晶華酒店 月餅進軍企業採購市場

2009-07-23/經濟日報

傳統、創新口味兼顧率先問世搶攻上億商機

中秋佳節 即將到來，國內觀光股股王－晶華酒店已蓄勢待發，鎖定企業採購，搶攻商機上億元、並且逐年成長的應景消費市場頭香，期望趕在所有飯店與商店前，創下第一波月餅銷售熱潮。

晶華酒店今年別出心裁的以台灣頂級茶葉入餡的「瑪卡兒 (MacaMoon)月餅」，以及每年長銷的「醉月傳統月餅」、更新包裝的「賞月傳統月餅」及「花月奶黃酥」。

「MacaMoon」月餅禮盒源自歐洲高雅的貴婦甜餅Macaroon（瑪卡龍），遇到中式傳統的月餅Moon，成就全新的MacaMoon瑪卡兒月餅。由晶華法籍西點主廚羅倫特別以產自台灣各地的頂級茶葉為原料，精心調配成茶香濃郁的甜蜜內餡，不變的是巧酥飽滿、圓潤粉彩的外型，創意與美味兼具，送禮十分討喜。

另外兩款傳統月餅「醉月」與「賞月」禮盒，口味同樣以棗泥核桃蛋黃、桂花烏龍茶、紅酒蔓越莓、伍仁蛋黃、黑糖麻糬、抹茶紅豆為餡料，「醉月」以經典的長方木盒包裝，典雅氣派，「賞月」外盒則充滿現代中國風，各有巧妙不同。第四款「花月」奶黃酥禮盒走純正港式配方，椰奶與鹹蛋黃交融出綿密滋味，金黃香酥的外皮，以透明管狀的包裝，曾榮獲中秋禮盒最佳外包裝環保獎。

7月31日前訂購並付款，任購一盒8 折，200盒以上75折 (瑪卡兒月禮盒除外)，9月20日前預購付款者，各款禮盒都有85折優惠，送禮自用可把握折扣機會。

上網行銷速度快、效應大 餐飲業Facebook闢戰場

2009-07-23/聯合報

從部落客批評美食而招致業者提告事件來看，網路影響力甚巨，餐飲業不再處於被動，開始全體總動員往Facebook、噗浪（Plurk）、twitter上找商機，晶華、國賓、六福皇宮、欣葉餐廳，甚至小咖啡館，都投入新行銷戰場。

新竹國賓發動上百名員工加入Facebook，並透過「置入性手法」把飯店最新訊息傳遞出去，業者表示，此為時下流行媒介，傳遞速度快，因而納入行銷通路，「過去發出餐飲優惠往往要一周後才客滿，但現在兩三天就客滿，對區域型的餐飲業效果很好。」台北國賓繽紛蛋糕房的蛋糕，還變成可發送的虛擬禮物。

欣葉旗下走年輕路線的蔥花餐廳，在Facebook上刊登廣告，一星期內便增加了上千位粉絲，「不過真正辦活動，卻只來了3個人。」業者認為目前仍在觀察效應，但是比起發傳單等傳統方式，曝光度可高得多。

台南遠東表示，日本香格里拉已實行一段時間，互動效果頗佳，大陸飯店也加入，台南遠東也發起百名員工加入Facebook。美國喜達屋集團還設計了一個專屬心理測驗，藉此開發更多隱藏性年輕客層。

晶華酒店發起Facebook活動，只要上www.facebook.com搜尋晶華酒店，7月24日前加入晶華粉絲團，就可在7月25日晚間10～12點，前往1樓柏麗廳享用免費消夜一客（需事先訂位、告知Facebook帳號並與另外3位好友同行）。

新竹國賓另發起尋找部落客活動，上新竹國賓部落格（http://tw.myblog.yahoo.com/ambassador-hsinchu），並留言報名參加「尋找部落客徵選活動」，就有機會獲得市價上萬元的飯店一泊二食。