腎上腺素濃度不會升高。

加點香料，幫助減重

在食物上撒些沒有熱量、特別的調味料和代糖，也許可以幫助想減重的人。「嗅覺與味覺治療暨研究基金會」指出，香料會刺激嗅覺和味覺，讓人比較快有飽足感，因此吃得較少。神經學家賀煦因為觀察到，頭部受創傷失去味覺跟嗅覺的人會變胖，因此靈機一動，探討能否運用嗅覺跟味覺助人減肥。他認為，調味料可以讓人更關注食物的感官特色（聞起來怎樣、嚐起來怎樣）。在歷時半年的研究中，賀煦和同僚以一群年齡在19～55歲，平均體重約94.4公斤、平均BMI達34，被歸為肥胖的人為研究對象，並把他們分成兩組，其中實驗組1436人的飲食中，有加不含卡路里的調味料，另外一組100人的對照組，飲食不加調味料。研究中所用，鹹、辣的調味料包括：巧達起士、洋蔥、山葵、田園沙拉醬（ranch dressing）、巴馬乾酪等。甜的調味選擇包括：可可粉、綠薄荷、香蕉、草莓、覆盆子跟麥芽等。結果發現，飲食中加了不含卡路里的調味料的人，6個月內平均掉了約13.6公斤，不加調味料的人，只掉了約0.9公斤。而且，如果受試者愈喜歡所選用的調味料或代糖的味道，愈會比較常加這些調味料或代糖，減掉的體重竟也比較多。賀煦認為，目前雖然還不清楚其中的作用機制，不過，可以確定的是，嗅覺跟味覺的感官如得到滿足，有很大的減重效果。他現在正依據研究結果，鼓勵廠商多推出不含卡路里的香料。在此之前，賀煦建議，想減重的人吃東西時別匢圇嚥下，要更專注感受每一口食物所帶來的感官刺激，不論聞或嚐。

薰衣草 伴你香甜入夢

之前已有研究指出，薰衣草的香氛能安撫焦慮跟失眠。例如，英國南安普敦大學有項研究，追蹤10位成年受訪者的睡眠模式。第一週，其中5位受訪者夜晚睡在有薰衣草精油香氛的房間裡，另5位受訪者睡在甜杏仁精油的房間。之後，兩組人換房間再睡一週。結果，睡在薰衣草香氛下的受訪者，自評的睡眠品質，平均比睡在甜杏仁味房間的受訪者好兩成。美國衛斯廉大學的研究也有同樣結論。他們先安排受試者在睡前聞薰衣草精油，隔天晚上安排受試者聞蒸餾水，並分別監測受試者的腦波。毫無意外地，睡前聞薰衣草香的受試者睡得較香甜、較沈，同時也自覺隔天一早醒來，精力充沛。所以，睡前不妨在床邊噴灑些薰衣草精油，讓更深層的睡眠撫慰疲累的身心。

減輕頭痛與焦慮 試試薄荷

不想光靠止痛藥來減輕疼痛？美國威靈大學重新探討以往的一些研究，指出薄荷具有舒緩頭痛的功效。德國研究頭痛的專家們也同意，薄荷有如普拿疼般的止痛效果。另外，威靈大學一位心理學家的研究也建議，經常在通勤時聞聞薄荷和肉桂的香氣，可以減低焦慮、疲勞感、挫敗感，甚至還能讓人更警覺。

激發情慾的祕密

小黃瓜、南瓜派味道也能激發情慾，讓人覺得你更性感、更有魅力。過去關於氣味跟吸引力、情愛的研究，有些有趣的報告，例如，女人比較喜歡基因跟自己有點像，但又不那麼像的男人的味道；女人在排卵期時，比較喜歡強勢男人（dominant men）的味道；而男人也比較喜歡女人在每個月受孕期時的體味；男人處在有葡萄柚氣味的環境下，讓他們看女人的照片猜年齡，照片中女人會看起來更年輕，平均被少估6歲。
另外，「嗅覺與味覺治療暨研究基金會」在1998、2006年的研究也發現，男人聞到薰衣草和南瓜派兩種香味的組合時，最能激起性慾，其次是聞到甜甜圈和甘草兩種氣味的組合。而最能讓女人熱情如火的氣味，是小黃瓜、甘草還有嬰兒爽身粉，南瓜派、薰衣草的效果也不錯。想跟另一半度過浪漫的夜晚？何不試試晚餐吃南瓜派，並在枕頭旁放個有小黃瓜味的香囊。

嗅覺的變化，預知疾病

人的鼻子是僅次於性器官第二敏感的器官，一個人平均可以覺察出一萬種氣味。嗅覺的功能，不可忽視。現有研究更陸續指出，從一個人覺察、辨別氣味的能力變化，可預知一些神經退化疾病，甚至精神疾病的最早期徵兆。喪失嗅覺與巴金森氏症例如，醫界已知包括嗅覺異常在內的感覺異常，是巴金森氏症病人的臨床症狀之一。神經學家更進一步發現，喪失嗅覺可能比出現臨床症狀早發生好幾年。夏威夷檀香山榮民太平洋島健康照護系統，以兩千多位參與老化研究的日裔民眾為對象，分析他們作的氣味辨識測驗資料。這些人在接受測驗時，平均年齡是80歲，都沒有巴金森氏症或失智的臨床症狀。研究人員之後長達8年追蹤受試者的健康狀況。在後續追蹤期間，有35位男士被診斷有巴金森氏症，平均診斷時間是4年，發病的平均年齡是83歲。研究人員排除年齡跟其他因素的干擾後，發現在氣味辨識檢測中，得分最低的老人比氣味辨識檢測得分最高的老人，得巴金森氏症的機率高了5.2倍。「在典型的主要症狀明確表現前，嗅覺檢測有助於早期偵測巴金森氏症，」研究負責人羅斯指出，藉由氣味檢測，可以找出未來幾年會有巴金森氏症的高危險群，及早治療或延緩病程的惡化。嗅覺與阿茲海默症、 精神分裂症哥倫比亞大學的研究人員也曾發現，阿茲海默症的病人發病前，嗅覺會產生細微的惡化。研究人員先對77個有輕微認知能力受損的人，進行一項標準化的嗅覺辨識測驗。2年後，那些在先前的測驗中得分最低的人，得阿茲海默症的機率最高。 至於嗅覺跟精神分裂症的關係，2004年一篇發表在國外《異常心理學期刊》的研究發現，相對於沒有精神分裂症的人能輕鬆辨別一些氣味，有精神分裂症的人卻遇到困難。並認為，精神分裂症的人是對一些特定氣味比較不敏感，而不是因為嗅覺能力的缺損。這篇研究指出，精神分裂症的成人通常不能分辨起士跟香蕉的氣味，而這是健康的成人幾乎不會犯的錯誤，即使是有嗅覺缺損的健康成人也很少誤判。◎文章連結：http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?page=1&id=4756

下班後，晃去異國酒館

■ 文／張立宇　■ 攝影／杜志剛、黃建賓
不管是獨自一人，抑或三五好友，感受一下不同國度的酒館風情，更添人生趣味。奔波勞碌了一整天，下班後喝點小酒，情緒也將跟著放鬆。
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「下班後到哪喝一杯？」可能是你在日劇裡常聽見的台詞，也可能是某部好萊塢電影的劇情。不同的國家有著各異的品酒文化，自然也衍生出不同的酒館文化。在台灣，儘管沒有明顯的飲酒文化出現（可別說路邊海產店的「乾杯」、「呼乾啦」就是台灣人唯一的選擇啊），但選擇多樣化，卻也成為台灣夜生活最迷人的地方，日式居酒屋、美式酒吧、東南亞泰式夜店，乃至以下為你介紹的英式酒館、拉丁pub與西班牙酒菜館等等，都在台灣這塊土地融合出不一樣的風味。只能說，台灣真好，想要怎樣的味道，一定都能找到……。

