鑄鐵外塗上琺瑯可抗酸鹼，也更安全衛生，煮好直接上桌，豐富餐桌視覺。（city’super）
記者張寧馨／台北報導
一只好鍋要能出的了廚房，上得了餐桌！鍋具耐用、省能源成了基本配備，一切的決勝點就在外型，這使得各大百年大廠，紛紛在外型、功能上作文章，企圖用多元的樣貌刺激消費欲望，也讓現代廚娘相信，擁有好鍋，就等同有了好廚藝。
鑲鑽270顆 鍋具身價宛如藝術品
近來鍋具界最熱的話題就屬「鑽石鍋」，這是德國Fissler菲仕樂的創意，Fissler以旗下的專業主廚系列（pro collection）28cm烘烤鍋為主體，在把手、鍋蓋及品牌logo上以739公克的750黃金製作，並鑲上270顆高級鑽石，總共12.58克拉。
Fissler台灣董事廖錦鴻表示，這只鑽石鍋在英國、德國展出時吸引很多歐洲皇室貴族爭相目賭，而台灣為亞洲巡迴的第二站。
要價750萬的鑽石鍋收藏意義大過使用效益，下訂的顧客將獲得最頂級的服務，其中包括製作完成後由專人搭機運送至顧客家中。
Fissler百年品牌 專業不忘創意
已有百年歷史的Fissler，創立於1845年的德國伊達‧歐伯斯坦(Ida -Oberstein)，在創始人Carl Phillipp Fissler的兒子Carl Rudolf接手後，以機械化的金屬製廠，帶來了新的器皿革新，開發了可用來保溫食物的雙層容器，還因此獲得獨家專利，逐漸開創了鍋具王國，其銷售第一的人氣商品「藍點壓力鍋」，更創下全球億萬個的銷售紀錄。
在專業技術中融入產品創意是該品牌最大的特色，因此會有鑽石鍋的創意呈現，也不令人意外了！
搪瓷鑄鐵鍋 繽紛端上桌
燉好一鍋熱騰騰的菜後，就可以直接漂亮端上桌，還能有絕佳的保溫效果，這是法國Le Creuset 搪瓷鑄鐵鍋具最大的特色。五彩繽紛的顏色，如同彩椒般，上頭的刻印的品牌字體，成了最復古的裝飾。獨家代理此品牌的city’super公關鄭昌慧表示，雖然Le Creuset的鍋售價不便宜，平均要5千元以上，但卻是店裡最有特色的商品，喜歡烹調的于美人，就是愛用者之一。
其實鑄鐵鍋是最早被用來煮食的器皿，早在羅馬時期就有人研習如何以精鑄的實鐵，打造出能歷久彌新的鍋具。現今雖然不鏽鋼成了鍋具的主材質，但鑄鐵仍然是最被推崇的製皿原料之一。
Le Creuset活脫脫就是經典廚房裡的樣版鍋具，最特別之處在於每個鍋子細看都不同，因整個製模到加工等步驟需要30個專業製皿師的配合，才有辦法完成。因為是鑄鐵，所以頗有重量，可讓頂蓋密實，不但能迅速加熱，離火後，仍可保持高溫，能節省能源消耗，加上玻璃狀搪瓷表面處理，生食或熟食都能隨意放置，擺在爐火、桌面、冰箱裡都不顯突兀，早已成了許多小家庭夫妻，最省時方便的幫手，周邊產品還有烤盤、茶壺及耐熱用具等，走的全是鮮豔路線。
WMF年年有新品 鍋兒們好時髦
鍋具不像家飾，每年都有新品發表，但德國WMF，卻年年有新品，並隨著飲食烹調的改變不斷推出更時髦的鍋具商品。像這款跳脫圓形的萬用健康鍋，就是為了迎合現代人少油的蒸食概念而研發的，其在兩層不鏽鋼間夾上鋁，來加速導熱，其中最特別的是，還配上了溫度計，方便掌握食物的溫度。像便當盒般的設計，有雙提勾，可輕易提起，方便瀝乾水份。
德國占6成市場的老品牌
WMF是德國最著名的廚房餐桌用品品牌，產品線非常多元，從烹飪、上菜、進餐，甚至飲酒或儲藏，該品牌都有不鏽鋼相關產品，在德國WMF有60%的市場占有率，150多家專賣店遍布德國主要城市的繁華商業區。它有兩條產品線，一般熟知的是廚房餐桌用品，共有8千多種；另一條是專業的廚房設備，如洗碗機、大型咖啡機、瓦斯爐等，台灣很多知名五星級飯店、咖啡店內場所使用的廚房設備都能見到該品牌的蹤跡。
鍋具也愛復刻板 荷蘭經典小廚鍋
家居界吹起一陣復古風，現在連鍋具也開始以復刻造型為噱頭！荷蘭PRINCESS推出一款縮小版的復刻插電小廚鍋，直徑只有25公分，表面為不沾鍋材質，加上特殊的防黏底層，用紙巾就能清潔，最高溫可到215度C，西式的平底圓鍋很適合用來燉飯、煎餅、炒義大利麵、煮湯，萬用的程度有如台灣的大同電鍋。
荷蘭精品家電品牌PRINCESS於一九九四年成立，專營小型電器及個人護理用品，是全球最大的鍍鉻家用小型電器供應商，繼引進全台第一部無線電熱保溫板之後，今年看好復刻熱潮商機，特別引進古典系列(Classic Line)，希望能打破小家電的冷調的極簡印象。
PRINCESS的命名也有意涵，該品牌希望女人烹調時都像公主般優雅，所以在外型設計上特別講究，在歐洲甚至有餐廳引進為每桌必備餐具。
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