個人小酌的英式小酒館

JB's Bar & Restaurant深色的裝潢色調、木製的高腳椅與帶點食物香氣的氛圍，一旁一身上班族裝扮的客人三三兩兩散坐在吧臺四周，有人隨意聊上幾句，有人目不轉睛盯著正在播放的運動頻道，更有人專心享受眼前的餐點……，這英式小酒館裡自由的氣氛，對只想小酌幾杯的人來說，還真有種莫名的放鬆感。遠離對街師大夜市的喧鬧，這家同樣開在台北市師大路上的JB's Bar & Restaurant，老闆Ian Scott本身就是個道地的英國人，在亞洲工作了十餘年，台灣的人情與美食終究還是擄獲了他的心。本身也愛做菜的Ian，決定將祖母傳下來的英式餐點帶來台灣，不僅食物要有道地的英式風味，就連酒款都講求原汁原味，非得從英國進口不可。在Ian精挑的酒款外，店裡3款基本酒：BELHAVEN BREWERY蘇格蘭燕麥啤酒味道重而不苦、CIDER蘋果酒甜而不膩、ABBOT ALE啤酒滑順的口感搭食物很match。怎麼喝，都是一種暢快享受。Ian提到在英國，酒館幾乎就是他們的社交場合，不論是談公事、朋友敘舊、認識新朋友或一個人看看球賽，都可以在酒館裡進行，熱門程度，或許就跟我們滿街的「咖啡館」一般。當然除了喝點小酒外，順便品嘗一下店家的食物，一頓晚餐，也可能就這樣打發過去。傳統的英國炸魚與薯條必點，想來點特別的，分量十足且整天供應的英國招牌早餐也是店裡熱銷餐點。開門走進這裡，不必有太多束縛，慢飲幾杯啤酒，愉快的在微醺的心情下回家，隔天，又將是活力的一天。地址：台北市
師大路148號電話： 02-23648222

好友相聚的西班牙酒菜館 PS TAPAS

與好友相聚，想找個能吃點東西、喝點小酒，然後一起罵罵豬頭老闆的地方，是否經常讓你傷透腦筋？最近這一兩年流行起來的西班牙酒菜館，很能滿足這方面的需求。西班牙最著名的Tapas料理，原本指的是當地酒館用小碟盛的小菜，對於晚餐吃得晚、又愛喝上一杯的西班牙人來說，櫃臺上擺滿的各式Tapas，自然是一邊喝酒、一邊暫時填飽肚子的重要下酒菜，不僅有冷盤熱食，從蔬菜、海鮮到肉類，更是無所不包、變化多端，發展迄今，不僅種類愈來愈多，甚至逐漸成為正式餐點，西班牙的Tapas，因此在世界聞名。走進5月才開張的PS TAPAS，空間裝潢有較多的時尚感，卻仍能在這裡品嘗到西班牙的Tapas餐酒。負責菜色研究的店經理Monica提到，西班牙Tapas最好玩的就是有無窮變化，所以抓住「下酒菜」的精神，希望讓客人可以在菜色中品嘗到各式口感。當然幾款西班牙著名的招牌餐點，如混著大量海鮮、香料、蔬菜炊煮而成的西班牙海鮮飯、厚實的西班牙烘蛋（蛋捲）等等，都是初次造訪必點，不然一道西班牙拼盤，也能感受Tapas冷盤沾醬、醃製肉串等等不同的口感，此時搭上一杯必點的西班牙國酒Sangria——以紅酒為基底加入各式水果調成的水果酒，酸甜鹹各式滋味在杯觥交錯間融合，愉快的氣氛，宛如置身悠閒南歐的浪漫國度。地址：台北市敦化南路一段181號1樓電話： 02-27409090

狂歡作樂的拉丁夜店 HIPS

不想安靜的度過夜晚時分，那就造訪重音節奏的拉丁夜店，給自己枯燥的生活添點狂野的色彩吧！以全台唯一拉丁俱樂部為號召的HIPS，重新改裝前曾經帶起國內騷莎舞（Salas）的熱潮，每週拉丁舞老師都會按時出現，在大紅、紫金的空間裝潢下，奔放的在舞池中扭動身軀，帶來充滿拉丁美洲熱情的韻味。雖然目前這令人著迷的Salas舞暫時因老師回國而中止，但取而代之每週三的搖擺舞（Swing）表演，倒也頗能感受另一種身體律動的氣息。此外，店長Howard表示，來自南美的各式拉丁音樂，絕對是讓人徹夜扭動身軀的最佳保證，雷鬼（Reggae）、森巴（Samba）、曼波（Mambo）等等各式重節拍的音樂，讓人想不下舞池，都覺可惜。當然在這裡，各式調酒幾乎都有供應，小酌狂飲，可得各憑本事，若不想隔日宿醉在重要會議出糗，還是控制一下攝取的酒精含量，或挑個週末夜，再徹底狂歡吧！地址：台北市敦化南路二段277號B1電話： 02-23789955

和菲律賓的美麗接觸 超級島遊家好書推薦

更新日期:2008/10/14 14:46
頭上頂著東方臉孔，說話卻融雜一股特殊外國腔的唐Don Schumann，有著令人稱羨的職業─承接國際通告的專業攝影師，自出道至今，因為工作而出差加上個人旅遊，長年在全球趴趴走的Don，每年至少投宿數十家飯店，一年最多可接觸到上百家的國際旅館，種類五花八門，等級自個性民宿到五星級甚至是七星級飯店，真是個生來「飯店命」的旅店浪人。
幾年前，Don第一次和菲律賓的自然美景接觸，便為她無敵的美景著迷，自此Don總把菲律賓的行程通告擺在第一優先，也因此，Don意外成為經驗豐富的島遊家，連旅遊業者都誤以為Don是菲國觀光部職員哩。
於是，這個美麗的誤會，觸發Don完成旅店浪人島遊家《玩味宿霧島》及《迷醉薄荷島》這兩本書，Don將獵捕入鏡的海島風情，以及深具質感的旅店設施和服務，完整而有系統的專文介紹，並在本書截稿前夕，重返宿霧為讀者更新舒適旅店們的最新資訊，推薦必遊的景點中，很多也是首度披露，套一句超級島遊家Don說的，到宿霧就是要看歷史的，因為他是菲律賓唯一被殖民者登陸的點耶，Yahoo2008年也將宿霧選為世界十大最受歡迎海灘之一。
至於擁有豐富景觀生態與特殊物種的薄荷島，在海天的擁抱中忘記煩憂，更能悠遊於珊瑚礁堡間，與保護區中的魚兒們穿梭夢幻的海底世界，Don很盡責的在出書前夕，為讀者收集一趟天堂假期所需對味飯店的最新資料。或許玩家所遇的島嶼、所走的旅程，有許多人走過，但是發現『她們』的角度未必相同，玩家的建議除了要放慢腳步，細賞周邊的人事物之外，深度文化的尋寶心態一定也不可少哦。
《玩味宿霧島》簡介：本書涵蓋八家頂級特色渡假旅店完整攻略，吃喝玩樂休閒活動與商務機能攻略一目了然；加上深度體驗島內人文風情與自然風光，鎖定八處重要尋寶景點，玩遍殖民風情的宿霧及鄰近的玩水天堂資生堂島，讓值得再三玩味的宿霧假期，在Don鏡頭下巧笑倩兮，吸引著遊客們大駕光臨。本書優質飯店包含Cebu all new最新完工名店、最新擴建完成等世界首度報導的第一手資料！
《迷醉薄荷島》簡介：薄荷島與生俱來就有的夢幻氣息，想要暫離繁華擁擠的都市人，來這裡就來對了。本書涵蓋八家頂級特色渡假旅店與一家特色養蜂農莊的完整攻掠；加上行家必遊生態景觀、仙境列島環遊、觀賞豚群或下潛至婀娜的珊礁水世界等，並且由作者規劃四條私房路線，天天各有主題，只要運用本書提供的飯店連結，悠閒假期就輕鬆掌握自己手中。尤其本書在截稿前夕，旅店浪人Don又專程飛了一趟薄荷島，也順利造訪了幾家尚在整建中、最具代表性的新飯店，全數收錄在本書中，保證都是剛從熱帶海島現撈的新鮮貨，無非希望能為您開啟一趟嶄新的迷醉之旅。＊本書優質飯店包含Bohol all new最新完工名店、最新擴建完成等世界首度報導的第一手資料！
本則新聞由旅遊經提供 2008/10/14

飯店炒買氣 餐飲大降價

2008/10/14 經濟日報
因應不景氣，遊憩區觀光飯店餐飲降價促銷，劍湖山王子飯店即日起歐式自助西餐每人分降價幅度約32.2%，童年渡假大飯店強調走平價，平均每人只需250元至300元。
緊鄰劍湖山主題樂園的劍湖山王子大飯店，中午一客咖哩牛肉飯降至260元，已和飯店外面的「庭園餐廳」售價差不多。
劍湖山王子大飯店總經理王俊典昨（13）日表示，不景氣使許多人的消費心態轉趨保守，劍湖山王子大飯店歐式自助餐原價680元加一成服務費，即日起至今年底的周日至周四晚餐，一律降為499元且不須再支付一成服務費。
劍湖山王子大飯店因緊鄰劍湖山主題樂園，住房率在是國內觀光遊憩區一直是名列前茅，不過，受到整體經濟景氣下滑影響，餐飲業績明顯下降。
為減輕固定成本負擔，刺激消費，決定採取大幅降價促銷手段，要以大飯店的優質環境與服務，吸引一般庭園餐廳或市面餐館的消費客源。
王俊典說，不景氣時，消費者的價格敏感更高，因此，劍湖山王子飯店必須調整營運策略，以爭取更多消費者青睞。
與嘉義童年渡假村緊鄰的童年渡假大飯店也強調「俗擱大碗的」營運策略，每人餐飲費只要250元至300元，一桌合菜只需2,000元。
童年渡假村董事長陳明賢說，現在景氣很不好，童年渡假飯店經營策略也是儘量平價化，即使大陸觀光客，餐飲和住宿也都是以平價收費，所以能夠吸引許多大陸觀光客入住。
至於都市型飯店，如嘉義市耐斯王子飯店、嘉義市中信飯店，雖然也都感受到不景氣的壓力，但並未特別針對餐飲業務，採取大幅降價促銷活動。
嘉義中信飯店總經理宋滿金說，最近連飲茶的業績的確受到不景氣影響，不過，住宿者大都是在飯店內用餐，所以整體影響性不會像遊樂區觀光飯店那麼明顯。

趙藤雄：觀光產業 投資時機來了

2008-10-08/經濟日報
遠雄集團董事長趙藤雄昨（7）日表示，台灣不景氣已經到了谷底，現在是投資台灣休閒觀光產業好時機；過去十年，紐約、倫敦及東京等地的房地產價格漲了100%，台灣房地產則只漲了16.6%，回檔整理後，反彈的機會很大。
趙藤雄是在昨天參加2008年全球招商大會，向與會者介紹台灣休閒觀光產業時， 向外資喊話，提出台灣景氣即將復甦的理論；趙藤雄表示，遠雄集團看好台灣觀光產業前景，除了台北巨蛋外，在陽明山、礁溪、阿里山及墾丁等地都已經買地打算興建飯店，加上既有的花蓮海洋公園，遠雄將建立一個環台旅館體系。
昨天的休閒觀光產業招商分組座談，由交通部觀光局長賴瑟珍主持，應邀參與主講者除趙藤雄外，還包括亞都麗緻集團總裁嚴長壽、法國雅歌飯店集團大中華區業務發展副總裁湯家驥及君悅飯店總經理裴岱偉等。
面對來自海外的投資者，賴瑟珍表示，台灣除了美麗的天然風景和特有文化外，最重要的就是兩岸緊張關係趨於和緩，已針對兩岸直航及開放大陸觀光客來台達成多項重要協議。
賴瑟珍表示，大陸國台辦主任陳雲林預定10月下旬來台訪問，雙方將進行另一回合談判，在陳雲林訪台後，預料兩岸將有更進一步進展，陸客來台人數必定會倍數增加。

鴻禧大溪別館 31日熄燈

2008-10-09/經濟日報
鴻禧集團爆發財務危機、破產管理委會員介入管理後，經過三年努力，仍難敵不景氣。破產管理委員會最近決定不再經營，鴻禧大溪別館將在本月31日歇業，若無新投資者願意接手，恐將走入歷史。
飯店業者認為，國內飯店拍賣價格屢創新高，許多有意承接經營權的投資者打退堂鼓；現在房地產價格下修，可能提高有意接手鴻禧大溪別館投資者的意願。
業者表示，鴻禧大溪別館的133位員工不計酬勞力挺資方，才能繼續經營三年，獲利除維持設備堪用外，其他都拿去還債，員工薪資和獎金都遠不如同業。鴻禧大溪別館表示，對於已訂房的房客，將妥善處理。員工權益也將由財管部門統一處理。
鴻禧大溪別館休閒度假飯店占地200甲，區內包括高爾夫球場、飯店及溫泉。鴻禧集團董事長張秀政15年前創建。當時因前總統李登輝計劃退休後入住鴻禧，也帶動鴻禧大溪別館的人氣。全盛時期，有208間客房的鴻禧大溪別館，一年曾有10萬人次前來打球、50萬人次用餐、10萬人次住宿。
鴻禧高球場九年前曾舉辦國際杯約翰走路菁英賽，邀請老虎伍茲來台；隔年BMW亞洲巡迴公開賽在鴻禧舉辦；七年前舉辦歐洲女子巡迴賽，都將鴻禧大溪別館聲望炒到最高點。
後來在債權人聲請破產後，鴻禧大溪別館營運逐步跌入谷底；破產管理委員會積極經營，但所得獲利大都用來還債，無法更新設備，以致無法提升競爭力。
前任鴻禧大溪別館總經理周武昨（8）日表示，鴻禧大溪別館有高爾夫球場、溫泉和住宿，加上距機場很近，只要用心經營，一定能賺錢。
鴻禧集團爆發財務危機時，周武一路相挺，積極舉辦各項活動炒人氣，希望能以較好的價格出售旅館，為員工和前老闆張秀政解決財務問題。由於無人願出高價，周武一直苦撐到破產管理委員會接手經營才離開。
目前周武已轉戰台北西華飯店，協助台北西華董事長劉文治進行飯店整修工程，以及大直宜華酒店開發案。但他對鴻禧大溪別館仍有深厚感情，周武表示，鴻禧大溪別館地理位置和自然資源佳，靠著100多名員工竟能撐三年，有意接手經營者，只要再花一點錢重新裝潢，就能提升競爭力。
房地產市場不景氣，他認為，短期內應該會有人願意接下大溪別館，但新經營者一定要和高爾夫球場維持良好關係，創造雙贏。當初鴻禧大溪別館設計為旅館、溫泉和高爾夫球場互相結合，若只靠旅館，恐怕不易經營。

酒店式公寓 商務客寵兒

2008-10-09/經濟日報
盛行國外已久的「酒店式公寓」（Service apartment）日前在台北市內湖地區現身。春天商務會館將全套的營運模式引入台灣，顛覆民眾對於商務旅館的既有看法。這個全新的消費型態，除了具備飯店式的管理外，室內的家具、陳設卻如同一般住家。
春天商務會館表示，真正的酒店式公寓除了地點身處於民宅之外，還必須提供專人駐點服務，以及提供許多免費的加值服務。春天商務會館讓商務人士即使派駐在外，也能享受到家的溫暖以及頂級的飯店服務這般新穎的經營模式問世，吸引許多海外人士前往詢問。
目前會館的營運方式採月租制，並且不收取押金，客戶多為附近內湖科學園區及南港軟體園區的中高階主管。該公司指出，在春天商務會館中，旅客與住戶必須彼此尊重，對於每個顧客，飯店都會親自進行篩選，提供房客以及住戶最佳的居住品質。目前春天商務會館處於營運初期，推出許多優惠方案。希望讓國人更加了解此種類型的居住型態，讓出外洽公也能像家裡一樣自在。

快捷敏盛合作 推展觀光醫療

　 頂尖酒店集團結合國際化水準醫療院所，開啟產業發展新方向。
2008-10-12/經濟日報
桃園快捷假日飯店 日前與敏盛綜合醫院簽訂合作，開啟雙方合作新頁，對桃園觀光醫療產業的發展有了新的方向。
台灣桃園快捷假日飯店位於桃園市中心，擁有138間舒適的客房，每間客房皆提供免費上網服務及精緻的早餐，由國際頂尖的洲際酒店集團管理，建築風格新穎，飯店緊鄰購物中心及附近各工業區，交通便利，是商務及休閒旅客的最佳選擇。
敏盛醫療體系為國內少數具有國際化醫療水平的醫療院所，旗下經國總院成立於2001年，具600床以上規模， 為桃園地區最知名亦最具規模的私立醫院。董事長楊敏盛表示，當初從三民院區遷至經國總院時，斥資億元打造最先進醫療設備，已為敏盛日後晉升國際級醫院跨出成功第一步。
雙方同意就發展觀光醫療服務進行合作，提供有關醫療服務的資訊並以優惠價格、資訊提供予顧客，並協助顧客至醫院就醫、互相協助雙方業務發展等。日前，有一位從事醫療保險的外籍人士白先生來台從事觀光醫療業務推展，經敏盛醫院安排後與快捷假日飯店合作，負責交通及住宿的安排，獲得極高的評價及滿意。

國際連鎖飯店品牌 搶灘台中

2008-10-09 工商時報
全球不景氣，企業紛紛縮減差旅費，看準平價商務飯店市場商機，逾百億資金爭相投入台中市蓋飯店，目前包括永紅集團、午陽集團、林園餐旅集團等都在籌備飯店，業者紛引進國際連鎖品牌，台中商務飯店市場即將掀起一場土洋品牌大對決。
其中，以不動產開發致富的永紅集團，其委託英國洲際酒店管理集團經營管理的「台中公園快捷假日飯店Holiday Inn Express」，是中部地區首家國際連鎖品牌飯店，本月10日進行試賣，主力目標就鎖定台中縣大里、太平、霧峰等工具機產業，搶攻平價商務客市場。
台中公園快捷假日飯店總經理廖淑珒指出，根據洲際酒店集團市場調查，近兩年，國際企業紛紛調降員工差旅費，例如戴爾，差旅費從150美元調降到100至120美元之間，多數跨國企業將差旅費控制在70至80美元之間，帶動台中三星級或四星級飯店，近兩年住房率逾80％，此時切入平價商務飯店是最佳時機點。
同樣看好商務客住房商機的，還有午陽集團轉投資的「日月千禧大酒店」。位於台中市七期重劃區內的日月千禧大酒店，未來將委託新加坡最大的酒店業投資開發商--豐隆集團經營管理，目前正在積極趕工興建中。
旗下擁有台中僑園大飯店、中僑渡假婚宴、台北僑園飯店等連鎖餐廳、年營收逾10億元的林園餐旅事業，首度跨足飯店業，明年準備打造「林園國際酒店」。該集團執行長林協健指出，該酒店靠近台中國際會展中心及國家音樂廳，未來主力客層將鎖定商務客及度假旅客。

欣葉與新加坡同樂集團結盟 挺進星國開餐廳

2008-10-08 工商時報
在確立台菜領導品牌地位後，台菜連鎖市場龍頭欣葉集團決定採「企業聯姻」策略延伸品牌優勢，進而在國內外拓點展店。欣葉總經理李鴻鈞昨（7）日表示，欣葉集團已與新加坡最大的餐飲集團同樂集團合組新加坡欣葉公司，正式揮軍新加坡外食餐飲市場，首家店並將於本月21日在新加坡的亮閣正式開幕。
國內最大的便當龍鎖龍頭悟饕池上飯包總經理林峰也在昨日證實，悟饕池上將與欣葉集團合作創立「櫻便當」全新品牌，並由欣葉集團日本料理事業部主導產品內容與口味，聯手以平價精品日式味便當挺進外食市場，同時發展連鎖加盟。林峰表示，欣葉與池上悟饕的合作，將在近日完成正式簽約。
在新加坡上市的同樂集團，是新加坡最大的餐飲集團，旗下餐飲品牌包括：老北京、靈芝素食、周家海鮮、同樂經典、新華會館、寒舍時尚中菜，以及周莊私房菜等，並在印尼、印度、日本、大陸均設有分店，年營收超過台幣25億元。李鴻鈞表示，欣葉與同樂共組合資公司後，除將台菜帶進新加坡，未來也計畫引進同樂集團旗下餐飲品牌到台灣，以平台概念發揮綜效。
悟饕池上飯包目前在台灣共有210家連鎖據點，年營收超過5億元，為全台發展最成功的便當品牌，悟饕池上總經理林峰指出，「櫻便當」初期展店目標是在大台北地區開出5家門市，俟營運確實達到「無縫」目標後，才邁步發展連鎖。林峰表示，「櫻便當」價位設定為120元，俟景氣好轉，再挑戰高檔市場。

雙十假期 餐飲業 生意很清淡

2008-10-11/經濟日報
雙十國慶日海外僑胞紛紛歸國，但國內餐飲業業績並未受惠。餐飲業者表示，今年國慶日買氣也不如以往，沒有大排長龍的人潮，生意比去年少了二、三成。
知名餐廳法樂琪負責人張振民表示，法樂琪天母店中午和晚上大約滿了九成；信義店的生意則普普，和平常日相較，國慶日的生意還算可以。
他指出，餐廳的生意還不明顯，看外燴就很清楚了；以前很熱門的外燴生意，今年國慶日則是一張訂單都沒有，看來大家都失去慶祝國慶的熱情。
君悅、遠東、喜來登及晶華等價位較高的餐廳，也都相同，第一輪生意還算不錯，第二輪的生意幾乎都消失了。
但老爺、六福客棧、台北凱撒、王朝及馥敦南京店等推出促銷方案，來客數維持水準。業者透露，為了衝人氣只能犧牲獲利，就當作在打廣告。
遠東飯店協理閻惠媛表示，國慶日當天，遠東飯店的香宮和上海滬月庭餐廳中午和晚上第一輪都全滿，在不景氣中，生意還算不錯。
面對全球不景氣，不只是五星級觀光飯店的生意不如預期。老字號餐廳都大嘆生意難做，在台擁有三、四十年歷史的五家和全美堂兩家西餐廳，月前都悄悄吹了熄燈號。
此外，因餐飲業者特別喜歡投資房地產，面對房地產價格大幅下滑，使得部分生意還算可以的餐飲業者，也都面臨資金周轉問題，經營岌岌可危。
餐飲業者透露，現在很多人餐飲業者都開始換票或展延票期，如果農曆年前大環境無法改善，恐怕會引發倒閉風潮。

服裝設計師胡瑋哲 獨創墾丁民宿上海風

更新日期:2008/10/13 17:32
（中央社記者郭芷瑄屏東縣十三日電）經濟不景氣，從事服裝設計的胡瑋哲在精品業績不斷下滑壓力下，斷然到墾丁開民宿，在墾丁民宿一片峇里島風和地中海風中，胡瑋哲把服裝設計感帶進民宿的設計，獨創墾丁民宿上海風，吸引不少喜愛上海風華的遊客。
　　經濟不景氣，百貨公司的精品業績不斷下滑，胡瑋哲說，他壓力大到失眠、掉頭髮，驚覺不能再如此下去，他想找一個可以放鬆身心又可以賺錢的地方，好好休養身心，因緣際會在友人介紹下，到墾丁看了一塊在山坡上可以望海的地，他決定就在墾丁開民宿。
　　由於墾丁的民宿不是峇里島風，就是藍白相間的地中海風，從事服裝設計的胡瑋哲本能地想創造出不同的風格，本身就喜歡有點奢華風格的胡瑋哲說，在服裝界，上海風是奢華風的代表，他決定開一家上海風民宿。
正好姐姐Jenny結束餐廳的經營，他邀姐姐一起加入民宿的經營，上海風定調，在姐姐Jenny靈機一動下，八間房間各以一位有著上海風情代表的人物命名，他們找出了胡蝶、巴金、阮玲玉、梅豔芳、林語堂、徐志摩、張愛玲和魯迅。
即便八間房間的設計風格和這些名人無關，但多少設計了一些氛圍，如阮玲玉的房間重隱私，徐志摩的房間有泡澡浴缸，營造浪漫氣氛，整棟民宿的設計都出自胡瑋哲之手，除了復古的房間外，大廳的鴉片床、紅燈籠、老式熱水瓶、牡丹壁畫，都讓人墜入民初的上海灘風情。
胡瑋哲說，遊客訂房時，會依自己的心情選擇要那個名人的房間，搭配網路行銷，開業一年多來，幾乎每個假日都是客滿。
胡瑋哲與姐姐分上、下午班，一下班，胡瑋哲就徜徉在墾丁的碧海藍天中，雖然開民宿有龐大的資金壓力，但墾丁也的確讓胡瑋哲達到了休養身心的目的，他已打算在墾丁開第二家民宿，他預告，將會是具有勁爆風格的民宿。971013

本則新聞由中央社提供 2008/10/13

紅酒減少肺癌風險

更新日期:2008/10/13 08:45
Oct. 7, 2008 -- 最新研究顯示，紅酒可能減少男性肺癌的風險，特別是吸菸者。
這篇登載在癌症流行病學生物標記與預防(Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention)的研究，是用加州男性健康研究的數據，這包括84,170位45歲至69歲參與加州凱瑟永久健康計劃的成員。人口統計資料和生活方式特徵是透過2000年至2003年寄給參與者的詳細調查，一直追縱至2006年底，在這期間，有210個肺癌案例。
適度喝紅酒與肺癌機率減少有關，特別是吸菸者。相較於不喝酒的吸菸者來說，每天至少喝一杯紅酒的吸菸者罹患肺癌的機率減少60%。
但是，研究人員表示，降低肺癌風險的最佳方法是戒菸。喝紅酒的吸菸者仍比不抽菸的人面對更大的風險。這篇研究也指出，酗酒者不能以這篇研究結果推斷。其他像是白酒、啤酒、以及烈酒等酒類，並未證明能降低參與者的肺癌風險。
研究人員在分析中調整了像是年齡、種族或種族特徵、教育、收入、身體質量指數、慢性阻塞性肺病或肺氣腫病史、以及抽菸史等因素。
研究人員、凱瑟永久研究評估部門的科學家Chun Chao博士在新聞稿中表示，已知紅酒含有大量的抗氧劑，因為紅酒中富含葡萄皮中的白藜蘆醇化合物，這種成份在臨床前的研究中顯示有顯著的健康益處。
過去的研究認為紅酒的的白藜蘆醇與動脈粥樣硬化、心臟病、以及阿茲海默氏症等腦部疾病的風險減少有關。
本則新聞由國際厚生提供 2008/10/13

不堪賠累 鴻禧別館月底歇業

更新日期:2008/10/09 05:23
頗負盛名的桃園大溪鴻禧別館因不堪長期虧損，決定十月底結束營業。消息傳出，除為台灣休閒飯店產業投下震撼彈，館內上百名員工未來更面臨失業命運。別館執行副總蔡青如說，目前將全力協助會員退費、訂房解約。
截至今年九月底，儘管鴻禧別館仍創造將近九千萬營業額，不過扣除管銷、人事成本仍虧損八百萬元。破產管理人決定十月底結束營業，館內一二一名員工面臨失業，未來飯店硬體設施維護是否能維持過去風光盛況，也考驗後續團隊管理能力。
鴻禧別館執行副總蔡青如說，國內這一兩年來經濟消費力下滑，特別是年輕旅遊族群，渡假寧可選擇民宿、汽車旅館；特別是商務型飯店數量這兩年持續增加，擁有戶外草皮、泳池及遊憩設施的複合式別館，因市場瓜分蠶食導致嚴重虧損。
許多館內員工都是「開館元老」，看著公司大起大落，難過得紅了眼眶。別館公關簡雅婷說，雖然破產管理人上月底就行文通知結束營業，但所有員工都堅守崗位。
蔡青如說，別館目前仍正常營業，對於加入會員的消費者，將視情況補退剩餘會費。結束營業後已訂房、訂宴客戶，也將全力協助轉介至其他飯店。
八十二年由商界名人張秀政成立的鴻禧育樂股份有限公司，下轄桃園大溪山莊、別館及高爾夫球場三大部分。成立以來不但成為政商名流宴客場所，每年中秋台商返鄉聯誼會更固定在鴻禧別館舉行，就連新加坡前總理李光耀來台也指名下榻，是台灣頗具知名度的五星級飯店。
無奈鴻禧育樂公司在九十三年無預警宣布破產，館內員工在破產管理人委託下獨立經營迄今。
本則新聞由中時電子報提供 2008/10/09

淡海園區 賭場之父探路 規劃372公頃娛樂城 縣長帶遊邀投資

2008年10月06日蘋果日報
台北縣政府預計在淡海新市鎮打造家庭綜合式休憩娛樂園區I.F.R（Integrated Family Resort)，近來淡水不少建案即以此作為號召，吸引民眾購屋，目前該項計劃月底將公告先期規劃標案，預計年底前完成發包；而美國拉斯維加斯賭場之父史提夫?永利（Steve Wynn）下周五也將到淡水，為設賭場探路。
博弈商機 國民黨籍立委日前串聯提案，為台灣本島開設博弈特區打開一線曙光，有意爭取設立博弈特區的台北縣也加快規劃及招商腳步。
綜合飯店賭場賽車 台北縣長周錫瑋日前表示，史提夫?永利將到淡海新市鎮考察，預計安排一整天行程，帶他詳細勘查淡水地區，並再度針對家庭綜合式休憩娛樂園區的規劃案進行專案報告，強力爭取史提夫投資。美國億萬賭場大亨史提夫?永利不只在拉斯維加斯擁有賭場，前年更將賭場版圖擴及亞洲市場，在澳門投資「永利澳門酒店」，擁有賭博、飯店、休閒、餐飲、精品購物等多種設施，佔地兩千八百坪的賭場，有兩百張賭桌、三百八十台吃角子老虎，規模驚人，外傳他對北縣的投資意願相當高。台北縣政府城鄉局規劃在淡海新市鎮三百七十二公頃的專區，打造家庭綜合式休憩娛樂園區I.F.R，成為不只擁有賭場，還有展覽中心、飯店、購物中心、博弈訓練學校、賽車場、賽馬場、主題樂園等綜合娛樂城，強調比新加坡I.R.特區還兼顧家庭。
上網公告年底發包 城鄉局局長張邦熙說，已編列明年度共計一千五百萬元的預算，其中九百萬元作為先期規劃案、六百萬則是後續招商公告等相關程序，最快月底進行家庭綜合式休憩娛樂園區先期規劃案上網公告，年底發包作業。張邦熙說，未來建設開發案擬開放國際招標，而政策未明前先做規劃建設，通過後就能直接加入博弈場所，但對於淡水地區整體交通建設，他坦言：「會比較慢些！」

鴻禧大溪別館自救

五星級度假飯店 15年來由盛而衰 老員工苦撐經營 令人慨嘆
2008-10-06/聯合報
15年前，五星級的桃園縣鴻禧大溪別館休閒度假飯店佔地200甲，在當時的李登輝總統加持、毗連而居下，加上擁有一座國際級的高爾夫球場，球場、別館裡外管制森嚴，頗富神秘色彩。「想進入消費，喝杯咖啡也被盤查、問東問西的」，「我在鴻禧工作，是最驕傲的選擇」，如今風華不再，讓人慨嘆。
9年前鴻禧高爾夫球場舉辦國際杯約翰走路精英賽，老虎伍茲應邀來台，打響鴻禧在國際上的知名度，隔年BMW亞洲巡迴公開賽又在鴻禧舉辦，7年前歐洲女子巡迴賽也在鴻禧舉行，那是鴻禧員工最風光、驕傲的歲月。
然而，4年前的11月，鴻禧老闆被其他產業絆倒，跳票9000萬元，債權人向台北地院聲請破產，鴻禧大溪別館與高爾夫球場被迫一分為二，別館由員工自救會接管營業，「按時該報廢、淘汰的毛浴巾與床單等消耗品」，因周轉經費問題沒有更新，雪白的毛浴巾逐漸變色成淡黃。
「有五星級的收費標準，卻未享受同等級的餐飲和服務品質」，這也是讓消費者抱怨的問題癥結，員工總數也從500人縮減到目前的133人，「人少、事多又沒薪資保障」，造成優秀人才不斷流失和無法填補。
本地旅客進入鴻禧大溪別館的消費次數有限，台北市或南部遊客因路途遙遠，前往別館消費的機率更少，外籍旅客、大陸和港澳觀光團的人數有限，惡性循環下造成別館的生意清淡，上門的消費者越來越少。
「鴻禧大溪別館距離桃園國際機場只要40分鐘，扮演著台灣與世界接軌的角色」，接待了很多外國元首如李光耀、老布希、錢尼等、明星球員，曾是達官顯要、社會名流相約聚會的場所，更以舉辦國際杯高爾夫球場而受肯定。
鴻禧大溪別館一年曾有10萬人次打球、50萬人次用餐、10萬人次住宿，曾讓消費者有超值的享受，透過國際性的廣告、行銷，表現台灣的富足。
然而，15年的歲月匆匆消逝，現今白牆藍瓦的歐式建築風格外觀依舊，208間各式客房仍在，自救會員工幾乎再次面對營業虧損的挑戰，未來如何走是一個問號。

觀光醫療 新藍海商機

選定重點項目培訓專業人才 找出利基市場
2008-10-05/經濟日報
觀光醫療產業在全球已成為新興熱門產業，政府決定投入105億元的經費全力發展觀光醫療，這種結合觀光與醫療的新服務模式，以台灣具備的資源，商機無限。
金界旅行社國旅部經理言壯宇表示，觀光客消費意識高漲，走馬看花、以量取勝的旅遊產品已經過時，選擇多樣化、內容有意義、有主題的旅遊產品才能滿足客戶需求，觀光旅程中納入不同元素，如婚紗攝影、非侵入性的醫療都是不錯的主題式旅遊產品。
根據交通部觀光局統計，2005年來台旅客人數達337萬人次，亞洲地區是主要市場，其中以日本、香港人數最多，但以未來趨勢分析，中國大陸是不可忽視的客群，若開放陸客自由行，以同文同種的優勢，台灣觀光醫療產業很值得深化經營和發展。
靜宜大學觀光事業學系主任吳政和表示，台灣醫療水準高，且有豐富旅遊觀光資源，如何把兩者緊密連結，需要學術單位提供研究成果與專業人才，才可能運轉順暢。吳政和表示，醫療與觀光是完全不同的專業領域，今天醫療觀光喊的震天價響，但要把兩者結合在一起，其中有很大的學問，觀光醫療在國外已行之有年，台灣卻是處於起步階段，要吸引外籍人士來台，就必須高度國際化；不僅醫療水準而已，服務及語言能力也要提升，其中還牽扯到市場調查、產品設計、問題解決、追蹤查核，專業人才供給這些問題，如何運作？專家學者可以處理這些環節。
靜宜大學與沙鹿童綜合醫院產學合作，共同推動國際觀光醫療，並協助童綜合成立「國際醫療服務中心暨國際醫療美容中心」。開幕前，為期二周的教育訓練，從接待、儀容、談吐到整場的動線規劃、完整標準作業流程，在開幕剪綵時呈現出來，令人耳目一新。
華信航空台中營業部經理余明德表示，經建會評估，觀光醫療需求會越來越熱門，東南亞各國已形成龐大的產業，台灣醫療水準很好，加上政府也積極投入，台灣有機會發展此一領域，但必須選定有特色的項目，做重點的發展，找出本地市場的利基。
該公司結合旅行社業者於今年的4月、7月間招待香港、胡志明、河內的記者及旅行社業者來台考察台灣觀光醫療產業，爭取國際醫療觀光不於餘力。此次與沙鹿童綜合簽訂緊急醫療包機服務，主要是雙方擁有國際醫療包機的實務經驗與默契，華信也提供區間客機E-190機型擔任運輸任務，機上座椅可隨時加裝擔架載送病患。

台灣機場邊緣化 數據露危機

2008-10-05 中國時報
交通部最新統計發現，今年一至八月，桃園國際機場比去年同期出現客運量減少現象，為三年來僅見，高雄機場的客運量跌幅更高達廿四％，台灣機場有被邊緣化的危機；這是政府報告中，首度明確指出台灣機場在亞太國際機場上漸趨邊緣化。
面對國內航線因高鐵通車陸續退出，國內機場營運驟減，桃園及高雄小港國際機場的營運量也出現縮減情形，國內及國際機場營運效率雙雙重跌，立法院交通委員會要求交通部長毛治國明日（周一）到立法院專案報告。
交通部統計，今年一至八月桃園國際機場及高雄小港機場的客運量比去年同期分別減少三．四％及廿四．二％，光是八月，桃園國際機場就少了十萬旅次。
交通部分析，除了總體經濟環境變化及油價高漲等因素外，亞太地區機場陸續新建或擴建完成，以及與大陸空運市場逐步開放可能也是重要影響因素。
交通部運輸研究所進一步分析發現，即使去年桃園機場客運量比前一年增加二．五％，但比較鄰近的韓國仁川機場（增加一○．八％）、大陸北京機場（增加九．四％）、香港赤臘角機場（增加七．二％）及廣州機場（增加十八．九％），在客運量上似有實質後退之勢，且在亞太國際機場排名已由第十三名退居為第十四名，對照亞太其他主要機場排名多為維持或提前的情形，桃園國際機場仍須加以警惕。

愛河蓋精品旅店 99年見

2008.09.24聯合報
高雄市愛河風光旖麗遠近馳名，最近建商龔俊仁以1億8千萬元，取得愛河畔電影圖書館旁的土地，要再花2億元，闢建一座愛河精品旅店，預計民國99年完成。
位在電影圖書館旁的愛河飯店已荒廢十餘年，今年七月，御聯建設董事長龔俊仁循法拍管道取得土地後，決定利用愛河優異的地理條件，興建旅店。
業者表示，未來旅店採「精品制」，地坪230坪，最多只建26到29間房間，預計每層樓只規畫3間，配有管家，預計要花2億餘元。市政府都發局主任秘書張貴財說，高雄擁有海空雙港國際航運，地理區位頗具優勢，加上最近交通運輸系統的捷運通車，高雄市的商機更大，歡迎各界來高雄投資。

飯店老闆訪中 籌組交流平台

2008-09-23/經濟日報
為促進兩岸交流，國內觀光飯店負責人以「台灣觀光旅館商會」名義赴大陸北京訪問五天，拜訪大陸國家旅遊局長邵琪偉，昨（21）日低調返台。訪問團團長國賓飯店總經理李昌霖表示，未來雙方計畫籌組兩岸觀光飯店的交流平台。
台灣觀光旅館商會訪問團成員都是觀光飯店的大老闆或剛接班的第二代成員，和過去以專業經理人為主的宣傳行程不同。團長由國賓飯店總經理李昌霖率隊，團員包括去年剛接任福華飯店董事長廖伯熙、老爺酒店常務董事林佩文及六福旅遊集團執行長莊豐如等本土大型飯店集團，幾乎全員到齊。
李昌霖表示，國內旅館業者首度拜會海峽兩岸旅遊交流協會會長邵琪偉，及中國旅遊飯店業協會，希望強化兩岸星級觀光旅館業者的實質合作，達到互惠雙贏。

看好台灣旅遊市場 千禧國敦酒店集團推出優惠住宿

2008-09-21/經濟日報
看好台灣旅遊市場，世界知名的千禧國敦酒店集團（Millennium Hotels）日前在台北舉行說明會，推廣上海、北京、廈門、普吉與曼谷等五個地區的千禧酒店與豪華千禧酒店。
未來將結合國內11家旅行社合作包裝出一系列機票加上酒店的行程，凡是住宿二晚以上的旅客即享有一次在飯店享用晚餐及其他免費的禮遇。
千禧國敦酒店集團旗下共有四個主要品牌豪華千禧、千禧、國敦和君門。此外，並擁有幾家由其他連鎖品牌所管理的知名飯店，包括韓國漢城希爾頓、台北君悅、香港日航酒店以及萬豪酒店。
千禧國際酒店集團台北辦事處行銷總監林美惠表示，集團旗下五家頂級酒店，包含位於普吉島的千禧巴東渡假村、曼谷的千禧帆船酒店、以及中國北京千禧大酒店、上海千禧海鷗大酒店、廈門海景千禧大酒店等，都是國人最熱門旅遊地點，每一家酒店都有不同風味，不管是商務或旅遊都能享受到各酒店不同頂級享受。
普吉千禧芭東度假村是千禧酒店集團在東亞地區的首家渡假型酒店，此外國敦青島酒店在去年5月開幕，北京千禧大酒店在今年4月開始營運，廈門海景千禧大酒店在今年1月營運，曼谷千禧素坤逸酒店、吉隆坡千禧酒店皆於去年開始營運，提供多元的服務給台灣消費者。

台灣旅遊低度開發 全球排一六三名

2008.09.24　 中國時報 開放陸客來台觀光後，陸客每周來台人數最近低於一千人的慘況，高雄漢來飯店總經理林子寬表示，台灣相較於泰國、中國已經沒有價格優勢，很多日本客寧可去東南亞，台灣如果要振興觀光業，除了開放大陸客自由行外，觀光局也該增加海外宣傳強度。
根據世界觀光旅遊委員會（簡稱ＷＴＴＣ）年度報告統計，中國觀光旅遊業產值全球排名已超越日本與德國，成為全球第二大旅遊市場，市值近六千億美元。未來十年，每年還將以九％速度增長，十年後市值再翻四番。
相對之下，台灣觀光旅遊業產出占國民所得比重，在全球一七六個國家當中，排名居然只有第一六三名，但ＧＤＰ比重不到五％，和香港、泰國、越南、馬來西亞、中國，觀光業占ＧＤＰ十％到十六％相比，台灣旅遊業處於低度開發狀態。
新政府上台後，將陸客來台上限提高為每日三千人，當初經建會預估，如果每位陸客在台消費二三七美元，平均停留七天，粗估將創造近四百億元民間消費，經濟成長率將因此增加○．二五％。沒想到，開放陸客觀光後，來台人數雷聲大雨點小，實際人次不到規劃的十分之一。
林子寬表示，台灣觀光局每年預算才二三億元，和馬來西亞、韓國觀光局每天晚上在台灣電視上密集播出廣告，根本就是天壤之別。
自二○○二年以來，澳門觀光產值每年以三成速率增長，今年年增率高達二二％，居全球之冠，澳門觀光業占國民生產毛額比重高達八二．五％，居全球之冠。澳門飲食業聯合商會副理事長馮健富認為，澳門成功的關鍵，是不斷「增加旅遊內涵」，哪個地區旅遊市場還沒打下來，就選擇那個地區增加宣傳強度。
新加坡為了推展觀光，九月底引進Ｆ１賽車，由於Ｆ１主辦單位已在馬來西亞、上海等地設置競賽場，為吸引歐洲地區觀眾，新加坡特別將比賽時間移到夜間。Ｆ１賽車比賽六成費用（一億美元）將由新加坡觀光局埋單，希望讓新加坡成為亞洲運動之都。

家用設計品牌 新舊爭鋒

2008-09-26/經濟日報
台灣居家設計業又出現新品牌「TOAST」，將木料與不鏽鋼重組，幻化成啤酒杯、餐巾紙架等家用品。TOAST背後有一家國內不鏽鋼家用品製造大廠「日日商業」為後盾，才讓這個新品牌，初試啼聲不到一年，就能跨入零售市場。
旺代企業總經理王獻德長期觀察國內居家消費市場，他說：「好設計會吸引好顧客。」例如WMF刀叉組合結合德國工藝設計，由國際建築名家Zaha Hadid設計，運用她擅長的解構主義，將流線形式賦予刀叉新生命，一套30件要價14.6萬元，平均單件餐具逾4,000元，還沒上市前就收到五張預購單。
王獻德認為，設計是無國界，反映在居家用品上，除賞心悅目外，更兼具實用性。例如日本的百年骨瓷品牌Noritake，除了有骨瓷原有的質輕細緻透光性強、密度高且耐高溫等特性，更加入人文設計感，讓品牌跨越國界藩籬，成功在全球銷售。
台灣也有新興家用設計品牌正在崛起，如近幾年成為總統贈送外賓禮品常勝軍的法藍瓷，更透過綿密的國際通路打開知名度，同時積極與國際設計師合作，替傳統瓷器賦予新生命。
法藍瓷最近參加法國Maison & Objet展覽，首次展出與設計師蔣友常合作設計具現代感的家用瓷器。法藍瓷總裁陳立恆說，藉著與不同設計師合作，能讓法藍瓷有不一樣的表情，也提高產品在世界上的接受度，是催化品牌的好策略。
例如，法藍瓷與法國設計師Jean Boggio合作開發的副品牌Jean Boggio for Franz，風格與法藍瓷傳統的花鳥風情大相逕庭，大量使用黑色與白色，加入時代感線條，除了家飾品外，更有許多大件家具，這些作品都成功打進許多五星級飯店與豪宅。
至於捲土重來的日本品牌Afternoon Tea Living，以餐飲與居家複合概念店在太平洋SOGO百貨出發。生活雜貨商品中，廚房餐桌類占四成、文具與嬰幼兒禮品占三成、生活起居商品占三成。所有的商品都是日本Afternoon Tea原創，積極搶食女性生活雜貨市場，是台灣業者不容小覷的對手。

松菸文化園區BOT 富邦得標

2008/09/26 聯合報
經過五個多小時甄選過程，松菸文化園區BOT招商案昨天拍板定案。以富邦建設為主申請人的團隊取得最優申請人資格，打敗漢洋建設團隊，獲得優先與文化局議約權利。
松菸BOT案共有兩家團隊提出投資計畫書競標，富邦建設申請人獲得總平均81.86分，取得最優申請人資格；漢洋建設申請人總平均80.57分，為次優申請人。
文化局指出，漢洋建設團隊核心為樺福集團、日本丹青社及中子文化；富邦建設核心團隊，是以富邦與誠品二個旗艦品牌聯手。兩家申請人實力相當，各有黃金陣容，所提出的投資計畫書各有所長，開發權利金也高於市府要求底限12億元以上。
文化局指出，松菸被譽為台北市文化後花園，占地7.2公頃，為使投資案單純化，加速園區古蹟修復再利用，市府特地採「整體規劃分期開發」方式辦理，將園區建物分為A、B兩區執行，占地6公頃的A區古蹟歷建區已編列預算進行修復；占地1.2公頃的非古蹟B區則採BOT設置「文化創意產業資源基地」。待最優申請人團隊進駐後，未來將以BOT案的權利金挹注古蹟修復及管理維護。
此BOT案開發容積上限為6萬平方公尺，興建及營運期共計50年，開發權利金不得少於12億元，營運期間每年需依營業總收入0.5％繳交營利權利金給市府。未來將開闢包括音樂與表演藝術、電影、廣播電視、廣告、設計、數位內容、出版、創意生活等13項文創產業，及引進餐飲、電信、銀行等附屬商業設施。

南五福 搶進高雄精品旅館

2008-09-29/經濟日報
以營造、建築起家的南五福企業，看準金字塔頂端客群的消費潛力，準備跨足精品旅館市場該公司總經理陳國安說，剛斥資1.8億元買下位於高雄愛河畔的一家閒置旅館，準備砸下約2億元進行改建，預計99年底前正式開張營運。
南五福同時與國際精品公司LV、PRADA洽商內部裝潢，藉此吸納其會員進住，以打響名號；該公司在房價操作，規劃為每晚住宿費高達1萬元，將成為南部地區最貴的旅館。
南五福企業副總經理陳國安表示，該公司董事長龔俊仁係以營造、建築業起家，為拓展事業版圖，今年初租下墾丁一家具有160個房間的旅館改名為五福FUN浪館，投入當地旅館市場；目前也準備轉戰高雄的高檔旅館市場。
他說，該公司剛斥資1.8億元，取得位於高雄愛河畔的一家已閒置數十年的旅館及土地，計劃再投資約2億元進行改建，打算建造26至29間房的精品旅館，預計在民國99年底前正式開張。
陳國安並說，為與現有五星級旅館做出市場區間，營造出市場特有定位，內部正與國際精品公司包括LV、PRADA等洽商裝潢合作事宜，例如以精品公司不同年份的設計概念裝潢各個房間等；其次，包括備品如床單、沙發等設備也均採用精品。
他同時指出，該公司已鎖定金字塔頂端的消費群為標的，規劃每一個房間的平均房價為1萬元，將是南部最貴的旅館，以最高檔的硬、軟體服務吸引政商名流進住；初期將以精品公司的會員列為攬客對象，藉此打響市場知名度。
另外，針對規劃中的旅館一樓場地利用，南五福也與藝人周杰倫、庹宗康等接洽開設餐廳，希望能打造出高雄一處新亮點。

精品跨足旅店 Moschino旅館明年開張

2008-10-01/聯合報
時尚旅館，又添一家。義大利精品Moschino轉戰旅館業，第一家Moschino旅館即將在2009年正式對外營運。
地點位於米蘭的Viale Montegrappa 12號，由新古典主義風格老火車站改建，這棟建築物建於1840年，是個充滿歷史、古色古香的老建築物，與Moschino摩登時髦、超現實的時尚品味，恰巧形成強烈對比。
Moschino旅館是與義大利的旅館集團Mobygest合作，初步規畫會有54間客房、15間豪華套房，採用超現實主義的設計風格，客房裡的家具、家飾也是由Moschino主導設計，營造出如夢境般的世界。到時旅館內也會陳列販售Moschino設計的家具、家飾。
Moschino執行長Simone Badioli指出，這家旅館將會是個新鮮有趣，充分反映Moschino品牌精神的旅館。

鴻禧別館虧900萬員工自救拒打烊

2008-10-01/聯合報
鴻禧大溪別館4年前成立員工自救會後持續經營別館生意，今年累積到9月底共虧損約900萬元，133名員工昨天表決，決定別館繼續營運。
鴻禧大溪別館4年前宣告破產後，中華開發成為不動產的主要債權人，員工成立自救會後與債權人推選破產管理委員會及監察人，最近幾天破產管理人張貼公告，以今天起1個月時間進行產權點交與員工再自救。
鴻禧大溪別館執行副總經理蔡青如說，別館今年持續虧損營運，8月底約虧損760萬元，到了9月底約虧損900萬元，對自救會而言，幾乎已無能力繼續支撐，133名員工必須勇敢的面對事實，昨天用簽署方式表決「同意或不同意」別館繼續營業。
蔡青如表示，如果不同意即可走人，若同意繼續營運，員工必須「瘦身自救」，方法之一即是減薪或暫時不支領一個月薪資（總金額560萬元），共體時艱，共度難關。
多數員工昨天都表態支持繼續營運，但希望債權所有人中華開發及破產管理委員會的多數委員能夠儘速介入，才能讓大溪別館繼續正常經營。

日勝生飯店工程 簽約

2008-10-01/經濟日報
日勝生昨（30）日與大林組營造及泰誠營造簽訂「日勝生加賀屋溫泉飯店新建工程」合約，日勝生將委託兩家公司興建溫泉飯店，工程總價約12.7億元。
日勝生加賀屋溫泉飯店位於北投，是日勝生與日本加賀屋溫泉飯店合作案，日勝生與日本加賀屋分別持股78%及20%，其餘是個人股東，該溫泉飯店預計民國99年開始營運。

主攻亞洲客 國賓晶華業績穩定

2008/10/01 經濟日報
次貸暴重擊歐美金融市場，也衝擊到國內五星級觀光飯店，市場呈現兩極化發展，以歐美商務人士為主的飯店業績下滑；但以日本及亞洲客層為主的國賓、晶華與喜來登飯店，今年前九月營收都呈小幅成長。
飯店業者透露，受金融風暴影響，歐美人士荷包大失血，自由行的客層萎縮，出差預算也大幅縮水，國內以歐美公司及商旅為主的五星級飯店，住房生意大幅衰退。而以日本、香港及本地客層為主的喜來登、國賓及晶華等，業績仍穩定成長。
日本和香港客的房價收入比不上歐美客，但來源穩定，歐美客大幅衰退，許多以歐美客為主的飯店，改變行銷策略，例如西華飯店從6月起配合客房整修，重新調整客層結構，目前客源已轉以香港、日本和新加坡客為主。
台北國賓飯店副總經理陳榮輝表示，國賓共有台北、新竹和高雄三家飯店，以歐美商務人士為主的新竹國賓，受次貸風暴影響最大；以日本客為主的台北和高雄國賓，住房率雖略為下滑，但大陸觀光客適時填補後，住房率能維持水準。
今年7月至9月，陸客大約使用3,200間客房，帶動國賓今年前九月的客房收入，較去年同期成長2%；餐飲方面，今年前八月約成長8%。
陳榮輝指出，高鐵通車也為高雄國賓帶來商機。由於南部房價便宜，許多客人搭高鐵住宿高雄，北部地區客人也逐漸南移，上半年台北國賓大約減少4,000名房客，但高雄國賓卻增加6,000名房客。
晶華酒店方面，法人透露，單就晶華本館營收看，估計今年前九月營收年增率約6%，加計故宮晶華和館外餐廳收入，就會更高。
台北晶華酒店副總經理林明月表示，晶華主要以日本客為主，並未受到次貸風暴影響，以目前訂房看，10月和11月的表現都不錯，11月是日本客來台旅遊旺季，住房率更高。

四星級一房難求 五星級供過於求

2008/10/01 經濟日報
看好陸客來台觀光前景，吸引大批金主投資興建旅館，使得國內三、四星級旅館數量快速增加。但計畫永遠趕不上變化，陸客來台數量不如預期，又碰上全球不景氣，三、四星旅館挾全新裝潢和便宜房價，使國內五星級觀光飯店生意大受影響。
迎接光輝10月，五星級不敵四星級飯店的態勢更明顯，北市三、四星級觀光飯店幾乎家家客滿，但掛著國外連鎖知名飯店品牌的五星級飯店，住房率則不如預期。據了解，除了晶華酒店承接北德交響樂團100多間客房，住房率可達七成以上，不少五星級飯店10月份的住房率恐怕不到六成。
觀光局統計，2004年1月時，國內合法的一般旅館只有3,199家，總房間數約11萬4,957間；今年9月旅館已達3,266家、總房間數達12萬2,829間。
四年內合法旅館家數增加67家，房間數增加7,872間。加上在申請的旅館及民宿，保守估計，房間數至少會再增加1萬間。新型態的一般旅館，房間裝潢不輸給五星級飯店，但房價只有其一半，加上提供早餐及免費上網服務，吸引許多觀光客、商務人士。
目前三、四星級旅館一房難求，但五星級飯店卻供過於求。政府全力爭取高收入的優質觀光客來台，但就目前來看，短期內恐難有大幅成長空間，五星級飯店可能也要靠價格戰打開市場。

北市飯店 10月住房率飆升

2008/10/01 經濟日報
大陸「十一」長假吸引大批陸客來台，加上雙十國慶的華僑歸國潮，北市三、四星級的觀光飯店10月分住房，都出現大幅成長，10月8日至12日期間更是一房難求。
國內餐飲休旅市場因雷曼兄弟倒閉而大受影響，休旅業者反映，最近飯店或餐廳的生意都大幅下滑，和9月上旬相比，不論餐飲或住房營收都衰退三至四成。
9月業績不理想，但在雙十國慶商機帶動下，10月分的生意正緩步上揚，特別是平均房價約3,000元的三、四星級飯店，住房率都高達九成以上。
據了解，天成、台北凱撒、台北王朝、美麗信、華泰王子及馥敦南京店（前力霸飯店），預估10月平均住房率都接近九成，10月8日至12日住房更是大爆滿。
法式料理餐廳法樂琪負責人張振民表示，9月下旬的生意很差，業績衰退三、四成，但最近突然出現不少10月分的訂位。
台北凱撒飯店總經理皮金營表示，和去年相較，今年國慶日的人潮較多。雖然距離國慶日還有十多天，但從今（1）日至15日，台北凱撒住房達九成以上，愈接近國慶日，已經沒有空房間。根據房客資料分析，大陸觀光客約占一成，香港和日本客人占四至五成，其他都是本國人或華僑。
美麗信飯店副總經理劉亨慶表示，10月住房率超過九成，由於訂房客人太多，為滿足老客人的需求，飯店已提前開始清理房間，儘量多接幾組客人。台北王朝飯店表示，住房從10月8日滿到12日，其他天數還有一些空房間

炎洲集團 打造豪宅旅館

2008-10-03/經濟日報
在林口以蓋豪宅聞名的炎洲集團，有「林口豪宅王」之稱；該集團打破林口地區沒有的產品模式，推出的第一案「世界之洲」，即史無前例地將一樓規劃為零店面、零住家的純飯店式LOBBY，作為公共休閒空間；第二案「城市之洲」更推出國內少見的雙LOBBY設計，以圓頂玻璃穹頂，呈現大廳氣勢，世界之洲三個月內完銷，而城市之洲也在兩個月內完成95%的銷售，成績亮眼；營建部分第三季開始認列，對集團將有4.8億的貢獻。
由於台灣市場的M型化消費型態，讓炎洲集團董事長李志賢深刻體會金字塔頂端的雄厚購買力，萌生蓋豪宅旅館的念頭，讓買不起豪宅的人，也有機會享受頂級奢華的住家品質。
今年6月，李志賢一手規劃的優館精品HOTEL台北館正式對外開幕，瞄準林口陸海空地利之便，加上將來機場捷運線的啟動，李志賢砸下七億打造林口首屈一指的豪宅精品飯店。整館由名家精心設計，獨特圓形外環車道，中間坐落著雨林噴水池營造氣氛，讓顧客驅車直達房間車庫也不覺無聊。近60房間，提供六種主題風格，打破一般飯店節省空間的設計，全館融入陽光、空氣、水、植栽等四大概念，房間外都有獨立陽台，採用大片霧面玻璃窗戶，可透光並兼具隱密性。
除自然概念，館內採用德國進口衛浴設備，大型幻彩浴缸，頂級芬蘭浴烤箱，搭配時下最流行的黃金雨淋-維琪浴，高級寢具組也是李志賢精心挑選的配備。愛好高爾夫球的李志賢，看準林口陸海空地利之便，擁有九座高球的林口台地，是台灣少有的白領休閒市場，打完球後，進駐豪宅飯店享受洗澡樂趣，再享用精緻美食，是放鬆身心靈的極至享受。

台中商旅

精品服務專屬交誼廳、獨立美式酒吧、視訊會議室 飯店式經營 吸引中科商務客
2008-10-03/聯合報
隨著中部科學園區持續開發，帶動國際商務旅館蓬勃發展，商務旅館業者紛紛搶進，汽車旅館業者洪國清最近投資逾6億元打造「台中商旅」，包括友達、台積電、茂德、瑞晶等科技大廠加入合約廠商。
台中市房地產業者看好中科開發，加上中科后里、二林等園區持續擴建，以及精密機械園區廠商陸續建廠等，外籍顧問或工程師等商務客層平均停留2年，租屋從單人套房到四房都有，以屋況新、管理好，家具、家電俱全尤佳，租屋行情較一般高6到8成。
近年來，包括鄉林夏都、大城大英國、太子品藏逢甲、劍橋四季、富宇ICRT等建案都規劃有商務型商品，建商不但強調地段，傳統小套房已無法滿足外籍商旅需求，廿坪以上的高規格尺寸才能滿足身分、品味，五星級飯店同等的飯店式服務更是不能少。
商務旅館部分，包括昭盛52、拓程、文華道、中科大飯店、黎客等，總房間數逾千間，市場競爭趨白熱化，最近有台中商旅定位為「精品商務旅館」加入戰局。
包含99間客房、2間頂樓空中花園VILLA、貴賓專屬交誼廳、獨立美式酒吧、ISDN視訊會議室。
洪國清說，台中商旅3月底試營運以來，來自中科、台中工業區的商務客，比重高達四成，光是康寧一家廠商，上周就有10幾名外籍工程師訂房，顯示飯店的經營路線完全正確，未來這部分可望逐步提升至七成以上。